食物中毒应急演练方案总结
医院食物中毒应急预案演练总结
医院食物中毒应急预案演练总结为提高医院应对突发公共卫生事件的应急能力和医疗卫生救援水平，保障人民群众身体健康和生命安全，我国各级医院积极开展食物中毒应急预案演练。
以下为某医院食物中毒应急预案演练总结：一、演练背景近年来，我国食品安全事件频发，医院作为公共卫生安全的重要防线，需提高应对突发食物中毒事件的能力。
本次演练旨在检验和提高我院在食物中毒事件中的应急响应、协调配合、医疗救治等能力，确保在实际发生食物中毒事件时，能够迅速、有序、有效地开展应急处置工作。
二、演练目的1. 检验我院食物中毒应急预案的实用性、有效性和可操作性。
2. 提高我院应对突发食物中毒事件的应急响应速度和处置能力。
3. 增强各科室之间的协调配合和应急联动意识。
4. 提升医护人员对食物中毒事件的应急处置技能和自救互救能力。
三、演练过程1. 演练准备（1）制定演练方案：包括演练时间、地点、场景、参演人员、角色分工等。
（2）组织培训：对参演人员进行食物中毒应急预案、应急处置流程、急救技能等方面的培训。
（3）准备演练物资：包括急救药品、器材、食品样本等。
2. 演练实施（1）模拟场景：职工在食堂就餐后，出现疑似食物中毒症状。
（2）应急响应：食堂工作人员立即报告总务科，总务科报告医院应急办。
（3）现场处置：总务科封锁现场，疾病预防控制中心进行现场调查和采样。
（4）医疗救治：急诊科启动应急预案，组织医护人员进行急救，并根据病情进行分类救治。
（5）信息报告：医院应急办逐级报告卫生行政部门和疾控中心。
（6）后续处置：总务科对食堂进行整改，疾病预防控制中心对食品样本进行检测，医院对参演人员进行总结和反馈。
四、演练效果1. 提高了医院应对突发食物中毒事件的应急响应速度和处置能力。
2. 增强了各科室之间的协调配合和应急联动意识。
3. 提升了医护人员对食物中毒事件的应急处置技能和自救互救能力。
4. 检验了医院食物中毒应急预案的实用性和可操作性，为完善应急预案提供了依据。
开展食品安全应急演练总结8篇
开展食品安全应急演练总结8篇开展食品平安应急演练总结8篇【一】为正确规范和指导食品平安突发事情应急处理工作的调查和处理，有效提高我校应对食品平安突发事情的紧张处置实力，以最大限度地削减食品平安突发事情带来的危害，切实保障广阔师生的身体健康。
按照上级平安主管部门的要求，我校于2016年4月1日中午，进行了常宁镇中央学校食品平安突发事情应急演练应急处理演练活动。
在演练过程中，我校食品平安突发事情应急演练领导小组能够准时到达现场举行检查和应急处置，并向上级和相关部门举行汇报和联络，均在规定时光内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。
在演练结束后，参演人员仔细举行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完美了食品质量平安事故应急预案。
从囫囵演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参加及应急反应均有不错的表现等，并能按时遗憾完成演练任务。
但从囫囵体系分析，还有无数不足之处，详细如下：1.演练计划和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来混乱；2.组织不到位，参演人员不够郑重仔细，给演练效果带来负面影响；3.演练拍摄工作不到位，未能很好的对外宣扬；通过以上分析，以后还要加强预案和演练计划的培训及人员组织，并加大预案的宣扬力度，保证小学应急体系得到有效的运转。
开展食品平安应急演练总结8篇【二】为切实加强应对突发事情尤其是食品平安问题的处置实力和水平，有效保障人民群众消费平安和社会稳定。
7月28日晚，我们开发区工商分局根据省、市工商局的要求和分局《食品平安事故应急预案》的详细程序、内容，组织开展了一次食品平安事故应急演习演练行动，现将这次行动的有关状况总结报告如下：一、演习背景：这次演习演练以位于我区红旗街13号的某建造工地为背景，虚拟了昌盛公司建造工地承包者盖某为一退伍军人，在八一建军节来临之际，为了表达对军营生活的怀念，在几个战友的撺掇下，特布置工地事务长购买了啤酒，猪肉、疏菜等为工人晚上改善生活，但好心却办了坏事，吃饭喝酒后，大约有20多名工人浮现了不同程度的腹泻、呕吐、头晕等症状，其中7名严峻者还被送进医院举行治疗，接到举报后，开发区工商分局立刻举行状况核实，按照事情状况，快速启动《食品平安应急预案》iv级应急响应机制，举行应急处理。
食物中毒事故应急演练总结篇
普莲小学食物中毒事故应急演练总结根据《区应急管理办公室关于开展突发事件应对工作总结评估和突发事件发生趋势分析工作的通知》，现对我校食品安全突发事件应对工作总结评估如下：一、基本情况，我校各有关部门严格遵循按照应急预案的操作流程，各部门负责，部门指导协调，各方联合行动”的应急工作方针，切实加强部门配合，扎实做好食品安全突发事件预防等基础工作，全年未发生食品安全突发事件。
二、应对工作评估总结（一）加强应急组织领导。
成立了我校食品安全事故应急指挥组，统一领导、指挥应急处置工作。
总指挥长由陈云校长或分管副校长担任，成员由各班主任和安全委员会成员组成。
指挥部下设办公室，设在办公室，办公室主任由我校校长陈云担任。
安全应急管理也专门成立应急工作领导小组，负责组织和领导应急管理工作。
加强部门联动，明确各职能部门的职责，建立健全处置食品突发事件运行机制和救助体系，加大物资、资金保障力度，有效预防、及时控制和处置突发事件，最大限度地消除突发事件危害。
（二）健全应急工作机制。
进一步完善食品突发事件应急预案，明确应急处置原则、程序、方法及保障措施。
在应对食品安全突发事件方面，陆续制定出台了《食品安全委员会工作规则》、、《重大食品安全事故快速反应机制》、等一系列保障制度，力求从制度上落实监管责任，保证各项措施落实到位。
在应对药品安全突发事件方面，制定了《问题药品应急处置，不断完善预警发现处置机制，及时控制和有效处置在安全性方面存在问题的研究对使用过问题药品人群的补救方法措施；建立完善突发事件的监测预警、信息报告制度，建立统一的食品安全事故监测、报告网络体系。
（三）加强日常监督管理。
我们切实采取措施在日常食品进货，加工，操作等方面的监管。
使学生和教师的食品质量安全得到有效保证。
（四）加强应急队伍建设。
分别成立食品安全检查组，对食品安全突发事件应急工作开展咨询、技术指导并参与应急处置和评估工作。
组成由监管人员、专家等组成的应急处置队伍，通过应急演练和岗位练兵等形式，培养和提高应对突发公共事件的回应能力。
食品安全事故应急演练总结5篇
XX食品安全事故应急演练总结5篇XX食品安全事故应急演练总结范文7月5日上午，我市XX年食品安全事故应急演练在白鹤观小学举行，市领导郝维斌、祁有山出席活动。
食药监局、教育局、卫生局、市医院、各乡镇主管领导、各中小学校等部门共计200余人参加演练。
事故模拟市学校的8名学生在学校食堂吃过早饭，上课时陆续出现恶心、呕吐、腹泻等症状，疑似发生食物中毒事件为主要内容。
在发现学生群体中毒后，该校逐级汇报，教育局、食药监局、卫生局立即启动预案，组织力量对疑似食物中毒学生进行救治，开展应急处置，食物中毒的学生得到了有效救治。
通过演练，进一步提升了食品安全监管部门的应急处置能力，全面检验了政府食品安全事故应急预案的实用性和可操作性。
副市长郝维斌在讲话中要求，全市各部门各乡镇要以此次演练为契机，不断强化危机意识、责任意识和应急意识，要理论联系实际，不断完善食品安全应急处置流程，切实加强监管队伍教育培训,全面提高应对和处置食品安全突发事件的能力。
各有关部门要立足当前，深入推进暑期食品安全保障、《三小条例》贯彻实施、全市食品药品安全隐患大排查大整治专项整治、食品药品安全县创建等六项工作，确保食品安全各项工作落到实处。
XX食品安全事故应急演练总结范文为切实加强应对突发事件尤其是食品安全问题的处置能力和水平，有效保障人民群众消费安全和社会稳定。
7月28日晚，我们开发区工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故应急预案》的具体程序、内容，组织开展了一次食品安全事故应急演习演练行动，现将这次行动的有关情况总结报告如下：接到应急领导组的集结命令后，仅用了24分钟，分局应急队员全体着装，带着必要的执法证件、执法文书、食品检测箱等执法工具就集结完毕，并在开发区大楼前与执法专用车一起列队听候指挥中心领导的训示。
市场科副科长李文焕带第一小组进行现场检查，对有关物品进行现场封存、抽样取证，询问有关当事人，准确掌握啤酒的进货渠道。
工商所副所长鲁正田带第二小组对啤酒的供货商(太平烟酒批发部)进行源头追溯和控制。
企业食物中毒应急演练总结
企业食物中毒应急演练总结企业食物中毒应急演练总结一、演练目标与背景本次企业食物中毒应急演练的目标是加强企业员工对食物中毒的应急处理能力和意识，提高企业食物安全管理水平，保障员工的身体健康与安全。
演练背景是近期食物中毒事件频发，在此背景下，为了防范和应对潜在的食物中毒风险，需要进行相应的应急演练。
二、演练内容与流程1. 演练定期进行食物中毒事故应急演练，内容主要包括食物中毒的现象判断、紧急处理、医疗救援等。
2. 流程(1) 模拟食物中毒事件发生，通过暗示员工食物中毒来开始演练。
(2) 演练组织人员迅速确认是否存在食物中毒事件，并报告相关负责人。
(3) 负责人立即启动应急预案，包括通知员工停止食用、隔离食物批次等措施。
(4) 与急救人员联系，安排受害员工就医并报告给相关部门。
(5) 对演练结果进行总结和评估。
三、演练中存在的问题1. 员工应急处理意识不强。
部分员工对食物中毒的现象判断和紧急处理方法了解不足，对应急程序不熟悉。
2. 领导决策效率不高。
在演练初期，负责人对事故的判断和决策时间较长，影响了应急处理的效率和准确性。
3. 相关部门反应不及时。
与急救人员的联系和协调时间较长，需进一步加强各部门之间的协作和流程优化。
四、演练总结1. 通过演练，加强了员工对食物中毒的应急处理意识，提高了应急处理的效率和准确性。
2. 发现了问题并有针对性地提出了改进措施，包括加强员工培训、提前制定好应急预案并加强负责人的培训等。
3. 演练中的问题和不足需要及时总结并改进，下次演练中要针对性地解决。
五、改进措施1. 加强员工培训，提高员工对食物中毒应急处理的认识和能力。
2. 提前制定好应急预案，并进行定期演练和训练。
3. 加强各部门之间的协作与沟通，优化协调流程。
4. 定期进行应急演练总结与评估，不断完善演练方案和流程。
5. 在食物供应环节严格执行食品安全管理，提高食物质量检测和监控的力度。
本次企业食物中毒应急演练有效地增强了员工的应急处理能力和食物安全意识，为企业食品安全管理工作提供了有力支持。
急性食物中毒应急预案演练总结
一、演练背景随着生活节奏的加快，食品安全问题日益受到关注。
为提高我单位应对急性食物中毒事件的应急处置能力，确保员工的生命安全和身体健康，我单位于2022年X月X日组织开展了急性食物中毒应急预案演练。
二、演练目的1. 检验急性食物中毒应急预案的可行性和有效性；2. 提高员工对急性食物中毒事件的应急处置能力；3. 加强各部门之间的协同配合，提高应急响应速度；4. 增强员工的安全意识和自我保护能力。
三、演练内容1. 演练场景：某部门员工在食堂就餐后出现急性食物中毒症状；2. 演练流程：（1）发现疑似食物中毒病例，立即向食堂管理人员报告；（2）食堂管理人员迅速启动应急预案，通知相关部门；（3）相关部门按照预案要求，迅速开展应急处置工作；（4）对疑似食物中毒员工进行救治，并送往医院；（5）对食堂食品进行封存、采样，查找中毒原因；（6）对员工进行心理疏导，稳定情绪；（7）总结经验教训，完善应急预案。
四、演练总结1. 应急预案的可行性和有效性得到检验。
在演练过程中，各部门能够按照预案要求迅速响应，确保了事件的及时处理。
2. 员工的应急处置能力得到提高。
通过演练，员工熟悉了应急处理流程，掌握了应急处置技能，提高了应对突发事件的能力。
3. 各部门之间的协同配合得到加强。
在演练过程中，各部门能够紧密协作，形成合力，确保了事件的顺利处理。
4. 员工的安全意识和自我保护能力得到增强。
通过演练，员工对食品安全有了更深刻的认识，提高了自我保护意识。
五、改进措施1. 完善应急预案。
根据演练中发现的问题，对应急预案进行修订，使其更加科学、合理。
2. 加强应急演练。
定期开展应急演练，提高员工的应急处置能力。
3. 加强食品安全培训。
对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。
4. 加强与相关部门的沟通协作。
与卫生、食药监等部门建立良好的沟通协作机制，共同应对食品安全事件。
总之，本次急性食物中毒应急预案演练取得圆满成功。
通过演练，我单位应急处置能力得到有效提升，为保障员工的生命安全和身体健康奠定了坚实基础。
食物中毒应急演练总结范文
食物中毒应急演练总结范文食物中毒应急演练总结范文1通过学习《中小学校岗位安全工作指南》，收获、感慨也很多，使我深深体会到：安全是一切工作的首要条件，我们时刻把安全工作放在首位，牢记安全的重要性。
它牵动这每个孩子、每个家长、每个教师的心。
尤其是关于校园安全隐患的有关问题，感触很深。
我觉得学校安全，首先要从思想上、意识上重视起来。
思想上、意识上重视了，就能增强做好安全工作的责任感、紧迫感、使命感。
而责任感、紧迫感、使命感有时做好一切工作的前提。
其次，了解教师岗位安全内容，领会其精神实质。
通过学习，我认为校内安全管理制度、安全教育的内容是重点。
围绕这个重点内容展开深入的学习和探索，学校安全教育要常规化。
我们要做到安全时时抓、事事抓，要常态化。
在安全演练时，一定要严肃、认真，学生不能嘻嘻哈哈，老师更不能嘻嘻哈哈。
不能为了完成上级布置的任务才演练，不能为了演练才演练。
演练是要自发的、为了养成良好的.安全习惯而演练的。
并且安全教育要涉及方方面面，比如要有防火、防震、防毒、防电、防交通事故、防暑、防溺水等。
第三，教师要以身作则。
老师在安全教育时，不能光要求学生怎么样做，老师的身教更重于言教。
这就要求老师在安全方面也给学生做出榜样，不能说一套做一套。
总之，学校安全无小事。
事事、处处都存在安全隐患。
人人树立安全意识，采取安全措施，严加防范，将不安全因素消灭在萌芽状态，只有这样，学校的安全工作才能做好。
在今后的工作中，我们深信：在总结过去经验的基础上，经过全体师生的共同努力，我校的安全工作一定能确保万无一失。
食物中毒应急演练总结范文2一年来，在区卫计委、区疾控中心的指导下，我院认真贯彻落实《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，切实加强突发公共卫生事件的应急处置能力建设，将其做为我们工作的重要内容之一，逐步推进突发公共卫生事件应急体系建设，使我院的突发公共卫生事件应急处置能力有了进一步的提高，现将工作总结如下：一、领导高度重视为提高我院保障公共安全和处置突发公共事件的能力，院领导对突发公共卫生事件应急工作非常重视，负责我院突发公共卫生事件的应急处理。
食物中毒应急演练总结
食物中毒应急演练总结总结是事后对某一阶段的学习或工作情况作加以回顾检查并分析评价的书面材料，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，因此好好准备一份总结吧。
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食物中毒应急演练总结120xx年6月15日，在周总带领同上，公司应急人员及后勤人员在职工食堂举行了食物中毒应急预案演练，取得了圆满成功。
现将演练过程总结如下：一、演练目的为了确保电站现场发生食物中毒事故时，能够得到有效救治，使损失减少到最小程度，同时检验预案的可操作性、有效性，应急设备的可靠性、应急人员对本预案的熟练程度等，也通过演练使预案暴露出的问题和不足能够得到及时修订、完善。
二、演练的程序15：00发现有员工出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，发现者立即将情况报告给电站急救员，急救员立即赶赴现场询问情况。
15：05有更多的员工出现同样的问题，急救员也初步判断为食物中毒，立即报告应急指挥中心（厂长），厂长立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明食物中毒发生时间、中毒人数、轻重等第一手资料，并按排人员控制现场，严禁人员接触食物毒源，同时起动应急预案。
15：06通信组通知义务消防员、义务急救员及其他应急人员赶赴事故现场展开抢救、现场封锁、食物取样等。
安全专员向公司领导（不在现场）汇报事故发生情况及现场采取行动计划。
行政部经理立即拨打“120”急救电话，并向医院简要反映中毒事故发生的'地点、病人病状、中毒人数及持续时间，提出求援要求等。
当中毒影响范围广、人数较多、性质严重时，应向当地卫生监督所或防疫部门报告事故情况，提出求援要求等。
义务急救队将病人及时转移到安静场所采取可靠的急救措施，对病人进行抢救护理。
同时指定人员到门口或主要路口接应（外援）车辆和人员，尽快将病人护送到医院救治。
后勤保障组立即安排车辆到达现场，协同急救人员将病人达医院救治，同时做好食物封存和取样工作，并将样品送卫生防疫部门检验，如有呕吐物应利用干净的塑料袋等容器封闭。
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食物中毒事故应急演练方案
为提高公司事故应急救援能力，有效处置突发事故，建立和完善科学、有效、运转良好的应急救援体系，检验各项目应急救援的实战效果，组织开展好项目部触电事故应急救援演练，特制定本方案。
一、演练目的
贯彻安全第一、预防为主、综合治理”的方针，建立和完善项目突发事件应急管理体系，形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升项目应对突发事件和风险能力。
通过对安全事故的应急演练，检验各项目事故应急救援预案的可行性和可操作性，提高应急队伍抢险救灾实战能力切实保障各项目员工生命财产安全，不断提高项目应急救援工作总体水平。
二、指导思想
贯彻保护生命、安全第一，预防在先”的方针和救护优先、防止和控制故事扩大优先”的原则，根据〈中华人民共和国安全生产法》和〈生产安全事故应急演练指南》，建立和完善我公司重突发事件应急管理体系，形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升公司应对突发事件和风险能力。
三、演练时间与地点
根据各项目不同情况自行假定事故发生，进行模拟演练。
四、模拟演练情景
根据各项目不用情况自行假定事故发生，进行模拟演练。
女口：2016年8月24 日，食堂就餐人员出现群体发病情况。
食堂人员按常规为成员开设中餐；十数人在食堂就餐，几分钟后，就餐人员中体质较差的1 —2人首先出现呕吐、趴伏状，接着此现象连续发生，进而导致集体中毒……
五、组织机构及职责
各项目应成立应急救援指挥领导小组”，由项目经理、生产安全副经理、总工及生产、安全、设备、保卫等负责人组成。
应急救援指挥领导小组设在质安部，日常工作由质安部兼管负责。
发生事故及举行应急演练时，领导小组迅速到达指定岗位，因特殊情况不到岗的，由所在单位按指挥机构组名单排序递补。
应急救援指挥领导小组以项目经理为组长，生产安全副经理及项目总工为
副组长，各部门负责人为成员组成。
应急救援指挥领导小组负责应急救援工作的组织和指挥。
各项目应急救援指挥领导小组隶属公司生产安全事故应急救援领导小组领导。
根据救援工作需要，在应急救援指挥领导小组下，还应另设控制人员、演习人员、评价人员、模拟人员、观摩人员及模拟伤员等，保障演练顺利进行。
根据演练需要，成立食物中毒应急演练指挥领导体系：
项目应急救援指挥领导小组成员名单：组长:
副组长:
成员:
参演人员安排，主要有
控制人员：
演习人员：
评价人员：
模拟人员：
模拟伤员：
观摩人员：
其人员安排与岗位职责见〈生产安全事故应急演练指导方案》。
六、应急准备
1、开展食物中毒事故应急演练动员大会，会上由演练策划人员向全员介绍演练相关事项，明确各参演人员分组及各自岗位职责。
学习生产安全事故应急演练指导方案及本次演练方案，熟悉演练现场规则。
采购部门准备好模拟演练需要的物品及器材，为应急演练做好万全准备。
2、应急演练救护准备
①救护人员：
②救护车：
③应急药箱、担架；
④消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）等；
⑤现场保护人员：
⑥警示带；
⑦通讯工具，对讲机等。
七、应急演练程序
1、演练步骤
（1）12:00食堂正常开餐，人员就餐：食堂人员按常规为成员开餐；十数人在食堂就餐；
（2）12:05就餐人员中体质较差的1 —2人首先出现恶心、呕吐、腹胀、发热等症状，接着连续多人出现呕吐、趴伏及腹泻症状，疑似集体中毒；
（3）12:06模拟人员甲、乙，及时向食堂管理负责人报告;
（4）12:08食堂管理负责人接到信息后，及时向分管领导及应急演练指挥领导小组报告；
（5）12:10根据小组领导指示立即保护现场，疏散其他人员，并准备开展救援工作；
（6）12:11应急救援指挥领导小组组长迅速通知小组各成员到达事故现
场；
（7）12:15应急救援指挥领导小组到达现场后，根据事故预判情况，确定救援方案，根据各演练人员分工，指示开展应急救援工作；
（8）12:16中毒人员经现场医护人员简单检查后，在救援人员搀扶下迅速往附近救援车辆上转移；
（9）12:18救援车辆载着中毒人员迅速驶往最近的医疗机构；
（10）演练结束。
2、处置措施
（1）食物中毒事故由于暴发突然，在短期内（一般2〜24小时）有多人发
病，所有发病者与进食某种食品有明显的关系。
如果停止食用或不食用引起食
物中毒的食品，则中毒会减轻甚至消失。
（2）一旦发生食物中毒事故或疑似中毒事故时，事故发现人应迅速报告项目部应急指挥机构。
应急救援指挥领导小组接到消息后，立即赶到出事地点，确认其是否为食物
中毒，中毒程度，并查出中毒来源或是否患传染病和其来源。
同时根据现场具体情况，致电120”急救中心，并详细报告中毒症状、中毒人数、中毒地址等相关情况
(3)针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施：
①催吐。
如果服用时间在1〜2小时内，可使用催吐的方法。
立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。
亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。
如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。
有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。
②导泻。
如果服用食物时间较长，一般已超过2〜3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
一般用大黄30g 一次煎服，，用开水冲服，即可缓泻。
对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g 一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
③解毒。
如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。
此外，还可采用紫苏30g、生甘草10g 一次煎服。
若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。
④如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。
在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。
(4)发生食物中毒事故，立即停止食堂的生产活动，并于半小时内向建管处和卫生防疫站报告。
(5)现场
封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
配合卫生防疫部门现场调查处理。
(6)积极配合协助卫生机构救助病人，配合卫生和建设管理部门进行调
查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
(7)对发生食物中毒的员工，做好登记工作，分析判断可能造成食物中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，做出现场消毒预防措施。
(8)落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。
八、演练注意事项
1、演练前应急救援指挥领导小组应组织召开演练学习会，学习〈生产安全事故应急演练指导方案》及本次演练方案，让演练参与人员熟悉演练内容。
2、根据演练方案，强调人员分工，明确各自职责。
3、演练人员要求：
(1)演练人员必须按时到位，不得请假、迟到、早退或中途放弃；
(2)要求参与人员思想和精力必须高度集中，听从指挥和调度；
(3)要熟知自己所演练的角色及职责；
(4)演练中要认真对待，尽心尽力，力求真实，达到预案演练的目的；
(5)搞好协调配合，做好演练工作。
九、演练总结
1、本次演练总结应本着事实求是，力求尽善”的原则及时发现救援过程中的缺漏之
处并更新、更正本次演练计划。
2、尤其注意在应急演练过程中的以下几点：
(1)各参与人员在演练过程中的配合与分工是否明确与协调；
（2）各参与人员的联络是否可靠，与当地医疗机构的通讯状况是否及时；
（3）应急演练的急救人员所具备的医疗知识能否保证现场急救；
（4）急救物资（药品、担架、车辆等）是否满足现场救援的需要；
（5）当地医疗机构接到救援信息后达到事发现场的时间；
（6）现场保护与帮助中毒人员救援转移的方式是否规范等。
3、演练完成后，应急救援领导小组应组织召开总结大会，评价及控制人员对演练过程情况进行讲评，指出演练存在的不足指出并提出改进建议，观摩人员及各参演人员根据演练情况，反映演练过程中存在的问题及相关改进项，组长对演练进行总结评价。
会后，项目安全管理人员及时收集所有演练资料，做好演练记录及总结，并将所有资料整理好留档备查。