改革开放以来的饮食变化共21页
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13、遵守纪律的风气的培养，只有领 导者本 身在这 方面以 身作则 才能收 到成效 。—— 马卡连 柯 14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅 精神以 及同全 世界劳 动者的 团结一 致，是 取得最 后胜利 的保证 。—— 列宁 摘自名言网
15、机会是不守纪律的。——雨果
谢谢
改革开放以来衣食住行的变化通用课件
04
住的变化
住房条件的变化
城市住房
随着城市化进程加速，城市居民 的住房条件得到显著改善，从拥 挤的筒子楼到宽敞的公寓和独立
住宅，居住空间更加舒适。
农村住房
农村住房条件也得到改善，从土坯 房、茅草房到砖瓦房、小楼房，居 住环境逐渐现代化。
住房品质提升
住房品质和装修水平不断提高，居 民对住房的舒适度和美观度要求增 加，促进了家装行业的发展。
改革背景
• 改革开放是中国历史上具有重要意义的一段时期。这一时期，中国政府实行了一系列经济体制改革，推动了经济的快速发 展。随着经济的增长，人们的物质生活水平也得到了极大的提高，衣食住行等方面发生了巨大的变化。
02
衣的变化
服装款式的变化
款式多样
随着时尚潮流的演变，人们的穿着款 式更加多样，从传统的中山装、旗袍 到现代的西装、牛仔裤、T恤等，满 足了不同人群的审美需求。
出行工具的变化
出行工具现代化
随着科技的进步，出行工具也变得越来越现代化，如高铁 、地铁、共享单车等新型交通工具的出现，大大提高了出 行的便捷性和效率。
出行工具智能化
智能化的出行工具如滴滴打车、共享汽车等也逐渐普及， 通过手机APP即可预约出行服务，方便快捷。
出行工具环保化
随着环保意识的提高，越来越多的人选择使用环保出行工 具，如电动车、自行车等，减少对环境的污染。
居住环境的变化
城市规划与绿化
01
城市规划更加注重绿化和生态环境，城市公园、绿化带等公共
空间增多，提升了居民的生活品质。
社区建设
02
社区建设逐渐完善，社区服务、物业管理、文化活动等配套设
施丰富，增强了居民的归属感。
城乡居住环境差异缩小
改革开放之饮食变化
改革开放前—粮票
改革开放前—大锅饭
改革开放后
改革开放后，经济得到飞速的发展，人民 的生活水平也发生了质的飞跃，从解决温 饱过渡到追求更健康，更营养，更美味的 生活方式。
改革开放—美味的食物
改革开放—水果
改革开放—休闲饮食
谢谢观看
改革开放之饮食
动医1102-强
民以食为天
改革开放前 改革前，大家吃大锅饭，大家干多干少一 个样，温饱是人们追求的目标 。 改革开放后 改革后，经济也发达了，人们餐桌多了不 少鱼肉，生活不是只追求温饱了，而是追 求质量，档次也高了 。
改革开放前
改革开放前，由于生产力的低下，人民只 能勉强解决温饱问题，这一时期粮票和大 锅饭最为典型。
新中国饮食变迁ppt课件
随着生活的富裕，中国菜已经难以满足人们的口味。俄罗斯 西餐、法国大菜、意大利比萨、日本料理、韩国烧烤、美国 快餐等纷纷进军中国，中国人不出国门便能吃遍世界。
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二十一世纪
今天，我们的物质生活已经极大地丰富了，菜场、超市、 大卖场，琳琅满目的食品应有尽有。人们对于吃的要求也 越来越高，不仅要“吃好”，还要吃得健康，科学卫生观念 深入人心。
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1.建国初期至改革开 放前
2.改革初期至九十年 代
3.二十一世纪
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建国初期
中国刚经历过战乱的洗礼，粮食短缺，生活贫困，人民食不果腹。 温饱问题是当时最大的民生问题。当时由于物质的缺乏，中国实 行的是计划经济，于是出现了大锅饭和粮票。
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• 中央政务院于1953年10月发布命令：全国实行粮食计划供应，采 取凭证定量售粮办法，粮票出现了。
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•问题：以前因粮食不够用 来充饥的野菜、粗粮，为 什么如今成为餐桌上的美 味呢？
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丰盛并不代表浪费
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
总结： 饮食文化是无比复杂的人类社会生活现象，它 几乎同人类文化的任何门类都有不同程度的关 系。可以说任何一个民族的文化在一定意义上 讲都是一种饮食文化，全面地了解了一个民族 的饮食文化，也就从一定意义上了解了那个民 族的历史；反过来说，只有全面了解了一个民 族的历史才可能全面了解那个民族的饮食文化。
改革开放初期至九十年代川菜第五级以前中国的饮食区域特征很明显每一个地方有着自己的饮食特色如湘菜川菜粤菜等等后来随着经济的发展中国饮食业也迅速发展那些具有地方特色的菜及小吃不断扩张自己的地盘最典型的就是川菜几乎每个大小城市都可以见到川菜馆和成都小吃店
新中国饮食变迁
1.建国初期至改 革开放前
2.改革初期至九 十年代
3.二十一世纪
建国初期
中国刚经历过战乱的洗礼，粮食短缺，生 活贫困，人民食不果腹。温饱问题是当时 最大的民生问题。当时由于物质的缺乏， 中国实行的是计划经济，于是出现了源自锅 饭和粮票。的饮食文化。
• 中央政务院于1953年10月发布命令：全国 实行粮食计划供应，采取凭证定量售粮办 法，粮票出现了。
革开放初期至九十年代
十一届三中全会吹响了 改革开放的号角，人们餐 桌上的菜样丰富了起来， 街上的饭馆也多了起来。 这时的城市居民摆脱了计 划经济统销统购束缚，从 初期的粮油、副食品敞开 供应开始，所有的票证都 被逐出历史舞台时，也预 示着一个新"饮食"时代的 到来。
二十一世纪
今天，我们的物质生活已经极大地丰富了， 菜场、超市、大卖场，琳琅满目的食品应 有尽有。人们对于吃的要求也越来越高， 不仅要“吃好”，还要吃得健康，科学卫生观 念深入人心。
• 问题：以前因粮食 不够用来充饥的野 菜、粗粮，为什么 如今成为餐桌上的 美味呢？
丰盛并不代表浪费
饮食文化是无比复杂的人类社会生 活现象，它几乎同人类文化的任何 门类都有不同程度的关系。可以说 任何一个民族的文化在一定意义上 讲都是一种饮食文化，全面地了解 了一个民族的饮食文化，也就从一 定意义上了解了那个民族的历史； 反过来说，只有全面了解了一个民 族的历史才可能全面了解那个民族
以前中国的饮食区域特征很明显，每一个地方有着 自己的饮食特色，如湘菜，川菜，粤菜等等，后来 随着经济的发展，中国饮食业也迅速发展，那些具 有地方特色的菜及小吃不断扩张自己的“地盘”， 最典型的就是川菜，几乎每个大小城市都可以见到 川菜馆和成都小吃店。
改革开放前后人们饮食的变化
改革开放前后人们饮食的变化一、改革开放前人们的饮食状况在改革开放前，中国的饮食状况可以说是相对落后的。
由于历史原因和经济条件限制，中国人的主要食物是稻米、面粉和蔬菜，肉类和水产品比较少见。
此外，在当时，中国人普遍认为“吃不饱不算好”，因此大多数人都会选择吃一些廉价而营养价值较低的食品。
二、改革开放后人们饮食的变化1. 食品种类丰富随着改革开放的进行，中国开始引进外来文化和技术，并逐渐开放市场。
这使得许多新品种和新品牌的食品进入了中国市场。
现在，在中国，我们可以找到来自世界各地的美食，如意大利披萨、日本寿司、泰国菜等。
2. 肉类消费量增加随着经济发展，人们生活水平提高，肉类消费量也随之增加。
现在，在中国城市里，肉类已经成为许多家庭每天必备的主要蛋白质来源之一。
3. 餐饮业的繁荣改革开放后，中国的餐饮业也得到了快速发展。
现在，在城市里，我们可以找到各种各样的餐厅和食品街。
这些餐厅提供各种不同类型的美食，包括传统的中式菜肴、西式菜肴、日式料理等。
4. 快餐文化的兴起随着城市化和现代化的进程，快餐文化也开始在中国兴起。
现在，在中国大多数城市，人们可以找到各种快餐店，如肯德基、麦当劳、必胜客等。
5. 食品安全问题随着食品种类增多和消费者需求的不断提高，食品安全问题也逐渐成为了一个严重的问题。
近年来，中国政府加强了对食品安全的监管，并采取了一系列措施来确保食品质量。
三、结论总体来说，在改革开放前后，中国人们的饮食状况发生了很大变化。
改革开放后，中国人开始接触更多外来文化和技术，并逐渐拥有更丰富多样化的食品选择。
但同时也面临着食品安全问题，需要政府和消费者共同努力来解决。
改革开放以来餐桌上的变化
改革开放以来餐桌上的变化改革开放以来，餐桌上的变化自1978年改革开放以来，中国发生了翻天覆地的变化，这其中不仅包括了经济和社会的变革，也涉及到了人们的生活方式和饮食习惯。
改革开放以来，餐桌上的变化也是显而易见的。
改革开放以前，人们的饮食结构主要以粮食为主，肉类消费相对较少。
但是随着经济的发展，人们生活水平的提高，肉类消费逐渐增加，餐桌上的菜品也更加丰富多样。
如今，不论是家庭聚餐还是酒席宴会，肉类菜品已经成为了必不可少的一部分。
烤鸭、红烧肉、清蒸鱼等传统的中华美食，成为了人们餐桌上的常客。
改革开放以来，国际交流的增加也带来了外国菜品的流入。
中国人的饮食习惯也逐渐接受了西餐的影响，比如西餐中常见的牛排、披萨、意大利面等，都可以在中国的餐桌上找到它们的身影。
这些外国菜品的引入丰富了中国人的餐桌，也为中国人提供了更多的选择。
改革开放以来，人们的生活节奏加快，工作压力也逐渐增大。
这导致了人们就餐的方式发生了变化。
以前，人们多以家庭为单位在家自行烹饪，但现在随着外卖的兴起，越来越多的人选择外出就餐或者通过网络平台订购外卖。
这不仅节省了人们的时间和精力，也让人们更加方便地品尝到各种美食。
改革开放以来，餐桌上的饮料种类也发生了变化。
以前，人们的饮料主要是茶水和白开水，但现在咖啡、奶茶、果汁等各种饮料的消费量大幅增加。
咖啡文化的引入，让人们享受到了更多种类的咖啡，也为人们的社交提供了一个新的场所。
改革开放以来，人们对餐桌礼仪的重视程度也有所提高。
以前，人们在餐桌上往往只顾着填饱肚子，对餐桌礼仪不太在意。
但现在，随着社会的进步和文明素质的提高，人们更加注重餐桌礼仪，懂得尊重他人，注意就餐文明。
改革开放以来，餐桌上的变化是显而易见的。
从单一的粮食饮食结构到丰富多样的菜品搭配；从传统的中餐到国际化的餐饮文化；从家庭自行烹饪到外出就餐或者外卖订购；从茶水和白开水到各种各样的饮料选择；从餐桌上的随意到对餐桌礼仪的重视。
这些变化不仅丰富了人们的饮食选择，也反映了人们生活方式的改变。
改革开放以来的饮食
说 到 健 们康 ， 的蔬 首果 选无 疑 是 人
西餐也是很多人的选择
各种高档的餐厅、咖啡馆成为新时代 人们的一种选择。
外，还有各种保健品也成为畅销品
改革开放以来，我们的生活确 实发生了翻天覆地的变化。
谢 谢！
改革开放以来饮 食的变化
水工1102班：姚鸣晓
1978年12月,党召开了十一届三中全会，从此 我国开始实行改革开放的政策。改革开放的 三十多年来，我们的衣食住行都发生了巨大 的变化。。。
“食”的变化
50-70年代：“饿”
离不开票证——粮票、 油票、肉票、糖票等
这 站是 买前 苏 粮， 州 油居 市 的民 一 情排 粮 景长 油 。队 供 购应
在这个物资匮乏的年代，大白菜、萝卜一度成 为人们餐桌上的主菜。
80年代：从温饱走向小康 （1978-1988）
人们的菜篮子 逐渐丰富起来， 餐 桌上逐渐呈 现出前所未有 的丰盛。
人们的零食也种类繁多， 琳琅满目！
属 于 80 90 、 后 的 童 年 记 忆
90年代：饕餮时代 （1988-1998）
这个年代人们逐渐富裕起 来，鸡、鸭、鱼、肉已 经成为餐桌上必不可少 的食物。西餐、意大利 披萨等食物也越来越常 见。
各地美食 齐聚一堂
进口食品
21世纪：吃出健康，吃出品味
人们追求的不单是吃饱吃好，还讲究饮食结
构、营养搭配、吃出健康。 琳琅满目的蔬果让人们有了更多的选择 人们的饮食更多的是讲究品味