药店新员工岗前培训资料
药店从业人员培训资料
药店从业人员培训资料
背景介绍
药店作为提供医药服务的重要场所，其从业人员是协助药师提供专业药物服务、药品推销以及与患者沟通的重要角色。
为了提高从业人员的专业水平和服务质量，药店经常进行培训活动，以确保员工了解最新的医药知识和服务技能。
培训内容
1. 基础医药知识
•药物分类和作用机制
•常见药物剂型和用法用量
•药品储存和保管
•药物相互作用和不良反应
2. 专业服务技能
•患者咨询和服务技巧
•药品销售和推广
•处方处理流程和规范
•应急情况处理和急救常识
3. 法律法规和职业道德
•药品管理法律法规
•药品销售许可和处方审核要求
•保密与隐私保护
•良好的职业道德和人际沟通能力
培训方法
•理论课程讲解：通过教材、PPT等形式，让员工了解医药知识和服务技能。
•案例分析和讨论：以真实案例为基础进行讨论，帮助员工理解实际应用。
•视频教学和模拟演练：通过视频和实际操作，帮助员工掌握操作技能。
•考核评估和反馈：定期考核员工培训成果，及时给予反馈和调整。
培训效果评估
•药店管理人员定期检查员工学习情况，及时反馈意见。
•定期组织内部考核评估，对表现优秀者给予奖励和提升机会。
•培训内容反馈收集，不断改进培训计划和课程设计。
结语
药店从业人员的培训是保障医学服务质量和患者安全的重要环节，不仅需要掌握专业知识和技能，还需要具备良好的职业道德和沟通能力。
希望药店员工通过系统的培训，不断提升自身素质，为患者提供更加专业和贴心的药物服务。
药店零售人员岗前培训资料
01
规定了药品研制、生产、流通、使用等各环节的法律责任，是
药店零售人员必须遵守的基本法律。
《药品经营质量管理规范》（GSP）
02
明确了药品经营企业的质量管理要求和标准，确保药品在流通
环节的质量安全。
《价格法》
03
规定了药品价格的管理原则、定价方法和监督检查等内容，要
求药店必须明码标价，不得哄抬价格。
对待顾客一视同仁，不歧视、不怠慢任 何一位顾客。
03 药品知识与分类管理
常见药品名称、功效及使用方法
感冒药
如板蓝根颗粒、白加黑等，用于治疗 感冒引起的头痛、发热、鼻塞等症状。 使用时需按照说明书或医生建议服用， 注意剂量和用药时间。
降压药
如硝苯地平、卡托普利等，用于治疗 高血压。使用时需定期监测血压，遵 医嘱调整剂量。
案等。
了解常见的顾客异议类型，如价格异议、 关注顾客满意度，通过主动询问、收集
质量异议、服务异议等，并制定相应的 反馈等方式了解顾客对药店服务的评价，
应对策略。
并针对不足之处进行改进和提升。同时，
也要善于发现并解决潜在问题，预防顾
客异议的发生。
05 药品采购、存储与盘点管理
药品采购流程及供应商选择标准
药店零售人员岗前培训 资料
目录
Contents
• 药店零售行业概述 • 岗位职责与职业素养 • 药品知识与分类管理 • 销售技巧与顾客服务 • 药品采购、存储与盘点管理 • 法律法规与安全管理
01 药店零售行业概述
行业发展现状及趋势
行业发展迅速，药店数量不断增加，市场竞争激烈。 药店零售行业正朝着规模化、连锁化、专业化方向发展。
消防安全及突发事件应对
01
药店新员工岗前培训内容
药店新员工岗前培训内容一、岗前培训的重要性新员工是药店经营中不可或缺的一部分，他们的表现将直接影响到药店的服务质量和运营效果。
因此，进行岗前培训是至关重要的，可以帮助新员工更快地适应工作环境，提高工作效率，提升服务水平。
二、培训内容1. 公司介绍新员工需要了解药店的发展历史、经营理念、服务宗旨等基本情况，以便更好地融入公司文化。
2. 产品知识新员工需要掌握药店销售的主要产品种类、功能、用法用量等信息，以便能够准确地向顾客提供咨询和推荐合适的产品。
3. 服务技巧培训内容还应包括顾客接待礼仪、沟通技巧、投诉处理方法等，帮助新员工提升专业素养和服务水平。
4. 库存管理了解如何进行库存盘点、进货验收、货物上架等基本操作流程，确保库存的准确性和货物的安全。
5. 药品知识新员工需要了解常见药品的分类、重要作用、禁忌等知识，以便提供准确的用药建议。
6. 法律法规明确药品销售相关的法律法规，包括处方药出售规定、药品标签要求等，保证工作的合规性。
7. 保密要求介绍药店的保密政策，告知员工在工作中需要遵守的保密规定，确保顾客信息的机密性。
三、培训方式1. 理论课程通过讲座、PPT演示等方式传授产品知识、服务技巧、法律法规等内容，帮助新员工建立基础知识框架。
2. 实操演练安排新员工在实际工作场景中进行模拟练习，锻炼操作能力和应对突发情况的能力。
3. 考核评估设立考核评估机制，对新员工的学习成果和表现进行考核，根据结果进行及时的指导和调整。
四、总结药店新员工岗前培训是药店经营的重要一环，只有通过全面、系统的培训，才能使新员工快速适应工作、提高服务水平，为药店的长期发展奠定良好基础。
希望结合具体工作实际，不断完善培训内容和方式，为药店的发展注入新的活力。
药店人员岗前培训内容
药店人员岗前培训内容以下是 6 条药店人员岗前培训内容：1. 药品知识要牢记：咱卖药的，不把各种药品的功效、适用人群、使用方法搞清楚能行吗？就好比你去裁缝店做衣服，你不得找个清楚各种布料特性的裁缝呀！以后顾客问到某种药，咱得马上能给人家准确详细的介绍，这可是咱们的基本功呀！比如说顾客来问感冒药，咱就得清楚哪种适合小孩，哪种对肠胃刺激小。
2. 服务态度顶重要：嘿，可别小瞧了服务态度这一块哦！想象一下，你去一家店，人家爱答不理的，你心里啥滋味？咱得热情、耐心地对待每一位顾客呀！顾客进来笑着打招呼，顾客有问题认真解答，得让他们感觉到在咱这买药舒心、放心！就像人家说的，顾客就是上帝呀！3. 销售技巧得会用：咱卖药可不能干巴巴地等顾客自己选哦！要学会一些销售技巧呀，这就像打仗要有战术一样。
怎么推荐合适的药品，怎么让顾客更容易接受，这都是学问呢！比如说顾客只是有点咳嗽，咱是不是可以顺便推荐一些润肺的保健品呢？这多能提高业绩呀！4. 药品陈列有讲究：咱那药架子可不能随便摆摆就行啦！这就和摆地摊一样，摆得好才能吸引更多人呀！要把常用药放在显眼的地方，同种功效的药摆在一起，这样顾客找起来方便，咱也方便介绍呀！不相信你看看那些大超市，人家商品陈列得多整齐多合理！5. 安全意识不能少：哎呀呀，药可不能随随便便卖呀！要确保药品没有过期，保存方法得当。
这就好比你做饭得注意卫生，不然吃坏肚子咋办？买药可不是小事，咱得为顾客的健康负责，这可不是闹着玩的呀！6. 团队协作要做好：咱在药店可不能各干各的呀！大家得互相帮忙，互相提醒。
你想想，要是一个人忙不过来，其他人都不搭把手，那不乱套啦？就像一个球队，只有团结协作才能赢得比赛呀！咱一起把药店经营好，不是很棒嘛！我的观点结论就是：药店人员岗前培训这些内容真的都非常关键，做好了这些，才能成为一名优秀的药店人员呀！。
药店岗前培训和质量管理制度
药店岗前培训和质量管理制度一、岗前培训1. 员工培训：所有新员工在正式上岗之前，必须参加为期至少一天的系统性培训。
培训内容包括药品知识、销售技巧、客户服务、安全用药等。
2. 药品知识：确保员工熟悉各类药品的特性、用途、用法、注意事项以及可能的副作用。
3. 服务规范：员工必须了解并遵守药店的服务规范，包括如何礼貌待客、如何处理客户咨询、如何正确用药指导等。
4. 销售技巧：培训员工如何根据顾客需求推荐合适的药品，如何保持专业形象，以及如何避免销售误导。
5. 安全意识：强调药品销售过程中的安全意识，包括药品储存、运输、包装等环节，确保药品的质量和安全。
二、质量管理制度1. 药品采购：采购药品必须从具有合法资质的供应商处进行，确保所采购的药品质量可靠、来源合法。
2. 药品储存：药店应建立完善的药品储存制度，确保药品的储存环境符合规定，包括温度、湿度、光照、空气质量等。
3. 药品陈列：药品的陈列应整齐有序，标签清晰，便于顾客查找和购买。
4. 药品检查：药店应定期对所售药品进行检查，确保药品的质量和有效性。
如发现质量问题应及时处理，避免影响顾客健康。
5. 退换货制度：对于顾客退换的药品，药店应按照规定进行处理，确保顾客的合法权益。
6. 卫生环境：药店应保持整洁的卫生环境，包括货架、地面、柜台等处的清洁，确保顾客和员工的健康安全。
7. 记录保存：药店应保留所有相关的药品采购、储存、销售记录，以备查证。
三、责任制度1. 责任明确：药店应明确各岗位员工的职责和权限，确保员工清楚自己的工作任务和要求。
2. 违规处理：对于违反质量管理制度的员工，药店应按照规定进行处罚，严重的可解除劳动合同。
3. 监督检查：药店应建立完善的监督检查制度，定期对内部工作进行自查和接受外部监督检查，确保制度的执行和落实。
4. 员工反馈：鼓励员工提出对制度的建议和意见，以便及时进行调整和改进。
通过以上岗前培训和质量管理制度，药店可以提高员工的专业素质和业务水平，确保药品的质量和安全，提升顾客满意度，实现长期稳定的发展。
(内部资料)药店员工培训资料
03
高级员工
精通药品质量管理、药品营销策略和药品陈列优化等技巧。
药店员工的职业技能培训
药学知识
学习药理学、药物学、中药学等基本药 学知识。
药品识别
掌握药品的名称、品牌、剂型、功效等 信息。
药品陈列
学习药品分类和陈列技巧，如何突出新 品和促销品。
药品库存管理
学习库存盘点、药品采购和库存预警等 管理技巧。
陈列原则
合理规划药品陈列区域，根据药品分类、剂型等特点进行摆放。
陈列标准
严格执行药品陈列规范化标准，确保药品摆放整齐、美观。
药品的库存管理与养护要求
库存管理
建立完善的药品库存管理制度，合理安排药品库存和周转。
养护要求
定期对药品进行检查和养护，确保药品质量不受影响。
03
药店员工服务流程与规范
药店员工服务流程
04
药店员工安全制度与应急处 理
药店员工安全制度
熟知药品法律法规
药店员工需要了解并严格遵守药品管理的法律法规，以及公司内部的安全规定。
药品安全存放
药品需要按照规定条件进行存放，并确保药品不受到污染或损坏。
药品领用记录
药品的领用和使用需要有详细的记录，以便于追踪和管理。
药店防火防盗应急处理
防火应急处理
药店员工应仔细检查顾客退换的药品，确保药品 质量、包装完好，无损坏、无污染。
记录与反馈
药店员工应及时记录退换货情况，分析问题原因 ，为改进工作和服务提供依据。
药店员工沟通技巧与服务忌语
沟通技巧
药店员工应掌握有效的沟通技巧，包括认真倾听、积极表达、适时提问、给予反 馈等。
服务忌语
药店员工应避免使用不礼貌、不耐烦、模糊不清等不良语言。
零售药店新员工岗前培训
竭诚为您提供优质文档/双击可除零售药店新员工岗前培训篇一：药店新员工岗前培训资料药店新员工岗前培训资料！新菜鸟快速成长秘籍20XX-08-17作者：药石千方1：处方药指需要在医院或者诊所请医生诊断后开出处方，并在医护人员指导下使用的药品。
非处方药简称“oTc”药品，指不需要医生处方，患者可按药品说明书自行购买的药品。
2：非处方药品分为“甲类”和“乙类”，其中甲类非处方药品标识为红底白字，乙类非处方药品的标识为绿底白字，其安全性更高，并且可以在超市，宾馆等处销售。
3：当药品用量超过其说明书上标注的最大剂量时就会引起一些不良反应，这叫做“中毒量”，如果在中毒量基础上再加大剂量就会引起死亡，称为“致死量”。
4：药品“耐受性”指病人长期使用某种药物后，机体对药物的敏感度下降，只有加大剂量甚至接近中毒量时才能产生治疗作用的特性。
5：药品“耐药性”指长期使用某中抗菌药（抗生素），细菌对该药品的敏感性降低，导致该抗菌药对细菌不再有作用的特性。
6：药品的用药限制和警示包括：“慎用”：是指用药时要小心谨慎,即指在使用该药时要注意观察,如出现不良反应当立即停药。
“忌用”：就是避免使用的意思，即最好不用，如果使用可能会带来明显的不良反应和不良后果。
“禁用”：就是没有任何选择的余地,属于绝对禁止使用的药品,此类药品一旦误服就会出现严重不良反应或中毒。
7：中药：我国传统使用的植物，动物，矿物药及其成药称中药。
8：西药：有机化学药品，无机化学药品和生物制品称西药。
9：成药：按疗效显著的常用处方，将药物制成一定规格的制剂，给予通俗的名称，患者可不经医生处方直接购用，这种药品称为成药。
10：中药饮片指在中医药理论指导下根据辨证施治和调剂、制剂的需要，对中药材进行特殊加工炮制的制成品。
（中药饮片，是指对中药材按不同标准，进行切、炒、炙等方法加工后制成的中药。
）11：中药材是指药用植物、动物的药用部分采收后经产地加工形成的原料药材。
药店岗前培训内容
药店岗前培训内容药店岗前培训范文篇1一、培训目标树立爱岗敬业，自觉遵守职业道德和护士行为规范的良好职业观，通过了解我院护理队伍的基本情况，尽快融入我们的集体;帮助新护士全面掌握各项护理规章制度、工作程序、护理操作规范、护理工作方法以及紧急事件的处理方法，以良好的职业素质走向护理岗位，服务临床病人。
二、实施方法1、分三个阶段，三年进行系统有序培训。
第一阶段：由护理部组织全脱产的集中式培训，为期一周，培训结束，给予考核，合格后进入临床。
培训的具体安排见附表。
第二阶段：进入临床各科后的新护士，一年内不轮转，所在科室负责对其进行基础的、全面的临床带教，一年的培训与考核要有详细的记录与登记，全年培训结束，护理部组织对新护士进行考核，合格后进入下一阶段。
第三阶段：专科轮转。
通过一年临床基础培训后，新护士基本胜任了临床护理工作，下面将对四大专科逐一轮转：内、外、妇、急(ICU)，每个科室轮转半年，在此期间主要是培养护士的专科理论和技能。
2、培训方式：设立导师制的带教制度，一对一带教，规范化教学，制定详细的带教计划，采用科内集中培训、单独讲解、与自学相结合的培训方式。
3、考核形式：带教导师现场考核、护士长阶段考核、护理部终末考核相结合，笔试与实际技能相结合。
考核结果进入护士技术档案。
药店岗前培训范文篇21、团队素养培训2、成功激励培训3、销售基础知识培训4、医疗基础及医院特色培训5、转诊基本操作培训第一个方面团队素养和激励(医院市场拓展部业务员操作细则)一、业务员的素质要求二、业务员工作细则三、业务员的素质训练医汇通四、业务员的计划执行策略要点一、业务员的素质要求1、积极主动是成功的基础2、相信自己，相信医院，3、制定好计划，确定适当的目标4、了解客户，尽量满足他们的要求5、精通知识的三要素：(医学知识、推广知识、交际知识)6、不要有错误的斗志7、表现出良好的专业形象8、与客户建立融洽的关系并取得信任9、善用幽默医汇通10、过分的强调利益并非是优点11、遵循诚信、君子一诺千金12、不要恶意的贬低你的竞争对手13、善用感谢信建立长期合作关系14、努力会带给你运气15、不要把失误归咎他人、学会承担风险16、坚持到底胜利就在眼前17、学会用数字来享受成就感18、千万不要像个十足的推销员二、业务员工作细则1、计划——有目标、充分的准备工作才能产生高的工作效率(1) 市场调研：勘察市场、收集情报并对情报准确的分析(2) 设定目标：立志努力完成计划任务2、实施——脚踏实地、注重细节、不忽视任何一个细节是成功的保证。
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药店新员工岗前培训资料！新菜鸟快速成长秘籍2015-08-17作者：药石千方1:处方药指需要在医院或者诊所请医生诊断后开出处方，并在医护人员指导下使用的药品。
非处方药简称“ OTC药品，指不需要医生处方，患者可按药品说明书自行购买的药品。
2：非处方药品分为“甲类”和“乙类”，其中甲类非处方药品标识为红底白字，乙类非处方药品的标识为绿底白字，其安全性更高，并且可以在超市，宾馆等处销售。
3：当药品用量超过其说明书上标注的最大剂量时就会引起一些不良反应，这叫做“中毒量”，如果在中毒量基础上再加大剂量就会引起死亡，称为“致死量”。
4：药品“耐受性”指病人长期使用某种药物后，机体对药物的敏感度下降，只有加大剂量甚至接近中毒量时才能产生治疗作用的特性。
5:药品“耐药性”指长期使用某中抗菌药（抗生素），细菌对该药品的敏感性降低，导致该抗菌药对细菌不再有作用的特性。
6：药品的用药限制和警示包括：“慎用”：是指用药时要小心谨慎，即指在使用该药时要注意观察，如出现不良反应当立即停药。
“忌用”：就是避免使用的意思，即最好不用，如果使用可能会带来明显的不良反应和不良后果。
“禁用”：就是没有任何选择的余地,属于绝对禁止使用的药品，此类药品一旦误服就会出现严重不良反应或中毒。
7：中药：我国传统使用的植物，动物，矿物药及其成药称中药。
8西药：有机化学药品，无机化学药品和生物制品称西药。
9:成药：按疗效显著的常用处方，将药物制成一定规格的制剂，给予通俗的名称，患者可不经医生处方直接购用，这种药品称为成药。
10:中药饮片指在中医药理论指导下根据辨证施治和调剂、制剂的需要，对中药材进行特殊加工炮制的制成品。
（中药饮片，是指对中药材按不同标准，进行切、炒、炙等方法加工后制成的中药。
）11：中药材是指药用植物、动物的药用部分采收后经产地加工形成的原料药材。
（指未经任何加工的原药材，俗称“个子”）12：生化药品是指以生物化学方法为手段从生物材料中分离、纯化、精制而成的用来治疗、预防和诊断疾病的药品。
主要包括：氨基酸、核苷、核苷酸及其衍生物、多肽、蛋白质、酶、辅酶、脂质及多糖类等生化物质。
13：生物制品是应用普通的或以基因工程、细胞工程、蛋白质工程、发酵工程等生物技术获得的微生物、细胞及各种动物和人源的组织和液体等生物材料制备，用于人类疾病预防、治疗和诊断的药品。
目前，我国人用生物制品包括细菌类疫苗（含类毒素）、病毒类疫苗、抗毒素及免疫血清、血液制品、细胞因子、体内及体外诊断制品以及其他活性制剂。
14:根据药物的性质，服药时间可分为：饭前服用类，如补益药，胃药，止泻药；饭后服用类，如感冒药，消食化积药；睡前服用类，如安神药，通便药；及时服用类，如治疗心绞痛药品。
15：中成药忌口特点：服用含人参的药品不宜吃萝卜，服用含铁的中成药不宜喝茶，服用清热泻火类药品不宜食辛，辣，姜，酒等热性食物，服用皮肤病类药品应忌鱼，虾等海腥食物和韭菜，服用风热咳嗽类药品，应忌煎炸，高盐，油腻食物。
16：药品剂型的不合格现象：丸剂有虫蛀，表面发霉或者开裂；片剂变色，龟裂，脱壳霉变；颗粒软化，结块，吸潮，发霉；胶囊变形，漏粉，漏油，内容物结块或者化为粉末；糖浆药液浑浊，摇动后有不化的絮状物，气味难闻；软膏分层，变色，含异味。
17：药品的服用方法：服药时应采取站立或坐位姿势，服用后不宜立即躺下；切忌干咽药物（特别是胶囊），容易造成食管损伤；大蜜丸不能整粒吞服，必须撕碎后分次服用。
18：外用药品的使用注意事项：眼药水应滴于患者的下眼皮和下眼球的部位，不能直接滴于角膜（黑眼珠）上，若需要合用眼药水和眼药膏时，应先用眼液再用眼膏。
滴鼻药含有大多激素类成分，所以高血压和心脏兵患者应当慎用。
19：发烧的分级：37.5 ―― 37.9 为低热；38―― 38.9为中热；39 39.9为咼热；40或者40以上为超高热。
20：食品的含义：普通食品不具有任何以治疗疾病为目的的功能，也没有改变人体生理变化的功能，不需要任何批准文号。
21:保健食品的含义：保健食品是具有特定保健功能的食品，只适宜特定人群使用，具有调节人体生理功能作用，但不具有治疗疾病作用。
需要特别指出的是国家有关部门从未批准过任何一种保健食品能“提高性能力”，所有号称能改变性能力、壮阳的保健食品均为假冒。
22:化妆品的识别标准：正规化妆品的外包装上应标有：1.卫生许可证。
2.生产许可证3.执行标准。
23：处方单的符号标识：t.i.d ——一日三次b.i.d 一日两次s.i.d ---- 一日一次q.i.d——一日四次p.c ---- 饭后a.c ---- 饭前a.m ---- 上午p. m---- 下午q. d---- 每天q.h ---- 每小时q.m ---- 每晨q.n——每晚24：易串味药品分类口服类：人丹、藿香正气水、藿香正气液、藿香正气胶囊、十滴水、麝香保心丸、速效救心丸、胆舒胶囊、肚痛整肠丸、正露丸外用贴膏类：肤疾宁贴膏、附桂风贴膏、狗皮膏、骨友灵贴膏、关节止痛膏、活血解痛膏、辣椒风湿膏、伤湿祛痛膏、伤湿止痛膏、烧伤药膏、少林跌打风湿膏、麝香跌打风湿膏、麝香关节止痛膏、麝香解痛膏、麝香壮骨膏、麝香风湿膏、天和骨痛膏、天和追风膏、田七镇痛膏、通络祛痛膏、腰肾膏、一正痛消贴膏、壮骨麝香止痛膏。
外用擦剂类：风油精、斧标驱风油、红花油、宏利活络油、强力狮子油、清凉油、如意油、麝香风湿油、狮马龙红花油、舒筋健络油。
外用酊剂类：复方土槿皮酊、骨康王（骨痛灵酊）、皮炎宁酊、土槿皮酊、消痛止痛酊、肤阴洁、洁尔阴。
25：脱水的含义：人体内水分约占60%正常人通过饮用水分补充体液，通过出汗、流泪，排尿丢失体液，以保持体液的平衡。
当体液水平正常时，人体内血流速度稳定，并且有足够的多余水分形成眼泪、唾液、尿液和粪便。
当体液不足，也就是“脱水’时，病人会出现哭时无泪、口腔干燥、砂纸样舌面。
尿色深黄，而且一天总尿量也会减少。
严重者，出现心跳加速。
血压变化、休克甚至死亡。
脱水的原因有很多，最常见的是急性胃肠炎和液体摄入过少。
呕吐和腹泻引起的体液丢失是胃肠炎导致脱水的原因，同时也是引发脱水最常见的原因之一26：血压的定义：血液在血管内流动，对血管壁产生的侧压力称为血压。
27：高血压的定义：动脉血压超过正常值的异常情况称为高血压，也就是说如果成人收缩压大于或等于140mmHg和或舒张压大于或等于90mmH为咼血压，也就是说不论是收缩压还是舒张压，只要一个超过或达到以上值，就是咼血压。
28:高血压的病因：高血压与遗传因素有关；易急燥、易发怒、易激动性格的人易患高血压病；肥胖.体重增加的人易患高血压。
纳盐过量和经常饮酒的人易患高血压。
29：高血压的饮食注意事项：饮食宜清淡，降低食盐量，戒烟、戒酒，饮食定时定量，尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。
30：高血压患者忌用的食物：牛髓：甘温补虚之物，是为一种咼脂肪、咼胆固醇食品。
凡高血压病、高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病之人，切忌多食。
狗肉：为温补性食物，易助热动火。
现代医学研究也表明，凡是高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲亢者不宜食用。
羊髓：由于羊的脑髓中胆固醇含量颇高，故对血压咼、血月旨（尤其是胆固醇）咼者，不宜多食常食。
肥猪肉：由于肥肉含动物性脂肪特别高，可高达90.8 %，多吃肥肉易使人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化，所以, 长期血压偏高者忌吃肥猪肉。
猪肝：由于猪肝中胆固醇的含量较高，据分析每100克猪肝中，含胆固醇约368毫克，常吃多吃猪肝，对高血压及高血脂不利，故应适当忌吃为妥。
猪肾：俗称猪腰子。
虽有补肾之功，但含胆固醇量颇高。
据分析，每100克猪腰子中含胆固醇405毫克，比猪肝还要多。
所以，患有高血压者，不宜多吃常吃。
鸡肉：性温，味甘，肥腻壅滞的食物。
《随息居饮食谱》中说它：“多食生热动风，诸风病皆忌之”。
《饮食须知》亦云：“鸡肉，善发风助肝火。
”由于鸡肉性温助热易动风，尤易引起内中风，故高血压者及有中风先兆之人忌食之，尤其忌吃公鸡的头、翅、爪。
鸭蛋：由于鸭蛋（尤其是鸭蛋黄）所含的胆固醇量极高，故心血管疾病者皆不宜多食。
《随息居饮食谱》中还说：“鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食。
” 醍醐：性平，味甘，虽有滋阴补虚作用，但属于一种高脂肪性食品。
在每100克醍醐中，脂肪含量可高达20克，而仅含2.9克蛋白质。
凡血压升高的心脑血管疾病之人，皆不宜食。
胡椒：中医认为胡椒辛热、性燥，辛走气，热助火。
如高血压患者身体壮实，肝火偏旺，或阴虚有火，内热素盛者，不宜多食。
据近代报道：正常人将胡椒0.1克含于口内而不咽下，测定用药前后的血压，共试24人，均能引起血压上升，收缩压平均升高13.1毫米汞柱，舒张压升高18.1毫米汞柱，均于10〜15分钟后复原。
由此可见，高血压病人忌吃胡椒。
白酒：俗称烧酒。
明？李时珍称之为“纯阳毒物，与火同性，过饮不节，杀人顷刻。
” 现代有学者认为，白酒中的酒精成分在肝脏内影响内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯的浓度升高，造成动脉硬化。
同时可以引起心肌脂肪的沉积，使心脏扩大，引起高血压和冠心病。
因此，患有高血压者，切勿多吃烈酒。
食盐：性寒，味咸。
国内外许多医学专家都指出，吃盐过多是引起高血压病的重要原因。
我国在1979年所作的流行病学调查也表明：食盐量多少与血压有直接关系。
因此, 凡患有高血压病者，切忌多吃盐。
人参：性温，味甘苦，为温补强壮剂，有助热上火之弊。
当高血压病人出现血压升高、头昏头胀头痛、性情急躁、面红目赤之时，切勿食之。
一般来说，凡高血压患者，没有气虚体弱之状，或体质尚佳者，皆不宜食这也包括冠心病、动脉硬化症、高脂血症病人，都当忌之。
此外，血压升高者还应忌吃各种蛋黄，动物脑、肝、肾，以及肥肉、猪油、虾子等高脂肪、高胆固醇食物，也忌吃白酒、腌制的咸菜、香烟、辣椒、川茸等。
来源：百度文库。