高一化学下学期乙醇学案
3.3.1乙醇教学设计2023-2024学年高一下学期化学鲁科版(2019)必修第二册
在高一下学期的化学学习中，学生们已经完成了对有机化学的基本概念和原理的学习，对分子结构、化学键、有机反应等有了初步的认识。他们具备了一定的实验操作能力和观察能力，能够进行基本的化学实验和数据处理。在知识方面，学生们对有机化合物的性质和反应有一定的了解，但深度和广度仍有待提高。
在学习能力方面通过自主学习和合作学习完成学习任务。他们能够运用已有的知识和方法解决一些简单的化学问题，但对于复杂的化学反应和机理理解仍存在困难。在素质方面，学生们具备了一定的科学素养和逻辑思维能力，但创新意识和实践能力有待提高。
3. 了解乙醇的制备方法，包括发酵法和合成法。
4. 认识乙醇在生活和工业中的重要用途，如作为燃料、溶剂和化学原料等。
5. 能够运用乙醇的相关知识解决一些实际问题，如判断乙醇的纯度、设计简单的实验等。
在学习过程中，学生将通过实验和实例分析，深入理解乙醇的结构和性质，培养他们的科学探究能力。通过小组讨论和实践活动，学生将提升创新意识和实践能力，能够主动思考和解决实际问题。此外，学生还将通过课堂展示和点评，提高表达能力和团队合作能力。
在教学反思中，我认为本节课的教学效果总体上是良好的。学生们在课堂上积极参与，表现出对乙醇的兴趣和好奇心。通过实验和实例分析，学生们能够深入理解乙醇的结构和性质，掌握相关知识。同时，通过小组讨论和实践活动，学生们提升了创新意识和实践能力，能够主动思考和解决实际问题。然而，我也意识到在教学过程中存在一些不足之处，如在讲解某些知识点时可能过于详细，导致学生难以消化和理解。因此，在今后的教学中，我将继续努力改进教学方法，提高教学效果，更好地满足学生的学习需求。
3.3.1乙醇教学设计2023-2024学年高一下学期化学鲁科版（2019）必修第二册
主备人
高中化学乙醇教学设计教案
高中化学乙醇教学设计教案
教学内容：乙醇
一、教学目标：
1. 知识与技能：学生能够掌握乙醇的物理性质、化学性质和用途，能够正确区分饱和和不饱和化合物。
2. 过程与方法：通过实验、观察、分析，培养学生的实验能力和分析能力。
3. 情感态度价值观：培养学生保护环境的意识，正确对待饮酒行为。
二、重点难点：
乙醇的化学性质和用途。
三、教学过程：
1. 导入（5分钟）：通过“乙醇是一种常见的有机物，我们日常生活中常常接触到乙醇，你们知道它有什么特点吗？”的提问，引导学生思考乙醇的性质。
2. 学习（30分钟）：介绍乙醇的物理性质、化学性质和用途，让学生通过实验来了解乙醇的性质，培养学生实验能力。
3. 实验（20分钟）：设计一个简单的实验，让学生通过实验观察乙醇在不同条件下的反应，分析乙醇的化学性质。
4. 活动（15分钟）：组织小组讨论，让学生展示他们的实验成果并交流思考，引导学生对乙醇用途的进一步了解。
5. 总结（10分钟）：对本节课的内容进行总结，强调乙醇的重要性和使用注意事项。
四、课后作业：
1. 复习乙醇的物理性质、化学性质和用途。
2. 思考乙醇的环境影响和使用范围。
3. 准备下节课的讨论材料。
五、教学反思：
本节课通过实验、讨论等多种方式引导学生了解乙醇的性质和用途，培养学生的实验能力和思维能力。
但是在实验环节需要加强安全教育，确保学生的安全意识。
3.2.1 乙醇 学案(含答案)
3.2.1 乙醇学案（含答案）第二单元食品中的有机化合物第1课时乙醇一.乙醇的物理性质和分子结构1乙醇的物理性质1乙醇是无色.有特殊香味.易挥发的液体，密度比水小，能够溶解多种有机物和无机物。
2乙醇与水以任意比互溶，因此乙醇不能用作从碘水中提取碘的萃取剂。
3含乙醇99.5体积分数以上的叫无水乙醇，制无水乙醇时，要加入新制的生石灰再进行蒸馏，得到无水乙醇。
4检验乙醇中是否含有水通常加入无水硫酸铜固体，无水硫酸铜固体变蓝，则证明其中含有水。
2乙醇的分子结构1乙醇的分子组成与结构2烃的衍生物的概念乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被羟基取代后的产物。
烃分子中氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
例1xx中山高一测试下列有关乙醇的物理性质的应用中，不正确的是A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中草药的有效成分C由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D由于乙醇容易挥发，所以才有“酒香不怕巷子深”的说法答案A解析由于乙醇与水互溶，故不能用分液的方法除去乙醇中的水。
易错警示乙醇与水以任意比互溶，因此乙醇不能用作从碘水中提取碘的萃取剂；除去乙醇中的水应加生石灰，然后蒸馏，不能用分液的方法。
二.乙醇的化学性质1乙醇与金属钠的反应水与钠反应乙醇与钠反应实验现象钠变化钠粒浮于水面，熔成闪亮的小球，并快速地四处游动，很快消失钠粒开始沉于试管底部，未熔化，最终慢慢消失声现象有“嘶嘶”的声响无声响气体检验点燃，发出淡蓝色的火焰点燃，发出淡蓝色的火焰剧烈程度钠与水剧烈反应钠与乙醇缓慢反应实验结论密度大小NaH2ONaC2H5OH反应方程式2Na2H2O2NaOHH22Na2CH3CH2OH2CH3CH2ONaH2反应实质氢原子被置换羟基氢原子被置换羟基氢活泼性水中氢原子乙醇羟基氢原子2.乙醇的氧化反应1乙醇的燃烧乙醇在空气中燃烧生成二氧化碳和水，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。
人教版高中化学必修第2册 《乙醇》学案
《乙醇》学案一、学习目标（1）知道乙醇的组成、结构、官能团、物理性质及用途。
（2）了解烃的衍生物的概念及官能团与性质的关系，认识羟基与其性质的关系，会运用乙醇的结构分析其化学性质。
（3）根据乙醇的性质和反应规律，认识醇类物质的性质和反应规律，实现有机物的转化。
二、学习过程三、学习效果1.女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米、红糖等发酵而成,除乙醇外,还含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷，人们常饮用此酒来增强抵抗力。
下列有关酒和酒精的说法中正确的是（）2.A.酒精在水溶液中能电离出少量的H+，所以酒精是电解质3.B.酒精结构中有-OH，所以显碱性4.C.酒精分子中只有烃基上的氢原子可被钠置换出来5.D.酒精是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质6.分析比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是( )7.A.两个碳原子以单键相连8.B.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子9.C.乙醇与钠反应而乙烷与钠不反应10.D.乙烷和乙醇分子里都分别含6个相同的氢原子11.某化学反应过程如图所示。
由图得出的判断中错误的是( )12.13.A.生成物M的化学式为C2H4O14.B.乙醇发生了还原反应15.C.铜是此反应的催化剂16.D.反应中有红黑交替变化的现象17.乙醇分子中的各种化学键如图所示,关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是（）18.19.A.和金属钠反应时键①断裂20.B.在铜催化共热下与O2,反应时断裂①和③键21.C.在铜催化共热下与O,反应时断裂①和⑤222.D.在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤键5. 下列关于乙醇的说法正确的是（）A.乙醇只能被氧化成乙醛B.乙醇不能和酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应C.黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙酸，于是酒就变酸了D.乙醇在空气中燃烧只能生成二氧化碳和水6. 化学式为C5H12O且能与钠反应的有机物有（）A. 6种B. 7种C. 8种D. 9种7. 乙醇催化氧化制取乙醛(沸点为20.8℃，能与水混溶)的装置(夹持装置已略)如图所示。
乙醇 学案 高一下学期化学人教版(2019)必修第二册
第七章 有机化合物
第三节
第1课时 乙醇
【思考1】：乙醇的物理性质
乙醇俗称 ,有 味的 体;密度比水 ,易 ;能与水 , 是优良的有机溶剂。
【思考2】：（动动手）实验测定乙醇的分子式为 C 2H 6O ，已知该分子是由２个-C-,１个-O-, ６个-H 拼接而成，请问你能想出几种拼接方式?
乙醇的结构究竟是哪一种呢？
实验中物质所表现出的化学性质，能够反应其结构特征。
实验探究：比较前面做过的水与钠反应的实验,并完成下表。
实验现象：钠与乙醇反生反应，有气体生成，可以燃烧，烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊。
实验结论：生成的气体是
释放出的氢气只能来源于C-H 键或O-H 键的断裂
那么 是C-H 键断裂？还是O-H 键断裂呢？
【思考3】：钠可以保存在煤油里，说明钠与煤油反应吗？钠可以与水反应吗？
乙醇 水
煤油
结构
与钠
反应
【思考4】：
a、根据钠与水的反应，O－H键容易断裂吗？
b、煤油不与金属钠反应, C－H键容易断裂吗?
c、通过对比，乙醇与钠反应是C-H键断裂？还是O-H键断裂呢？结论:乙醇与钠反应是键发生断裂
【思考5】：乙醇的结构应该是A还是B？
A B
乙醇的结构
分子式官能团：羟基
结构式结构简式
乙醇的化学性质
1、取代反应。
乙醇教学设计（含五篇）
乙醇教学设计（含五篇）第一篇：乙醇教学设计第3节生活中两种常见的有机物第1课时乙醇三维目标：1、知识技能1.了解烃的衍生物、官能团的概念2.掌握乙醇的组成、结构和性质3.了解乙醇在日常生活、工农业生产中的应用2、过程与方法（1）通过实验探究活动，体验科学研究的一般过程，进一步学习科学研究的基本方法（2）通过从动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生实验能力和实验现象的解析能力。
3、情感态度和价值观（1）通过实验探究活动，体验科学探究的艰辛和乐趣，培养求实、严谨的优良品质（2）通过对乙醇性质的学习，感受化学来源于生活，并且服务于生活，激发学生学习化学的积极性教学重点、难点重点：乙醇的氧化反应、与金属的置换反应难点：乙醇的催化氧化教学过程：【新课导入】酒是生活中最常见的饮料。
我们中国的酒文化源远流长、博大精深。
让我们一起来朗读一些咏叹酒的诗词歌赋。
【投影】葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
明月几时有，把酒问青天。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。
【设问】你知道酒的主要成分是什么？——乙醇（俗名酒精）这节课就让我们一起走近乙醇，来细品一下酒那“令人陶醉的醇香”吧！一、乙醇的物理性质【展示】各类酒的图片【思考与交流】仔细观察实验桌上的乙醇，结合生活经验，你能总结出乙醇的物理性质吗？学生交流，师生共同总结物理性质二、乙醇的组成和结构分子式：C2H6O结构式：结构简式：CH3CH2OH或C2H5OHHH HC C O HH H乙醇分子中含有的－OH基团，称为羟基。
简单介绍“羟”字的来历，感受汉字的魅力，对比OH，进一步理解－OH基团。
—【设问】如何看待乙醇的分子结构呢？【形成概念】乙醇分子可看成是由乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物。
像这些烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
举例：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、硝基苯、溴苯等。
乙醇(学案)
乙醇班级姓名一、学习目标（1）了解乙醇的结构特点及用途；（2）掌握乙醇的性质及重要的反应。
二、问题与例题一、自学（3-8分钟）【问题一】乙醇具有怎样的结构和物理性质？（色、态、味、密度、水溶性等）二、互学、导学（20-30分钟）【问题二】乙醇具有怎样的化学性质？【例题1】乙醇分子中不同的化学键如图：关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是（）A.乙醇和钠反应键①断裂B.在Ag催化下和O2反应键①③断裂C.乙醇和浓H2SO4共热，在140℃时，键①或键②断裂；在170℃，时键②⑤断裂D.乙醇完全燃烧时键①②断裂【变式训练1】乙醇汽油已在我们金湖的各加油站出售，车用乙醇汽油是同乙醇与汽油按1：3比例混合而成。
下列有关推广使用乙醇汽油的说法中不正确的是( )A.可大大降低油料价格B.有助于减轻大气污染，改善大气环境C.乙醇是一种不可再生的能源D.有助于促进粮食转化，提高农民收入三、目标检测P76:1、2、3四、配餐作业A组：1、乙醇俗称。
无色透明具有的易挥发液体，密度比水小，沸点78.5℃，可与水以任意比。
2、乙醇的分子式，结构式，电子式结构简式。
3、乙醇与金属钠的反应；4、乙醇与氧气的反应：。
5、乙醇在铜或银做催化剂的条件下，被空气中的氧气氧化为乙醛：。
B组1、若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是（）A．生石灰 B．无水硫酸铜C．浓硫酸 D．金属钠2、制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是（）A．新制的生石灰 B．浓硫酸C．无水硫酸铜 D．碳化钙3、能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是（）A．乙醇完全燃烧生成水B．乙醇容易挥发C．乙醇能与水以任意比例互溶D．0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05molH4、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A．两个碳原子以单键相连B．分子里都含6个相同的氢原子C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子5、下列关于羟基和氢氧根的说法中，不正确的是（）A．羟基比氢氧根少一个电子 B．两者的组成元素相同C．羟基不带电，氢氧根带一个单位负电荷D．羟基比氢氧根性质稳定6、下列各组混合液，静置后不能用分液漏斗分离的是（）A、乙醇和水B、苯和水C、硝基苯和水D、四氯化碳和水7、能使酸性高锰酸钾溶液褪色，但不能跟溴水反应褪色的是：（）A．乙醛B．乙醇C．乙烯 D．裂化汽油8、钠与下列物质反应都能够产生氢气：①H2O；②CH3COOH；③CH3CH2OH。
乙醇导学案
第三节生活中两种常见的有机物高一班第组姓名组内评价教师评价第1课时乙醇课前预习学案【学习目标】⑴掌握乙醇的组成和性质⑵了解官能团烃的衍生物的概念烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
（如：CH3Cl、CCl4、、 C2H5OH等）官能团：常见的官能团※乙醇、乙酸是生活中两种常见的有机物，均属于烃的。
一、乙醇1.乙醇的分子组成和结构结构式结构简式分子式官能团及名称比例模型（3）官能团：－OH （羟基）※羟基与氢氧根的区别名称区别羟基氢氧根电子式电性稳定程度不稳定较稳定存在不能独立存在，与其他基相结合在一起能独立存在2.乙醇的物理性质：乙醇是色、有味的液体，密度比水，沸点，易，能溶解多种有机物和无机物，与水。
3.乙醇的化学性质：（1）乙醇与活泼金属反应：如与Na反应（置换反应或取代反应）项比较钠与水的反应钠与乙醇的反应金属钠的变化钠熔成小球在游动，发出“嘶嘶”响声，变小后消失钠在试管部缓慢反应，无响声。
生成气体现象反应，产生大量气泡。
反应，产生气泡。
检验产物验纯后，气体燃烧，色火焰烧杯壁，石灰水。
验纯后，气体燃烧，色火焰。
烧杯，石灰水。
反应方程式2Na＋2C2H5OH2C2H5ONa＋H2↑反应实质羟基（－OH）中的氢被钠羟基（－OH）中的被钠结论①钠的密度比水，但比乙醇大；②钠与乙醇反应比钠与水反应的多；③钠与水、钠与乙醇反应的气体产物均为氢气；解释乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子。
结论：钠与乙醇反应比钠与水反应的多。
解释：乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子。
（2）乙醇的氧化反应：①在空气中燃烧：②催化氧化：③被强氧化剂氧化：乙醇被酸性高锰酸钾溶液或酸性重鉻酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。
现象CH3CH2OH CH3COOH （乙酸）（溶液褪色）CH3CH2OH CH3COOH （乙酸）（橙色的K2Cr2O7变为绿色）※此反应可用于检验司机是否酒后驾车。
高一化学乙醇学案
第三节生活中两种常见的有机物第1课时乙醇学案一、基本概念1．烃的衍生物烃分子中的________被其他______或________所______而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
如：乙醇可看成是______的衍生物、一氯甲烷可看成是______的衍生物。
2．官能团物质CH3Cl CH3CH2OH CH2===CH2所含官能团官能团的名称二、乙醇（一）物理性质俗称气味状态密度(与水相比)挥发性溶解性(在水中)（二）分子结构问题探究：实验测定乙醇的分子式为C2H6O ，请问你能想出几种拼接方式?实验：乙醇与金属钠的反应（课本73页）现象: 试管中有生成,可以,烧杯内壁出现,石灰水.说明：乙醇与钠反应也产生,说明乙醇分子中有的结构,有键。
结论：乙醇的结构式为分子式结构式电子式结构简式官能团（三）化学性质1、乙醇与金属钠反应：现象：结论：活泼金属均能把乙醇的置换出来。
反应的剧烈程度化学反应方程式：断键位置：【练习】乙醇除了可以跟Na反应外，也可以与K、Ca、Mg反应，试乙醇与K的反应方程式。
2．氧化反应①乙醇的燃烧②与强氧化剂反应实验探究二：试管中加入一滴管K2Cr2O7溶液，再加少量的乙醇。
现象：溶液由_____色变成______色.乙醇能使酸性高锰酸钾溶液______,乙醇被高锰酸钾氧化为乙酸.③乙醇的催化氧化实验探究三：在试管中加入3-5mL无水乙醇，将铜丝放在酒精灯外焰灼烧到红热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察铜丝颜色和乙醇气味的变化。
【交流讨论】（1）2Cu + O2== 铜丝由红色变为黑色（2）CH3CH2OH + CuO →铜丝由黑色变为红色（3）总反应式：2CH3CH2OH + O2 →（4）在此反应中铜的作用是________【思考】催化氧化的结构条件和反应条件？(CH3)2CHOH (CH3)3COH能否被催化氧化？3、消去反应：回顾：实验室制乙烯实验化学方程式：断键位置：【思考】消去反应的结构条件和反应条件？课后练习：1．下列物质中含有两种官能团的烃的衍生物为( )A．CH3CH2NO2B．CH2===CHBr C．CH2Cl2D．2．关于乙醇的说法中正确的是( )A．乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－而显碱性B．乙醇燃烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼3．丙烯醇(CH2===CH—CH2OH)可发生的化学反应有( )①加成②氧化③燃烧④与钠反应A．①②③ B．②③④ C．①②③④ D．①③④4．下列说法正确的是( )A．检测乙醇中是否含有水可加入钠，若有氢气生成则含水B．除去乙醇中微量水，可加入金属钠，使其完全反应C．获得无水乙醇的方法是直接加热蒸馏D．获得无水乙醇的方法通常采用先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏的方法5.下列物质不能用于从碘水中提取碘的是A、乙醇B、四氯化碳C、苯D、直馏汽油（主要成分烷烃、芳香烃）6.用分液漏斗可以分离的一组化合物是A、溴乙烷和水B、乙醇和水C、乙酸和水D、溴苯和水5．能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是( )A．乙醇完全燃烧生成水 B．0.1 mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05 mol氢气C．乙醇能与水以任意比例互溶 D．乙醇容易挥发7.下列物质中可使酸性高锰酸钾溶液褪色，不能使溴水褪色的是( )A．甲烷B．乙烯C．乙醇D．苯8．乙醇分子中的各种化学键如图，关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是（）A．和金属钠反应时键①断裂B．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和③C．在铜催化共热下与O2反应时断裂①和⑤D．在空气中完全燃烧时断裂①②③④⑤9．CH3CH2OH、HOCH2CH2OH、HOCH2CH(OH)CH2OH分别与足量的金属钠反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，则消耗醇的物质的量之比为( )A．1∶1∶1 B．1∶2∶3 C．6∶3∶2 D．3∶2∶110.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是( )A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法11.下列说法正确的是 ( )A．金属钠可保存在乙醇中 B．金属钠与乙醇反应浮在液面上C．羟基(—OH)与氢氧根离子(OH-)所含电子数相等D．黑的铜丝放在乙醇蒸气中会变红12.下列说法正确的是（）A．检测乙醇中是否含有水可加入少量无水硫酸铜，如变蓝则含水B．除去乙醇中的微量水可加入金属钠，使其完全反应C．获得无水乙醇的方法通常是先用浓H2SO4吸水，然后再加热蒸馏的方法D．获得无水乙醇的方法通常采用先用生石灰吸水，然后再加热蒸馏的方法13.下列物质在加热条件下，能使表面氧化变黑的原质量为m克的铜线重新变为光亮的红色且质量仍为m克的是 ( )A．纯碱溶液B．酒精 C．稀硝酸 D．一氧化碳14．催化氧化的产物是的醇是( )15.某有机物6g 与足量钠反应生成 0.05molH2,该有机物可能是( )A. CH3CH2OHB. CH3CH2CH2OHC. CH3OHD. CH3-O-CH316.某醇与足量钠反应时，产生的氢气与消耗醇的物质的量相等，则该醇分子中羟基数为A.1B.2C.3D.417.在101KPa、1200C下，将VL乙醇蒸气与乙烯的混合气体，完全燃烧时，需消耗氧气（同条件）的体积A．VL B．2VL C．3VL D．无法确定。
化学《乙醇》教案（通用10篇）
化学《乙醇》教案化学《乙醇》教案（通用10篇）作为一名默默奉献的教育工作者，常常要写一份优秀的教案，编写教案有利于我们准确把握教材的重点与难点，进而选择恰当的教学方法。
那么大家知道正规的教案是怎么写的吗？以下是小编为大家收集的化学《乙醇》教案，希望能够帮助到大家。
化学《乙醇》教案篇1【教学目标】1、记住乙醇的主要物理性质。
2、明确乙醇的分子结构，了解官能团和烃的衍生物的概念。
3、学会乙醇的化学性质。
4、了解乙醇的应用。
【教学重点】官能团的概念；乙醇的组成，乙醇的氧化反应.【教学难点】使学生建立乙醇的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应.【教学过程】一. 导入新课(多媒体)(填词游戏)1.白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡.2.明月几时有，把酒问青天.3.借问酒家何处有，牧童遥指杏花村.4.何以解忧，唯有杜康.〔资料〕杜康酒的由来(多媒体)相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒，用泥土封住后形成的.酒经过几千年的发展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博大精深的酒文化.二. 推进新课〔师〕中国的酒文化源远流长，古往今来传颂看许多与酒有关的诗歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么?它具有怎样的结构和性质？学习某一物质的物理性质时，要观察其颜色，状态，闻其气味，测其熔沸点，溶解性，密度，硬度.〈展示〉用一试管盛少量的乙醇让学生观察其状态，并闻其气味.(多媒体)一.乙醇的物理性质.(1) 乙醇是一种无色液体，具有特殊香味的液体.(2) 比水轻，沸点78.5℃，熔点-117.3℃，易挥发(3) 是一种良好的有机溶剂，能与水的任意比互溶.〔演示实验3-2〕乙醇与钠的反应〔演示实验3-3〕乙醇的催化氧化（要求学生总结上述实验现象）(多媒体)实验3-2的现象：钠粒沉于无水酒精底部，钠块表面有气泡产生.钠粒不熔成闪亮的小球，也不发出响声，反应缓慢.实验3-3的现象：（1）铜丝有酒精灯上加热后由红色变成黑色.（2）将红热的铜丝插入乙醇中，铜丝由黑色变为红色，并闻到刺激性气味.〔师〕由乙醇与钠的反应可以得到什么结论?金属钠保存在什么物质中?〔点拨〕煤油是多种含碳原子数较少的烃的混合物，也就是说金属钠不能置换出烃中的氢，说明C—H不活泼(多媒体)(视频)乙醇的分子结构(学生观察)(多媒体)二.乙醇的组成的结构分子式：C2H6O结构式：结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH〔师〕乙醇分子中含的-OH基团，称为羟基.由于羟基的存在使乙醇的性质不同于乙烷。
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6.实验3—3,观察实验现象,分析实验原理(催化氧化)
7.乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液退色
CH3CH2OH CH3COOH
知识小结
一、结构：乙醇的分子式为C
2H
6 O，
结构式为结构简式为：CH3CH2OH或C2H5OH。
二、乙醇的物理性质
三、乙醇的化学性质
1、乙醇与金属钠的反应：
2CH
3CH
2
OH+2Na→2CH
3
CH
2
ONa+H
2
↑
2、乙醇的氧化反应
（1）燃烧：CH
3CH
2
OH+3O
2
2CO
2
+3H
2
O
（2）催化氧化：2CH
3CH
2
OH+O
2
2CH
3
CHO+2H
2
O
（3）其他氧化剂：CH
3CH
2
OH CH
3
COOH
目标检测:
1.质量为X的铜片在空气中灼烧变黑,趁热放入下列物质中铜丝变为红
色且质量仍为X的是( )
A硝酸 B.无水乙醇 C.盐酸 D.一氧化碳
2．下列物质中，在一定条件下既能发生加成反应，也能发生取代反应，(CH3)3COH可以发生催化氧化吗?
同分异构体: CH3OCH3。