幼儿园一周带量食谱及营养分析
幼儿园每日营养膳食搭配
带量食谱举例（午点）
周一
赤豆稀饭100克 鹌鹑蛋30克 周四
煮盐水毛豆50克 面包30克
周二
蒸南瓜50克 曲奇饼干30克
周五
芋头汤100毫升 蛋卷2根
周三
糖烧饼40克 果汁100毫升
周六
豆浆100毫升 小蛋糕1个25克
托幼机构学龄前儿童膳食制（三餐两点）
早餐：能量约占30%（包括上午10点的加餐） 午餐：能量约占40%（含下午的午点） 晚餐：能量约占30%（含晚上8点的少量水果、牛奶等）。 早餐8：00-8：30； 午餐11：30-12：00； 午点3：00； 晚餐6：00。
正餐进餐时间不超过30分钟。
动物脂肪指禽类、猪、牛、羊等的脂肪。鱼油 坚果类
碳水化合物的生理功能
供给能量，是最主要和最经济的来源 构成细胞和组织 帮助脂肪的氧化，节省蛋白质的消耗
碳水化合物的来源
主要来自谷类，如米、面、各种粗粮 根茎类如马铃薯、地瓜、芋头等 水果中含有一定量果糖、果胶和纤维素，蔬菜含有少
脂肪的生理功能
供给机体能量，储存能量：每克脂肪可提供能量 37.8千焦（9千卡）
隔热、保温和支持、保护体内各脏器及关节的作用 可以溶解脂溶性维生素A、D、E、K，有利机体对它
们的吸收，促进神经系统的发育 构成机体组织；提供必需脂肪酸 增进食欲，增加饱腹感
脂肪的来源
植物油含必须脂肪酸较动物脂肪丰富，如花生油、芝 麻油、豆油、橄榄油等
2、早点：牛奶、豆浆、果汁、搭配碳水化合物食物， 如饼干、蛋糕、蛋卷、小馒头
3、一般早点中谷物10-20克
幼儿园营养膳食方案案例分析
幼儿园营养膳食方案案例分析主题：幼儿园营养膳食方案案例分析要求：提供一个幼儿园食谱营养方案，并分析其合理性和优缺点。
某幼儿园食谱营养方案：早餐：牛奶、鸡蛋、面包、果汁午餐：米饭、猪肉、豆腐、芹菜、水果下午茶：饼干、水果、牛奶晚餐：面条、鸡胸肉、海带、西兰花、水果合理性分析：这个食谱营养方案早餐包含了牛奶、鸡蛋、面包、以及果汁，这些都是非常良好的早餐选择。
牛奶含有丰富的钙和蛋白质，可以帮助儿童增强体质；鸡蛋含有丰富的蛋白质和营养素，有助于儿童健康成长；面包含有碳水化合物，是身体能量的来源；果汁含有维生素C和其他营养元素，不仅可以增加营养，还可以提高免疫力。
午餐的选择也很合理，米饭含有碳水化合物，是重要的能量来源；猪肉含有高质量蛋白质和铁，有助于孩子发育健康；豆腐含有大量钙质、蛋白质、维生素和微量元素，有助于骨骼生长和发育；芹菜含有丰富的纤维素，可以促进胃肠道蠕动；水果含有丰富的维生素和营养元素，可以增加身体的营养摄入量。
下午茶的选择比较简单，但也很有营养—饼干可以提供一定的能量和碳水化合物，水果和牛奶可以提供多种营养元素，例如维生素和钙等。
晚餐的选择也比较全面，面条含有碳水化合物，鸡胸肉含有高质量蛋白质和多种营养元素，海带含有丰富的碘和微量元素，西兰花含有丰富的膳食纤维和维生素K等营养素，还有水果可以提供维生素和营养元素。
优缺点分析：这个食谱营养方案比较全面，各项营养素含量较为均衡。
同时，这个方案注重了孩子们的营养需求，富含大量优质蛋白质、维生素和矿物质，对孩子的健康成长和发育具有积极的作用。
不过，在方案设计中，还可以进一步完善。
比如，可以增加一些坚果、豆类、鱼类等食物的选择，以提高方案的多样性和全面性，同时也可以丰富孩子们的口味。
此外，还需要根据孩子的身体状况，增减各项营养素的摄入量。
结论：该幼儿园食谱营养方案比较全面，各项营养素含量均衡，是一个比较合理和健康的方案。
但仍需要进一步完善和优化，以更好地满足幼儿的营养需求。
幼儿园一周带量食谱及营养分析
幼儿园一周带量食谱及营养分析为了确保幼儿园学生获得全面的营养，下面是一个一周带量食谱及其营养分析。
星期一：早餐：牛奶、燕麦粥、水果片午餐：鸡胸肉、炒青菜、白米饭下午茶：全麦面包、黄瓜和红萝卜片晚餐：鱼柳、烤蔬菜、红薯泥星期二：早餐：酸奶、全麦面包、花生酱午餐：猪肉义大利面、炒素菜下午茶：牛奶、小块芝士晚餐：牛肉、土豆泥、蒸蔬菜星期三：早餐：香蕉、麦片粥、全麦吐司午餐：炖鸡、糙米饭、豆角炒鸡蛋下午茶：酸奶、小饼干晚餐：牛腩煲、烤西兰花、米饭星期四：早餐：牛奶、面包片、果酱午餐：鱼排、蔬菜色拉、土豆泥下午茶：酸奶、水果串晚餐：猪肉片、炒素菜、白米饭星期五：早餐：全麦面包、鸡蛋、奶昔午餐：炖羊肉、煮面条、蔬菜水饺下午茶：酸奶、小面包晚餐：鸡胸肉、炒四季豆、红薯泥营养分析：这个一周带量食谱提供了多种食材，确保幼儿能得到均衡的营养。
以下是主要营养成分的分析：蛋白质：这份食谱提供了丰富的蛋白质，包括鸡胸肉、鱼牛肉、鸡蛋、猪肉、羊肉等。
蛋白质是儿童生长和发育所必需的重要营养素。
纤维：燕麦、全麦面包、水果、蔬菜等提供了丰富的膳食纤维。
纤维有助于维持消化系统的健康，并预防便秘。
维生素和矿物质：从各种水果、蔬菜、肉类和奶制品中摄取的维生素和矿物质对于保持儿童的身体机能正常发挥至关重要。
总结：这个一周的带量食谱提供了多种食材，确保幼儿能够获得均衡的营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维以及维生素和矿物质。
在提供这些食物的同时，请注意儿童的食欲和饮食偏好，确保他们愿意接受这些食物并享受饮食时间。
关于幼儿园一周食谱分析报告
关于幼儿园一周食谱分析报告关于幼儿园一周食谱分析报告关于世纪花园北园一周食谱分析报告前言：幼儿是正处于身体和大脑的发育期,充足、合理的营养对他们尤其重要，此时的营养健康状况将直接影响到其未来的健康成长，为了解世纪花园北园幼儿的营养健康状况，对世纪花园北园的幼儿食谱进行了调查，并且又对其日常食谱进行了评价分析。
以下幼儿食谱为世纪花园北园10月14日10月18日一周内的食谱：总述：配餐上合理，合理的应用了平衡膳食的知识，在早餐安排上较合理，中餐、午点也搭配合理。
关于早餐：由以上表可以看出在早餐安排上，比较丰富，营养素也很均衡，总的说来，早餐的搭配还是很好的，做到了营养早餐应该满足幼儿对营养的需要，因为早餐质量关系不仅关系到孩子的健康，还关系到孩子的生活学习，所以需要特别注意，所以早餐的安排提供应该：1、学前儿童的营养早餐要注意多样化，尽量选择易于消化的食品。
一般儿童食欲都较差，这就要注意膳食的色、香、味、型及品种多样化，经常变换营养早餐的品种，可充分利用食物交换份法来调整，以增强幼儿的食欲。
2、早餐时间宜安排在七点到八点之间，这样更有利于营养的吸收，早餐提供的能量应占一天总能量的30%左右。
3、早餐的搭配应该包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分，既要保证三大营养素的均衡，有要确保有足够的维生素和矿物质的供应，其量的多少应参考其推荐摄入量的标准。
4、常见适宜作为早餐的食品有全麦面包、燕麦粥、豆沙包、花卷、菜包、鲜肉包、鸡蛋饼、煮鸡蛋、八宝粥、豆浆、菜粥等。
关于午餐：由表中食谱可以看出，在中餐安排上不仅是荤素搭配，还注意了选材和如何搭配，有针对性，只是在选材上牛肉、芹菜有些不适合幼儿咀嚼，午餐讲究的应该是足量、均衡，所以午餐安排的建议：1、在食物量上要相比早餐在食物量上有所增多，因为午餐要达到一天能量供给的40%，但是多也要多出质量，同早餐一样要注意三大营养素的均衡，增加咀嚼性的食物。
2、食物安排上也要尽量多变，在种类和烹饪方法上要经常变动，选用当季蔬菜，并确保新鲜，午点多安排水果做点心。
(完整word版)幼儿园膳食营养计划
(完整word版)幼儿园膳食营养计划用餐类型幼儿园每周带量食谱年学期第周月日至月日教育资料教育资料说明：α续表教育资料教育资料怎样做营养计算为了保证幼儿每日膳食中获得足够的营养，托幼机构必需了解营养素的来源，并会用科学的营养计算方法算出幼儿每人每日各种营养素的摄入量，从而制定出营养、合理的食谱.聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。
带量食谱审核：算后再吃膳食调查:吃了再算有营养软件只需录入食物量和人数,自动计算.计算步骤：①各食物总消耗量→用餐总人数→每人每日各食物摄入量→查食物成分表→每人每日各营养素实际摄入量②各年龄组男、女人数→各年龄组男、女各营养素推荐量→各营养素平均推荐量③每人每日实际摄入量／平均推荐量(一)营养素的计算第一步：记录食物总消耗量和用餐总人数。
托幼机构每天要记录所消耗食物的名称、数量以及就餐人数，每周（月）合计1次.（见食物用量记录表)残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒。
(1）记录一周（月）某食物消耗总量(2) 记录一周（月）就餐人数，计算人日数第二步：计算每人每日各种食物的平均消耗量。
某种食物平均每人每天摄人量（千克）=某种食物的消耗总量/就餐总人数第三步：计算平均每人每日各种营养素的摄入量.将一周内各种食物按品种归类，一般归成谷类、豆类、动物性食品和其他类(调味品及蔬果类等)。
将各类食物品种和数量填入食物营养计算表中，然后查食物成分表中各类食物食部100克或市品1000克中各营养素含量，将其乘以平均每人每日某食物进食量，将乘积按营养素类别填人表中,再将各种营养素分别加起来，所得和即为平均每人每天各种营养素的摄人量. 酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭.第四步（1)：平均每人每日营养推荐量标准。
幼儿园）所根据各年龄段的儿童，计算出各种营养素的推荐量标准，即为该园所评价营养素的标准。
其计算方法如下：彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔。
①各年龄组营养素的共差＝差值×各年龄组的人数；②各营养素的总共差＝各年龄组的共差之和;③差数＝总共差／总人数×计算系数；④园所的平均推荐量＝差数+2岁的基数。
幼儿园一周营养餐单
幼儿园一周营养餐单
在幼儿园一周营养餐单的安排上，我们要确保每天提供给孩子们均衡丰富的营养，促进他们的健康成长。
以下是我们设计的幼儿园一周营养餐单：
周一：
早餐：牛奶、全麦面包、水果；
午餐：番茄鸡蛋面、蔬菜沙拉、酸奶；
下午茶：小米粥、饼干；
晚餐：鱼香茄子、米饭、水果。
周二：
早餐：豆浆、夹心面包、水果；
午餐：红烧肉、蔬菜炒面、水果刨冰；
下午茶：酸奶、饼干；
晚餐：鸡蛋炒饭、凉拌黄瓜。
周三：
早餐：牛奶、蛋挞、水果；
午餐：酸菜鱼、炒青菜、糙米饭；
下午茶：豆腐脑、蔬菜条；
晚餐：红烧鸡翅、蔬菜汤、水果。
周四：
早餐：豆浆油条、水果刨冰；
午餐：番茄牛肉意面、炒时蔬、水果；下午茶：玉米粥、饼干；
晚餐：麻辣香锅、糙米饭、凉拌拌黄瓜。
周五：
早餐：牛奶、全麦土司、水果；
午餐：鱼香肉丝、炒西兰花、麦片粥；下午茶：饺子、蔬菜条；
晚餐：红烧排骨、米饭、水果。
周六：
早餐：豆浆、葱油饼、水果；
午餐：糖醋里脊、炒青菜、土豆泥；
下午茶：红枣粥、饼干；
晚餐：清炒时蔬、凉拌海带丝、水果。
周日：
早餐：牛奶、包子、水果刨冰；
午餐：红烧鸭腿、炒时蔬、蛋花汤；
下午茶：小米粥、蔬菜沙拉；
晚餐：宫保鸡丁、米饭、水果。
通过这样精心设计的一周幼儿园营养餐单，我们可以为孩子们提供丰富多样的营养，满足他们不同阶段的生长需求，培养健康的饮食习惯，促进他们的身心健康发展。
希望家长们也可以在家中引导孩子们养成良好的饮食习惯，共同关注孩子们的健康成长。
愿每个孩子都能健康快乐地成长！。
幼儿园一周健康餐
幼儿园一周健康餐
幼儿园是宝宝们成长的第一步，一个良好的饮食习惯和营养均衡的
饮食对于幼儿的身体和智力发育至关重要。
因此，幼儿园一周健康餐
的设计和制定显得尤为重要。
周一：早餐-牛奶燕麦粥、蔬菜蛋饼、水果沙拉；午餐-番茄鸡蛋面、清炒时蔬、红烧豆腐；下午茶-苹果条、饼干；晚餐-蔬菜炒面、糖醋排骨、炒时蔬。
周二：早餐-香蕉牛奶、全麦面包、鸡蛋羹；午餐-鱼香茄子、荷包蛋、白米饭；下午茶-水果酸奶、苏打饼干；晚餐-鲜蔬粥、红烧鸡块、
蒸茄子。
周三：早餐-奶酪鸡蛋三明治、燕麦粥、水果刨冰；午餐-可乐鸡翅、紫菜蛋汤、蔬菜拌面；下午茶-葡萄干、蔬菜条；晚餐-番茄牛肉汤、香
菇青菜、米饭。
周四：早餐-玉米粥、炒蛋、水果沙拉；午餐-蒸鱼片、土豆烧鸡、
蔬菜炒饭；下午茶-玉米片、酸奶；晚餐-海鲜豆腐汤、红烧肉、拌海带。
周五：早餐-橙汁全麦面包、水果沙拉、牛奶；午餐-鸡翅炖土豆、
爆炒虾仁、炒面条；下午茶-草莓酸奶、蔬菜沙拉；晚餐-红烧鲤鱼、炒
时蔬、米饭。
周六：早餐-鸡蛋灌饼、杂粮粥、水果拼盘；午餐-爆炒鸡块、番茄
蛋汤、白米饭；下午茶-葡萄干、饼干；晚餐-煎三文鱼、清炒青菜、拌面。
周日：早餐-豆浆油条、蔬菜鸡蛋羹、水果果汁；午餐-麻辣豆腐、炒时蔬、红烧鸡块；下午茶-苹果切片、酸奶；晚餐-麻辣火锅、香菇牛肉、米饭。
幼儿园一周健康餐的设计合理，考虑到了蛋白质、碳水化合物、纤维素等各种营养成分的搭配，保证了宝宝们的营养摄入均衡。
希望通过这样一顿顿美味又健康的餐食，宝宝们能够茁壮成长，活力无限！。
幼儿园一周食谱及营养分析
米饭 75 花生油 3
海带 10
水果 鸡蛋
碳水化合物
118.5 135.8 87.3
水果 100 鸡蛋 75
铁
钙(Ca) (Fe
)
473.1
10. 4
502.5 8.4
94.1
123 .4
西红柿 75
鸡蛋 70
猪肉 50
西红柿炒鸡蛋
萝卜干 米饭
20 75
萝卜干蒸肉饼 花生油 3
75 3 40 尼克 酸 7.7 4.6 167
南方医科大学幼儿园一周食谱10-
餐次
26)
星期二(2009-10-27)
星期三(2009-10-28)
星期四(2009-10-29)
星期五(2009-10-30)
牛乳 250
荞麦 10
黄豆 10
小麦粉 60
牛乳
白砂糖 10
玉米面 20
花生仁 5
细香葱 15
白砂糖
大骨菜心粥
锌(Zn) 6.9 7.5 92
香大米 20
猪大骨 25 白菜苔 20
硒(Se)
钠 (Na)
34 16.1
950. 1
558. 1
211.5
170. 2
粉蒸肉 清炒莴笋片 玉米淮山 芸
豆脊骨汤
酸奶 茶包
磷(P)
548.8 335.6 163.5
蒸肉粉 50 猪肉 75
莴苣笋 100 玉米 10 山药 20 芸豆 5 脊骨 20 米饭 75
早餐
牛奶 提子蛋糕
小麦粉 10 鸡蛋 20
白砂糖 20 提子 5
全麦面馒头 咸菜
青菜肉末粥
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大米10小米10
大米饭 大米 60
*宫保鸡丁
鸡肉 35 黄瓜 10
胡萝卜 20 土豆 20
*香芹细粉
香芹菜 100 粉条 20
鱼头豆腐汤
鱼头20豆腐10
香菜2
午点（14:30）
山楂羹50
时令水果100
小点心50
时令水果100
时令水果100
晚餐
（4:40）
牛肉打卤面
码：胡萝卜、菠菜
牛肉60胡萝卜20
菠菜20面条30
大米饭大米60
*红烧里脊排
里脊肉70
*鲜菇小油菜
蘑菇30小油菜90
甜梨粥
梨20冰糖2
大米10
自制奶香玉米饼
鲜玉米粒 10 牛奶10
面粉 50
*肉沫烩角瓜
猪肉 35 西葫芦 80
小米虾滑粥
小米10虾仁10
果料提子糕
葡萄干 5 面粉 35
玉米面 20 小米面10
*番茄鸡蛋菜花
西红柿 20 鸡蛋 20
菜花 80
棒骨黄豆高钙汤
棒骨20黄豆10
香菜1
荷叶饼夹肉
面粉35猪肉25
甜面酱2胡萝卜10菠菜20
枸杞麦片粥
枸杞5麦片10
大米10
幼儿园一周带量食谱及营养分析
一周带量食谱及营养分析表2014年3月31日-4月11日
餐名
（用餐时间）
星期一3月4日
星期二3月5日
星期三3月6日
星期四3月7日
星期五3月8日
食谱
食物
重量(g)
食谱
食物
重量(g)
食谱
食物
重量(g)
食谱
食物
重量(g)
食谱
食物
重量(g)
早餐
（8:15）
果仁蛋糕蛋糕40
玉米小火腿火腿50
土豆 30 西红柿20
*蒜香小白菜
小白菜 120
瓜片豆花汤
黄瓜10豆花10
小笼包子
绿甘蓝70猪肉35
韭菜20面粉35
虹豆粥
虹豆10大米10
大米饭
大米 60
*土豆炖鸡块
土豆 70 鸡腿肉 40
*孜然胡萝卜
胡萝卜 120
绿豆粥
绿豆8大米10
大米饭 大米 60
*炸鱼排 鱼排 60
*肉沫烧茄子
猪肉 35 茄子 80
君乐宝牛奶牛奶200
蒸热狗 烤肠 30
面粉 30
鸡蛋龙须面
鸡蛋10西红柿5
面条20菠菜10
桃李面包面包40
五香鹌鹑蛋
鹌鹑蛋50
君乐宝牛奶牛奶200
小酥点酥点40
什锦菜粥
小油菜10胡萝卜5
大米10
烤馍烤馍40
水煮ห้องสมุดไป่ตู้蛋鸡蛋50
金瓜小米粥
北瓜8小米10
午餐
（11:00）
大米饭 大米 60
*红烧肉
猪肉 50 胡萝卜 20