第4单元课题2表面活性剂精细化学品.pptx
合集下载
高中化学第四单元化学与技术的发展4.2表面活性剂精细化学品一等奖公开课ppt课件
肥皂可以用来去油污 1.肥皂的去污原理
2．肥皂的生产原理 (1)原料：________和________ (2)原理：酯类在________的水解反应，如硬脂酸甘油酯 的皂化：
(3)工艺流程
1．在硬水中肥皂去污效果不好，为什么？ 【提示】 肥皂为一种有机钠盐(RCOONa)，包括亲 油基及亲水基两部分，亲油基与油污相互作用，而亲水基 与水分子相互作用，通过用手揉搓，使油污悬浮水中，从 而除去油污。当肥皂溶在硬水中会生成灰白色不溶性高级 脂肪酸钙(或镁)的沉淀，使肥皂不起泡沫，降低肥皂洗涤 效果。
【解析】 (1)十二烷基苯磺酸钠是一种有机盐，其亲水
基为—SO－ 3 ，亲油基为
。
(2)十二烷基苯磺酸应是十二烷基苯和浓硫酸发生取代 反应生成的。
(3)油脂在碱性条件下的水解反应又叫做皂化反应，产物 为高级脂肪酸钠和甘油。
(4)酶是一种蛋白质，在适宜的温度下发生催化作用，高 温下会变性而失去活性。
。
(2)分类固 液态 态产 产品 品— —— —洗 洗衣 洁粉 精
(3)十二烷基苯磺酸钠的合成过程：
精细化学品及其生产特点
1.精细化学品具有品种 多、批量小、产值高等特点。表
面活性剂素有“ 工业味精
”之称。
2．精细化工具有 技术密集 、附加值高等特点，主要体
现在精细化学品研发阶段投资高、生产工艺流程长、原料多、
(4)在洗涤剂中添加酶制剂能促进污垢中的 蛋白质 (如奶 渍、肉汤等)水解为可溶性的物质而被除去。使用加酶洗衣粉 时在水溶液中浸泡 10～30 min，水温在 40～50 ℃最佳。加 酶洗衣粉不宜在高温、潮湿环境中贮存，也不宜久存。为什 么？_____________________________________________。
2．肥皂的生产原理 (1)原料：________和________ (2)原理：酯类在________的水解反应，如硬脂酸甘油酯 的皂化：
(3)工艺流程
1．在硬水中肥皂去污效果不好，为什么？ 【提示】 肥皂为一种有机钠盐(RCOONa)，包括亲 油基及亲水基两部分，亲油基与油污相互作用，而亲水基 与水分子相互作用，通过用手揉搓，使油污悬浮水中，从 而除去油污。当肥皂溶在硬水中会生成灰白色不溶性高级 脂肪酸钙(或镁)的沉淀，使肥皂不起泡沫，降低肥皂洗涤 效果。
【解析】 (1)十二烷基苯磺酸钠是一种有机盐，其亲水
基为—SO－ 3 ，亲油基为
。
(2)十二烷基苯磺酸应是十二烷基苯和浓硫酸发生取代 反应生成的。
(3)油脂在碱性条件下的水解反应又叫做皂化反应，产物 为高级脂肪酸钠和甘油。
(4)酶是一种蛋白质，在适宜的温度下发生催化作用，高 温下会变性而失去活性。
。
(2)分类固 液态 态产 产品 品— —— —洗 洗衣 洁粉 精
(3)十二烷基苯磺酸钠的合成过程：
精细化学品及其生产特点
1.精细化学品具有品种 多、批量小、产值高等特点。表
面活性剂素有“ 工业味精
”之称。
2．精细化工具有 技术密集 、附加值高等特点，主要体
现在精细化学品研发阶段投资高、生产工艺流程长、原料多、
(4)在洗涤剂中添加酶制剂能促进污垢中的 蛋白质 (如奶 渍、肉汤等)水解为可溶性的物质而被除去。使用加酶洗衣粉 时在水溶液中浸泡 10～30 min，水温在 40～50 ℃最佳。加 酶洗衣粉不宜在高温、潮湿环境中贮存，也不宜久存。为什 么？_____________________________________________。
课题2 表面活性剂精细化学品
工具
第四单元 化学与技术的发展
栏目导引
(2)肥皂或洗涤剂化学成分的分子从结构上看可分为两部分， 一部分为极性的“—COO－”部分，易溶于水，叫亲水基；另一 部分是非极性的烃基“R—”部分，易于和油脂相溶解，即有 “亲油性”(因为油脂为非极性物质)。洗涤过程中，污垢中油脂 与肥皂或洗涤剂接触后，烃基部分插入油滴，极性基(亲水基)部 分插入水中，在机洗或手洗的揉搓下使其互相解散，脱离被洗 物。
课题2 表面活性剂 精细化学品
工具
第四单元 化学与技术的发展
栏目导引
工具
第四单元 化学与技术的发展
栏目导引
1．了解肥皂的去污原理和生产原理 2．了解合成洗涤剂的结构和去污原理 3．了解精细化学品的生产特点和精细化工在社会发展中的 作用
工具
第四单元 化学与技术的发展
栏目导引
工具
第四单元 化学与技术的发展
栏目导引
工具
第四单元 化学与技术的发展
栏目导引
1．下列产品的使用不会对环境造成污染的是( )
A．含磷洗衣粉
B．酒精
C．氟利昂
D．含汞电池
【解析】 含磷洗衣粉的使用会使水体富营养化，引起藻 类疯长，产生“水华”或“赤潮”；氟利昂的排放会破坏臭氧 层；含汞电池的使用和随意丢弃，会污染土壤和水源。
【答案】 B
工具
第四单元 化学与技术的发展
栏目导引
【解析】 A、B、D三个选项是油脂的共性，与结构中是 否有碳碳双键无关；C中的“氢化”就是与H2的加成反应，是不 饱和碳碳双键的特性。
【答案】 C
工具
第四单元 化学与技术的发展
栏目导引
3．合成洗涤剂同肥皂相比有哪些优点：①原料便宜；②不 受软水、硬水等水质限制；③不污染水体；④去污能力强，你
高中化学 4.2《表面活性剂 精细化学品》课件 新人教版必修2
16
2、肥皂的制取原理
❖
肥皂制取的过程：
❖
把动物脂肪或植物油NaOH溶液按一
定比例放在皂化锅内，加热、搅拌使之
发生皂化反应；
❖
往锅内加入食盐，使生成物高级脂
肪酸钠从甘油和水的混合物中分离析出
（盐析）；
集取浮在液面的高级脂肪酸钠，加
入填充剂，进行压滤、干燥、成型，就 制成成品肥皂；
下层液体经分离提纯后，便得到甘油。
（3）合成洗涤剂的原料便宜。
（4）合成洗涤剂的危害：由于其稳 定性，在自然界中不易被细菌分解， 造成水体污染。尤其含磷洗涤剂造成 水体富营养。
20
在第一次世界大战期间，德国就开始制造烷基苯基磺酸盐以代替肥皂。1930
年，美国National Aniline公司正式将烷基苯磺酸钠作为廉价的全成洗涤剂销售。
2、在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油， 震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的 混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水 与油的混溶情况。
13
14
配合FLASH课件及下列图， 叙述肥皂去污过程。
15
肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用。从结构上看，它的分子可以分 为两部分，一部分是极性的—COONa，或—COO-，它可以溶于水， 叫亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基—R，这一部分不溶 于水，叫做憎水基。憎水基具有亲油的性质。在洗涤的过程中， 污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油 污内。而易溶于水的竣基部分伸在油污外面，插入水中。这样油 污就被包围起来。再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠， 最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到 洗涤的目的。
硬脂酸
甘油
10
精细化学品
2、肥皂的制取原理
❖
肥皂制取的过程：
❖
把动物脂肪或植物油NaOH溶液按一
定比例放在皂化锅内，加热、搅拌使之
发生皂化反应；
❖
往锅内加入食盐，使生成物高级脂
肪酸钠从甘油和水的混合物中分离析出
（盐析）；
集取浮在液面的高级脂肪酸钠，加
入填充剂，进行压滤、干燥、成型，就 制成成品肥皂；
下层液体经分离提纯后，便得到甘油。
（3）合成洗涤剂的原料便宜。
（4）合成洗涤剂的危害：由于其稳 定性，在自然界中不易被细菌分解， 造成水体污染。尤其含磷洗涤剂造成 水体富营养。
20
在第一次世界大战期间，德国就开始制造烷基苯基磺酸盐以代替肥皂。1930
年，美国National Aniline公司正式将烷基苯磺酸钠作为廉价的全成洗涤剂销售。
2、在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油， 震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的 混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水 与油的混溶情况。
13
14
配合FLASH课件及下列图， 叙述肥皂去污过程。
15
肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用。从结构上看，它的分子可以分 为两部分，一部分是极性的—COONa，或—COO-，它可以溶于水， 叫亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基—R，这一部分不溶 于水，叫做憎水基。憎水基具有亲油的性质。在洗涤的过程中， 污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油 污内。而易溶于水的竣基部分伸在油污外面，插入水中。这样油 污就被包围起来。再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠， 最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到 洗涤的目的。
硬脂酸
甘油
10
精细化学品
《课题2 表面活性剂 精细化学品》PPT课件(辽宁省市级优课)
沈阳市第五中学
一、肥皂可以用来去油污
1. 肥皂的去污原理 2. 肥皂的生产原理
用完整的教育，培养完整的人
沈阳市第五中学
实验室制备肥皂
用完整的教育，培养完整的人
沈阳市第五中学
实验室制肥皂的实验步骤
• 8mL植物油、8mL乙醇、4mL40%NaOH溶液混合 微热至变稠；
• 继续加热至油脂完全消失； • 冷却、盐析，充分搅拌； • 用纱布滤出固体物质，添加、压制、晒干。
课题2 表面活性剂 精细化学品
用完整的教育，培养完整的人
沈阳市第五中学
温故知新
• 肥皂的成分是什么？
用完整的教育，培养完整的人
沈阳市第五中学
模拟肥皂的去污过程
用完整的教育，培养完整的人
沈阳市第五中学
肥皂在硬水和酸性环境中的洗涤效果不好 ，为什么？
用完整的教育，培养完整的人
沈阳市第五中学
肥皂去污的过程
用完整的教育，培养完整的人
沈阳市第五中学
肥皂生产的工艺流程
用完整的教育，培养完整的人
沈阳市第五中学
生活中各种各样的肥皂
用完整的教育，培养完整的人
沈阳市第五中学
肥皂的质量和功能
• 棕榈油和椰子油制成的肥皂，溶解度大、坚 硬而脆；棉籽油和菜籽油制成的肥皂，硬度 低、难以成型。
• 氢氧化钾代替氢氧化钠可以得到液体香皂。 • 加入填充料、抗氧剂、香料、着色剂、杀菌
剂等满足生活不同需要。
用完整的教育，培养完整的人
沈阳市第五中学
祖国化工事业的明天 需要同学们的努力 加油！！
用完整的教育，培养完整的人
沈阳市第五中学
• 润湿：使油污分散到水中 • 乳化：油污乳化为小滴，悬浮水中 • 起泡：吸附油污，脱离附着物
高中人教版化学选修2课件：第四单元 表面活性剂精细化学品24张ppt_最新修正版
最新修正版
11
大量采用复配技术
由于应用对象的特殊性，很难采用 单一的化合物来满足各种特定的要 求，需要多种组分配合起来才能达 到目的。
如：洗涤剂就需要有乳化润湿作用
的表面活性剂、柔软平滑剂、抗静
电剂等。
最新修正版
12
表面活性剂复配的原则是：通过几种表面活 性剂的混合复配，可使制剂或 配方的效果更好， 各类表面活性剂之间具有较好的配伍性，或者说 相容性。在 实际使用的配方中，复配体系成功的 关键就是利用表面活性剂之间的良好的协 同效应。 而这可通过理论预测来优选配方。例如在离子型 表面活性剂和非离子 型表面活性剂复配体系中， 离子表面活性剂和非离子表面活性剂在溶液中可 形 成混合胶束，产生协同增效作用，提高表面活 性，降低表面活性剂用量，阴离 子表面活性剂有 利于最大限度的增溶，剂复配体系时，必须要考 虑到其混合胶束的溶液最特新修性正版以及它们相互作用的13 机 理，这将为复配提供很大的帮助。
总之，助燃剂能使燃料燃烧得更充分， 从而降低燃料消耗，达到节能目的， 井减轻废气对环境的污染。
最新修正版
9
在纺织工业中的应用
织物的退浆、煮练和漂白加工过程统称为织物的 前处理。
染料从染液向纤维表面和内部转移的过程大致分 为3个阶段：吸附、扩散、固着。
染色助剂在染色中起着十分重要的作用。表面活 性剂是品种最多、使用最广泛的一类染色助剂， 它在染色中主要用作渗透剂、分散剂、匀染(缓 染)剂以及固色剂、皂洗剂等。
小批量、多品种的特点决定了精细
化工产品的生产通常采用间歇反应为主，
最新修正版
4
采用批次生产。
用量小而效益显著
若在人造卫星的结 构中采用结构胶粘剂代 替金属焊接，节省一公 斤金属，就有近十万元 的经济效益。
高中化学 第四单元 化学与技术的发展 4.2 表面活性剂
学
堂
方 案
成的，在它们的分子中都同时具有亲水基和亲油基，市场上
双 基
设
达
计 的合成洗涤剂多为 烷基苯磺酸钠
。
标
课 前
(2)分类固 液态 态产 产品 品— —— —洗 洗衣 洁粉 精
课
自
时
主
作
导
业
学
菜单
新课标 ·化学 选修2 化学与技术
教
课
学 目
(3)十二烷基苯磺酸钠的合成过程：
堂 互
标
动
分
探
析
究
教
教
当
学 方
2．精细化工具有 技术密集 、附加值高等特点，主要体
堂 双
案
基
设 现在精细化学品研发阶段投资高、生产工艺流程长、原料多、 达
计
标
反应复杂和条件要求严格等方面，还具有技术保密性强、专
课 利垄断性强等特点。
前
课
自
时
主
作
导
业
学
菜单
新课标 ·化学 选修2 化学与技术
教
课
学
堂
目
互
标
动
分 析
• 3．表面活性剂为什么被称为“工业味精”？
达
计
标
• Ca2＋＋2C17H35COO－―→(C17H35COO)2Ca↓
• Mg2＋＋2C17H35COO－―→(C17H35COO)2Mg↓
课
前
课
自
时
主
作
导
业
学
菜单
新课标 ·化学 选修2 化学与技术
教 学
合成洗涤剂
课 堂
目
高中化学第四单元化学与技术的发展4.2表面活性剂精细化学品第2课时新名师一等奖公开课教学课件
在纺织工业中的应用
• 织物的退浆、煮练和漂白加工过程统称为织物的 前处理。
• 染料从染液向纤维表面和内部转移的过程大致分 为3个阶段：吸附、扩散、固着。
• 染色助剂在染色中起着十分重要的作用。表面活 性剂是品种最多、使用最广泛的一类染色助剂， 它在染色中主要用作渗透剂、分散剂、匀染(缓 染)剂以及固色剂、皂洗剂等。
关于卡托普利的说法正确的是 A、它是一种蛋白质
C、D
B、它会发生水解反应
• 附加价值是指在产品的产值中扣除原材料、税金、
设备和厂房的折旧费后剩余部分的价值。 • 是指当产品从原材料开始经加工到生产出产品的过程
中实际增加的价值。包括利润、工人劳动、动力消耗以 及技术开发等费用。
一个新药约需5～10年时间,耗资 2000万美元,这种研究是必需的造
功能高分子材料、生物化工制品等。
• 表面活性剂是从20世纪50年代开始随着石油化工飞速 发展与合成塑料、合成橡胶、合成纤维一并兴起的一 种新型化学品，是精细化工品的重要门类之一，在日 常生活、工业生产和科技领域有着非常重要的作用和 广泛的应用。它是许多部门必要的化学助剂，其用量 虽小，但收获甚大，往往能起到意想不到的效果，被 誉为“工业味精”的美称。
• 一旦有新的要求提出，就必须按照新 要求来重新设计结构，或对原有的化 学结构进行改进，其结果就会产生新 产品。
• 大量的基础研究工作产生的新化学品 也不断地需要寻求新的用途。
技术密集的特点反映在精 细化工产品的生产中是技术保 密性、专利垄断性强。
厂家通过自己拥有的技术开 发得到的技术进行生产，并以此 为手段在国内及国际市场上进行 激烈竞争。
大量采用复配技术
• 由于应用对象的特殊性，很难采用单 一的化合物来满足各种特定的要求， 需要多种组分配合起来才能达到目的。 • 如：洗涤剂就需要有乳化润湿作用的 表面活性剂、柔软平滑剂、抗静电剂 等。
《4-2 表面活性剂 精细化学品》课件3
效果。
课 前 自 主 导 学 菜 课 时 作 业
Ca2＋＋2C17H35COO－―→(C17H35COO)2Ca↓ Mg2＋＋2C17H35COO－―→(C17H35COO)2Mg↓
新课标 ·化学 选修2 化学与技术
教 学 目 标 分 析 课 堂 互 动 探 究
课题4 表面活性剂 精细化学品
课件3
●课标要求 通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工
教 学 方 案 设 计
当 堂 双 基 达 标
课 前 自 主 导 学
在社会发展中的作用。
课 时 作 业
菜
单
新课标 ·化学 选修2 化学与技术
课 前 自 主 导 学 菜 单
课 时 作 业
新课标 ·化学 选修2 化学与技术
教 学 目 标 分 析 课 堂 互 动 探 究
2．肥皂的生产原理 (1)原料：________和________ (2)原理：酯类在________的水解反应，如硬脂酸甘油酯
教 学 方 案 设 计
的皂化：
当 堂 双 基 达 标
学品与基本化学品的区别和联系。
课 时 作 业
菜
单
新课标 ·化学 选修2 化学与技术
教 学 目 标 分 析 课 堂 互 动 探 究
●教学地位 本课题采用从常见的肥皂入手，再到合成洗涤剂，最后 到表面活性剂、医药等精细化学品的一般生产特点，帮助学 生了解精细化学品的特点，了解精细化工在社会发展中的作 用。
课 堂 互 动 探 究
教 学 方 案 设 计
酸两碱、化肥等的生产 )到精细化工 (如农药、表面活性剂、 医药等的生产 )的发展， 体现了当今化学工业发展趋势中战略 重点的转移，即转向对自然资源 (原料 )的精加工、深加工以 获得性能优异、用途广泛、技术含量高、附加值高的产品。
课 前 自 主 导 学 菜 课 时 作 业
Ca2＋＋2C17H35COO－―→(C17H35COO)2Ca↓ Mg2＋＋2C17H35COO－―→(C17H35COO)2Mg↓
新课标 ·化学 选修2 化学与技术
教 学 目 标 分 析 课 堂 互 动 探 究
课题4 表面活性剂 精细化学品
课件3
●课标要求 通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工
教 学 方 案 设 计
当 堂 双 基 达 标
课 前 自 主 导 学
在社会发展中的作用。
课 时 作 业
菜
单
新课标 ·化学 选修2 化学与技术
课 前 自 主 导 学 菜 单
课 时 作 业
新课标 ·化学 选修2 化学与技术
教 学 目 标 分 析 课 堂 互 动 探 究
2．肥皂的生产原理 (1)原料：________和________ (2)原理：酯类在________的水解反应，如硬脂酸甘油酯
教 学 方 案 设 计
的皂化：
当 堂 双 基 达 标
学品与基本化学品的区别和联系。
课 时 作 业
菜
单
新课标 ·化学 选修2 化学与技术
教 学 目 标 分 析 课 堂 互 动 探 究
●教学地位 本课题采用从常见的肥皂入手，再到合成洗涤剂，最后 到表面活性剂、医药等精细化学品的一般生产特点，帮助学 生了解精细化学品的特点，了解精细化工在社会发展中的作 用。
课 堂 互 动 探 究
教 学 方 案 设 计
酸两碱、化肥等的生产 )到精细化工 (如农药、表面活性剂、 医药等的生产 )的发展， 体现了当今化学工业发展趋势中战略 重点的转移，即转向对自然资源 (原料 )的精加工、深加工以 获得性能优异、用途广泛、技术含量高、附加值高的产品。