生物技术概论复习题
生物技术概论复习
1、愈伤组织：在培养基中，外植体切口处（1分）不断增殖产生的（1分）一团不定形的薄壁组织（1分。
2、种龄：是指种子罐中培养的菌丝体开始移入下一级种子罐或发酵罐时的培养时间。
（1分）通常种龄是以处于生命力极旺盛的对数生长期，菌体量还未达到最大值时的培养时间较为合适。
（1分）时间太长，菌种趋于老化，生产能力下降，菌体自溶；种龄太短，造成发酵前期生长缓慢。
（1分）3、消毒和灭菌：消毒是指用物理或化学方法杀死物料、容器、器具内外的病源微生物。
一般只能杀死营养细胞而不能杀死细菌芽孢（1分）；灭菌是用物理或化学方法杀死或除去环境中所有微生物，包括营养细胞、细菌芽孢和孢子（1分）。
消毒不一定能达到灭菌要求，而灭菌则可达到消毒的目的（1分）。
4、种子：将保存在砂土管、冷冻干燥管中处于休眠状态的生产菌种接入试管斜面活化后（1分），再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级放大培养而获得一定数量（1分）和质量的纯种过程中产生的这些纯种培养物称为种子（1分）。
5、染菌率：总染菌率指一年发酵染菌的批（次）数与总投料批（次）数之比的百分率。
（2分）染菌批次数应包括染菌后培养基经重新灭菌，又再次染菌的批次数在内。
（1分）6、固定化细胞：固定化细胞就是被限制自由移动的细胞（1分），既细胞受到物理化学等因素约束或限制在一定的空间界限内，但细胞仍保留催化活性并具备能被反复或连续使用的活力（1分）。
是在酶固定化基础上发展起来的一项技术。
（1分）7、前体：指某些化合物加入到发酵培养基中，能直接彼微生物在生物合成过程中合成到产物物分子中去，（1分）而其自身的结构并没有多大变化，但是产物的产量却因加入前体而有较大的提高。
（2分）8、原生质体：在人为条件下，（1分）用溶菌酶处理或在含有青霉素的培养基中培养而抑制新生细胞壁合成而形成的仅由一层细胞膜包裹的，（1分）圆球形、对渗透压变化敏感的细胞，一般由革兰氏阳性细菌形成。
（1分）9、营养缺陷型：是指丧失了合成某种营养物质的能力（1分），在培养基中若不外加这种营养成分就不能正常生长的变异菌株（1分）。
生物技术概论题库
一、名词解释（共10小题，每小题2分，共20分）1．现代生物技术： 2．酶工程： 3．启动子： 4．酶切位点： 5．基因克隆载体：6．细胞融合： 7．分批发酵： 8．杂交酶： 9．生物传感器： 10．生物农药：二、填空题（共10个空，每空1分，共10分）1．现代生物技术的核心技术是。
2．常用的DNA连接酶是。
3．组织培养中分化产生的具有芽端和根端类似合子胚的构造的位点称为。
4．基因的定点突变方法有和大引物诱变法。
5．一般植物培养基pＨ值为。
6．农杆菌侵染植物后，能够进入并整合到植物基因组上的DNA是。
7．微生物发酵过程中常用于控制发酵液pH的生理碱性物质是。
8．酶的固定化方法有、交联法和。
9．植物脱毒的基本方法是。
三、正误判断题（认为对的，在题后括号内打“√”；认为错的打“×”。
每小题1分，共10分。
）1．基因转录和加工后成熟的mRNA中的序列，相对于DNA上的区段称为外显子。
（）2．贮存着某种生物基因组全部遗传信息的克隆子群体即为cDNA文库。
（）3．花药培养和花粉培养取材在同一个时期。
（）4．双引物PCR扩增的效率高于单引物扩增效率。
（）5．在多数情况下固定化酶的活力比天然酶的活力高。
（）6．同尾酶酶切产生的DNA片段，可以连接在一起。
（）7．用于双子叶植物细胞表达和单子叶植物细胞表达的基因，其表达载体的启动子不同。
（）8．所有的基因都能够表达出蛋白质多肽。
（）9．PCR的退火是指引物与模板的结合过程。
（）10．为了使让外植体去分化，培养基中一般应添加较高浓度的细胞分裂类激素。
（）四、单项选择题（选择一个正确的答案填到括号内。
共10小题，每小题1分，共10分）1．培养基灭菌的常用方法是：（）A.射线处理B. 过滤C. 干热处理D. 高压灭菌2．酶制剂干燥的最好方法是：（）A. 加热干燥B. 真空干燥C. 冷冻真空干燥D. 喷雾干燥3．检测转基因生物中外源基因是否整合到受体细胞基因组染色体上的可靠方法是：（）A. Southern blot法B. PCR法C. Northern blot法D. Western blot法4．在我国，对植物新品种保护的措施为：（）A. 授予专利权B. 授予品种权C. 商业秘密D. 未披露信息5．在利用lacZ失活的显色反应筛选重组子中，IPTG的作用是：（）A. 诱导宿主的α肽合成B. 诱导宿主的ω肽合成C. 作为酶的作用底物D. 作为显色反应的指示剂6．下列消毒剂中消毒效果最好的是：（）A. 次氯酸钠B. 新洁尔灭C. 过氧化氢D. 氯化汞7．通常，质粒DNA电泳时迁移速率最快的是（）A. 开环分子B. 线形分子C. 超螺旋分子D. 不定8．在基因工程中具有应用价值的限制性内切酶（RE）属于：（）A. Ⅰ型REB. Ⅱ型REC. Ⅲ型RED. 都不是9．合成cDNA第一链需要的酶是：（）A. Taq DNA polymeraseB. DNA ligaseC. Reverse transcriptaseD. Restriction endonuclease10．脱除植物细胞壁常用的方法是：（）A. 超声波处理B. 酶解C. 研磨D. 冷冻五、多项选择题（选择2～5个正确答案填到括号内，多选、错选和漏选均不得分。
生物技术概论试题
生物技术概论试题一、选择题1. 生物技术是指运用生物学原理和方法，结合现代工程技术手段，对生物体或生物原料进行加工改造，以生产所需产品或提供服务的技术。
以下哪项不是生物技术的应用领域？A. 医药制造B. 农业改良C. 环境治理D. 计算机编程2. 基因工程是生物技术中的一个重要分支，其核心技术不包括以下哪项？A. 基因克隆B. 基因编辑C. 基因治疗D. 基因预测3. 细胞工程的一项重要技术是细胞培养，其主要目的不是为了以下哪项？A. 获得大量细胞用于研究B. 研究细胞生长的最佳条件C. 制造生物武器D. 生产生物制品4. 以下哪种生物技术不涉及对生物基因组的直接操作？A. 基因测序B. 转基因技术C. 蛋白质工程D. 基因敲除5. 生物技术在环境保护方面的应用不包括以下哪项？A. 生物降解B. 污染监测C. 气候变化研究D. 生物农药的开发二、填空题1. 生物技术的发展可以追溯到20世纪______年代，当时科学家们首次成功地将外源DNA引入大肠杆菌中，开启了基因工程的新纪元。
2. 在农业生物技术中，通过转基因技术培育出的作物被称为______作物，这类作物能够提高产量、抗病虫害等。
3. ______是一种通过体外操作使精子与卵细胞结合形成受精卵，并进行胚胎发育的技术，广泛应用于辅助生殖领域。
4. 生物技术在医药领域的一个重大突破是克隆技术，其中最著名的案例是1996年成功克隆的哺乳动物——______。
5. 环境生物技术利用微生物的代谢能力来处理污水，其中好氧微生物在______条件下能够高效地分解有机物质。
三、简答题1. 请简述CRISPR-Cas9系统的原理及其在基因编辑中的应用。
2. 描述PCR技术的基本步骤，并解释其在分子生物学研究中的重要性。
3. 阐述生物技术在新药开发中的作用，并给出一个具体的例子。
4. 讨论生物技术在食品安全检测中可能面临的挑战及其解决方案。
5. 分析生物技术对生态环境可能产生的负面影响，并提出相应的预防措施。
生物技术概论复习题
生物技术概论复习题一、名词解释1、细胞融合:两个或多个细胞相互接触后,其细胞膜发生分子重排,导致细胞合并、染色体等遗传物质重组的过程。
P552、干细胞:动物胚胎及某些器官中具有自我复制和多向分化潜能的原始细胞,是重建、修复病损或衰老组织、器官功能的理想种子细胞。
P813、原生质体:脱去细胞壁的细胞叫原生质体P604、目的基因:在基因工程设计和操作中,被用于基因重组、改变受体细胞性状和获得预期表达产物的基因。
P375、固定化酶技术:将酶素服在特殊的相上,让它既保持酶的特有活性,又能长期稳定反复使用,同时又可以实现生产工艺的连续化和自动化。
方法大致可以分为三类,即载体结合法、共价交联法和包埋法。
P1266、工程菌:用基因工程的方法,使外源基因得到高效表达的菌类细胞株系一般称为“工程菌”。
P1147、转化:通过生物学、物理学和化学等方法使外源裸露DNA进入受体细胞,并在受体细胞内稳定维持和表达的过程。
P438、胚胎分割;借助显微操作技术或徒手操作方法切割早期胚胎成二、四等多等份再移植给受体母畜,从而获得同卵双胎或多胎的生物学新技术。
1739、限制性内切核酸酶:是一类能识别双链DNA中特殊核苷酸序列,并在合适的反应条件下使每条链一定位点上的磷酸二脂键断开,产生具有5’-磷酸基(-P)和3’-羧酸(-OH)的DNA片段的内切脱氧核糖核酸酶。
P2110、SCP :单细胞蛋白,生产蛋白质的生物大都是单细胞或丝状微生物个体,而不是多细胞复杂结构的生物。
P18411、外植体:即能被诱发产生无性增殖系的器官或组织切段。
P5612、生物传感器:用生物活性物质做敏感器件,配以适当的换能器所构成的分析工具。
P13613、基因芯片:利用反相杂交原理,使用固定化的的探针阵列样品杂交,通过荧光扫描和计算机分析,获得样品中大量基因及表达信息的一种高通量生物信息分析技术。
又称为DNA 芯片P49 14、脱毒植物:用脱毒剂除去寄生病毒的植物。
生物学概论
养杂交瘤细胞来生产单克隆抗体。
13、什么是发酵工程，发酵的基本原理是什么？
答：（1）发酵工程是指给微生物提供最适宜的发酵条件生产特定产品的一种技术；（2）
发酵工程的基本原理是单一菌种在培养基中的纯培养。
14、胚胎分割在动物遗传育种上的重要意义是什么？
10、组织培养：指在无菌和人为控制外因（营养成分、光、温、湿）的条件下，培养研究植 物组织、器官，甚至进而从中分化发育出整个植株的技术。
11、原生质体培养：是关于原生质体分离，原生质体纯化、原生质体培养、原生质体胞壁再 生，细胞团形成和器官发生，等技术。
12、有益微生物：指对人类有帮助，能满足人们需求的某些微生物。
11、基因工程常用的工具酶和载体有哪些？
答：（1）常用的工具酶有：限制性内切酶、DAN连接酶和DNA末端修饰酶；（2）基因工
程常用的载体有质粒载体、噬菌体和动植物病毒载体。
12、简述单克隆抗体产生的技术原理。
答：将能产生单一抗体的淋巴细胞与有增殖能力的骨髓瘤细胞进行融合，形成杂交瘤细
胞。由于杂交瘤细胞继承了双亲细胞的遗传物质，因此它们既能表现出淋巴细胞分泌单一抗
10、植物细胞培养与动物细胞培养不同，它能诱导出完整的植株，这是由于植物细胞具有
的特性。④
① 继续分裂的能力 ②不能继续分裂的能力③ 不可再生的能力 ④全能性
11、 不同物种的动物细胞融合后，在合适的生长条件下，融合细胞将会发育成。①
①新的物种 ②亲本种之一 ③细胞系 ④单倍体种
12、 酶工程中，人们把酶固定的目的是。④
18、 基因工程在医药工业上取得突破是在1977年，在这一年，科学家们首次用基因工程方
生物技术概论试题及答案
生物技术概论试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 生物技术是指利用生物体、生物组织、细胞、基因等生物资源，通过生物或工程手段进行改造和创新，以生产有用产品或提供服务的技术。
以下哪项不属于生物技术范畴？A. 基因工程B. 细胞工程C. 酶工程D. 纳米技术答案：D2. 以下哪种生物技术可以用于生产胰岛素？A. 基因工程B. 细胞工程C. 发酵工程D. 组织工程答案：A3. 植物组织培养技术中，哪种培养基最常用于植物细胞的快速增殖？A. MS培养基B. B5培养基C. White培养基D. N6培养基答案：A4. 在动物细胞培养中，以下哪种细胞类型通常用于生产生物制品？A. 原代细胞B. 传代细胞C. 干细胞D. 癌细胞答案：B5. 以下哪种技术可以用于基因治疗？A. 基因敲除B. 基因插入C. 基因沉默D. 所有以上选项答案：D6. 以下哪种生物技术可以用于生产生物燃料？A. 发酵工程B. 酶工程C. 细胞工程D. 基因工程答案：A7. 以下哪种生物技术可以用于环境保护？A. 基因工程B. 细胞工程C. 发酵工程D. 酶工程答案：D8. 以下哪种生物技术可以用于疾病诊断？A. PCR技术B. 基因编辑C. 细胞培养D. 发酵技术答案：A9. 以下哪种生物技术可以用于生产疫苗？A. 基因工程B. 细胞工程C. 发酵工程D. 酶工程答案：C10. 以下哪种生物技术可以用于生产重组蛋白？A. 基因工程B. 细胞工程C. 发酵工程D. 酶工程答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 以下哪些是生物技术在农业中的应用？A. 转基因作物B. 植物组织培养C. 动物克隆D. 微生物肥料答案：A, B, D2. 以下哪些是生物技术在医药领域的应用？A. 生产重组蛋白药物B. 基因治疗C. 生产疫苗D. 疾病诊断答案：A, B, C, D3. 以下哪些是生物技术在工业中的应用？A. 生产生物燃料B. 生产生物塑料C. 废水处理D. 食品加工答案：A, B, C, D4. 以下哪些是生物技术在环境保护中的应用？A. 污染土壤的生物修复B. 废水的生物处理C. 废气的生物净化D. 固体废物的生物降解答案：A, B, C, D5. 以下哪些是生物技术在食品工业中的应用？A. 食品添加剂的生产B. 功能性食品的开发C. 食品的生物保鲜D. 食品的基因改良答案：A, B, C, D三、简答题（每题10分，共40分）1. 简述基因工程的基本原理。
生物技术概论复习题
生物技术概论复习题生物技术概论复习题生物技术是一门涉及生物学、化学、工程学等多学科交叉的新兴学科，通过运用生物学的原理和方法，利用生物体的特性和功能，开发出一系列的技术和应用。
下面是一些关于生物技术的复习题，帮助你回顾和巩固相关知识。
一、选择题1. 生物技术的定义是：A. 利用生物体的特性和功能，开发出一系列的技术和应用B. 利用生物体进行工程改造C. 利用生物体进行繁殖和培育D. 利用生物体进行基因编辑2. 下列哪项不属于生物技术的应用领域：A. 农业B. 医学C. 环境保护D. 能源3. 基因工程是生物技术的重要分支，下列哪项不属于基因工程的内容：A. 基因克隆B. 基因编辑C. 基因测序D. 基因表达4. PCR（聚合酶链式反应）是一种常用的基因扩增技术，以下哪项不是PCR的步骤：A. 反应体系的制备B. DNA的分离C. 引物的设计D. 反应条件的优化5. 遗传工程中常用的载体是：A. DNAB. RNAC. 蛋白质D. 细胞二、判断题1. 生物技术的发展受到伦理道德的约束，因此在实践中需要遵守一定的伦理规范。
2. 转基因技术是一种通过改变生物体自身的基因来实现特定目的的技术。
3. 克隆技术是指通过体细胞核移植的方式复制一个完整的生物体。
4. CRISPR-Cas9是一种常用的基因编辑技术，可以精确地对基因进行修改。
5. 生物技术的应用可以提高农作物的产量和品质，解决食品安全问题。
三、简答题1. 请简要介绍PCR的原理和应用。
2. 什么是基因编辑技术？请举例说明其应用。
3. 生物技术在医学领域的应用有哪些？请举例说明。
4. 生物技术在环境保护中的应用有哪些？请举例说明。
5. 生物技术的发展给人类社会带来了哪些机遇和挑战？以上是关于生物技术概论的一些复习题，通过回答这些问题，可以帮助你回顾和巩固相关知识。
生物技术作为一门新兴学科，具有广阔的应用前景，希望大家能够深入学习和研究，为人类社会的发展做出更多的贡献。
生物技术概论试题及答案
生物技术概论试题及答案一、选择题1. 生物技术是指利用生物体或生物体的组成部分，通过生物过程或技术手段，生产产品或提供服务的科学。
以下哪项不属于生物技术的应用领域？A. 基因工程B. 细胞工程C. 信息技术D. 酶工程答案：C2. 以下哪个术语描述的是通过改变生物体的遗传组成来获得新特性的技术？A. 克隆B. 基因编辑C. 细胞培养D. 蛋白质工程答案：B3. 以下哪个选项是生物技术在医学领域的应用？A. 生物农药B. 基因治疗C. 酶制剂D. 生物燃料答案：B二、填空题4. 生物技术可以通过_________技术生产出具有特定功能的微生物，用于污水处理。
答案：基因工程5. 利用生物技术，科学家可以通过_________技术培育出抗病虫害的作物。
答案：转基因三、简答题6. 简述生物技术在食品工业中的应用。
答案：生物技术在食品工业中的应用包括生产发酵食品如酸奶、啤酒、面包等；通过酶技术改进食品加工过程，提高食品质量和营养价值；利用基因编辑技术培育出具有特定风味或营养价值的作物品种等。
7. 阐述基因治疗的基本原理及其潜在风险。
答案：基因治疗的基本原理是将正常或修复后的基因导入患者的细胞中，以修复或替换有缺陷的基因，从而治疗遗传性疾病。
潜在风险包括免疫反应、基因整合的不确定性、以及可能的基因表达调控问题等。
四、论述题8. 论述生物技术在环境保护中的应用，并举例说明。
答案：生物技术在环境保护中的应用包括利用微生物降解污染物、生物修复土壤和水体、以及利用转基因植物吸收和转化有害物质等。
例如，利用微生物降解石油污染物，通过筛选和培养能够分解石油成分的微生物，将其应用于受污染的土壤或水体中，加速污染物的分解过程，恢复生态环境。
结束语：生物技术作为一门跨学科的科学，其应用范围广泛，对人类社会的发展具有深远的影响。
通过本试题的学习和思考，希望能加深对生物技术基本原理和应用的理解，为未来的学习和研究打下坚实的基础。
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生物技术概论复习题一、名词解释1、细胞融合：两个或多个细胞相互接触后，其细胞膜发生分子重排，导致细胞合并、染色体等遗传物质重组的过程。
P552、干细胞：动物胚胎及某些器官中具有自我复制和多向分化潜能的原始细胞，是重建、修复病损或衰老组织、器官功能的理想种子细胞。
P813、原生质体：脱去细胞壁的细胞叫原生质体P604、目的基因：在基因工程设计和操作中，被用于基因重组、改变受体细胞性状和获得预期表达产物的基因。
P375、固定化酶技术：将酶素服在特殊的相上，让它既保持酶的特有活性，又能长期稳定反复使用，同时又可以实现生产工艺的连续化和自动化。
方法大致可以分为三类，即载体结合法、共价交联法和包埋法。
P1266、工程菌：用基因工程的方法，使外源基因得到高效表达的菌类细胞株系一般称为“工程菌”。
P1147、转化：通过生物学、物理学和化学等方法使外源裸露DNA进入受体细胞，并在受体细胞内稳定维持和表达的过程。
P438、胚胎分割；借助显微操作技术或徒手操作方法切割早期胚胎成二、四等多等份再移植给受体母畜，从而获得同卵双胎或多胎的生物学新技术。
1739、限制性内切核酸酶：是一类能识别双链DNA中特殊核苷酸序列，并在合适的反应条件下使每条链一定位点上的磷酸二脂键断开，产生具有5’-磷酸基（-P）和3’-羧酸（-OH）的DNA片段的内切脱氧核糖核酸酶。
P2110、SCP ：单细胞蛋白，生产蛋白质的生物大都是单细胞或丝状微生物个体，而不是多细胞复杂结构的生物。
P18411、外植体：即能被诱发产生无性增殖系的器官或组织切段。
P5612、生物传感器：用生物活性物质做敏感器件，配以适当的换能器所构成的分析工具。
P13613、基因芯片：利用反相杂交原理，使用固定化的的探针阵列样品杂交，通过荧光扫描和计算机分析，获得样品中大量基因及表达信息的一种高通量生物信息分析技术。
又称为DNA芯片P4914、脱毒植物：用脱毒剂除去寄生病毒的植物。
P6815、植物次级代谢产物：许多植物在受到病原微生物的侵染后，产生并大量积累次生代谢产物，以增强自身的免疫力和抵抗力。
植物次生代谢途径是高度分支的途径，这些途径在植物体内或细胞中并不全部开放，而是定位于某一器官、组织、细胞或细胞器中并受到独立的调控。
16、基因治疗：指将目的基因导入靶细胞，以纠正或补偿因基因缺陷和异常引起的疾病，以达到治疗目的。
P24017、生物能源：18、单克隆抗体:利用细胞融合技术，在体外大量培养融合细胞，由融合细胞产生大量的抗体。
（优点：特异性强、成分均一、灵敏度高、产量大和容易标准化生产。
）P22619、RNA反义技术：天然存在的或人工合成的一类RAN分子，它不能编码蛋白质，但它的核苷酸顺序与某种mRNA可互补配对，所以这种反义RNA可与mRNA结合配对从而干扰mRNA的翻译，使相应的基因不能表达。
P24320、HGP：人类基因组计划，旨在为30多亿个碱基对构成的人类基因组精确测序，发现所有人类基因并搞清其在染色体上的位置，破译人类全部遗传信息。
P245二、基础知识1、基因工程研究的理论依据是什么？P12①不同基因具有相同的物质基础；②基因是可以切割的；③基因是可以转移的；④多肽与基因之间存在对应关系；⑤遗传密码是通用的；⑥基因可以通过复制把遗传信息传递给下一代。
2、微生物发酵产物有哪几种类型？P87①微生物菌体发酵；②微生物酶发酵；③微生物代谢产物发酵；④微生物的转化发酵；⑤生物工程细胞的发酵。
3、生物工程下游技术，产物分离提取处理过程分为哪些步骤？P105①发酵液预处理和固液分离：预处理的目的是改善发酵液性质，以至于固液分离，常用酸化、加热和加絮凝剂等方法。
②提取：常用方法有吸附法、离子交换法、沉淀法、萃取法、超滤法③精制；由于提取时，纯度提高不多，需要进一步精制；④成品加工：根据产品应用要求，有时需要浓缩、无菌过滤和去热源、干燥，加稳定剂等加工步骤。
4、酶有何特性？何谓酶工程？特性：专一性强，催化效率高；酶工程：利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能，对酶进行修饰改造，并借助生物反应器和工艺过程来生产人类所需产品的一项技术。
5、何谓目的基因？获得目的基因有何种方法？P37★目的基因：在基因工程设计和操作中，被用于基因重组、改变受体细胞性状和获得预期表达产物的基因。
★获取方法：①利用限制性内切核酶酶切法直接分离目的基因；②利用PCR直接扩增目的基因；③化学合成；④通过构建基因组文库或cDNA文库分离目的基因6、生物技术中，作为理想的受体细胞，应该具有何种特点？P42①便于重组DNA分子的导入和筛选克隆子；②重组DNA分子在受体细胞内能稳定维持；③适于外源基因的高效表达，表达产物的分泌或积累，对于真核目的基因的高效表达，应具有较好的翻译后加工机制；④遗传性稳定，对遗传密码的应用上无明显的偏倚性；⑤易于扩大培养或发酵生长，具有较高的生产应用价值和理论研究价值；⑥安全性高，不会对外界环境造成生物污染。
7、将目的基因导入受体细胞的方法有哪些（举出4种以上）？P43①化合物诱导转化法；②电穿孔转化法；微弹轰击转化法；激光微速穿孔转化法；③超声波处理转化法；④脂质体介导转化法；⑤体内注射转化法；花粉管通道转化法；精子介导法；低能离子束介导转化法。
8、论述什么是人类基因组计划，它的任务是什么？将解决什么问题？它对医学发展有什么影响？P245于20世纪80年代提出，由美、英、日、中、德、法等国参加并于2001年完成的针对人体23对染色体全部DNA的碱基对序列进行排序，对大约25 000基因进行染色体定位，构建人类基因组遗传图谱和物理图谱的国际合作研究计划；任务：破译人体遗传物质DNA分子所携带的全部遗传信息；对医学的发展影响：将使人们在疾病诊断、基因治疗、遗传保健和优生优育等方面建立全新的人类医学。
9、发酵有哪些技术特点？P89①发酵过程以生命体的自动调节方式进行；②反应通常在常温常压下进行，条件温和，能耗少，设备较简单；③原料通常以蜜糖、淀粉等碳水化合物为主；④容易生产复杂的高分子化合物；⑤发酵过程中需要防止杂菌污染。
10、什么是生物技术，它包括哪些内容？P1采用先进的科学技术手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的的；它包括农业、工业、医学、药物学、能源、环保、化工原料等。
11、生物能源包括哪些类型，各有什么优缺点？优点有：(1)提供低硫燃料，(2)提供廉价能源(于某些条件下)，(3)将有机物转化成燃料可减少环境公害(例如，垃圾燃料)，(4)与其他非传统性能源相比较，技术上的难题较少。
至于其缺点有:(1)植物仅能将极少量的太阳能转化成有机物，(2)单位土地面的有机物能量偏低，(3)缺乏适合栽种植物的土地，(4)有机物的水分偏多(50%～95%)生物能直接或间接地来源于植物的光合作用，其蕴藏量极大，仅地球上的植物，每年生产量就像当于目前人类消耗矿物能的20倍，或相当于世界现有人口食物能量12、获取目的基因有下列一些基本方法？13、发酵工程中，酶的提取步骤一般包括哪些过程，就可以得到产品。
14、生物技术或生物工程包括哪些技术。
基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程和蛋白质工程。
15、动物细胞融合包括哪些方法。
P72病毒诱导融合；化学诱导融合；电激诱导融合16、我国在人类基因组计划测序中承担了哪些的任务。
P249全球人类基因组测序计划的1%，即人类3号染色体短臂上一个约30Mb区域的测序任务。
三、论述1、论述酒精发酵的基本过程。
淀粉质原料经过蒸煮，使淀粉呈溶解状态，又经过曲霉糖化酶的作用，部分生成可发酵性糖，接着，在糖化醪中接入酵母菌；在酵母的作用下，将糖分转变为酒精和CO2。
2、论述生物技术与其他学科的关系以及生物技术应用在哪些方面。
①生物技术是生物科学与工程技术有机结合而兴起的一门综合性科学技术。
涉及分子生物学、发育生物学、组织工程学、遗传学、免疫学、器官移植、细胞生物、微生物、人体生理学、动物生理学、生物化学、计算机技术、信息学、植物生理学等，其中又以生命科学领域的重大理论和技术的突破为基础。
②应用在农业、工业、医学、药物学、能源、环保、化工原料等多方面。
3、谈谈你对转基因食品的看法。
①转基因食品：指利用基因工程技术在物种基因组中嵌入了外源基因，再制造出具备新特征的食品种类。
②优点：1.可延长水果和蔬菜的货架期及感官特性。
2.可提高食品的品质。
3.提高必须氨基酸的含量。
4.增加碳水化合物含量。
5.提高肉、奶和畜类产品的数量和质量。
6.生产功能性食品。
③缺点：1、转基因作物可能产生新的病毒疾病；2、破坏生物多样性；3、转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质，可能会引起生物的代谢发生变化，造成该生物营养成分的改变。
④综合：在当前对于转基因食品的安全性，国际上没有统一说法，争论的重点应在转基因食物是否会产生毒素、是否可通过DNA蛋白质过敏反应、是否影响抗生素耐性等方面，但我倾向于支持在良好的科研基础上把转基因技术应用于食品生产。
4、论述生物技术在农业上有哪些方面的应用P157①生物技术在诱导植物雄性不育中的应用；②生物技术培育抗逆性作物品种：在一定逆行环境选择压力下，采用随机筛选、物理化学诱变等传统方法，或采用组织培养、原生质体融合和体细胞杂交等生物技术手段，可以定向筛选具有抗逆性的个体，培育抗逆新品种；③转基因作物品质改良：利用这些基因进行转化会使受体植株的蛋白质含量得到提高④植物细胞工程的应用：包括植物次级代谢产物的生产，快速无性繁殖，花药、花粉和胚的培养⑤生物农药及生物控制5、论述生物技术在食品上有哪些方面的应用P2051）在食品生产方面，可以制造某些特殊风味的食品；2）在食品加工方面，能够改进食品加工工艺、提供新的食品资源；3）在食品包装方面，溶菌酶固定在食品包装上用作防腐剂，可生产出有抗菌功效的食品包装材料，以达到抗菌保鲜功能；4）在食品检测方面，可以在原有的检测基础上测试出更多含量极低的物质；5）在未来食品工业方面，①大力开发食品添加剂新品种；②发展微生物的保健食品；③螺旋藻食品；④开发某些虫类高蛋白食品6、论述生物技术在人类健康方面有哪些应用P250①新的高效疫苗开发：提供安全性能好、免疫能力强的新一代疫苗，让人体进行主动免疫；②新的诊断技术：提供崭新的诊断和监测技术，预先检测感染因子的种类；③试剂的开发、新的治疗药物的开发：寻找新的抗生素，改造原有抗生素以提高抗生能力、减少毒副作用；④新的治疗方法的开发：包括基因疗法和干细胞的利用等新型的治疗手段。
7、论述动物克隆技术的正确操作的过程1）核供体动物的选择与细胞核的获得；2）核受体动物的选择与细胞核的移出；3）供体核的移入及原核的取出；4）胚泡的体外试管培养；5）代母的选择与胚泡移入子宫；6）克隆动物的体内发育与出生。