浅谈甜叶菊的功能及应用前景
甜叶菊市场调查及分析报告
甜叶菊市场调查及分析报告甜叶菊是一种天然的高甜度代用糖，由于其低卡、低糖、无热量等特点，现已成为消费者健康饮食的首选之一、本报告将对甜叶菊市场进行调查及分析。
一、市场调查1.产品概况：甜叶菊是一种天然植物提取物，具有高甜度，甜味相当于糖的200-300倍。
甜叶菊可用于食物、饮料、烟草制品、药品等行业。
市场上常见的甜叶菊产品有粉剂、颗粒、液体等多种形式。
2.市场规模：近年来，随着消费者对健康的关注度提高，甜叶菊市场规模快速增长。
根据市场调研数据显示，预计未来几年甜叶菊市场年均增长率将达到10%以上。
3.市场需求：甜叶菊的主要消费群体为追求健康的消费者，包括减肥人群、糖尿病患者、健身人士等。
此外，甜叶菊作为代用糖，还广泛应用于食品及饮料加工业。
市场对于低糖、低卡产品的需求日益旺盛，为甜叶菊提供了广阔的市场空间。
4.竞争情况：甜叶菊市场竞争激烈，目前国内外品牌较多。
国内主要品牌有三角、金沙、海信等。
各品牌通过产品质量、品牌知名度、市场营销等方面竞争，以争夺消费者的青睐。
二、市场分析1.市场前景：随着人们健康意识的提高，甜叶菊市场前景广阔。
低糖、低卡产品的需求将持续增长，为甜叶菊产品提供了良好的市场机遇。
而且，随着科技进步和生产技术的改进，甜叶菊产品的品质和口感将进一步提升，有望增加市场份额。
2.市场挑战：甜叶菊市场面临一些挑战。
首先，甜叶菊的甜度较高，需要适应消费者的口味习惯；其次，部分消费者对于天然抽提的甜叶菊存在疑虑，认为其对健康有潜在影响；最后，市场上低糖、低卡产品的竞争激烈，如何在市场中寻找自身的差异化竞争优势是一个关键问题。
3.发展趋势：甜叶菊产品在市场上的发展趋势主要有以下几个方面。
首先，加大科研投入，提升甜叶菊提取纯度和提取技术；其次，拓展产品应用领域，开发低糖、低卡零食、糕点等更多品类；此外，通过大力推广、宣传，提高消费者对甜叶菊的认知度，加强品牌形象的建设。
三、结论甜叶菊市场在健康食品领域具有广泛应用前景。
甜叶菊的作用
甜叶菊的作用甜叶菊，学名叶甘菊，也被称为天然甜味剂，是一种野生植物，原产于巴西和巴拉圭等南美国家。
甜叶菊的叶片中含有丰富的甜菊糖素（Stevioside），这是一种纯天然的甜味物质，甜味是蔗糖的200-300倍。
甜叶菊作为一种天然甜味剂，具有多种作用。
首先，甜叶菊是一种零热量的甜味剂。
与传统的糖分相比，甜叶菊不会导致胰岛素分泌过多，不会引起血糖突然升高，对于糖尿病人和减肥人士来说是非常适合的选择。
其次，甜叶菊有助于控制血糖。
甜叶菊中的甜菊糖素并不会引起血糖升高，而且还能增加胰岛素的分泌，改善胰岛细胞功能，对于糖尿病患者的血糖控制非常有益。
此外，甜叶菊还具有降脂的作用。
研究发现，甜叶菊对于降低胆固醇和三酸甘油酯水平有一定的效果。
甜叶菊中的一些活性成分能够抑制肝脏合成胆固醇的酶活性，减少胆固醇积累，从而降低血脂水平。
此外，甜叶菊还具有抗氧化作用。
甜叶菊中的多种天然抗氧化物质，如SOD、谷胱甘肽过氧化物酶等，能够清除体内的自由基，减轻氧化应激对细胞的伤害，延缓衰老过程。
另外，甜叶菊还具有抗菌作用。
甜叶菊中的活性成分能够抑制多种细菌的生长，特别是对于口腔中的细菌有一定的杀菌作用。
因此，甜叶菊还经常被用于制作口腔护理产品，如牙膏和漱口水。
此外，甜叶菊还有一些其他的药用作用。
比如它还具有降糖、降血压、改善肝功能等多种效果。
研究发现，甜叶菊对于降低血压有一定的作用，可能是因为其中的一些活性成分能够扩张血管，增加血流。
总的来说，甜叶菊是一种非常优秀的天然甜味剂，其作用远远超出了提供甜味的功能，具有多种健康益处。
尤其适合于糖尿病患者和减肥人士使用。
当然，作为一种草药，使用时也需要适量，并根据个人情况来决定使用方式和剂量。
在日常生活中，我们可以通过多种方式来摄入甜叶菊。
比如可以将甜叶菊叶片泡茶饮用，或者使用甜叶菊粉末代替糖来调味。
当然，对于特定群体，如孕妇和婴幼儿，以及存在肝肾功能问题的人群，最好在使用前咨询医生的意见。
浅谈种植甜叶菊的发展前景
农业技术推广南方农机2016.1260浅谈种植甜叶菊的发展前景刘庆学（辽宁省凌海市农业技术推广中心，辽宁 锦州 121200）摘 要：为使凌海顺应市场的需求，挖掘新的经济增长点，开辟安全食品这一农业的新思路和新走向，我们引进了甜叶菊。
通过引进试种，进一步探讨考察，借鉴明光市种植甜叶菊的经验和技术，从我市的气候特点、农田水利设施、种植甜叶菊有利条件、甜叶菊的用途及效益分析等方面，阐述了种植甜叶菊的发展前景。
关键词：种植；甜叶菊；前景广阔中图分类号：S566.9 文献标志码：A 文章编号：1672-3872（2016）12-0060-02随着人们消费观念的更新，食品消费正在从数量向质量转移。
安全食品，已作为一项新兴的产业崛起和开发。
为开辟安全食品这一农业的新思路和新走向，我们引进了甜叶菊。
2016年在凌海市大凌河街道尤山子村试种植50亩，初步获得成功。
为了进一步探讨甜叶菊种植技术及市场发展前景，调整凌海市种植业结构，做大做强特色农业产业，扩大凌海种植面积，我们赴甜叶菊种植主产区安徽省明光市进行了考察，重点了解甜叶菊的种植情况，市场销路及经济效益情况。
1 明光市甜叶菊产业发展基本状况明光市是我国引进甜叶菊较早，种植面积较大的基地之一。
种植面积超万亩的乡镇4个，形成4大育苗基地，全市年总育苗量在20亿株左右，除供应本地菊农栽植外，其他菊苗全部销往全国各地。
我们重点考察了明光市管店镇小魏村，小魏村总耕地面积4500亩，人均土地面积不足2亩，而且大部分都是丘陵二高低，完全不具备灌溉条件，是一个典型的人多地少村。
全村种植甜叶菊1500亩左右，由于没有水浇条件，产量偏低，现在大部分农户以育苗为主。
并总结出了一系列种苗培育新方法，培育出的种苗均匀粗壮，成活率高，并在品种提纯上取得重大突破，品种纯度达到98%以上。
现已形成育苗大棚500多个，可育苗3亿株，年直接经济收入1200多万元[1]。
2 凌海市基本情况2.1 凌海气候特点凌海市的气候是四季分明，雨热同季，日照充足。
甜叶菊的作用与功能主治
甜叶菊的作用与功能主治1. 食用甜叶菊的好处•低卡路里：甜叶菊属于低热量的天然甜味剂，可以避免摄入过多的热量。
•不引起血糖波动：由于甜叶菊并不会被身体吸收和代谢，它不会导致血糖水平的显著波动。
•适用于糖尿病患者：甜叶菊不会增加血糖水平，适合糖尿病患者食用。
2. 甜叶菊的功能主治甜叶菊含有一种天然甜味成分叫做甜菊糖苷，它具有多种功能和主治。
以下是一些甜叶菊的功能主治的列举：2.1 控制体重•食用甜叶菊可以满足对甜味的需求，降低对高糖高热量食物的渴望，有助于控制体重。
•与普通食糖相比，甜叶菊的热量含量极低，适合减肥期间的食用。
2.2 保护牙齿•甜叶菊不会引起蛀牙，而且还可能有助于抑制口腔细菌的生长，保护口腔健康。
2.3 降低高血压风险•甜叶菊中的甜葵菊糖苷具有降低血压的作用，可以预防和改善高血压症状。
2.4 抗氧化作用•甜叶菊富含多种抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基的损害，减缓衰老过程。
2.5 抗炎作用•甜叶菊中含有一种叫做甜菊糖苷的成分，具有一定的抗炎作用，可以缓解炎症引起的疼痛和不适。
2.6 改善消化问题•研究表明，甜叶菊中的甜菊糖苷可以促进肠道菌群的平衡，并改善消化问题，如胃胀、腹泻等。
2.7 辅助降低胆固醇•甜叶菊中的甜菊糖苷可能有助于降低血液中的胆固醇含量，从而减少心血管疾病的风险。
结论甜叶菊作为一种天然的甜味剂，不仅可以替代高糖食物，满足对甜味的需求，还具有多种功能和主治。
它可以用于控制体重、保护牙齿、降低高血压风险、抗氧化、抗炎、改善消化问题，以及辅助降低胆固醇。
无论是想减肥、控制血糖还是改善口腔健康，甜叶菊都是一个理想的选择。
但需要注意的是，甜叶菊对于部分人群可能存在过敏反应，使用前应先进行过敏测试。
在正常情况下，适量食用甜叶菊是安全的，但过量摄入可能会引起不适。
总体来说，甜叶菊是一种安全、健康且多功能的食材，可以作为替代高糖食物的良好选择。
种植甜叶菊的效益分析
种植甜叶菊的效益分析一、市场前景分析眼下，人们的饮食观念正在悄悄地发生变化，健康消费已成时尚，低脂肪、低能量、营养丰富的绿色饮品大受欢迎。
来自南美巴拉圭的甜叶菊，就是一种高甜度、低能量且含有多种营养成分的植物。
甜叶菊属菊科、斯台维亚属，种名为甜菊，又名甜叶菊、甜草。
中国自1977年引种以来，南到海南岛、北到黑龙江、东到山东、西到西藏都有种植。
2002年，由于受到国际上不正确舆论的影响，甜叶菊的种植一度受到极大的影响。
直到中国加入世贸组织以后，甜叶菊才得到平反昭雪。
甜叶菊种植因而被称为风波后的产业。
二、甜叶菊的功用分析甜叶菊是理想的低热天然糖源。
其干叶中含有10%～12%的甜菊糖，其中甜叶菊甙和甜叶菊A3甙的甜度分别为蔗糖的300倍和450倍，甜味接近蔗糖，而热量仅为蔗糖的3%，味道好，安全无毒，可取代糖精、甜蜜素和部分蔗糖，广泛应用于食品、饮料、餐桌佐料、酱菜加工。
它还有防治糖尿病、肥胖症及小儿龋齿等疾患的作用，是这类患者的理想甜味剂。
它是继蔗糖、甜菜糖的第三种天然糖源。
甜叶菊全身是宝，榨糖后的甜叶菊渣中含有多种营养成分，如粗蛋白、粗纤维、粗脂肪及微量元素等，可从中提取微晶纤维素，还可做饲料、肥料及食用菌的培养基等。
甜叶菊中还含有蛋白质、鞣酸、淀粉、叶绿素等，随着科学技术的提高，它的利用价值会进一步开发出来。
三、经济效益分析夏甜叶菊每667平方米（1亩）产干叶200～250公斤，春甜叶菊产干叶350～400公斤，高者可达500公斤。
一般每公斤干叶价格按5元计算，每667平方米收入可达1000～2500元，比一般作物产值高。
工业提取糖甙。
一般生产甜菊甙每公斤成本为120～150元，市场销售价为140～200元，每公斤获利20～50元。
总体上讲，种植甜叶菊比种其他粮食作物效益要高，发展甜叶菊大有前途。
甜叶菊的功效与作用
甜叶菊的功效与作用甜叶菊，又名苦草、无糖草，是一种常见的天然甜味剂。
它的甜味主要来自一种化合物，即甜叶菊苷。
甜叶菊作为一种低卡路里的替代糖，被广泛应用于食品和饮料工业。
它的功效与作用不仅限于提供甜味，还具有一系列其他的健康好处。
首先，甜叶菊对于减少糖分摄入非常有益。
由于甜叶菊不含卡路里，它被认为是一种理想的替代糖。
相比于普通糖，甜叶菊在人体内被消化吸收的速度较慢，不会引起血糖水平的急剧波动。
这使得它成为糖尿病患者和减肥人群的首选。
通过选择甜叶菊作为替代品，人们可以减少食物和饮料中的糖分摄入，从而降低患糖尿病、肥胖和心血管疾病的风险。
其次，甜叶菊对牙齿健康有益。
与普通糖不同，甜叶菊不会被口腔中的细菌代谢成酸性物质，进而腐蚀牙釉质，导致龋齿的形成。
相反，甜叶菊可以有效地阻止细菌的生长，减少牙菌斑形成。
这一特性使得甜叶菊成为许多口腔护理产品的成分之一。
此外，甜叶菊还能缓解口腔溃疡和口臭等问题，有助于维持口腔健康。
此外，甜叶菊还具有一定的抗氧化作用。
抗氧化物质可以帮助抵御自由基的损害，减少细胞老化和疾病的风险。
研究表明，甜叶菊中的甜菊糖能够提高体内抗氧化酶的活性，降低自由基的产生。
这意味着甜叶菊可以帮助减缓衰老过程，保护细胞免受氧化应激的伤害。
此外，甜叶菊还被发现具有抗炎作用。
炎症是许多疾病的根源，包括心血管疾病、癌症、颈椎病等。
研究人员发现，甜叶菊中的活性成分能够抑制炎症物质的释放，减轻炎症反应。
这一发现为开发新型抗炎药物提供了新思路。
此外，甜叶菊还被认为对预防某些癌症有一定的作用。
初步研究表明，甜叶菊中的某些成分具有抗癌作用。
这些成分可以通过干扰癌细胞的生长和分化，促进细胞凋亡，阻断血液供应癌细胞的血管，抑制转移等方式，抑制癌细胞的形成和发展。
然而，还需要更多的研究来证明甜叶菊在癌症治疗中的效果。
总之，甜叶菊作为一种天然甜味剂，不仅为人们提供了低卡路里的甜味选择，还具有一系列其他的功效与作用。
它有助于减少糖分摄入，保护牙齿健康，具有抗氧化和抗炎作用，并被认为对预防某些癌症具有潜在的作用。
甜叶菊的作用和功能主治
甜叶菊的作用和功能主治一、甜叶菊的简介甜叶菊，学名叶菊属（Stevia），属菊科，是一种全天然的糖代替品。
其甜度约为蔗糖的200-400倍，而热量却接近于零。
因此，甜叶菊逐渐成为人们常用的天然无糖甜味剂。
甜叶菊广泛应用于食品、饮料、保健品等多个领域。
二、甜叶菊的功能主治甜叶菊不仅具有甜味，还具有多种功能和主治作用。
下面将介绍甜叶菊的主要功能主治：1. 帮助控制血糖甜叶菊不被人体消化吸收，对血糖水平没有影响，适合糖尿病患者和追求健康的人食用。
甜叶菊中的活性成分甜菊糖能增加胰岛素的分泌，有助于调节血糖水平。
2. 促进消化甜叶菊含有丰富的纤维素和胆碱等成分，可以促进胃肠蠕动，增加食物的消化吸收。
它还具有排毒功能，有助于清除体内废物和有害物质。
3. 减少热量摄入甜叶菊几乎不含热量，与传统糖相比，它不会导致体重增加。
因此，甜叶菊成为减肥人士的理想选择。
4. 防止龋齿甜叶菊不会引起蛀牙，因为它不转化为酸性物质，不腐蚀牙齿。
相比而言，蔗糖容易引起龋齿，对口腔健康不利。
5. 抗氧化作用甜叶菊含有多种抗氧化物质，如维生素C、β-胡萝卜素和多酚类化合物等，可以中和体内自由基，起到保护细胞和延缓衰老的作用。
6. 抗炎和抗菌作用甜叶菊中的甜菊糖具有良好的抗菌活性，可以抑制多种细菌和真菌的生长，对口腔、皮肤等感染有辅助治疗作用。
此外，甜叶菊还具有一定的抗炎作用，可以缓解炎症症状。
7. 降血压和降脂一些研究表明，甜叶菊中的成分可以降低血压和血脂水平，对高血压和高血脂患者有一定的益处。
8. 保护肝脏甜叶菊中的甜菊糖具有明显的保护肝脏的作用，可以抑制肝纤维化和肝脏损伤的发生。
9. 缓解过敏甜叶菊含有一些抗过敏成分，可以缓解过敏反应，对过敏性鼻炎、哮喘等过敏性疾病有一定的辅助治疗作用。
10. 提供营养甜叶菊中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、锌等，可以提供一定的营养。
以上就是甜叶菊的主要功能主治。
通过了解甜叶菊的作用和功能，我们可以更好地利用它的益处。
甜叶菊的功效与作用
甜叶菊的功效与作用甜叶菊，科学名称石灰苣，是一种天然的非营养甜味剂，在全球范围内被广泛使用。
它以其甜美的味道和低热量含量备受喜爱，既可以用于代替糖，又能满足人们对甜味的需求。
甜叶菊具有多种功效与作用，包括抗氧化、减肥、降血糖和抗癌等。
本文将详细介绍甜叶菊的功效与作用。
1. 抗氧化作用：甜叶菊中含有丰富的抗氧化物质，如三萜类、黄酮类和多酚类化合物。
这些物质可以帮助清除体内自由基，减轻细胞氧化应激，保护细胞免受损害。
长期食用甜叶菊可以提高机体的抗氧化能力，预防慢性疾病的发生。
2. 减肥作用：甜叶菊是一种低热量的天然甜味剂，其热量几乎可以忽略不计。
相比之下，糖的热量要高得多。
因此，将糖替换为甜叶菊可以有效减少糖的摄入量，帮助控制体重。
此外，甜叶菊还能够延缓胃排空时间，增加饱腹感，减少进食量，进而降低能量摄入，达到减肥的效果。
3. 降血糖作用：甜叶菊中的活性物质可以增加胰岛素敏感性，促进葡萄糖的利用，降低血糖水平。
研究表明，甜叶菊能够促进胰岛素的分泌，提高胰岛素的生物利用度，改善2型糖尿病患者的血糖控制。
此外，甜叶菊还可以抑制糖类消化酶的活性，延缓糖的吸收，防止血糖骤升。
4. 抗癌作用：甜叶菊中的多酚类化合物具有抗癌活性，可以抑制肿瘤的生长和扩散。
研究表明，甜叶菊提取物对多种癌症细胞有明显的抗增殖和促凋亡作用，可以作为辅助治疗肿瘤的天然药物。
此外，甜叶菊还能够增强免疫力，提高机体对肿瘤的抵抗力。
5. 改善口腔健康：甜叶菊中含有丰富的抗菌物质，可以抑制口腔中致病菌的生长和繁殖，有效预防口腔疾病的发生。
此外，甜叶菊还具有镇痛和抗发炎作用，可以缓解口腔疼痛和炎症。
因此，将甜叶菊加入口腔护理产品中，可以改善口腔健康，保持口气清新。
6. 改善皮肤健康：甜叶菊中的抗氧化物质可以抑制皮肤老化的过程，减少皱纹的产生。
此外，甜叶菊还具有保湿和镇静作用，可以舒缓皮肤炎症，改善敏感肌肤。
因此，甜叶菊被广泛应用于护肤品中，帮助保持皮肤的健康和美丽。
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提取物。甜叶菊提取物可抑制枯草芽孢杆菌 、沙门
氏菌 、 铜 绿假 单胞 菌 、金 黄色葡 萄球 菌等 细菌 的生
长 ，可延长了食品的贮存期。任晓静等人对甜叶菊
提取 物进 行抑 菌 作用试 验 ，在相 同浓 度 下 ，甜 叶菊 提 取物 对 细菌 的 抑制 作 用 明显 寄于 山梨 酸钾 ｉ 。其
糖源 、食品 、药品 和饲料 添加 刺等 领域
化 、抑 菌等 方面 发挥 着重要 作 用 文章 分析 了我 国西北地 区甜 叶 菊种 植优 势 ，探 析 了甜 叶 菊在 食品 中广 阔的
应 用前 景
关键词 ：甜 叶菊 ；甜 菊糖苷 ；活性
舌 ｝ ｆ 叶菊 ，是一种多年生菊科草本植物 ，含有 丰富的多糖 、菅类 、有机酸类化合物 、氨基酸 、多
一
真菌 ，筛选出高抗氧 化活性 的真菌 ，为 自色或淡
黄色菌落 ，菌丝有隔膜 Ｉ 。于慧等人用生产甜菊精 苷后的甜叶菊废料制得三种 具有一定抗氧化效果
的 生 物 制 剂 ，与 其 浓 度 成 正 相 关 ，且 抗 氧 化 稳 定
性 也远 强 于Ｖ Ｅ 。
、
主要成 分及其 药用价值
甜 精 营是 甜叶菊 叶 片的主 要呈 味物 质 ．是由 多种 甜昧 成分组 成 的四环 二 萜类化 合物 ，甜度 是蔗
一
中耐菊双糖苷抑制枯草芽孢杆菌生长的能力强于青
霉素ｌ ｃ ＝ ） Ｉ 。甜 菊醇 有 抗菌 消 炎 、抗 肿瘤 等 生 理活 性功
能 。这种高抗菌活性可能还与甜叶菊中含有的多 酚化合物，绿原酸 、没食子酸 、单宁以及鞣花酸等
成分 有关 ，有待进 一步研 源自。 是水提法 ：用水浸泡甜叶菊 ，选用合适的料液比
胎 、蛋 自质 等 ，以其高 舌 『 ｝ 度 低热 量 得名 。甜 叶菊 的
子絮 凝 ，吸附 树脂 洗脱 ，进 行脱 色精 制 ，达到 纯化
目的 。
二 、甜 叶菊抗氧 化作用
叶 中 含有 多种 活 性 物 质 ，在 抗 衰 老 、抗 氧 化 、提 高 免疫 等 方 发 货着 生 物 活 性 。陈 婷 等 人从 甜 叶 菊 残 洒 中 ，用阵 提 取 黄 酮 类 化 合 物 ，测 定 总 黄 酬 的抗 氖 化 能 力 ，试 验 表 明甜 叶 菊 残 渣 中
纤维 素 酶去 除溶解 液里 的 杂质 ，采用 新 型有机 高分
２ ０ １ ７ 年第２ ２ 期３ ７
箱 辞 论 坛
在食品中 ，甜叶菊可增加食物的甜度且热量 低 ，备受人们喜爱 。在美国 ，使用天然植物物萃取 物制造饮料被视为回归自然 ，这种果蔬汁饮料在 日 本和欧州的市场需求很大。果蔬饮料中，由于果蔬
表明 ，甜菊糖苷对高血压患者和精尿病患者有明显
的 降压 及 降血糖 的 效果 ，并 对血压 血精 正常 的 人群
无影响… 。同时 ，甜菊糖苷还促进体内矿物质的吸 收。目前 ，有学者研究用酶转化甜菊糖苷的后苫涩
味 。使 其 来 更纯 ，这 类安全 隆 还需进一 步研 究。 目前 ，甜 菊 糖苷 可 采用 以下 方 法 提 取 纯 化 。
汁 本身 的营养 价值 ，不 必要额 外添 加蔗 糖和 人工合
治疗它们的陧眭疾病和牛的不孕症，增强抗病能力，
在我国西北地区如新疆阿拉尔市林泽县武威市凉州区酒泉市肃州区等地由于地势平坦日照时间长昼夜温差大降雨稀少等这些特点极其适合甜叶菊叶片内营养物质的蓄积其中甜菊糖苷的就含量远远高于国内品平均水平这种生态环境是甜叶菊的种植理想地带
论 坛
描 ． 霹
浅谈甜叶菊的功能及应用前景
［ 彭 涛’ 。丁 辉’ 。宋 巧 （ １ ． 甘 肃省 兰州市食品 药品检验 所 ，甘 肃 兰州 ７ ３ ０ ０ ０ ｛ ） ；２ ． 甘 肃 医学 院，甘肃 平 凉 ７ ４ ４ （ Ｘ Ｍ 】 ） 摘 要 ：甜 叶 菊含有 多种 微量 元素和 营 养成 分 ，其 甜 菊糖苷 的含量远 远 高于 国内品平 均水平 ，现 已应 用在 新 甜 叶 菊所舍 的天然 活性 物 质在 降血糖 、降血 压 、提 高免疫 力 、抗 氧
种植起源于南美 ，当地 已有 ＿ 卣年的食用历史，在 美围 、同本等地被广泛作为药草和代糖食用。目前
我 国大 积 种植 甜叶 菊 ，已成 为全 球最 大出 【 ＿ ＿ ＿ 】 。 在 我国 西北 地 区 ，如 新疆 阿拉 尔市 、林泽 县 、武威
市凉州区 、酒泉市肃州区等地 ，由于地势平坦，Ｈ
１ ： ３ ０ 、 温 度７ ５ ℃ 、浸泡 时 间２ ｈ ，甜菊糖 苷的提 取率 达到８ Ｑ ３ ％，甜叶菊的 提取液甜 味浓 郁 ，口感 好 。二 是超 声 波提 取法 ，通过 超声 提取 甜菊 苷 ，提取 相 同 茸 的甜 菊苷 ，时 间仅为 冷水 浸泡 法 的十分 之一‘ 。三
是酶 解浸提 法 ，凋节甜 叶菊浸 提液ｐ Ｈ 值 ，通过 添加
三 、甜叶菊 的抑菌活性
耐 ｆ 叶菊提取物有较高的抗菌活性 ，抗 菌效果
稳定 ，且 乙醇和 丙酮提 取物 的抗 菌活 陛明 高 于水
糖的２ ０ ０— ３ ５ ０ 倍 ，几乎不含卡路里。数百年前 ，南
美洲 土著 人就 意识 到 ，甜叶 菊所含 的这 种天 然 舌 ｝ ｆ 味
剂由降仃 １ ｌ 压和降血糖的功效。通过体内、体外实验 证明 ，甜菊糖苷可刺激胰岛素分泌 ，抑制肠道中筋
照 时 间 Ｋ ，昼夜 温差 大 ，降 雨稀少 等这 些特 点极 其
的黄嗍物质有很强的清除自山基能力 ，为Ｖ Ｃ 的ｌ ５
倍 ・ 。十二 叵 兵 等 人从 甜 叶菊 叶 片 中分 离抗 氧 化 内生
适合甜叶菊叶片内营养物质的蓄积 ，其中舌 Ｉ ｆ 菊糖苷 的就含 远远高于国内品平均水平 ，这种生态环境 是甜叫‘ 菊的种植理想地带。
四、甜叶 菊在食 品中的应 用前 景
甜叶 菊提 取物 的全 性 已经得 到很 多 国际 组 织 ，包括粮农组织 ，世界卫生组织联合专家委员会 （ Ｊ Ｅ Ｃ Ｆ Ａ） 和欧洲食品安全局（ Ｅ Ｆ Ｓ Ａ） 在内的全面审查和
科 学 证明 。在食 品 、饮料 中添加 甜 叶菊 提取 物 ，并 没有 出现 副作 用或过敏现 象 。