民办高职院校校企合作强化旅游专业教学的几点思考.——以广东南方职业学院为例
高职院校旅游管理专业校企深度合作的问题及思考
2602014年12月下半月刊现代教育管理2014年5月，国务院印发《关于加快发展现代职业教育的决定》指出“加快现代职业教育体系建设，深化产教融合、校企合作，培养数以亿计的高素质劳动者和技术技能人才。
”可见，深化校企合作，是培养新时代高素质、高技能人才的一条根本之路，是高职院校发展的必由之路。
旅游管理专业作为高职教育中实践性较强的一个专业，要为旅游业的发展培养大量的高技能、高素质人才，走校企合作之路不失为最佳 选择。
一、校企深度合作的内涵校企合作是教育机构与相关企业、行业在人才培养、科学研究、技术服务等方面开展的各项合作活动，其目的是培养满足企业和社会需要高技能应用性人才。
校企深度合作是相对于校企浅层合作而言的，主要是学校与企业之间的合作不仅是“结果”的合作，更是“过程”的合作，校企之间形成互惠互利的关系。
这种校企深度合作拓宽了校企合作面，使双方接触点增多，相互依赖性增强，合作程度自然加深。
其基本内涵是产学结合、双向参与，目标是增强办学活力，提高学生的全面素质，适应市场经济发展对人才素质的需要。
二、高职院校旅游管理专业校企合作的主要模式（一）订单式人才培养模式订单式人才培养模式主要是指作为人才需求一方的企业与高职院校在合作协商的基础上，高职院校按照企业所需人才的数量、知识、业务技能等要求，在一定的时间内向企业提供高技能人才的人力资源的模式。
这种模式是学校与企业按市场要求共同制定人才培养计划，签订用人订单，双方共同参与人才培养的全过程，学生毕业后直接到订单用人单位实习、就业的一种产学研结合的人才培养模式。
这是目前高职旅游管理专业比较常见的一种校企合作模式。
（二）校企互动式教育模式校企互动模式是指校企双方通过积极互动合作，共同培养高素质、高技能人才的模式。
企业积极参与到学校的专业建设和学生的培养过程当中，不仅为学校提供实习场地，进行实习指导，还与学校进行教学领域的合作。
教师可以为企业员工进行专业理论的提升和技能方面的培训，提高员工的职业素养和理论水平。
推进高职校企深度合作的思考——基于旅游类专业的分析
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关键 词 ： 高职 教 育 ； 企 合 作 ； 游 管 理 校 旅 中 图分 类 号 ： ７ ０ Ｇ １ 文 献标 识码 ： Ａ 文章 编 号 ：６ ４ ９ ５ （０ １０ －０ ７ －０ １７ － １４ ２ １ ）４ ０ ３ ３
பைடு நூலகம்
项 目来 源 ： 文 系 湖北 省 武 汉 市 教 育 局 课 题 《 职 旅 游 管 理 专 业 校 企 深 度 合作 研 究》 项 目编 号 ： ０ ７ ０ ５ 的研 究 成 果 之 一 。 本 高 （ ２０Ｊ４ ） 作 者 简 介 ： 美 忠 （ ９ ８ ）男 ， 西 富 川 瑶 族 自治 县 人 ， 汉 商 业 服 务 学 院 旅 游 管 理 教 研 室主 任 ， 师 ， 士 ， 要 研 究 方 向 ： 黄 １７一 ， 广 武 讲 硕 主
我 国高职 院校 主要 为各 行 业 培养 生 产 、 务一 线 服
“ 愿 意接 受 哪些 形式 的校企 合 作 ” 者 “ 对 校企 合 你 或 你 作 的 实施 有 哪些 建 议 ” 一类 实 质 性 问题 ， 这 又都 没 有 做 出 明确 的 回答 。 ２ 平层 次较 低 ， ． 水 缺乏 深度广 度 ， 实效性 不强 目前 ， 合 作 的 内容 和 形 式 来 看 ， 从 多数 旅 游 企 业 给 予 学 校 的 资 助 ， 留 在 办 学 指 导 、 习 基 地 提 供 停 实 上 。即 企 业 技术 权 威 或 岗位 能 手 组 成 学校 专 业 建 设 指 导 委员 为 院校 提供 专业 建 设 指导 ； 业 作为 学 校实 企 践 教 学 基 地 和 教 师 挂 职 锻 炼 基 地 ； 业 接 纳 学 生 就 企
浅谈民办高职院校中校企合作存在问题及解决对策
浅谈民办高职院校中校企合作存在问题及解决对策目前，对于我国民办高职院校的发展模式而言，结合社会、行业、企业需求来说，校企合作、产教融合是民办高职发展的做好途径，也是企业与院校之间的合作共赢的一种方式，但就目前民办高职院校的校企合作来说，还存在着较多的问题。
本文针对提出的这些问题，提出了一些对应措施，以供参考。
标签：工程造价;校企合作;存在问题;民办高职一、民办高职的办学特点民办高职相对于公办高职来说，在政策、财政支持方面都不能与公办高职相比，更多的是公办高职求发展，民办高职求生存。
民办高职既不属于事业单位，也没有较好的资金扶持，有时学院日常所需自身难以为继，还需要靠后面的企业来进行维持，所以，民办高职在追求更好的人才培养模式之外更要考虑学院发展，这也就导致民办高职相对于公办高职较为特殊并且发展较慢的特点。
二、校企合作必然性随着行业、社会的发展，企业用工对员工的要求不断提高，作为培养高素质、技术型人才的民办高职来说，必须面对市场，面对需求，培养出以就业为导向更新观念，培养企业所需要的技能型人才，必须深化职业教育教学改革，找寻出适合民办高职院校的办学模式，而校企合作正是与社会、企业、行业、市场等需求相结合，与教育改革相辅相成的一种办学模式，也是民办高职发展的必然趋势。
三、目前民办高职校企合作中存在的问题对于高职院校和企业来说，校企合作是一种互惠互利的发展模式，但同时也是双方在不同的基础上求发展，求互补的一种行为，因为企业与院校的整体思想、目标中还是存在一定的差异，这也就导致了校企合作中还是存在一定的问题，具体如下：（一）企业合作不积极，合作深度不够大多民办高职因为其本身资金较为短缺，实训场所、设备不充足等教学能力较差，所以更多的是从提高院校实训、教学等能力等方面来进行寻找相关合作企业，更多的是要解决院校自身存在的问题。
并未从满足企业对技能人才需要的角度来认识和开展校企合作，所以就导致了现在的校企合作模式成为院校主动找寻合作企业，但是合作企业积极性不高，较多的合作仅停留在接受应届毕业生实习方面，导致校企合作没有达到预想效果，广度和深度都不够。
高职教育中旅游管理专业校企合作深度探讨
高职教育中旅游管理专业校企合作深度探讨[摘要]本文就高职教育中的旅游管理专业校企合作展开深度探讨，从企业、学生以及学校各自角度出发，探讨校企合作人才培养模式下各自角色应该如何更好的开展合作。
高职教育中的旅游管理专业是项实践性很强的专业，更需要融入高职教育改革当中，目前的改革多体现在校企合作培养学生方面。
校企合作教育是一种从培养学生的全面素质、综合职业能力及就业竞争能力出发，充分利用学校与企业等多种不同的教育环境和资源在培养人才方面的优势，培养适应企业需要的应用性专门人才的教育模式。
目前的研究也局限在对合作模式宏观的方面，而具体的操作方式欠缺。
本文试图对这些问题展开讨论，以期得到确实可行的具体操作的办法。
一、企业对学生素养要求的结构分析旅游管理专业属于服务类型的专业，高职学生毕业后更多的在旅行社、酒店等行业从事工作，这些行业对学生有一些基本要求：1、身体健康：尤其排除一些患有乙肝（或小三阳）的同学，而就近年来旅游管理专业学生体检状况的调查，每个班都有个别由于身体原因不适合做服务行业的同学；2、服务形象：旅行社及酒店等行业的工作多为接人待物之类，对学生的服务形象有很大要求，在每年的企业跟学生双向交流和选择的时候，有部分同学无法满足企业对服务形象的要求。
3、专业知识：专业知识通过学生将近两年在学校期间的学习，基本可以达到要求，但实操方面略有欠缺。
4、服务意识：服务行业对服务人员的服务意识有一定的要求，从表情、语言到行动有一定的专业要求，但有些学生由于性格内向、不自信、不主动等不能够很好的满足行业要求。
二、学生在顶岗实习中的心态（一）由于高职教育的培养目标就是技术一线的专业人才，但大多工作较为辛苦，尤其旅游行业，无论是旅行社或者酒店，不仅工作量大，而且还经常会有被客人投诉的心理压力，部分同学由于初入社会，承担压力的能力很弱，顶岗实习对它们来说是很大挑战，而且很多家长会认为旅游管理专业就是伺候人的职业，多少会给孩子心理施加一定的压力，在实习阶段，也会影响老师对学生的正确指导。
对中职旅游专业实践教学的探索与思考
对中职旅游专业实践教学的探索与思考随着旅游业的迅速发展，旅游行业对专业人才的需求日益增加。
中职旅游专业作为培养旅游专业技能人才的重要途径，其实践教学环节尤为关键。
在实践教学中，学生可以通过参与实际项目，亲身体验，提升自己的技能，增强对旅游行业的了解和认识。
当前中职旅游专业的实践教学存在一些问题和挑战，需要进行探索和思考，以期提升教学质量，更好地适应旅游行业的需要。
一、实践教学的重要性中职旅游专业学生在入行前，需要具备一定的专业技能和实际操作经验。
而这些技能和经验，无法仅仅通过课堂教学和书本知识来获取，需要通过实践教学来进行锻炼和提升。
实践教学可以让学生深入了解旅游行业的工作内容和流程，提前适应工作环境，提前了解并了解自己未来的职业规划。
实践教学也有利于学生的综合素质的提升，包括团队协作能力、沟通能力、解决问题能力等。
二、实践教学的挑战与问题1. 学校条件限制许多中职学校对于旅游专业的实践教学条件较为有限。
一些学校缺乏实践教学的相关设施和设备，导致学生在实践教学中无法进行充分的实践操作和体验。
旅游模拟场景、实训基地、实践项目等设施的缺乏，使得学生无法真实地模拟旅游工作环境和流程。
这对于学生的专业技能培养和成长构成较大的制约。
2. 教师素质不足一些中职学校的旅游专业教师可能仅具备基本的教学知识，对于旅游行业的实际操作和流程了解不足，导致实践教学的质量无法得到保障。
教师的素质和能力直接影响学生的学习效果，教师需要在专业知识和实践经验上不断进行学习和提升。
3. 实践项目匮乏在实践教学中，学生需要参与一定数量和质量的实践项目，以便获取更多的实际操作经验。
一些学校难以开展丰富多样的实践项目，学生可能只能局限在简单的模拟操作中，难以真正掌握实际工作的技能和流程。
这也成为了实践教学的一大挑战。
1. 加强实践教学设施建设学校可以通过与旅游企业合作，建立旅游模拟场景和实训基地，使学生可以在真实的旅游工作环境中进行实践操作和体验。
技工院校旅游专业校企合作的新思路
浅谈技工院校旅游专业校企合作的新思路摘要：技工院校旅游专业和各类旅游企业之间存在着直接的联系，加强校企合作能够使学校和企业达到双赢，也是技工院校旅游专业实现人才培养目标的重要途径，是有针对性地为旅游行业培养一线实用型素质型人才的重要举措，最终实现与旅游就业市场的无缝对接。
本文在剖析我校旅游专业校企合作的现状和存在的问题的基础上，探讨我校旅游专业校企合作的新思路。
关键词：校企合作；旅游；新思路中图分类号：g71 文献标识码：a 文章编号：1009-0118（2011）-08-0-01一、我校旅游专业校企合作的发展现状（一）与多家旅游企业签订合作协议，建立校外实习实训基地到目前为止，我校旅游专业已经与市内多家不同层次就、不同特色的酒店以及旅行社等旅游企业签订了合作协议，建立了多处实训实习基地。
在合作期间，实习实训基地为专业教学计划内的顶岗实习提供场所。
此外，部分专业课程的实训环节也会安排在合作的酒店、旅行社或景区景点进行，这样学生在真实的工作环境中能够更直接的接受所学的内容，极大地提高了教学效果。
（二）学校和旅游企业之间保持着“请进来，走出去”的交流往来一方面，学校定期邀请旅游业界不同领域的专家前来与专业教师面对面交流，将行业新形势、新动向带进学校，指导旅游专业内容更新；另一方面，学校旅游专业教师定期会下企业实践锻炼，不仅进一步提高了专业技能，丰富了专业知识，而且还把行业信息带到教学中。
二、旅游专业校企合作存在的不足（一）校企合作处于初级阶段我校旅游专业校企合作仍停留在一种低层面的合作，处于初级阶段，具体表现在：（1）学校在制定专业人才培养方案时很少征求旅游企业的意见，企业人员参与课程设计和进课堂讲课尚未形成制度；（2）旅游企业只是单纯地为学校提供实习岗位，而且多是把实习生视为“廉价劳动力”，为学生提供简单岗位从事重复性的操作，不能调动学生对工作的兴趣和激情，导致一部分学生被动完成实习任务；（3）在顶岗实习过程中，由于专业教师依然以校内教学为主，学校对实习学生的管理在一定程度上存在缺位现象。
论旅游高职教育校企合作的互动机制
论旅游高职教育校企合作的互动机制
首先，校企合作的目的是为了提供高校的优质的旅游专业教育服务，以提升职业技能水平和实践能力，这有利于提高学生就业能力。
因此，学校应建立有效的互动机制，促进校企双方的合作。
一方面，学校应主动开展社会实践活动，根据企业需求，制定出实践教学目标和内容，以及实施方式，组织学生进行社会实践。
让学生在实践中锻炼能力，充分体验行业现状。
另一方面，高校应建立完善的职业实习制度，明确实习的管理制度、流程和建议等要求。
同时，可以开展调查研究，了解企业的人才需求，为创建一支朝气蓬勃的人才培养布局提供参考。
最后，双方都可以通过学术交流、行业座谈会等方式进行相互深入的交流和互动。
例如，企业可以组织行业专家以报告、实地考察形式参与校园活动，提高学生对行业发展趋势的认识，也可以把企业的需求及时地传达给学校。
完善高职院校旅游专业校企合作的对策建议
校企合作从全国范围来看，正处在不断的探索的实践中，从目前来看，还处于起步阶段，要想进一步完善，必须要加大理论研究力度，对合作理念进行更新，不断对合作模式进行创新，对保障机制进行完善。
一、加强学生管理，提高学生素质1、引入竞争机制为了使学生的学习积极性、主动性得到增强，要引入竞争机制，在整个学习和实习过程中，通过学生测评、教师和企业考评，再加上学生的平常的学习成绩，对学生进行综合测评，测评结果直接引入到实习单位的分配和学期末的评优评先中来，对学生形成压力，可以提高其学习的积极性，也可以增强其在实习期间的动力。
2、进一步推进素质教育高职教育能否培养出一批具有综合素质的优秀合格人才，是关系到高职教育在我国教育改革中的前途命运问题，因此要遵循“多方面加强素质教育，加强多方面的素质教育”的原则，加大素质教育改革的力度。
第一个“多方面”指参与方，要求从社会、企业、学校、教师、学生自身等多方面共同努力；第二个“多方面”是强调素质教育的全面性，加强心理适应能力、学习能力、创造能力、操作能力和观察分析能力等的培养，使高职学生真正成为高素质的技能型人才，并形成具有特色的职业道德教育的格局。
二、推进教学改革，完善教学管理1、创新“分阶段”人才培养模式为了全面提高学生的职业素养、专业技能和可持续发展能力，可将“分阶段”人才培养模式纳入教学过程，按照企业的生产过程和岗位技能要求制订人才培养方案，按照企业的生产工艺过程构建教学活动，深入推进“分阶段”人才培养模式。
“分阶段”人才培养模式要充分考虑学生自身的特点，将整个人才培养过程分为起步期、成长期、提高期、完善期、成熟期5 个阶段，每个阶段都实行校企合作。
整个教学过程由低到高、由浅入深，不断向前推进。
起步期：第一学期，以学校为主，以公共学习领域和专业学习领域为主，旨在夯实基础，并让学生到企业进行认知性的实习。
成长期：第二、三学期，以学校为主，企业为辅。
在专业学习领域的基础上，建立周末、黄金周、寒暑假实训机制，提高学生理论联系实践的能力。
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家 经 济 型连 锁 酒 店 ．让 学生 在 校 内
的“ 全 景 教学 酒 店 ” 学 习酒 店院研 究并 制 定 可
多数 旅 游企 业 对 校 企合 作 教 学理 念 认 识 不 足 ，没有 充 分认 识 到 实 习生 的潜 在价值 ． 对 人 才重 招 用 轻 培养 ． 学 生 在
势。 建成集 前厅 、 客房、 餐 饮等 于一 体 的
酒店ｒ ４ ， 校 企 双 方 共 同 经 营 。学 生通 过 校 内实 习完 成 酒 店服 务 与 管 理全 方 位 的技 能训 练 ，亲 身体 验 和 了解 酒 店 内 不 同部 门 和不 同层 面 的工 作 ．有 效 解 决 学生 在 校 外 酒 店实 习 中遇 到 的 “ 轮 岗难 ” 问 题
一
学 院 的龙 头 专业 ．受 到领 导 的 高 度重
视． 在领 导 的 关 注 和支 持 下 ． 与 珠 三 角 地 区的 多 家酒 店 和旅 行 社 等 旅游 企 事
、
规 划建 设 校 内实训 基 地 。 改 善
社 网点 ， 对 外提 供旅 游 服务 。 由学 校提 供 经 营场地 和 实 习员 Ｔ － （ 学生 ） ． 旅 行社 提 供 启动 资 金 和旅 行 社 运 营 的 电子 操
即就 业” 打 下坚 实 的基础 。 二 是 共 建 校 内实 训 酒 店 。学 习 新 加坡 “ 教 学 工厂 ” 的校 企合 作模 式 ， 引入
一
业 单 位 建 立 了 良好 的 合作 关 系 ．在校 企 合 作 方 面 积 累 了一定 的经 验 ．初 步 形 成 了 学校 与 企业 、 专业 与职 业 、 学 生
广 东南 方职 业学 院 ， 是 由广 东省 江 门 艺 华旅 游 职 业 学 院发 展 而来 ．旅 游 专业 （ 包 括旅 游 管 理 和酒 店 管 理 ） 作 为
作企 业 的选 择 方 面 存 在 着 随意 性 和偶
然性 ， 合 作 原 则不 明晰 、 合 作 目标 及 预 期 效果 晦 涩不 清 的现象 比较 严重 。
急 需投 入 专 项 办学 资 金 建设 校 内实 训 室 ，以确 保 校 内实 训 充分 而有 序 地 进 行 ，为 学 生 到校 企 合 作单 位 的实 习 打
行方案 ， 整合资源 ， 充分利用酒店集团
管理 公 司 在资 金 投入 、 经 营 管理 、 技 术 设 备 以 及 客 源 支 持 等 方 面 的 资 源 优
与 岗位 对接 的 人才培 养机 制 。 但 是 ，作 为年 轻 的民办 高职 院校 。 我 院旅 游 专 业在 通 过 校 企合 作 实 践 教 学 强化 专 业 优 势 、构 建专 业 教 学 体 系 方面 ， 仍 面 临很多 挑战 ． 主要 表现 为 ：
１ ． 在 开展 校 企合 作 教学 过 程 中 ． 大
能， 但 我 国民 办高 职 院校普 遍 资金 不 足 ， 校 内实 践 教 学 条件 很难 达 到全 面 培养 学 生职 业 技 能 的水 平 ， 所 以更 需要 通 过 校企 合
作， 借 助旅 游企 业的 软硬 件资源进 行实 践 教学 ， 提 高教学 质 量 ， 提 升学校 形 象 。本 文结 合 广东 南方 职业 学 院旅 游专业 校 企合 作 的 实践 教学 情况 ， 就如 何通 过校企 合作 强化 旅游 专 业教 学进行 了探 讨 。 关键词： 旅 游专业 校 企合作 校 内实 训 校 外实 习 合 作 ．在 校 内开 设 其 经营 旗 下 的旅 行
民办 高 职 院校 校 企 合 作 强 化 旅 游 专 业 教 学 的 几点思考 ．
以广 东南方职 业学 院为例
文／ 张 翠 丽
摘
要： 高 职高专 旅 游专业 教 育 以培养 高 级应 用 型旅 游人 才 为教 学 目标 ， 主要 培养 学 生从 事 旅 游职 业 岗位 所需 的实用 技
二、 积 极 建 立校 外 实习基 地 。 培 养
院 进行 有 针 对 性 的专 业 课 程设 计 和 教 学 改革 ，以致 学生 职 业 素养 难 以完 全 满 足用 人 单 位 需 求 ，造 成教 育 资 源 的 浪 费和 人 才培养 目标 的错 位 。 ３ ． 学 院 办学 时间 较 短 ， 校 内实 习实
重道 远 ． 也迫 在 眉睫 。完善 校 内现有 实 训室 ． 是 当前 亟 待解决 的第 一要 务 。学 生 到 企 业 实 习 是 校 企 合 作 的 重 要 形
式， 但 旅游 企业 往往 带 着“ 招 之 即用 ” 的
合 作 态 度 。希 望 尽 可 能地 减 少 学生 的
在 岗培 训 时 间和 成 本 ．甚 至 要 求学 生 无 需 企业 培 训 就 可 直 接上 岗操 作 。 但 是， 我 院现有 实 训 室 尚未 完 善 ， 导 致 在
企 业实 习普遍 面临 “ 轮 岗难 ” 的问题 。
２ ． 企 业 缺 乏 参 与 学 校 人 才 培 养 方
案 设计 的 积极 性 和 主动 性 ．不利 于 学
好 基础 。树 立 我 院旅 游专 业 教 育 在 合 作单位 的 良好 形 象 。
其次 ， 未来 五年 内规 划 建成 校企 共 建共 享 的校 内实 训 基地 。与 其 他 民 办 高 职 院 校 一样 ．我 院在 校 内实训 基地 建设 方 面 心有 余 力 不 足 ．难 以 独 立应 对 庞大 的 资金投 入 。因此 ， 应 实行 多渠 道 广筹 资 。 由学 院 出 台校 企 合作 的优
作平 台与票 证 、 旅 游线 路 、 旅游 车等 ， 并
实践 教 学 条件
旅 游 专 业 校 内实 训 基 地 的 建设 任
负责 经 营和管 理 ，承担 人 员工 资开支 、 设 备维 修 费用 、 电话费、 网络 费及 办 公 耗材等【 ｌ 】 。 让学生在一个真实 的旅游企 业环 境 中 进行 实 践锻 炼 ． 为学 生 “ 毕 业