品酒常用形容词
品酒的赞美词
品酒的赞美词
品酒是一种高雅的享受，它不仅能够让人感受到美妙的味觉和嗅觉体验，还能够让人领略到酒的文化和历史。
在品酒的过程中，我们可以用各种赞美词来形容酒的味道和香气，下面就让我们来看看一些常用的品酒赞美词。
1. 香气浓郁：这是形容酒的香气非常浓郁，让人闻到就能感受到酒的美妙。
2. 口感细腻：这是形容酒的口感非常细腻，让人感受到酒的柔和和顺滑。
3. 酒体丰满：这是形容酒的味道非常浓郁，让人感受到酒的丰富和深度。
4. 酒香四溢：这是形容酒的香气非常浓郁，让人感受到酒的芬芳和香醇。
5. 酒味纯正：这是形容酒的味道非常纯正，让人感受到酒的原汁原味。
6. 酒色清澈：这是形容酒的颜色非常清澈，让人感受到酒的透明和纯净。
7. 酒液柔和：这是形容酒的口感非常柔和，让人感受到酒的温润和
舒适。
8. 酒味浓郁：这是形容酒的味道非常浓郁，让人感受到酒的浓郁和深度。
9. 酒香扑鼻：这是形容酒的香气非常浓郁，让人感受到酒的芬芳和香醇。
10. 酒味醇厚：这是形容酒的味道非常醇厚，让人感受到酒的浓郁和深度。
品酒是一种非常有趣的体验，通过品酒，我们可以感受到酒的美妙和文化，同时也可以用各种赞美词来形容酒的味道和香气，让我们更加深入地了解酒的世界。
描述品红酒的词汇整理(上)
描述品红酒的词汇整理（上）当你不知道一款进口红酒的味道怎样的时候，你会如何买酒呢？那当然是看酒标或是酒评上的描述了，从这些描述中，你就能知道即将成为你猎物的这款葡萄酒将是什么味道，什么风格。
本文将为您介绍40个常见的品酒词汇，也许对您的选酒会有一定的帮助。
1、酸度（Acidity）：葡萄酒一般都会有酸味。
葡萄酒中的自然酸是柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸。
酸度高的葡萄酒口感尖锐刺激。
对于红葡萄酒来说，颜色较淡的其酸度也较高，而对于白葡萄酒来说，酸度往往偏向于柠檬或酸橙的酸味。
2、生硬的（Angular）：生硬的葡萄酒往往缺乏圆润感和复杂度。
这样的酒通常产自不好的年份，且酸度较高。
3、紧涩的（Austere）：紧涩的葡萄酒往往没有馥郁的果香和饱满的口感，喝起来不十分愉悦。
年轻而有潜力的波尔多葡萄酒经常表现出这样的特性，但其陈年后可十分出色。
4、马厩味（Barnyard）：马厩味是指葡萄酒中带有肮脏的农场粪便的气味，这种气味是由于使用不干净的橡木桶和不卫生的酿酒设施所引起的。
5、大的（Big）：用来描述风味浓郁、酒体丰满、口感紧致的葡萄酒。
其果味可能不是很馥郁，但一般单宁含量较高。
罗讷河谷的葡萄酒往往具有这种风格。
6、明快的（Bright）：形容酸度高的葡萄酒，往往令人满口生津。
7、黄油味的（Buttery）：带有黄油味的葡萄酒一般都经过了橡木桶的陈酿，其口感丰满、顺滑，酸度较低。
在舌头的中部还往往可以感觉到奶油的质感，回味也很顺滑。
8、黑醋栗味（Cassis）：所有黑色水果味中水果味最淡的味道。
一款带有黑醋栗味的葡萄酒往往让人想起黑加仑的酸涩。
波尔多红葡萄酒往往带有显著的黑醋栗味。
9、木炭味（Charcoal）：也称为铅笔芯味，带木炭味的葡萄酒其口感一般较粗犷，往往是干型葡萄酒，而且单宁含量也较高。
10、耐嚼的（Chewy Tannins）：单宁厚实的葡萄酒往往口感干涩。
11、香烟盒味（Cigar box）：香烟盒味往往伴随着熏雪松味和甜味。
描写饮料酒水的词语
描写饮料酒水的词语形容酒的口味，用纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈等等太多了。
但是如果不说外行话，尤其是中国白酒，特别讲究各种风味特征，就有很多说法了。
外国的威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加等等烈性烧酒讲究的是清爽，不要求有香味，就像咱们的二锅头、汾酒、老白干差不多。
以白酒的主要香型为基准：酱香型：以贵州茅台酒为代表。
口感风味具备酱香、柔润、柔和、爽口、难以忘怀长久等特点。
清香型：以山西汾酒为代表。
又称汾型。
具备清香、醇辣、轻盈等特点。
多用入口绵、落口甜、尝后余香等形容其风味特征。
浓香型（大曲香型）：以四川泸州老窖大曲酒为代表。
又称泸型。
口感风味具备芳香、绵甜、甘爽、香味谐调等特点。
多用色明透明化，香气浓烈，风味协同，尾净余短，“色明例如水晶，香公实幽兰，入口甘美醇和，难以忘怀经久不息”去形容其风味特征。
米香型：以广西桂林三花酒为代表。
口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。
凤型：以西凤酒为典型代表。
芝麻香型：以山东景芝白酒为典型代表。
此类酒淡雅香气，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚，爽口，有类似老白干酒的口味，后味稍有苦味。
豉香型：以广东玉冰烧酒为典型代表。
特型酒：以江西四特酒为典型代表。
含有奇数无机香气，香味谐调，余味悠长。
1、烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。
唐-杜牧《泊秦淮》2、一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台，夕阳西下几时回。
北宋-晏殊《浣溪沙》3、莫笑农家腊酒浑，丰年卯年肢鸡豚。
南宋-陆游《游等山西村》4、自是更天下一杯酒，西出阳关无故人。
唐-王维《送元二使安西》5、对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。
何以解忧，唯有杜康。
魏晋-曹操《短歌行》6、今日听到君歌一曲，暂凭杯酒短精神。
唐-刘禹锡《酬乐天扬州初逢席上见赠》7、明月几时存有，五更问青天。
北宋-苏轼《水调歌头》8、借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。
唐-杜牧《清明》9、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
品酒术语——口味的术语
品酒术语——口味的术语
口味术语是表示味感的用语。
其味感是极为复杂的，各类型的黄酒有不同味感，选用应有不同。
常用的口味术语，有以下几种：
（1）醇和：指酒味纯正而柔和，无刺激性、适用于干型黄酒的术语。
（2）醇厚：指酒味纯正而浓厚。
适用于半干型及以上的黄酒。
（3）甜润：指酒味醇润而不腻。
适用于半甜、甜型的味感。
（4）鲜洁：也称鲜灵，指酒味鲜而爽净。
（5）清爽：指酒无其他杂异味。
（6）爽口：指酒中的甜、酸、酒诸味协调、爽净、适口。
（7）淡薄：指酒味寡淡单薄，缺乏醇厚感。
（8）苦味：指酒有苦味感。
可分为苦重、后苦、苦涩等。
（9）涩味：指酒中有涩味感。
（10）弱味：指酒软弱无劲，缺乏“钢骨”的味感。
（11）酸感：是指酒有酸的味感。
（12）酸败：指酒的酸味过高，压倒了其他味感，酒体开始败坏。
（13）异杂味：是指酒中有异常的怪杂味。
摘自《实用酿酒技术》。
形容酒的四字词语
形容酒的四字词语
形容酒的四字词语有很多，每个词语都有其独特的含义和特点。
下面是我列举的一些形容酒的四字词语：
1. 醇厚香醇：这个词语用来形容酒的味道，意思是酒的味道浓郁、丰富、香醇，让人感觉非常舒适。
2. 醇和绵柔：这个词语也是用来形容酒的味道，意思是酒的味道柔和、绵长、不刺激，让人感觉非常舒适。
3. 醇香浓郁：这个词语用来形容酒的香气，意思是酒的香气浓郁、丰富、香醇，让人闻起来非常舒适。
4. 醇厚醇正：这个词语用来形容酒的品质，意思是酒的品质高、口感好、味道正宗，让人喝起来非常舒适。
5. 醇美绵长：这个词语也是用来形容酒的味道，意思是酒的味道美味、绵长、不刺激，让人感觉非常舒适。
6. 醇熟醇香：这个词语用来形容酒的味道和香气，意思是酒的味道和香气都非常成熟、浓郁、香醇，让人感觉非常舒适。
7. 醇厚醇韵：这个词语用来形容酒的味道和口感，意思是酒的味道和口感都非常浓郁、丰富、韵味十足，让人感觉非常舒适。
8. 醇香悠长：这个词语用来形容酒的香气和口感，意思是酒的香气
和口感都非常悠长、持久、香醇，让人感觉非常舒适。
9. 醇厚醇美：这个词语用来形容酒的味道和口感，意思是酒的味道和口感都非常浓郁、美味、香醇，让人感觉非常舒适。
10. 醇正醇香：这个词语用来形容酒的品质和香气，意思是酒的品质高、口感好、香气浓郁、香醇，让人感觉非常舒适。
形容酒的四字词语有很多，每个词语都有其独特的含义和特点。
无论是酒的味道、香气、口感还是品质，都可以用这些词语来形容。
形容酒的的四字词语
1、香气扑鼻；解释：芬芳的气味不待嗅而自入鼻中，形容芬芳的气味浓郁而四溢。
例句：一阵秋风吹来，树上的桂花都纷纷飘落下来，香气扑鼻，像夏夜里闪闪发光的星星。
2、幽雅细腻；解释：形容气味幽雅飘逸。
例句：趵突泉芝麻香白酒香气秀雅、醇厚丰满、幽雅细腻、香味馥郁、芝麻香风格典型，属馥郁型芝麻香白酒。
3、丰满醇厚；解释：醇厚，指口味纯正浓厚，亦指淳朴厚道，形容为人淳厚谦逊，此时同“淳厚”。
例句：这款酒味道丰满醇厚。
4、回味悠长；解释：指吃过东西后，留在口腔中的余味，比喻回想某事越来越有意思。
例句：我们这里的美酒历史悠久，回味悠长，特别的醇香。
5、醇馥幽郁；解释：形容酒酒的味道醇厚，味道好。
例句：甘甜可口，尽享醇馥幽郁。
形容细细品酒的成语
形容细细品酒的成语
形容细细品酒的成语有：
1. 品酒论道：形容细致品味美酒，同时探讨其中的道理。
2. 品评鉴赏：指对美酒进行细致的品尝和评价。
3. 细品佳酿：形容慢慢地品尝美酒，品味其中的美味。
4. 酒中品趣：指在饮酒过程中，品味其中的趣味和意境。
5. 品酒谈心：形容在品尝美酒的同时，畅谈心事或交流见解。
6. 品酒赏花：形容在赏花之际，细细品尝美酒，享受惬意的生活。
这些成语都可以用来形容细细品酒的场景和精神状态。
在实际运用时，可以根据具体语境选择合适的成语。
形容喝酒的词语_写作素材
形容喝酒的词语喝酒喝的是痛快，是洒脱，是随心所欲，是放荡不羁。
下面是形容喝酒的词语，欢迎阅读！[不胜杯杓] 不胜：经不起。
杓：舀东西的器具。
杯杓：泛指酒器。
比喻喝酒太多，已经醉了。
[酒酣耳热] 形容喝酒喝得正高兴的时候。
[酒入舌出] 形容人喝酒以后喜欢唠叨。
[饭囊酒甕] 比喻只会吃饭喝酒，不会做事的人。
[饭囊酒瓮] 比喻只会吃饭喝酒，不会做事的人。
[觥筹交错] 觥：古代的一种酒器；筹：行酒令的筹码。
酒杯和酒筹杂乱地放着。
形容许多人聚会喝酒时的热闹场景。
[好酒贪杯] 指喜欢喝酒。
[一觞一咏] 觞：古代盛酒器，借指饮酒；咏：吟诗。
旧指文人喝酒吟诗的聚会。
[猜枚行令] 猜枚：一种酒令，原指手中握若干小物件供人猜测单双、数目等。
现亦指划拳。
行令：行酒令。
喝酒时行酒令。
[酌金馔玉] 喝酒的杯子是金的，盛菜肴的器皿是玉的。
极言饮宴的奢侈豪华。
[樽酒论文] 一边喝酒，一边议论文章。
[醉翁之意不在酒] 原是作者自说在亭子里真意不在喝酒，而在于欣赏山里的风景。
后用来表示本意不在此而在别的方面。
[恶醉强酒] 强：硬要。
怕醉却又猛喝酒。
比喻明知故犯。
[浮白载笔] 浮：罚人饮酒；白：指专用来罚酒的大杯；浮白：指喝酒和干杯；载笔：拿着笔。
一面喝酒，一面写作。
旧时比喻文人的雅量和才气。
[低唱浅斟] 低唱：轻柔地歌唱；斟：喝酒。
听人轻柔地歌唱，并自在地慢慢饮酒。
形容一种安乐自在的神态。
[范张鸡黍] 范：范式；张：张劭；鸡：禽类；黍：草本植物，指黍子。
范式、张劭一起喝酒食鸡。
比喻朋友之间含义与深情。
[浅斟低唱] 慢慢地喝酒，低低地歌唱。
形容封建时代的士大夫消闲享乐的情状。
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葡萄酒形容词
1.丰满(richesse)酒的描述：
就是品尝者称之为有容量(volume)、有主体(corps)的一类酒，品尝这类系列的酒，我们会有丰富的感觉，而且越来越强烈。
在这类酒中，对酒体轻柔但非常平衡、匀称、协调、悦人的红葡萄酒，形容品质的词是：轻雅（lｅger）、细腻（minces）、可口（coulant）、柔和（tendres）、精美（dｅlicats）、融化（fondus）、天鹅绒似（veloutｅ）、丝一般（soyeux）。
柔顺（souplesse）也用于高质量的红葡萄酒，这个词需要正确理解，一般人认为souple 是菜汤，没有多少实质内容。
柔顺的酒是指不撞击口腔，丹宁和酸度都不高而且协调，柔顺也不只是说酒失去硬度，而是指它的各种成分很和谐，柔顺的酒是有个性（personnalitｅ）的，是优雅（ｅlｅgant）、卓越（distinquｅ）、精美（finesse）的。
在这类酒中，如果成分更丰富且很协调，就可用圆润（rondeur）、丰满（pleins）、肥硕（charnus）、油质（onctueux）、熟透（murs）等词形容它。
另外，修饰一些有强烈成分的酒，可以用醇厚（corsｅs）、浑厚（ｅtoffｅs）、构架（charpentｅs）、坚实（solides）、强力（puissants）等形容。
我们用了这些很明确的词汇，使我们能够把酒的品质严谨地翻译出来。
2.酸高的描述：
对一个酸度高一点但不扎嘴的酒，可以形容为：失衡的（dｅsｅquilibre）、瘦弱的（maigreur）、菲薄的（creux）、贫乏的（anｅmique）、平庸的（ｅtroit）、瘦削的（d ｅcharnｅ）、味短的（court）、生硬的（bref）等。
若口感更干涩，就用干瘦的（maigri）、粗鲁的（brut）、侵衅的（agressif）等。
酸度给予的酸涩感情况不同，可能是挥发酸高，也可能是丹宁量过大，品尝者要掌握这种情况。
过量的酸度给予口腔的感觉是僵硬的（raide）、尖刻的（acerbe）、酸的（acide）、生青酸（verdelet）、青绿酸（vert）等。
乙酸属挥发酸，它不仅仅是提高了酸感，它的味道还辛辣（aigreur），很不愉快，挥发酸高的酒是干瘦的，刺鼻的，品尝末了缺陷更明显。
3.酚类化物的描述：
如果酒中的丹宁相对于平衡而言有些过量，就会出现硬（dur）和收敛（ferme）的感觉。
丹宁的含量过高，酒的颜色就太浓重，酒就有粗糙感。
特别是品尝末了感觉很明显。
人们用锉齿的（rapu）、涩口的（rｅche）、粗糙的（rugueur）来形容。
酒发苦，是多酚类化物引起唾液收敛（astringence）的感觉。
4.甜味的描述：
一个甜味成分占一定优势的红葡萄酒，可用圆润美味（moelleux）、甘油型的（glycｅrinｅ）来描述，并不是说这个酒一定含有过高的还原糖，而是指它给出一种糖的甜感。
微失酸、丹宁平衡的酒，会失去新鲜感（fraicheur）、立体感（relief），可以用沉重的（lourd）、糊状的（pateux）来描述，说明它表现不出任何精细的特点，这酒是平庸的。
对酸的比例重、pH高、酸度低的酒，它会是咸的（salｅe），碱性的（alcaline），洗涤液的（lessive）感觉。
在一个利口酒中，过剩的糖给出的腻的（doucereux）、淡而无味的（douceatre）、蜜甜的（mielleux）发腊pommadｅ等感觉。
5.酒精度的描述：
酒精度低的酒，感觉是轻、弱、淡、寡（lｅgers、faibles、petits），如果它是很协调的，也可能感觉是愉快的，但酒度低是很难找到一个好的平衡感，这种酒通常是贫乏的。
若酸度略高些，能给出新鲜感，否则就平淡无味，并显出酒精味、水质味（aqueux）。
一个酒精度高的酒是醇烈的（vineux）。
酒精可平衡酸，高一度就会给出热感、苛性刺激感。
富含乙醇的酒烈酒（alcoolisｅ，gｅnｅreux，capieeux，spiritueux）。
6.香味的描述：
酒的香味比滋味更难以把握和描述，品尝者须尽力区别香味的种类和强度，香味的容量和浓淡的程度，认真检测连续出现的香气，唤醒对花香（fleur）、果香（fruit）、木香（bois）、油香（grasses）、酸香（acides）、辛香（ｅpicees）、醛香（aldｅhyliques）、化学香（aromatiques）等的再认识。
在陈酒中通常还会有酒香（bouquet）。
在顶级酒里这些成分就更为复杂。
品尝者应该区分开香气里面的芳香（arome）和酒香（bouquet），芳香一般是年龄短的酒所表现而酒香是通过陈酿而生成的香气，一般来说新酒是不会有酒香的，而成年老酒也不会有果类芳香的。
芳香也有两种，一种是来源于葡萄果的香味，这是葡萄品种特性的表现，如麝香、比诺、索维农等，这些香叫一级香气。
另一种是由发酵过程中产生的香气，这叫二级香气。
酵母将葡萄汁中的糖转化为乙醇的同时，也会产生大量的香味物质。
酒香是由于酒长时间在木桶中贮藏和在瓶中老熟过程中逐渐形成的，长时间的陈酿会失去新鲜感，品尝者在鉴定酒的香味肘可选择如下词汇：弱的（faible）、平淡的（neutre）、无味道的（fade）、贫乏的（pauvre）、芳香的（parfumｅ）、香的（aromatique）、酒香的（bouquet）等。
一个酒香味的首要质量是它精美的果香和花香，一些新的白葡萄酒确实能感觉到它的葡萄花香或茶花香，相反地有一些酒其香味是低级的（commune），粗俗的（grossiｅre），植物味（vｅgｅtale），草味（herbacｅc），树叶味（feuille）等。
一些富含丹宁的酒，它有丹宁特有的香味，并在老熟之后形成本香（bois），树皮香（ｅcorce）。
一个有特点的酒是很容易依其个性特征判明的，相反平庸滞呆的酒很难判明其身份。
我们说一个酒果香浓郁，不总是指葡萄果的香味，往往有苹果（pomme），桃子（pｅche），李子（prune），黑茶子（cassis），草莓（fraise），覆盆子（framboise），樱桃（cerise），香蕉（banane），木瓜（coing），柠檬（citron），榛子（noisette），等水果的香味。
果香型的酒一定是年轻的酒。
对香气的研究重要的是有一个灵敏的嗅觉分析，并且和我们在外部世界所感知的动、植物香气联系起来去表达酒中的香味。
酒中的香气系列一般分为：花香（florale）、木香（boiseｅ）、植物香（verte）、香脂香（balsameque）、水果香（fruit ｅe）、动物香（animale）、辛香（ｅpicｅe）、焦香（empyreumatique），化学香（chimique）等九个系列。
果香之后是花香，如玖瑰花（rose），董菜花（violette），木犀草花（rｅsｅda），玉兰花（magnolia），蜂蜜香（miel）等。
植物香如干草（foin），蕨草（foagｅre），蒿草（armoise）等。
辛香的痕迹经常出现在高级酒的酒香中：丁子香（girofle），桂皮（cannelle），果核（noyau），鸢尾（iris），香子兰（vanille），樱桃木（kirch），苦杏仁（amandeam ｅre）等。
焦香是一种灼烧物质的气味：焦糖味（caramel），烟熏味（fumｅ），烤面包
味（paingrillｅ），咖啡味（cafｅ），烧巴豆杏（amandesgrillｅ）等。
木香：雪松木（boisdec ｅdre），树脂（rｅsine），甘草（rｅglisse），茶（thｅ），枯干的树叶（feuillefaneｅ），烟草（tabac）等。
动物香：麝香（musc），琥珀香（ambre），野味肉香（venaision），皮革（fourrure），奶油巧克力（truffeenchocolat）等。
意大利红酒维多利奥索整理编辑/。