浅谈烟叶采烤中常见的问题及应对措施
烤坏烟叶的原因和防止措施
3、烤黑烟有严重挂灰、糟片、蒸片。形成糟片烟的根本原因是烟叶养分消耗过度。形成蒸片烟的根本原因是烘烤过程中的高温高湿。形成烤黑烟的主要原因有：一是编烟过密，烤房整体或者局部装烟过稠，不利于烟叶排湿，形成蒸片烟；二是变黄过度、干燥过晚或硬变黄，导致定色阶段升温赶不上，叶内水分排不出，烟叶内含物质消耗过度形成黑糟烟，三是定色阶段烧火过猛，升温过快，造成整个烤房内高温高湿，或烤房本身温差过大，特别是通风不均匀，造成局部的高温高湿，易形成蒸片烟；四是在定色期完成时烟叶没有大卷筒，而升温过快造成局部蒸片和糟片烟。
2、挂灰烟 俗称“灰脸”、“挂里子”。挂灰指烤后烟叶叶面局部形成灰色或褐色细微斑点的现象。形成挂灰的主要原因有：一是在烟叶营养和成熟采收方面的不协调和上部叶成熟时环境温度及土壤水分过小，顶叶一次采收叶片数量过少造成叶内化学成分转化不协调；二是烟叶在变黄阶段温度上升和下降过快，忽高忽低，烟叶变黄过度；三是在定色阶段急升温或者大幅度长时间的降温。
防止烤坏烟叶的措施
1、在烟叶采收中一定要注意烟叶的成熟采收标准，熟一片采一片，不漏采不抢采。
2、严格按烟叶成熟度分类编竿装烤，杜绝混编混装。
3、烟叶烘烤时，要精心烧火和规范设备操作，准确控制烤房的温湿度，特别防止长时间、大幅度的温湿度升降。
4、严格按照三段式烘烤原理和技术要求进行科学烘烤，杜绝出现上述烤坏烟的现象，提高烟叶质量，增加烟农种烟效益。
在烟叶烘烤过程中，因为一些不注意的情况或小环节常出现烤坏烟，直接影响全烤烟叶最终的质量和价值。其中烤坏烟叶主要有烤青烟、挂灰烟、烤黑烟、烤红烟、洇筋洇片五种。
1、烤青烟 香气质差，香气量小，刺激性和青杂气增加，可用性变低，烤青烟包括青筋、浮青、青黄、青片。形成烤青烟的原因主要有：一是采收烟叶成熟度不够或者是因为采收烟叶成熟整齐度不一，且编烟不分类，成熟度低的烟叶容易烤青。二是变黄阶段初期温度高、升温急、起点温度过高，普通烤房底棚过低，烟叶在变黄通风排湿过早，烤房不密封造成青尖或者底青，密集烤房易青基和青梗。三是烟叶在变黄阶段变黄不够，转火过早进入定色阶段，造成浮青、青筋或者整片烟叶微带青色。四是在定色阶段中后期升温过快、排湿过急，造烟叶呈现出不正常的红色，有块状的、也有整片烟叶均匀或不均匀呈红色状。烤红的烟叶因烟叶香气物质损失严重，闻起来有一种酸味，这种现象主要是由于在干筋阶段干球温度升温过急或过高造成的。
当前烟叶生产工作存在的问题及应对措施 - 烟草在线
当前烟叶生产工作存在的问题及应对措施- 烟草在线当前烟叶生产工作存在的问题及应对措施烟草在线专稿作者:冀新威更新日期:2011年4月29日烟草在线专稿为确保全州提高优质烟叶有效供给能力目标任务的顺利进行，近期云南省红河州对全州的烟叶育苗及备耕情况进行了检查。
通过检查，全州各地育苗管理较为到位，烟苗长势较好，春耕备耕工作进展顺利。
但部分地区仍存在管理不到位、烟苗长势较弱、备耕工作滞后的现象，主要表现为：一是烟苗受低温冷害影响，生长缓慢，整齐度较差；二是肥水管理及“两网一膜”管理不到位；三是烟苗抛苗时间掌握不到位，存在抛苗偏小或过迟的现象；四是个别育苗片区的场地卫生较差；五是小春返青，造成部分乡（镇）的预整地理墒工作较为滞后。
针对上述存在的问题，笔者对下一步烤烟生产工作应采取如下措施：一、切实加强水肥管理。
目前，部份烟苗排苗已结束，要结合间排苗及时将第二次营养液施入（2袋1200克），将池水深度加至10公分以上。
少基质育苗母池进入小十字期后及时施入第二次复合肥（1000克），子池在抛苗前施入1000克复合肥和300克硝酸铵。
加肥要及时，量足、掌控灵活，要分5个以上点注入，充分搅动，使营养液肥分布均匀。
二、切实加强覆盖物管理。
防虫网除进行农事操作打开两侧外，其余时间必须盖严实，防虫网有破损的地方要及时进行补缝或更换，防止虫子进入。
由于今年育苗前期受低温冷害的影响，烟苗普遍较小，因此，棚膜两侧要拉严实，温度较低时不开棚膜，确保苗棚保温效果；透光性较差或通漏的棚膜要及时进行更换。
遮阳网覆盖至大十字期，少基质育苗抛苗还苗后方可揭除。
三、认真做好间排苗及抛苗工作。
在烟苗进入小十字期具备2片真叶时及时进行间排苗，掌握排大、间小、留中间，使烟苗整齐一致，避免间排苗时间过迟等现象的发生。
少基质育苗无须间苗，在四叶一心时及时进行抛苗。
抛苗时要注意烟苗的大小一致性，分批次进行抛苗，确保抛苗后烟苗的整齐度。
2018年大方县烟叶烘烤存在的问题及解决措施
2018年大方县烟叶烘烤存在的问题及解决措施烟叶是大方县的主要农产品之一，烘烤是烟叶加工的重要环节。
在2018年，大方县烟叶烘烤仍存在一些问题，直接影响了烟叶的质量和市场竞争力。
本文将从烟叶烘烤的问题以及解决措施两个方面进行探讨。
问题一：烟叶烘烤温度不稳定。
烟叶烘烤是一个温度敏感的过程，温度过高或过低都会对烟叶的香气、色泽和口感产生不良影响。
由于烘烤设备老化、使用不当或者维修不及时等原因，导致烘烤温度不稳定，影响了烟叶的质量。
解决措施一：更新烘烤设备。
大方县烘烤设备的更新和维修应成为烟叶生产的重要环节。
新的烘烤设备有着更高的效率和更稳定的温度控制，能够提高烘烤质量。
问题二：烟叶烘烤时间不均匀。
烘烤时间长短对烟叶的质量也有着重要影响。
在2018年，大方县烟叶烘烤时间分布不均匀，导致一些烟叶烘烤不足，而另一些烟叶则烘烤过度，使得烟叶无法达到预期的质量标准。
解决措施二：制定合理的烘烤时间控制方案。
针对不同类型的烟叶，制定相应的烘烤时间控制方案，确保烟叶可以均匀烘烤，提高烟叶的品质和市场竞争力。
问题三：烟叶烘烤所用燃料不合理。
烘烤所用的燃料对烟叶的烘烤效果和质量有着直接的影响。
在2018年，大方县烟叶烘烤所用燃料选择单一，多以木炭为主，而木炭燃烧后产生的烟尘和有害物质对环境产生负面影响，并且对烟叶品质也有一定影响。
解决措施三：推广使用清洁燃料。
在烟叶烘烤过程中，应逐步推广使用清洁燃料，例如天然气、燃油等。
这些燃料燃烧后产生的烟尘和有害物质较少，对环境影响较小，同时也能提高烟叶的品质。
问题四：烟叶烘烤操作不规范。
烟叶烘烤涉及多个环节的操作，如上火、控温、调湿等，操作不规范会直接影响烟叶的烘烤质量。
解决措施四：加强烟叶烘烤技术培训。
针对烟叶烘烤操作不规范的问题，应加强对烟叶烘烤技术的培训，提高操作人员的技术水平。
只有具备良好的操作技术，才能确保烟叶的质量和市场竞争力。
2018年大方县烟叶烘烤存在的问题主要包括烘烤温度不稳定、烘烤时间不均匀、烟叶烘烤所用燃料不合理以及烟叶烘烤操作不规范等。
2018年大方县烟叶烘烤存在的问题及解决措施
2018年大方县烟叶烘烤存在的问题及解决措施一、问题分析1. 烟叶烘烤温度不稳定烟叶烘烤的温度是影响烟草质量的重要因素，过高或过低的温度都会导致品质下降。
然而，在大方县的一些烤房中，由于设备老化或操作不当等原因，经常出现温度不稳定的情况，导致烟草质量出现明显变化。
2. 烟叶烘烤时间不足或过长3. 烤烟燃料浪费在烟叶烘烤过程中，烟农会使用各种不同的燃料，如柴火、煤等，但由于设备陈旧或操作不当等原因，导致烤烟燃料的利用率低下，浪费严重，增加了生产成本。
4. 烤烟后处理不充分烤烟后处理是烟草生产中不可缺少的一环，但在大方县的一些烤房中，由于操作不当或工艺缺陷等原因，经常出现烟叶后处理不充分的情况，导致烟草质量下降。
二、解决措施1. 更新烤房设备为解决烘烤温度不稳定和烘烤时间不足或过长的问题，可以考虑更新烤房设备。
例如，使用更先进的烟叶烘烤机器，以确保烟草烘烤的温度和时间都符合标准要求，增加烟草质量和产量。
2. 采用优质燃料在烟叶烘烤过程中，应该注意选择优质的燃料，如木柴、生物质等，在燃烧时不仅可以减少二氧化碳的排放，还可以降低烤烟后处理的时间和成本。
3. 加强后处理工作为保证烤烟后处理的充分性，应该加强工作流程的管理，例如增加检测设备和工具，以确保每个烟叶都能进行充分的后处理工作。
4. 完善工艺流程为了保证生产流程的连续性和高效性，应该完善工艺流程，例如分离管线和后处理流程，以减少浪费和确保产品品质的稳定性。
总之，在大方县的烟草生产中，烟叶烘烤是一个关键环节，如果存在问题，就必须及时解决。
通过更新设备、采用优质燃料、加强后处理工作和完善工艺流程等措施，可以有效提高烟草质量和产量，降低生产成本，实现可持续发展。
2018年大方县烟叶烘烤存在的问题及解决措施
2018年大方县烟叶烘烤存在的问题及解决措施2018年，大方县烟叶烘烤存在着一系列问题，这些问题严重影响了烟叶质量和生产效率。
为了解决这些问题，需要采取一系列有效的措施。
本文将从大方县烟叶烘烤存在的问题入手，提出解决措施，以期改善大方县烟叶烘烤的现状。
一、存在的问题：1. 烟叶烘烤设备老化：部分烟农使用的烘烤设备老化严重，烘烤效果差，影响了烟叶质量。
2. 烟叶烘烤技术落后：部分烟农对烟叶烘烤技术了解不足，操作不规范，导致烟叶质量不稳定。
3. 烟叶烘烤能耗高：目前烟叶烘烤中使用的燃料多为木炭或柴火，造成了大量能源浪费。
4. 烟叶烘烤污染严重：烟叶烘烤过程中释放出大量废气和废烟灰，污染了环境。
二、解决措施：1. 更新烟叶烘烤设备：政府可以出台补贴政策，鼓励烟农更新烟叶烘烤设备，采购效果更好、能耗更低的烘烤设备，提高烟叶烘烤效率和质量。
2. 推广烟叶烘烤新技术：政府可以组织烟叶烘烤技术培训班，提高烟农对烟叶烘烤技术的了解，推广新的烟叶烘烤技术，例如利用太阳能或生物质能源进行烟叶烘烤，降低能耗和污染。
3. 提供清洁能源补贴：政府可以给予使用清洁能源进行烟叶烘烤的烟农一定补贴，鼓励他们更换燃料，减少能源浪费和环境污染。
4. 加强环境监管：政府应加大对烟叶烘烤环境污染的监管力度，对违规排放的烟叶烘烤户进行处罚，督促他们改善烟叶烘烤环境。
5. 建立烟叶烘烤质量监管体系：政府可以建立烟叶烘烤质量监管体系，对烟叶烘烤过程进行全程监控，确保烟叶烘烤的质量和安全。
三、落实措施：1. 政府部门应制定相关政策，鼓励和引导烟农更新烟叶烘烤设备，推广新技术，减少能源消耗和环境污染。
2. 烟草协会等相关部门要组织专业的烟叶烘烤技术培训，提高烟农的烟叶烘烤技术水平，增强其环保意识。
通过对大方县烟叶烘烤存在的问题及解决措施进行分析，我们可以看到，只有全社会齐心协力，加大政策支持和监管力度，提升烟农烟叶烘烤意识和技术水平，才能真正改善大方县烟叶烘烤的现状，促进烟叶产业的可持续发展。
烟叶采收烘烤的技术要点及对策措施
烟叶采收烘烤的技术要点及对策措施作者：刘建军杨楠来源：《河南农业·综合版》2018年第01期当大田烟叶进入成熟期，由于持续降雨，烟叶碳水化合物因呼吸作用大量转化消耗而含量减少，蛋白质含量相应增加，烟叶内含物欠充实，干物质积累少。
这类烟叶成熟特征不明显，烟叶水分含量高，烘烤变黄时间延长，虽然在烘烤时可变黄，但易烤青，定色较难，容易产生棕色化反应，发生褐变而烤黑，难烤好。
为了减少烟叶烘烤损失，现提出烘烤技术要点及对策措施。
一、存在的主要问题（一）烟农对烘烤的重要性认识不足俗话说：“苗是金，管是银，烘烤才是聚宝盆。
”烟叶烘烤的重要性不言而喻，只有做好了烘烤，烟农一年的汗水才能转化为收入，卷烟工业才有更好的发展潜力。
但目前部分烟农对这一点认识不足，重视产量而忽略质量，导致丰产不丰收。
例如施肥过量，虽然产量提高了，但烟叶成熟度不够且烘烤难度大，直接影响了烘烤的质量。
（二）混采或采收后编杆鲜烟不分类、装炕不分类一是采收时中部叶、上部叶混采，成熟烟叶与病害烟叶混采，成熟度不一致的烟叶混采。
二是采收后烟叶没有剔除无烘烤价值的烟叶（病叶）。
三是成熟度不一致的烟叶没有分类编杆。
四是装炕时没有按照要求分类装炕（成熟度高的烟叶装在高温区，成熟度差的烟叶装在低温区）。
（三）烟叶采收不及时一是烟叶大田管理放松。
大部分烟田烟杈过大、过长，使烟叶烘烤特性变差，影响烟叶产量、质量。
二是因烟田施肥偏大烟叶成熟外观特征不明显。
全市烟田存在中部叶过熟现象，但烟农没有计算烟叶叶龄，按照叶龄计算中部叶都超过100 d，过熟。
（四）烟农对烘烤技术的掌握不足适时采收、“三段式”烘烤工藝等技术的掌握对烘烤十分重要，但部分烟农在实际操作中仍以经验为主，随意性较大，这使得烘烤流程极不规范，也导致了烘烤质量的低下。
虽然少数烟农能凭着经验烤出“好”烟，但其常有身份薄、内物质消耗过度等缺点，远不能达到烤黄烤香的目标。
一是烟叶烘烤变黄期过长，烟叶烘烤存在变黄过度、挂灰严重等现象。
2018年大方县烟叶烘烤存在的问题及解决措施
2018年大方县烟叶烘烤存在的问题及解决措施随着经济的发展和社会的进步，烟叶产业在我国的农业经济中扮演着重要的角色。
由于长期以来对烟叶烘烤的重视不足，导致了一系列的问题和挑战。
作为我国重要的烟叶生产基地之一，贵州省大方县烟叶烘烤存在着诸多问题，需要采取相应的解决措施。
问题一：传统烘烤技术落后，影响烟叶品质目前，大方县烤烟主要采用的是传统的烘烤技术，如地下烤房、土法烤房等，这些设备落后、能耗高、环境污染大，无法满足现代烟叶烘烤的需求。
传统的烟叶烘烤方式难以精确控制温度和湿度，导致烟叶品质参差不齐，影响了烟叶的市场竞争力。
解决措施：为了改善传统烟叶烘烤技术落后的局面，大方县可以引进先进的烟叶烘烤设备和技术，提高烟叶烘烤的自动化程度和精准度，确保烟叶在烘烤过程中保持良好的品质。
还可以加强对农户的技术培训，提高其对新技术的接受能力和使用水平，推动现代烟叶烘烤技术的普及和推广。
问题二：烟叶烘烤环境污染严重，影响生态环境传统的烟叶烘烤方式存在着严重的环境污染问题。
燃烧木柴产生的烟尘和有害气体大量排放，不仅影响了周边居民的生活环境，也严重破坏了当地的生态环境。
大方县的烟草产业是农村经济的支柱产业之一，但其发展却在一定程度上影响了当地的生态平衡。
解决措施：由于烟叶烘烤环境污染严重，大方县可以通过政府引导和资金扶持，推动烟叶烘烤方式的转变。
可以鼓励农户使用清洁能源替代传统的烟叶烘烤方式，如光伏电力、天然气等，减少对生态环境的污染，提升农产品的绿色品质。
还可以加大对环保工程的投入，修建烟叶烘烤的污染治理设施，高效处理废气和废水，达到净化环境的目的。
问题三：烟叶烘烤劳动强度大，生产成本高传统的烟叶烘烤方式需要大量的人工和物力投入，劳动强度大，而且由于使用的是传统设备，能效低下，导致生产成本居高不下。
特别是在人工成本上的支出，大大降低了烟叶生产的盈利空间，影响了烟农的收入。
解决措施：为了解决烟叶烘烤劳动强度大、生产成本高的问题，大方县可以依托政府的支持，鼓励农户引进机械化烘烤设备，减少人工劳动，提高生产效率，降低生产成本。
烟叶烘烤中存在的主要问题,生化机理分析及对策
烟叶烘烤中存在的主要问题，生化机理分析及对策【摘要】：从烟叶烘烤过程中的生理、生化机理来分析烘烤调制中存在问题的根本原因，并提出了一些具体解决方法。
【关键词】：烘烤；问题；生化机理；烤青；棕色化反应中图分类号TS4 文献标识码：Ｂ文章编号：1002-6908（2007）０810013-01 烟叶品质形成主要取决于田间栽培和采摘后的烘烤。
烟叶田间长势长相好是优质烟叶生产的基础，烘烤调制是优质烟叶生产的关键。
田间成熟度好的鲜烟叶只有运用良好的烘烤技术才能生产出工业企业需要的优质烟叶。
近年来江西烟叶上部烟杂色多、下低次烟比例偏高，烘烤不当是其中主要原因之一。
因此，深入探讨烘烤中存在问题的原因，对提高烟叶生产水平和调整烟叶等级结构有着十分重要的意义。
一、烟叶烘烤中存在的主要问题及生化机理分析1、烤后叶片带青、微带青、青筋等烘烤过程中若烤房温度升高过快，排湿过早，叶片中水分排除过快过多，叶片干燥太猛或过早被杀死，则烤出的烟叶就会出现带青、微带青、青筋等现象。
这样的烟叶青杂气重，刺激性大，化学成份极不协调，不利于卷烟工业生产的需要。
鲜烟叶的主要化学成分为水、碳水化合物、含氮化合物、果胶、纤维素等。
烟叶烘烤的实质是在人为创造的小环境中，严格控制环境内温度和湿度变化的条件下完成烟叶内各种有益品质形成的生理、生化反应和干燥脱水的过程，它一般可分为变黄期、定色期和干筋期三个阶段。
变黄定色期主要是生理、生化反应阶段，干筋期主要是物理化学反应阶段。
烟叶烤青主要是由于定色处理过早，烟叶内有益品质形成的各化学成分未得到充分转化，特别是叶绿素未完全分解，故外观表现为带青、微带青或青筋等。
叶绿素的分解可用下式来表示：由上式可看出蛋白质的水解有利于反应向右进行。
变黄期，烟叶细胞仍是完整的，具有生命活动，`细胞内各种氧化还原反应仍能维持一定的平衡，各物质转化的过程主要是生物酶催化的一系列复杂生化反应，这一时期，酶起着关键作用。
此时，细胞内主要存在两类酶群即呼吸酶群（氧化酶类，脱氢酶类等）和水解酶群（多糖酶、蛋白酶、脂酶、双糖酶等）。
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浅谈烟叶采烤中常见的问题及应对措施
作者：黄琪
俗话说：“田间是基础，采烤是关键”，烟叶采烤工作技术要求严密、操作工序烦杂，是烤烟生产工作中至关重要的一个关键环节，也是当前烟农表现最为突出的技术短板。
随着烤烟大田移栽的结束，一年一度的烟叶采烤工作也即将拉开序幕，笔者结合贵州绥阳烟叶采烤工作实际，浅谈烟叶采烤工作中常见的问题和应对措施。
一、烟叶采烤中常见的突出问题：
一是烟叶不能正常分层落黄，成熟度不一致；由于控氮适密不到位，定根旺长水灌得不充足，土壤肥料残留过多；后期田间管理不到位，烟地排水不畅，烟田积水，在成熟采烤期烟叶就会出现贪青，落黄成熟差，烟叶成熟度不一致，烟农难以按部位成熟标准尺度来采收，成熟度难以把握，烤后叶片易现青片、青黄或微带青。
二是鲜烟叶未进行分类上炕，同竿异质混色编竿的现象普遍存在。
一些烟农怕麻烦，图省事，编竿时未进行鲜烟叶分类编竿。
青黄混编，同一杆鲜烟叶上往往出现不同成熟度、不同部位、甚至不同品种的杂花烟，烘烤质量难以保障。
三是不能眼观手熟，过分依赖控制器。
过分依赖烤房自动控温排湿系统，有些烟农认为有了自控仪，就万事大吉，往往忽视烘烤的火力配合，导致烤房温度升温控温不稳，温度忽高忽低，挂灰烟由此而生。
四是烘烤技术不精，关键点监控不到位。
一是变黄期稳温时间过短；由于烟农烘烤技术的把握不够精，为了省时省力省事或节约成本，在变黄阶段38℃和42℃的重要温度关键点，稳温时间过短，没有达到变黄末期要求的烟叶发软塌架状态就转入定色，造成变黄期失水和变黄不协调，烟叶内在物质转化不足，导致烤后微带青烟叶较多。
二是定色期过急；46度是烟筋变黄和黄烟等青烟的重要关键点，有些烟农认为有点青筋无所谓，为了节省时间，在这个重要温度点稳温时间过短，快速升温和大风量排湿，烟叶来不及收缩变化，就容易出现青筋。
三是烤熟烤香意识不强。
大部分烟农对烘烤质量标准要求不高，满足于能够烤黄、烤干即可，在烤香54℃时稳温时间短，导致烟叶颜色不鲜亮，香气质变差，香气量不足。
五是特殊烟叶烘烤技术把握不到位。
烟叶进入采烤期后，往往暴雨、干旱，高温高湿气候交替，特殊气候条件下的烟叶烘烤技术基本
不能正确把握，不能按特殊烟叶烘烤技术进行调制，导致烤后黑爆烟、挂灰烟常见。
二、当前搞好烟叶采烤工作的应对措施：
一是加强水肥调控，确保烟叶田间成熟一致。
要在控氮适密、灌足定根旺长水的基础上，不放松后期田间管理。
一方面，对肥力充足，长势旺盛的烟田，要控制土壤水分，多雨天，要及时开沟排水，防止烟地积水，减少耕作层的过多水分，防止贪青徒长；
另一方面，对发生间隙性干旱，造成土壤水分不足，使烟株白天凋萎，则应适量补充水分，促进烟叶落黄。
同时，推行上部叶4—6片充分成熟后一次性采烤。
二是规范采收标准，充分做好烤前准备工作。
要严格按照采收标准定量、分类采收，分别打捆、堆放，保存好烟叶。
同时，要坚持按鲜烟素质进行分类编竿，分层装炕，尽量做到同竿同质，根据烟叶不同成熟度分类、分层装炕，便于缩小整炕烟叶的调制难度。
三是火力监管要到位。
要充分利用自动排湿系统的自控作用，提高烧火与排湿技术水平才能烤出高品质的烟叶。
四是拉长稳温的几个关键点，提高变黄程度。
变黄阶段强调低温中湿变黄，提高变黄程度。
定色期拉长稳温时间，保持中湿定色，不应把烟叶烘烤仅仅停留在烤干烤黄上，更应当在烤亮烤香上下功夫。