学校学生食堂审计调查表
学校(幼儿园)食堂食品安全卫生管理情况检查表
是否做到在食堂显目处公示学生每周菜谱。
□是口否
学生在餐厅就餐人数、食堂分布、用餐规模等安排是否合理。
口是口否
检查人员（签字）：
年 月 日
说明：此表一式两份，其中一份于11月30日下班前上报市学生科（学区属学校由学区 汇总后统一上交），另一份存入学校食堂管理台账备查。
口是口否
食堂从业人员是否持有效健康证，并做好个人防护，佩戴口 罩等卫生习惯。
□是口否
二.环境卫生
食堂场所、ห้องสมุดไป่ตู้局是否合理，是否保持食品加工区和就餐场所 环境整洁卫生和空气流通；
□是口否
是否及时对地面、墙面、桌椅等进行清洁或消毒。
口是口否
原料贮存离墙离地存放，没有“三无”过期、变质食品，温 度、湿度是否符合管理要求。
口是口否
是否对餐饮具进行规范清洗、消毒、保洁，并按要求做好登
口是口否
三,操作规程
是否严格按照规范进行加工制作食品，做到烧熟煮透、生熟 分开、荤素分开，按规定进行留样并做好记录。
口是口否
物资储备、人员管理、食品安全管理、消毒保洁等管理是否
口是口否
四.就餐管理
是否建立集中用餐陪餐制度（做到五上墙，暨陪餐人员排班 表上墙到位、陪餐制度上墙到位、陪餐专座标识显目可见、 陪餐意见反馈单挂墙到位、陪餐意见整改落实清单到位）， 每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐。
学校（幼儿园）食堂食品安全卫生管理情况检查表学校名称（盖章）：食堂经营模式：口自营口委托管理口集体
配送供餐
检查项目
检查内容
检查结果
备注
一.食品安 全管理
是否持有有效的《食品经营许可证》，建立食品安全校长负 责制，有专职食品安全管理人员。
大学食堂日常工作检查表
大学食堂日常工作检查表
1.日期：[日期]
2.检查人员：[检查人员姓名]
一、卫生安全检查
- [ ] 食堂内部环境整洁，无杂物堆放
- [ ] 食材存放区域干净整齐，符合食品卫生要求- [ ] 餐桌、椅子、地面等有擦拭痕迹，无污渍
- [ ] 餐具清洁无残留食物，无破损
二、食品质量检查
- [ ] 食材新鲜，无异味
- [ ] 食品加工区域整洁，工具设备干净无污染
- [ ] 食品储存温度符合要求
- [ ] 食品加工操作符合食品安全操作规范
三、员工卫生检查
- [ ] 员工着装整洁，佩戴帽子、口罩等
- [ ] 员工手部卫生，经常洗手、消毒
- [ ] 员工无疾病症状，体温正常
四、服务态度检查
- [ ] 员工服务态度友好、热情
- [ ] 工作人员按要求及时为顾客提供服务
- [ ] 食堂环境整体氛围愉快，顾客满意度高
五、安全检查
- [ ] 食品存储区域无明火，电器设备使用安全
- [ ] 食堂内疏散通道畅通
- [ ] 灭火器、消防设备正常可用
- [ ] 卫生间、洗手间清洁整齐，无卫生问题
六、其他问题
- [ ] 其他问题（如有，请注明具体内容）：
总结：
根据以上检查，大学食堂在卫生安全、食品质量、员工卫生、服务态度以及安全方面表现良好。
如有发现问题，应及时改正和整改，确保大学食堂的正常运营和服务质量。
校园及附近食物安全问题的探查登记表
校园及附近食物安全问题的探查登记表问题描述1. 学校内食堂的食品安全问题：- 食品是否符合卫生标准？- 食品储存和加工是否合规？- 食品供应商是否具备相关资质？2. 学校周边餐馆和小吃摊的食品安全问题：- 餐馆是否持有食品经营许可证？- 食品是否新鲜，是否进行过合理处理？- 食品加工环境是否卫生？3. 学生食品安全意识：- 学生是否了解食品安全知识？- 学生是否能正确辨别食品的新鲜度和质量？调查方法1. 食堂调查：- 观察食堂内部环境和食品储存情况；- 检查食堂食品供应商的相关资质；- 采集并送检食品样本，检测是否符合卫生标准。
2. 餐馆和小吃摊调查：- 调查周边餐馆和小吃摊的食品经营许可情况；- 观察食品加工环境和食品处理方式；- 采集并送检食品样本，检测是否新鲜和合格。
3. 学生调查：- 通过问卷调查的方式了解学生对食品安全的认知程度；- 检查学生的食品购买和消费习惯；- 提供食品安全宣传教育，提高学生食品安全意识。
调查结果分析1. 食堂调查结果：- 根据食堂环境和食品样本检测结果，评估食堂的食品安全情况；- 指出食堂存在的食品安全问题，并提出改进建议。
2. 餐馆和小吃摊调查结果：- 根据餐馆和小吃摊的许可情况、环境和食品样本检测结果，评估食品安全状况；- 指出存在的问题，并建议相关部门加强监管。
3. 学生调查结果：- 分析学生对食品安全的认知程度和购买习惯；- 针对学生存在的问题，提供食品安全教育和建议。
结论根据调查结果，提出以下建议：1. 食堂应加强食品储存和加工环节的卫生管理；2. 餐馆和小吃摊应加强食品经营许可证的管理，并改善食品加工环境；3. 学校应加强学生的食品安全教育，提高他们的食品安全意识。
以上为校园及附近食物安全问题的探查登记表。
高中食堂食品安全检查表
高中食堂食品安全检查表1. 基本信息- 检查日期：- 食堂名称：- 管理人员姓名：- 检查人员姓名：2. 环境卫生检查- 食堂内部环境是否整洁？- 食堂是否经常清洁地面、桌面和椅子？- 垃圾分类是否得到正确执行？- 厨房是否保持整洁？是否有污水堆积？3. 食品储存检查- 食品储存区域是否干净整洁？- 储存的食品是否按照规定进行分类放置？- 是否存放过期食品？- 是否定期清理过期食品和变质食品？4. 食品加工检查- 食品加工区域是否干净整洁？- 加工工具是否清洗消毒？- 食品加工人员是否佩戴卫生帽、口罩和手套？- 加工过程是否符合卫生标准？5. 食品摆放检查- 食物是否摆放在洁净的托盘或中？- 是否将熟食与生食分开摆放？- 是否定期清理食品展示区域？6. 食品销售检查- 销售食品的工作人员是否卫生？- 工作人员是否佩戴手套？- 食品标签是否清晰、完整？- 是否定期对食品进行检查和回收？7. 卫生设施检查- 卫生间是否保持清洁卫生？- 是否有足够的洗手台和流动清洁设施？- 是否有供员工使用的更衣室？- 是否有定期清洁卫生设备的计划及记录？8. 文明餐饮宣传检查- 食堂是否开展文明餐饮宣传活动？- 是否张贴相关宣传海报和标语？- 食堂工作人员是否积极倡导文明用餐？- 学生是否了解并遵守文明餐饮规范？9. 其他问题- 是否存在其他与食品安全相关的问题？10. 结论与建议- 根据检查结果，给出食堂食品安全的结论和建议。
签字：（检查人员签名）。
食堂专项审计巡察：15类59个问题、整改情况报告(参考)
食堂专项审计巡察：15类59个问题、整改情况报告（参考）食堂巡察整改进展情况报告根据XX统一部署，202X年X月X日至202X年X月X日，XX二巡察组对XX学校饭堂开展了专项巡察。
X月X日，XX巡察组向X教育X党组反馈了巡察意见，按照党务公开原则和巡察工作有关要求，现将巡察整改阶段性进展情况予以公布。
（一）关于“学校思想认识不到位，对饭堂管理工作重视程度不够”的问题。
（1）针对“学校教师对营养餐计划不理解，认为是加重了工作风险、负担”的问题。
整改情况：一是继续加强师德师风建设，落实师德师风管理长效机制，牢固树立以学生发展为本的理念，不断提升教师的工作责任感和工作积极性；二是利用教师会议、校园广播、学生营养改善计划与资助政策宣传栏、印制宣传册等，全面宣传学生营养改善计划的政策方针，提高全体教职工、饭堂从业人员对国家营养改善计划作用和意义的理解，提高教职工的政治站位和责任意识，强化育人意识和服务意识。
通过培训、宣传教育，各校教师能充分认识到营养餐对学生成长起着至关重要作用，从内心和行动支持营养餐配送工作，能更主动工作，做好学生的服务工作。
（2）针对“未严格落实上级关于学校饭堂管理的有关规定，未将学校饭堂管理工作纳入学校行政领导班子会议事日程”的问题。
整改情况：一是在整改期内先后6次召开校长、分管领导、法人代表、园长出席的全县中小学、幼儿园饭堂安全管理工作会议，组织学习《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，督促学校增强做好学校食品安全工作的责任感和紧迫感，毫不懈怠抓紧抓实学校食品安全工作，严守校园食品安全底线；二是要求各学校在学校行政会、党支部会议上，每月由校（园）长部署饭堂管理专项工作，做到校（园）长亲自督促、亲自检查、亲自抓整改落实；三是印发《饭堂工作专项巡察反馈意见分项整改台账》，要求各校必须将饭堂管理工作纳入学校行政领导班子会议制度，并将此纳入校长职级和学校核增绩效的考核。
学校食堂审计管理制度范本
一、总则为加强学校食堂财务管理，规范食堂经营行为，确保食堂财务收支的真实、合法、有效，保障师生饮食安全，特制定本制度。
二、审计范围1. 食堂财务收支情况；2. 食材采购、验收、储存、加工、销售环节；3. 食堂设备、设施购置、维修、报废；4. 食堂工作人员工资、福利、奖惩；5. 食堂物资采购、领用、保管；6. 食堂经营成本、利润、损耗等。
三、审计内容1. 食堂财务报表的编制和审核；2. 食材采购合同的签订、执行及验收；3. 食材储存、加工、销售环节的卫生、安全；4. 食堂设备、设施购置、维修、报废的合规性；5. 食堂工作人员工资、福利、奖惩的合理性；6. 食堂物资采购、领用、保管的规范性；7. 食堂经营成本、利润、损耗的合理性。
四、审计程序1. 审计部门制定审计计划，明确审计范围、内容、时间；2. 审计人员对食堂财务报表进行审核，确保报表真实、合法、有效；3. 审计人员对食材采购、验收、储存、加工、销售环节进行现场检查，确保食品安全、卫生；4. 审计人员对食堂设备、设施购置、维修、报废进行审查，确保合规性；5. 审计人员对食堂工作人员工资、福利、奖惩进行审核，确保合理性；6. 审计人员对食堂物资采购、领用、保管进行审查，确保规范性；7. 审计人员对食堂经营成本、利润、损耗进行审查，确保合理性；8. 审计部门汇总审计结果，提出审计报告，向学校领导汇报。
五、审计结果处理1. 对审计中发现的问题，审计部门应及时向食堂负责人提出整改意见，要求食堂在规定时间内予以整改；2. 对食堂负责人拒绝整改或整改不到位的，审计部门应向学校领导报告，由学校领导责令食堂进行整改；3. 对审计中发现的问题，涉及违法、违规行为的，审计部门应依法移交有关部门处理。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行；2. 本制度由学校审计部门负责解释。
本制度旨在规范学校食堂审计管理，提高食堂财务管理水平，保障师生饮食安全，为学校教育教学提供有力保障。
食堂审计报告
食堂审计报告一、引言本审计报告旨在评估公司食堂的运营状况，包括食品质量、安全卫生、服务水平等方面，以便发现存在的问题并提出改进建议，提高员工满意度和食堂运营效率。
二、审计方法本次审计采用了现场调查、员工访谈和资料分析等方法。
我们走访了公司食堂的各个区域，包括厨房、餐厅和储藏室等，观察了食品的存储、加工和烹饪过程，并对食品质量、卫生条件和设备设施进行了检查。
同时，我们还与员工进行了访谈，了解他们对食堂的看法和建议。
三、审计结果1、食品质量审计发现，公司食堂的食品质量总体较好，但存在部分食品口感不佳、烹饪不充分或食材不新鲜等问题。
例如，部分蔬菜烹饪过度，导致口感变差；部分肉类没有完全煮熟，存在食品安全风险。
2、安全卫生审计发现，公司食堂在安全卫生方面存在一些问题。
例如，厨房和餐厅的地面存在油污和食物残渣，可能导致细菌滋生；部分食品加工设备没有及时清洁，存在卫生隐患。
3、服务水平审计发现，公司食堂的服务水平有待提高。
部分员工反映食堂排队时间过长，餐具清洁不彻底等问题。
同时，食堂工作人员的态度也有待改善，以提高员工满意度。
四、改进建议针对以上问题，我们提出以下改进建议：1、加强对食品质量的监督和管理，确保食材新鲜、烹饪充分。
同时，定期对厨师进行培训，提高烹饪技能和食品质量。
2、加强安全卫生管理，建立严格的清洁卫生制度。
定期对厨房和餐厅进行清洁消毒，确保地面、墙壁、天花板等表面干净整洁。
同时，加强对食品加工设备的维护和清洁，避免细菌滋生。
3、提高服务水平，加强对食堂工作人员的培训和管理。
提高他们的服务意识和沟通技巧，以更好地满足员工的用餐需求。
同时，加强排队秩序管理，提高用餐效率。
4、建立员工反馈机制，及时收集员工的反馈和建议。
针对员工反映的问题进行整改和优化提高员工满意度促进企业文化的健康发展实现企业与员工的共同成长同时积极推行自助式管理原则让员工参与食堂管理提高员工的认同感和归属感增强企业的凝聚力和向心力促进企业与员工的和谐发展实现企业与员工的共赢目标。
学校食堂账务审计管理制度
第一章总则第一条为加强学校食堂财务管理，确保财务收支的真实、合法、合规，提高财务管理水平，根据《中华人民共和国会计法》、《中华人民共和国审计法》等相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂所有财务收支活动，包括食堂经营收入、支出、成本、费用等。
第三条学校食堂账务审计管理应遵循以下原则：（一）合法性原则：财务收支活动必须符合国家法律法规和学校规章制度。
（二）真实性原则：财务数据必须真实、准确、完整，不得虚报、瞒报、伪造。
（三）完整性原则：财务核算应全面反映食堂财务状况，不得遗漏。
（四）及时性原则：财务核算应及时，确保财务信息及时、准确地反映食堂财务状况。
第二章账务审计组织第四条学校设立食堂账务审计小组，负责食堂账务审计工作。
第五条食堂账务审计小组由学校财务部门、审计部门及相关业务部门人员组成。
第六条食堂账务审计小组职责：（一）对食堂财务收支活动进行定期和不定期的审计。
（二）对食堂财务报表、账簿、凭证等资料进行审核。
（三）对食堂财务管理制度执行情况进行检查。
（四）对审计中发现的问题提出整改意见，并跟踪整改落实情况。
第三章账务审计内容第七条食堂账务审计内容包括：（一）食堂财务报表的编制和审核。
（二）食堂财务凭证、账簿的完整性、真实性、合法性。
（三）食堂收入、支出、成本、费用的核算和处理。
（四）食堂资产、负债、权益的核算和管理。
（五）食堂财务制度执行情况。
第四章账务审计程序第八条食堂账务审计程序：（一）制定审计计划：审计小组根据年度审计工作计划，制定具体的审计计划。
（二）审计实施：审计小组按照审计计划，对食堂财务收支活动进行审计。
（三）审计报告：审计小组完成审计后，形成审计报告，提出审计意见和整改建议。
（四）整改落实：食堂根据审计意见，制定整改措施，并落实整改工作。
第五章账务审计要求第九条食堂账务审计应做到：（一）审计人员应具备相应的专业知识和技能。
（二）审计过程中应保持独立性，不得受到任何外界干扰。