高一化学下学期第三章有机化学第3节--新人教版
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人教版高一化学必修2讲义:第三章 第三节 第二课时 乙 酸含答案

第二课时乙酸——————————————————————————————————————[课标要求]1.了解乙酸的主要用途。
2.掌握乙酸的组成与主要性质。
3.学会分析官能团与物质性质关系的方法。
1.乙酸俗名醋酸,其结构简式为CH3COOH,官能团为羧基(COOH)。
2.乙酸具有弱酸性,能发生酯化反应,其与乙醇反应生成乙酸乙酯。
3.用饱和Na2CO3溶液可以除去乙酸乙酯中的乙酸和乙醇。
4.必记两反应:(1)2CH3COOH+Na2CO3―→2CH3COONa+H2O+CO2↑。
(2)CH3COOH+CH3CH2OH浓硫酸△CH3COOCH2CH3+H2O。
乙酸1.分子结构分子式结构式结构简式官能团比例模型C2H4O2CH3COOH 羧基:—COOH俗名颜色状态气味溶解性挥发性醋酸无色液体强烈刺激性气味易溶于水易挥发3.化学性质(1)断键位置与性质(2)弱酸性乙酸是一元弱酸,具有酸的通性。
在水中部分电离,电离方程式为CH3COOH CH3COO -+H+,其酸性比碳酸的酸性强。
根据如下转化关系,写出相应的化学方程式①2CH3COOH+2Na―→2CH3COONa+H2↑;②CH3COOH+NaHCO3―→CH3COONa+CO2↑+H2O;③2CH3COOH+Na2O―→2CH3COONa+H2O;④CH3COOH+NaOH―→CH3COONa+H2O。
(3)酯化反应概念酸和醇反应生成酯和水的反应反应特点反应可逆且比较缓慢化学方程式(以乙醇与乙酸反应为例)把反应混合物用导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上,液面反应现象上有透明的油状液体,且能闻到香味CH3COOH是一种常见的有机弱酸,其酸性强于H2CO3,可通过向NaHCO3溶液中滴加醋酸溶液,能产生使澄清石灰水变浑浊的气体的方法进行验证。
1.乙酸具有什么结构特点?其官能团是什么?提示:乙酸可认为是甲烷分子中的一个氢原子被羧基取代后的产物,其官能团是羧基(—COOH)。
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骆驼肉火锅的做法冬天火锅是一大美食,也能祛寒,吃了暖和,也是舌尖的享受 食材骆驼肉1000克桂皮2克料酒2勺酱油3克生粉适量 1、骆驼肉洗净2、切成小块状放入锅中加入桂皮,料酒,八角盐除水3、捞起备用4、炒料,买一包火锅料5、先下油烧开,加入买的火锅料翻炒出香味,掺水烧开,加入盐味精,鸡精6、佐料熬好,准备一些喜欢吃的素菜就可边烫边吃 自制海底捞火锅没有什么是一顿火锅解决不了的!如果有,就两顿!这种青椒牛油火锅底料真的好吃,青花椒味道很香,推荐!另外一种不带青椒的传统牛油火锅底料也好吃。 该文章来自豆果美食达人作者快乐小淘子 食材海底捞火锅底料1袋海底捞蘸料1袋姜片2片葱段若干花生碎若干小葱若干香菜若干蒜沫若干小米椒1根小芹菜1根油豆皮若干豆腐1块金针菇1把香菇3朵娃娃菜1颗小青菜若干宽粉若干羊肉卷若干红薯1个步骤1、切蒜沫、小芹菜丁、小米椒丁、葱段、姜片2、切花生碎、葱花、香菜3、油泼辣子4、 喝火锅汤的注意事项有的人吃火锅时,比较喜欢喝火锅汤,但是火锅汤有的亚硝酸盐含量较高,那么怎么喝好呢?
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1、注意1:忌暴饮暴食 很多人吃自助的时候,都会想将自己花的钱吃回本,事实告诉你,除非你很能吃,不然永远吃不回来的,还不如吃的开心,7分饱足矣啦。暴饮暴食的后果很严重的啊!2、注意2:荤菜煮时间长 吃火锅荤菜特别是肉类的,除了一些易熟的其他的都要煮的时间长点,比如鸡胸肉、鱼类等等,一是要杀菌,二是吃起来口感会好一点。3、注意3:不喝碳酸饮料 碳酸饮料不要多喝,小编一般是不喝碳酸饮料的,基本都是凉茶、果汁之类的。碳酸饮料容易饱腹,另外会引起嗳气,所以能不喝就不喝咯~4、注意4:细嚼慢咽最好 不要暴饮暴食的另外一个,就是不能囫囵,吃任何东西都要细嚼慢咽,对自己的肠胃有好处的同时,也能避免烫嘴,感受到食物的美味哈~5、注意5:中途吃点水果 吃火锅的中途可以吃点水果,一般调料那都是有的。提前装调料的时候就装点水果之类的,水果一定要挑新鲜的哈~6、注意6:最后吃点素菜 在火锅最后的时候就吃点蔬菜吧~这样能缓解吃火锅会引起的火气之类的,也能缓解下胃部啦~多吃蔬菜有好处的哦!
四川省遂宁市蓬南中学下期高一化学 人教版必修二 第三章 《有机化学》3.4.1 基本营养物质

第四节
第一课时
基本营养物质
糖类、油脂、蛋白质的性质
自主学习内容:
自学教材P78-80 ,完成聚焦课堂P53的自主建构
学习目标:
1.掌握糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质 2.掌握葡萄糖的分子结构和主要化学性质 3.能够设计实验确认淀粉水解的产物及水解的程度 4、了解糖类、油脂、蛋白质在日常生活、生产中的应用
三、糖类、油脂、蛋白质的水解反应
① 糖的水解
实验3-6(书P72)
• 实验现象:产生砖红色的沉淀。
• 解释(实验结论):蔗糖在稀硫酸的催化下 发生水解反应,有还原性糖(葡萄糖)生成。 C12H22Oll + H2O C6H12O6 + C6H12O6 △
蔗糖
葡萄糖 果糖
催化剂
淀粉、
△
思考:
此反应用于医疗上用于检查糖尿病等。
注意:以上两个反应条件都是加热和碱性条件下
说明:
a 、葡萄糖分子里除有醛基外,还有五 个醇羟基,可发生酯化反应。 b、发酵生成酒精
C6H12O6 2C2H5OH+2CO2
c、生理氧化反应:
C6H12O6(s)+6O2(g) 6CO2(g)
+6H2O(l); 2804KJ/mol △H=—
二、糖类、油脂、蛋白质的性质 ⑵ 淀粉的特征反应
蓝 在常温下,淀粉遇碘变 。
⑶ 蛋白质的特征反应 ① 颜色反应: 蛋白质遇浓硝酸变 黄 。 ② 蛋白质的灼烧:蛋白质被灼烧时, 有 烧焦羽毛 的气味。
学以致用
1、糖尿病患者的糖尿(含过量葡萄糖)如何检验?
•与新制Cu(OH)2溶液加热后变为砖红色。
思考题1 :为什么在吃米饭或馒头时,多加咀嚼 就会感到有甜味?
2019人教版新教材高中化学选择性必修三第三章重点知识点归纳总结( 烃的衍生物)

第三章烃的衍生物第一节卤代烃一、卤代烃1、概念与分类2、卤代烃的命名卤代烃的命名一般用系统命名法,与烃类的命名相似。
例如:、CH 2==CH—Cl 、2-氯丁烷氯乙烯1,2-二溴乙烷3、物理性质4、几种卤代烃的密度和沸点名称结构简式液态时密度g·cm -3沸点/℃氯甲烷CH 3Cl 0.916-24氯乙烷CH 3CH 2Cl 0.898121-氯丙烷CH 3CH 2CH 2Cl 0.890461-氯丁烷CH 3CH 2CH 2CH 2Cl 0.886781-氯戊烷CH 3CH 2CH 2CH 2CH 2Cl0.882108二、取代反应消去反应1、取代反应(水解反应)实验装置实验现象①中溶液分层②中有机层厚度减小,直至消失④中有淡黄色沉淀生成实验解释溴乙烷与NaOH 溶液共热产生了Br -由实验可知:(1)溴乙烷与氢氧化钠溶液共热时断裂的是C—Br,水中的羟基与碳原子形成C—O,断下的Br 与水中的H 结合成HBr。
(2)溴乙烷与NaOH 溶液共热反应的化学方程式为:CH 3CH 2Br +NaOH――→水△CH 3CH 2OH +NaBr 。
反应类型为取代反应。
2、消去反应由实验可知:(1)1-溴丁烷与氢氧化钠的乙醇溶液共热反应后,化学方程式为CH 3CH 2CH 2CH 2Br +NaOH――→乙醇△CH 3CH 2CH==CH 2↑+NaBr +H 2O 。
(2)消去反应:有机化合物在一定条件下,从一个分子中脱去一个或几个小分子(如H 2O 、HX 等),而生成含不饱和键的化合物的反应。
(3)问题讨论:①实验中盛有水的试管的作用是为了除去挥发出来的乙醇,原因是乙醇也能使酸性高锰酸钾溶液褪色,干扰丁烯的检验。
②除酸性高锰酸钾溶液外还可以用溴的四氯化碳溶液来检验丁烯,此时气体还用先通入水中吗?不用,理由是乙醇与溴不反应,不会干扰丁烯的检验。
三、卤代烃的化学性质及卤代烃中卤素原子的检验1、卤代烃的化学性质(1)取代反应(水解反应)R—X +NaOH――→水△R—OH +NaX 。
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人教版高一化学必修2第三章第三节乙醇PPT课件

官能团
几种常见的官能团名称和符号为:
名称 卤素 羟基 原子 硝基 醛基 羧基
符号 -X -OH -NO 2
-CHO或 O -C-H
=
-COOH或 O -C-OH
=
思考:
1.如何证明酒精中有水? 无水硫酸铜 2.酒精能否作为萃取溴水的萃取剂? 为什么? 3.酒精和水怎么分离?
蒸馏
4.如何用工业酒精(95%)制备无水 酒精(100%)? 生石灰
二.乙醇的结构
化学式 C2H6O
最简式 C2H6O
结构式:
CH3CH2O H 结构简式:
注意:
1.羟基: -OH 的基 有机化合物分子中含有_____ 团,称为羟基。
2、羟基与氢氧根离子的比较
羟基
电子 式 电荷 数 存在 形式 相同 点 O
氢氧根离子
H
OH
不显电性
能独立存在于离子 不能独立存在 晶体或溶液中
.. .
组成元素相同
带一个单位负电荷
.. ..
探究活动1(实验3-2) 物质 金属钠的变化 钠浮在水面上, 四处游动,熔成 光亮的小球,发 出咝咝的响声。 钠沉在液面下, 反应速率比钠与 水反应慢,没有 熔成光亮的小球 气体燃烧现象 检验产物
水
H—O—H
产生淡蓝色 烧杯壁上出现 火焰 液滴
乙醇
H
| |
H
| |
H—C—C —O—H
H H
产生淡蓝 色火焰
烧杯壁上出现 液滴,石灰水 不浑浊
钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率 乙醇<水 慢, 说明羟基中的H原子的活泼性:
高一化学年第3章 第3节用途广泛的金属材料课件

机外壳,而纯铝的硬度和强度都不合格,所以不可以直接用
Al来制造飞机。
第三章
第三节
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2.首饰店里的金首饰除了黄金的以外,还有白金和铂金 的首饰,这么多品种,你能解释它们的成分吗? 提示:在不规范的市场上,铂金和K白金都被人习惯地叫 做白金,所以有些消费者怀疑铂金和白金是不是一种金属?
第三章Leabharlann 第三节成才之路 ·高中新课程 ·学习指导 ·人教版 ·化学 ·必修1
新知识· 预习探究
第三章
第三节
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●学习目标
1.了解合金的定义及特性。 2.了解铜合金和钢的分类、组成及用途。 3.初步认识合理使用金属材料的意义。
第三章
第三节
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铂金是一种天然纯白色的金属,K白金是黄金与钯、镍、
银和锌等金属的合金,故又称 K 白黄金。铂金抗强酸、碱腐 蚀,抗氧化,化学性质比 K白金稳定。铂金首饰均打有 “ Pt” 印记及成色。而K白金的记号为“18KWG”。
第三章
第三节
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新思维· 名师讲堂
成才之路· 化学
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路漫漫其修远兮 吾将上下而求索
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第三章
金属及其化合物
1.1.1 集合的概念
第三章
金属及其化合物
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第三章
第三节 用途广泛的金属材料
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