26种食物神奇抗衰老,冬季最宜多吃每日一练(9月6日)
2024年立冬吃什么好对身体有好处2023
2024 2023立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交。
所以立冬这个节气被许多人宠爱，以下是我整理的立冬吃什么好对身体有好处2024 大全，欢迎大家借鉴与参考!立冬吃什么好对身体有好处1.豆制品豆制品及大豆含有丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素、维生素、锌、硒等。
有补虚清热、解毒、生津润燥、清热等功效。
适用于消化不良、易感冒、养分欠佳的人群。
2.菌菇类菌菇中的多糖类有明显增加免疫功能的作用，还可以改善心血管功能。
如银耳含有 17 种氨基酸、钙和各种维生素等，有滋阴润肺、生津养胃的作用;香菇、蘑菇所含的多糖类化合物有抑菌、预防佝偻病及贫血的作用。
3.山药含有钙、磷、糖、维生素及皂甙等。
有健脾补肺、固肾、滋养强壮作用。
对平常脾胃虚弱、免疫力低下的人适用。
4.番茄含有多种抗氧化强效因子，如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E 和维生素C，可提高免疫力，修补受损的细胞，爱护细胞不受损害，并能降低儿童因严峻腹泻而导致的死亡率。
烹饪番茄时加少许橄榄油，可使番茄红素更多地被人体汲取。
5.枣含有糖、钙、磷、铁、维生素C 等，是“自然的维生素丸”。
具有补益脾胃、养血安神、保肝、抗变态反应等作用。
适用于脾胃虚弱、气血不足、神疲乏力、易感冒的人群。
6.鹌鹑蛋富含高质量蛋白质、磷、钙、铁等。
具有补益气血、强身健脑等作用。
适用于养分不良、易感冒的人群。
7.青鱼青鱼肉中含有核酸及锌等微量元素。
有补气化湿、养胃醒脾、增加体质的作用。
适用于脾胃虚弱、体弱多病的人群。
8.薏米又称苡仁、米仁。
含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B 等。
有健脾止泻、利水渗湿及提高免疫力作用。
适用于易感冒、口臭、舌苔腻的人群。
立冬吃什么食物养生1.饺子为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。
大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。
人们已经渐渐复原了这一古老习俗，立冬之日，各种各样的饺子卖得很火。
当然冬至那天比如在山东滕州一带也有喝羊肉汤的习俗。
寒露过后你需要的冬季养生法则
寒露过后你需要的冬季养生法则寒露已过，意味着冬季的脚步越来越近。
在这个季节交替的时刻，调整生活方式，遵循科学的养生法则，对于保持身体健康、预防疾病至关重要。
下面就为您详细介绍一些冬季养生的实用方法。
一、饮食调理冬季饮食应以温热、滋补为主。
多食用一些能够提供足够能量和营养，帮助身体抵御寒冷的食物。
首先，适当增加肉类的摄入，如牛肉、羊肉、鸡肉等。
这些肉类富含蛋白质、脂肪和多种维生素、矿物质，能够为身体提供充足的热量。
但要注意烹饪方式，尽量避免油炸、油煎等高油高脂的做法，选择炖煮、清蒸等更为健康的方式。
其次，多吃一些根茎类蔬菜，像红薯、萝卜、土豆等。
它们不仅富含膳食纤维，有助于消化，而且能在体内储存一定的能量。
再者，坚果也是冬季不错的选择。
核桃、杏仁、腰果等坚果富含不饱和脂肪酸、维生素 E 和蛋白质，对心脑血管健康有益，还能增强身体的抵抗力。
此外，冬季要多喝水。
虽然不像夏季出汗多，但干燥的空气仍会导致身体水分流失。
温热的白开水是最好的选择，也可以适量饮用一些蜂蜜水、柠檬水等。
二、起居规律冬季应早睡晚起，保证充足的睡眠。
早睡可以让身体得到充分的休息，养精蓄锐；晚起则能避免清晨的严寒对身体造成刺激。
睡眠环境也很重要，保持室内温暖、安静、黑暗和舒适，有助于提高睡眠质量。
选择保暖性能好的被褥，睡觉时可以穿上宽松舒适的睡衣和袜子，以防止脚部受凉。
另外，要注意室内外温差。
外出时要穿戴暖和，尤其是头部、颈部、手部和脚部，这些部位容易受寒。
回到室内后，不要急于脱掉厚重的衣物，等身体适应了室内温度再逐步减少衣物。
三、适度运动冬季虽然寒冷，但也不能忽视运动。
适度的运动可以增强体质，提高身体的抗寒能力。
可以选择一些在室内进行的运动，如瑜伽、跳绳、健身操等。
如果天气较好，也可以到户外进行慢跑、散步等运动。
但要注意运动的时间和强度，避免在寒冷的清晨或傍晚进行剧烈运动，以免引起心脑血管疾病。
运动前要做好热身准备，活动关节，拉伸肌肉，避免受伤。
吃什么可以美容抗衰老-抗衰老最好的七大秘方
吃什么可以美容抗衰老:抗衰老最好的七大秘方为了不让岁月在脸上留下痕迹，不少女性不断地寻求方法，其实不少食物中就含有抗衰老的成分哦。
那么，吃什么可以美容抗衰老呢?下面跟着小编一起来了解一下吧。
可以美容抗衰老的食物1、奇异果：能显著延长果蝇的平均寿命，最高可延长26%。
2、龙眼肉：有一定的抗老作用，因为它能抑制与衰老有密切关系的脑B型单胺氧化活性。
3、菠菜：维生素E含量很多，能阻止机体内部氧化过程。
4、洋葱：含有抗老物质半胱氨酸，能延缓细胞的衰老，益寿延年。
5、胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可清除有害自由基，每天吃100克萝卜约可得到15克β-胡萝卜素，即能发挥抗老作用。
6、生姜：含姜辣素，在体内能产生抗老物质超氧化物歧化，抑制体内脂肪褐质色素的产生，其抗氧化作用比目前应用于食品的诸多抗氧化剂更为有效。
7、番薯：含类似女性荷尔蒙的物质，对保持皮肤细腻，延缓衰老有一定作用。
8、西红柿：其中的谷胱甘可抑制酪氨酸的活性，使沉着色素减退，有青春抗衰作用。
9、茄子：可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗老功能。
10、辣椒：辣椒素也是一种抗氧化物质，能中和体内多种有害的含氧物质。
日常有效抗衰老的秘籍抗衰老秘籍1：保证充足睡眠提前15分钟睡觉，建立一个黑暗的入眠环境，以便更快的入睡。
除此外，每天必须保证有8小时的睡眠时间，下午3点后尽量避免喝咖啡，晚上睡前3小时最好不要上网，再精彩的新闻都没有你的肌肤重要。
抗衰老秘籍2：不酗酒不抽烟无论你现在在做什么，你都要对你以后的肌肤负责。
吸烟对于保持完美肌肤而言绝对称得上是杀手级的行为，吸烟过度会破会胶原蛋白和弹性蛋白。
当然酗酒也是皮肤的杀手，一杯以上的酒能加速血液流动，长时间酗酒的行为会导致肌肤松弛。
还有一点，吃太多的糖对肌肤也不太好哦，当然不是指你的腰围会增加，过度的糖会对你的肌肤有负面影响。
抗衰老秘籍3：收缩毛孔随着年龄增长，毛孔就会愈发的粗大，认真地给肌肤做清洁无疑能减缓毛孔粗大的症状，含有水杨酸的洁面乳能溶解毛孔中的油脂，能更彻底的清洁肌肤，缩小毛孔。
冬季养生食谱关霜降和寒露时节的健康饮食推荐
冬季养生食谱关霜降和寒露时节的健康饮食推荐冬季养生食谱关霜降和寒露时节的健康饮食推荐冬季是人们加强养生的重要时期。
在寒冷的季节中，合理的饮食搭配不仅可以提供足够的营养，还能增强身体的抵抗力，预防常见的寒冷疾病。
总结了关霜降和寒露时节的养生经验，以下是一些健康饮食推荐，帮助大家度过寒冷季节。
一、保持温暖，适当增加热量寒冷的冬天容易引起体温下降，因此保持温暖十分重要。
此外，冬季身体能量消耗相对较大，适当增加热量摄入对于维持身体机能十分必要。
下面是一些适合冬季的高热量食物推荐：1. 杂粮：大米、小米、糯米等，富含碳水化合物，是提供能量的重要来源。
2. 坚果类：核桃、杏仁、花生等坚果，富含脂肪和蛋白质，是增加热量的好选择。
3. 性温热量高的食材：例如羊肉、猪肉、牛肉、鳜鱼等，可增加体内能量储备。
二、多摄入富含维生素的食物寒冷的冬季还容易引发免疫力下降和疾病的传播。
为了加强身体的抵抗力，我们需要摄入富含维生素的食物。
以下是一些富含维生素的食物推荐：1. 新鲜水果：橙子、柚子、苹果等富含维生素C，有助于增强免疫力。
2. 蔬菜：胡萝卜、菠菜、南瓜等富含维生素A，有助于维护眼睛和皮肤健康。
3. 豆制品：豆腐、黄豆等富含维生素B群，可提供蛋白质和多种维生素。
三、重视补充优质蛋白质冬季养生也需要注意补充足够的蛋白质，蛋白质是构成人体组织的重要成分，对于保持肌肉健康和提供能量至关重要。
以下是一些富含优质蛋白质的食物推荐：1. 禽类和蛋类：鸡肉、鸭肉、鹅肉等，以及鸡蛋、鸭蛋等是优质蛋白质的来源。
2. 大豆及制品：豆腐、豆浆、黄豆等，富含植物性蛋白质且易被人体吸收。
3. 奶类及制品：牛奶、酸奶、乳酪等，是提供优质蛋白质和钙质的重要选择。
四、增加温热食物的摄入冬季气温低，人们喜欢吃热食暖身。
温热食物不仅能带来温暖，还能增加身体消化能力，促进血液循环。
以下是一些适合冬季的温热食物推荐：1. 姜和大蒜：具有温热作用，适宜在冬季多食用，可以加入肉类、菜肴中增加风味。
抗衰老的8大明星食物
抗衰老的8大明星食物变得更美，是每个女人的愿望。
每天使用一堆护肤品化妆品?一周一次上美容院报到?鼓起勇气接受医学整形?都不必要!其实，生活中有很多食物都具有美容功效，只要平时多吃这些食品，就能变得更健康更美丽。
一、奇异果让你越活越年轻周迅30多岁仍能保持精灵一样的年轻容颜，徐若瑄出道二十年相貌几乎没有变化，刘晓庆更是以奶奶级的年龄演小女孩的角色……其实，娱乐圈这些“不老的神话”都有一个小秘密，她们都爱吃奇异果。
奇异果是维他命C的绝佳来源，可以藉由强化、保护胶原蛋白来减缓老化的过程。
你肌肤中的胶原蛋白越多，肌肤就越紧实有弹性，15年后，看起来依旧火辣。
二、多吃鸡蛋指甲坚硬又健康指甲虽小，确是一个女人健康与品位的体现。
指甲经常容易折断的女人肯定身体不够健康。
而想让指甲变得更坚硬更健康，医生推荐一周多吃几颗鸡蛋。
因为鸡蛋富含维生素H，研究发现，这种营养素正是让你的指甲超级坚硬的关键。
三、一日一苹果塑造迷人微笑一日一苹果，医生远离我。
根据做牙齿漂白的牙医师的说法，这种脆脆的水果证实可以把喝完咖啡、茶或红酒之后留下的牙渍清除，还给你没有黄斑的迷人笑容。
四、南瓜子消除脸上“满天星”营养专家说，南瓜子是痘痘克星，因为它富含锌。
最新的专业期刊《Journal of the American Academy of Dermatology》发现，会长痘痘的人普遍缺乏锌，每天吃一、两颗锌片即可解决。
一周多吃几次南瓜子，又能享受美味，又能在不经意间消除脸上的“满天星”，何乐而不为?五、菠菜让你拥有迷人电眼朱莉的眼睛深邃得摄人心魄，单眼皮女生萧亚轩却有一般双眼皮女生无法拥有的迷人电眼。
其实，眼睛随时能放电，你也能做到，只要多吃菠菜。
菠菜富含黄体素，研究显示，它是保护眼睛的关键，让妳的眼睛明亮、分明。
每天吃一到两碗，大约是一大份菠菜沙拉。
专家说，对某些人来说，这份量看似很多。
可以利用果汁机，打成一杯，摄取量就足够。
六、西洋菜防止脸部水肿专家建议，每天摄取西洋菜(又称荷兰芥)。
冬季必备霜降饮食的营养盛宴
冬季必备霜降饮食的营养盛宴冬天的寒冷气氛，让人们迫切地寻找保暖的方式。
而在冬季的饮食方面，人们也应该注意选择一些营养丰富、暖身益气的食物来保持健康。
本文将为您介绍冬季必备的霜降饮食，让您享受一场营养与美味并存的盛宴。
1. 温热开胃的汤羹类食物冬季寒冷的天气使得人们渴望能够暖身的食物。
而温热开胃的汤羹就是最好的选择。
比如鸡汤、鱼汤、蘑菇汤等，它们不仅可以帮助增加体内的热量，还能提供丰富的营养。
此外，加入一些具有温热作用的食材，如生姜、红枣等，会使汤羹更具滋补功效。
2. 富含蛋白质的海鲜类食物冬季是海鲜的旺季，各种优质的海鲜类食物层出不穷。
海鲜富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，对增强免疫力和提供能量有着重要作用。
比如虾、螃蟹、贝类等，它们不仅美味可口，还能为身体提供丰富的营养。
3. 粗粮类食物冬季气温下降，人们的新陈代谢会相应减缓，所以不少人都容易长胖。
为了避免这个问题，我们可以选择食用一些粗粮类食物，如糙米、全麦面包等。
这些食物富含膳食纤维，能够提高饱腹感，减少摄入的热量，同时也有助于调节血糖水平，预防糖尿病等相关疾病。
4. 红枣、核桃等坚果类食物红枣和核桃等坚果类食物也是冬季饮食的不错选择。
它们富含维生素E和B族维生素，能够增强免疫力，改善皮肤状况，使肌肤更加光滑细腻。
此外，这些坚果类食物还富含不饱和脂肪酸和蛋白质，对维持心脏健康有着积极的作用。
5. 南瓜、山药等富含淀粉类食物冬季是寒冷的季节，人们需要增加热量的摄入。
而南瓜、山药等富含淀粉类的食物正好满足这一需求。
这些食物不仅美味，还可以为身体提供丰富的能量，有助于保持身体的健康状态。
6. 多饮温热的饮品和茶类在冬季，人们往往会感觉口干舌燥。
这个时候，多饮温热的饮品和茶类是不错的选择。
比如姜茶、绿茶、红茶等，它们不仅可以补充身体所需的水分，还具有温热作用，有助于驱寒暖身。
总结起来，冬季必备的霜降饮食是一场营养和美味并存的盛宴。
在选择食物时，可以多加入温热食材，如生姜、红枣等，以增加体内的热量。
霜降冬季的养生食谱
霜降冬季的养生食谱每年的冬季，霜降是中国二十四节气中的第18个节气，也是秋季过渡到冬季的分界点。
霜降时节，天气渐凉，寒气渐增，人体的阳气逐渐收敛。
为了健康过冬，我们应当注重饮食调养。
下面将为大家介绍几款适合霜降冬季的养生食谱，希望能给大家带来一些灵感和启示。
一、鱼翅花菇炖鸽蛋汤材料：鱼翅250克、鸽蛋8个、花菇50克、生姜3片。
做法：将鱼翅洗净，切小块备用。
将鸽蛋煮熟，去壳备用。
将花菇泡软，切块备用。
炖盅中放入鱼翅、鸽蛋、花菇和生姜，加入适量清水，上锅蒸煮40分钟。
最后加入适量盐调味即可。
特点：这道汤品富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补养身、补阳暖胃的作用。
二、羊肉胡萝卜炖土豆材料：羊肉500克、胡萝卜200克、土豆200克、生姜3片、大葱1根。
做法：将羊肉切块，用开水焯水后捞出备用。
胡萝卜和土豆洗净，切块备用。
炖锅中放入适量清水，加入羊肉、胡萝卜、土豆、生姜和大葱，用大火烧开后转小火慢炖1个小时。
最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
特点：这道炖菜具有温补脾胃、固肾壮阳的功效，尤其适合寒冷季节食用。
三、银耳莲子汤材料：银耳20克、莲子30克、冰糖适量。
做法：将银耳和莲子分别洗净，浸泡30分钟后备用。
炖盅中放入适量清水，加入银耳和莲子，上锅蒸煮40分钟。
最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
特点：这款汤品有养阴润肺的效果，对于缓解干燥咳嗽、滋润肌肤都有一定益处。
四、核桃红枣粥材料：糯米100克、核桃仁30克、红枣15枚、红糖适量。
做法：将糯米洗净后浸泡30分钟备用。
核桃仁用热水焯水后剥去外皮备用。
红枣去核备用。
将糯米放入炖锅中，加入足够的清水，煮开后转小火慢慢炖煮40分钟。
待米粥慢慢变稠时，加入核桃仁、红枣和适量红糖搅拌均匀即可。
特点：这款粥品具有补肺养胃、滋润肌肤的作用，对于缓解肠胃不适、改善皮肤干燥都有帮助。
五、红糖姜茶材料：红糖适量、生姜适量。
做法：将姜切成薄片备用。
将红糖和清水放入锅中煮开，加入姜片，搅拌均匀后煮几分钟即可。
吃什么可以抗衰老,滋补女人肌肤
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
吃什么可以抗衰老，滋补女人肌肤
导语：芝麻能“补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。
久服，轻身不老”。
芝麻中含有维生素E、卵磷脂等抗衰老物质，能使皮肤光泽，延年益寿。
女人，一直在和岁月作斗争，和衰老作斗争，衰老是可怕的，但是它是一种自然规律，我们要接受，当然我们也可以通过自己的方法来延缓衰老的速度，一起来看看10种最牛的抗衰老食物，吃出健康与活力。
吃什么可以抗衰老，滋补女人肌肤
1、芝麻
能“补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。
久服，轻身不老”。
芝麻中含有维生素E、卵磷脂等抗衰老物质，能使皮肤光泽，延年益寿。
2、蜂蜜
“安五脏，益气补中，久服能强志轻身，延年益寿”。
蜂蜜中含有脑细胞活动所需的能源葡萄糖和果糖，常吃能提神补脑，耳聪目明，身
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
26种食物神奇抗衰老，冬季最宜多吃每日一练（9月6日）一、单项选择题1、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )A.花生B.白薯干C.小麦D.大豆E.高粱2、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒3、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )A.玉米油B.棕榈油C.花生油D.葵花籽油E.大豆油4、大豆蛋白质含量一般为( )左右A.15%B.25%C.35%D.45%E.50%5、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )A.核黄素B.烟酸C.抗坏血酸D.硫胺素E.生育酚6、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化7、脂肪酸败的早期检测指标是( )A.碘价B.过氧化物值C.酸价D.皂化价E.K值8、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )A.核黄素B.烟酸C.抗坏血酸D.硫胺素E.生育酚9、脂肪酸败的早期检测指标是( )A.碘价B.过氧化物值C.酸价D.皂化价E.K值10、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )A.核黄素B.烟酸C.抗坏血酸D.硫胺素E.生育酚11、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化12、维生素A含量最高的食物是( )A.鸡蛋B.肝脏C.鱼类D.牛奶 E 肾脏13、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血14、下列食物含锌最丰富的是( )A.猪肝B.鸡蛋C.牡蛎D.虾皮E.大豆15、大豆蛋白质含量一般为( )左右A.15%B.25%C.35%D.45%E.50%16、脂肪酸败的早期检测指标是( )A.碘价B.过氧化物值C.酸价D.皂化价E.K值17、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )A.7-脱氢胆固醇B.25-(OH)-D3C.1，25-(OH)2-D3D.24,25-OH)2-D3 E.D318、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值19、大豆蛋白质含量一般为( )左右A.15%B.25%C.35%D.45%E.50%20、牛乳中酪蛋白的含量为( )A.70%B.80%C.30%D.20%E.10%21、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是22、小肠内吸收速率最高的单糖是( )A.半乳糖B.葡萄糖C.果糖D.木酮糖E.甘露糖23、下列食物含锌最丰富的是( )A.猪肝B.鸡蛋C.牡蛎D.虾皮E.大豆24、维生素B12含有的微量元素是( )A.铬B.锌C.铁D.钴E.碘25、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )A.花生B.白薯干C.小麦D.大豆E.高粱26、促进钙吸收的因素有( )A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸D.乳糖E.镉27、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸28、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬29、下列食物中含钙最丰富的是( )A.牡蛎B.海带C.虾皮D.牛奶E.大豆30、大豆蛋白质含量一般为( )左右A.15%B.25%C.35%D.45%E.50%31、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右A.1200B.1500C.2000D.2500E.300032、畜禽肉的蛋白质含量为( )A.5%-12%B.10%-20%C.20%-25%D.25%-30%E.30%-35%33、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )A.维生素KB.烟酸C.抗坏血酸D.叶酸E.生物素34、脂肪酸败的早期检测指标是( )A.碘价B.过氧化物值C.酸价D.皂化价E.K值35、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒36、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸37、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬38、下列食物中，铁含量最低的是( )A.牛奶B.鸡蛋C.大豆D.大米E.动物血39、小肠内吸收速率最高的单糖是( )A.半乳糖B.葡萄糖C.果糖D.木酮糖E.甘露糖40、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。
A.相等B.不同C.相近D.相同E.以上都不是41、维生素A含量最高的食物是( )A.鸡蛋B.肝脏C.鱼类D.牛奶 E 肾脏42、摄取适量可以预防龋齿，若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )A.铁B.锌C.硒D.氟E.铜43、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化44、下列食物中含钙最丰富的是( )A.牡蛎B.海带C.虾皮D.牛奶E.大豆45、大豆蛋白质含量一般为( )左右A.15%B.25%C.35%D.45%E.50%46、小肠内吸收速率最高的单糖是( )A.半乳糖B.葡萄糖C.果糖D.木酮糖E.甘露糖47、评价一个地区人群的营养状况，最常采用的人群是( )A.青少年B.学龄前儿童C.学龄儿童D.婴幼儿E.成年人48、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )A.核黄素B.烟酸C.抗坏血酸D.硫胺素E.生育酚49、维生素A含量最高的食物是( )A.鸡蛋B.肝脏C.鱼类D.牛奶 E 肾脏50、脂肪酸败的早期检测指标是( )A.碘价B.过氧化物值C.酸价D.皂化价E.K值51、大豆蛋白质含量一般为( )左右A.15%B.25%C.35%D.45%E.50%52、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B153、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬54、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值55、摄取适量可以预防龋齿，若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )A.铁B.锌C.硒D.氟E.铜56、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B157、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值58、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右A.1200B.1500C.2000D.2500E.300059、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是60、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。
A.相等B.不同C.相近D.相同E.以上都不是61、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸62、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )A.7-脱氢胆固醇B.25-(OH)-D3C.1，25-(OH)2-D3D.24,25-OH)2-D3 E.D363、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。
A.相等B.不同C.相近D.相同E.以上都不是64、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒65、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血66、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B167、牛乳中酪蛋白的含量为( )A.70%B.80%C.30%D.20%E.10%68、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )A.花生B.白薯干C.小麦D.大豆E.高粱69、为预防和控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )A.10克B.2克C.14克D.6克E.8克70、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒71、脂肪酸败的早期检测指标是( )A.碘价B.过氧化物值C.酸价D.皂化价E.K值72、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )A.核黄素B.烟酸C.抗坏血酸D.硫胺素E.生育酚73、牛乳中酪蛋白的含量为( )A.70%B.80%C.30%D.20%E.10%74、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化75、下列食物中含钙最丰富的是( )A.牡蛎B.海带C.虾皮D.牛奶E.大豆76、下列食物含锌最丰富的是( )A.猪肝B.鸡蛋C.牡蛎D.虾皮E.大豆77、下列哪一种是非必需氨基酸( )A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.谷氨酸E.色氨酸78、下列食物中，铁含量最低的是( )A.牛奶B.鸡蛋C.大豆D.大米E.动物血79、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化80、为预防和控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )A.10克B.2克C.14克D.6克E.8克81、畜禽肉的蛋白质含量为( )A.5%-12%B.10%-20%C.20%-25%D.25%-30%E.30%-35%82、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒83、摄取适量可以预防龋齿，若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )A.铁B.锌C.硒D.氟E.铜84、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化85、维生素B12含有的微量元素是( )A.铬B.锌C.铁D.钴E.碘86、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右A.1200B.1500C.2000D.2500E.300087、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )A.花生B.白薯干C.小麦D.大豆E.高粱88、下列食物中，铁含量最低的是( )A.牛奶B.鸡蛋C.大豆D.大米E.动物血89、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸90、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血91、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )A.维生素KB.烟酸C.抗坏血酸D.叶酸E.生物素92、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒93、下列食物中，铁含量最低的是( )A.牛奶B.鸡蛋C.大豆D.大米E.动物血94、小肠内吸收速率最高的单糖是( )A.半乳糖B.葡萄糖C.果糖D.木酮糖E.甘露糖95、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒96、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化97、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )A.维生素KB.烟酸C.抗坏血酸D.叶酸E.生物素98、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬99、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。