进口豌豆知识讲解及市场营销
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根腐病
豌豆根腐病是由腐霉菌引起的病害。豌豆苗期至成株期均可受害。苗期受害，幼苗呈立枯状或猝倒状。成株期受害，发病初期下部叶片失绿黄化，后凋萎脱落；茎基部及根部变褐腐烂，植株矮化，生长缓慢或停滞。
潜叶蝇
潜叶蝇是豌豆上常发生的主要害虫之一。以幼虫潜入叶片表皮下，曲折穿行，取食绿色组织，造成不规则的灰白色线状隧道。危害严重时，叶片组织几乎全部受害，叶片上布满蛀道，尤其植株基部叶片，被害后叶片枯萎。
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豌豆的起源与历史豌豆的种类与特征豌豆的营养价值与食用方法豌豆的种植技术与管理豌豆的病虫害防治豌豆的应用与前景
contents
目录
01
豌豆的起源与历史
豌豆起源于亚洲地区，特别是中亚的高山地带，是世界上最古老的作物之一。
豌豆的起源地
豌豆的祖先
豌豆的传播
豌豆的祖先可以追溯到数千年前的野生豌豆，经过长期的驯化，逐渐演变为现代栽培的豌豆。
蚜虫
豌豆蚜虫以成虫和若虫在豌豆嫩叶、嫩茎和花蕾上刺吸汁液，使叶片卷缩、枯黄甚至死亡。同时，蚜虫还会传播病毒，引起病毒病的发生。
农业防治：合理轮作、选用抗病品种、合理密植、加强田间管理、清洁田园等农业措施能有效降低病虫害发生。
06
豌豆的应用与前景
豌豆食品种类丰富
豌豆可以加工成多种食品，如豌豆黄、豌豆粉、豌豆罐头等，满足不同口味和营养需求。
膳食纤维
将新鲜豌豆煮软或加入汤中，是常见的食用方法之一。可以搭配其他蔬菜或肉类一起烹饪，增加营养价值。
煮食
将豌豆与蔬菜或肉类一起炒制，口感鲜美，营养丰富。炒制时注意火候，避免豌豆过熟影响口感。
炒食
将豌豆煮熟后加入沙拉中，可以增加口感和营养价值。可以搭配其他蔬菜、水果或坚果等食材一起制作。
鲜食豌豆发展现状
鲜食豌豆发展现状鲜食豌豆是指未经烹煮或加工的新鲜豌豆，是一种受到广大消费者青睐的农产品。
目前，鲜食豌豆在中国的发展现状可总结为以下几个方面。
首先，鲜食豌豆的市场需求量逐年增加。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的要求，鲜食豌豆作为一种蛋白质丰富、营养价值较高的农产品，受到了越来越多消费者的喜爱。
在大城市中，市场需求量更为巨大，且呈现出不断增加的趋势。
其次，鲜食豌豆的产量逐渐增加。
随着对鲜食豌豆市场的认可度上升以及技术的不断改进，鲜食豌豆的种植面积和产量也在逐年增加。
传统的种植方式相对简单，但对现代科技手段的运用也在不断探索中。
此外，一些地方政府也加大了对鲜食豌豆种植的支持力度，提供技术指导和财政补贴等支持措施，促进了产量的增加。
然而，鲜食豌豆的市场价格相对较高。
由于鲜食豌豆的种植面积相对较小，供不应求的局面比较普遍，导致市场价格相对较高。
尤其是在一些富裕地区的大城市，鲜食豌豆的价格几乎高得难以想象。
因此，一部分消费者由于经济原因，选择放弃购买鲜食豌豆，进而影响了市场需求。
此外，鲜食豌豆的贮藏和运输方面也存在一些问题。
鲜食豌豆是一种易腐食品，在贮藏和运输过程中容易受到外力的挤压和摩擦，导致豌豆破损和变质。
同时，豌豆对环境温度和湿度的要求较高，需要在贮藏和运输过程中进行有效的保鲜措施，保持豌豆的新鲜度和营养价值。
综上所述，鲜食豌豆的发展现状总体上是积极向好的。
市场需求量逐年增加，产量也在逐渐增加。
然而，由于市场价格较高以及贮藏和运输问题，仍然存在一定的改善空间。
未来，可以进一步提升鲜食豌豆的生产技术，降低成本，提高产量，同时加强贮藏和运输措施，确保鲜食豌豆的品质和供应的稳定性，进一步满足消费者的需求。
进口食品培训资料
进口食品培训资料导语：随着人们对健康和品质的要求不断增长，进口食品在市场上越来越受到消费者的欢迎。
然而，进口食品的生产和进口过程涉及多个环节和风险，需要相关从业人员具备一定的专业知识和技能。
本文将为您介绍进口食品培训资料，帮助您更好地了解进口食品的相关知识和要点。
一、进口食品概述进口食品是指从其他国家或地区进口的食品产品。
随着全球经济的发展，进口食品在市场上的份额逐年增加。
进口食品的种类繁多，包括水果、海鲜、肉类、蔬菜、奶制品等。
其中，一些特色食品甚至成为了消费者们追捧的健康美食。
二、进口食品的相关法律法规进口食品涉及到国际贸易和国内安全等多个方面的法律法规。
各个国家和地区都有相应的标准和要求，以确保进口食品的质量和安全。
同时，各个国家也会设置一些进口限制和检验检疫要求，以保护本国消费者的权益。
从业人员需要熟悉国内外食品法规的相关内容，了解不同国家的标准，以便合规操作。
三、进口食品的质量控制进口食品的质量取决于生产和加工的过程以及产品本身的物理、化学和微生物指标。
从业人员需要了解食品的质量指标和检测方法，学习如何控制和改进食品的质量。
此外，还需要了解进口食品的质量安全管理体系和食品安全风险评估等相关知识。
四、进口食品的货物检验进口食品在到达目的港口后需要进行货物检验。
货物检验的内容包括包装、标签、日期、货物数量、产品质量等方面。
从业人员需要学习如何进行货物检验和取样，并掌握相关的操作技巧和注意事项。
五、进口食品的验放与清关进口食品到达目的港口后，需要办理验放手续和清关手续，以取得国内市场销售的资格。
从业人员需要了解相关的验放和清关流程，掌握相关的文件和证书的申请和办理。
此外，还需要了解一些常见的进口食品检疫要求，帮助企业顺利通过检验检疫。
六、进口食品的市场运营除了培训进口食品的相关知识和技能，从业人员还需要了解进口食品的市场运营。
从市场调研到渠道推广，从品牌建设到销售管理，都需要有相关的知识和技能支持。
2023年青豌豆行业市场发展现状
2023年青豌豆行业市场发展现状当前青豌豆行业市场发展现状青豌豆是我国传统的优质食用豆类之一，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁等人体所需营养成分，其营养价值高，被广泛推崇。
同时，青豌豆在制造食品方面也有着不可小觑的作用，如青豌豆蛋挞、豆角包、豆沙饼等等。
而当前青豌豆行业市场发展现状可以总结为以下三点：一、青豌豆市场需求不断扩大随着人们对健康饮食需求的不断提高，以及对传统食品的追求，青豌豆市场需求得到不断扩大。
特别是近年来伴随着素食主义的兴起，青豌豆被越来越多的人所接受。
同时，随着我国经济的发展，人民生活水平提高惠及了每个市民，提高了人们的健康意识，青豌豆市场需求不容小觑，因此青豌豆市场发展前景广阔。
二、青豌豆产业正规化程度不高青豌豆产业主要分布在我国的东北地区，占据了全国青豌豆种植面积的50%以上，其中黑龙江、吉林、辽宁三省为主要种植区域。
但是由于整个行业的发展时间不长，种植者的自主经验不足，加之对种植技术方面的学习和研究不够，导致青豌豆产业的正规化程度不高，存在很大的结构和品质差异。
三、青豌豆行业存在竞争压力当前，青豌豆行业存在着很大的竞争压力，这主要是由于市场供给的增长速度不断加快，与之形成鲜明对比的是供应端拓展的速度不尽人意。
而且，青豌豆作为一种重要的农作物，生产过程受到很多限制，农业活动中的不利因素如气候变化、虫害侵害以及土地不断退化等都会严重影响农业生产的成就，从而减少了市场供应量。
同时，价格因素也是影响行业发展方向的因素，如今，行业高度竞争，企业要做到有效生产、节约成本并盈利并不是一件轻松的事情。
如何在竞争激烈的市场中谋求更佳的利益也是企业需要解决的问题。
综上所述，虽然当前青豌豆行业市场发展存在一些问题和挑战，但是总体来看，青豌豆市场具有非常广阔的市场空间和发展前景。
在各方面努力下，也能够通过各种技术手段保证其生产加工的品质升级，并得到更广大的消费者的喜爱以及赞赏，发展前景看好。
2023年青豌豆行业市场前景分析
2023年青豌豆行业市场前景分析近年来，青豌豆行业发展迅速，市场越来越大，成为当今食品行业中备受瞩目的新兴品种之一。
青豌豆凭借着其天然、健康、营养等优点逐渐获得了广大消费者的认可，市场前景非常广阔。
以下从市场背景、行业现状、竞争格局以及市场前景等方面进行深入分析。
一、市场背景随着人们对健康食品需求的提升，越来越多的消费者开始关注食品的安全性和健康功效，选择更加具有天然、营养、健康和美味的食品。
青豌豆能够持续满足人们健康饮食的需求。
同时，随着人们生活水平的提升，高端消费需求日益增长，让青豌豆的市场潜力更加广阔。
二、行业现状虽然青豌豆市场前景广阔，但目前行业发展还处于起步阶段。
据不完全统计，目前中国青豌豆年产量约为20万吨，主要集中在四川、云南、贵州、重庆等西南省市。
青豌豆的使用范围广泛，可以加工成豆腐、豆皮、豆干、豆泡等食品以及豆浆等饮料，还可以炒菜。
因此，青豌豆加工行业的发展将带动青豌豆的生产和销售。
三、竞争格局目前，青豌豆加工行业存在着较多的中小企业，而尚未出现像大豆蛋白行业那样的龙头企业。
同时，市场上缺少统一的青豌豆标准和专业的品牌形象，青豌豆生产和销售经常被误认为是绿豆或是豌豆。
因此，未来青豌豆产业的发展需要更多有实力的企业进行投资与创新，带头推动行业发展，提高青豌豆的品牌认知度，从而建立竞争壁垒。
四、市场前景1. 市场需求不断增长青豌豆营养丰富，具有清热解毒等多种功效，适合不同阶层及不同人群食用，市场需求将持续增长。
而且青豌豆经过加工后口感清爽，美味可口，也被更多的人所接受。
未来，在健康饮食的推动下，青豌豆的市场需求将会更加理性、高效地提高。
2. 产品多样化发展由于青豌豆品种比较多，可以种植不同颜色、不同形状的豌豆，因此加工出来的青豌豆制品也会更加多样化。
未来，青豌豆加工行业的发展将以技术创新为基础，不断推陈出新，加入新技术，研发出更加具有诱人的产品，开拓更广阔的市场空间。
3. 行业集中度不断提高未来，随着行业的整合，较弱的企业将被淘汰，行业集中度将会不断提高。
2024年青豌豆市场规模分析
2024年青豌豆市场规模分析摘要本文对青豌豆市场的规模进行了详细的分析。
首先介绍了青豌豆的概念和产地分布情况，并对其营养价值进行了说明。
之后，通过对市场需求和供应情况进行分析，总结了青豌豆市场的发展趋势。
进一步，本文分析了青豌豆市场的主要竞争对手和市场份额，并预测了未来的市场增长潜力。
最后，提出了一些对青豌豆市场发展的建议。
1. 引言青豌豆是一种常见的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，被广泛应用于食品加工和饮食中。
近年来，随着人们对健康饮食的追求，青豌豆的市场需求不断增加。
了解青豌豆市场的规模和发展趋势，对于相关企业和消费者都具有重要意义。
2. 青豌豆市场概述2.1 青豌豆的概念青豌豆，属于豆科植物，是一种绿色的豆类蔬菜。
其种子呈圆形，颜色鲜绿，口感爽脆。
青豌豆的主要营养成分包括蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。
2.2 青豌豆的产地分布青豌豆广泛种植于亚洲、欧洲和北美洲等地区。
中国是全球最大的青豌豆生产国，其主要产区包括河北、山东和江苏等省份。
2.3 青豌豆的营养价值青豌豆富含优质蛋白质，且含有多种必需的氨基酸。
此外，青豌豆还富含膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康具有多种益处。
3. 青豌豆市场分析3.1 市场需求分析随着人们对健康饮食的重视，青豌豆在市场上的需求逐渐增加。
消费者认为青豌豆具有丰富的营养价值和口感独特的品质，因此越来越多的人开始关注和购买青豌豆产品。
3.2 市场供应分析青豌豆的种植和加工技术逐渐成熟，生产规模不断扩大。
同时，青豌豆产品的种类也在不断增加，如青豌豆罐头、冷冻青豌豆等。
这些都为市场供应提供了保障。
3.3 市场发展趋势未来几年内，青豌豆市场有望继续保持良好的发展态势。
一方面，随着消费者对健康饮食的追求，对青豌豆等蔬菜产品的需求将进一步增加。
另一方面，加工技术的不断创新和市场营销的推动将进一步提升青豌豆产品的知名度和市场份额。
4. 青豌豆市场竞争态势4.1 主要竞争对手分析青豌豆市场存在着一些主要竞争对手，包括国内外的生产厂商和品牌。
食荚蔬菜豌豆
食荚蔬菜-豌豆近年来，随着人民生活水平的提高，一种不显眼的普通蔬菜-豌豆与豌豆苗，竟荣登名优稀特蔬菜的宝座。
豌豆原产亚洲西部和地中海沿岸，为豆科一二年生攀援性草本植物。
豌豆和麦子一样，同属夏熟作物，所以又叫麦豆，凡是能种大麦、小麦的地方，几乎都有豌豆栽培。
豌豆为羽状复叶，顶端有卷须，基部有大型托叶，花有白色和红色2种，荚果有硬荚和软荚2类。
硬荚种主要食用鲜豆粒和嫩叶，软荚种主要食用嫩荚。
种子球形、光圆或皱缩。
豌豆营养丰富，100克鲜豆中含钾高达332毫克，锌1.29毫克、硒1.74微克，均高于一般蔬菜。
籽粒中维生素C的含量居所有鲜豆之首，视黄醇的含量比黄豆高20倍，常食豌豆可避免夜盲症。
豌豆中含有止杈素、赤霉素A20、植物凝集素等，有抗菌消炎及增强人体新陈代谢的功能。
剥壳的鲜嫩青豌豆，色泽青翠，味道鲜嫩清香。
1983年法国总统密特朗来我国访问，在南京出席宴会，却偏偏对一盘豌豆米盛赞不绝，吃了1盘，又加点了2盘。
并恢谐地说，如果不是胃容纳不下，还要多吃。
豌豆之嫩美，以甜嫩爽脆，口感清香，美味可口而独具口味。
而今，又培育出一种大荚豌豆和甜豌豆，整荚人馔，风味更佳。
豌豆苗是指豌豆的嫩茎尖？茎尖的顶端有卷须，质细叶嫩，味带豌豆之余香，是一种优质高档时鲜菜，当今又称它为龙须菜，在上海、成都、广州及港澳市场上备受青睐。
豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等物质，其中磷的含量尤高于其他蔬菜，可帮助预防心血管疾病等病症。
豌豆苗还能使皮肤柔腻润泽，并能抑制黑色素的形成，有美容功效。
豌豆对土壤适应性广，但以疏松和含有机质高的中性土或微酸性土适宜。
豌豆最忌连作，一般需四五年轮作1次。
豌豆较耐寒、耐热，种子在4℃下能缓慢发芽，幼苗能耐-5℃的低温，豌豆还可以和大麦、小麦、油菜混作和套作。
豌豆主根发育早而迅速，所以整地要精耕细耙，施足基肥，并要增施磷肥和施用硼、钼等微量元素肥料。
在我国南方各地，豌豆多为秋播春收，在长江中下游地区10月中旬至11月上旬可进行露地播种，第2年5月上中旬采收嫩荚。
豌豆种子价格及栽培措施
2023-11-08•豌豆种子价格分析•豌豆栽培措施•豌豆品种与选择目录•豌豆采收与储存•经济效益与市场前景01豌豆种子价格分析价格波动因素气候变化01豌豆种子的价格可能会受到气候变化的影响。
例如，干旱或洪水等极端天气条件可能会导致豌豆种子减产，进而推高价格。
市场需求02豌豆种子的市场需求也会影响价格。
如果对豌豆的需求增加，例如因为种植面积减少或其他原因，可能会导致价格上涨。
生产成本03豌豆种子的生产成本也是影响价格的一个重要因素。
如果生产过程中出现成本上升，如原材料价格上涨或人工成本增加，可能会相应地反映在豌豆种子的价格上。
豌豆种子在不同地区的价格可能会有所不同。
这主要是由于不同地区的生产成本、市场需求以及气候条件等因素的差异。
国内不同地区除了国内不同地区的价格差异外，不同国家和地区之间的豌豆种子价格也会有所不同。
这涉及到贸易壁垒、关税以及运输成本等因素。
国内外不同地区不同地区价格比较基于历史数据通过对豌豆种子历史价格数据的分析，可以预测未来一段时间内的价格趋势。
这可以帮助决策者做出更好的决策，例如是否应该储备种子或调整种植计划。
基于市场调研通过市场调研和行业报告等途径，可以获取到更多关于豌豆种子市场和价格的信息。
这有助于更准确地预测未来价格趋势，从而为决策提供更有价值的参考。
价格预测02豌豆栽培措施选择有机质丰富、排水良好、pH值适宜的土壤，以利于豌豆的生长和发育。
土壤选择整地与施肥播种时间播种前进行深翻整地，施入适量的有机肥和化肥，以增加土壤肥力和提供充足的养分。
根据当地气候条件和品种特性，选择适宜的播种时间，以保证出苗率和生长良好。
03土壤与播种准备0201种植密度根据土壤肥力和品种特性，确定适宜的种植密度，以充分利用土地资源并获得较高的产量。
株行距根据种植密度和品种特性，确定每株豌豆之间的距离以及行距，以确保豌豆生长良好并有良好的通风和光照条件。
种植密度与间距施肥与浇水施肥根据豌豆生长的不同阶段和土壤肥力状况，施用适量的氮、磷、钾等营养元素，以满足豌豆的生长需求。
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结束
进口豌豆简介 及市场营销
主讲：孙刚
一、产品名称及分类
产品名称：豌豆（白豌豆），呈乳白色，以皮质光滑，内 胚盈厚，粒大饱满，蛋白质含量居豆类作物之冠而著称
一、产品名称及分类
按照品种分类
白豌豆：也就是黄豌 豆，我们的主营产品 花豌豆：即麻豌豆， 澳洲红豌豆也属花豌豆 青豌豆：也就是绿豌 豆 其他，如甜豌豆等
增强机体免疫功能 豌豆中富含人体所需的各 种营养物质，尤其是含有优质 蛋白质，可以提高机体的抗病 能力和康复能力。 防癌治癌 中富含胡萝卜素，食用后 可防止人体致癌物质的合成， 从而减少癌细胞的形成，降低 人体癌症的发病率。 通利大肠 豌豆中富含粗纤维，能促 进大肠蠕动，保持大便通畅， 起到清洁大肠的作用
3、散货船杂质多、豆瓣大、大颗粒比较少，集装箱豆瓣和 杂质较少，运输及过筛成本在20元左右/吨；
4、乾顺隆每天只能筛一车，不能脱皮处理；
5、目前青岛港口库存大约十来万吨，10月份消耗3万吨；
5、2017上半年豌豆利润可观，能有高达200元/吨，2017下 半年价格下滑；希望豌豆价格波动曲线周期为半年，这样 我们2018年豌豆大卖！
按照加工成品分类
毛货：未经加工，包含豆瓣等 杂质，利润较低 大颗粒：直径6.5mm左右，出货 量比较少 中小颗粒：也就是我们一般说 的中颗粒 豆瓣、豆渣、豆皮等
二、产品特性及食用价值
二、产品特性及食用价值
豌豆，春播一年生或秋播越 年生，攀缘性草本植物而得 名，圆身的又称蜜糖豆或蜜 豆，属长日性冷季豆类，每 100g豌豆含有：能量105千 卡，蛋白质7.4克，脂肪0.3 克，碳水化合物21.2克，叶 酸82.6微克，膳食纤维3克， 维生素A37微克，胡萝卜素 220微克等，食疗作用，豌 豆味，.炒熟的干豌豆尤其 不易消化，过食可引起消化 不良，腹胀等。
三、产品销售方向
贸易商：青岛东顺源、天津宝威、 南京邦农、青岛龙渤等 粮油市场：鲁南粮油市场、聊城 粮油市场、郑州粮油市场等（阿 里巴巴上直接可以搜索） 终端市场：食品加工厂（上海恭辉 食品、无锡五谷尚食、烟台百谷王 食品等），养鸽场三、产品源自售方向四、加工厂及市场相关情况
1、董家口港或八号码头到王台加工厂运费40元左右/吨； 2、工厂多级筛选加工费88—100元/吨（不含运费），其中 李和良仓库一吨毛梁出一吨中小颗粒，大颗粒和豆瓣等 置换中小颗粒，另收100元加工费，每天可筛150吨；