泌阳花菇营销策略研究
泌阳花菇调研报告
泌阳花菇调研报告一. 调研目的和意义花菇是一种生长在泌阳地区的特色农产品，具有丰富的营养价值和独特的口感。
为了进一步了解泌阳花菇的生产现状、市场需求以及发展前景，我们进行了本次调研。
调研的目的在于帮助农民合理调整种植结构、提高产出效益，同时也为农产品推广、市场开拓提供参考依据。
通过深入调研，我们希望能够为泌阳花菇产业的发展提供科学的建议和战略规划。
二. 调研方法和过程本次调研采用了多种方法，包括实地走访、电话访谈和网络调查等。
我们首先与泌阳地区的花菇种植户进行了深入交流，了解了他们的种植技术、产量和销售情况。
同时，我们还联系了一些中小型批发商和超市，了解了市场对花菇的需求量、品质要求和价格变化情况。
在调研过程中，我们发现泌阳花菇的种植技术相对成熟，产量相对稳定。
同时，由于泌阳地区生态环境优越，花菇品质良好。
然而，由于销售渠道狭窄，花菇市场需求存在一定的不足。
因此，我们着重调研了市场开拓和产品推广的相关问题。
三. 调研结果根据我们的调研结果，总结了以下几个主要问题及其解决方案。
1. 市场需求不足泌阳花菇市场需求存在一定的不足，主要原因是市场开拓不够积极，销售渠道单一。
目前，泌阳花菇主要通过批发商进入市场，零售渠道较少。
解决方案：我们建议农民通过与超市、餐饮企业等建立合作关系，拓宽销售渠道。
同时，也可以利用互联网渠道，开展电商销售，提高市场占有率。
2. 花菇品质标准不统一由于花菇种植户的品质要求不统一，导致市场上花菇的品质参差不齐。
这给消费者带来了选择的困扰，也降低了花菇的整体竞争力。
解决方案：我们建议建立花菇的品质标准，并对种植户进行培训，提高他们的品质意识。
同时，可以推行品牌认证，加强抽检工作，提高花菇的整体品质水平。
3. 种植技术和管理水平有待提高部分种植户存在种植技术不规范、管理水平不高的问题，导致产量和质量不稳定，影响了花菇的市场竞争力。
解决方案：我们建议组织专家给种植户进行技术指导，并加强培训工作。
对泌阳县香菇产业发展的一点个人洞见（下）
对泌阳县香菇产业发展的一点个人洞见（下）3、我提倡走优新路，很容易被人理解为高大全，其实不是这么回事。
中国香菇产业在“产业扶贫”的道路上，用巨额的“学费”买下的教训，泌阳香菇业必须吸取。
优新，不是指一切使用最新条件和最优设备，而是指效益优和模式新。
当前香菇生产的模式，不外乎两种，一是因陋就简的老方法，二是所谓工厂化新模式，当然全过程工厂化对香菇是不适合的，所以现在实际流行的做法是前段工厂化。
老方法的弊端众所周知，所以实际上也在缓慢推动变革，主要是在机械化方面的努力，以及材料进步，这个现在空间已经不大了。
不彻底改变，那么很大程度的靠天吃饭和浪费在所难免。
但对于个别菇农，一出问题很可能就是灭顶之灾。
而工厂化方面，由于早期的技术框架来自金针菇杏鲍菇等全工厂化产品的生产模式，其实又做的过头。
近年来，综合全国各地经验，我认为，香菇菌棒生产模式，存在一种中间手段，即：加强配套的机械化水平，和适当形式的净化条件结合（此一点节约很大），后期培养基本上使用自然条件，将极大的降低硬件投入。
并且许多企业的最后结果证明，其生产的菌棒质量，并不因此而降低，甚至出口国外，也毫不逊色。
这种模式的核心，是追求效益最大化的同时不降低产品水准。
毫无疑问，这条技术路线在形式发展中是最新的，其中有许多环节的关键，把握适度比追求高大上好得多。
而且同样的产能规模下，资金利用率高，而同样投入时，可以实现的产能也要大得多。
这一点对于撬动产业进步的意义是非凡的，目前河南范围内的几个高大上的企业，显然因此犹如负重前行。
出菇棚方面也大致如此，我们走过的几个基地，多数太过简陋，不易获得稳定的质量，经营风险大。
而同样，综合国内各地不同菇棚的得失优劣，实际上已经具备菇棚建设规范模式的基础了。
这里必须提到不要谈什么标准菇棚，不同条件下，很多东西要有适应性改变，不存在放之四海而皆准的标准模式。
但基本的结构，要求、辅助条件等是存在一定的固定原则的，所以称之为规范化模式更为实际。
香菇鲜货市场营销策略
香菇鲜货市场营销策略香菇作为一种受欢迎的食材，一直以来都受到市场的青睐。
为了更好地推广和销售香菇产品，香菇鲜货市场采取了多种市场营销策略。
首先，香菇鲜货市场注重品质。
他们通过优质的种植技术和生产工艺，确保产品的品质达到最佳状态。
香菇鲜货市场通过加强质量管理体系，严格检测产品质量，确保消费者得到优质的食材。
其次，香菇鲜货市场注重品牌建设。
他们提升自身品牌形象，打造知名度和美誉度。
香菇鲜货市场通过精心设计的包装和标志，突出产品的独特性和品质，吸引消费者的注意。
同时，他们积极参加各类展览会和农产品交易会，展示产品和推广品牌，增加消费者对产品的认可度和信任度。
此外，香菇鲜货市场强化与销售渠道的合作关系。
他们积极与大型超市、餐饮企业和电商平台合作，扩大销售渠道。
通过与各类销售渠道的互动合作，香菇鲜货市场将产品更好地推广到市场上，提高销售量和品牌知名度。
另外，香菇鲜货市场也注重消费者的需求。
他们积极与消费者互动，了解消费者的口味偏好和需求变化。
通过市场调研和问卷调查等方式，香菇鲜货市场了解并分析市场需求，针对性地调整产品的品种和销售策略。
通过不断优化和创新产品，满足消费者对香菇的需求，提高市场占有率。
最后，香菇鲜货市场注重宣传推广。
他们通过多种方式进行宣传，吸引消费者的关注和购买欲望。
香菇鲜货市场通过电视、广播、报纸等传统媒体的广告投放，提高品牌知名度。
同时，他们也利用互联网和社交媒体平台进行线上宣传，提高产品的曝光度和互动性。
通过线上线下的宣传推广，香菇鲜货市场增加了消费者对产品的认知度和购买意愿。
综上所述，香菇鲜货市场通过注重品质、品牌建设、销售渠道合作、消费者需求和宣传推广等多种市场营销策略，成功提高销售量和品牌知名度。
通过不断的创新和优化，香菇鲜货市场将继续在市场上保持竞争力，满足消费者对优质香菇的需求。
泌阳县花菇营销策略浅析
泌阳县花菇营销策略浅析作者：李会王宏伟来源：《决策与信息·下旬刊》2015年第05期[摘要]本文对国内农产品营销策略的研究，对农产品市场营销的分析及对策。
[关键词]营销；香菇；创新；渠道花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，它因菇质鲜嫩，香味浓郁、菇厚、含水量低、保存时间长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，因其味香质纯，冰肌玉洁而享誉菇坛，又凭借其外观漂亮松脆可口而称为席上佳珍。
花菇只有铜钱那么大，全身都是花的，菌边内卷，菌褶白细干净，菌柄短，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣，所以又称菊花菇。
泌阳县处于河南中部浅山丘陵区，优厚的地理环境、独有的气候条件和资源，使泌阳人培养出了一个属于自身的花菇品牌。
目前，泌阳县以花菇为主，多品种发展，规模化生产、社会化服务、区域化种植、标准化技术普及的产业化格局初步形成。
因此，建立完善的营销策略具有极大的经济利益，本文通过对泌阳县香菇产业现状及存在的问题进行分析，根据菲利普·科特勒的4P营销理论，从产品、价格、渠道、促销等方面着手，建立健全完善的营销组合，从而提升泌阳花菇的经济效益和竞争力。
一、国内研究现状国内对农产品营销策略的研究主要体现在对农产品市场营销的分析及对策上，吴兴安在“关于农产品市场营销的思考与对策”中阐述了农产品在市场营销过程中的现状，提出了相应的对策；奚国泉（2001）在《中国农产品品牌战略研究》一文中，阐述了农产品品牌的现状及品牌形成的因素，列举了企业化组织、个性农产品、国家扶持等具体方法；商务部部长陈德铭声明积极推动农产品销售模式多形式化，进行产销衔接扩大对接规模很有必要。
二、泌阳香菇营销策略构建的SWOT分析（一）优势（Strength）泌阳花菇产业在特色资源、政府支持及技术、生产规模、分销渠道上都有很大的优势。
1.特色资源优势：泌阳县处于河南中部浅山丘陵区，境内大别山与伏牛山两山脉相交汇，长江与淮河两大水系相分流，山水没有被污染，四时明白，属于亚热带向暖温带过渡地带，光照充分，雨量充沛，兼有南北之利，东西之长，造就了独有的良好“小气候”，为花菇生长创造了得天独厚的自然条件，奇特的气候条件，优厚的地理环境和资本，使泌阳人培养出了一个为人交口称道的花菇品牌。
泌阳花菇营销策略研究
泌阳花菇营销策略研究摘要花菇是我国颇负盛名的食用菌，营养价值很高，还是四季皆可以食用的美味家珍。
河南省泌阳县花菇已成为泌阳支柱产业，泌阳花菇在国内市场一向有很大盛名，具有“泌阳香菇甲天下”的美称，但是泌阳花菇在营销策略方面存在一些问题，直接影响泌阳花菇的发展前景。
本文采用SWOT分析法对泌阳花菇的营销策略进行研究，对泌阳花菇在营销策略方面存在的问题进行了剖析，提出了相应的建议及对策，旨在为泌阳花菇提高市场占有率，制定正确的营销策略提供参考。
关键词：花菇；营销策略Study on the Marketing Strategy ofBiyang MushroomABSTRACTMushroom is edible fungi in China is quite prestigious, high nutritional value, or four seasons can eat delicious now. Mushroom in Biyang County in Henan province has become a pillar industry in Biyang, Biyang has always been very famous mushroom in the domestic market, with "Biyang mushrooms in the world" reputation, but there exist some problems in the marketing strategy of Biyang mushroom, a direct impact on the future development of Biyang mushroom. This paper uses SWOT analysis method to research the Biyang mushroom marketing strategy, analyzes the existing problems on marketing strategy of Biyang mushroom problems, puts forward corresponding suggestions and countermeasures, so as to enhance the market share of Biyang mushroom, providereference to formulate correct marketing strategy.Keywords: Mushroom; marketing strategy泌阳花菇营销策略研究一、引言：花菇为香菇中的优等品，自古以来就被称为“山珍”。
菇类营销策划方案
菇类营销策划方案一、市场概述随着人们对健康饮食的追求和健康意识的增强，菇类作为一种天然、低脂肪、高营养的食品，受到了越来越多的关注和喜爱。
市场调研数据显示，菇类产品市场增长迅速，销售额持续上升。
因此，开展菇类营销策划，充分挖掘菇类市场潜力，具有巨大的商机和发展前景。
二、目标市场分析1. 目标消费群体根据菇类的特点和营养价值，主要目标消费群体为追求健康生活方式的年轻人和中老年人。
2. 市场规模菇类市场的规模和潜力是巨大的，据数据统计，2019年我国菇类市场销售额达到500亿元，同比增长20%，预计未来几年仍将保持10%以上的增长率。
三、竞争对手分析1. 老字号品牌传统老字号品牌具有较高的知名度和市场份额，但产品更新换代较慢，对年轻人的吸引力有限。
2. 新兴品牌新兴品牌采用创新的产品理念和包装设计，积极拓展电商渠道，吸引了一部分市场份额。
3. 进口品牌进口品牌的高价定位和高品质形象，吸引了一些高端消费者。
4. 机构采购酒店、餐饮、大型超市等机构采购，拥有庞大的采购量，是菇类市场的重要消费者。
四、品牌策略1. 定位策略根据菇类的特点和目标市场需求，定位为高端、健康、绿色的菇类品牌。
通过强调菇类的营养价值、无污染生产和品质保证，树立品牌形象。
2. 品牌名称和标识设计选择简洁、易于记忆的品牌名称，并设计富有创意且相关性强的品牌标识，以提升品牌辨识度。
3. 产品系列划分根据菇类的品种特点和市场需求，将产品分为干菇类、鲜菇类、加工菇类等系列，满足不同消费群体的需求。
五、渠道策略1. 线上渠道拓展通过电商平台的推广和合作，扩大品牌影响力，提高销售额。
同时，加强社交媒体的营销，与消费者进行互动和沟通。
2. 线下渠道合作与大型超市、酒店、餐饮等机构合作，提供优质产品和服务。
通过产品展示、优惠促销等方式，吸引消费者。
3. 农产品直供平台与农户合作，建立直供平台，直接从源头采购，保障产品的新鲜度和质量，并提供相应的技术指导和培训。
泌阳香菇产业发展存在的问题
浅析泌阳香菇产业发展存在的问题众所周知，“三农”问题是当前党和国家工作的重中之重，“三农”问题特别是农民增收的问题，仍然是当前经济发展的一个重大问题。
而在中西部地区，经济不发达，城镇化水平低，农村剩余劳动力转移的门路窄，农民增收更是难上加难。
而香菇栽培工艺简单易学，投资少，见效快，收益高，特别适合贫困山区生产。
泌阳县正是发展了香菇种植业，才使得一些农民走上了小康路。
尽管泌阳香菇的发展取得了可喜的成就，然而，在调查中我还是发现了一个不容忽视的问题。
在做关于泌阳县香菇发展状况的调查时已是夏末，以往这个季节正是香菇种植的繁忙景象。
从把栎木粉成碎屑，到装袋蒸锅，再到点菌苗……菇农们忙得不可开交。
记得几年前每当香菇种植的季节，可谓是男女老少齐上阵，黑夜白天都忙碌。
然而，在调查时发现今年并没有以往的繁忙景象。
莫非泌阳香菇产业发展中遇到了一些亟待解决的难题？在“中国泌阳香菇市场”里我得到了这样一组数据，2001年至2005年年均交易量750万公斤，2005年至2008年年均交易量不到200万公斤，而且该数据还继续呈下降趋势。
从这组数据中我们可以印证泌阳香菇的发展前景的确不容乐观。
究竟是什么原因导致了盛极一时的泌阳香菇产业跌入低谷呢？泌阳香菇产业发展中又究竟存在着哪些严重缺陷和不足呢？为此我就泌阳香菇产业发展中存在的一些突出问题进行了调查和剖析。
一、缺乏龙头企业带动该县虽然有一些围绕香菇产业做文章的加工企业，但从目前这些企业的运作情况看，却难以承载做大食用菌产业的重任。
这些企业缺乏长远的发展战略规划，思想保守。
走的仍然是传统的经营之路，推行小作坊式的运作模式，依靠自我的原始积累。
公司运作方式落后，内部机制难以适应市场竞争，管理粗放。
企业规模小，组织农民的能力低，带动和辐射作用小，难以进入国家和省市龙头企业，享受不到国家的优惠政策。
正是这些现象导致了该县香菇产品销售以菇农单独销售为主。
企业数量较少，经营规模也都不大，没有形成产供销一条龙、贸工农一体化的产业化经营体系，缺乏具有较强拉动作用的龙头企业，市场依赖程度高，抵御风险能力低，是泌阳香菇产业发展中存在的最为突出的问题。
泌阳县香菇产业发展现状、存在问题及对策
河南农业2016年第7期（上）
供不应求。
（四）政策优势
多年来，泌阳县委、县政府对香菇产业高度重视，把该产业作为振兴县域经济、增加农民收入的支柱产业来抓，每年从县财政拿出100万元用作食用菌专项发展资金，扶持产业发展。
三、香菇产业发展的特点和现状
（一）规模种植户增多，逐步向产业化发展迈进
随着香菇产业的不断发展和国内外市场需求的变化，泌阳县菇农纷纷提高品质，扩大规模，进行
于采用燃煤干制香菇，成本高，产生大量的烟气造成大气污染，影响环境。
（二）科研机构不健全，花菇产业科研开发资金短缺，种植模式和技术研究开发力度小，与快速发展的花菇产业不相适应。
（三）菌种管理力度小，菌种市场混乱，存在无证生产、经销劣质菌种现象。
（四）产业化生产进程慢，标准化生产基地少。
（五）市场管理不善，客户流失严重，存在重收费轻管理现象。
（六）加工企业较少，产业链
研究新的种植模式，规模化发展的路子，利于优胜劣汰，++农户””协会+农户”等方式实行产业化经营，鼓励企业、基地、协会、合作社和农户创建食用菌标准化种植示范园，对其实行政策优惠、资金扶持。
（五）打造品牌，开拓国内外市场
充分发挥“泌阳花菇”地理标志产品的影响，提高泌阳花菇的知名度，建立中国泌阳花菇网站，搭建食用菌信息网络平台，积极宣传新品种、新技术，及时介绍菌类市场动态，使菇农随时掌握国内外信息。
在开拓国内市场的同时，积极开发国际市场，增加出口创汇，拓宽销售渠道，实现产有所销。
NONG YE ZONG HENG
农业纵横。
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泌阳花菇营销策略研究摘要花菇是我国颇负盛名的食用菌，营养价值很高，还是四季皆可以食用的美味家珍。
河南省泌阳县花菇已成为泌阳支柱产业，泌阳花菇在国内市场一向有很大盛名，具有“泌阳香菇甲天下”的美称，但是泌阳花菇在营销策略方面存在一些问题，直接影响泌阳花菇的发展前景。
本文采用SWOT分析法对泌阳花菇的营销策略进行研究，对泌阳花菇在营销策略方面存在的问题进行了剖析，提出了相应的建议及对策，旨在为泌阳花菇提高市场占有率，制定正确的营销策略提供参考。
关键词：花菇；营销策略Study on the?Marketing Strategy ofBiyang?MushroomABSTRACTMushroom?is?edible fungi in China?is quite prestigious,?high nutritional value,?or?four seasons?can eat?delicious?now.?Mushroom?in Biyang County?in Henan province has become?a pillar industry in Biyang,?Biyang?has always been?very?famous?mushroom?in the domestic market,?with?"Biyang?mushrooms?in the world"?reputation,?but there exist some problems in the?marketing strategy of?Biyang?mushroom,?a direct impact on the future development?of?Biyang mushroom.?This paper uses?SWOT analysis?method to research the?Biyang mushroom?marketing strategy,?analyzes the existing?problems on marketing strategy of?Biyang mushroom?problems,?puts forward?corresponding suggestions and countermeasures,?so as to?enhance the market share?of Biyang?mushroom,?providereference to?formulate correct marketing strategy. Keywords:?Mushroom;?marketing strategy泌阳花菇营销策略研究一、引言：花菇为香菇中的优等品，自古以来就被称为“山珍”。
因为花菇在生产的时候保持它天然的特色，所以他的味道比较香醇，食之鲜嫩可口，并且因为花菇本身的含水量有特别低，所以相对应的保存时间有很长，又因花菇的外形美观口味独特美味而闻名海内外，被食客们称为席上佳珍。
花菇本身只有硬币大小，全身都是花斑，菌边内卷，菌褶细白洁净，菌梗短，菌盖完整，有白色带微黄的裂纹，形如菊花瓣，所以又被称为菊花菇。
随着现代医学和营养学的不断深入探索，发现花菇还具有很大的药用价值，花菇中含有17中人体所需的氨基酸、120个单位的维生素D含量,30余种酶类和大量的香菇多糖。
实践证明，长期食用有利于增强人体免疫力，降脂防癌，还能够调节人体的新陈代谢、增强人体免疫力、帮助消化、减少胆固醇、对肝硬化。
高血压、胆结石和佝偻病也有一定的预防作用，因此花菇被人们被称为“植物皇后”。
泌阳县位于河南中部浅山丘陵地带，得天独厚的资源、气候环境，使泌阳人培养出了一个属于自身的花菇品牌。
上世纪60年代，食用菌的种植开始在河南发展起来，到了1992年，泌阳县委、县政府根据‘一品为主、多品发展、精深加工、全年种植’的发展模式来调整农业结构，以花菇为支柱产业，大规模的鼓励扶持菇农，创新栽培模式：小棚、大袋、立体，形成了自身的模式“泌阳模式”。
由于政府的支持，花菇产业很快站稳了脚跟，在经济发展中的比例也不断的上升。
在1998—2001的3年间，菇农总量高达35万余人，年种植袋数超6000万，干鲜菇年产量逾2.5万吨，创造了年产值7亿元以上的成绩，使泌阳县迅速成为中国花菇生产大县和长江以北最大的菌品买卖地。
由于“泌阳花菇”外形非常的漂亮，吃起来很美味，而扬名中外，得到了国内外食用菌专家的一致好评，菌物协会副主席、亚洲区技术委员会主席张树庭教授赞赏：“泌阳花菇，世界一绝”。
该县在20世纪90年代初投资2200万元、建成了北方投资额度最高、占地面积和交易量最大的客商云集的食用菌买卖市场——“中国泌阳香菇市场”。
近年来，“泌阳花菇”凭借其独有的品质得到了国内外消费者喜爱，产品更是远销欧美、东南亚、日本等30多个国家和地区。
然而随着全球一体化进程的和科技的发展，市场高度成熟，而且逐渐呈现个性化与规模化的趋势，“泌阳花菇”落后的营销观念显然无法跟上时代的脚步。
而且泌阳花菇的发展形式又比较单一，多数以发展干鲜菇产品为主，这这种初级产品造成的利润空间小，效益低，在国内外市场竞争力不强，根据一组数据表明，从2001年—2008年花菇年产量逐年的下降，从750万公斤的年交易量直接跌至到200万公斤，与此同时国内外食品安全问题不断涌现，给“泌阳花菇”的生存和发展带来极大的挑战。
因此，泌阳花菇建立完善的营销策略具有极大的经济意义，本文通过对泌阳县花菇产业现状及存在的问题进行SWOT分析，根据菲利普·科特勒的4P营销理论，从产品、价格、渠道、促销等方面着手，建立健全完善的营销组合，从而提升泌阳花菇的经济效益和竞争力。
二、泌阳花菇的发展现状（一）泌阳花菇发展有利的优势和机会，泌阳花菇本身有很多优势，同时也有存在很多的发展机会。
泌阳花菇产业的优势和机会主要体现在在特色资源、政府支持及技术、生产规模、分销渠道和花菇的药用价值上。
1.特色资源优势：泌阳县位于河南中部浅山丘陵地带，境内的大别山与伏牛山相交，长江与淮河相分流，四时明白，属于亚热带向暖温带过渡地带，同时兼具南北之利和东西之长，形成了有利于花菇生长的独特“小气候”。
2.政府支持及技术优势：1992年开始，泌阳县委、县政府通过发展食用菌来及时调整农产品结构，通过对环境、市场、技术、服务的培养和创新，结合本地经销商和菇农的实践经验，有机花菇的“无毒接种”、温差刺激”、“高压节能灭菌”等几十项高新技术得到了广泛的应用，使花菇产业得到了飞速发展，使得泌阳花菇一跃获得“国家地理标志产品”的荣誉称号。
3.生产规模优势：据一组数据表明，泌阳县种植花菇人数最高突破了30万，农民人均有1/3的纯收入都是来花菇，全县花菇种植能手达到了3000多名，并且这些具有高技术能力的能手经常被我国十几个省市聘请，用于指导当地花菇栽培技术。
国内最大的“泌阳香菇市场”每天都是人山人海，已经成为全国最大的食用菌买卖地。
4.分销渠道优势：“中国泌阳香菇市场”凭借其有力的条件，每到销售旺季时，干鲜产品平均每天都有30到100吨被运到外地成交，日交易额高达百万元。
花菇产品在欧美、东南亚、日本等30多个国家和地区非常畅销。
5.花菇的药用价值:花菇不但吃起来味道特别鲜美，营养保健功能和药用价值也很可观，对人体的免疫力有很好的提升作用，同时还可预防和抵抗各种重大疾病；花菇中还含有预防小儿佝偻病和骨质疏松的维生素D。
随着人们对生活质量和自身的健康越来越重视，花菇产品会越来越受到人们的欢迎。
美国营养专家提出每人每天最好能吃100克左右的菌类产品，联合国粮农组织也提出了合理的饮食结构“一荤一素一菌”。
如果按照目前我国年产850吨食用菌（鲜品）来计算，那么每人每天能吃到的菌类还不到18克，这就表明花菇具有极大的发展前景和市场。
（二）泌阳花菇的发展的劣势和威胁虽然泌阳花菇的发展利用自身的优势取得了很好的成就，但是据有关调查数据显示，泌阳花菇的交易数据逐渐下降，产品在销售过程中存在一些问题，市场不断的衰落。
泌阳香菇产业的发展遇到了怎么的问题？在发展中有面临哪些劣势和威胁？1.产品相对单一，质量不高：泌阳花菇主要以干、鲜菇为主，品种相对单一，目前加工还只是停留在初级加工阶段，主要还是以烘干、盐渍、罐头为主。
2.品牌形象不好：泌阳花菇虽然已经发展二十年的历史了，但是目前无论在价格，包装和配送渠道上都给品牌的塑造带来了消极的影响。
3.价格布局不合理：泌阳花菇定价非常不合理，质量好的产品价格低，质量不好的产品反而价格很高。
4、缺乏龙头企业带动：泌阳县花菇的一些加工企业，运行模式单一，很难担当把花菇推向大市场的大任。
花菇经营企业规模小，运作模式和管理方式都很落后，花菇产品销售多以菇农的单独销售为主。
三、对泌阳花菇在营销过程中存在的问题进行分析依据泌阳花菇发展的现象不难看出，泌阳花菇之所以如当时的鼎盛时期跌落到现在的发展低谷，是由多种问题形成的，为此，就泌阳花菇产业发展中存在的一些突出问题进行了几点分析。
（一）对产品相对单一，质量不高的分析企业如何认识产品，开发产品、改进和完善现有产品、既是占领市场的需要，也是企业经营的根源和基础。
泌阳花菇产品单一，质量不高主要表现在多以干鲜菇为主，加工程度低，导致市场受限，面向市场销售时，不能满足消费者的不同需求。
花菇产品的高科技含量和产品附加值低，质量不高，市场竞争力薄弱，造成大量的利润遭到流失，菇农和经销商的利润受损。
同时泌阳花菇的销售只局限于老客户的这种落后单一的模式模式，对开拓新的消费市场是很不利的，丝毫没有秩序的促销模式和恰当的配送策略，导致无法形成统一、有效、持续的促销模式。
该县种植花菇大部分都是那些比较传统的家庭型和小规模粗放型的模式，种植很不集中，从现有生产情况来看，菇农种植花菇条件都非常的简陋，大部分只是单单进行庭院栽培，而且栽培的技术还很落后，菌种也很简单，只是利用花生皮，玉米瓤等制作而成。
在调查中发现，有些具有一定技术的菇农，生活都很富足，那些没有技术的菇农却是入不敷出，没有带头的企业，政府的统一管理支持，造成技术的不流通，从而形成这样的现象，严重制约了泌阳花菇产业的发展。
（二）对品牌形象不好的分析品牌文化是企业文化在品牌上很好的诠释，品牌文化有利用企业资源的优化配置和增强对企业品牌的识别，是品牌形象得到美化。
只有经过各种途径各种手段的传播，才能使得品牌形象深入到大众消费者的心里。
泌阳花菇品牌靠口碑传播具有很大的局限性和挑战性，对品牌的塑造非常的不利，消极的品牌传播方式只会让泌阳花菇成为“深巷中的香酒”。
在市场销售中，存在恶心竞价，价格忽高忽低，给消费者的印象非常不好，造成产品的品牌形象很不好。