基于语言学视角的茶名“隐喻”研究

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英语语言文学中的茶称谓刍论文

英语语言文学中的茶称谓刍论文英语语言文学中的茶称谓刍论文摘要：众所周知，“茶”在英语语言中被称之为“tea”。

“绿茶”通常被英译为“greentea”，“红茶”则习惯性被英译为“blacktea”。

这些称谓从来都不是凭空捏造而来，一般都是与当时的时代文化以及历史背景有着非常密切的关系。

英语语言文学是一门综合性的学科，它是英语文学和英语语言学相结合的产物，意在通过语言学的这个视角来探究西方英语文化现象的一门造诣较高的科学。

因此，本文特别选取了英语语言文学为研究视角，以英语语言文学中的茶称谓为研究对象，结合当时西方文化的时代背景来分析多种茶称谓的由来，从而更加有助于学者们了解和学习西方英语语言文化。

关键词：英语；语言文学；茶称谓；茶文化中国是最早产茶的国家。

因为地形气候等因素决定了西方发达国家对茶叶的获取绝大部分得依靠进口，于是中国便成为世界上茶叶出口量最大的国家。

后来，以英国为首的西方发达国家也拥有了自己的茶文化。

但是不可否认的是，西方的茶文化深受我国茶文化的影响。

这点在英语语言文学上都有许多“踪迹”可寻。

而有关于“茶”的称谓在英语语言文学史上其实是有一定的讲究和因缘的，这往往跟当时中国与西方国家间往来的密切程度以及贸易双方在世界上的政治地位有着一定的关系。

但不论怎么说，不得不承认，中文“茶”的发音确实是影响了西方部分以英语为母语国家对“茶”的称谓，并且为英语语言文学注入了“新鲜的血液”。

1英语语言文学中的“茶”1.1“茶”的称谓以及由来“茶”被英译为“tea”，这跟当时的时代贸易形态有着重要关系。

我国当时最早开放贸易的港口有两个，分别是广东和厦门。

广东方言中“茶”的发音为“cha”，但是厦门方言中“茶”的发音为“te”。

当时，葡萄牙人先进行航海冒险，抵达中国的第一座城市是广州，由于受先入为主的观念，受葡萄牙影响的一带地区国家的“茶”的发音都受广东话的影响，比如“茶”字的土耳其语发音为“cay”，伊朗语的发音为“cha”，阿拉伯语的发音为“shai”等等。

探析汉语言茶词语的现代性解读

文艺理论50摘要：以茶为载体的茶文化是中华文明百花园当中的一朵奇葩，而与茶相关的茶词语，不仅是茶文化源远流长的重要载体，也是汉语言的重要组成。

随着时代的变迁，茶词语很多已经发生了改变甚至消失，本文即对当今社会汉语言中的茶词语进行现代性解读。

关键词：茶文化；汉语言；茶词语语言和文字是人类信息传递的重要载体，不同的语言和文字会形成不同的地域文化。

文化并非是空中楼阁，文化是我们的柴米油盐酱醋茶。

因此，各种具有人类共同属性的事物将形成语言和文字出现在我们的生活当中，久而久之便形成一种地域文化，地域文化继而远播，会形成一种辐射范围更广的文化类型。

华夏文明源远流长，在岁月的长河中，茶作为中国最早发现和饮用的饮品，早已深入中国文明的骨髓，并且形成了独特的茶文化。

而茶文化的外显就是茶词语。

经过岁月的流逝，茶词语在不同的时代已经有了不同的风貌，这不仅对茶文化有着重要的影响，而且也对汉语言生态产生了不小的作用。

本文从汉语言、茶文化与茶词语的前世今生着手，对汉语言茶词语的现代性进行解读。

一、汉语言、茶文化与茶词语汉语言是中国独有的语言，其在中国这个大的文化圈层中担负着传递信息的重任，反映了特定人群的生活状态和文化内容。

汉语言按照历史沿革划分，大致经过了上古时期、中古时期、近代和现代几个不同的时期。

从产生到流传至今，汉语言随着时代的发展在不断发生着变化，在变化中永葆生机。

茶本身是自然界的一种植物，因为被人们所引用，所以茶这个词逐渐广泛出现在汉语言当中。

茶叶种植、饮茶都是中国的创举，在几千年的历史发展中，上至庙堂、下至江湖，对茶都青睐有加，因而逐渐形成了茶文化。

茶文化一种在饮茶过程中逐渐形成的具有文化属性和特征的活动，是中国文化的重要组成。

茶文化的体裁各异，茶道、茶书、茶画、茶学、茶艺、茶具、茶精神等不胜枚举。

茶文化的内在核心是中华民族文化，而茶文化真正能够在社会中流传，依赖的就是茶词语。

茶词语是人们认识、了解、继承、传播茶文化的一组密码。

浅析概念隐喻理论在茶专业英语词汇教学中的实践应用

2018年第01期学术专业人文茶趣“一带一路”政策的实施，带动了我国经济市场的深入改革，使茶叶进出口贸易进入关键时刻。

因此，我国茶叶的对外贸易更加频繁，且出口量呈现乐观增长的局面。

在茶叶对外贸易过程中，英语作为必要的交流技能，重要性不容忽视。

培养茶专业英语的储备人才工作对扩大茶叶进出口贸易十分必要。

然而，英语词汇作为英语的三大元素之一，词汇的教学方式是否得当，会影响人才培养工作的顺利进行，所以我国茶专业英语词汇教学受到较高的重视程度。

即，茶专业英语教学过程中需要不断探索，寻求更为科学、有效、合理的词汇教学方法。

1概念隐喻理论的概述近几年来，概念隐喻理论是语言学者在教学方面最为关注的理论之一。

但是，概念隐喻理论提出却要追溯到公元一世纪。

当时语言学者昆体良(Quintillian)提出了著名的“替代论”，随后概念隐喻理论在“替代论”的基础上得到了启发和发展。

通过研究资料，可以发现将概念隐喻理论与词汇学习紧密地结合起来，开辟出新的研究方向，可以为词汇学习提供更为广阔的思路。

1.1概念隐喻理论通过深入研究隐喻理论，我们可以发现概念隐喻属于认知语言学科。

然而，此门学科的起源较早，随着时间的推移当下又被注入了新的时代意义，可以看作是一门即古老又年轻的学科。

因此，隐喻理论也同时具备了科学性、前瞻性、创新性特点。

从宏观时间角度对隐喻理论进行分类，可以将其分为传统类型隐喻理论、现代类型隐喻理论两个基本部分。

现代类型的隐喻理论是从传统类型隐喻理论的基础之上发展而来的，被注入了时代要素。

目前，我们所说的隐喻理论一般为现代类型的隐喻理论。

现代类型的隐喻理论主要可以从以下三个方面分析：首先，隐喻这个概念的提出是针对词语问题的；其次，这个概念不是词语属性，而是概念属性；再次，这个理论的提出是帮助人们理解词汇的概念；最后，这理论在人们的生产生活过程中应用较为广泛，不备专业性特征。

1.2概念隐喻理论特征从隐喻理论的概念可以看出，隐喻理论无处不在，对人们的生产、生活产生了一定地影响。

英语语言文学中的茶称谓研究

2018年第11期学术专业人文茶趣基金项目：2017年内蒙古医科大学“医学英语人才团队”（项目编号：NYTD-2015013）作者简介：朱午静（1977-），女，内蒙古锡盟人，硕士，副教授，研究方向：应用语言学、英语教育。

收稿日期：2018年6月25日。

中国是世界上最早种植茶叶的国家，早在四千多年前中国的先民就已经开始种植茶叶了，中国的茶文化也是在这个时候起源和发展的。

到唐宋时期中国的茶叶开始作为商品通过海上丝绸之路等通道销售到海外市场，受到世界各地人们的喜爱，自此中国就已经开始大量的茶叶出口。

中国的茶文化也伴随着茶叶的出口流传到世界各地，对世界各地的文化都产生了一定的影响，尤其是在英国，受中国茶文化的影响，英国也产生了茶文化。

有关茶在英语语言文学中的称谓，这主要受到当时中国与西方国家之间的文化交流和经济贸易的影响。

1英语语言文学中的茶的称谓1.1茶称谓的起源与发展在英语语言文学中茶被称为“tea ”，这主要是受到当时中国与西方国家之间的茶叶贸易的影响，在我国最早向海外贩卖茶叶的地方主要是广东与厦门这两个港口，最早在中国购买茶叶的主要是以西班牙和葡萄牙等国家的商人，这些商人在对“茶”的称谓上一定程度上受到厦门方言的影响，然后这些商人再将这些茶叶通过爪哇岛转售到欧洲各地，这种方言的影响对欧洲各地都产生了影响[1]。

英语语言文学中茶的称谓是一种文化和时代特征的反应，是当时世界上中国与西方国家之间的经济文化交流的一种缩影，这也是中国文化对西方各国文化产生影响的一种体现，是中国茶文化对世界文化的一种贡献。

1.2英语语言文字中给茶的称谓的变化发展随着时代的不断发展，中国的茶文化对西方国家的文化产生的影响越来越大，西方文化中对于“茶”的称谓也在不断地发生变化，虽然在英语中主要还是以“tea ”来代表茶，但是在很多西方的文学作品中“茶”的称谓已经发生了悄然的变化。

尤其是在文学作品与现实生活中，人们对茶的称谓有着明显的变化，人们通常在文学作品中用“tea ”来代表茶，但是现实生活中则会采用“cha ”来代表“茶”，这在很多的欧美的电影场景中都有体现，我们经常会看到电影中的人物会直接用“cha ”来表示茶，而不同于我们所熟知的“tea ”。

应用语言学下的茶文化专业术语翻译问题研究

2018年第03期作者简介：梁天柱（1980-），男，广东湛江人，英语教育学士，讲师，研究方向：语言学与应用语言学，英语教学。

茶文化是我国传统文化的重要组成部分，其早已融入到人们的日常生活之中。

然而，在全球化时代背景下，我国茶文化的发展却面临着许多外来文化的冲击。

在针对一些外籍人士的调查资料中，我们发现他们对中华茶文化知之甚少，这足以说明我国茶文化的国际影响力还有很大的提升空间。

翻译是不同语言之间的转换活动，我们可以将我国茶文化文本翻译成英语形式，借此宣传和推广我国茶文化，提升茶文化的国际知名度。

然而，在很多与茶文化相关的译本中却可以发现很多翻译漏洞，这事实上与译者自身的语言水平有着很大的关联。

为了更好地促进茶文化的传播，译者应该对各类翻译问题进行分析，并在以后的茶文化文本翻译活动中加以避免。

1应用语言学与翻译1.1应用语言学简述“应用语言学”源自英文“Applied Linguistics ”，其是国外语言学家Baudouin de Courtenay 于1870年提出的概念。

顾名思义，应用语言学是现代语言学的一个重要分支。

起初，这一概念的提出并未引起人们过多的关注，但随着时间的推移，国际应用语言学联合会（Association Interna 原tionale de Linguistique Applique ）于上世纪60年代得以成立，针对应用语言学领域的研究也随之增多。

与一般语言学相比，应用语言学更加侧重于语言学理论的应用性和实践性。

换句话说，应用语言学研究语言的实际应用情况或现实问题，而不直接介入语言理论的争辩。

一般来讲，应用语言学表示现代语言学理论在各类领域中的实际应用，像语言教学、语言测试、信息处理等都属于应用语言学的范畴。

就当前来讲，关于应用语言学的学科性质在语言学界仍旧未达成一致的见解，但是需要指出的是，应用语言学下的诸多实践都需要遵循语言学理论的指导。

着眼于21世纪，应用语言学的研究内容呈现出“微观到宏观”、“单一到多元”、“静态到动态”的发展变化趋势，其理论思想也会在实践中不断丰富和完善。

茶类词汇的认知语义学研究

2017年第06期1引言中国作为茶的发源地，在漫长的历史过程中形成了底蕴深厚的茶文化。

中国茶文化是中国传统文化的瑰宝，其存在和发展对世界文化多元化发展有着重大的意义。

随着社会历史的发展，汉语言中形成了数量众多的茶类词汇,这些词汇的形成体现了茶文化对人们认知的影响。

本文拟从认知的角度，探讨涉“茶”词汇的语义特征和形成机制，以推动我国茶文化的繁荣与发展。

2概念合成理论20世纪90年代以来Fauconnier 和Turner 等人在心理空间理论的基础上创建了一种意义构建理论———概念合成理论，或称概念整合理论。

这一理论认为概念整合是一种普遍的认知过程，人们在交流和思考时不断构建心理空间，然后在这些空间之间进行映射，以合成新的空间，从而达到进行实时意义构建的目的。

概念合成理论认为人们构建有四个心理空间，即：两个输入空间、一个类属空间和一个合成空间。

两个输入空间所共有的相似的结构被投射到第三个空间即类属空间里；而两个输入心理空间的结构通过跨空间地部分映射和匹配，有选择地投射到第四个空间即合成空间里，形成层创结构。

这四个空间通过投射链彼此连接，构成了一个概念整合网络。

3茶类词汇的类型及其语义分析《新华字典》给出的茶的释义有：1、一种常绿灌木（即作为植物的茶树），如茶树、茶农；2、特指“茶叶”，如绿茶、红茶、龙井茶；3、用茶叶沏成的饮料，如茶水、茶饭、茶点（茶水、点心）；4、泛指某些饮料，如茶汤、面茶、果茶；5、特指“茶点”，如早茶、晚茶。

通过在线汉语字典等工具、书籍，笔者收集了和“茶”组合的词语近300个，这些茶类词汇随着人们喝茶、制茶生活方式的逐步普及而形成，满足了人们相关交际的需要，反映了社会生活中茶文化的发展。

通过分析这些茶类词汇可以发现，包含“茶”的词汇主要有“名词+名词”，“动词+名词”，“形容词+名词”三种结构，其中“名词+名词”的合成方式最多，所占比例最大。

3.1“名词+名词”组合的茶类词汇语义分析名名组合的茶类词汇看似简洁的表达暗含着复杂的意义构建过程。

茶文化术语中的隐喻

界上第一部以“ 茶事” 为主的专著，随着茶叶的普及和流传，茶叶在中国上层社会以及基层平民中都受到了广泛欢迎，尤其在唐宋两代，中国茶文化达到鼎盛时期。茶文化是中国传统文化中不可缺少的重要内容，集中体现了中国传统文化中“ 儒道释” 的思想。茶文化内涵丰富，对中国人的人生观、价值观、世界观都产生了极为深远的影响。在茶文化术语中有大量隐喻词语，通过这样的方式将做人的道理、生活态度、交友原则等传达给人们。
理解。．
１解析术语的隐喻性１．１隐喻的认知本质在认知语言学中对隐喻的本质、特征进行了全新的解释。认知隐喻与修辞隐喻之间存在明显的区别，同时与传统语言隐喻也存在区别。认知隐喻术语一种概念化的形式，是对新概念一种认知的过程，在这个过程中人们会获得更多新的认知。在认知理论中，隐喻被看作认知模式的主要类型，它是语言新意义产生的根源，所以隐喻是认知
关键词：荼文化术语：隐喻：研究隐喻是语言认知的核心内容，在我国语言学研究中是一个非常热门的话题。但是在如此热门的话题中，唯独术语隐喻性研究无人问津。所谓术语，就是某一个领域以及与该领域活动相关的所有词语的总称。专用术语的特点是能够翻译出概念的本质、特点，不能出现歧义。而隐喻与术语在概念上似乎格格不入，但是实际上之间存在很多相通点，找到这些想通的内容，就是目前茶文化专业术语隐喻研究的

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就是一种 “ 隐喻 ” 。
局和“ 尊师重道 ” 、 “ 和谐共济 ” 的治家格言。中国茶文化的基本特点之
一
是其边界的开放性和包容性，一方面它具有自身的一些特殊的元
素和精神气质，另一方面它又通过融合于各行各业、各社会领域呈现出一种内嵌于人们的“ 生活世界 ” 的独特面貌。在当前我国“ 一带一路” 战略实施的背景下，茶文化的传播创新有利于提升我国茶叶产业
中国茶文化素来讲究“ 养生” 、 “ 修性” 、 “ 怡情” 、 “ 尊礼” 的基本格
整体性的语境、意义、词汇语法、音系学等。从这个意义上来看，语言不是一种孤立存在的现象，而是一种人的主观认知现象，想要理解特定语言的特定内涵，需要到这种语言发生的历史背景、交际语境、历史文化、特殊的价值理念等角度入手予以把握，这些内容
思考・探索勘
基于语言学视角的茶名 “ 隐喻’பைடு நூலகம்’ 研究
屠瑞芳
（郑州升达经贸管理学院，河南郑卅Ｉ４５１１９１）
摘
一
要：基于当代认知语言学、系统功能语言学等理论的视角来看。从我国茶名的语言符号转换到深层次的文化隐喻交际是
成功转换。
学、组织价值观、组织伦理、组织精神、组织战略、组织愿景、组织使命等软性的、精神性的、战略性的要素 ” 。ｌ－３ “ 隐喻” 通过文化交际、文化物质形式展现给受众不同的语言具有不同的语境，这些不同的语境承担着隐喻表达的基本功能；虽然隐喻在本质意义上将不同的文化进行了区分，但是隐喻并不是一种不可观测、不可表达的神秘主义的存在，它通过交际层的文化、物质表象的文化呈献给人们。认知语言学家Ｕｎｇｅｒｅｒ和Ｓｃｈｍｉｄ等人认为，隐喻最为基本的内涵就是“ 从一个认知域（Ｃｏｇｎｉｔｉｖｅｄｏｍａｉｎ）或概念域（Ｃｏｎｃｅｐｔｕａｌｄｏｍａｉｎ）向另一个认知域的映射 ” ，这种对于“ 隐喻 ” 内涵最为简单的界定方式将跨文化交际、语言顺应、互文
个必须研究和重视的问题，因为在更为本质的意义上茶文化的有效传播不单单取决于语言符号的转换，还体现为 “ 背景性隐喻 ” 的成功转换。语言学视角下的“ 隐喻” 内涵在于： “ 隐喻 ” 的本质是一种背号性的认知文化： “ 隐喻” 的产生是源于人的集体性无意识：
同约束的“ 群体性假设～它通常表现为诸如“ 通常表现为组织哲
个国际文化软实力博弈的过程，当然还是一个语言实践的过程。当
代的认知语言学理论认为，语言是人的一种理性的舒张，是人的本能的反应和社会化的中介桥梁，体现着“ 人是天生的政治动物 ” 的至理名言。从跨文化交际（如翻译、文化对外传播等）角度来看，茶文化的对外传播不是一种简单的语言符号转换的问题，而是深层次的文化内涵传播、文化内涵互动的过程，体现着语言符号背后的文化背景和 “ 文化语境 ” 的对话问题。基于当代认知语言学、系统功能语言学等理论的视角来看，从我国茶名的语言符号转换到深层次的文化隐喻交际是一个必须研究和重视的问题，因为在更为本质的意义上茶文化的有效传播不仅取决于语言符号的转换，还体现为“ 背景性隐喻 ” 的
型。而在语言学的范畴下， “ 隐喻 ” 更多地是一种背景性的文化存在，它属于一个共同体内群体无意识的一种逻辑共识或思维定势。从文化结构的角度来看，特定组织、特定共同体的“ 隐喻” 指向的是集体性的一种在不断的实践、学习、生产、生活等过程中形成的共同遵守、共
“ 隐喻 ” 通过文化交际、文化物质形式展现给受众。从语言学视角洞察茶名“隐喻 ” 问题的重要价值在于它有利于提升对外文化传播中的茶文化软实力：有利于促进我国茶叶产业的国际化整合营销力皮。基于语言学视角的茶名“隐喻 ” 研究的创新策略可以尝试举办荼文化“隐喻 ” 研究的国际化学术研讨会、提炼新时代中华茶文化的“ 精神内涵” 。关键词：语言学：系统功能；茶文化；茶名隐喻；跨文化交际
的国际化营销步伐、提升我国茶文化的国际知名度和国际美誉度、为我国茶叶“ 名牌 ” 战略的实施提供文化先导。因此，在这个意义上讲我
国茶文化的传播是一个跨文化交际的过程、是一个商业化的过程、是
一
１．２ “ 隐喻” 的产生是源于人的集体性无意识从修辞学的角度看， “ 隐喻 ” 更多的是一种语言表达手法，比如它可以根据语言发出者的不同立场分为“ 本体隐喻 ” 、 “ 结构隐喻” 等类