厨 房 防 水 规 范
住宅厨房防水规范
住宅厨房防水规范篇一：《住宅室内防水工程技术规范》解读和应用(修正)《住宅室内防水工程技术规范》解读和应用新《住宅室内防水工程技术规范》自2013年12月1日起实施。
其中，第4.1.2、5.2.1、5.2.4、7.3.6条为强制性条文，必须严格执行。
”的设计、施工和质量验收”。
提示：独立水容器——现场浇筑或工厂预制成型的、不以住宅主体结构或填充体作为部分或全部壁体的水容器。
当户内泳池以及室内景观水池的池壁池底自成完整的刚性防水层，并独立于主体结构和建筑后砌围护墙隔墙的，方属于独立水容器范畴。
一、强制性规范（与设计有关的部分）(一) 第4.1.2条“住宅室内防水工程不得使用溶剂型防水涂料。
”[提示]：主要指溶剂型橡胶沥青防水涂料不得在室内使用，原因是有污染挥发物及施工火灾隐患以及施工质量难以保证。
建议室内防水工程尽可能采用普遍但性价比较高的聚氨酯防水涂料和聚合物水泥防水涂料（JSⅡ型）。
(二) 第5.2.1条“卫生间、浴室的楼、地面应设置防水层，墙面、顶棚应设置防潮层，门口应有阻止积水外溢的措施。
”[提示]：规范明确提出应进行防潮层设计和阻止积水外溢的措施。
设计时一定要写明，不应漏项，防潮层做法具体要求见本文后面详述。
阻止积水外溢的措施根据规范5.4.1条“楼、地面的防水层在门口处应水平延展，且向外延展的长度不应小于500mm，向两侧延展的宽度不应小于200mm”，见图5.4.1。
(三) 第5.2.4条“排水立管不应穿越下层住户的居室；当厨房设有地漏时，地漏的排水支管不应穿过楼板进入下层住户的居室。
”[提示]：若下层为住户居室，上层必须采用同层排水措施，但需要注意楼面降板对下层住户户内净高的影响。
二、与防水材料选用有关的条文内容（一）第4.1.1，4.1.3及第4.1.10条“住宅室内防水工程宜使用聚氨酯防水涂料、聚合物乳液防水涂料、聚合物水泥防水涂料和水乳型沥青防水涂料等水性或反应型防水涂料。
” “对于住宅室内长期浸水的部位，不宜使用遇水产生溶胀的防水涂料”厚度要求如表4.1.10。
《饮食建筑设计规范》(JGJ64-89)
饮食建筑规范第一章总则第１．０．１条为保证饮食建筑设计的质量，使饮食建筑符合适用、安全、卫生等基本要求，特制定本规范。
第１．０．２条本规范适用于城镇新建、改建或扩建的以下三类饮食建筑设计（包括单建和联建）：一、营业性餐馆（简称餐馆）；二、营业性冷、热饮食店（简称饮食店）；三、非营业性的食堂（简称食堂）。
第１．０．３条餐馆建筑分为三级。
一、一级餐馆，为接待宴请和零餐的高级餐馆，餐厅座位布置宽畅、环境舒适，设施、设备完善；二、二级餐馆，为接待宴请和零餐的中级餐馆，餐厅座位布置比较舒适，设施、设备比较完善；三、三级餐馆，以零餐为主的一般餐馆。
第１．０．４条饮食店建筑分为二级。
一、一级饮食店，为有宽畅、舒适环境的高级饮食店，设施、设备标准较高；二、二级饮食店，为一般饮食店。
第１．０．５条食堂建筑分为二级。
一、一级食堂，餐厅座位布置比较舒适；二、二级食堂，餐厅座位布置满足基本要求。
第１．０．６条饮食建筑设计除应执行本规范外，尚应符合现行的《民用建筑设计通则》（ＪＧＪ３７—８７）以及国家或专业部门颁布的有关设计标准、规范和规定。
第二章基地和总平面第２．０．１条饮食建筑的修建必须符合当地城市规划与食品卫生监督机构的要求，选择群众使用方便，通风良好，并具有给水排水条件和电源供应的地段。
第２．０．２条饮食建筑严禁建于产生有害、有毒物质的工业企业防护地段内；与有碍公共卫生的污染源应保持一定距离，并须符合当地食品卫生监督机构的规定。
第２．０．３条饮食建筑的基地出入口应按人流、货流分别设置，妥善处理易燃、易爆物品及废弃物等的运存路线与堆场。
第２．０．４条在总平面布置上，应防止厨房（或饮食制作间）的油烟、气味、噪声及废弃物等对邻近建筑物的影响。
第２．０．５条一、二级餐馆与一级饮食店建筑宜有适当的停车空间。
第三章建筑设计第一节一般规定第３．１．１条餐馆、饮食店、食堂由餐厅或饮食厅、公用部分、厨房或饮食制作间和辅助部分组成。
屋面地下厨房卫生间及室内用水房间防水工程施工方案
xxxx项目屋面、地下、卫生间、厨房及室内用水房间防水工程施工方案编制人：审核人：批准人：编制单位：XXXXXXX建设有限公司xxxx年 x 月目录1、工程概况 (1)1.1工程概况 (1)1.2工程建设相关单位情况 (1)1.3项目基本情况 (1)1.4防水范围和做法 (2)1.5危险源识别与控制 (3)2、编制依据 (4)3、施工安排 (4)3.1施工目标 (4)3.2施工顺序及施工流水段的划分 (5)3.3工程重难点 (5)3.4组织机构及岗位职责 (7)4、施工进度计划 (7)5、施工准备及资源配置计划 (8)5.1技术准备 (8)5.2施工人员计划 (8)5.1施工材料计划 (9)5.2施工机具计划 (9)6、施工工艺方法及工艺要求 (10)6.1施工条件 (10)6.2聚合物水泥防水涂料 (10)6.2.1基层处理 (10)6.2.2施工工艺 (10)6.2.3质量控制标准 (11)6.3聚合物沥青涂膜防水 (12)6.3.1基层处理 (12)6.3.2施工工艺 (13)6.3.3质量控制标准 (14)6.4自粘聚合物改性沥青卷材防水 (15)6.4.1基层清理 (15)6.4.2施工工艺 (15)6.4.3质量控制标准 (18)7、质量标准和保证措施 (18)7.1保证项目 (18)7.2基本项目 (19)7.3应注意的质量问题 (19)7.4保证措施 (19)8、安全文明施工保证措施 (21)9、雨季施工保证措施 (22)1、工程概况1.1 工程概况1.2 工程建设相关单位情况1.3 项目基本情况1、施工范围：（1）服务区综合楼及公厕、加油站、油罐基础、水泵房、配电房、修理库等构筑物；（2）服务区综合楼及公厕、加油站、油罐基础、水泵房、配电房、修理库等构筑物等构筑物；（3）隧道管理所（隧管所、消防车库等构筑物）；（4）隧道（出口端）变电所；（5）隧道（出口端）变电所等。
2、基础结构形式：桩基、筏板、独立基础。
厨房、阳台卫生间防渗漏标准
三、楼地面防水做法及防水节点项目做法说明及节点大样入户花园、阳台、露台防水做法*阳台结构有效降板高度不少于80mm，装饰完成面不得低于室内客厅房完成面50mm；须结合厅房地面保温层、装修构造层厚度、1%排水找坡厚度等计算确定，露台须降板或一次性浇筑反梁，严禁设置反坎，反梁或降板高度根据屋面构造计算确定，降板需满足1%的找坡要求，找坡最高点低于反梁或结构板不少于50mm；入户花园、阳台、露台防渗漏做法一、构造做法及注意事项1.土建与水电安装专业应合理安排工序，必须先装好设备及管道，严禁在防水层施工完成的地面、墙面上打眼、凿洞；2.结构闭水：地面防水施工前，应先完成设备管道、地漏等的安装及根部封堵，并经过闭水试验合格(蓄水深度30-50mm，闭水24h);3.防水附加层：管道根部和阴角处应倒R20mm的圆角，在管周、管井、地漏、阴角等部位施工1.0厚防水附加层，材料与做法同防水层，墙角处沿墙高河漏水平方延伸各250mm;4.防水附加层验收后，分多遍涂刷1.5mm厚防水涂料，地面防水遇墙上翻至建筑完成面以上300mm；5.闭水试验：防水施工完成后，再进行闭水试验，要求同结构闭水；6.保护层/找坡层：1:2.5水泥砂浆（掺入40%石粉），最薄处20厚，1%找坡，坡向地漏；7.贴砖完成后同样须进行闭水试验，要求同上。
二、防水材料选用主材：（东方雨虹或禹王牌）聚合物水泥防水涂料JSA-101-Ⅱ（Ⅱ型、1.5mnm厚）厨房楼地面防水做法*结构降板高度：须结合厅房地面保温层、装饰构造层厚度计算确定，避免保护层或粘结超厚；厨房地面装饰完成面应比相邻厅、房完成面（有门槛石时，以门槛石顶标高为基准）低10-20mm；厨房周边后砌墙根部浇筑C20砼导墙，厚度同墙厚，高度不小于200mm.厨房楼地面防渗漏做法一、构造做法及注意事项1. 土建与水电安装专业应合理安排工序，必须先装好设备及管道，严禁在防水层施工完成的地面、墙面上打眼凿洞；2.结构闭水：地面防水施工前，应先完成设备管道、地漏、排气道等的安装及根部封堵，并经过闭水试验合格(蓄水深度30-50mm，闭水24h);3.防水附加层：管道根部和阴角处应倒R20mm的圆角，在管周、管井、地漏、阴角等部位施工1.0厚防水附加层，材料与做法同防水层，墙角处沿墙高河漏水平方延伸各250mm;4.防水层：防水附加层验收后，分多遍涂刷1.5mm厚防水涂料，地面防水遇墙上翻至建筑完成面以上300mm，门洞口处向外延伸300mm；5.闭水试验：防水施工完成后，进行闭水试验，要求同结构闭水（贴砖完成后同样须进行闭水试验）；6.保护层：20厚1:2.5水泥砂浆（掺入40%石粉）保护层；7.贴砖完成后同样须进行闭水试验，要求同上。
关于厨房工作管理规章制度
关于厨房工作管理规章制度关于厨房工作管理规章制度（精选篇1）一、厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产，遵守公司各项管理条例，具有敬业精神和职业道德。
二、员工按照厨部制定的作息时间按时上下班，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗，值班时间视为上班时间，应严格按值班制度执行。
三、上班时间穿工衣、戴工帽、配带工号牌，按正常操作程序进行操作，爱护厨房设备和工具，节约用水、电、油、气，做到无长明灯，无长流水。
四、一班时间一律不允许做与本职工作无关的私事。
（如抽烟、吃零食、接、打电话及会客）酒店严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿，浪费原材料。
不在厨房部非工作区域内逗留。
五、注意个人卫生、不允许留长发、长指甲，工衣整洗、勤换。
不允许穿拖鞋、凉鞋上岗，不许穿工作服在大厅内逗留。
六、严格执行国家规定卫生标准。
对不合格材料严禁加工和销售，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。
七、厨房部员工应服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项任务，不得无故拖延和终止工作，对犯有过失的员工，只要事实确凿，必须无箱件签名，不得以任何事由拒绝。
八、公司规定的其它管理条例应严格遵守。
关于厨房工作管理规章制度（精选篇2）一、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。
未经相关领导同意而擅离岗位的，则按迟到或早退论处。
迟到或早退5分钟至30分钟内，按10元/次处以罚款。
二、迟到或早退30分钟以上，按旷工半天处理。
三、未经批准私自调班、调休者记过一次。
代他人签到或委托他人签到打卡者每次按旷工一天论处。
四、周一至周六为工作日，周日为休息日。
公司周日和夜间值班由办公室统一安排，市场营销部、厨务部、采购部、物流中心周日和夜间值班由各部门自行安排，报分管领导批准后执行。
节日值班由公司统一安排。
五、严格请、销假制度。
员工因私事请假1天以内的(含1天)，由部门负责人批准;1天以上3天以下(含3天)，由副总经理批准;3天以上的，报总经理批准，。
厨房卫生操作管理规章制度
厨房卫生操作管理规章制度厨房卫生操作管理规章制度一、厨房卫生管理制度：1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
3、定期清洗抽油烟设备。
4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。
5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
7、凡易腐的食物，应储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味。
冷藏室应配备脱臭剂。
8、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。
9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
11、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。
12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。
13、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。
14、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
15、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。
二、食品原料管理与验收制度：1、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。
2、高档原料派专人保管，严格按量使用。
其它原料同样做到按量使用，物尽其用。
3、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。
卫生间厨房防水标准
卫生间厨房防水标准
卫生间和厨房的防水标准是非常重要的，因为这些区域是居家
生活中水汽和水分最为集中的地方。
首先，让我们先来看卫生间的
防水标准。
卫生间的防水主要包括墙面和地面的防水。
墙面防水一
般要求在瓷砖铺贴之前，先进行墙面防水处理，采用专业的防水涂
料或防水卷材，确保墙面不受潮湿和水汽侵蚀。
地面防水同样重要，要求在地面找平层之后，进行地面防水处理，通常采用专业的防水
涂料或者防水卷材，以确保卫生间地面不会渗漏。
此外，卫生间的
防水还包括淋浴房、浴缸等区域的防水处理，确保水不会渗漏到墙
体和地面造成损坏。
接下来是厨房的防水标准。
厨房作为水汽和水分较为集中的区域，同样需要严格的防水标准。
厨房的防水主要包括台面、墙面和
地面的防水处理。
台面防水一般要求使用防水性能好的材料，并在
接缝处进行密封处理，以防止水分渗透。
墙面和地面的防水处理同
样重要，墙面一般要求在瓷砖铺贴之前进行防水处理，地面也需要
进行防水处理以防止水分渗漏到地板下造成损坏。
总的来说，卫生间和厨房的防水标准都非常重要，不仅关乎居
住者的生活质量，还关乎建筑物的结构安全。
因此，在进行卫生间
和厨房装修时，一定要严格按照相关的防水标准进行施工，确保防水效果达标，以保障居住者的生活安全和健康。
关于厨房防水法律规定(3篇)
第1篇一、引言厨房作为家庭生活中重要的场所，其防水问题尤为重要。
不仅关系到厨房的使用寿命，还直接影响到居住者的生活质量。
我国对厨房防水问题有严格的法律规定，本文将详细介绍厨房防水法律规定及实施指南，以帮助广大业主和装修公司了解和遵守相关法律法规。
二、厨房防水法律规定概述1. 《中华人民共和国建筑法》《中华人民共和国建筑法》第四十二条规定：“建筑物防水工程，应当符合国家有关标准、规范和设计要求，确保建筑物防水功能。
”2. 《住宅室内装饰装修管理办法》《住宅室内装饰装修管理办法》第二十六条规定：“住宅室内装饰装修工程，应当符合国家有关标准、规范和设计要求，确保建筑物防水功能。
”3. 《建筑工程质量管理条例》《建筑工程质量管理条例》第二十七条规定：“建筑工程防水工程，应当符合国家有关标准、规范和设计要求，确保建筑物防水功能。
”4. 《建筑防水工程技术规范》《建筑防水工程技术规范》GB50108-2008对厨房防水工程提出了具体要求，包括防水材料的选择、施工工艺、施工质量检验等。
三、厨房防水材料选择1. 防水涂料防水涂料是一种常见的厨房防水材料，具有良好的防水性能和施工简便的特点。
常见的防水涂料有聚氨酯防水涂料、丙烯酸防水涂料等。
2. 防水卷材防水卷材是一种以高聚物为主体，加入适量的填料、增塑剂、稳定剂、紫外线吸收剂等辅料，经涂布、复合、挤出、压延等工艺制成的防水材料。
常见的防水卷材有SBS防水卷材、APP防水卷材等。
3. 防水砂浆防水砂浆是一种以水泥、砂、防水剂等为主要原料，经混合、搅拌、施工而成的防水材料。
常见的防水砂浆有水泥基防水砂浆、聚合物水泥防水砂浆等。
四、厨房防水施工工艺1. 预处理在施工前，应对厨房墙面、地面进行清理，去除油污、灰尘、松动的水泥砂浆等，确保基层坚实、平整。
2. 基层处理（1）墙面：用腻子批平墙面，确保墙面平整、坚实。
（2）地面：对地面进行凿毛处理，去除松动的水泥砂浆，清理干净。
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厨房防水规范
一、材料要求
1.聚氨酯涂膜防水材料（双组份），应有出厂合格证，应经复试合格后使用。
甲组份是以聚醚树脂和二异氰酸酯等原料，经过聚合及反应制成的含有端异氰酸酯基的聚氨基甲酸酯预聚物，外观为浅黄粘稠状，桶装，每桶20kg。
乙组份是由固化剂、促进剂、增韧剂、防霉剂、填充剂和稀剂等混合加工制成，外观有红、黑、白、黄及咖啡色等，膏状物，桶装，每桶40kg。
二、主要机具
1.一般应备有电动搅拌器(功率0.3-0.5KW,200-500r/min)、搅拌桶(容积
10L)，油漆桶(3L)、塑料或橡胶刮板、滚动刷、油漆刷、弹簧秤、干粉灭火器等。
三、作业条件
1.涂刷防水层的基层表面，必须将尘土、杂物等清扫干净，表面残留的灰浆硬块和突出部分应铲平、扫净，抹灰、压不，阴阳角处应抹成圆弧或钝角。
2.涂刷防水层的基层表面应保持干燥，并要平整、牢固，不得有空鼓、开裂及起砂等缺陷。
3.在找平层接地漏、管根、出水口、卫生洁具根部（边沿），要收头圆滑。
坡度符合设计要求，部件必须安装牢固，嵌封严密。
经过验收。
4.突出地面的管根、地漏、排水口、阴阳角等细部，应先做好附加层增补处理，刷完聚氨酯底胶后，经检查并办完隐蔽工程验收。
5.防水层所用的各类材料，基层处理剂、二甲苯等均属易燃物品，储存和保管要远离火源，施工操作时，应严禁烟火。
6.防水层施工不得在雨天、大风天进行，冬期施工的环境温度应不低于5℃。