阿胶枣营养成分低,女性补血最好选干枣每日一练(3月26日)
阿胶枣补气补血不适合哪些人食用
阿胶枣补气补血不适合哪些人食用
阿胶枣作为现代女性的挚爱，经常出现于办公室女性的办公桌上以及女性出门时所带的包里，它被用作零嘴吃或是被当成月经期后的补血良药。
很多女性在平时也会吃阿胶枣。
甚至有些老年人和贫血的小孩子也会吃几颗阿胶枣。
但是阿胶枣并不适合任何人在任何时候食用。
阿胶枣的功能主要是补气补血。
因此在女性月经期间不宜食用。
现在很多女性会存在这样的认识误区，觉得月经期间失血过多，应该及时补充血量，因此就在月经期间服用大量阿胶枣，结果会造成经血过多的现象。
其实，在月经期间只要服用清淡的饮食，适当喝点鸡汤或者一般补品就好。
月经结束后再食用阿胶枣才能更好地吸收补血。
另外，如果人体出现腹泻、拉肚子现象的话，也不建议食用阿胶枣。
因为在腹泻的时候人的脾胃是很脆弱的，而阿胶枣中所含有的阿胶成分会使得人体出现脾虚、痰湿症状。
上火的人也不适合吃阿胶枣。
上火的人体内“火气”
旺盛，阿胶枣在某种程度上来说算是一种补品。
如果在上火期间服用的话，很有可能会引起流鼻血这一过补现象，不但不能调理身体，还会使得内分泌失调。
在餐桌上食用大鱼大肉、海鲜时，最好不要吃阿胶枣，因为枣与海鲜一起食用会相克，不仅达不到滋补效果，还会引发一些身体疾病或轻微食物中毒。
服用得当并且在适宜时刻服用的话阿胶枣会是一种十分滋补的良药，还可以美容养颜，使脸颊有血色，看上去红润有光泽。
但是凡事过犹不及，吃阿胶枣的量也应该控制在一个范围之内，不能吃太多。
也不能用高温的水煎煮阿胶枣，那样只会破坏阿胶枣内部的维生素C。
阿胶枣有什么功效 阿胶枣怎么食用
阿胶枣有什么功效阿胶枣怎么食用
阿胶枣很常见的食品，这类食品含有的营养元素较多，而且在吃的时候，对身体也是没有任何的损害，尤其是它在补血补气上，效果非常不错。
一、阿胶枣有什么功效
阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。
经功能实验证实，长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。
适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。
秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰，有“日食三枣，青春不老”之说，对身体大有所益。
此外，阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成冻状的阿胶枣麻露，每天早晨吃2～3汤匙，长期坚持服用可以悦颜美肤，消除面部皱纹，但如有感冒发热或伤食停滞等情况，就应停止服用一段时间。
二、阿胶枣怎么食用
1、食用阿胶枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。
2、市场上出售的阿胶枣，一般都是包装好的，在其保质期内可开袋即食。
生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚，对身体非常有益。
3、食用枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。
因为
维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃阿胶枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
三、吃阿胶枣有什么要注意的
1、适量吃，不宜多吃，不然阿胶对脾胃有的不良影响。
对于脾胃虚弱或痰湿偏盛的人，不可服用，否则，易导致脾虚、痰湿。
2、女性月经期间不能吃，阿胶枣补血还能活血，容易造成经量过多。
3、拉肚子，上火症状时不能吃。
4、牙疼的人不能吃。
阿胶枣营养成分低,女性补血最好选干枣每日一练(1月9日)
阿胶枣营养成分低，女性补血最好选干枣每日一练（1月9日）一、单项选择题1、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒2、为预防和控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )A.10克B.2克C.14克D.6克E.8克3、评价一个地区人群的营养状况，最常采用的人群是( )A.青少年B.学龄前儿童C.学龄儿童D.婴幼儿E.成年人4、N-亚硝基化合物致癌，最多见的是( )A.肝癌B.肺癌C.膀胱癌D.鼻咽癌E.结肠癌5、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸6、下列哪一种是非必需氨基酸( )A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.谷氨酸E.色氨酸7、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现( )A.食欲亢进B.生长发育迟缓C.伤口愈合不良D.异食癖E.性发育迟缓8、牛乳中酪蛋白的含量为( )A.70%B.80%C.30%D.20%E.10%9、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值10、脂肪酸败的早期检测指标是( )A.碘价B.过氧化物值C.酸价D.皂化价E.K值11、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现( )A.食欲亢进B.生长发育迟缓C.伤口愈合不良D.异食癖E.性发育迟缓12、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B113、下列食物含锌最丰富的是( )A.猪肝B.鸡蛋C.牡蛎D.虾皮E.大豆14、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )A.玉米油B.棕榈油C.花生油D.葵花籽油E.大豆油15、促进钙吸收的因素有( )A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸D.乳糖E.镉16、脂肪酸败的早期检测指标是( )A.碘价B.过氧化物值C.酸价D.皂化价E.K值17、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )A.玉米油B.棕榈油C.花生油D.葵花籽油E.大豆油18、N-亚硝基化合物致癌，最多见的是( )A.肝癌B.肺癌C.膀胱癌D.鼻咽癌E.结肠癌19、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的A.1988B.1997C.199020、下列食物含锌最丰富的是( )A.猪肝B.鸡蛋C.牡蛎D.虾皮E.大豆21、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )A.玉米油B.棕榈油C.花生油D.葵花籽油E.大豆油。
阿胶枣营养成分低,女性补血最好选干枣每日一练(6月5日)
阿胶枣营养成分低，女性补血最好选干枣每日一练（6月5日）一、单项选择题1、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸2、大豆蛋白质含量一般为( )左右A.15%B.25%C.35%D.45%E.50%3、大豆蛋白质含量一般为( )左右A.15%B.25%C.35%D.45%E.50%4、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸5、促进钙吸收的因素有( )A.膳食纤维B.大量脂肪C.植酸D.乳糖E.镉6、癞皮病是由于缺乏( )A.维生素B2B.维生素B6C.烟酸D.维生素AE.叶酸7、评价一个地区人群的营养状况，最常采用的人群是( )A.青少年B.学龄前儿童C.学龄儿童D.婴幼儿E.成年人8、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。
A.相等B.不同C.相近D.相同E.以上都不是9、下列食物中，铁含量最低的是( )A.牛奶B.鸡蛋C.大豆D.大米E.动物血10、下列食物中含钙最丰富的是( )A.牡蛎B.海带C.虾皮D.牛奶E.大豆11、癞皮病是由于缺乏( )A.维生素B2B.维生素B6C.烟酸D.维生素AE.叶酸12、小肠内吸收速率最高的单糖是( )A.半乳糖B.葡萄糖C.果糖D.木酮糖E.甘露糖13、牛乳中酪蛋白的含量为( )A.70%B.80%C.30%D.20%E.10%14、畜禽肉的蛋白质含量为( )A.5%-12%B.10%-20%C.20%-25%D.25%-30%E.30%-35%15、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )A.花生B.白薯干C.小麦D.大豆E.高粱16、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )A.7-脱氢胆固醇B.25-(OH)-D3C.1，25-(OH)2-D3D.24,25-OH)2-D3 E.D317、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸18、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的A.1988B.1997C.199019、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )A.花生B.白薯干C.小麦D.大豆E.高粱20、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )A.核黄素B.烟酸C.抗坏血酸D.硫胺素E.生育酚21、下列食物中，铁含量最低的是( )A.牛奶B.鸡蛋C.大豆D.大米E.动物血22、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )A.维生素KB.烟酸C.抗坏血酸D.叶酸E.生物素23、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化24、维生素A含量最高的食物是( )A.鸡蛋B.肝脏C.鱼类D.牛奶 E 肾脏25、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B126、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )A.影响四氢叶酸的形成B.影响胶原合成C.影响细胞的正常代谢D.影响凝血酶原的活性E.影响类固醇的羟化27、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )A.维生素KB.烟酸C.抗坏血酸D.叶酸E.生物素28、下列食物含锌最丰富的是( )A.猪肝B.鸡蛋C.牡蛎D.虾皮E.大豆29、为预防和控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )A.10克B.2克C.14克D.6克E.8克30、摄取适量可以预防龋齿，若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )A.铁B.锌C.硒D.氟E.铜31、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸。
阿胶枣营养成分低,女性补血最好选干枣每日一练(11月17日)
阿胶枣营养成分低，女性补血最好选干枣每日一练（11月17日）一、单项选择题1、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是2、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血3、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B14、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右A.1200B.1500C.2000D.2500E.30005、癞皮病是由于缺乏( )A.维生素B2B.维生素B6C.烟酸D.维生素AE.叶酸6、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )A.花生B.白薯干C.小麦D.大豆E.高粱7、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸8、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B19、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )A.维生素KB.烟酸C.抗坏血酸D.叶酸E.生物素10、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒11、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B112、下列食物中，铁含量最低的是( )A.牛奶B.鸡蛋C.大豆D.大米E.动物血13、引起食物中毒中最常见的是( )A.细菌性食物中毒B.真菌性食物中毒C.霉菌性食物中毒D.化学性食物中毒E.物理性食物中毒14、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )A. 维生素EB.抗坏血酸C.维生素KD.维生素B12E.维生素B115、维生素B12含有的微量元素是( )A.铬B.锌C.铁D.钴E.碘16、畜禽肉的蛋白质含量为( )A.5%-12%B.10%-20%C.20%-25%D.25%-30%E.30%-35%17、下列哪一种是非必需氨基酸( )A.亮氨酸B.异亮氨酸C.缬氨酸D.谷氨酸E.色氨酸18、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给A.锡B.铁C.钴D.锑E.铬19、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )A.玉米油B.棕榈油C.花生油D.葵花籽油E.大豆油20、维生素D及其代谢物，活性最强的是( )A.7-脱氢胆固醇B.25-(OH)-D3C.1，25-(OH)2-D3D.24,25-OH)2-D3 E.D321、储留氮/吸收氮×100是( )A.蛋白质表现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学价值D.蛋白质净利用率E.蛋白质功效比值22、下列食物中，铁含量最低的是( )A.牛奶B.鸡蛋C.大豆D.大米E.动物血23、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )A.赖氨酸、色氨酸B.色氨酸、苏氨酸C.苏氨酸、赖氨酸D.赖氨酸、苏氨酸E.蛋氨酸、酪氨酸24、关于维生素C的叙述错误的是( )A.血中维生素C水平反映体内贮备水平B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性C.是一种强还原剂D.可作为羟化酶的辅助因子E.缺乏易导致毛细血管出血25、小肠内吸收速率最高的单糖是( )A.半乳糖B.葡萄糖C.果糖D.木酮糖E.甘露糖26、下列食物中含钙最丰富的是( )A.牡蛎B.海带C.虾皮D.牛奶E.大豆27、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )A.乳糜微粒B.极低密度脂蛋白C.低密度脂蛋白D.高密度脂蛋白E.以上都不是28、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )A.维生素KB.烟酸C.抗坏血酸D.叶酸E.生物素29、下列食物中，铁含量最低的是( )A.牛奶B.鸡蛋C.大豆D.大米E.动物血30、下列食物中含钙最丰富的是( )A.牡蛎B.海带C.虾皮D.牛奶E.大豆31、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。
阿胶蜜枣是否能补血
阿胶蜜枣是否能补血阿胶蜜枣是女性常备零食，那么阿胶蜜枣能够起到补血的功效吗?下面店铺告诉你。
阿胶蜜枣是否能补血阿胶枣含阿胶极低，且多是下脚料特意去超市看了一下阿胶枣包装袋上的配料表，比较好笑的是，竟然还有的品牌根本就不含有阿胶也可以堂而皇之美其名曰为阿胶枣，有的含有也只是在配料表的最后面，也就是说添加量是最少的，甚至还不如其他添加剂的成分，那么一点点的添加量可以说根本起不到什么美容护肤等保健功效。
另外，很多大的专门生产阿胶的企业，所用的原料很多是掺有牛皮、马皮的劣质阿胶，而且大部分生产阿胶使用的原料皮基本上都是在皮革加工过程中割下来废弃的头脸皮和腿脚皮，也就是通常说的下脚料。
而且这些下脚料当中还混杂了牛皮等其他皮料。
阿胶枣只是果脯类，基本不含维生素很多人以为阿胶枣和大枣一样，含有很高的维生素，被称为天然维生素丸。
其实完全相反，因为阿胶枣并非是天然的，而是经过加工制成的果脯蜜饯类，经过长时间的糖制，成品中含糖搞到60%以上，多少呈现出半透明和胶粘的状态。
其他的同类产品也一样，同时因为高糖，可以在常温下长期保存而不会腐败。
可是因为果脯和蜜饯的加工中，需要进行长时间的熬制，鲜水果所含的维生素C和其他的抗氧化物质基本被完全破坏，不能为我们人体提供所需的维生素。
不过，矿物质和纤维素并不怕热，所以它们还是存在的。
对健康不利，被称为“空能量食品”不管是被做为果脯还是蜜饯，其中的差别只在于蜜饯中含有一部分盐。
它们都属高糖分，高能量，低维生素的食品，起蛋白质的含量也非常低，主要的营养价值之在于含有一些矿物质。
最大的营养问题，莫过于糖含量过高。
食品加工中白砂糖的纯度可达99%以上，就含有了大量的能量，却几乎没有其他的营养素。
然后糖的代谢分解需要各种维生素和矿物质的参与。
如果吃下大量的精制糖，会增加身体对其他营养素的需求，更容易产生B族维生素和某些微量员徐的缺乏。
因为这个原因，这些糖分过高的视频往往被称为“空能量食品”.且极易造成肥胖和糖尿病的危险。
女人补血多吃四种干果
女人补血多吃四种干果(2014-05-29 08:46:58)转载▼分类：健康知识标签：转载原文地址：女人补血多吃四种干果作者：女人脸色暗黄，无精打采，精神疲倦……很大原因在于气血虚弱，所以想要变得漂亮精神足就要补气血。
补血吃什么好呢？不妨试试以下几种食物。
桑葚干桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。
一般建议的生活小常识是将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。
此外，桑葚干能够补益肝肾，滋阴养血，对乌发有特效，息风，清肝明目，解酒，改善睡眠，提高人体免疫力，延缓衰老，美容养颜，降低血脂，防癌。
桑椹粉富含蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。
紫葡萄干紫葡萄是很好的补血水果。
将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。
而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，怕冷，常年手脚冰凉。
葡萄可以帮助恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。
上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。
需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。
这个小验方对治疗白带过多也有效。
黑枣干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7 ~3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。
但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。
阿胶枣的功能主治
阿胶枣的功能主治1. 综述阿胶枣是一种传统的中药材，经过炮制而成。
它由阿胶和枣子组成，具有很高的药用价值。
阿胶枣在中医药领域广泛应用，有多种功能主治。
本文将介绍阿胶枣的功能主治，并通过列点方式进行详细说明。
2. 功能主治•补血养颜：阿胶枣富含铁元素，可以促进血红蛋白的合成，补充血液中的红细胞和血红蛋白，有助于改善贫血症状，使人面色红润，容光焕发。
•滋阴润燥：阿胶枣有滋阴补肾的作用，适用于阴虚阳亢、口干舌燥、热病后遗、久病体虚等症状。
常食用阿胶枣可以起到滋阴润燥的作用，使人体内的阴液得到补充。
•调理肠胃：阿胶枣在中医药中有和胃调中的作用，对于胃虚、食欲不佳、消化不良等症状有一定的改善效果。
阿胶枣富含纤维素，有助于促进消化系统的正常运作。
•养血安神：阿胶枣具有养血安神的功效，适用于失眠多梦、神经衰弱等症状。
食用适量的阿胶枣可以帮助睡眠质量的提高，缓解疲劳，改善精神状态。
•提高免疫力：阿胶枣富含丰富的维生素和矿物质，可以帮助提高身体的免疫力，增强抵抗力，减少感冒等对身体的侵害。
•抗衰老：阿胶枣中的多种营养物质可以帮助抗氧化，减缓细胞老化，保护皮肤和器官的健康。
•调节内分泌：阿胶枣中的活性成分可以帮助调节内分泌系统的功能，对于女性朋友的月经调理有一定的辅助作用。
•促进排便：阿胶枣有润肠通便的作用，可以改善便秘症状，保持肠道的正常排便功能。
•护肝养肝：阿胶枣富含多种氨基酸和维生素，对于保护肝脏、调理肝功能具有一定的功效。
•缓解血压：阿胶枣中的一些活性成分可以帮助降低血液黏稠度，增加血液循环，对于缓解高血压有一定的改善作用。
3. 注意事项•阿胶枣虽然具有多种功效，但是每个人体质不同，适用程度也有所差异，因此在食用之前最好咨询医生或中医师的意见。
•食用阿胶枣过量可能会导致腹泻、消化不良等不适症状，因此适量食用为宜，不建议过量食用。
•孕妇、哺乳期妇女和患有慢性疾病的人群在食用阿胶枣之前应先咨询医生的意见，以免对身体造成不良影响。
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阿胶枣营养成分低，女性补血最好选干枣每日一练（3月26日）
一、单项选择题
1、下列食物含锌最丰富的是( )
A.猪肝
B.鸡蛋
C.牡蛎
D.虾皮
E.大豆
2、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的
A.1988
B.1997
C.1990
3、饱和脂肪酸含量比例最高的下列食用油脂是( )
A.玉米油
B.棕榈油
C.花生油
D.葵花籽油
E.大豆油
4、癞皮病是由于缺乏( )
A.维生素B2
B.维生素B6
C.烟酸
D.维生素A
E.叶酸
5、癞皮病是由于缺乏( )
A.维生素B2
B.维生素B6
C.烟酸
D.维生素A
E.叶酸
6、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )
A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸
B.赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸
C.苯丙氨酸、缬氨酸、色氨酸
D.苏氨酸、色氨酸、缬氨酸
E.苏氨酸、赖氨酸、组氨酸
7、下列食物中，铁含量最低的是( )
A.牛奶
B.鸡蛋
C.大豆
D.大米
E.动物血
8、储留氮/吸收氮×100是( )
A.蛋白质表现消化率
B.蛋白质真消化率
C.蛋白质生物学价值
D.蛋白质净利用率
E.蛋白质功效比值
9、为预防和控制高血压，世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )
A.10克
B.2克
C.14克
D.6克
E.8克
10、高温环境下的作业人员，每日需增加钾、钠、钙和磷以及微量元素( )的供给
A.锡
B.铁
C.钴
D.锑
E.铬
11、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )
A.花生
B.白薯干
C.小麦
D.大豆
E.高粱
12、下列哪一种是非必需氨基酸( )
A.亮氨酸
B.异亮氨酸
C.缬氨酸
D.谷氨酸
E.色氨酸
13、储留氮/吸收氮×100是( )
A.蛋白质表现消化率
B.蛋白质真消化率
C.蛋白质生物学价值
D.蛋白质净利用率
E.蛋白质功效比值
14、维生素A含量最高的食物是( )
A.鸡蛋
B.肝脏
C.鱼类
D.牛奶 E 肾脏
15、容易被黄曲霉毒素污染的食物有( )
A.花生
B.白薯干
C.小麦
D.大豆
E.高粱
16、癞皮病是由于缺乏( )
A.维生素B2
B.维生素B6
C.烟酸
D.维生素A
E.叶酸
17、关于维生素C的叙述错误的是( )
A.血中维生素C水平反映体内贮备水平
B.还原型抗坏血酸氧化生成脱氢型抗坏血酸仍其具有生物活性
C.是一种强还原剂
D.可作为羟化酶的辅助因子
E.缺乏易导致毛细血管出血
18、N-亚硝基化合物致癌，最多见的是( )
A.肝癌
B.肺癌
C.膀胱癌
D.鼻咽癌
E.结肠癌
19、评价一个地区人群的营养状况，最常采用的人群是( )
A.青少年
B.学龄前儿童
C.学龄儿童
D.婴幼儿
E.成年人
20、下列哪一种是非必需氨基酸( )
A.亮氨酸
B.异亮氨酸
C.缬氨酸
D.谷氨酸
E.色氨酸
21、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )
A.乳糜微粒
B.极低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
E.以上都不是。