泌阳花菇种植技术

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花菇培育技术要点

花菇培育技术要点花菇培育技术要点花菇是香菇菌盖表面产生菊花状、龟背状花纹的一种变异性香菇，龟裂纹越多越深，越宽越白越好。

花菇朵大肉厚柄短，质地脆嫩，香味浓郁，为香菇中的珍品，深受国内外消费者欢迎。

花菇市场价格相当于高品质厚菇的1～2倍，具有较高的商品价值。

因此，在发展香菇生产中，采取合理措施，提高香菇栽培中花菇的比例和品质，是提高香菇经济效益的重要途径。

一、花菇的培育条件花菇并不是某一香菇菌株固有的特性，它是子实体在生长过程中，处于不良的环境条件下，所产生的优质畸形菇，任何香菇菌株都能形成花菇。

形成花菇的条件是干燥、强光、通风、大温差，我们只要人为地创造产生花菇的条件，或者是合理的利用自然条件，就能够生产出优质花菇。

1、湿度湿度是影响花菇形成的主要因子。

菇场内花菇形成的最高空气相对温度为75％以下，最佳相对湿度为55％－65％，湿度过高，不形成或不易形成花菇。

湿度过低，菇易干死。

菌盖直径在1．5厘米以下时，适宜的湿度为70％－75％。

随着菌盖的长大，相对湿度要逐渐减小。

菌盖在2厘米左右开始裂开，在正常生长条件下，如空气相对湿度在55％－65％左右时，裂纹的增大与菌盖的增大成正比、即菌盖生长愈快，裂纹增粗也愈快，此时若气温在8－15℃左右时，可得到最佳花菇，出菇场所地面的干湿，会直接影响菌盖纹理的出现和开裂深度。

所以，出菇场所应保持干燥通风，地面绝对不能潮湿，地面潮湿，不形成花菇。

另外，在代料栽培时培养基的含水量为60％－65％时，易形成花菇。

段木栽培时，只有当菇木自身已呈缺水状态，但又能维持最低的出菇水分时，才能成长为花菇。

湿度包括空气相对湿度和培养料湿度。

要求空气相对湿度以60%-65%，培养料湿度以35%-45%为宜。

凡是影响空气相对湿度的因素都会影响花菇的形成。

如地面潮湿、阴雨天等，为防止空气相对湿度过大，应注意以下两点。

一是尽量避开阴雨天气培育花菇，大雾天气要在菇棚周围生火驱雾，在满足温度的条件下要尽量通风排湿；二是菇棚地面潮湿时可铺薄膜或油毡防止地面水分大量蒸发，增大空气湿度。

泌阳花菇形成靠“三差”

泌阳花菇形成靠“三差”一、温度差花菇培养需要的温差，是指栽培袋菌丝体内部的温度与外部气温之差。

在冬季培育花菇时，由于气温较低，子实体暴露在低气温下，子实体受冷而收缩，冷气温成为控制子实体膨大的条件。

而这时提高菌丝体的温度，使菌丝体充满活力，将大量的营养物质输送到子实体，当营养物质在受冷收缩的子实体细胞内容纳过量时便造成细胞壁暴裂而成形花菇。

子实体细胞暴裂越快、越深、越大，花色质量亦越好，这就是内外温差的奥秘所在。

二、干湿差这里阐述的干湿差是指内外湿度差，即子实体自身湿度与外界空气湿度成反比。

香菇子实体所需水分全部是靠栽培料供应，因此在子实体生长期，必须保证菌丝体水分的充足。

为什么说子实体内外湿度必须成反比？因为子实体内水分越大，子实体细胞壁越柔韧，花菇就无法形成。

这时由于子实体外部干燥，能蒸耗子实体的水分，使子实体细胞壁失水而处在紧缩易脆裂的状态，这样菌丝体同时输送给子实体的水分和营养物质，水份被蒸发而营养物质却积累在细胞内，细胞壁因失水而缩紧变脆，当营养物质积累超容时细胞壁即挣裂而成花。

三、光线差光线是香菇生长不可缺少的条件之一，但菌丝体生长阶段属于厌光阶段，即菌丝体在完全没有光线的情况下生长最好，而子实体生长需要适量的散射光，但强光无论对菌丝体或子实体分化都是不利的，然而正是利用这一利一弊的光线差来培养花菇，却有一定作用。

这里所指光线差是强光与无光之差，白天和黑夜之差。

由于强光有抑制菌丝生长的作用，当子实体暴露在强光下时，菌丝体因厌强光而生长受阻，子实体也因得不到足够的水分和营养物质而抑制生长。

到夜间光线消失，菌丝体在完全黑暗中生命活力特别旺盛，加速生长并产生各种酶分解基质营养，使大量的营养物质输送到子实体细胞内。

由于白天强光刺激，子实体细胞不能生长且水分蒸发，又因夜间冷空气使子实体细胞紧缩，而菌丝体又高效大量地向子实体细胞输送营养物质，很快使子实体细胞壁超容而挣裂成花。

“三差”是花菇形成的必要条件，但“三差”条件是相辅相成，互相配合的，有任何“两差”的配合都可培育出花菇，“三差”的结合可培育出更为优质的花菇，亦可一夜之间培育出满棚花菇。

花菇栽培技术

花菇栽培技术花菇（Agaricus bisporus），也被称为洋菇或蘑菇，是一种常见的食用菇类。

它具有丰富的营养价值和独特的风味，深受人们喜爱。

花菇的栽培技术相对简单，只要掌握正确的方法，并提供适宜的环境条件，便可以获得高产的花菇。

本文将重点介绍花菇的栽培技术，帮助您了解如何成功培育出优质的花菇。

一、菌种选择与准备在进行花菇的栽培之前，首先需要选择合适的菌种。

一般来说，选购新鲜、无病虫害的花菇菌种非常重要。

可以在专业的菇农合作社或菌种供应商处购买高质量的花菇菌种。

菌种的准备，可以选择两种方法：一种是从商家购买的菌包，一种是从他人处获得或者自己培养的花菇蘑菇菌种。

无论采用哪种方法，都需要保证菌种的质量和无污染。

二、菇床的准备和管理1. 培养基的选择：花菇的培养基可以选择刨花、秸秆、麦秸、玉米秸、木屑、蘑菇渣等作为基材。

一般建议以刨花和秸秆的混合物作为培养基，提供良好的通气性和保水性。

2. 菇床的构筑：将培养基放入培养袋、菇袋或菇房中，形成均匀的菇床，一般厚度为20-25厘米。

可以根据实际情况选择适当的菇床大小。

3. 消毒处理：菇床制作完成后，进行消毒处理以杀灭潜伏在培养基中的有害微生物。

一般可以使用热水、蒸汽或化学消毒剂进行消毒，具体方法可以根据环境和设备条件来选择。

4. 温度和湿度的控制：花菇的适宜生长温度为20-24摄氏度，适宜的湿度为80%-90%。

通过合理的通风和湿度控制设备，可以调节菇房内的环境条件，使其适合花菇的生长。

5. 光照和光照控制：花菇对光照要求不高，一般在生长过程中可不提供直接光照。

如果有需要，可以利用灯光或天然光照进行辅助照明。

三、菇种的接种和培养1. 菇种的接种：将菇种均匀地撒在已经准备好的菇床表面，一般每平方米需要用到5-7克的菇种。

注意要均匀分布，避免堆积。

2. 菇种的培养和养护：接种完成后，保持菇床的湿度和温度稳定。

在适当的条件下，菇种会发芽并生长。

3. 菇床的保持和管理：保持菇床的湿度，防止过干或过湿。

花菇种植技术

花菇种植技术花菇是菌中之星，是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。

今天店铺就给大家整理了花菇种植技术，希望对大家有所帮助！花菇种植技术一、场地选择与菇棚设置一般800米以上的高海拔山区，选择通风、向阳、干燥、近水源的山地或平地。

在菇场上设置菇棚，棚高2米以上，四周以竹木为支柱，棚顶用树枝作为遮阳物，四周以小竹、芦苇、煎叶等作围帘，遮阳度以“四阳六阴”为宜。

棚内设层架式菇架，每架4~5层，棚顶用弓形竹片固定，并覆盖薄膜，菇架四周悬挂的薄膜可以灵活升降。

菇棚四周从3月开始可以种植蔓生性的豆类(虹豆、四季豆等)和瓜类(丝瓜、黄瓜等)。

二、菌袋制作与菌株选择2~4月为制袋接种期，9月至翌年4月为出菇期。

培养料的配方：①杂木屑78%，款皮20%，煎糖1%，石膏1%;②杂木屑77%，款皮20%，煎糖1%，石膏1%，尿素0.5%，过磷酸钙0.5%。

料水比1：(0.8~0.9)，不宜超过1：1。

一般每袋湿料重2.0~2.2千克。

以低温型或中偏低温型、菇体内含水量较低、菌盖大、菌肉肥厚、菌柄较短、大叶型的品种为好，如135，908等。

三、出菇前后管理(一)刺孔增氧在发菌期间，通常刺孔3次，第1次在接种15天左右，菌丝圈长8~10厘米时，每穴离菌丝圈外围2厘米处，向内斜刺4~6个孔;第2次在菌丝圈完全相连后，每穴刺8~10孔;第3次在菌丝长满袋时，在菌丝发透的部位均匀刺20~40个孔。

当室温达到28°C 时，停止刺孔。

刺孔后要通风降温，减少堆叠层次，摆稀菌袋。

(二)菌袋上架在菌筒表面形成红棕色菌膜时，可将菌袋搬入菇棚的菇架上，横放在各层纵横设置的小竹竿上，袋与袋之间保持5~8厘米的距离。

菇棚内地面应先铺干的粗沙或盖地膜，棚顶的覆盖物适当加厚。

菌袋排放后，放下菇架四周的薄膜，并定期通风。

经昼夜温差、低温等剌激后，会逐渐出现菇蕾。

(三)适时开孔当菇长至1.0~1.5厘米时，剪去菇蕾周围3/4的薄膜，让菇蕾从孔口向外长出。

香菇珍品—花菇的栽培技术

香菇珍品—花菇的栽培技术香菇是人们熟知的一种蘑菇，其营养价值和美味程度备受追捧。

而作为香菇的近亲——花菇也越来越受到人们的关注，因其口感鲜美、营养丰富而被誉为“香菇珍品”。

本文将结合我的实际经验，介绍花菇的栽培技术，希望能为有需要的人提供一些帮助。

一、材料准备1、花菇菌种：建议选用新鲜的花菇菌种，保证菇棒质量。

2、菇棒用料：花菇菌棒的原料有多种选择，包括玉米秸秆、麦秸秆、菜秧等，但最好选择替代玉米秸秆的麦秸秆，因为麦秸秆含有较高的硅酸，对花菇的生长好处很大。

3、包菇袋：使用尺寸适中、耐用性较好的花菇菌棒袋。

二、菌棒制备1、处理材料：先将麦秸秆晾干，去掉杂质和附着在秸秆表面的泥土等物质，再割成合适长度。

2、消毒：将处理好的材料放入锅中，用高温水将其煮开消毒，消毒时间要在1小时以上，并要保证其消毒彻底。

3、灌装：将菇棒用料和花菇菌种混合均匀，在枯燥的环境下放入菇棒袋内，再用封口机将菇棒袋封口。

4、培养环境：花菇的温度和湿度相对较高，因此放入培育室，同时保持其良好通风，便于花菇菌棒生长。

三、菇棒管理1、通风透气：为了保证花菇菌棒内的氧气充足，要经常开窗通风，让空气流动起来。

2、湿度控制：花菇保持在相对湿度85-95%之间，可在培养箱内放置渗水的湿布或喷水器，保持空气相对湿度。

3、温度控制：花菇耐温范围在17- 25摄氏度之间，建议在培养箱内调节温度，不要让温度波动过大。

4、灌水：花菇的灌水量不它要求多，总体上要保持菌棒表面的湿润和水分充足，每次灌水应该等待前一次的水被菇棒吸干之后再行灌溉。

四、花菇采摘1、采摘时间：花菇生长周期约为15-20天，成熟后会突出菇头，并带有无数像星星一样的粉点，此时就可以进行采摘。

2、采摘方式：采摘花菇时要将整个花菇拧下来，不应该翻开菇盖。

采摘后要及时处理，防止菌体污染，长时间不处理会影响花菇的味道和质量。

以上就是我对花菇栽培技术的总结。

花菇不仅具有美味可口的口感，而且还具有丰富的营养价值，如某些氨基酸的含量高于其他食用菇，因此，如果您有条件和兴趣，不妨在家里尝试一下花菇的种植，也许你可以收获意想不到的好处。

花菇栽培的关键技术

花菇栽培的关键技术花菇栽培的关键技术花菇是香菇菌盖表面产生菊花状、龟背状花纹的一种变异性香菇，它朵大肉厚柄短，质地脆嫩，香味浓郁，为香菇之珍品，深受国内外消费者欢迎。

本文主要介绍花菇栽培的关键技术。

一、菌种选择和季节安排花菇的形成是在特定的环境下形成的，这种特性没有遗传性，但作为培育花菇的品种宜选用菇盖大、肉厚、柄短和“菇潮”明显的中低温型菌株及中晚熟菌株。

在北方地区既可春栽又可秋栽，春栽应选用晚熟品种，秋栽可选用早熟品种。

二、菌丝体培养菌丝体培养阶段的管理是栽培香菇成败的关键，直接影响产量和出菇的快慢，在发菌阶段应注意以下几点：1．培养室温度控制在20℃--26℃，严防高温，若高于28℃易烧菌，空气湿度控制在70％以下，以免引起杂菌污染。

2．菌丝生长期间不需要光线，因此，发菌场所需增加遮阳物，关闭门窗。

但是要经常打开门窗通风换气，使室内空气新鲜，使菌丝正常生长。

3.菌袋每隔15天--20天翻堆1次，翻堆时刺袋增氧。

三、转色期管理转色的好坏对出菇也有影响，转色的条件是室温控制在20℃--24℃，空气湿度80％--95％，有散射光和足够的氧气，转色适当的菌丝应该呈带有光泽的棕褐色。

四、出菇期管理1.幼菇期管理。

将转色正常的菌袋搬到菇棚架上排放，要求菌袋内含水量为55％左右。

现蕾后做好以下几点：①棚内温度控制在8℃--16℃，空气湿度控制在80％--90％。

此期间棚膜不宜掀去，特别是有风的天气更不能掀去。

②当菇蕾直径大于0.5厘米时，如不脱袋，就要用小刀将菇柄周围的薄膜划开2／3，让菇蕾自由长出。

划口过早幼蕾太小，对外界环境抵抗力差，易于死、冻死或易受高温危害；划口过晚幼菇被薄膜挤压，形成畸形菇，因此适时划口十分重要。

如果一个菌袋上现蕾太多时，应疏蕾，把畸形的、过密的、丛生的幼菇去掉，每袋留3朵--5朵，尽量使留下的幼菇距离均匀，大小一致，不拥挤。

2．花菇培育期。

划口后应低温培养5天--7天，使幼蕾缓慢生长，此期菇棚温度控制在8℃--12℃，空气湿度控制在85$--90％，给予适当的散射光，菇棚两端通风。

花菇的种植与栽培技术

花菇的种植与栽培技术
1 种植技术
花菇是一种优质食用菇，品质高，可活性化和抗氧化，受到越来越多消费者的喜爱。

但要种植花菇，必须掌握一定的种植技术。

花菇偏爱湿润、通风条件良好的环境，所以在选择种植区域时，最好选择潮湿的地段，如海边、江边、湖边等。

播种季节通常是冬季，秋季也可以。

在种植之前，一定要向当地农业技术部门参考技术要求和步骤，掌握花菇种植的具体情况。

2 栽培技术
种植完毕之后，就要对花菇进行栽培。

要做到种得好，还要栽培好，才能种出优质的花菇。

要保持花菇生长环境的湿润，夏季最好使用竹篱笆进行蔬菜大棚种植，以保持温度的稳定；冬季则要注意防寒的铺设。

另外，花菇偏爱偏酸性的土壤，因此要根据土壤的PH值，选择合适的施肥方式，补充所需的营养特别是氮、磷、钾等养分，保证花菇的生长健康。

3 除害
花菇在种植过程中，还要小心的是防止害虫的发生，也就是要进行除害。

主要有以下几方面：
第一是有效防护，使用蝗灾防控、病虫药液或用机械式收敛除灾，以有效控制害虫。

第二是进行正确的施肥，有利于土壤的肥沃，增加花菇的抗病能力，减少害虫的发生。

第三是坚持清理、疏通废水渠，移除环境中的游水虫，防止害虫
的异常发生。

总之，要种植出营养丰富、品质优质的花菇，必须掌握花菇的种
植与栽培技术。

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泌阳花菇种植技术
泌阳花菇种植，一般采用立体大棚袋栽的种植模式，通过人工调节温度、光照、湿度等条件，人为地形成花菇。

其种植方法如下。

一、栽培管理。

1.栽培期：香菇分为春栽、秋栽和冬栽三种。

泌阳县一般于秋天栽种，此时所产香菇多为花菇，经济价值较好。

由于黄淮地区秋菇适宜接种期在8月下旬至9月中旬，因此泌阳花菇一般在每年8月中旬至9月下旬、平均气温降至30℃以下进行栽培。

2.原材料：以栎木、果木木屑为主料，以农作物秸杆（大豆杆、棉柴杆）、麦麸、生石灰为辅料，其中木屑不低于70%，新鲜麦麸不少于20%。

拌料时，先将木屑和其它主料倒入拌料场，堆成锥形，再把新鲜麦麸、石膏从堆顶撒向堆的四周，干拌2—3遍，将其混合均匀，然后把可溶性的添加物如糖、磷酸二氢钾等混合溶于水中，分次泼入干料进行搅拌，拌料应达到“两匀一充分”，即各种干料混合均匀，料干湿均匀，原料吸水充分。

3.菌种：选用泌香1号、2号、3号的1、2、3级菌种。

4.拌料装袋：料拌匀，用石灰水调整pH值到6.5至7.5，含水量50%至55%，袋为23至25×55cm，装袋松紧适中，每袋折合干料2至2.5kg。

5.常压灭菌：普遍采用的灭菌方法是常压蒸汽灭菌。

料袋装好后，在架子上一层层码好，用较厚的塑料布将料袋全部蒙着，形成一个料棚，周．
围用装满沙土的化肥袋压实，不留任何缝隙。

然后找两个旧的油桶，桶上部焊两个水管，从地下直通到料棚里。

桶里装满水，用旺火猛烧，在最短的时间内将锅内的水烧开。

待塑料薄膜鼓气呈馒头状时，说明水已烧开，灭菌从此时开始计时。

灭菌时间视料袋多少，1000—2000袋左右的料棚，温度达到温度达到100℃，灭菌时间不低于48个小时。

大的料棚，比如3000—5000袋的料棚，灭菌时间必须延长，以确保灭菌彻底。

有一些菇农往往在灭菌上麻痹大意，使杂菌污染严重导致制种失败。

常压灭菌时要做到“三防止”，一要防止中途降温，中途不得停火，如锅内达不到100℃，在规定的时间内达不到灭菌的目的；二要防止烧干锅，在灭菌前桶内要加足水，在灭菌过程中，如果桶内水量不足，要及时从注水口注水；三要防治存在灭菌死角，保证蒸汽均匀达到每个料袋上。

五要注意料棚四周封闭严实，不能通风漏气。

6.接种：灭菌两天后，料棚内温度降下来，就可以进行接种。

接种可在接种室里进行，也可在灭菌现场直接接种。

不管哪一种，都要将接种处消毒，以确保接种质量。

接种要选用无杂菌、长势旺的菌种。

所用器械必须全部消毒，人员操作有条不紊，不要随意走动，以免造成污染。

7.将接种好的菌袋直接放放菇棚内，每袋间隔15厘米左右。

此后要做的主要是变温催蕾，适当通风，强光，温差刺激。

①选蕾上架。

选择已经显出黄豆粒大小菇蕾的菌袋，袋面向上，只保留上面和左右两侧的菇蕾，用按压或剃除的方法，清除袋底部菇蕾，防止生成畸形菇，消耗菌袋中的营养。

棚上盖好保温采暖、透光的塑料薄膜，薄膜应能防风排潮采光和通风。

．
②保湿割膜先用喷雾器向覆在棚架上的薄膜内壁上喷雾，以雾珠不滴下为适宜，棚内地上不浇水。

雾珠干燥时，及时补喷水雾，保持棚内湿度80%以上。

用小刀片沿菇蕾四周3-5厘米处环割2/3-3/4，只割透菌袋表面的薄膜，不割掉菇蕾上面的薄膜，让菇蕾在生长时顶开薄膜。

环割时，防止刀尖划伤代料，损伤菌丝。

剔除多余菇蕾和畸形菇蕾，每个菌袋均匀保留3-8个圆顶、肥壮的菇蕾。

春栽或秋栽菌袋均可按此比例。

环割开膜以后，每天检查割膜1-2遍。

割膜、选蕾、定株全过程持续在3-6天内，均应保持棚内湿度，防止小菇蕾干死。

定株前，以自然条件（较低温度）为适宜，防止先开膜的菇蕾旺长太大，影响催花。

③排湿墩蕾当菇蕾大部分长到0.5-2厘米时，完成最后一次定株。

只保留直径0.8-1.5厘米的菇蕾。

停止喷水，在1-2天内逐渐加大通风排湿量，让菇蕾表面的游离水挥发掉，见菇蕾表面稍有亮泽和光滑感，用手指轻轻按压略有弹性感时，墩蕾结束。

如果排湿过量，菇蕾表面出现纸板状，不利于催花。

④增温催花常见的增温法有多种，泌阳菇农一般采用棚外煤炉经气管向棚内导热法，促使出菇棚内的温度在8-12小时内逐渐（升到24℃时放风排潮15分钟左右，继续）增温到24-32℃，保持2-4小时（增温期间，香菇菌丝耗氧量增加，工作人员要注意缺氧窒息）。

增温全程，保持棚内湿度45%-65%，不宜超过70%。

一般都在催花的前一天晚上增温到第二天上午9点左右结束，9点以后，打开菇棚两端薄膜，让自然干燥清风流通，保持棚内温度18℃左右，2-4小时内，菇蕾表面裂出花纹。

如果上述方法掌握适中，在开棚通风之前就有部分菇蕾已经龟裂开花
了。

催花后，棚内保持温度8-18℃，湿度30%-70%交替循环，就能育出优质花菇。

二、采收与加工。

1.鲜销菇采收标准：大卷边、铜锣状，不开伞，无畸形。

2.鲜菇加工：脱水至含水量46%，真空包装，0℃至5℃储运，保质期一年。

3.干制菇采收标准：子实体7至8成成熟。

4.干制菇加工：集中烘干脱水，含水量不大于13%。

5.分级：按照子实体感官质量分级，保护范围为特级、一级、二级。