天门市餐饮服务食品安全集中整治行动方案
违规吃喝问题专项整治的工作安排
违规吃喝问题专项整治的工作安排
1.明确整治目标：
针对当前食品安全监管领域的突出问题，确立违规吃喝行为作为专项
整治的重点目标。
重点整治校园、街头商贩、小餐饮店等场所存在的违规
行为，旨在保障公众健康，维护社会稳定。
2.建立信息平台：
建立违规吃喝行为信息平台，从全国范围内汇总、分析统计相应数据，形成监管数据库，为有关部门开展综合监管提供依据和支撑。
3.加强执法力度：
对于发现的各类违规吃喝行为，要采取专项行动进行整治。
加强与相
关部门、地方政府之间的联合执法合作，形成整体打击态势，确保整改到位。
同时，建立违规吃喝举报机制，引导公众积极发现和举报可能存在的
问题，形成销声匿迹、不能泯灭的执法恐惧。
4.加强宣传教育：
为了引导各类经营单位遵纪守法、规范经营，应通过多种渠道、各类
媒体加强宣传与教育，提高公众自我保护意识。
同时，也要让更多的人了
解违规吃喝行为所带来的严重后果，形成对这类违规行为的强烈厌恶和反感，从而减少这类违规行为的发生。
整治违规吃喝问题专项行动实施方案范文
整治违规吃喝问题专项行动实施方案范文一、背景与目的违规吃喝问题一直是当前社会治理中的一个严重问题，不仅浪费公共资源，还损害了公共形象和公平公正的社会秩序。
为了加强对违规吃喝问题的整治工作，提高食品安全水平和社会文明程度，制定本实施方案。
本专项行动的目的是通过加大执法力度，加强宣传教育，引导公众养成良好的用餐习惯，推动违规吃喝问题得到有效整治，实现社会治理的规范化、科学化和法治化。
二、工作重点1. 加大执法力度（1）明确责任，建立违规吃喝问题专项行动指挥部，由相关部门负责协调、指导和监督整治工作。
（2）严厉打击食品安全违法行为，加大对违规餐饮店的执法检查力度，对发现的问题依法予以处理，力争实现“零容忍”。
（3）加强对监管人员的培训和考核，提高执法能力和工作效率，确保整治行动的顺利进行。
2. 强化责任落实（1）相关部门要加强协调合作，形成合力。
食品安全部门要加强与执法部门的沟通和协作，及时共享信息，加强监管。
（2）各级政府要切实履行责任，加大宣传力度，提高公众对违规吃喝问题的认识和警惕性。
（3）加强对商家和员工的培训，引导他们养成严格遵守规章制度的好习惯，确保食品安全。
3. 宣传教育工作（1）加强对公众的宣传教育，推动形成良好的用餐习惯。
利用各种传媒渠道，向社会大众宣传食品安全知识，提高消费者的安全意识。
（2）加强对学校、企事业单位、小区等场所食堂的食品安全管理，鼓励他们开展示范工作，树立榜样，引导公众正确用餐。
（3）通过举办食品安全知识竞赛、宣传悬挂条幅等形式，推广宣传食品安全知识，提高公众对食品安全的重视程度。
4. 加强监管和惩戒机制建设（1）建立健全食品安全追溯和投诉处理机制，确保监管措施的有效实施。
（2）加强对食品销售、餐饮业务等行业从业人员的资质审核和管理，严禁滥发食品经营许可证，加大违规经营者的处罚力度。
（3）完善食品安全监管制度和执法手段，提高监管水平和效果。
三、工作措施1. 加强组织领导（1）成立违规吃喝问题专项行动指挥部，负责组织、协调、指导和监督整治工作。
餐饮服务环节食品安全“百日行动”专项整治实施方案
“餐饮服务环节食品安全‘百日行动’专项整治实施方案”清晨的阳光透过窗帘，洒在桌面上，我拿起笔，思绪如泉涌。
这10年的方案写作经验，让我对每一个字、每一个句都充满了敬畏。
我要写的是一份关于“餐饮服务环节食品安全‘百日行动’专项整治实施方案”。
一、背景与目的食品安全，关乎人民群众的身体健康和生命安全，是衡量一个国家民生福祉的重要指标。
近年来，我国餐饮服务环节食品安全问题时有发生，严重影响人民群众的生活质量和幸福感。
为进一步加强餐饮服务环节食品安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”，我们决定开展“百日行动”专项整治。
二、整治范围与重点1.范围：本次专项整治覆盖全国范围内所有餐饮服务单位，包括大型餐饮企业、中小型餐馆、快餐店、小吃店等。
（1）食品原料采购、储存、加工、销售全过程；（2）餐饮服务单位食品安全管理制度及执行情况；（3）餐饮服务单位从业人员健康状况及培训情况；（4）餐具清洗、消毒、保洁情况；（5）食品添加剂使用情况；（6）食品质量监测与不合格产品处理情况。
三、工作步骤与措施1.宣传发动阶段（1）召开动员大会，传达国家、省、市关于食品安全工作的指示精神，明确任务分工；（2）利用新闻媒体、网络、公众号等平台，广泛宣传食品安全知识，提高人民群众的自我保护意识；（3）加强对餐饮服务单位的培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
2.排查整治阶段（1）组织力量对餐饮服务单位进行全面排查，发现问题及时整改；（2）对重点环节、重点区域进行重点监管，加大执法力度，严厉打击违法违规行为；（3）加强对食品质量监测，确保不合格产品得到及时处理。
3.巩固提升阶段（2）加大对餐饮服务单位的扶持力度，引导其提升食品安全管理水平；（3）持续开展食品安全宣传教育，提高人民群众的食品安全意识。
四、组织实施与保障1.加强组织领导，成立专项整治领导小组，统筹协调各方力量，形成工作合力；2.明确责任分工，各级各部门要按照职责分工，切实履行监管责任；3.加强执法保障，充实执法力量，提高执法效率；4.落实经费保障，确保专项整治工作顺利进行；食品安全无小事，我们要以对人民群众高度负责的态度，扎实开展“百日行动”专项整治，为构建安全、健康、有序的餐饮服务市场环境而努力。
餐饮服务食品安全专项整治工作方案
餐饮服务食品安全专项整治工作方案第一篇：餐饮服务食品安全专项整治工作方案xx县食品药品监督管理局关于印发2012年xx县餐饮服务食品安全专项整治工作方案本局各股室：现将《2012年xx县餐饮服务食品安全专项整治工作方案》印发给你们，请认真贯彻执行。
二○一二年三月三十日主题词：餐饮服务专项整治方案通知 xx县食品药品监督管理局2012年3月30日印发（共印8份）2012年xx县餐饮服务食品安全专项整治工作实施方案为深入推进《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的贯彻实施，做好全州餐饮服务食品安全监管工作，确保广大人民群众饮食安全和身体健康，根据市食药监局印发的《2012年陇南市餐饮服务食品安全专项整治工作实施方案》，结合本县实际，制定本方案。
一、指导思想以科学发展观为指导，大力践行科学监管理念，坚持治理整顿与规范产业相结合、集中整顿与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合，统筹兼顾，突出重点，落实餐饮服务单位的主体责任，促进全县餐饮业持续健康发展，保障人民群众饮食安全。
二、组织领导为使餐饮服务食品安全专项整治工作顺利开展，决定成立xx县食品药品监督管理局2012年餐饮服务食品安全专项整治工作领导小组，其成员名单如下：组长：xxx 县食药监局局长副组长：xxx 县食药监局副局长成员：xxx 县食药监局食品股股长xxx 县食药监局食品股人员xxx 县食药监局食品股人员xxx 县食药监局食品股人员领导小组下设办公室在食品股，主任由xxx同志兼任，负责承办理日常工作。
三、整治工作目标通过专项整治，进一步规范餐饮服务经营行为，使餐饮服务提供者的食品安全自律意识显著增强；使学校（含幼托机构，下同）食堂、建筑工地食堂、重大活动及节日期间的餐饮服务提供单位、旅游景区餐饮单位、农家乐等单位的食品安全隐患得到有效消除，全县餐饮服务食品安全整体水平得到进一步提高；通过检查指导，促使全县餐饮业合理布局，改善条件，添置食品安全防护设施，规范食品经营行为，降低食品安全风险，确保全县餐饮服务环节无重大食物中毒事故发生。
餐饮服务环节食品安全百日行动专项整治实施方案
餐饮服务环节食品安全百日行动专项整治实施方案一、背景餐饮服务环节是食品安全监管的重要一环。
但是由于众多的餐饮服务场所，食品安全问题时有发生。
为确保人民群众的身体健康和口腹之欲的满足，加强餐饮服务环节食品安全监管，打造公众放心餐桌，市场主体主动纠偏，落实责任，实施百日行动专项整治已刻不容缓。
二、目标本百日行动的目标是：全面提高餐饮服务行业的管理水平，建立全程食品安全追溯制度，切实保障公众食品安全。
重点从以下几个方面做起：1.加强对餐饮服务环节从业人员的教育及培训，提高他们对食品安全的意识和素质，使他们成为食品安全守护者。
2.强化监管，对餐饮服务场所的食品安全管理进行全面排查，严格查处各种食品安全违法行为。
3.加强食品安全监测机制建设，建立全程追溯体系，做好食品质量、安全信息的收集、分析、通报和公开。
三、重点任务百日行动中的重点任务为：1. 完善食品安全管理体系为了实现全程食品安全追溯的目标，需要升级现有的食品安全管理体系，将其数字化、信息化，建立科学、规范的食品安全监管模式。
重点包括以下几个方面：•健全全程监控系统，整合监管资源，形成全程监管网络，形成协同监管体系。
•加强对餐饮服务从业人员的培训，强化他们的责任意识和监管意识，增强其食品安全监管能力。
•推广先进的食品安全管理方法和技术，提升餐饮服务从业人员的管理意识和能力。
•加强食品安全监测和评估，提升对食品安全问题的识别能力和应急反应能力。
•制定食品安全标准，实施全程质量控制。
2. 全面排查食品安全问题百日行动中，要全面排查餐饮服务场所的食品安全问题，着重排查以下方面问题：•食品来源不明，不合格，食品安全问题严重的。
•餐前手卫生不严格等基本卫生问题突出的。
•对餐具和设备不进行及时、有效消毒，存在食品交叉感染风险的。
•缺乏食品安全管理制度，管理手段单一，没有安全生产标准化体系，存在重大事故风险的。
•对责任不定位，不落实食品安全防控措施的。
3. 严厉打击食品安全违法行为百日行动中，要加大对食品安全违法行为的打击力度，重点打击以下行为：•以次充好、掺杂、虚假标注、造假等违反食品安全法律法规的行为。
食品安全专项整治行动实施方案(最新)
食品安全专项整治行动实施方案为规范餐饮服务单位经营行为，严厉打击无《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动及餐饮服务单位使用“地沟油”、亚硝酸盐、罗丹明B等非法添加物质的严重违法行为，构建公平竞争、有序发展的市场环境，确保人民群众的饮食安全，按照上级要求，结合我县实际，经局务会研究，决定开展为期半年的餐饮服务食品安全专项行动，制定如下实施方案。
一、指导思想和工作目标认真贯彻执行《食品安全法》，坚持以人为本、科学监管的理念，针对我县餐饮服务行业中存在的无《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动及餐饮服务单位使用“地沟油”、滥用食品添加剂和违法添加非食用物质等问题，继续采取“疏堵结合、分类监管、综合治理”的原则，坚持政策疏导与经营者自律相结合，日常监管和集中查处相结合，综合治理和重点打击相结合。
通过整治，努力做到三个“一批”：即依法规范一批，进一步规范餐饮行业食品安全管理工作，倡导守法经营；疏导解决一批，帮助和指导不符合规定要求的无证无照餐饮，通过整改符合申办条件，核发相关证照；整治取缔一批，对周边群众反映强烈的无证无照餐饮经营单位，又拒不服从管理的，坚决予以查处。
同时，建立有效的餐饮监管责任制和长效监管机制，从根本上遏制无《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动行为，保障人民群众饮食安全，促进我县餐饮消费经济的持续、规范、健康发展。
二、整治范围及重点整治范围：大型、中型和小型餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、学校及机关企、事业单位食堂及各类“农家乐”餐饮经营单位。
整治重点:以居民小区，车站及周边，旅游景区，集贸市场附近，学校周边为重点部位。
重点查处以下行为：（一）无《餐饮服务许可证》（含有效期内《食品卫生许可证》）的餐饮服务单位从事餐饮服务经营活动的；（二）新开办的未申请取得《餐饮服务许可证》而从事餐饮服务经营活动的；（三）超出《餐饮服务许可证》批准的'经营范围的;（四）使用“地沟油”及食用油来源不明、资质手续不全的；（五）滥用食品添加剂和违法添加非食用物质的；（六）使用过期、变质食品原料的；（七）未建立和执行索证索票和进货查验制度的；（八）从业人员未进行健康体检的;(九）餐饮服务环境严重“脏乱差”的。
整治违规吃喝问题专项行动实施方案及措施
整治违规吃喝问题专项行动实施方案及措施一、背景介绍近年来，我国社会风气逐渐好转，但在一些公共场所，特别是政府机关、企事业单位和学校，还存在一部分人员违规吃喝的现象，给工作和学习环境带来了不良影响，甚至损害了公共利益。
为了有效整治违规吃喝问题，提升工作和学习的正常秩序，制定本专项行动实施方案。
二、目标1. 树立文明用餐、节约粮食的观念，倡导健康生活方式；2. 严肃查处违规吃喝行为，维护公正行政、公平公正的工作和学习环境；3. 形成长效机制，加强监督，持久整治。
三、实施措施本专项行动将采取以下措施，确保实施方案的有效执行：1.宣传教育（1）组织广泛开展违规吃喝问题的宣传教育活动，凝聚全社会的共识和支持；（2）通过媒体、网络、公告栏等渠道，广泛普及文明用餐常识，推广节约粮食的相关知识；（3）结合实际情况，定期开展讲座、培训、展览等形式的宣传活动，提高工作人员和学生的意识和素质；2.制定规章制度（1）各级政府机关、企事业单位和学校要制定违规吃喝行为的详细规章制度，明确相应的处罚措施；（2）规定违规行为的举报渠道，并对举报人提供保护和奖励措施。
3.加强监督检查（1）成立专门的检查组，定期对各级政府机关、企事业单位和学校进行违规吃喝行为的检查；（2）建立举报奖励制度，鼓励广大员工和学生积极参与违规吃喝行为的举报，对屡教不改者严肃追责；（3）加强人员轮岗制度，避免长期在同一位置工作，减少权力滥用的可能性。
4.强化惩处措施（1）对查证属实的违规吃喝行为，给予相应的纪律处分；（2）对涉嫌贪污腐败的违规吃喝行为，依法移交司法机关处理；（3）对违规吃喝行为严重的单位和个人，取消相关资质、奖励及考核等。
5.开展调查研究（1）委托专业机构开展调查研究，探索违规吃喝问题的根源和原因；（2）对研究结果进行定期总结和发布，为后续工作提供科学依据和思路。
四、预期效果通过本专项行动的实施，预期将达到以下效果：1. 有效遏制违规吃喝行为的发生，改善工作和学习的生活环境；2. 提高广大员工和学生的自律意识，倡导健康生活方式；3. 形成长效机制，加强监督管理，持久整治。
食品安全违法违规整治行动方案范文
食品安全违法违规整治行动方案范文食品安全是人民生命安全和身体健康的重要组成部分，关系到人民群众的切身利益。
然而，当前我国食品安全形势依然复杂严峻，食品安全违法违规行为屡禁不绝。
为了加强食品安全管理，保障人民群众的饮食安全，需要制定一套科学、全面、有效的食品安全违法违规整治行动方案。
本文将提出一份____字的食品安全违法违规整治行动方案范文，以供参考。
一、总体目标本次食品安全违法违规整治行动的总体目标是坚决打击食品安全违法违规行为，净化食品市场环境，切实保障人民群众的饮食安全。
具体目标如下：1. 彻底清除非法添加物、劣质食品、假冒伪劣食品等食品安全问题。
2. 严厉查处食品生产、销售环节的违法违规行为，形成食品安全整治的长效机制。
3. 加大食品安全宣传教育力度，提高公众食品安全意识，形成良好的饮食习惯和文明用餐风尚。
二、主要任务1.加强食品安全监管力度（1）完善食品安全监管体制，建立科学、规范、高效的食品安全监管机制。
（2）加强对食品生产、销售企业的监管力度，严格食品生产许可证和经营许可证的发放和管理。
（3）加大对食品生产过程的监督检查力度，确保食品生产过程符合卫生标准和法律法规的要求。
（4）加强对食品流通环节的监管，严禁非法经营行为，加大对食品销售市场的检查力度。
2.加强食品安全违法行为查处（1）建立健全食品安全举报制度，鼓励公民、企事业单位举报食品安全违法行为。
（2）加大对食品安全违法行为的查处力度，依法追究相关责任人的法律责任。
（3）加强食品安全执法力量建设，提高执法效能，确保整治行动的顺利进行。
3.加强食品安全宣传教育（1）整合宣传资源，加大食品安全宣传教育力度，提高公众食品安全意识。
（2）开展食品安全知识普及活动，提供食品安全问题的咨询和解答服务。
（3）加强对从业人员的培训，提高食品生产、销售从业人员的食品安全意识和法律法规素养。
三、整治措施1.健全食品安全监管体系（1）加强对食品安全监管部门的建设，提高工作效能和监管水平。
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天门市餐饮服务食品安全集中整治行动方案
为贯彻执行省局10月23日召开的全省餐饮服务食品安全监督工作督办会议精神，根据省局《关于两起因聚餐引起的食源性霍乱疫情调查情况的通报》要求，结合我市实际，制定本方案。
一、整治重点内容和工作目标
（一）严查从业人员健康管理情况
认真核查辖区餐饮服务单位是否建立从业人员健康管理制度和措施，从业人员是否具有健康合格证明，健康证明是否在有效期内。
凡不符合要求的一律进行整改，整改不到位的停业整顿或吊销《餐饮服务许可证》。
10月底前要实现经行政许可审批的餐饮服务单位从业人员全部持有有效健康证明，全部执行晨检制度。
（二）严查餐饮服务许可管理情况
认真核查辖区餐饮服务单位是否具有《餐饮服务许可证》，许可证是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题；对新开办的，要严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理许可；对设计布局不合理、设施设备不具备、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人员配置不到位的食堂，一律不发《餐饮服务许可证》；对未经许可从事餐饮服务的，严格依法进行查处。
同时，要认真落实许可管理每月定期公告制度。
年底前固定场所餐饮服务单位
要全面依法取得《餐饮服务许可证》等相关资质，并在其显眼位置悬挂《餐饮服务许可证》。
对不符合许可审批条件的小餐饮单位，要在市政府领导下，协调相关部门，制定管理规定，确保监管到位，不留死角。
（三）严查餐饮服务单位基本制度落实情况
全面检查食品安全第一责任人制度、食品采购索证索票制度、环境卫生管理制度等制度的贯彻落实情况。
（四）严查凉菜加工制作等高风险环节操作规范情况
要加强对餐饮服务单位凉菜加工制作的监督管理，对餐饮服务单位凉菜加工制作场所条件，相关原料质量要求，人员操作、工具清洗、清毒，空气消毒，冷藏设施的维护，凉菜的保质期限等进行重点检查。
坚决取缔未经许可擅自加工、供应凉菜的行为，对有资质供应凉菜但加工、供应过程不规范的餐饮服务单位，要提出书面限期整改意见，对屡教不改以及存在较大隐患的餐饮服务单位，要依法进行查处，并撤销餐饮服务单位凉菜经营资质。
同时，要监督指导有资质的餐饮服务单位按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，切实按“五专”（专间、专人、专用工具、专用消毒设施、专用冷藏设施）加工供应凉菜，实现餐饮服务单位凉菜加工制作程序化、制度化、规范化，消除食品安全隐患，全面防控食源性疾病的发生，保障公众饮食安全。
（五）严查应急管理体系建设情况
检查餐饮单位是否制定食品安全事故应急预案；是否建立健全应急工作机制，以提高应急处置能力，有效应对餐饮服务食品安全突发事件的热点问题。
二、职责分工与区域划分
（一）监督一科：竟陵城区县河以南区域，侨乡开发区、岳口、彭市、横林、多祥、麻洋、干一、马湾、小板镇、白茅湖、仙北工业园；
（二）监督二科：竟陵城区县河以北、鸿渐路中线以东区域，九真、胡市、皂市、石河、佛子山、卢市镇、净潭乡、杨林办事处；
（三）监督三科：竟陵城区县河以北、鸿渐路中线以西区域，多宝、拖市、张港、蒋湖、蒋场、汪场、渔薪、黄潭镇。
三、工作步骤
（一）动员部署阶段（10月24日—10月26日）
此阶段制定方案、落实专班、明确职责，细化检查方法检查内容。
（二）自查自纠阶段（10月27日—10月10日）
此阶段督促各餐饮单位自查自纠，对食品安全隐患要制定整改计划、限期整改，对整改不到位的依法严肃查处。
（三）整治规范阶段（10月11日—10月31日）
组织开展现场检查和风险排查，将检查结果记入《诚信监管档案》。
（四）总结提高阶段（11月1日—11月底）
进行总结评估，巩固整治行动成果，完善监管制度机制。
四、工作要求
(一)提高认识，加强领导；
(二)明确工作分工，抓好工作落实；
(三)提升监督效能，强化监督抽检；
(四)加强案件查办，严厉打击违法行为；
(五)重视舆论宣传，营造良好氛围。
天门市食品监督局
二O一二年十月二十四日。