花菇高棚层架高产栽培新技术

最适 宜花 菇 形 成 的 时 间为 ｌ Ｏ月
要适 时翻 堆和刺 孔 通气 ，使 菇木 在 袋 内 自然转色 ， 菌皮 厚度 适 中。
末 下 旬一１月 下 旬 。 申香 １ ０号 菌 在 菌 丝蔓延 缓慢 、 端不整 齐 时 ， 株， 最适 宜秋 季栽 培 。 在 距末 端 ２厘 米处剌 孔 ，深度 １
动。 气温 偏低 ， 如 上盖 遮 阴物也 需
的旱地及 排水 条件 好 的农 田。
周 对 全 袋 排 的刺 孔 进 行 拍 打 ，
菇棚构 造
用 毛竹 等 物搭 成
以刺 激 菇 蕾形成 。
２． － ４米高 的遮 阴棚 ， ２ ２． 支柱 设 在 走道 旁 ， 菇棚 搭 成南北 稍 窄 、 东
在 北京 市 昌平 区崔村 镇天 润 园草莓采 摘 园 的温 室里 ，地 面上
样 分成 三层 架在 空 中，还有 的草 草莓 的产 量还 比在地 面上 生长至
莓 种 在 像 超 市 货 架 一 样 的 架 子
少 提 高 ２ ％ 而且 ， 中草莓 通 Ｏ。 空 风 、 照 好 ， 虫 害少 ， 光 病 口感 比 同
菌可用 百菌 清 、 克特 、 维灵 等 普 百 高效低 毒 、 残 留的 化学农 药 。 低 花
棚 ，塑料 大棚 四周 的薄膜 要 可升
可 降。为 防地 下水汽 蒸发 引起 菇
床 内 湿 度 上 升 ， 大 棚 四 周 要 深 挖
使菇 蕾在适 宜花 菇形成 的天 气
（ 即连 续 ５天 以 上 晴 朗 天 气 ） 来 菇 采收 期禁用 任何 农 药。
在 同一环境 条件 下形 成花 菇 的速 ２ １ ４ ９ １ ４ — 、 ０ ５等可
度 和质量 均有 差异 。低 温型和 中
以作 为 配合使 用 品
种。
低 温型 单生 、 肉特 厚 、 菌 盖面鳞 片
多的 品种 花 菇形成速 度 快 ，质 量
季 节安排
按 照所 用 品种 的
元 ，单 元之 间 留 Ｏ． ～ ８米 的 ７ ０． 操 作道 ，单元 内两排层 架高度 能 错 开最好 ， 于通风 。 便 温 要 比菇木 温度低 ，给菇 木 以温
后 的菇木 ， 需经 一周 时 间的养 菌 ，
然后补 水催 蕾 ，利用 好秋 冬季 适 宜花菇 形成 的黄 金季 节再 次 多产
膜 涂保 水
基 本 已达 生理成
熟的菇木 表 面大部 分部 形成 棕 褐
排稀 ， 以增 强通风 和 光照 ， 速 菇 加
西稍 长 的弄 堂式 ， 四周 的遮拦 物
不 宜过 密， 西 方 向不用遮 拦 物 ， 东
色 的菌皮 ，这 是 因为花 菇形 成要 盖 上花 纹 的形成 。 求 空 气相 对 湿度 在 ７ 茗以下 ， ２ 培
环 节之 一。 于 ２ １ ４品种 的菇 对 ４—
木 材 等物 搭 成 ５层 架 子 ． 于 摆 用
木达 生理 成 熟 以及 养菌 后 ．只要 全 开展 还保 持 内卷 时采摘 。注 意
一
放 菇 木 ，每 层 间隔 Ｏ． ６ ０． Ｏ ３ ～ ４ 给 予搬 动和 温差刺 激 。菇 蕾都 比
内温度 最 高不超 过 ２ ｃ ， 量让 膜 ， ０Ｃ尽 菇木 水 分保持 良好 ， 经催 蕾 且
生长 发育 ， 减少 病 虫害发 生。 药剂
阳光透 入菇棚 内。特别 是在 冬季 操 作 ， 蕾可 以正常发 生 ， 蕾优 菇 菇
低 温季 节 ，光照 能提 高菇棚 内温 选 容 易 ，可避 免 因割 口不 适 而 出
临前发 生并 长 至适 当的成 熟度是
适 时 采摘 如是 鲜 售 ，在 七 干销 ， 以到 七八 成 熟 ， 可 菌盖 尚未
排水 沟 ，菇棚 内地 面 需用 塑料 薄
膜 或 油 毛 毡 覆 盖 。 塑 料 大 棚 内用
高棚层 架栽 培花 菇技 术最 重要 的 成 熟不待 开膜 时就 要采 收 ：如是
定要 选择 晴天 采摘 。采摘 时不
米， 底层 高 Ｏ １ － ２ ． ０． ０米 ， 宽 ５ 架
较容 易发 生。 对于 水分偏 低 的菇
要把 菇脚 残 留在 菇木上 ，以免 菇
脚腐 烂 引起 菇 木污 染霉 菌。采 收
０ ７ ０ ８米 ， ．－ ． 以两排并 拢为 一 单 木 在 养 菌 后 还 需 给 菇木 补水 。 水
类 草莓更 甜。
（ 子） 木
２１ １年 空无 一物 ．半 空 中却是 一片春 意 上。据 了解 ， ０ 昌平 区将 推 ５种 、 ７公 顷立 体 草 莓 栽 １ ６ 盎 然一 有 的 草 莓 长 在 离 地 面 １ 广 １
米 多高 的 Ｈ型 支架 凹槽 里 ， 的 有 培模 式 ，让 原本 生长在 地表 的草 莓“ 楼” 上 悬空 。
悬 吊在 半 空 中，有 的则像 楼梯 一
Ｉ ： 农 ｏ 年８ 上 羽 睫 业２１ 月 旬刊 ： 京 １
食用菌 园地
菇子 实分 化生长 和花 菇盖 面裂纹
外 加 营养 料 含 量 ｌ ％ 的土 ， 适 ５ 水
量。
适 当疏 蕾 为 了培 育优质 花 菇． 菇木 上菇 蕾不 宜太 多， 段菇 每
食 用菌园 地
花菇 高棚层架 高产栽培新技 术
花 菇室外 高棚层 架栽培 每袋
品种。 ９ ９ 申香 如 ３ 、
菇 木 可干产 花 菇 ３ ０克 ，花 菇 率 １ ０号 等菌 株 ， 菇 香
高 达 ４ ． １ 因普 通栽 培 法 的 花 菇
菌 肉肥厚 、朵 形 圆
率只有 ５ 名，且 可 节 省 农 田面 积 整 、 茵柄 较短 ， 片 鳞 ３ ４以上 ， 由于使 用 杂木 屑 、 ／ 并 麦
通、 冬季 有 西北微 风 、 阳光 充足 、 器 刺 ３ ４排孔 ， 瘤 状 物软 化 和 － 使
地 下 水 位 低 、 质 干 燥 、 近 水 源 土 靠
疏 蕾。 蕾长 至 适 当的成 熟度 置 入 层 架后 ， 需稀疏 东 西 向遮 拦物 ， 揭 开 塑 料 棚 薄膜 使 东 西 向有 风 流
的形 成。 应 当将 出菇 管理 时 间安
排在秋 末 至春初 季 节。 于９ ９， 对 ３
培 菌管 理
在 发 菌管理 阶段
木保 留 ４ ６只长 势 好 的菇 蕾 ， ￣ 适 时 去 掉 过 多 且 大 小 不 一致 的 菇
蕾 ． 将 留下 的菇 蕾在 ２厘 米 左 并
最适 宜 的栽培 季 节 为 ５ ７月份 ， —
右 时再 移到 高层架 管理 。 因菇 蕾
太 小容 易萎缩 死亡 ， 蕾太 大 ， 菇 形
场 地选择
应选择 在 空气流 厘 米 ，然后 在菌 丝 满袋后用 刺 孔 转色均 匀 ，最后 一次在 始 菇期 前
一
成 的花 菇 中心 没裂 纹 ， 为“ 花 成 伞
菇 ” 质 量 差 ， 而 要、 ０ 另
： ｌ ２１ 月 刊 国 Ｉ ｌ ０ 年８ 上旬 ｔ： ；￣ ｌ １
算人 造菇木 的制 作 时间。秋冬 季 晴 朗干燥 的气候 居 多。有利 于香
品位高 。是代 料栽 培花 菇 的理 想 菌龄 和适 宜花菇形 成 的时节来 推
这种 立体栽 培 的草莓 生长 靠
的不 是土壤 ，而是用 草炭土和 特
定肥 料混合 起来 的黑 色基质 。基
质 中含 有 各 种 各 样 的营 养 成 分 ，
明显 、 易开 膜 ， 不 菇 品质 优且 栽 培 适应 性广 ， 逆性 强 ， 抗 菌
麸 等代料 栽培 ，还 降低 了木材 消
耗 ６ ％以上 。 有 极 大 的生 态 效 ０ 具
益、 经济 效益和 社会 效 益。 其高 产 龄 短 ， 化 率高 ， 转 是
栽培 技术 如下 。 品种选 择 不 同特性 的 品种 高 棚 层架 栽培 花 菇 的 主 栽 品 种 。而
研 究 所 张 时 汪 尚 法
２４０ ） ２ ５ ０
外 ，还有 以 下两种新 的配方 ：① 上 压 重 物 ，直 到 见 菇 木 流 出黄 水
再揭膜 通风 ，菇木稍 晾 干后再 把
蕾就会 发 生。
ｌ、 ％ 石膏粉 ｌ 、 ％ 水适量； 香菇 ② 薄膜 盖 严 ，重 复操 作 ， － ４ ６天 菇
养环 境较 为干燥 。菇木很 容 易脱 病 虫 防 治 以 生 态 防 治 为
有利 于微风 带走 水分 。秋 冬季 出
菇 期 间 ， 顶 遮 阴 物 要 稀 疏 ， 棚 棚 菇
主 ， 时调 节并控 制 菇棚 内温 、 及 湿
水。 时可把袋 脱掉 ， 一层保 水 度 、 照 、 分 等 ， 这 涂 光 水 以满足 其 正 常
差刺 激 。 气温偏 低 ， 如 注水起 不到 温差 刺 激 的作 用 ， 菇蕾 难 以发 生 ，
菇木制 作 除 了常规 的配 方
杂 木 屑 ７ ％、麦 麸 ２ 茗、红 糖 ８ ０
就 需把菇 木堆 叠起来 ， 上 薄膜 、 花 菇。 盖
。（ 苏省 滨 海市滨 海食 用 茵 江
度 ， 强蒸腾作 用 ， 花 菇形成 有 加 对 利 。遮 阴棚 下 面还要 搭建 塑料 大 现 畸形 菇。
防 治菇蚊 、 菇蝇 与蛆 虫 等害虫 ， 可
用 １ ８ 阿维菌 素 １ ８ ０ ２ ５ ０ ．％ ０ ～ ０ 倍 或乐 斯本 等 药液 喷雾。 防 治霉
催 蕾催 花
采 用人 工催 蕾法
能基 本 满足 草 莓 的生长 需求。平
时只 需要定期 给草莓 浇 灌营养 液
即可 ，管理起 来 比普通方 法种植 的草莓 更省事 ．而且 还 方便 游 客
采摘。
通 过立体 栽培 ，可解决 草莓 重茬 的难题 。 占地但 不用地 ， 它 土
地 有充 裕 的 时间 实现 自我调 节 ，