家用榨油机的利弊分析
安全家庭自行榨油不可取
安全家庭自行榨油不可取文_ 薛斌曹文明丰益全球研发中心近年来，国内出现了家用的小型榨油机，一般是用不锈钢制成的螺旋杆旋转产生挤压作用，可直接将菜籽、芝麻、花生、亚麻籽等油料种子中的油脂压榨出来，然后经过过滤，成为家用自制压榨油。
有很多消费者认为自己压制的植物油比市场上销售的精炼植物油更安全。
果真如此吗？笔者并不认同此观点，这种家庭自行压榨的食用植物油在安全性上并不优于工业化生产的精炼食用油，同时也不经济和科学。
原因1油料中的有毒有害污染物残留和富集油料作物在其漫长的生长、收获、储存和运输过程中，可能会受到各种各样有毒有害物质的污染，其中有人为造成的污染物，如各类农药残留等，也有非人为造成的环境污染物，如各种重金属残留、真菌毒素等。
一般情况下，正规的食用油脂生产企业会对油料作物进行严格检查，在后续的工业化生产中，这些有毒有害物质在油脂被精炼加工的过程中会被破坏、去除。
同时，正规的食用油脂生产企业会对生产的每批精炼食用油脂中有毒有害污染物进行严格的检测监控，以保证其在市场上销售的精炼食用植物油符合国家有关的食品安全标准、法规等。
对于家庭自行压榨的食用植物油而言，无法保障油料作物的安全，如油料作物是否有农药残留、极易被黄曲霉污染的油料作物（如花生、玉米、葵花籽）是否黄曲霉毒素超标等。
这些有毒有害物质一般无法通过个人的感官察觉到，由于没有经过工业化的精炼加工，油料中可能存在的各类有毒有害污染物就无法被去除和破坏，从而残留并富集在食用植物油中。
这些自行压榨的油脂常常未经过检测便被食用，看似安全放心，实则隐患重重。
可见，市场上销售的各类正规厂家生产的精炼食用植物油相对而言更安全。
2油烟较大，不宜作为高温烹饪用油家庭自行压榨的食用植物油脂应属于“生油”范畴，即在使用前未经过长时间的高温加工处理。
常见的同属于“生油”范畴的食用植物油还有特级初榨橄榄油、芝麻油、四级菜油等，这些“生油”更适宜凉拌菜肴。
市场上销售的精炼食用植物油一般都是经过高温高真空处理过的“熟油”。
小型家用榨油机靠谱吗
小型家用榨油机靠谱吗
有太多美好的东西开始在我们的身边中出现，我们还是会拥有绿色环保的设计来实现我们自己所看到的，充分满足了人们的不同需求，市场火爆。
家用智能榨油机哪个牌子好？受欢迎？
我们都有着不一样的感觉，我们一直都还是决定做自己环保的东西来提高我们平时所明白的，家用智能榨油机是国内家用智能小型榨油机首选品牌，家用智能榨油机首创全球家庭榨油新技术，融合传统古方天然压榨与现代高科技。
要求在我们的生活还是比较多的，我们使用也是比较方便的，根据不同层次的消费者，可以榨出不同的养生食用油，功能多，使用方便，完全摆脱地沟油的干扰。
佳倍智能家用榨油机最受欢迎
采用德国进口机芯，二次智能回榨，出油率提高18%，纯物理低温压榨，不添加任何防腐剂，可以压榨各种油料，例如花生、芝麻、核桃、葵花籽、橄榄仁等18种油料，1度电可榨10斤油。
“低温纯物理压榨油，营养得以保全”、“好油还需自己榨”，自榨油比超市所售的食用油营养成分更丰富，性价比更高。
翻阅产品评价，有的买家评价说“从此不必为地沟油、黑心油闹心了”。
养生的东西还是会依然让我们喜欢是哪个这样的东西，我们还是会觉得是比较安全可靠来实现我们自己，家用榨油机哪个牌子好？家用智能榨油机受欢迎。
五级压榨榨油机的四个弊端
五级压榨榨油机的四个弊端1、压榨产量降低与三级、四级压榨相比，五级、六级压榨的榨膛长度需加长，榨膛的压缩比将缩小，压榨时间就会增加；高压点增加，压力增大，油料推进的摩擦力和阻力就会增加，那么在相同时间内，五级压榨，六级压榨的产量就会降低。
2、油品品质降低油料虽然是通过增大压力来挤出油品的，但是油料中粒子之间的间隙有限，油脂的塑性变形有限，在压榨过程中，榨膛设置温度在130℃至180℃之间(不同的油料作物设置不同的压榨温度)，所以压力不能无限增大，压榨级数不能无限增加，增加压力会使榨膛温度急剧升高，将损失油品的营养成分，使料胚变性变硬，油和饼块颜色也会变深且带焦糊苦味，还可能产生高危致癌物----苯并芘，用户利益受损；因此不是压榨级数越高越好。
3、出油效率降低增大挤压力虽然可以提高出油量，但不是能够无限增大挤压力，出油量也不是能够无限增加，挤压力增大到一定程度后就会起副作用，不但不能提高出油效率，反而还会降低出油性能。
由于四级压榨的挤压力已经达到理想状态，经验证出油效率能够超过BJ/T9793-2013所规定的标准，如果继续增大挤压力，进而生产五级压榨六级压榨，继续加长榨膛，增加高压点，增大料胚与榨螺榨圈的摩擦力，增大料胚在榨膛内的推进阻力，那么榨膛温度就将急剧上升，在压榨过程中榨膛会产生青烟，燃烧少量油品，理论上将降低出油量，影响出油效率。
同时五级压榨六级压榨降低了压缩比，延长了压榨时间，更不利于油脂的及时挤出和分离。
4、使用成本上升五级、六级压榨增大挤压力时必然要增大压榨负荷，所以电能消耗增加，配件磨损增大，操作难度增加，维修次数增多，仅适用于冷榨的少数地区，但是冷榨从原理上讲并不可取，增加了资源浪费，用户使用成本将会上升。
由此可见，五级压榨、六级压榨对热榨的油料而言是不必要的设计，既不能有效提高出油效率和增加压榨量，而且还会降低油品和油饼的品质，增加电能损耗，缩短使用寿命，直接影响购机用户的经济效益。
榨油机分类
榨油机分类以榨油机分类为标题，我们来了解一下榨油机的不同分类以及其特点和应用。
一、按工作方式分类1. 手动榨油机：手动榨油机是一种传统的榨油设备，操作简单，适用于小规模的家庭使用或农村地区。
手动榨油机通常采用物理压榨的方式，通过手动转动榨油机的手柄或摇杆来产生压力，将油料中的油分离出来。
手动榨油机成本低廉，但工作效率较低，适用于少量的油料榨取。
2. 电动榨油机：电动榨油机是利用电动机驱动的榨油设备，操作简单，效率较高，适用于中小规模的家庭或农村地区使用。
电动榨油机通常采用物理压榨的方式，通过电动机的转动来产生压力，将油料中的油分离出来。
电动榨油机具有榨取效率高、操作方便等优点，但价格相对较高。
3. 液压榨油机：液压榨油机是一种利用液压原理进行榨油的设备，适用于大规模的工厂或企业使用。
液压榨油机通过液压系统产生的巨大压力，将油料中的油分离出来。
液压榨油机具有榨取效率高、产量大的特点，但设备复杂，操作相对较为繁琐。
二、按榨取原理分类1. 冷榨榨油机：冷榨榨油机是指在榨取过程中不加热的榨油设备，适用于一些对油品质量要求较高的场合。
冷榨榨油机一般采用机械压榨的方式，将油料中的油分离出来，由于不加热，保留了油料中的营养成分和天然风味，但榨取效率相对较低。
2. 热榨榨油机：热榨榨油机是指在榨取过程中加热油料的榨油设备，适用于一些对产量要求较高的场合。
热榨榨油机采用机械压榨的方式，通过加热油料来降低油粘度，提高榨取效率。
热榨榨油机榨取效率高，但由于加热过程中可能会损失一部分营养成分和天然风味。
三、按榨取材料分类1. 螺旋榨油机：螺旋榨油机是一种常见的榨油设备，适用于榨取各种植物油。
螺旋榨油机通过螺旋轴上的螺旋螺距逐渐增大的螺旋槽，将油料从进料口推入榨油腔室，并通过螺旋槽中的压榨螺旋将油料中的油分离出来。
螺旋榨油机结构简单，榨取效率较高。
2. 液压榨油机：液压榨油机主要用于榨取坚果类油料，如花生、核桃等。
液压榨油机通过液压系统产生的巨大压力，将坚果类油料中的油分离出来。
优质榨油机
优质榨油机一、榨油机的性能特点1、出油率高：采用定向承压，多级推进，一次榨净，出油率大大提高。
2、生产量大：强化进料系统，加大推进速度，工作效率有效提高。
3、自动控温：电子程控，科学加热，自动控制压榨温度。
4、自动滤油：运用空气负压原理，采用真空分流技术，内置真空分流器，油、渣有效分离。
5、安全方便：结构精巧，占用场地少；传动系统采用全封闭防护，操作安全方便。
6、美观大方：机表采用最新材料静电喷涂而成，附着力强，耐油腻、耐高温。
既美观大方，又容易清洁，确保卫生。
7、经久耐用：采用优质耐磨钢与抗疲劳铸件科学搭配，性能稳定，确保设备能长期连续工作，并经久耐用。
二、榨油机的技术参数型号 |榨螺直径|电源|主机|真空泵|加热器| 外形尺寸 | 处理量 |机重ZY-80 | 78mm |380V|5.5kw|0.55kw| 3.5kw|1650×1300×1700mm|100-150kg/h|750kgZY-100| 95mm |380V|7.5kw|0.55kw| 5.0kw|1900×1500×1700mm|160-200kg/h|900kgZY-120| 117mm |380V|11kw |1.1kw | 6kw |2200×1650×1750mm|250-350kg/h|1300kg三、几种常见油料的压榨方法1、菜籽：因为南北原料水份不一，炒前加水北方加(4－６)%，南方不加（根据原料本身水份多少而定），先用大火猛炒至菜籽烫手，开始有爆裂的响起为止，再转用小火炒至菜籽开片呈棕红色，炒籽过程中，不得加水，入榨时菜籽温度120-130℃,水份约1-1.5%,炒籽是否合适,可从流油、出饼的状态观察。
炒籽合适，出饼流油顺畅，油中基本无渣。
饼厚１－１.５毫米，呈小片状,棕红色,一遍榨干。
2、棉籽仁：入榨前将油料炒至淡黄色，温度120－130℃，饼厚1－1.5毫米，一遍榨干（南方、北方的含水不一，适当掌握水份）。
自己榨油更健康？
自己榨油更健康？作者：阮光锋来源：《百科知识》2013年第22期地沟油事件的频繁发生，让人们对食用油的安全和健康问题忧心忡忡。
有一些人开始尝试自己在家榨油，也有商家趁此机会推出家用榨油机。
自己在家榨油真的会更好吗？在食品技术上，家用榨油机榨出的油被称为“原油”，俗称“毛油”或者“粗油”。
我国标准规定，未经精炼的植物原油不能直接食用，只能作为成品油原料。
如果自己在家榨油，极有可能埋下安全隐患，而那些大肆推销家用榨油机的商家，则是完全无视国家法律法规，误导消费者的食用油使用。
原油杂质多，安全隐患也多为什么说原油不能直接食用呢？主要还是因为原油中可能存在很多杂质，容易造成安全隐患。
原油的主要成分是甘油三脂肪酸酯的混合物，俗称中性油。
除中性油外，原油中还含有非甘油酯物质，统称杂质。
原油中杂质多样，通常含有水分、机械杂质、胶质（磷脂、蛋白质、糖类）、游离脂肪酸、色素、烃类、微量金属化合物，同时还可能含有因环境污染而带来的砷、汞、残留农药等，这样的油脂可能给人类的健康埋下隐患，是不宜食用的。
有些油料作物（如花生）在储存过程中可能会发霉，这将导致榨得的油中可能带有黄曲霉毒素，而这种毒素是自然界中致癌性最强的毒素之一。
有些原油中还含有一些天然的有害物质，如棉籽油中的棉酚、菜籽油中的芥子苷等。
芥子苷可水解为硫氰酸酯、异硫氰酸酯及腈。
腈有一定毒性，可对人体甲状腺功能产生影响。
芥子苷大部分为挥发性物质，虽然在家庭烹调加热时可以逸出，但还是难以消除。
游离棉酚也是一种毒苷，可损害人体的肝、肾、心等实质脏器及中枢神经，并影响生殖系统。
棉籽油的毒性决定于游离棉酚的含量，生棉籽中棉酚含量为0.15 %～2.8 %，榨油后大部分棉酚进入油中，油中棉酚量可达1%～1.3 %。
长期食用含棉酚量较高的棉籽油，会引起“烧烈病”，还可能影响生殖机能。
我国标准规定，食用植物油（棉籽油）中游离棉酚的含量一般不得超过0.02%。
同时，油脂中杂质越多，在烹调过程中也越容易产生有害物质。
家庭小型榨油机榨油是否安全
家庭小型榨油机榨油是否安全全自动小型家用榨油机有以下优势：首先比老式榨油机所需动力小，用电少，产量高，油质清纯，香味浓，出油率高，比老式榨油机高出3-6%，从投料到出油只需2分钟，一遍榨净，连普通榨油机需要2-3遍。
新型榨油机；榨出的油香味浓，该机榨出的油在百米之外就能闻到原汁原味的浓香味。
其香味色泽是普通榨油机远远不能相比的，稍经处理的油清净，不起沫，不发黑，不冒烟的优点。
新型榨油机榨出的油经高温灭菌属于熟油，有一种很浓的香味，可直接拌凉菜和调味，几乎代替香油，新型榨油机所榨出油的香味是任何传统榨油机所不能代替的油香味特浓，这是我们推广的理由。
佳倍智能家用榨油机一键智能更安全榨油机运转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛。
由榨螺旋转使料胚不断向里推进，进行压榨。
由于料胚在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动。
另一方面，由于榨螺的根园直径是逐渐增粗，螺距是逐渐减少的，因而当榨螺转动时，螺纹使劲料胚即能向前推进，又能向外翻转，同时靠近榨螺螺纹表面的料层还随着榨轴转动。
这样在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速度，同方向运动，而是在微粒之间也存在着相对运动。
由摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了有的粘性容易析出油来，因而提高了榨油机的出油率，使有料中的油压榨出来，并从园排缝隙和条排缝隙流出。
佳倍智能家用榨油机的优势构思新颖机电一体设计科学、结构合理、操作简便、安全稳定，采用全自动化装置，从投料到成品一次完成仅需几分钟。
材质优良工艺精密采用高碳钢，经高频淬火、耐热处理而成，硬度高，强度大，耐磨性好，适应高温高压连续作业，提高了榨油机的使用寿命，使用时间可达几十年之久。
榨膛合理出油率高采用多级推进渐进加压的原理，使榨膛压力迅速增大，使油料一次性裂变分离，再采用红外线温控系统，自动控制压榨温度和水份，使油料直接软化激活油脂分子，压榨稳定，一次榨尽，大大提高了出油率。
家用榨油机有用吗
民以食为天，安全油为先。
现在的饮食安全处处受到威胁，前几年冒出的奶粉事件着实令人心寒，这种慢性杀手，危害着我们的生命，不管从自然角度而言还是生活角度而言我们都是处处受到威胁，奶粉事件只不过是其中之一，电视新闻上多次报道“地沟油”事件，我们该如何面对这一残酷的现实呢?我们始终都是受害者，油是我们每天的必需品，油中蕴含丰富的微量元素，对人体健康有很大的帮助。
我们如何才能够保证自己吃到的油是绝对干净的呢?下面我们的小编就为大家介绍家用榨油机，希望能够给您更多健康的选择
家用智能榨油机操作比较简单，出油率也比较高，安全卫生且新鲜。
在家里可以榨花生，核桃、芝麻等，这些材料在市场上都很容易买到。
而且榨油是低耗能，估计榨一次油只要半度电，而且体积较小，容易放置。
确实是一个不可多得的家用神器。
佳倍家用智能榨油机
顾名思义就是一款小型的居家使用的榨油机，又称小型榨油机、微型榨油机、家庭式榨油机等等，其原理就是通过螺杆挤压技术，挤压出纯净的植物油，配合智能电脑控制系统，安全使用，能够满足广大消费者对健康用油的需求，不再受假油、地沟油的的侵害，吃的安心，用的放心。
现在佳倍榨油机已经覆盖了很多的城市，自己榨油才是放心油
以上就是小编针对安全食用油的一些见解，要想吃到天然无公害的油，最好使用家用榨油机，自己亲手榨油吃，安全看得见。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
家用榨油机的利弊分析
随着生活的提高，家用榨油机也成为家用电器中的一员，越来越多的家庭使用这种新型的电器产品。
随着地沟油等食品问题出现，加剧了食用油安全问题。
传统的压榨食用油方法，已不能保证提供品质优良食用油。
因此，各种食用油的健康饮食者，都在寻求新的方法，其中又以家用榨油机和城市现榨油坊为两个重要的变革，新型的两种途径去获得新鲜健康的食用油。
下面就从家用榨油机的利与弊这两个方面为大家深入解读。
一、家用榨油机的优势
家用榨油机也有螺旋榨油机、全智能家用榨油机。
螺旋榨油机主要是农村地区做加工用的。
全智能家用榨油机一般面对广大家庭，压榨成本低，出油率高，操作简单。
几乎所有的油料作物都能通过小型榨油机来压榨。
包括花生，大豆，油葵，菜籽，核桃，棉籽，芝麻等等。
“榨完油后的余料也是宝”，“榨完油之后，油料里面的主要成分如蛋白质以及很多对身体有益的微量元素仍留在余料里，是一种脱了脂的坚果粉，如花生和白芝麻的坚果粉，可以用来煮粥、做饼、钓鱼、做盆栽、做火锅汤底、做各种糕点，也可以做成脱脂的高蛋白花生酱、花生糊、芝麻酱、芝麻糊；茶籽的余料泡水后洗头，有黑发护发的作用”。
（1）自己动手丰衣足食，自己看得见，吃得放心。
（2）多种油料可以选择，可以想吃什么榨什么，自由多变。
（3）没有任何添加剂。
（4）吃多少榨多少，新鲜，不吃放太久的东西。
（5）油渣再利用，不浪费，一举多得。
（6）操作简单，家有老人也能轻松使用。
二、家用榨油机的劣势
油的提炼主要有压榨和浸出两种基本工艺，无论采用哪种方法，大部分食用油必须经过“脱胶、脱酸、脱色、脱臭”等流程，变成“精炼油”。
然而，家用榨油机榨出的油为“毛油”，是半成品油，可能会带有黄曲霉素等致癌物和其他杂质。
（1）出油率低。
（2）需要提前炒料，比较麻烦。
（3）榨一斤油花费的时间比较长，耗时间精力。
（4）如果原料选择不当，榨出的油可能含有有害物质。
（5）噪音油烟污染。
综上所述，家用榨油机有利有弊，在人们日益关注健康饮食的今天，家用榨油机有可能会走入千家万户，也有可能因为它与身俱来的弊端而被市场淘汰。
因为他存在一个很强而有力的对手，就是城市现榨油坊。
城市现榨油坊比家用榨油机的好吃如下：
（1）城市现榨油坊不需要自己动手每天榨，是一种健康服务，省时间精力。
（2）油坊的原料是精选的。
（3）油坊的机器含有过滤装置，可以提高油品。