生药的主要化学成分及其分析方法
生药鉴定的定义及主要鉴定方法
生药鉴定的定义及主要鉴定方法
生药鉴定是指通过对植物药材进行外观、性状、理化指标和化学成分等方面的鉴别，以确定其真伪、质量和品种的过程。
这是保障市场上植物药材质量的重要环节，对于确保消费者的安全和有效用药具有重要意义。
在生药鉴定中，主要采用以下几种鉴定方法：
1. 外观鉴定：通过观察植物药材的外观形态特征，如颜色、形状、气味等，来判断其是否符合原料药的特征。
外观鉴定通常是最直观、最常用的鉴定方法之一。
2. 性状鉴定：通过对植物药材的大小、形状、表面特征、质地等方面的观察和测量，来判断其是否符合正常的生长和采集条件。
性状鉴定可以帮助识别真伪和判断品质。
3. 理化指标鉴定：通过测定植物药材的物理和化学性质，如含水量、灰分、提取物含量、挥发油含量等，来评估其质量和纯度。
理化指标鉴定常常需要借助仪器和设备进行定量分析。
4. 化学成分鉴定：通过分析植物药材中的化学成分，如活性成分、挥发油等，来确定其品种、纯度和药用活性成分的含量。
化学成分鉴定常常需要使用色谱、质谱等仪器进行分析。
以上是生药鉴定的定义及主要鉴定方法，通过这些鉴定方法可以准确判断药材的真伪、质量和药效。
在现代药物研发和生产中，生药鉴定发挥着重要的作用，对于保障药品的质量和安全具有重要意义。
生药学实验讲义
生药学实验讲义漯河医学高等专科学校1目录实验室守则3 实验一 生药中常见的化学成分的理化鉴定（一）4 实验二 生药中常见的化学成分的理化鉴定(二) 5 实验三 根类生药6 实验四 根茎类生药7 实验五 皮类生药8 实验六 茎木类生药9 实验七 植物细胞基本结构10 实验八 植物的组织11 实验九 根的组织构造12 实验十 双子叶植物茎的初生构造和次生构造单子叶植物、裸子植物茎的构造13 实验十一 叶的构造14 实验十二 花的组织构造15 实验十三 果实的内部组织构造16 实验十四 种子的内部组织构造17 实验十五 菌类、裸子植物的性状显微鉴定18 实验十六 双子叶植物根及根茎类生药的显微及显微理化鉴定 19 实验十七 单子叶植物根及根茎类生药的显微及显微理化鉴定20 实验十八 皮类生药的显微及显微理化鉴定21 实验十九 花类生药的显微及显微理化鉴定22 实验二十 果实种子类生药的显微及显微理化鉴定23 实验二十一 全草及其他类类生药的显微及显微理化鉴定24 实验二十二 动物类和矿物类生药的性状鉴别 25 实验二十三 户外见习26 实验二十四 附院药房见习27 附录一 常用试剂配置法28 附录二 层离法常用显色剂29 附录三 显微镜测量法30 附录五 显微镜的构造与使用31 附录六 生物绘图322实验室守则一、实验注意事项：1．根据教学进程，温习与本次实验有关的课堂讲授内容。
2．仔细阅读本次实验的内容，要求弄懂实验的原理与方法。
3．准备好各种自备的实验用品，如铅笔、橡皮、直尺、报告纸等。
二、实验过程中的几点要求：1．遵守实验室规则，保持实验室安静。
2．实验认真，观察仔细，观察应当与思考结合起来，应当手、眼、脑三者并用。
3．由于实验时间有限，实验时应当善于安排自己的工作，注意力应当集中在主要问题上，不要用过多时间去钻研细小的次要问题，一时解决不了的次要问题，可留课外时间去解决o4．在实验过程中，应当随时注意观察到的现象，测量或称量的数据，计算结果等写在报告纸上，养成能随时作出准确、清淅、整齐的记录而不需要重抄的良好习惯。
生药学：生药的化学组成及其分类
2、按物质的功能分类 组织物质——纤维素、木（质）素 （生药显微鉴定会涉及到） 贮藏物质——淀粉、脂肪油 （生药显微鉴定会涉及到） 生活物质——蛋白质、叶绿素 新陈代谢产物——初生代谢产物、次生代谢产物
初生代谢产物（primary metabolites）：糖、氨基 酸、蛋白质、脂肪油、核酸 次生代谢产物（secondary metabolites）：生物 碱、黄酮、挥发油、皂苷等等
1结构特征及理化性质、 2提取分离方法（溶剂提取法、萃取法） 3掌握结构鉴定方法（化学法、光谱法、色谱法）
有效成分
具有生物活性或能起防病治病作用的化 学成分
不具有生物活性或不能起防病治病作用 无效成分 的化学成分
有效部位 含有一种主要有效成分或一组结构相近的 有效成分的提取分离部位
在中医药现代化中的作用
我国学者80年代研制的新药，1992年国内上市 石杉碱甲（huperzine A）（抗老年痴呆） 乙酰胆碱酯抑制剂
中药的化学：
中药化学是一门结合中医药基本理论和临床用药经验， 主要运用化学的理论和方法及其它现代科学理论和技术等研 究中药化学成分的学科。
研究 内容
掌握
化学结构、物理化学性质、提取、分离、检识、结构 鉴定、修饰和改造及结构与药效的关系等。
阐明药效的物质基础 探索防治疾病的原理
如麻黄、人参
促进药效理论研究
如辛味药、行气药 如麻黄
阐明炮制原理
如 何首乌、 延胡索、黄芩
阐明配伍原理
如 溶解度 柴胡与人参 甘草与甘遂
麻黄 入肺、膀胱经
α-松油醇
发汗散寒
麻黄碱和去甲麻黄碱 平喘 解痉作用
伪麻黄碱 利水 升压、利尿
肺 膀胱
在中药产业化中的作用
实验二 生药的理化鉴别
实验二、生药的理化鉴别一、目的要求1、熟悉生药化学成分的显微化学实验法2、掌握生药中各类化学成分的理化性质和鉴别反应3、掌握用荧光分析法鉴别生药二、材料与试剂材料：粉末：黄连，大黄，秦皮，麻黄，槐米试剂：镁粉，浓盐酸，5%-甲萘酚，浓硫酸，稀碱液，95%乙醇，碘化铋钾，碘-碘化钾，硅钨酸，稀盐酸三、实验内容1、黄连、大黄的显微化学反应2、槐米、麻黄粉末的理化鉴别3．秦皮水提液的荧光反应四、作业记录实验中观察到的现象及结果。
（包括实验步骤）一、生药的显微化学反应：1、木质化细胞壁：间苯三酚试液，稍加热，加浓盐酸，木化细胞显红色（内皮层细胞壁上的凯氏点、凯氏带、导管、纤维）。
2、草酸钙结晶：取大黄粉末，用稀醋酸装片，镜检，可见草酸钙簇晶不溶解，用稀盐酸装片，草酸钙簇晶溶解，不产生气泡；用30%硫酸溶液装片，镜检，可见草酸钙簇晶逐渐溶解，片刻后，析出硫酸钙针晶。
3、其他：取黄连粉末少许，置载玻片上，加乙醇1滴，放置片刻，使微干，加稀盐酸，放置5-10分钟，加盖玻片，镜检，可见析出黄色针簇状盐酸小檗碱结晶，加热，结晶显红色并溶解，加30%硝酸则析出黄色针簇状硝酸小檗碱结晶。
二、生药各类成分的理化性质及鉴别反应：1.糖类：Molish反应黄芪粗粉0.5g，置试管中，加蒸馏水10ml，于80℃水浴中温浸10分钟，滤过，取滤液1ml，置试管中，加5%α-萘酚、浓硫酸试液，交接面显紫红色环。
2.黄酮苷类：槐花粉末约0.5g，加乙醇5ml，60-70℃水浴中温浸20分钟，滤过，滤液加HCl-Mg粉，显樱红色。
3.蒽醌苷类：取大黄粉末0.1g粉末，加1%氢氧化钠溶液2ml,振摇，溶液显红色，滤过，滤液加10%盐酸酸化，溶液变为黄色，加乙醚2ml，振摇，醚层黄色，吸取醚层置另一试管中，加氢氧化钠溶液1ml，振摇后碱液显红色。
4.皂苷类：取桔梗粗粉1g，在水浴上提取20分钟，取滤液，置试管中，振摇约1分钟，观察泡沫。
5.生物碱类：取麻黄粉末1g，加1%盐酸提取，振摇后，滤过，滤液作以下试验：碘化铋钾（桔红色沉淀）、碘-碘化钾（棕色沉淀）、硅钨酸（灰白色沉淀）。
《生药学》第一学期生药学重点与难点
生药学各章教学重点与难点第一篇总论绪论本章重点是生药学的定义，研究对象和任务，难点是生药学的任务。
一、生药的分类与记载本章重点是生药的拉丁名组成、生药的记载主要内容和常见生药分类方法。
难点是生药分类法的优、缺点比较。
二、生药的主要化学成分及其分析方法本章重点是糖类及苷类、皂苷类、强心苷类、生物碱类、醌类、香豆素类、黄酮类、站类和挥发油的分类与鉴别方法。
难点是糖类及苷类、皂苷类、强心苷类、生物碱类、醌类、香豆素类、黄酮类、萜类和挥发油的鉴别方法。
三、生药的鉴定本章重点是生药的原植(动)物鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定，难点是显微鉴定、理化鉴定。
四、生药的采收、产地加工与贮存本章重点是生药的一般采收原则、加工和干燥方法，难点是生药适宜采收期的确定和生药贮存中影响其质量变化的因素。
五、中药材的炮制本章重点是中药炮制的目的和方法，难点是中药炮制的常用方法及目的。
六、生药质量标准的制订与控制本章重点是生药质量控制的主要内容和方法，以及生药质量标准的制定，难点是影响生药品质的自然因素，生药质量的控制与生药质量标准的制订、依据、内容及方法。
七、生药资源的开发利用本章为了解性章节，不作重点要求。
第二篇各论第八章一一第十章藻类真菌类地衣类苔藓类蕨类裸子植物类生药本章重点是灵芝、冬虫夏草、绵马贯众、麻黄等重点生药的基源(包括植物拉丁名)、主产地、采收加工、性状特征、显微及理化鉴别特征、主要化学成分、药理作用和功效，难点是灵芝、冬虫夏草、绵马贯众、麻黄等重点生药的性状与显微特征。
三种麻黄基源、性状、显微方面的区别。
第十一章被子植物类生药本章重点是重点药材的性状和显微特征，其理化鉴别方法，难点为多基源生药之间的区别、性状与显微特征，同科近源生药的区别于联系，根与根茎类药材的区别。
具体有大黄与何首乌在显微特征上的区别、三种黄连在性状及显微特征方面的区别、川乌的显微鉴别特征、毒性成分、白芍、淫羊藿、防已的基源、厚朴的商品规格和主要显微特征、五味子的气味和主要显微特征、肉桂的商品规格和主要显微特征、延胡索的化学成分、板蓝根的基源、山楂的基源和成分、苦杏仁的化学成分及理化鉴别、黄芪和甘草得主要显微特征和化学成分、黄柏的显微特征、沉香的基源和显微特征、丁香的性状特征和化学成分、人参和三七的性状特征和化学成分、当归的性状特征和显微特征、川芎的性状特征、柴胡的来源和成分、马钱子的化学成分及理化鉴别、龙胆的显微特征、薄荷的显微特征、丹参的化学成分、枯芩的性状特征和显微特征、洋金花的显微特征、毛花洋地黄叶的化学成分、地黄的规格和成分、金银花的显微特征和化学成分、天花粉的来源和成分、桔梗的显微特征、青蒿的来源和显微特征、红花的来源、苍术的显微特征、木香的性状鉴别、显微特征、半夏的来源、川贝母三种规格在性状特征上的区别、麦冬显微特征、砂仁的基源和显微特征、莪术的基源、天麻的基源和性状特征。
生药中各类成分及定性定量分析方法
挥发油类成分
常用的定性分析方法有
薄层色谱法、气相色谱法等。
常用的定量分析方法有
气相色谱法、高效液相色谱法等。
其他类成分
常用的定性分析方法有
颜色反应、紫外可见光谱法等。
常用的定量分析方法有
高效液相色谱法、气相色谱法等。
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生药的主要成分
生物碱
生药中常见的生物碱包括喹啉生物碱、异喹 啉生物碱、苯丙素生物碱等。
苷类
生药中的苷类成分包括强心苷、皂苷、黄酮 苷等。
有机酸
生药中的有机酸包括没食子酸、柠檬酸等。
挥发油
生药中的挥发油成分具有浓郁的香气和挥发 性，主要存在于植物的油囊中。
02 生药的定性分析
外，初步判断其品种和质量。
物理常数测定
01
测定生药的比重、硬度、折射率等物理常数，与标准值进行 比较，以确定其真伪和品种。
02
通过测定生药的熔点、沸点等参数，评估其纯度和质量。
03
借助物理常数测定，可以初步判断生药中可能含有的成分类 型。
03 生药的定量分析
化学分析法
滴定法
通过滴定剂与被测组分的化学反应， 根据反应终点所消耗的滴定剂的浓度
02
注意生药是否有霉变、虫蛀、杂质等情况，以评估其保存状况。
通过观察生药的断面、气味等特征，进一步鉴别其品种和真伪。
03
显微鉴别
利用显微镜观察生药的细胞组织 结构，如细胞形状、排列方式等，
进行鉴别。
观察生药的粉末制片，鉴别其细 胞壁、细胞内含物等特征，以确
定其来源和品种。
通过显微镜观察生药的表面特征， 如皮孔、毛茸等，进行鉴别。
第二章生药的化学成分及分析方法(九、香豆素)
分布：
主要分布于松科、柏科、马兜铃科、木兰科、樟 科、芸香科、蔷薇科、瑞香科、桃金娘科、伞形科、 唇形科、菊科、姜科等植物中。 存在于腺毛、油室、油细胞或油管中。 理化性质： 无色或淡黄色油状，具特殊香气或辛辣味；溶解 性；均有一定的旋光性和 折光率，易氧化聚会成树 脂状。 功效： 发散解表、芳香开窍、理气止痛、驱风除湿、活 血化瘀、温里祛寒、清热解毒、抗菌消炎、止咳祛痰 作用。
鉴定 1.荧光法：
取生药的乙醇提取液（0.2g+5ml）,置于紫 外灯下观察（365nm），溶液呈蓝～蓝紫色荧光。
2. 异羟肟酸铁反应：
生药粉末用甲醇提取，滤液中加7%盐酸羟胺的 甲醇溶液与10%NaOH的甲醇溶液各数滴，水浴微热， 冷后，用稀盐酸调节pH至3～4，加1%三氯化铁试 液，溶液显红色或紫色。
九 香豆素类 Coumarins
结构特征与分类
香豆素化合物为顺式邻羟基桂皮酸的内 酯，具有芳香气味。
分布与活性
分布：
香豆素类主要分布在伞中。 活性： 抗菌、抗炎、抗肿瘤等。
理化性质及鉴定
性质：
无色结晶，有特殊香气，苷溶于水、甲醇、乙 醇、碱液等，苷元溶于有机溶剂及碱液。
HO
COOH
没食子酸
逆没食子酸
没食子酸鞣质
含可水解鞣质的生药：五味子、没食子、大黄、丁香等
2.缩合鞣质 儿茶素或其衍生物棓儿茶素等 黄烷-3醇以碳碳键聚合而成的化合物。 含缩合鞣质的生药：儿茶、茶叶、虎杖、 桂皮、钩藤、金鸡纳皮、棉马贯仲、槟榔 等。
OH OH HO O OH OH
黄烷-3醇
分布
理化性质与鉴别
多为无色结晶，少数能升华。难溶
于水，易溶于有机溶剂。易被酶或 稀酸水解。
鞣质类
重量法、容量法、紫外-可见分光光度法等。
十四、鞣质类
第二章 生药的主要化学成分及其分析方法
一、概念： 鞣质（tannin）又称鞣酸或单宁，是一类广泛分布于植物界的
多元酚类化合物。
酯键形成的化合物， 可被酸、碱或鞣酶水解。
2、缩合鞣质：由羟基黄烷-3-醇类化合物以C-C键相连缩合而成， 不能水解。
三、分布与活性： 大部分生药中均含有鞣质。
可水解鞣质；五味子、没食子、诃子、大黄、桉叶、丁香。 缩合鞣质：儿茶、茶叶、虎杖、桂皮、钩藤、金鸡纳皮、绵马贯众、槟榔。
举例：
槟榔： 槟榔含有大量鞣质，可使味觉减
退，食欲增进，牙齿易动摇，腹泻少， 咽痛，腹痛少，还具有抗病毒作用。
没食子： 没食子含鞣质50%-70%，是尚未
穿孔的虫瘿晒干而成。没食子具有固 气、敛肺、涩精、止血之效。
桂皮： 桂皮含鞣质12.8%，具有暖脾胃，
散风寒，通血脉等作用。
四、鉴别：
1、鞣质的水溶液遇三氯化铁产生由蓝到蓝黑色（可水解）或绿到绿黑 色（缩合）的颜色变化。
2、鞣质的水溶液加饱和溴水，缩合鞣质产生棕黄色沉淀，可水解鞣质 无反应。
3、鞣质的水溶液加稀酸共沸。缩合鞣质产生暗红色沉淀，可水解鞣质 被水解产生酚酸。
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4、微量生华：利用生药中所含的某些化学成分，在一定温度下可以升华的性质，获得升华物，在显微镜下观察其形状、颜色及化学反应作为鉴别特征。牡丹皮→针状结晶
Molish反应，是糖的检识反应，也是苷类的检识反应。
特征：糖或苷类遇浓硫酸/α-萘酚试剂将呈紫色环于界面上。
反应机理：在浓硫酸作用下，苷分子中糖内部脱水成糠醛衍生物，与酚类试剂缩合形成有色物。
6、香豆素类：为顺式邻羟基桂皮酸的内酯，具特异香气。小分子的香豆素具有升华性
鉴别：荧光反应呈蓝-蓝紫色荧光
大黄→低温（针状结晶）；高温（树枝、羽状结晶）斑蝥→柱状、小片状结晶
5、显微化学反应：粉末、切片等→载玻片+化学试剂→沉淀、颜色、结晶、气体如：黄连+硝酸→针状结晶穿心莲+乙酸+Kedde试剂→叶肉组织显紫红色
6、荧光分析：生药化学成分在日光或紫外光的条件下发生荧光
生药的主要化学成分及其分析方法
1、பைடு நூலகம்酮类
鉴别：1）盐酸-镁粉（或锌粉）还原反应：黄酮、黄酮醇类、二氢黄酮类和二氢黄酮醇类化合物呈红－紫红色，黄酮类呈橙色，异黄酮和查耳酮无变化。
2）金属盐类试剂的络合反应
2、蒽醌类
鉴别：Borntrager’s反应（碱显色反应）、醋酸镁反应
升华性与碱反应：溶于碱呈红、紫红色，加酸后消失。
7、挥发油：
又称精油，是一类在常温下能挥发的、可随水蒸气蒸馏的、与水不相混的油状液体
8、重金属和有害元素检测方法：
重金属总量测定：硫代乙酰胺或硫化钠显色反应比色法、原子吸收光谱法
9、农药残留的主要检测方法：气相色谱法（GC)
生药一般理化鉴定：
1、显色反应：甘草粉末+硫酸→橙黄色；
2、沉淀反应：生物碱+碘化汞钾→沉淀；
硅钨酸-灰白色磷钼酸-鲜黄或棕黄苦味酸-淡黄
5、糖类
鉴别：1.Fehling试验
试液：Fehling试液（碱性酒石酸酮试液甲、乙，临用时等量混合）
结果：产生砖红色沉淀C6H12O6+Cu(OH)2→C6H12O7+Cu2O↓
检测化合物类型：还原性糖类，非还原性多糖需水解后呈阳性反应；
2.糠醛(酚醛缩合)反应，Molish试验
3、皂苷类
鉴别：1.泡沫试验：所产生的泡沫多少与pH有关。取生药粉末1g，加水10ml，煮沸10min后过滤，滤液在试管中强烈振摇，如产生持久性泡沫（15min以上）为阳性反应。（中性皂苷的水溶液在碱性溶液中可形成较稳定的泡沫，借此可与酸性皂苷区别。）两管所形成的泡沫高度相同，则含三萜皂苷；如碱管泡沫较酸管泡沫高数倍，则含甾体皂苷。
2.溶血试验：生药+红细胞~溶血，呈红色透明溶液。三萜皂苷强于甾体皂苷
3.浓硫酸-醋酐反应：皂苷类+醋酐+浓硫酸---紫色环
4、生物碱类是一类存在于天然生物界中含氮原子的碱性有机化合物。
鉴别：1）显色反应
2）沉淀反应（一般在酸性溶液中进行）：
碘化铋钾-橘红色（灵敏）碘-碘化钾-棕红色碘化汞钾-白色或黄白色