关于加强职工食堂规范管理的通知
关于规范食堂管理的通知
关于规范食堂管理的通知尊敬的各位食堂管理人员：为了提高食堂管理水平，确保食品安全和服务质量，经过多方调研和讨论，我们制定了《关于规范食堂管理的通知》，现将相关要求通知如下：一、食品安全管理1. 食品采购：食堂应与正规供应商建立长期合作关系，确保食材的质量和安全。
采购时应查验食材的产地、生产日期、保质期等信息，并保留相关证明文件备查。
2. 食品储存：食堂应设立专门的食品储存区域，根据食材的特性进行分类存放，并保持干净、整齐、通风、干燥的环境。
冷藏和冷冻食品应按规定温度储存，避免交叉污染。
3. 食品加工：食堂应建立食品加工操作规范，严格控制食品加工过程中的卫生要求。
员工应按要求佩戴洁净的工作服和帽子，并进行必要的手部卫生措施。
4. 食品销售：食堂应设立明显的食品销售区域，食品应摆放整齐，标注明确的价格和食品成分。
销售区域应保持整洁，避免污染。
二、食堂环境管理1. 卫生清洁：食堂应定期进行彻底的清洁和消毒，特别是对餐桌、餐具、厨房设备等进行清洗和消毒处理。
餐厅内外的地面、墙壁、天花板等应保持清洁干净，避免积尘和污染。
2. 垃圾处理：食堂应设立垃圾分类区域，垃圾桶应密闭，定期清理，并与专业垃圾处理公司合作，确保垃圾及时清运，避免产生异味和细菌滋生。
3. 通风换气：食堂应保持良好的通风换气，确保空气流通，避免油烟和异味滞留。
厨房应安装排烟设备，并定期进行维护和清洁。
三、员工管理1. 培训要求：食堂管理人员应定期组织员工进行食品安全和卫生培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
培训内容包括食品安全知识、操作规范、个人卫生等。
2. 健康检查：食堂管理人员应建立员工健康档案，定期进行健康检查，并保留相应的体检记录。
患有传染性疾病或身体不适的员工应暂停从事与食品相关的工作。
3. 个人卫生：员工应保持良好的个人卫生习惯，包括勤洗手、穿戴整洁的工作服和帽子、保持清洁的指甲等。
员工患有传染性皮肤病时，应暂停从事与食品相关的工作。
关于加强员工食堂管理的通知
关于加强员工食堂管理的通知尊敬的员工：为了提升员工的饮食安全和就餐环境品质，加强公司员工食堂的管理工作，特向全体员工发布以下通知：1. 食堂环境整洁卫生为保障员工的健康和就餐安全，食堂将定期开展清洁工作。
请各位员工在用餐后将餐具和垃圾放置至指定区域，尽量保持桌面整洁。
同时，食堂将加强消毒措施，保持食堂环境的卫生和整洁。
2. 食品安全与质量监管为确保食品安全和质量，食堂将严格按照相关规定采购食品原材料，并定期抽查供应商的资质和食品检验报告。
同时，我们将加强对食品加工环节和储存条件的监管，确保每一道菜品的卫生安全。
3. 营养均衡的菜品提供为满足员工对营养的需求，食堂将根据膳食搭配原则，提供均衡、丰富的菜品。
同时，我们将增加蔬菜和水果的供应比例，鼓励员工食用更多的健康食品。
4. 餐品价格透明公示为提高食堂管理的透明度，我们将公示食物的原料成本和餐品定价，确保价格公平合理。
同时，欢迎员工积极提出食堂改进的建议，我们将认真听取并及时改进。
5. 健康饮食宣传教育为增强员工的健康意识，食堂将定期开展有关营养和饮食健康的宣传教育活动，推广合理膳食和健康饮食的知识。
希望员工们能够关注自己的饮食习惯，选择健康的菜品搭配，共同创造一个良好的饮食环境。
6. 员工反馈与监督为保障员工的权益，公司将建立员工食堂管理的监督机制。
欢迎员工们积极参与并提供意见和建议，我们将认真倾听，并以实际行动不断改进员工食堂的管理工作。
希望员工能够更关注饮食健康，积极参与员工食堂管理工作，共同营造一个卫生、安全、温馨的就餐环境。
让我们共同为公司的发展和员工的身心健康做出贡献！感谢大家的支持与配合！公司管理部。
关于加强员工食堂管理的通知
关于加强员工食堂管理的通知尊敬的各位员工：为了确保员工食堂的饮食安全和优质食品供应，提高员工的饮食体验，公司决定加强员工食堂的管理工作。
现就相关事宜通知如下：一、食堂供应商为了确保食品的质量和卫生安全，我们将优化供应商管理制度，仅选择符合相关食品监管要求、质量可靠的供应商。
同时，我们将建立供应商考核制度，定期对供应商进行评估和监督，确保供应商的服务品质达到公司要求。
二、食品安全管理1. 采购安全食材：食堂将加强对食材的质量把控，要求供应商提供符合标准的食材，并建立相应的进货检验制度。
2. 加强贮存管理：食堂将建立规范的食品贮存制度，要求食堂工作人员将食材按规定摆放、分类储存，确保食品的新鲜度和安全性。
3. 强化加工操作：加强食堂工作人员的食品加工操作培训，确保操作规范化、卫生操作、防止食品污染。
4. 定期消毒清洁：加强食堂卫生清洁工作，每日进行定期清洁消毒，确保食堂环境卫生。
5. 定期健康检查：开展定期食品安全抽检，确保食品安全合格率。
三、员工健康饮食宣传1. 营养健康教育：通过展板、宣传册、微信公众号等形式，开展员工营养知识的普及宣传，让员工了解健康饮食的重要性。
2. 提供营养菜谱：食堂推出多样化、营养均衡的菜谱，提供定期更新的菜单，满足员工的个性化需求。
3. 健康饮食活动：组织健康饮食活动，如营养讲座、健康饮食比赛等，增加员工关注营养健康的意识。
四、食堂服务改进1. 提高服务质量：加强食堂服务员的培训，提高服务意识和服务技能，确保员工在用餐过程中得到优质的服务。
2. 完善就餐环境：加强食堂就餐环境的整洁、美观工作，保持餐桌、食具的清洁，并定期对就餐区域进行消毒。
3. 听取意见建议：建立食堂反馈机制，鼓励员工提出意见和建议，及时改进问题，不断提升食堂服务水平。
请各位员工积极配合食堂管理工作，共同营造一个安全、卫生、温馨的用餐环境。
如有任何问题或建议，请随时联系我们。
感谢大家的支持与配合！公司食堂管理部日期。
关于规范食堂管理的通知
关于规范食堂管理的通知尊敬的各位员工：为了确保食堂管理的规范化，提高员工的饮食安全和健康水平，经过公司的认真研究和讨论，我们决定对食堂管理进行一系列的规范措施。
现将具体内容通知如下：一、加强食品安全管理1.1 强化食品采购环节的监管1.2 定期进行食品供应商的考核和评估1.3 加强食品储存和保管的管理1.4 定期检查食品的质量和卫生状况1.5 建立健全食品溯源体系，确保食品安全可追溯二、提高餐饮服务质量2.1 增加菜品种类和口味的选择2.2 提供营养搭配合理的菜品2.3 控制食物油盐的使用量2.4 加强餐厅环境的清洁和整洁2.5 提供员工饮食健康知识的宣传和培训三、改善用餐环境3.1 提供舒适、整洁的用餐环境3.2 加强餐具的清洁和消毒工作3.3 定期检查食堂设施的安全性3.4 加强餐厅的噪音和空气污染控制3.5 提供员工用餐的休闲娱乐设施四、加强员工健康管理4.1 建立健全员工健康档案4.2 提供定期的体检和健康咨询服务4.3 加强员工饮食健康知识的宣传4.4 配备专业的营养师，提供饮食指导和建议4.5 组织员工参与体育锻炼和健康活动五、加强食堂管理的监督与评估5.1 设立食堂管理监督小组5.2 定期进行食堂管理评估5.3 建立员工反馈机制，及时解决问题5.4 加强与相关部门的协作和沟通5.5 持续改进食堂管理措施，提高管理水平综上所述，为了规范食堂管理，提高员工的饮食安全和健康水平，我们将加强食品安全管理、提高餐饮服务质量、改善用餐环境、加强员工健康管理以及加强食堂管理的监督与评估。
希望各位员工积极配合，共同营造一个安全、健康的饮食环境。
谢谢大家的支持与合作！公司食堂管理委员会。
关于加强职工食堂管理的通知
关于加强职工食堂管理的通知【1】为进一步加强职工食堂管理，提高职工食堂服务质量，规范员工用餐行为，优化广大员工用餐环境，结合食堂实际用餐情况，现将有关事项通知如下：
一、用餐时间。
早餐：07:20-08:20，午餐：12:00-13:00，晚餐：17:30-18:30，请各员工在规定时间内用餐，不得在08:30后及12:00、17:30前就餐。
（不得在上班时间内就餐）
二、执卡用餐。
严格实行刷卡用餐制度，一人一卡，不得转借他人使用，一经发现，将通报处理。
三、文明就餐。
按需取餐，禁止打包外带。
餐后须将餐盘内残渍倒尽后，按规定置于指定地点或容器内。
四、服从管理。
就餐时要自觉讲究文明，不得刁难、谩骂食堂工作人员，不得无理与食堂工作人员发生争执。
五、不得在食堂内抽烟。
特此通知！请全体就餐人员知照执行
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2017年10月27日2022年3月23日；第1页共1页。
关于规范食堂管理的通知
关于规范食堂管理的通知标题：关于规范食堂管理的通知引言概述：食堂是单位员工日常就餐的重要场所，保障员工的饮食安全和营养均衡是企业管理的重要内容。
为了规范食堂管理，提高员工就餐质量，特制定本通知，希望各部门和员工认真执行，共同维护食堂秩序，确保员工饮食安全。
一、食品安全1.1 确保食品来源合法合规：食堂采购的食材必须来自合法渠道，具有合格的检疫证明和生产许可证。
1.2 保证食品质量安全：食堂食品应符合国家卫生标准，每日食材应当新鲜，加工过程中要注意卫生。
1.3 定期检测食品安全：定期对食品进行抽检，并保留检测报告，确保食品的安全性。
二、食堂卫生2.1 定期清洁消毒：食堂每日开餐前应进行清洁消毒，特别是餐具和厨房设备要保持清洁。
2.2 垃圾分类处理：食堂垃圾应当分类处理，有害垃圾、厨余垃圾等应当分开投放，保持环境整洁。
2.3 定期检查卫生情况：食堂应定期邀请卫生部门进行检查，及时整改存在的卫生问题。
三、餐饮服务3.1 合理搭配菜品：食堂应根据员工的需求和季节变化，合理搭配菜品，保证营养均衡。
3.2 提供清洁饮水：食堂应提供清洁的饮用水，保证员工的饮水安全，定期清洁水壶和水管。
3.3 服务态度亲和：食堂服务人员应具备良好的服务态度，热情接待员工，及时解决员工的问题。
四、食堂秩序4.1 遵守就餐规定：员工应按照规定的时间和地点就餐，不得在食堂外就餐或带食品离开食堂。
4.2 避免浪费：员工应自助就餐，合理搭配食物，避免浪费食品，保护环境。
4.3 维护食堂环境：员工应保持食堂环境整洁，不得在食堂内吸烟、乱扔垃圾等行为。
五、监督管理5.1 建立监督机制：单位应建立食堂管理委员会，定期召开会议，对食堂管理进行评估和改进。
5.2 接受监督检查：食堂管理人员应接受上级部门和卫生部门的监督检查，配合工作人员进行卫生检测。
5.3 定期评估效果：单位应定期评估食堂管理效果，听取员工意见，不断改进管理措施，提高食堂服务质量。
关于规范食堂管理的通知
关于规范食堂管理的通知【通知】关于规范食堂管理的通知尊敬的全体员工：为了进一步提高食堂管理水平，保障广大员工的饮食安全和健康，提供优质的就餐环境，经公司领导班子研究决定，现将有关规范食堂管理的通知如下：一、食堂环境管理1. 食堂内外环境整洁：保持食堂内外环境清洁卫生，定期清扫、消毒，保持地面、墙壁、餐桌、椅子等物品的清洁。
2. 空气流通：保持食堂内空气流通，定期开窗通风，确保员工用餐时的舒适环境。
3. 垃圾分类处理：设置垃圾分类桶，员工就餐后，将餐盘、餐具等垃圾正确分类投放到相应的垃圾桶内。
二、食品安全管理1. 采购合格食材：食堂采购部门应严格按照食品安全法规要求，选择合格供应商，确保采购的食材符合食品安全标准。
2. 食品存储管理：食堂应设立专门的食品存储区域，合理摆放食材，避免交叉污染，确保食材的新鲜度和安全性。
3. 食品加工操作规范：食堂厨师应按照食品加工操作规范进行操作，保持良好的个人卫生习惯，严禁在食品加工过程中吸烟、咳嗽、打喷嚏等行为。
4. 食品留样管理：食堂应每日留样食品，并妥善保存一定时间，以备食品安全抽检或投诉处理时使用。
三、餐饮服务管理1. 食谱合理搭配：食堂应根据员工的营养需求，合理搭配食谱，确保提供营养均衡的餐饮服务。
2. 食堂菜品质量监控：食堂应设立菜品质量监控岗位，对每道菜品进行口感、色香味等方面的监控，确保菜品质量。
3. 食堂服务态度：食堂服务人员应礼貌待人，热情服务，及时解答员工的疑问，确保员工就餐过程愉快顺畅。
四、员工参与管理1. 员工意见收集：食堂管理部门应定期组织员工座谈会，听取员工对食堂管理的意见和建议，及时改进不足之处。
2. 员工监督机制：建立员工监督食堂管理的机制，鼓励员工发现问题及时上报，对于举报属实的，给予相应的奖励。
以上通知即日起生效，请各位员工严格按照规范食堂管理的要求执行。
希望大家共同努力，营造一个安全、卫生、舒适的食堂环境，为大家提供更好的就餐体验。
关于规范食堂管理的通知
关于规范食堂管理的通知【通知】关于规范食堂管理的通知恭敬的全体员工：为了进一步提升公司食堂的管理水平，确保大家的饮食安全和健康，特向大家发布关于规范食堂管理的通知。
请各位员工认真阅读以下内容，并严格遵守。
一、食品安全管理1. 食材采购：食堂将严格按照食品安全法的要求，选择合格的供应商，并确保采购的食材符合卫生标准。
2. 食品储存：食堂工作人员将按照食品安全管理的要求，对食材进行分类储存，保持食品的新鲜度和卫生。
3. 食品加工：食堂厨师将严格遵守食品加工操作规范，确保食品加工过程中的卫生安全。
4. 食品留样：食堂将定期留样，并委托专业机构进行食品检测，确保食品的安全性。
二、食堂环境管理1. 餐具消毒：食堂将加强对餐具的清洗和消毒工作，确保餐具的卫生。
2. 食堂清洁：食堂工作人员将每日对食堂进行彻底的清洁，保持食堂环境的整洁和卫生。
3. 垃圾处理：食堂将定期清理垃圾，确保垃圾分类和垃圾处理的规范。
4. 室内通风：食堂将保持良好的室内通风，确保员工用餐环境的舒适和卫生。
三、食堂服务管理1. 食堂排队：请各位员工按照食堂工作人员的引导，有序排队，遵守就餐秩序。
2. 食堂用餐时间：请各位员工在规定的用餐时间内用餐，不得提前或者延迟用餐。
3. 食堂餐品供应：食堂将根据员工的需求和营养要求，提供多样化的餐品，确保员工的饮食均衡。
4. 食堂服务态度：食堂工作人员将以礼貌、热情的态度为大家提供优质的服务，解答各类问题。
四、员工自身责任1. 饮食安全意识：请各位员工增强饮食安全意识，遵守食堂管理规定，自觉保护自己的饮食健康。
2. 就餐卫生习惯：请各位员工在食堂用餐时保持良好的卫生习惯，不随地吐痰、乱扔垃圾等行为。
3. 反馈建议：如发现食堂管理中存在问题或者有改进建议，请及时向食堂工作人员反馈，共同改进。
以上是关于规范食堂管理的通知，请各位员工严格遵守。
食堂将持续改进管理水平，为大家提供更好的饮食环境和服务。
感谢大家的支持与配合！公司食堂管理部日期：XXXX年XX月XX日。
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关于加强职工食堂规范管理的通知
公司各车间、队、部室：
为规范员工的的食堂工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境，保证员工吃的舒心、放心。
公司工会联合相关人员成立食堂管理检查监督小组。
一、组织机构
组长：刘
副组长：李
成员：
二、职责
1.后勤室
1.1负责对食堂的日常管理；
1.2负责食堂日常物质采购监督；
1.3负责对每日菜品质量的跟踪；
2.食堂卫生管理
2.1食堂人员必须于就餐前后完成厨房以及餐厅的清洁卫生；
2.2保证厨房以及用餐区无油迹、无垃圾，防滑；
2.3食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐；
2.4食堂的灯具、灶具、排风扇每日进行清洁；
2.5食堂餐具做到每餐消毒；
3.安全管理
3.1 除食堂工作人员外，他人不得进入厨房；
3.2 厨房清洁用品应和调味品分开摆放；
3.3 厨房配置防火器具；
3.4 食堂工作人员下班前锁好门窗，注意防盗；
3.5 食堂人员严格注意操作流程，预防事故。
4.采购
4.1 米、面、油采购由公司指定专门供货商提供，尤其是不能购买转基因油；
4.2 采购的物品必须保证新鲜，严禁购买病死猪肉、变质的蔬菜等；
4.3 食堂采购米、面、油进入公司时必须到保卫室登记品种及数量，并保留购物小票，以便监督检查小组和卫生防疫部门检查、抽查。
5. 惩罚条例
5.1 遵守公司各项管理规定，违者罚款10－100元，情节严重者予以辞退；
5.2 保证为员工提供合理的饮食，凡适用劣质原材料者，予以辞退处理；
5.3 为员工提供良好的服务，凡被员工投诉且监督检查小组调查属实者，视情节给予20－100元处罚；
5.4 准时开工，不得消极怠工，违者罚款50－100元；
5.5遵守食堂安全管理规定，不得让闲杂人员进入厨房，违者罚款50元；
5.6 在食堂内不准卖香烟，违规一次罚款100元；
5.7 不得将危险品（如毒鼠强、杀虫水等）带入厨房工
作区，一经发现予以辞退，情节严重者交由公安机关处理。
6.监督检查小组
6.1监督检查小组成员每周定期不定期进行监督检查，检查内容食堂所购买的米面油是否指定供货商及质量和数量；
6.2监督举报电话为。