农村小学劳动与技术教育课程资源的开发和利用

《农村小学劳动与技术教育课程资源的开发和利用》

课题中期研究报告

中期研究报告主要汇报三方面的内容：一是开题以来做了哪些工作，二是研究取得了哪些成绩，三是研究过程中遇到了哪些困惑；

在新的基础教育课程体系中，劳动与技术教育是综合实践活动课程中必须修学的基础性学习领域，是由国家规定、并由地方和学校组织实施和开发的课程。

江苏省中小学教研室，为了更好地顺应时代发展的需要，建构与学生身心发展规律相适应的、且符合江苏省经济和教育发展实际，同时又具有一定弹性和开放性的劳动与技术教育体系，特编写了《劳动与技术》教材。它吸收了国内外的先进理念，以项目引导为主线。小学课程分成两大部分：家政、技术初步。家政又分为六个项目，每个单元又分成了若干主题。

但教材仅仅是个例子，它不包括劳动与技术的全部。它需要我们结合本地特点，进行二度开发，使自编与引进相结合；省统编与自编相结合，使教材真正为教学、育人服务，为本地区的经济建设服务。它要求各学校在具体实施过程中，能根据本地的社会、自然资源和学校、教师和学生的实际情况，作出相应的补充、删减和调整，这样，才能因地制宜、因校制宜、因人制宜，从而更加有效地发挥《劳动与技术》教材的作用。

劳动与技术教育应立足于学生的发展，从学生的生活实际、经验兴趣出发，贴近学生生活，激发其学习热情。

我校地处农村，有着得天独厚的自然资源，是一个大有作为的广阔天地。我校充分挖掘和利用身边的各种资源，大胆整合，进一步开发，对现有教材进行增、换、扩、改，从而形成具有本校特色的劳动与技术教育课程。

一、增一增，增加一些学生喜闻乐见、易于操作的项目

广阔的农村天地，具有丰富的劳动与技术教育资源，劳动与技术教育可基于这样的宝贵资源，进行整体设计与实施，充分开发和利用这些得天独厚的资源，研究和分析地方和社区的背景和条件，充分挖掘地方自然条件、社区经济文化状况、民族文化传统等方面的课程资源，体现课程资源的地方特色。

[例一]风味小吃学问多

在同学们日常生活中，常常接触到各种富有地方特色的风味小吃。这些小吃，也蕴藏着丰富的劳动与技术教育资源。传统的炊食有许多，如各类小吃、各类点心等。我们可以进行调查，如《当地小吃知多少》；我们可以进行制作，如《学做＿＿》；我们可以进行采访，如《采访＿＿店》；我们可以进行开发，如《我的创意：＿＿点心制作》。

只要我们教师做个有心人，就能充分利用身边的各种资源，激发学生积极参与的热望，渗透劳动与技术教育的因素，培养学生的动手实践能力和创造精神。将劳

动与技术的课堂学习与课外活动、常规指导、社会实践、家庭教育等途径相沟通、相结合，以实现其教育目标。丰富学生经验，积累对自然、对社会、对自我、对人身甚至对文化的经验与感悟。

于是，学包馄饨、学做月饼、学包馒头等简单易行的活动，就蓬蓬勃勃地开展起来了。这也增加了“家政?烹饪”的内容。

[例二]《粽子飘香》项目设计：

1、主题由来：

端午佳节，是这些传统节日中富有民族色彩的一个节日。了解端午节包粽子等相关习俗，亲自动手包粽子，进一步了解中华民族的传统，了解民风民俗，增强学生的民族自豪感。

2、活动目标：

（1）通过活动，使学生初步了解中华民族的传统文化源远流长、博大精深等特征；培养学生热爱祖国，热爱故乡，热爱人民的情感，增进学生对文化传统知识的探究心理。

（2）通过活动锻炼学生搜集和整理信息的能力以及动手操作的能力。

（3）通过活动，使学生体验自己学习的快乐和成功感，增强学生的自信心，提高学生兴趣。

3、活动准备：

搜集粽子的由来及相关传说；准备包粽子所需的材料，学会材料的处理方法；了解粽子的种类；向长辈学习粽子的包法、煮法及吃法；了解端午节的其他习俗。

4、活动过程：

（1）分组开展调查、采访与收集活动，并做好记载。

（2）各组汇报交流调查、采访、收集的成果。

了解粽子的由来及相关传说；了解粽子的种类（如从外形和馅料上可分为几种）；了解包粽子的材料选择和制作（怎样选择粽叶，如何制作馅料等）。

（3）了解粽子的包法并学习包粽子。

（4）、展示各组所包粽子，小组派代表介绍、展示。请指导老师们评价，选出优秀作品。

（5）、交流粽子的煮法以及吃法。有条件可以煮一煮，品一品，评一评。

（6）、根据之前收集材料，汇报端午节的其他风俗习惯。

5、活动总结：

以小组为单位畅谈活动收获和体验，并派代表进行全班交流。

我们要以此活动为范本，结合中华民族的传统节日，开展一系列活动。如中秋月饼、重阳粘糕、春节元宵等，了解中国饮食文化的博大精深。

[例三]粉笔盒制作

在《劳动与技术》五年级上册技术初步“小木工”中，也增加一些实用的内容，

指导学生学习制作粉笔盒。通过对粉笔盒的设计、对材料的选择、对工具的合理使用、对粉笔盒的美化装饰等活动，培养学生的创新和服务意识。

1、想一想，画一画。

想一想所要制作的粉笔盒的用途，画一画它的结构图。这样，在制作时才能做到胸有成竹，有条不紊。如何画图，教师需要指导。结合平面图形，让学生初步掌握画立体图形，并标注上大小尺寸。

2、认一认，选一选。

认一认各种板材，了解各类板材的特性。板材分三类，一类是原材，即由原木锯成的厚薄不一的木板木条；二是夹板，从夹层上可分为三夹板、五夹板、多层板等；三是合成板，如木工板、木屑板、合成板等。面对这些不同的材质，应让学生初步了解各种板材的特性。在此基础上，让学生根据“图纸”选一选。

3、试一试，做一做。

对于如何选择合适的制作工具，可试一试。在做的过程中，鼓励合作。

二、扩一扩，丰富教材略显单薄、内容单一的结构

在《劳动与技术》教材中，有些内容显得单薄，很难满足学生的个性发展需要。如在“家政?烹饪”中，仅仅是要求做一些家常菜。其实，我们可以引入地方资源，学做地方特色小菜。

[例四]绿色食品——野菜

随着广大人民生活水平的提高，无污染的绿色食品──野菜，已经从毫不起眼的家常小菜，步入了大雅之堂。

春天一到，广袤的田野就慷慨地奉献出各种野菜。池塘边，田埂下，柳树旁，处处有野菜的踪影，像马兰、荠菜等。我们不能对这些宝贵资源熟视无睹，应该为我所用。于是，围绕“野菜研究”这一项目，开展了一系列的活动。从前这毫不起眼的野菜，现在可成了富有营养的“绿色食品”。在荠菜飘香的三月天，同学们来到河畔、田边、菜畦里……手持镰刀，臂挎小篮，开始挖采荠菜。回到家，同学们将荠菜洗净，学着烧制各种美味佳肴。

“三八”妇女节快要来临了，六（2）班的同学们决定送给妈妈一份特殊的礼物——学做一道菜，给母亲献上一份自己的孝心。

他们在老师的指导下，学做荠菜松子羹，用实际行动，为妈妈献上一份节日礼物！当父母亲喝着孩子们动手烹制的荠菜松子羹时，激动得连连夸孩子懂事。

学生从网上还得知，光是荠菜的吃法就很多，如凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸、做馅包水饺等都可以，清香味美，老少皆宜。于是，有的学烧荠菜汤，有的学包荠菜馄饨，还有的学做凉拌荠菜……

同学们还建议开发荠菜菜谱，开展“家乡野菜知多少”调查活动，全面了解家乡的野菜资源，制作常见的野菜家常菜，学习烹饪一道道野菜佳肴。

将多学科视野、培养学生的创造力、获得了成长的快乐蕴藏其中，让野炊成为学生的最爱。

随着野炊活动的开展，学生的认识和体验也在不断地加深，也找到了自己生活经验和实践能力等方面的缺陷，为今后的独立生活积淀了体验，指明了努力的方向。

每个学校都有许多传统的活动，如果将它们与劳动与技术教育整合，老枝发新芽，大有可为。

三、换一换，调换与当地资源不相匹配、难以操作的内容

江苏省《劳动与技术》教材四年级上册中“泥工”这一项目，看似简单易行，但实际操

作起来，就存在许多问题。

1、当地缺乏像宜兴那样的紫砂泥。教材中所需要的陶土缺乏。农村中的自然泥，

含有杂

质多，受污染的多，且粘性不足，易干，干后易裂、易碎。还所用的橡皮泥数量少，价格高，也不宜制作稍大的物品。彩面泥更需要专门技术制作，且不适合做精细东西，价格昂贵。泥工材料来源

以前的河堤下虽有乌金泥（粘性大，且有一定硬度，干后发亮，故名乌金），但现在早就

难觅踪迹。

我们可以将其换成橡皮泥等材料，也同样可以达到相同的制作效果。

2、作品制作后难以保存。半成品易干、易碎，不宜长久保存。如需长久保存，

必须进行

烧制或专门的保存室。这对一般学校来说是不可能实现的。要知道，一座烧制炉，那可价格不菲。与其最后成为一抔泥土，难以保存，不如改做其他项目。如让学生学着用白面、米粉制作一些常见的点心、糕点等，将手工制作与食品制作相结合(当然得注意食品卫生)。

3、制作泥工需要专门的工具，这也是难以制作和购买的。我们可以引导学生制

作一些常

用的点心制作工具，提高制作效率。

教材不是圣经，我们完全可以根据学生的兴趣和学校的实际，进行调换，为我所用。

[例七]秋天的名片——叶贴画

对“纸工”部分，可删去改成“叶贴画”。农村孩子们的生活环境中有各种各样的树木。秋天一到，树叶变黄，一片一片从树上轻轻飘然落下来。以往这些树叶只能作为垃圾处理掉，可它们是叶贴画的好材料。这些材料，取之不尽，用之不竭。同学们采集来千姿百态的各色树叶，先分组集思广益，构思草图，再合作制作。有

的制作“水底世界”，各种树叶成了灵动的鱼儿，水草是那细长的柏枝；有的制作可爱的金鱼，那红红的枫叶，成了漂亮的鱼尾；有的制作小鸟，自由飞翔在蓝天里……一幅幅生动有趣的树叶贴画在孩子们的手中诞生了。

[例八]小小书签

也可将纸工删去，增加制作小书签这一内容。

在书签制作过程中，鼓励同学们积极动手动脑，利用各种不同的材料来制作。可用厚薄不一的纸张、易拉罐壁料、薄木片等。可采用各种不同的制作方式，如粘贴、刻压、编织、剪纸等。可设计出形态各异，如盛开的桃花；飘零的树叶；粗大的萝卜。还有蝴蝶状、星星样、小鱼形、苹果貌、小房项等。

同时，激励同学们发挥大胆的想像，用自己灵巧的双手，装点着小小的书签。如添加一朵朵小花，系上一根根穗条，粘上一条条花边，精心设计，细心装扮，使书签更加惹人喜爱。

在书签上可书写与读书有关的古代诗词、名言警句，或表现诗词意境的，或摘录优美句段。

这样制作而成的书签就别具一格，让人眼前一亮。

这样制作出来的一枚枚与众不同的书签，处处闪耀着智慧的火花，创造的快乐。这远比按部就班的纸工制作有趣得多。

四、改一改，改编教材的设计思路，发挥教材的最优化

教材中的“种植”项目，要求认识常见的观赏性植物，进行花卉种植、小花圃的管理。根据季节和学校的条件，选择1～2种常见的花卉进行种植，如菊花的栽培(选种、扦插、打头、修剪、留蕾、支撑)、水仙的水培等，并对花卉进行水、土、光、肥的一般管理。

我校则根据地处农村的特点，指导学生学种番茄和大蒜等常见蔬菜。

[例九]学种番茄

番茄是一种常见蔬菜，营养丰富，物美价廉，深受同学们的喜爱。在离学校不远的赵庄村，就有许多种植番茄的蔬菜大棚。当地农民靠种植番茄发家致富，过上了富裕的生活。家住赵庄的殷惠惠老师，也耳濡目染，从父母那里学到了一手种植番茄的技术。殷老师就发挥自身的这一特长，指导同学们了解番茄，学习利用扦插法种植番茄。

同学们来到学校的梅形花圃中，挖坑、放苗、培土、浇水，忙得不亦乐乎。

平时，同学们一有空，就给苗儿除草、搭架绑蔓、整枝打杈、去掉老叶、防治病虫害等。通过种植，才知“樱桃好吃树难栽”，要想种好番茄，决不是一种轻而易举之事。通过同学们的不懈努力，不辞辛劳，番茄终于由小变大，由青泛红。当同学们品尝着一只只亲手种植的番茄，心中无比甜蜜。这一番茄种植活动，成为他们校园生活的美好回忆，“要想吃到甜美的果实，需要付出辛勤的劳动”。

农村中可供种植和饲养的对象很多。蔬菜类有青菜、茄子、辣椒、黄瓜、蚕豆等，农作物有黄豆、油菜、小麦、玉米等，花木类有各种易栽种的植物花卉等。

学生是劳动与技术学习的主人，他们不仅是劳动体验、动手操作的主体，而且也是技术探究的主体。

[例十]《种大蒜的学问》活动设计

1、活动课题的产生和确定

同学们身在农村，家中都种有各种蔬菜，经常与各种蔬菜打交道，日积月累，都掌握了一定的蔬菜种植常识。大蒜易种，且生长期和食用期长。因此，选择种植大蒜，便于日常管理、过程体验。

2、活动过程：

（1）活动前，采访家长，了解种大蒜的基本技能；准备工具。鉴于学校没有空地，但有许多大大小小的花盆，所以，选用花盆种植。选好种，了解大蒜种的选择方法。

（2）活动时，观察大蒜生长，进行日常管理。并记录大蒜的生长教程。

（3）活动后，收获劳动成果，交流种植经验、制作大蒜佳肴、汇报活动收获。

[例十一]“春蚕到死丝方尽”

在饲养项目中，养蚕成了同学们的首选。一是因为晨风集团的千亩桑园就在河头中塘村，便于参观和学习；二是当地有许多农民养蚕，便于指导和借鉴。同学们从蚕农处选来小小蚁蚕，虚心地向蚕农请教，学习养蚕。在养蚕过程中，同学们学到了许多养蚕常识，掌握了一些养蚕技术，如刚出壳的蚁蚕很弱小，不能用手捏；蚕蜕皮时，不能弄断它身上的丝；沾了露水的桑叶要擦干后再喂等。

同学们兴趣盎然，那一条条白白胖胖的蚕儿，吸引了同学们好奇的目光。养蚕活动在教室里有条不紊地开展了。同学们按小组分好工，采集桑叶，轮流饲养，天天记载养蚕的过程。在系列活动中，孩子们亲手操作，亲身体验，收获也真不少。

[例十二]我的毽子我作主

《劳动与技术》五年级上册技术初步《用塑料材料制作》中《塑丝毽子》，可引导学生用其他方法或其他材料做出其他样式的毽子。制作毽子时，可改用一些其他的实用材料和制作方式。

毽子历史悠久，制作材料繁多，制作方式多样，还有各种不同的踢法。教师通过指导学生上网查找相关资料，对活动加以有效指导。结合“冬季三项”阳光体育活动，创设学生制作毽子的实践情境，引导学生选择适合自己制作的材料和方法，把教师的有效指导与鼓励学生自主选择、主动实践有机结合起来。

同学们另具慧眼，独具匠心，充分发挥自己的聪明才智，运用身边常见的鸡毛、塑料袋、纸扎线、彩色纸、绒毛线、棉毛等材料，通过包、剪、扎等方法，制作出一个个造型各异，色彩斑斓的毽子。踢着自己亲手制作的毽子，心中的感觉就是不一般。

同学们根据毽子的美观、牢固、耐用等标准，评选制毽小能手，还评选出最佳合作、最佳创意小组。

每一个学生的个性发展都具有独特性、具体性，每一个学生都有自己的需要、兴趣和特长，都有自己的认知方式和学习方式，综合实践活动为每一个学生个性的充分发展创造了空间。

教师是劳动与技术学习活动的组织者、引导者和亲密的伙伴，必须在新的人才观、课程观、教学观的指导下，以培养创新精神和实践能力为核心，时时整合当地资源，实现劳动与技术学习方式的转变，并建构体现技术学科特点的教学方法体系，做课程实施的有心人。

立足《劳动与技术》教材，注重教材的二度资源开发，充分发挥劳动与技术教育的主体性、引领性、学科性的优势，恰当地引进研究性学习方式，整合其他学习领域内容，从而有效地实施综合实践活动课程。

当然，我们需要进一步全面了解和研究学生，深刻把握劳动与技术课程内容之间的联系，

应认真调查和研究当地劳动与技术课程的有益资源，以实现劳动与技术课程教学的创新。

一是保证课程目标的整体性，3－6年级，每个年级对劳动与技术课程内容的实施，培养的目标，应该包括各个方面，避免单一性。

二是突出任务取向和目标的可操作性。根据学生在综合实践活动各个阶段的要求，运用

项目教学法，在不同环节里面提出一些具体的目标，可操作的、可观测的、可以作出动作的目标。在某一个环节学生究竟应该完成哪些任务，通过任务来确定目标。

三是要强调整合。据台湾国立成功大学教育研究所教授、国立政治大学教育研究所博士、综合活动学习领域研修小组召集人李坤崇教授所作的《综合活动学习领域课程纲要之修订、困境与展望》报告介绍，台湾综合活动课程总目标是：培养学生具备生活实践能力。将其分为四大主轴：自我发展、、生活经营、社会参与、保护自我与环境，又将其分为十二项核心素养。它将学生需要掌握的各种生活技能整合在各学科课程的学习之中，其中在饮食部分，各学习领域主轴如下：艺术与人文学习领域强调饮食造型创作与装饰，自然与生活科技学习领域强调饮食食材的物理化学变化，健康与体育学习领域强调饮食营养、热量控制与食材卫生，综合活动学习领域强调饮食实际制作。如制作铜锣烧，艺术与人文学习领域强调造型创作，自然与生活科技学习领域强调食材的物理化学变化，健康与体育学习领域强调热量控制与食材卫生，综合活动学习领域强调实际制作。

照其思路，《劳动与技术》实施还可以通过与各学科整合，从而避免孤军作战，做到学以致用，携手共进。

研究取得的成绩有：

从课题申报至今，课题组成员取得了一定的成绩。

组长徐锁平老师：

1、《春城无处不飞花——农村小学劳技课程资源的开发和利用》获得2007年江苏省“一品梅杯”教海探航“论文评比三等奖；并在2007年度全国中小学综合实践活动——劳技教育优秀论文评选中，荣获二等奖；

2、《淡妆浓抹总相宜――例谈综合实践活动中教师有效指导策略》获得常州市综合实践活动论文评比一等奖；

3、《天生我材必有用――农村劳动与技术教育课程资源开发的落脚点》获得全国综合实践活动第六次研讨会论文评比一等奖

4、《综合实践活动，你的指导有效吗？》获金坛市“教海探航”论文评比一等奖；

5、《综合实践活动展示活动中的“几多愁”》获2007年金坛市小学初中综合实践活动课程论文评比一等奖；

6、《学生的快乐来自何方——“我是缝制小能手”活动点评》、《小木工活动中要提倡“三省”原则》获2007年金坛市小学初中综合实践活动课程论文评比三等奖；

7、《放飞春天——走进风筝》2007年全年小学、初中综合实践活动课程活动方案评比一等奖。

8、2007年12月，被聘为金坛市教师研训中心兼职研训员。

9、被评为2007年度综合实践活动“先进工作者”。

副组长郑彩霞：

1、《“我是缝制小能手”案例及评析》获得常州市综合实践活动论文评比三等奖；

2、《洞察种植皆学问》获金坛市“教海探航”论文评比三等奖；

3、《种大蒜的学问》获金坛市综合实践活动学生成果现场交流评比二等奖；

4、《聆听花开的声音——谈综合实践活动如何捕捉学生的心声》获2007年金坛市小学初中综合实践活动课程论文评比一等奖；

5、《小锤儿响叮当——“我做小板凳”》综合实践活动手记获2007年金坛市小学初中综合实践活动课程论文评比三等奖；

6、《我是缝制小能手——“钉纽扣”活动方案》2007年全年小学、初中综合实践活动课程活动方案评比二等奖。

组员周开发、殷惠惠、马卫红、彭秀文、周群老师的论文和案例均在市级以上获奖。

同时，也有一些论文发表。

《“杯垫”说课稿》发表在《综合实践活动――劳动与技术》

《例说劳动与技术课堂教学的现状与对策》发表在《中国综合实践教育》2007年第4期(双月刊)

《春城无处不飞花》在《江苏教育》2007年8月

研究过程中遇到了哪些困惑；

综合实践活动课程的开发是适应当代新发展阶段论的必然结果，它是介于国家课程、地方课程和校本课程之间的一种课程组织形态；当代的课程观、知识观、发展观的转换，为其开发奠定了坚实的理论基础。

在实际的操作工程中，我也有诸多的困惑：

一、综合实践活动课没有确定的标准。一节在课堂内解决了所有问题的课是不是综合实践活动课？综合实践活动课注重过程，那么一堂课如何完整地体现其过程？

二、综合实践活动课与其他学科的关系。综合实践活动不是学科课程，同时又是必修课，不能成为其他课程的附属品。学科课与综合实践活动课不是对立，而是相互联系的。但在实际开设的过程中如何处理与其他课程之间的关系，如何把握与其他课程之间的内在联系。

三、综合实践活动课的该如何评价，有没有统一的评价标准？在实际操作中，因为学生生活经验的不同，研究能力的差异，不能保证所有的学生完整的完成每项课程内容。这该如何评价？

存在的主要问题有：

1、没有形成具有系列性和可操作性的校本课程；

2、虽建立了劳技室，但还没有真正地发挥作用；

3、教师的指导水平还亟待进一步提高；

4、对已积累的案例需要进一步整理；

5、进一步发挥网络培训的作用，让大家都参与到网上论坛中来；

6、需要通过各种渠道，得到专家的指导。

我们将戒骄戒躁，再接再厉，在今后的研究中不断努力，使学校的特色更特、亮点更亮。