崭露头角的鱼胶原蛋白
鱼胶原蛋白肽粉的功效和作用
鱼胶原蛋白肽粉的功效和作用鱼胶原蛋白肽粉的功效和作用随着人们生活水平的不断提高，对生活的质量品位也会越来越关注，保健品的使用也就越来越广泛，不过大家知道鱼胶原蛋白肽粉的功效是什么吗?接下来妈妈网百科就来为大家介绍鱼胶原蛋白肽粉的功效吧!1、具有迅速缓解机体疲劳、增强机体免疫力。
2、海洋鱼皮胶原肽、牛磺酸、维生素c、锌对机体、细胞免疫与体液免疫均有影响，其结果是抗体生成，白细胞介素、干扰素等细胞因子诱生增多而调节机体的免疫功能，预防及改善男性生殖系统疾病。
3、生精、固精，改善及维持弹性组织器官的正常功能。
4、促进角膜上皮损伤的修复和促进角膜上皮细胞的生长。
5、有益于运动员运动过程体力的维持和运动后体力的迅速恢复，达到抗疲劳效果。
6、改善肌肉弹性。
7、对烧伤、创伤和组织修复有明显作用。
8、保护胃黏膜及抗溃疡作用。
鱼胶原蛋白粉的六大功效1：抚平幼纹，淡斑去印德国研究学者表明，胶原蛋白中的多肽可以抑制酪氨酸酶的活性，减少色斑的形成，并且胶原蛋白对皮肤有独特的修复作用，与周围的细胞组织相结合，有效促进皮肤细胞再生，修复表皮的痘印痘疤。
2：保水补水，充盈润肤胶原蛋白特有的三螺旋结构，能有效的锁住水分，形成大量的亲水基，因此，胶原蛋白有极强的储水性能，保持肌肤必要的水分补充伊乐瑞胶原蛋白，可以恢复肌肤的水润亮泽。
3：收缩毛孔，紧致肌肤胶原蛋白被皮肤吸收后，皮肤的保水能力增加，保持皮肤的水油平衡，避免出现油脂分泌旺盛，长期堵塞、撑大毛孔的情况，并且胶原蛋白可以增加皮肤紧密度，缩小毛孔，使皮肤更紧绷而富有弹性。
4：去除黑眼圈，眼袋胶原蛋白的流失导致眼部组织的松弛、下垂，并且由于眼周围的肤层较薄，胶原蛋白排行榜10强有些人容易造成血液聚积，产生黑眼圈，补充伊乐瑞胶原蛋白，可以使肌肤结构变紧，血液不会停留在缝隙中，黑眼圈、眼袋自然不会形成。
5：丰富结缔组织，挺拔乳房乳房主要是由结缔组织构成，而胶原蛋白是结缔组织的主要成分，胶原蛋白与多糖蛋白相互交织成网状结构，产生一定的机械强度，补充胶原蛋白，能够恢复胶原纤维的弹性和强度，使乳房丰满挺拔。
崭露头角的鱼胶原蛋白
崭露头角的鱼胶原蛋白
刘晓丹;陈嘉彦
【期刊名称】《明胶科学与技术》
【年(卷),期】2010(030)001
【摘要】@@ 1 鱼胶原蛋白产业rn胶原蛋白是哺乳动物体内含量最多的蛋白质,约占人体内蛋白质总量的25%～30%,相当于体重的6%.胶原蛋白几乎存在于体内所有器官和组织.人在25岁以后合成胶原蛋白的能力逐渐下降,每年以1%～3%的速度流失.
【总页数】3页(P43-45)
【作者】刘晓丹;陈嘉彦
【作者单位】厦门智星生物科技开发有限公司;厦门智星生物科技开发有限公司【正文语种】中文
【相关文献】
1.罗非鱼胶原蛋白4种制备方法比较研究 [J], 韩玮; 邢瀚文; 施文正; 李晓晖
2.一种新型光交联鱼胶原蛋白肽-透明质酸水凝胶的性能表征 [J], 郭恩慧; 许子桐; 梁贻泽; 周亮; 鲁召翔; 尤梁; 夏玉军
3.一种新型光交联鱼胶原蛋白肽-透明质酸水凝胶的性能表征 [J], 郭恩慧; 许子桐; 梁贻泽; 周亮; 鲁召翔; 尤梁; 夏玉军
4.胶原蛋白肽饮品对斑马鱼胶原蛋白基因表达影响 [J], 袁媛;王彩霞;熊菲菲;雷蕾;吴小艳;贾福怀
5.胶原蛋白肽饮品对斑马鱼胶原蛋白基因表达影响 [J], 袁媛;王彩霞;熊菲菲;雷蕾;吴小艳;贾福怀
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2019年鱼胶原蛋白功效.doc
鱼胶原蛋白豆奶（补水祛斑，美白丰胸）终极利益（单张/电子书资料）1、补水养颜。
保湿滋润，改善皮肤水油平衡，淡斑祛斑细致肌肤。
2、紧肤丰胸。
充盈皮肤细胞，增加皮肤弹性，紧固人体结缔组织，从而提升人体曲线。
3、益眼健脑。
保护脑神筋，改善眼睛疲劳及因水晶体氧化而导致的视觉衰疾。
4、强筋健骨。
有效促进肌体张力，骨骼关节之间弹韧活力。
5、强健胃肠。
保护胃黏膜和抑制消化器官溃疡、强健胃肠功能。
6、预防癌肿。
调节女性体内雌激素水平，改善内分泌，预防乳腺癌和子宫内膜癌。
演示效果1、淡淡豆香，浓浓奶滑，轻轻抿下，缓缓咽下，一杯下肚，俏皮的舌头忍不住浏涟于唇齿之间，感觉就是如此的意味犹存。
2、清早一杯，让您倍添活力，入夜一杯，助您甜甜酣睡。
3、每日饮用，助您体态挺拔，容颜亮丽，青春无敌。
医学原理胶原蛋白被誉为“肌肤青春之泉”，存在于皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质。
运用现代生物工程技术及酶工程技术提取的小分子胶原蛋白，可被人体快速从口腔吸收利用，高含量的胶原蛋白肽（每50ml富含高达3500mg ，且平均小分子量在2000DALTON以下，100%的被人体吸收），有效的促进表皮、真皮细胞成长，滋润、活化肌肤组织，结合人体免疫球蛋白，增强人体免疫力。
鱼胶原蛋白肽内含20多种人体所需要的氨基酸。
不只是美容界的圣品，也是补充人体氨基酸的顶级营养补充剂。
其对美肌补骨的功效不亚于价格昂贵的燕窝。
胶原蛋白复合胶囊——金胶原，活性小分子胶原蛋白＋天然大豆异黄酮胶原蛋白的作用1、补水保湿，滋润美白：胶原蛋白独有的三螺旋结小分子胶原蛋白肽结构，能强力锁住30倍的水分，使皮肤持久水润、光泽、净白、细嫩。
2、恢复弹性，延缓衰老：胶原蛋白进入皮肤后，可修复断裂老化的弹力纤维网，使皮肤弹性得到很好的恢复、柔韧充盈；另外胶原蛋白可清除体内自由基，多途径抗氧化，减缓皮肤衰老。
3、紧致肌肤，修复细纹：胶原蛋白进入真皮组织后，能迅速填补局部塌陷，改善松弛，收紧皮肤，减少皱纹、平复细纹，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，让全身肌肤如丝光滑。
鱼胶原蛋白肽的功效与作用
鱼胶原蛋白肽是以鱼的鱼鳞的皮肤上获取出的纯天然保健产品，主要成分是胶原蛋白粉，因此，大家在服用之后会对皮肤有很大的益处，不仅能协助皮肤保湿，还可提升皮肤延展性，当然，除了美容护肤的功效外，该产品还具有以下作用：
一、可能够使肌肤时刻保持水润状态，因为该物质中含有亲水性的天然保湿因子，能够有效锁住水分，能够滋养肌肤、防止肌肤长出皱纹，还能够加强皮肤中的胶原蛋白活性，增强血液循环，使毛孔缩小、细纹淡化。
二、可修复干枯毛躁的头发，如果头发干枯有分叉，可以使用该物品滋养头皮，使秀发重焕新生。
三、鱼胶原蛋白钛粉还能够丰胸，因为鱼胶原蛋白钛粉中含有羟脯氨酸，而羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，因此能够使松弛的乳房组织紧实、挺拔和丰满。
以上就是鱼胶原蛋白肽作用与功效的介绍，当然，除了以上作用功效外，还具有紧实肌肉、减肥、缓解机体疲劳、增强机体免疫力等。
同时，由于鱼胶原蛋白钛粉中含有与免疫系统有关的物质，因此能够调节机体的免疫功能，还能预防和改善男性生殖系统疾病。
深圳安泰食品添加剂有限公司是一家专业生产销售集一体的添加剂公司，该公司不仅会如实发布产品的真实库存及质量等数据，且产品经过了严格的质量检测，同时也通过完善的售后服务，因此，现深受客户的好评。
活性鱼胶原蛋白
Kounoll 产品手册产品手册小分子活性鱼胶原蛋白从内而外改变您每一寸肌肤的年龄尊贵人生驻颜秘籍纯天然、纯天然、无添加贵族抗衰尊品萃取于阿拉斯加深海1000 米水下，小分子2000 道尔顿，采用低温霉取技术，远离污染，生长在平均水温2℃-3℃的深海鱼类Kounoll 全球顶级小分子活性鱼胶原蛋白全新细胞青春缔造者，来自于阿拉斯加深海野生鲑鱼… 蕴含小分子活性鱼胶原蛋白；赋予生命难以置信的年轻活力！全球顶级活性鱼胶原蛋白2000 道尔顿胶原蛋白主宰人类健康与美丽人为什么会衰老？关键在于胶原蛋白的多少，随着年龄的增长，人体内的胶原蛋白逐渐流失，40 岁体内胶原蛋白的含量只相当于18 岁鼎盛时期的一半，为什么小孩的肌肤那么娇嫩从充满弹性，而到了年老后，肌肤就像泄了气的皮球一样，布满皱纹，干瘪，肤色暗淡无光？这就是流失胶原蛋白最真实的写照，据研究表明关节软骨结构有50%是由胶原蛋白组成，骨质中含20%胶原蛋白，肌腱含85%的胶原蛋白Kounoll 小分子活性鱼胶原蛋白的诞生地——神奇的美国艾拉斯加深海阿拉斯加深海位于美国西北部遥远的海域上，是一片三面环海、河流奔腾、暗涌湍急海洋鱼类繁多的神奇土地。
阿拉斯加丰富的自然资源、纯净的海域孕育了世界上最大、最富饶的商业鱼类基地。
其特殊的地理环境，繁殖出大量营养价值极高的海产品。
出产的海洋产品有着味道鲜美、口感细腻的特点，是美国最大的海鲜出口基地。
完美胶原蛋白的最高标准——来自阿拉斯加深海野生鲑鱼的品质阿拉斯加得天独厚的自然环境赋予野生鲑鱼非凡的生命力。
鲑鱼鱼肉呈条纹状，肉色粉红富有弹性，肉质紧密鲜美。
含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，防治心脑血管疾病，是脑部、视网膜及神经系统必不可少的组成物质，有很高的营养价值。
同时富含各种维生素、钙铁锌镁磷等多种微量元素，近年来，通过对鲑鱼营养成分的深入研究，发现鲑鱼皮中胶原蛋白结构与人体中的胶原蛋白非常类似，相较于其他动物中提取的胶原蛋白更容易被人体所吸收，是制作顶级胶原蛋白最好的原料食用方法：内服加外用1、内服方法即使用量：可添加到各类食品及饮料中，如果汁、牛奶、汤、等根据年龄和身体的状况，每天服用4g-8g. 2、外用方法及用量：可添加到收缩水、面膜、精华、蒸馏水、膏霜内，浓度按5%-10%调配注意事项：1、开封后请尽快使用。
罗非鱼胶原蛋白
利用先进的生物工程定向酶切技术从罗非鱼鱼鳞中提取的胶原肽其蛋白质含量约95%,有18种氨基酸，含有7种人体必需氨基酸，具有蛋白质含量高、灰份少、重金属含量低、平均分子量为1000~2000D左右，可被人体表皮皮层和体内消化系统直接吸收产品特点。
1、产品质量稳定:采用海南本地养殖的罗非鱼鱼鳞或者鱼皮为原料，原料新
鲜无腐烂，保证产品性质稳定。
2、高品质的产品：产品白色，淡腥味，无糖无脂，无添加。
3、良好的价格性能：速溶性好，耐高温，适用pH值范围广，流动性佳。
4、优质的原料：
（1）原料的稳定性：产品采用单一鱼种（罗非鱼的鱼皮或者鱼鳞）
（2）原料的安全性：原料均来自当地罗非鱼加工出口企业，企业均通过GAP 认证，符合美国FDA和欧盟的卫生标准。
鱼皮胶原蛋白美容作用
鱼皮胶原蛋白美容作用
我们知道胶原蛋白对于美容有一定的功效，很多的女性在生活中都是通过胶原蛋白来护理肌肤。
生活中含有胶原蛋白的食物有很多，鱼皮胶原蛋白因为蛋白含量高，活性高而受到了人们的欢迎。
很多人对于鱼皮胶原蛋白不了解，我们来看一下鱼皮胶原蛋白美容作用主要有哪些？
鱼皮胶原蛋白是一种提取深海鱼的胶原蛋白，因为深海的低温低压，使得这部胶原蛋白具有特有的物质，更好的发挥美容养颜的功效。
我们在生活中选择的时候需要选择添加剂少的，更好的对皮肤负责。
鱼皮胶原蛋白美容作用？亮肤：皮肤的光泽取决于含水量，深海鱼皮胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。
紧肤：当深海鱼皮胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性！防皱：由于胶原蛋白是皮肤主要蛋白质，当皮肤老化产生皱纹时，利用胶原蛋白可以改善，甚至去除。
胶原蛋白保养品的成分为一种综合性结构体蛋白质，能有效加速真皮层细胞生长，活化表皮细胞，保持肌肤弹性及结实度，防止皱纹出现，使肌肤健康亮丽，呈现细致与透明感。
保湿：因深海鱼皮胶原蛋白与皮肤角质层结构的相似性，添加于化妆品中的胶原蛋白，它们与皮肤有很好的亲和力和相容性，能渗透入皮肤表皮层，能够形成皮膜、保护皮肤，给予肌肤滋润与柔软性，促使其细孔收缩细致;并与角质层中的水结合，形成网状结构，锁住水分，被皮肤吸收，起到天然保湿因子作用，使皮肤丰满，皱纹舒展，有效防止老化。
以上的内容就是对于鱼皮胶原蛋白美容作用的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。
鱼皮胶原蛋白与人体的皮肤蛋白质很相似，很容易被人体吸收，能够在皮肤的表层形成保护膜，同时对于修复皮肤深层的损伤也有一定的好处，从而实现内外保养的效果。
鱼胶原蛋白
鱼胶原蛋白关于《鱼胶原蛋白》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
长期定居在湖边的女人都是有细致的皮肤，由于他们定居在美丽的母亲水岸。
在自然界的创造下，湖边女人的饭桌上一直不可或缺淡水鱼。
之后生物学家发觉淡水鱼身体带有丰富多彩的胶原蛋白粉。
无需多讲，它是一种高营养成分身体需要的物质。
自然，也有人说它有丰胸美乳的实际效果。
无论如何，追求美丽的女性非常值得去适度补充。
鱼胶原蛋白关键是以鲢鱼、银鳕鱼新鮮皮、鱼鳞中根据生物菌定项裁切技术性获取，关键为I型胶原蛋白粉，商品含有19种碳水化合物，相对分子质量在2000～5000D长短中间，具备很高的消化性。
胶原蛋白粉食品级口服的作用及主要用途1、增强免疫力身体的免疫能力的高矮是与一些称之为人免疫球蛋白的生物分子相关，当外地人异物侵入时，细胞免疫会对全自动对外开放来异物开展包围着吞食，维护身心健康。
2、防衰老从20岁起，皮肤内胶原蛋白成分就刚开始逐渐外流。
伴随着年纪的增长，身体纤维细胞生成胶原蛋白的工作能力降低，胶原蛋白升级速率很慢，可溶胶原蛋白慢慢降低，含有胶原蛋白粉的组织主要表现出与年纪增长有关的生理学转变，如动脉硬化、皮肤延展性越差并出現皱褶、目光结晶出現白内障、骨关节病协调能力减少、骨质疏松这些。
补充胶原蛋白粉能够推动胶原蛋白生成的实际效果，推动胶原蛋白粉的新陈代谢，进而防衰老发展趋势，改进因身体胶原蛋白粉欠缺和脆化所主要表现出去的各种各样生理学转变。
科学研究的发展趋势水准升高推动人大家生活品质的提升，如今的社会大家工作压力那么大，食疗已逐渐深得人心。
鱼胶原蛋白的获取，更有益于身体的消化吸收。
用身心健康的养生秘诀是我们的固执追求完美。
善待自己，从饮食搭配刚开始。
留意饮食搭配，做聪慧的自身，还一个美丽的人生。
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知识进展 崭露头角的鱼胶原蛋白刘晓丹Ξ陈嘉彦ΞΞ厦门智星生物科技开发有限公司1 鱼胶原蛋白产业胶原蛋白是哺乳动物体内含量最多的蛋白质,约占人体内蛋白质总量的25%～30%,相当于体重的6%。
胶原蛋白几乎存在于体内所有器官和组织。
人在25岁以后合成胶原蛋白的能力逐渐下降,每年以1%～3%的速度流失。
随着老年化社会的到来,皮肤皱纹、骨质疏松和关节疼痛日益呈现,补充胶原蛋白成为必然的社会需求。
同时,追求美丽时尚也成为一种潮流,而这种人群往往同时面对着工作与生活的压力,睡眠不足、阳光曝晒、环境污染,以及自身内分泌系统紊乱等,这些都直接导致了胶原蛋白流失加速。
因而,防衰老和美肌养颜成为这部分有较强经济实力人群的迫切需要。
传统的办法一直是从牛和猪的皮和骨提取胶原蛋白。
随着对疯牛病、口蹄疫和禽流感等高致病性传染病的恐惧,从安全着想,人们转而从鱼鳞和鱼皮提取胶原蛋白。
虽然直接食用动物的皮可补充胶原蛋白,但同时会摄入过多的脂肪和胆固醇,且分子量较大也难于消化吸收。
当然,鱼鳞更是不能直接食用的。
采用生化分离技术对胶原蛋白进行分离纯化,不仅有效的解决了上述问题,而且为胶原蛋白作为一种食品、药品添加成分提供了可能。
此外,鱼胶原蛋白还很适合于不食用猪肉的穆斯林人士的需要。
虽然胶原蛋白可以在实验室以鱼鳞和鱼皮为原料进行提取,但在以前是难于形成一个产业的,因为一直以来鱼鳞是被分散丢弃的,鱼皮是被食用的。
随着经济全球化的到来,近年来我国已出现一些大型鱼加工厂,向国内外超市供应鱼肉制品,而留下大量的鱼皮和鱼鳞使深加工综合利用成为可能。
我国是世界水产大国,水产品总产量已连续十几年名列世界第一,占世界养殖量的70%以上,使得我们在获取鱼鳞、鱼皮等原料资源上具有极大的方便。
总之,目前我们的鱼胶原蛋白产业已具有一定的竞争力及良好的开发前景。
2 鱼胶原蛋白的结构和性质蛋白质是一切生命的物质基础,胶原蛋白是蛋白质中的数量最多的一类。
鱼胶原蛋白的产业化只是最近几年才开始崭露头角。
对于鱼胶原蛋白的开发,今后主要是资源和技术的竞争。
由于生化分离技术的日臻完善,随着政府对农产品深加工综合利用的重点支持,对于鱼胶原蛋白的技术开发,虽然我国起步稍晚,但我们紧跟国际发展趋势,在技术上和产业化方面已迎头赶上并取得突破,在产品综合质量指标上已可同国外同类产品相媲美,有些指标甚至已经超过。
日本和台湾开发鱼胶原蛋白比我们早,但由于我们产品质量与价格极具竞争力,他们已经变胶原蛋白为半成品出卖。
ΞΞΞ陈嘉彦:厦门智星生物科技开发有限公司,研究员。
刘晓丹:原工作于厦门智星生物科技开发有限公司,现在美国明尼苏达大学药物化学专业深造。
第30卷第1期2010年3月明 胶 科 学 与 技 术The Science and T echnology of G elatin V ol.30.N o.1Mar.2010.人们往往将蛋白质与胶原蛋白相混淆。
蛋白质是由多种氨基酸所组成,它们以不同的数量与排列方式连接起来。
构成胶原蛋白的氨基酸中含有特征的氨基酸—羟脯氨酸和羟赖氨酸,而非胶原蛋白中却不含羟脯氨酸和羟赖氨酸。
例如,鸡蛋清的氨基酸很丰富、很平衡,但鸡蛋清中羟脯氨酸的含量等于0,也就是说鸡蛋清是蛋白质,但并不是胶原蛋白。
其次,构成胶原蛋白的氨基酸中,1Π3是甘氨酸,脯氨酸和4-羟脯氨酸占16%～30%。
还有少量3-羟脯氨酸和5-羟赖氨酸。
它们是以-(G ly-X-Y)n-这样的氨基酸序列相连接。
其中,G ly是甘氨酸,X多为脯氨酸,Y 通常是羟脯氨酸。
这就构成一条肽链。
由三条肽链相缠绕形成如同草绳的三螺旋结构。
胶原蛋白所特有的三股螺旋结构赋予皮肤、骨骼、肌腱、血管和角膜中胶原蛋白许多特殊性质(例如:肌腱的张力强度和角膜的透明度)。
这三条肽链可以是相同的,也可以是不同的。
根据胶原蛋白的四级结构现在已发现有18种以上类型的胶原蛋白。
在人体中所含有的胶原蛋白90%是I型,所发现的I型胶原蛋白分子大约300nm长,1.5nm宽。
人体中的胶原蛋白骨头占54%,皮肤占37%。
鱼皮胶原蛋白的三条肽链都不相同,鱼骨和鱼鳞的三条肽链中各有两条相同,另一条不同。
本文只讨论由鱼胶原蛋白生产的作为保健食品和食品添加剂的鱼胶原蛋白多肽。
结构决定性质和功能,性质和功能决定应用。
随着研究的不断深入。
将鱼胶原蛋白多肽作为保健食品,对其功能特色的报导也日渐增多。
天然的胶原蛋白分子量可以高达200kDa 到300kDa。
但经过酶解之后,分子量降为2k、2k～6k、10kDa,即分子量大的胶原蛋白经酶解后变成分子量较小的胶原蛋白多肽。
汉男和陈栋梁均指出:实验表明,胶原蛋白吸收率低于2.5%,而降解为胶原蛋白多肽后,其吸收率可达95%～100%。
小分子的多肽容易被吸收,是不是分解成为氨基酸就更易被吸收呢?那也不是。
这是由于氨基酸的质点数较多造成渗透压较大,就反而不易被吸收了。
已有发表氨基酸的吸收率低于多肽的吸收曲线。
李二凤等指出:胶原蛋白可降低血甘油三脂和胆固醇,可协助机体排出铝元素,而老年痴呆症与铝的摄入量有关。
林琳在其“鱼皮胶原蛋白的制备及胶原蛋白多肽活性的研究”的学位论文中指出:鱼皮胶原蛋白多肽可以抑制造成高血压的血管紧张素转化酶(ACE)活性,显著降低肾血管性高血压大鼠的动脉血压。
分子量6k～10kDa的成分对血管内皮细胞具有明显的促进增殖作用,即对血管损伤有一定的保护和修复作用。
鱼胶原蛋白多肽在小鼠体内对D-半乳糖诱导的衰老有很好的抑制作用。
可使小鼠血液和皮肤中的抗氧化酶S OD和G SH-Px的活性增强。
提高抗氧化体系对过多的自由基的清除作用,提高小鼠皮肤组织中羟脯氨酸的含量。
郭瑶等也报道:鱼皮胶原蛋白多肽分别经10k、6k和2kDa的超滤膜粗分离,不同分子量范围的多肽组分对O2・和・OH自由基的清除活性随分子量的减少而增大。
陈栋军指出:胶原蛋白在胃内可覆盖在胃黏膜表面,能防止胃腔内H+扩散入胃黏膜上皮细胞内,保护胃黏膜免受高浓度H+的侵蚀,起到预防和治疗溃疡病的作用。
3 从若干重要应用看鱼胶原蛋白的发展趋势3.1 强筋壮骨方面的应用研究表明,骨质疏松症是多基因调控、强遗传性、以低骨量和高骨折危险性为特点的疾病。
有证据显示,骨质疏松时存在胶原(尤其是Ⅰ型胶原)结构、含量及稳定性异常。
骨质疏松的实质是合成骨胶原的速度跟不上需要。
也就是说,新的骨胶原的生成速度低于老的骨胶原发生变异或老化速度。
蒋挺大等人提出,补钙应先补胶原蛋白,摄入足够的胶原蛋白,就会有正常的摄取钙质的能力,而食物里所・44・明 胶 科 学 与 技 术2010年3月含的钙质基本上能接近人体对钙质的需要。
因此,在维生素D供应足够的情况下,最好的补钙剂是结合了钙的胶原蛋白制剂。
这样的补钙剂摄入人体后,消化吸收比较快,胶原蛋白的羟脯氨酸是将血液中的钙运输到骨细胞的运载工具。
胶原蛋白则是羟基磷酸钙的粘合剂,使钙能较快达到骨骼部位而沉积。
摄食胶原多肽可促进骨形成,增强低钙水平下的骨胶原结构,从而提高了骨强度,即达到预防骨质疏松症的作用。
如果将骨头比喻成钢筋混凝土,钙就相当于水泥,胶原蛋白相当于钢筋。
单纯补钙并不能使骨头结实;过分补钙,甚至会导致肾结石异位钙化、动脉粥样硬化的发生。
胶原多肽还可作新陈代谢促进剂使用,促进生物体胶原生物合成,改善随年龄增长导致的生物组织衰老和功能减退。
胶原多肽还对关节炎症等胶原病具有很好的预防及治疗作用。
根据2000至2005年日本功能食品的增加率和对今后的预测,增长最快的是改善关节功能和美肌的产品。
我国胶原蛋白在此领域的应用只是初步开发,距离像补钙那样的普及差距还甚远。
3.2 美肌养颜方面的应用胶原蛋白是皮肤组织的主要蛋白质成分,占真皮层的75%以上。
皮肤中胶原以Ⅰ型和Ⅲ型为主,它有很强的抗张性。
儿童的皮肤以Ⅲ型为主,到了成年,皮肤以Ⅰ型为主。
随着年龄的增加,合成胶原蛋白的成纤维细胞合成能力下降,若皮肤中缺乏胶原蛋白,胶原纤维就会发生交联固化,皮肤便会失去柔软、弹性和光泽,发生老化松弛,同时真皮的纤维断裂、汗腺及皮脂腺分泌减少,使皮肤出现色斑、皱纹等老化现象。
另外,面部的皮肤,由于长期暴露在空气中,受到紫外线照射,引起皮肤受损,使胶原纤维丧失其生理性的弹回性能而变直,也会导致皮肤松弛、干裂。
以鱼胶原蛋白多肽为原料所开发的保健食品被誉为“吃的化妆品”,已有多种剂型:粉剂、片剂、冲剂和胶囊。
主要用于弥补胶原蛋白的流失,为皮肤、毛囊和指甲提供营养,延缓衰老防皱养颜,承托体态挺拔丰满。
此方面产品在日本、美国占据很大市场,单一产品年销已达约5亿人民币,在我国香港、广州已有甚好的销售业绩。
鱼胶原蛋白在食品方面的应用,除了用于功能性食品和保健品,还可用于改善肉类品质,作为食品包装材料,保护食品的涂层材料,以及饮料澄清剂等。
胶原蛋白有益于健康的多种功能和多样化的商品形式,使其在从初级原料经高技术的分离纯化,到最终开发应用的过程中可以提高技术附加值,并形成一个庞大的产业群,潜藏着巨大的商机。
我国在此领域有足够的优势,应会做大,不过会有一番优胜劣汰的竞争。
但价格战的结局将促使大家醒悟过来,也许会像欧佩克一样走向联合。
二十世纪,杜邦公司以发明尼龙开辟了从尼龙袜到尼龙绳解决了穿用的耐用新材料时代。
2003年,美国《财富》杂志请知名未来学家施瓦茨预测五十年后世界前十大企业。
其中,中国有两家,即中石化和中国生物科技。
其预测的依据是中国和印度大量高龄人口的出现与崇尚从天然资源提取健康产品的传统,足以滋养将于2010年创立的中国生物科技公司。
难道不可以预期,在二十一世纪,像鱼胶原蛋白这样的产品从作为食品添加剂进入厨房到医学组织工程材料的广泛应用领域里,开辟出天然保健产品的新时代吗?当前一些市场信息表明,某些世界500强的下属企业正热衷于从事鱼胶原蛋白产品的开发,而我们的风险投资家的眼光、体制和勇气当今仍然痴迷于股市、楼市炒作和等待保险的风险投资的到来。
创业者除了政府的支持,剩下的就是自己的信心、不懈的努力和抓住发展的机遇。
・54・第30卷第1期刘晓丹等:崭露头角的鱼胶原蛋白。