小学数学营养午餐教案
小学数学营养午餐教案
【篇一：《营养午餐》教学设计】
《营养午餐》教学设计
教学内容：《营养午餐》人教版数学第八册第三单元p48—p49的内容。
教学目标：
1、能根据需要灵活运用口算、估算的方法或利用计算器进行计算。
2、培养学生从繁杂的数据中获取所需要信息的能力。
3、培养学生收集数据、整理数据的能力。
4、指导学生学以致用，学会健康的生活方式。设计思路：
设计形式多样的活动，使学生通过动手操作，深入理解概念，体现了知识形成的完整过程，并把数学知识应用到实际生活中去。
教学重点：培养学生整理数据、利用数据的能力。教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。
教学准备：课件、展台、计算器每组一个，搜集一些午餐菜谱及图片。“小小美食家”、“小小营养师”奖牌若干。
教学过程
一、联系生活实际，导入新课。
（1）俗话说“民以食为天”，正因为如此，许多菜馆都推出具有自己特色的菜来吸引顾客,今天老师也带来了一家菜馆里的一些美食——许多好吃又好看的菜。请大家欣赏。（课件出示菜图及菜名）
【设计意图：以图文的形式出现，比以文字出现更能激发学生的学习乐趣，使教材的内容更具现实化、生活化】
（2）你认为自己吃得科学、合理吗？（学生讨论，汇报）今天我们就来做一个小小的营养师。（板书课题）
（3）同学们，今天民主路小学也为同学们准备了三份套餐菜肴作为今天中午的午餐，看看你们会喜欢哪一种套餐？为什么？（课件出示三份套餐）
a b c 炸鸡排猪肉粉条辣子鸡丁鸡蛋西红柿家常豆腐土豆炖牛肉香菇油菜香菜冬瓜韭菜豆芽
(4)看来同学们选择的原因各式各样。我们每天都要吃饭，午餐在生活中很重要。同学们，你们觉得一份什么样的午餐才是最好的呢？
二、探索新知
（1）同学们知道的可真不少，现在咱们一起听听营养专家怎么说。（课件出示营养专家说的话）【10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。】
（2）热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。不低于、不超过分别是什么意思？
（3）现在大家用刚从专家那里学来的知识判断一下a、b、c三份套餐是否符合营养标准？你们可以小组讨论一下，然后告诉老师你们的讨论结果。
（4）b、c套餐不符合营养标准，我们应该怎样调试呢？大家可以商量一下。（学生窃窃私语）
（5）这样的话就符合营养标准了吗？还有需要注意的吗？（学生略有沉思，有学生眼睛立刻闪现出光芒）
师：同学们，你们赶快试着调整一下吧。（学生埋头调试、设计）三、实践活动
同学们正确的判断出了民主路小学今天中午只有一份套餐符合营养标准，这可急坏了厨师叔叔，咱们赶快根据学校的这十种菜帮叔叔搭配出符合营养标准的午餐吧！
（课件出示十种菜的热量、脂肪和蛋白质含量表）
要求：四人为小组合作每三种不同的菜搭配出一份套餐，菜名可以用编号代替。比一比看哪个小组搭配出大方案多。（5分钟）①小组合作搭配方案
②师巡视对合作困难的小组进行帮助
③小组汇报结果，师对此作出口头的表扬以作鼓励
④师对搭配方案最多的小组进行经验访谈，以便其他小组学习【设计意图：让学生通过小组合作，充分发表自己的看法；在讨论中发现问题、解决问题，使学生在合作、讨论的过程中产生对知识认知的欲望】
师：你们小组的成员真能干，你们小组是怎么在短短的五分钟内
搭配出了这么多方案的？（教师对此种方法给予赞扬）四、展示自己设计的“营养午餐”
教师罗列学生所有的配菜方案,组织学生根据合格的方案选出自己喜欢的五种。
1、请同学们在全部的方案中选择全班最喜欢的5种方案。
2、完成统计表格。（课件出示统计表）
全班同学最喜爱的5种搭配方案
3、根据统计表回答:
哪一种搭配获取的蛋白质最多？(教师从数学思想方法方面给学生以
启示。)
4、根据统计表小组合作绘制出复式条形统计图。五、回报调查结
果
1、对于班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好的建议？
2、
小结
师：大家可以在课后通过其他方法获得更多的有关事物营养成分的
知识，为自己搭配更为丰富的营养午餐。（出示多媒体课件：相关
画面。）
[设计意图：鼓励学生学以致用，体会数学来源于生活、服务于生活，实践是数学知识的延伸，也是数学知识的来源] 六、板书设计：
小小营养师
热量不低于2926千焦
荤素搭配大于或等于营养均衡脂肪不超过50克
小于或等于
【篇二：2015年人教版最新四年级数学下册营养午餐
电子教案】
《营养午餐》教学设计
教学内容：
义务教育课程标准实验教科书人教版《数学》四年级（下册）第
101-102页。教学目标
1、了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识
解决问题的能力。
2、能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成
科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。
3、懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。
教学重点
运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。
教学难点
理解“不低于”、“不超过”的含义。
教学准备
菜谱、计算器、课件
教学过程
一、创设情境生成问题
㈠谈话引出课题
师：同学们，你们和父母一起去饭店吃过午饭吗？可能大多数情况
下是父母点菜，你们想不想自己当家作主点回菜呢？
师：不过老师要告诉你，点菜也是一门学问，你们想不想成为一名
特棒的点菜员、营养师、美食家呀？学过这节课后，你的愿望就有
可能实现了，大家有兴趣学好这节课吗？这节课我们就来研究怎样
运用数学知识合理配菜，使午餐符合营养标准，我们吃了才能身体
健康，也就是解决营养午餐问题。（板书课题：“营养午餐”）
㈡创设情境导入新课
师：出示课件，请同学们跟随老师到学校食堂去看看。今天，食堂
的师傅们为我们准备了哪些精美的菜肴？（出示午餐菜谱，师生边
看边说菜名）
二、探索交流解决问题
㈠小组合作探索交流
师：看到这么多精美的菜肴，同学们想不想去尝一尝呀？
师：那我们就来做一回小小点菜员吧。想吃什么就点什么，请每个
小组的同学都从学校食堂提供的午餐菜谱中点出自己最爱吃的三种，制作出你们小组午餐的菜谱。为了简便起见，可以只写每种菜的编号。
（小组合作，确定本小组午餐菜谱）
师：每个小组推荐一名代表说一说你们选择了哪三种菜？为什么选
择这三种菜？其他同学能发现他们选择的菜有什么特点吗?
（各小组展示自己的菜谱）
（引导发现选择的是全是荤菜、或者全是素菜、或者荤素搭配）
`师：通过统计，你发现了我们班大部分同学的饮食习惯了吗？但哪
一种配菜符合人体需要的营养标准呢？
㈡共同优化形成结论
1、了解营养成分
师：为了了解哪一种配菜符合人体需要的营养标准。我们有必要做
一个小小营养师，了解每种搭配的营养成分，下面我们就来看看营
养专家是怎么说的
（课件或小黑板出示营养专家讲话的文字，学生齐读）
师：听了营养专家的话，你知道10岁左右儿童每餐午饭的营养标准是多少？结合生活再说一说如果我们长期获取的热量和脂肪过多、过少会对我们的身体有什么不良的后果？
师：数与数之间的相差关系有大于、小于和等于三种，而营养专家说的“热量不低于2926千焦”（板书）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超过50克”（板书）中的“不超过”又是什么意思？请每个同学先独立思考1分钟，然后说给小组同学听，比一比谁理解得好、说得对。
（各组讨论后汇报）
教师小结：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时，可以将“＞”号和“＝”上下对齐并简化写成“≥”。（师边说边板书：≥）；不超过就是不大于，也就是小于或等于，用符号表示小于或等于是≤。（师板书：≤）
2、分析菜式营养
师：按照专家提供的这两条基本的营养标准和10种菜肴的营养成分表
（出示营养成份表或指导学生看书）
每个小组的同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。（先让一两个学生说一说怎样检验。）
3、探索配菜策略
师：我们再通过举手统计的形式，看一看哪个小组的同学点的菜不符合两条营养标准。
师：那么怎样配菜才能容易达到这两条标准哪？
（请小组内讨论、交流、解决这些问题）
⑴如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？
⑵如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗？
⑶怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准？
（讨论后进行汇报）
4、检验午餐菜谱
师：今天，食堂师傅们从10种菜肴中为大家提供了三种午餐菜谱，并且做到了荤素搭配，让我们用刚学到的知识检验一下这三种午餐菜谱是否符合两条营养标准。
5、调整配菜方案
师：同学们真聪明！通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法，而且还会检验是否符合两条营养标准。这样，每个同学就能成为营
养专家了。
三、巩固应用内化提高
1、师：下面我们就来做一个数学应用能力的比赛吧。请首先调整一下自己的菜单，
使它符合营养专家所说的两条标准。还可以找出更多的符合营养标
准的菜单，比一比三分钟内谁找出的符合两条营养标准的菜单最多。
2、评选最佳方案
师：下面就来展示一下大家探索的成果吧，汇报一下你们找出的符
合两条营养标准的菜单，并让汇报学生并说出求出的热量总和和脂
肪总和，其他同学用计算器检验
师：在这么多的菜单中，你最喜欢哪种搭配？
将同学们最喜欢的午餐菜谱情况反馈给食堂师傅们，课后做一个小
调查，统计评选出全班同学最喜欢的5种搭配方案，并制成复式条
形统计图，完成后交给老师进行评比，听清楚了吗？
3、建议科学饮食
师：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。你认为
我们班偏胖和偏瘦的同学，有可能在饮食上有什么不好的习惯？你
对他们有什么好的建议？师：老师也建议你们：在日常饮食中要克
服偏食、挑食、厌食的不良习惯，可以做到吗？
四、回顾整理反思提升
师：这节课你们学到了什么？这节课的学习对你有什么帮助或启发？在这节课的学习中你对自己的评价如何？
五、实践作业
师：这节课同学们表现很好，老师非常高兴，给同学们留了两实践
作业题，同学们有没有信心用今天所学习的内容去完成？
每组任选其中的一道题，通过小组合作或独立来完成。
1、以小组为单位，做一个小调查，统计评选出全班同学最喜欢的5
种搭配方案，并制成复式条形统计图。
2、了解你家庭的饮食习惯，给你父母设计一份科学、合理的午餐或晚餐菜谱。
六、板书设计
营养午餐
热量不低于2926千焦脂肪不超过50克
（不小于大于或等于≥）（不大于小于或等于≤）
荤素搭配
【篇三：小学四年级下册《营养午餐》教学设计】《营养午餐》教学设计
学习内容：《营养午餐》
学习目标：
1、了解健康常识，知道吃好午餐的重要性.
2、会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中营养成分，能设计调配科学、合理午餐食谱.
3、培养学生从繁杂的数据中，获取所需信息的能力.
4、懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
5、学以致用，学会健康生活。
学习重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变
学习难点：理解“不低于、不超过”的含义
学习准备：整合课件。
学习过程
一、创设情境，轻松导入
师：（1）民以食为天，每个人都离不开吃。今天，老师准备了很多精美的菜肴图片想和大家一起来欣赏。
（2）这些菜中你都喜欢吃些什么？
（3）你平时都喜欢吃些什么菜?
你认为自己吃得科学、合理吗?今天我们就来做一回小小营养师。
二、新授
（一）分析菜谱
1、到模拟的叮叮餐厅里看看新推出的菜谱，教师介绍热量、脂肪、蛋白质的作用。
2、让学生说说这些菜中，都喜欢吃些什么菜？
3、这些菜都可以进行如何分类？（肉类和青菜类）
（二）初次点菜
1、让学生按照个人喜好，任点三个菜，特别强调：想吃什么就尽情点什么。
2、点完三种菜后，让学生汇报所选菜式及相关的数据。比一比谁的菜式热量总和最低、谁的脂肪总和最高。（学生汇报、教师板书）（三）对比专家建议
1、出示专家建议。让学生阅读饮食与健康（专家建议）。（系统广播）
2、让学生结合实际说说“不低于”和“不超过”的具体含义。
3、让学生观看长期热量不足和脂肪过多而导致的图片。
4、让学生用专家的建议对比自己的菜式，谈谈自己的菜式是否科学、合理。并找出不合理的理由。
（1）学生阅读并汇报：10岁左右的儿童从每餐午餐获取的热量应
不低于2926千焦，脂肪不超过50克。（板书）
（2）学生结合实际，发表自己对“不低于”和“不超过”理解。
（3）学生惊讶地发现纯粹根据自己的喜好所点的菜，与饮食专家的
建议有冲突。
（4）通过学习专家的建议，了解热量和脂肪的重要性，同时也明白
人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好。
（四）合理调配
1、结合专家建议，6人小组之间说说点菜时应该注意什么，怎样才
能做到科学、合理？（荤素结合）
具体操作要求:
a、先估算一下，哪些菜搭配在一起比较符合营养标准.
b、说说搭配的理由，并由一名代表上到讲台推荐给大家。
2、在明白了点菜要注意荤素结合的基础上，让学生进行再次点菜。（本次点菜可以在原有的基础上对个别菜进行适当调配，也可以重
新点一个菜式。）
（五）制作条形统计图
1、反馈学生的投票结果
2、能一眼看出投票结果吗？有没有更直观的表示方法？（引入复式
条形统计图）
3、学生绘制条形统计图。
4、对优秀的搭配菜式进行交流、分析，指出优点或不足。
作业
1、结合本节课本节课的10种菜，小组合作，把所有符合专家标准
的菜式列出来。