第7章 旅游服务与基础设施规划

（二）旅游住宿设施的规模
1、床位需求量
床位数=
平均停留天数 年住宿人数 年旅游人数 床位利用率
床位利用率是影响计算结果的一个主观
因素。床位利用率的取值一般在60%-80%， 目标市场发展潜力越大，床位利用率应越小； 反之，床位利用率应越大。
2、客房需求量 客房数=床位数/房间均住人数
（三）旅游住宿设施的类型结构
（二）规划重点
根据规划区域的具体特征，选择适合的 解说主体进行规划。
1、导游人员
配备导游人员的数量，不同技能水平的 导游人员构成。
配备专职导游、多语种、地方话导游、 外国语导游、普通话导游、讲解员等。
2、多媒体解说系统
语音解说、触摸屏解说、影视解说、三 维动画解说，甚至博物馆也具有解说功能。
3、图文解说系统
度假别墅
60-80
行政办公建筑 40-60
停车场
15-40
公寓
50-70 餐厅、饭店 30-100
2、电源工程
若景区有良好的风力、火力、太阳能等 发电条件，应建设发电厂以节约日常开支。
若从区域电网获取电源，则应建设变电 站，最好再购置应急发电机。
3、输电网络工程 放射状电网布局
（1）电网布局 环状电网布局
2、取水规划 寻找干净水源、确定取水口、设置相应
取水设施（如一级泵站、修建水闸和堤坝 等）。
3、净水规划 确定净水方案，设计自来水厂、清水库、
输送净水的二级泵站等。
4、输配水规划 管道铺设、调节水量和水压、修建水塔。
（二）排水规划
1、排水量估算 污水排水量=给水量×80% 雨水排水量=年降水量×汇水面积×径流系数
浙江世界贸易中心包括世贸饭店、世贸 展览厅、世贸会议中心、世贸大厦（写字楼） 等，统称浙江世界贸易中心大饭店。客源是 进行贸易活动的商务客人，经营主题围绕金 融贸易活动，其两扇弧形建筑犹如一个金元 宝，又如伸开双臂，欢迎尊贵的客人。
二、旅游餐饮设施规划
（一）旅游餐饮设施的类型
旅游地餐饮设施包括社会餐饮设施和旅 游景区餐饮设施两种类型，后者才是旅游规 划的重点。
因此，游客接待中心经常选址于景区入 口处和索道口附近。
（二）游客接待中心的建筑风格
1、根据游客中心的性质、等级标准及技术经 济条件做恰当的艺术处理； 2、要能结合地区条件和特点； 3、不能盲目抄袭，要创新，创造出极具有时 代感，又不失自身特色的建筑。
六、旅游解说系统规划
（一）旅游解说系统及其构成 1、旅游解说系统是对旅游景区及主要旅游景 点进行讲解、介绍的系统。 2、旅游解说系统由解说系统由解说主体、解 说客体、解说内容构成。旅游解说系统规划 主要是对解说主体的规划。
规划对象 目的地城市 度假型旅游目的地 野外探险类旅游目的地 民族聚居区 观光休闲型旅游目的地 度假型旅游目的地 探险型旅游目的地
住宿设施类型 星级饭店 星级饭店或小型特色旅馆 汽车旅馆、青年旅馆、露营 星级饭店、民族特色家庭旅馆 规模小、档次低的住宿设施 规模大、档次高的住宿设施 简陋的住宿设施
（四）旅游住宿设施的建筑风格
（一）旅游商品的设计 1、旅游商品的定义： 广义：旅游商品是指游客在旅游活动过 程中所购买的各类物品。 狭义：仅指旅游纪念品。本章中的旅游 商品主要指旅游纪念品。
2、旅游商品的设计要求： （1）品种繁多，销售零星 （2）销售对象的针对性 （3）体现地方性和特色性 （4）小型化和适用性 （5）规格齐全，艺术性强
（1）确定各类用水主体的用电标准，并预测各 类用电主体的数量；
（2）计算出各类用电主体的用电量，然后通过 加总计算出旅游区用电总量。
建筑类型 高级宾馆饭店
表2 用电标准
指标（瓦/ 平方米）
建筑类型
指标（瓦/ 平方米）
100
剧院、博物馆 60-120
中级宾馆饭店 80
商业建筑
40-120
普通宾馆饭店 60
1、住宿设施的风格要有地方性，与当地传统 建筑风格协调。 2、富有个性，争取成为当地独树一帜的建筑 物。 3、尽量节约原材料和能源，尽可能采用绿色 材料和绿色能源，保护环境。
特色旅游住宿设 施
日本计划修建64间客房，可接待100 人的太空旅馆，在离地面450公里的
轨道上绕地球旋转。
加拿大的监狱旅馆。
第一节 旅游服务 设施规划
一、旅游住宿设施规划
（一）旅游住宿设施的选址 1、在同一旅游区中，不宜在旅游资源级别较 低的景区，不宜在非中心旅游城市选址； 2、不宜在以旅游中心城市为圆点，一日游距 离为半径的范围内的旅游景点选址； 3、在节点状旅游区，只宜在旅游中心城市选 址； 4、选址时要充分考虑能源供应和废弃物处理 等问题。
（2）计算出各类用水主体的用水量，然后通过 加总计算出旅游区用水总量。
各类用水主体的用水标准
类型 住宿游客 一日游客 常住人员 服务人员 绿地喷洒 道路喷洒 消防用水
用水标准 0.5m3/人次 0.02 m3/人次 0.35 m3/人次 0.35 m3/人次 20 m3/人次 10 m3/人次 36 m3/人次
再见！
（三）旅游区内部交通规划
1、交通工具：缆车、马车、索道、雪橇、竹排、 电车、游船、马、骆驼等。 2、道路类型及设计 （1）车行道与非机动车道 ①尽量平直、连续，与地形地貌相适应，与周围环境 相协调； ②设计路面宽度、材质等要符合行车安全要求； ③自行车游览道路要尽量沿地形等高线建设，弯曲度 可稍大于机动车道。
标识牌解说（文字和图片）、宣传资料 解说。
第二节 旅游基础 设施规划
一、旅游道路交通设施规划
（一）交通规划的内容
对 外 交 通
内 外 部 交 通 的 衔 接
内 部 公 共 客 运 交 通
内 部 旅 游 专 线 交 通
自 主 交 通
（二）旅游区外部交通规划
1、交通方式：航空、公路、铁路、水路。 2、交通工具：旅游专线车、公交车、长途汽 车、出租车、自行车、水上巴士等。 3、规划重点 （1）充分利用社会交通为旅游业服务 （2）旅游中继交通规划
（二）开发娱乐设施的目的
1、旅游景区开发娱乐设施是为了增强旅游地 的吸引力，延长游客逗留时间。 2、度假酒店开设一些娱乐项目是为了给游客 提供多种服务，提高自身档次，增加收入。
（三）旅游娱乐设施布局应考虑的因 素
1、地区经济水平 2、目标市场 3、区位条件 4、自然条件 5、综合配套条件
五、游客接待中心规划
游客接待中心的功 能：展示（多媒体展示、
展厅展示、全景沙盘）、 宣传、咨询、导游、售 票、休息、交通疏导和 游客集散、邮电通信、 取款等。
游客接待中心实例
峨眉山游客接待中心位
于景区入口，以导游服 务为主，设有咨询大厅、 多媒体厅、影视教育厅、 沙盘厅、土特产购物点、 商场、茶室、医疗急救 等服务设施。
加利福尼亚圣路易玛利亚酒店（Madonna Inn）的史前山顶洞人套房：该酒店推出的史 前山顶洞人房完全利用天然的岩石做成地板、 墙壁和天花板，房间内还挂有瀑布，而且沐 浴喷洒头也有岩石制成，浴缸也是石制。
澳门葡京大酒店是以博彩业为主要经营项目 的饭店，其建筑物就像一个鸟笼子，意味 “进的来，出不去”。大门口的石狮子虎视 眈眈，张开血口吞噬赌博者，所以赌徒要绕 道从侧门进去。
（三）旅游购物设施的布局
1、传统旅游商店布局 （1）布局于旅游区的出入口 （2）布局于各个功能分区中 （3）布局于旅游娱乐设施和休闲设施附近 2、运用现代电子商务手段进行虚拟化经营 3、形成以购物为主的旅游综合服务设施
四、旅游康体娱乐设施规划
（一）旅游康体娱乐设施的类别 1、歌舞类：歌厅、舞厅 2、体育健身类：健身类、各类球类运动馆、 健身浴场、美容室、溜冰场 3、游戏类：棋牌室、电子游戏室、大型游乐 设施、博彩中心等 4、文娱类：影视中心、阅读室、闭路电视等 除此之外，还有酒吧、氧吧、网吧、茶吧、 茶馆等。
旅游地一般植被丰富，土壤疏松，径流 系数在0.5以下，植被较少的地方的径流系数 也较大。
2、排水方式
（1）分流制排水 分别修建雨水与污水排水设 施；
（2）合流制排水 雨水与污水合用同一排水设 施；
（3）明沟排水
（4）暗沟排水
3、污水处理设施布局 （1）通过排污管道把旅游区的各功能分区的污
水汇集到污水处理厂集中统一处理。
的通视条件，设置明显的交通标志。
②车道 尽量设计成环线，避免尽端路。
③停放场地 大车停放场地和小车停放场地要分 开，停放场地面积要合理。
二、旅游给排水设施规划
（一）给水规划 1、用水量估算 旅游区用水量估算一般用旅游区用水高 峰时的用水量为标准，具体步骤为：
（1）确定各类用水主体的用水标准，并预测各 类用水主体的数量；
（二）旅游餐饮设施规模
椅子数
（游客日平均数
日游客不均匀分布的均 周转率 利用率
方差） 需求指数
注意：还要考虑淡旺季变化。
（二）旅游餐饮设施的布局
1、旅游餐饮设施的布局要根据游程的需要安 排 2、旅游餐饮设施应具有个性，并突出地方特 色 3、旅游餐饮接待容量应具有弹性，功能多样 化
三、旅游购物设施规划
华山游客接待中心位于
黄甫峪进山公路一公里 处，占地62亩，建筑面 积8000平方米，具有导 游服务、住宿、大型停 车设施等，实行一体化 综合性服务。
（一）游客接待中心的选址
1、具备水、电、能源、环保、抗灾等的基础 工程条件； 2、交通便捷、空间宽敞、地势平坦，以便于 游客集散； 3、接待中心的建造不能对原有景观或环境造 成损害。
（2）步行道 ①宜曲不宜直，宜险不宜平； ②线路应采取环形设计； ③注意坡度与台阶设计；
④应采用生态环保材料建设，同时要体现地方 及民族特色。
（3）特殊通道 ①索道 减少登山者体力消耗和增加俯视景点效