酒店员工岗前培训计划
酒店培训方案和计划5篇
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酒店员工培训计划方案
酒店员工培训计划方案酒店员工培训计划方案【篇1】一、背景、目的：酒店分店---河东御龙湾酒店按照筹备方案，在有序准备中，作为酒店管理一部分，也是开业前的一项重要工作，人力资源部根据实际情况，现草拟开业前的员工培训方案。
目的是保障酒店正常开业，让新员工能尽快掌握酒店服务基本知识、业务技能、服务意识，进而能较快融入酒店、进入工作，便于酒店能尽快的正常运作、便于管理、经营。
1、培训组：组长人力资源总监、副组长各部门负责人、执行人张宗兴2、培训范围：酒店开业后要参加工作的所有人员，特别是一线人员。
3、培训内容：一是人力资源部组织、准备的酒店行业通用知识、服务技能、服务意识的集中培训;一是各个部门组织开展的部门业务技能、业务知识、业务流程的培训。
4、培训时间：按照酒店开业筹备方案进行。
5、培训地点：根据实际情况待定。
6、培训工作由人力资源部具体统筹安排、协调，各部门配合，共同完成。
7、培训人员按照正常出勤、考勤、请假。
8、培训原则：理论培训和实践培训相结合，注重培训实效性、操作性和实用性。
9、培训中穿插培训有目的和意义的游戏。
10、培训结束后对培训效果进行理论和实践操作考核。
三、培训费用预算1、统一配发笔记本、水笔：150_(2.5+0.5)=450元2、培训奖励的小礼品：200元3、培训中使用酒店纸张、水电、人员工资、外聘老师、外派学习费用等其他费用。
四、说明1、所有的培训计划时间、地点、内容需要从酒店开业筹备组处的计划来做下一步具体的计划、内容充实。
2、人力资源部组织的培训，集中时间、地点、考核;部门培训按照部门报送到人力资源部(经总经理审核通过)的培训计划由部门执行，人力资源部配合进行相关工作。
先集中参加人力资源部组织培训再回到各自部门参加部门培训。
3、采用脱产培训还是半脱产培训(上午培训，下午酒店开荒)，请领导考虑。
4、是否增加军训培训项目，请领导考虑。
5、外派人员培训学习的按照《白金汉宫大酒店人员外派学习条例》执行。
酒店新员工培训方案（精选9篇）
酒店新员工培训方案酒店新员工培训方案培训主要以培养加训练为主，通过培养、训练、观摩等方式使受训者掌握某种技能的方式。
培训主要以技能为主，侧重于行为实践。
下面小编为大家整理的酒店新员工培训方案（精选9篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店新员工培训方案1一、培训目的帮助新入职员工迅速溶入酒店的企业文化，树立统一的企业价值观念和行文模式，了解公司的相关规章制度，培养良好的工作心态和职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。
培训要求受训者：1、掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德。
2、学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。
3、减少工作中的安全事故。
4、增强自身对胜任工作的信心。
5、增强工作能力，有利于未来发展。
二、培训内容培训时间为一个月，共分为以下三个专题。
1、关于公司（1）了解公司的历史和文化，让新员工对公司增加了解，从而在心理上产生认同。
（2）了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。
让新员工明白公司的组织结构有助于新员工尽快的熟悉自己的工作环境，会成倍地提高新员工的工作效率。
（3）了解公司的人力资源政策，有助于新员工安心、稳定的在公司工作。
2、服务意识（1）个人外表：制服要干净、整洁、合身；工卡应佩戴在正确的位置和方向上，要干净、清洁（2）个人卫生（3）举止优雅：注意站姿、走姿和坐姿3、技能培训：根据新员工的岗位和要求进行托盘技能培训、斟酒技能培训、业务知识培训、收银结账培训等各种培训技能。
三、培训方式1、经理主管负责制个别课程由经理主管来负责培训完成的2、专人制由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训新员工。
3、讲师讲授由讲师来向员工讲课。
4、案例分析给几个案例，让其自己讨论，并分析提出解决办法。
5、情景演练模拟一个场景，让其深置其中。
A、试想：酒店新员工为何要进行培训？酒店新员工培训，又称岗前培训、职前教育、入厂教育，是一个企业所录用的员工从局外人转变成为企业人的过程，是员工从一个团体的成员融入到另一个团体的过程，员工逐渐熟悉、适应组织环境并开始初步规划自己的职业生涯、定位自己的角色、开始发挥自己的才能。
酒店前台员工培训计划及内容
酒店前台员工培训计划及内容一、培训目标1. 提升员工专业素质和服务意识，提高服务质量和水平。
2. 加强员工业务知识和技能，提高工作效率和能力。
3. 增强员工团队合作意识，提高团队协作能力。
二、培训内容1. 服务礼仪（1）员工形象管理：员工仪容仪表、着装、行为礼仪等。
（2）服务态度：礼貌用语、微笑服务、主动热情等。
（3）服务礼仪培训：礼仪培训、服务态度培训等。
2. 业务知识（1）前台接待流程：客人接待、登记入住、结账离店等流程。
（2）酒店产品知识：客房类型、设施设备、餐饮饮品等。
（3）客户服务技巧：沟通技巧、问题解决、投诉处理等。
（4）系统操作培训：酒店管理系统、预订系统、结账系统等。
3. 专业技能（1）电话接听技巧：接听电话礼仪、电话预订处理、信息记录等。
（2）客房分配技巧：客房分配原则、房态掌握、房间安排等。
（3）客房清洁检查：客房检查标准、清洁记录、问题处理等。
4. 团队合作（1）沟通协作：团队协作意识、沟通技巧、协作模式等。
（2）团队合作培训：团队建设活动、合作项目练习等。
三、培训时间安排1. 训前准备：确定培训内容、制定培训计划、准备培训材料等。
2. 员工培训：按照培训内容安排时间，进行分段培训。
3. 培训总结：培训结束后，进行总结反馈、评估考核等。
四、培训方式1. 理论培训：讲解授课、视频教学、案例分析等。
2. 实践操作：模拟练习、真实场景模拟、现场操作指导等。
3. 角色扮演：模拟客户和员工角色，进行实战演练。
五、培训评估1. 培训前评估：根据员工现状和需求，确定培训内容和计划。
2. 培训过程评估：监督培训进度、掌握培训效果、改进培训方式等。
3. 培训后评估：通过考核、问卷调查、面试反馈等评估培训效果。
六、培训效果1. 员工知识技能得到提升，服务质量和水平显著提高。
2. 员工团队合作意识增强，团队协作能力得到提高。
3. 员工对酒店品牌和文化有更深入的认识和理解。
七、培训材料1. 培训手册：包含培训内容和要点，便于员工学习和复习。
酒店员工培训月计划
酒店员工培训月计划第一周：迎新会和员工手册培训目标：让新员工快速融入团队，了解酒店文化和工作流程。
计划安排：- 第一天：组织迎新会，由酒店总经理介绍酒店背景、规章制度和员工福利，让新员工对酒店有全面的了解。
- 第二至第五天：分别安排不同部门负责人进行员工手册培训，详细介绍工作要求、岗位职责和流程规范等。
评估方式：分别进行迎新会满意度和员工手册培训效果调查，收集意见和建议，及时调整培训计划。
第二周：服务技能培训目标：提高员工服务技能和服务意识，增强客户满意度。
计划安排：- 第一天：由行政部组织礼仪培训和沟通技巧训练。
- 第二至第五天：分别由各个部门负责人进行服务技能培训，包括前台接待礼仪、客房清洁技巧、餐饮服务技能等。
评估方式：观察员工在培训后的表现和客户反馈，评估培训效果。
第三周：应急演练和安全知识培训目标：提高员工应对突发事件的能力和安全意识，确保客户和员工的安全。
计划安排：- 第一天：组织应急演练，模拟火灾、地震等突发事件的应对方案。
- 第二至第五天：进行安全知识培训，包括消防知识、急救技能、食品安全等方面的培训。
评估方式：观察员工在应急演练中的表现和参与情况，收集安全知识培训后的反馈意见，评估培训效果。
第四周：销售技能培训和综合测试目标：提高员工的销售能力，增加酒店的收入，检验整个培训月的成果。
计划安排：- 第一至第四天：由销售部门进行销售技能培训，包括客户关系维护、销售技巧、交叉销售等方面的培训。
- 第五天：进行综合测试，包括服务技能、安全知识、销售能力等方面的测试。
评估方式：通过综合测试和员工表现评估整个培训月的效果，总结成绩和问题，为接下来的培训提供依据。
以上是我们酒店员工培训月的整体计划安排，通过每周不同方面的培训和评估，全面提高员工的整体素质和能力，推动酒店的发展和客户满意度。
希望通过不断的培训和学习，员工们能在工作中有更出色的表现，使酒店更加繁荣和稳健。
酒店培训计划(15篇)
酒店培训计划(15篇)酒店培训计划1一、初级选拔（考核要求：1、评定出考核成绩。
2、依照弱项进行培训。
3、了解培养前途和使用岗位。
）1、尽量详细的个人简历和家庭状况简介。
2、你认为自己有哪方面的工作能力，最适合干什么工作？3、你认为干端菜送水的服务员能不能干出成绩来？为什么？4、你认为一个好的服务员应该具备哪几个基本条件？5、你认为人与人相处最重要的是什么？6、你认为一名顾客从进酒店到离开，服务员有哪些基本的服务程序？7、你知道我国有哪几个著名的菜系？川菜的基本特点是什么？8、当你与酒店同事或领导发生矛盾时你会怎么处理或表达？9、当你对领导分配的工作不满甚至不适合你时你该怎么办？10、你认为对顾客提供优质服务应该从哪几个方面做起？11、你认为酒店、顾客和自己的利益哪个更重要？其次是？12、当顾客对服务和饭菜不满时该怎么办？13、你认为一个发财制富或有出息主要靠什么？请你摆一个五人就餐图。
二、餐饮服务和知识训练（培训要求：1、先学习熟记，在考试。
2、以下各条都分组学习后考试。
3学习之前要讲解，川菜知识由厨师长讲授。
考核要积分。
）1、熟记员工守则，背诵后考试。
（问答或笔试）2、熟记服务员守则，背诵后考试。
（问答或笔试）3、熟记大堂服务管理守则、员工考勤细则。
（问答或笔试）4、熟悉掌握待客的一般流程。
（问答或笔试）5、熟悉了解宴会的接待规则。
（问答或笔试）6、熟悉了解川菜的基本常识。
（问答或笔试）7、熟悉了解本酒店的菜谱、酒水以及主打菜的特点。
（问答或笔试）8、熟悉掌握消费者的消费心理。
三、语言行为举止训练（培训要求：1、边学边示范。
2、学完后考试。
3、不要求很全，但要熟习要点。
）1、学习熟记待客的文明用语。
2、学习自我介绍的方式。
3、学习询问顾客的方式。
4、学习推荐本酒店的方式。
5、学习向顾客、领导提建议的方式和做自我批评。
6、学讲普通话和掌握语言艺术。
7、学习酒店接电话的方式。
8、学会和顾客、同事进行思想交流、四、服务技能训练（培训要求：1、每条专人讲解，边讲解边示范。
酒店培训工作计划
酒店培训工作计划酒店培训工作计划15篇光阴迅速，一眨眼就过去了，又将迎来新的工作，新的挑战，该为自己下阶段的学习制定一个计划了。
相信许多人会觉得计划很难写？下面是小编为大家收集的酒店培训工作计划，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店培训工作计划1一、指导思想以酒店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作的重要性，带动员工整体素质的全面提高。
二、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店的工作目标和岗位标准要求还有很大的差距，主要体现在员工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，个别员工业务不熟，纪律意识淡薄等方面。
三、当前的目标和任务20xx年度的员工培训要以酒店发展和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
四、培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。
拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。
1、专业技能培训（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。
因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，在条件许可时组织酒店部门经理参加经理人培训，以提高管理技能。
（2）总台、客务部等作为饭店服务的重要窗口，交际能力欠缺、沟通能力不够，势必会对酒店的经营工作起到至关重要的影响。
因此，酒店拟在近期开展人际沟通、形象服务等培训课程。
具体计划如下：①时间：拟于3月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课（共计24课时）。
②目标：提高员工沟通能力，达到能用普通话与客人进行交流的水平。
③对象：总台全体员工、楼层、门卫都要求参加，其它岗位员工允许自愿报名参加。
④考核：培训期间将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。
2023酒店员工培训计划书6篇
2023酒店员工培训计划书6篇酒店员工培训计划书1一、培训目的酒店新员工面临着从社会人到职业人的角色转变，需要一个积极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。
为了使新进的接待员尽快适应工作环境，熟悉工作流程，增强对企业的认同感和归属感，养成良好职业素养、职业形象、沟通协调能力、团队合作能力、敢于面对挑战的心态以投入工作角色，提高工作效率和绩效，特进行此次为期12天的新进接待员培训。
二、培训对象本酒店新入职前台服务人员。
三、培训规模 10人四、培训内容（详见附表）（一）酒店文化常识（二）酒店概况业务知识（三）前台岗位业务知识（四）前台操作流程（五）前台整体实践五、培训时间__年4月28日~__年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.六、培训地点本酒店3楼培训室七、培训费用本次培训属于内部培训，无需太多开支。
每天中午和晚上为培训者和参训者提供8元/餐的标准餐和饮用水，为讲师发放500元/课时的津贴，预计2万元人民币左右。
八、培训人员相应领域的老员工以及接待处的部长。
九、培训方式PPT讲解、案例研讨、师徒式讲解师范、自学实践等方式相结合。
十、考评方式1、考试：接待员学完课程设置中的每一个培训课后，由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。
2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念。
由酒店组成考评组在培训点对接待员进行现场考核，考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式，重点检查接待员的岗位技能掌握情况和职业素养及职业精神，视个人情况延长试用期或者劝退。
十一、调整方式情况若有变化，需上报人力资源部经理并得到三分之二以上的培训员工的同意。
十二、培训评估与反馈1.讲师、人力资源专员总结培训过程中出现的问题及时更改培训教程。
2.培训员工在培训完每一节课填写《新员工培训反馈表》上报人力资源部。
3.培训结束后邀请考评组人员进行培训效果总结。
酒店员工培训计划书2尊敬的公司领导：您好!首先我很荣幸能加入本公司成为公司一员，希望在未来的工作中能得到领导的支持和肯定，以下是我对自己工作的浅谈，望领导指导一、加强学习、转变观念、建设高素质的营销队伍。
酒店前台新员工培训计划方案
酒店前台新员工培训计划方案【导语】下面是作者精心整理的酒店前台新员工培训计划方案（共17篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
篇1：酒店前台新员工培训计划方案要增强酒店人才建设的责任感和紧迫感，把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事来抓。
一、设计合理的员工培训体系酒店员工培训方案是一个庞大的体系，包括培训目标、培训内容、培训指导者、员工、培训日期和时间、培训场所与设备以及培训方法等众多的要素，是这些要素的有机结合，也是对酒店员工进行培训需求分析的前提和关键。
1、设置科学的培训目标酒店招聘员工目的就是要员工从事某个岗位。
如果员工的职能和预期职务之间存在一定的差距；消除这个差距就是酒店的培训目标。
设置培训目标将为培训计划提供明确方向和依循的构架。
要达到培训目标，就要求员工通过培训掌握一些知识和技能，这些都是以培训体系分析为基础的。
明确员工的现有职能与预期中的职务要求二者之间的差距；即确定了培训目标，把培训目标进行细化，明确化，则转化为各层次的具体目标，目标越具体越具有可操作性，越有利于总体目标的实现。
2、选择合理的培训内容在明确培训目的后，接下来就需要确定培训中所应包括的传授信息。
尽管具体的培训内容千差万别，但一般来说包括三个层次，即知识培训、技能培训和素质培训。
知识培训是组织培训中的第一层次。
在学校教育中，获得大部分的就是知识。
知识培训有利于理解概念，增强对新环境的适应能力。
同时，要系统掌握专业知识，则必须进行系统的知识培训，如要使酒店员工熟练地掌握前台接待知识，不经过系统的知识培训是达不到要求的；要培养一个酒店的大堂副理，没有系统的知识培训是不可能实现的。
虽然知识培训简单易行，但容易忘记，仅停留在知识培训层次上，效果不好是可以预见的。
技能培训这是酒店培训中的第二个层次，也是目前酒店内最重视的一个培训项目，是指能使某些事情发生的操作能力。
技能一旦学会，一般不容易忘记，如摆台，铺床等等。
招进新员工，都不可避免要进行技能培训，因为抽象的知识培训不可能立即适应具体的操作。
酒店培训计划和培训内容是什么
酒店培训计划和培训内容是什么一、培训目标1.培训酒店员工提高专业知识水平，增强服务意识，提高服务质量。
2.提高员工的沟通协调能力，增强团队合作意识，提高团队凝聚力。
3.培养员工的职业素养和抗压能力，提升员工的工作能力和业绩。
二、培训内容1.服务理念培训-以客户为中心的服务理念-如何提升服务品质2.酒店产品知识培训-酒店各类客房及设施设备的介绍-酒店餐饮和会议服务的相关知识3.沟通与协调能力培训-提升员工的语言表达能力-如何与客人进行有效的沟通-员工之间的协作与沟通能力4.团队合作意识培训-如何发挥团队力量，提高组织效率-员工之间的协作与合作5.职业素养提升培训-形象管理与仪容仪表培训-酒店礼仪与服务技巧培训-危机处理与客户投诉处理培训-应急情况处理培训6.企业文化传承培训-酒店品牌文化的传承-员工文化理念的弘扬-酒店发展战略的传达7.员工心理健康培训-员工心理压力管理-工作幸福指数的管理与提升-员工的心理健康辅导三、培训形式1.课堂培训：通过专业培训机构的培训师授课，让员工了解相关知识和技能。
2.实操培训：由经验丰富的员工进行现场示范和指导。
3.案例分析：通过真实案例分析来学习与梳理工作中可能遇到的问题和解决办法。
4.角色扮演：通过模拟情景训练，让员工在虚拟环境中提高应对能力。
5.专业指导：邀请行业资深专家和酒店管理者进行专业指导。
四、培训评估1.培训前的测试：了解员工的初步掌握情况，为培训的量身定制提供依据。
2.培训后的测试：检测培训效果，制定进一步培训计划。
3.员工绩效考核：结合培训内容对员工的绩效进行考核评估，给与相应的奖励和激励。
4.对培训机构进行评估：培训结束后对培训机构的服务、培训师的教学水平进行评估。
五、培训后的跟踪1.在实际工作中引导员工将所学知识和技能融入到工作中。
2.建立定期的跟踪反馈机制，及时了解员工在工作中的运用情况和存在的问题，做出及时调整。
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酒店员工岗前培训计划
为使新员工在独立上岗之前能较快地了解酒店规章制度、工作规范、相关条例，掌握基本的操作技能和工作方法，为酒店开业打下基础，特制定本培训计划。
第一部分部门知识
一、培训时间：
二、培训人：
三、培训内容：
部门组织机构、职能介绍（管理人员、职务介绍、各部门（岗位）职能、酒店各楼层功能、酒店客房类型，数量，设施等）。
四、培训方式：讲解、带新员工实地参观、要求新员工认真做记录。
第二部分服务标准
一、培训时间：
二、培训人：
三、培训内容：
1、开口意识。
2、礼貌待客服务标准。
3、仪容仪表标准。
4、礼节服务规范。
5、仪态规范。
6、电话服务标准
7、待客服务标准
8、电梯服务标准
9、访客服务标准
四、培训方式：讲解分析、场景模拟练习、要求新员工认真做记录。
第三部分工作规范
一、培训时间：
二、培训人：
三、培训内容：
1、服从管理。
2、工作态度。
3、工作须知。
4、上级向下级安排工作时的规范要求。
5、接受上级工作安排时的规范要求。
6、向上级汇报工作时的规范要求。
7、进入房间（办公室）的规范要求。
8、工作时间内的“五不”，“九不准”。
四、培训方式：讲解分析、要求新员工认真做记录。
第四部分安全常识
一、培训时间：
二、培训人：
三、培训内容：
1、消防安全：相关知识、灭火器的使用，火灾报警、疏散、逃生自救等。
2、酒店安全：可疑人员、物品的处理等。
3、工作操作安全：
四、培训方式：课堂讲解、带员工实地参观讲解、灭火器实际操作。
第五部分岗位知识技能
一、培训时间：
二、培训人：房务部经理
三、培训内容：
（一）客房部：
1、部门知识（部门职能、组织机构及各岗位职能、房间物品等）
2、岗位职责：
3、工作规程：
4、岗位专业知识、操作技能：
（1）中式做床
（2）吸尘器使用及维护保养
（3）地毯清洁及维护保养
（4）玻璃清洁
（5）清洁剂的识别及正确使用方法
（6）清洁工具用品的识别及正确使用方法
（7）消毒卫生知识）
5、常见对客服务疑难问题及投诉处理方法：
（1）客人无法开启房门
（2）空调未开或太弱
（3）房间有异味
（4）大量索要物品
（5）房间设施问题、设备故障等
6、各种表格、代号的识别和填写：清洁表、盘点表、房态表、布草洗涤表、交班本、酒
水单、杂项费用单、洗衣单、访客登记表等。
（二）前厅部：
1、部门知识（部门职能、组织机构及各岗位职能、办公设备用品等）
2、岗位职责：
3、工作规程：
4、岗位专业知识、操作技能：
（1）酒店管理系统操作（预定、排房、入住登记、换房、结账收银、夜审等）。
（2）门锁管理系统（制卡、校时、销卡等）。
（3）公安传输系统（扫描、登记入住、传输、数据备份等）
5、常见对客服务疑难问题及投诉处理方法：
（1）房间物品损坏赔偿。
（2）付费项目、物品费用的收取。
（3）房间设施问题、设备故障等。
（4）预付费超限的处理等。
6、各种表格、代号的识别和填写：预订单、入住登记表、押金单、换房单、杂项费用
单、物品赔偿单、交款单、报表等。
（三）保障部：
1、部门知识（部门职能、组织机构及各岗位职能、房间物品等）
2、岗位职责：
3、工作规程：
4、应急预案：
5、工程维修单、巡逻记录表、交接班本的填写。
四、培训方式：课堂讲解、案例分析、场景模拟练习、实作练习。
第六部分考核
一、考核时间：新员工即将独立上岗之前；
二、考核方式：
1、各部门在实际工作对新员工进行督导考察。
2、操作技能考核：能否按照标准和要求独立完成操作。
3、各部门主管根据新员工在实际工作期间的礼节礼貌、仪容仪表、劳动纪律、业务技能等方面的表现决定是否留用。