抗氧化药物与自由基概
药物分析中的药物抗氧化性研究
药物分析中的药物抗氧化性研究在药物研发和治疗中，药物的抗氧化性质是一个十分重要的指标。
抗氧化性的药物能够减少自由基的产生，并保护细胞免受氧化损伤。
本文将探讨药物分析中的药物抗氧化性研究，包括相关的方法和实验结果。
一、药物抗氧化性的重要性药物抗氧化性的研究在新药开发和治疗中起着关键作用。
氧化反应是产生自由基和氧化物的过程，这些物质会破坏细胞结构并引发疾病。
抗氧化性的药物可以中和自由基，减轻细胞氧化损伤，从而有助于预防和治疗多种疾病如癌症、心血管疾病等。
二、药物抗氧化性的测定方法1. 化学方法：化学方法是一种常用的药物抗氧化性测定方法，其中一种常用的方法是DPPH（1,1-二苯基-2-苦味肼）自由基清除能力测定。
该方法利用紫外可见光吸收法检测DPPH自由基在与抗氧化剂反应后的颜色变化。
颜色的减少代表了药物样品的抗氧化能力。
2. 生物学方法：生物学方法是通过细胞或动物模型测定药物抗氧化性的方法。
例如，使用细胞培养模型来评估药物对细胞氧化损伤的抑制效果。
通过测定细胞的氧化应激指标如过氧化氢酶、超氧化物歧化酶等，可以评估药物的抗氧化能力。
三、药物抗氧化性研究的实验结果在药物抗氧化性研究中，许多药物被发现具有出色的抗氧化特性。
例如，维生素C和维生素E是两种常用的抗氧化剂，它们能够清除体内的自由基并减轻氧化损伤。
此外，许多草药和植物提取物也被发现具有显著的抗氧化能力，这为天然药物的开发提供了新的方向。
四、药物抗氧化性的应用药物抗氧化性的研究在药物开发和治疗中有着广泛的应用。
首先，抗氧化性的药物可以作为新药开发的重要筛选指标，帮助研究人员从众多的化合物中选出具有抗氧化性的药物候选物。
此外，抗氧化性的药物也可以用于治疗一些具有氧化损伤的疾病，如心脑血管疾病、老年痴呆症等。
结论药物抗氧化性的研究是药物分析中的重要内容，关乎新药开发和治疗的成败。
通过化学方法和生物学方法的结合，我们可以测定药物的抗氧化能力，并得出相关数据和实验结果。
自由基淬灭剂的种类
自由基淬灭剂的种类
1. 抗氧化剂，抗氧化剂是最常见的自由基淬灭剂，包括维生素
C、维生素E、硫代谷胱甘肽（GSH）等。
它们通过捕获自由基，从
而减少自由基对细胞和组织的损害。
2. 多酚类化合物，多酚类化合物是一类天然存在的化合物，如
类黄酮、花青素、儿茶素等，它们具有很强的抗氧化活性，可以有
效中和自由基。
3. 酶类，包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）等，在生物体内起着重要的抗氧化作用，帮助分解和清除有害的氧自由基。
4. 螯合剂，螯合剂可以通过与金属离子结合，减少金属离子参
与自由基生成和氧化反应，从而起到抗氧化作用。
5. 膳食纤维，膳食纤维可以通过促进肠道健康，间接地减少自
由基的产生，从而在一定程度上起到抗氧化作用。
总的来说，自由基淬灭剂的种类多种多样，它们可以通过不同
的机制来减轻或中和自由基的活性，从而保护机体免受氧化应激的损害。
在日常生活中，通过摄入含有丰富自由基淬灭剂的食物，如水果、蔬菜等，可以帮助维持身体的健康和抗氧化能力。
抗氧化剂在生物体内抗氧化应激中的作用机制
抗氧化剂在生物体内抗氧化应激中的作用机制在生物体内，氧气是必需气体，但同时也是产生大量自由基的主要原因之一。
自由基是一类高度反应性的分子，它们会攻击身体内的脂肪、蛋白质和核酸等生物大分子，导致细胞膜的变性，酶的失活，细胞DNA断裂等。
这种现象称为氧化应激，即氧气分子与生物体中的化学分子发生反应，从而产生自由基。
长期以来，科学家们一直在寻找抗氧化剂来消除这些自由基，保持生物体的健康。
抗氧化剂作为一种抗氧化应激的重要调节物质，可以发挥重要的生理功能，在身体内发挥抗氧化应激的作用，对于保护细胞、延缓衰老等方面具有很大的意义。
一、抗氧化剂的概述抗氧化剂是指一类对自由基具有较强清除能力的物质，它们可以通过抑制自由基的形成和发展来延缓衰老、抵御疾病等。
抗氧化剂的种类很多，从化学角度来讲，主要分为天然抗氧化剂和人工合成抗氧化剂。
天然抗氧化剂是存在于自然界中，如维生素C、E、β-胡萝卜素、茶多酚、多酚类化合物等。
人工合成抗氧化剂则是由人工合成的，具有非常强的抗氧化能力，如BHA（丁基羟基苯甲酸）、BHT（叔丁基羟基苯甲酸）、TBHQ（3-叔丁基乙基羟基苯甲醇）等。
抗氧化剂的主要作用是抑制氧化应激产生的自由基的影响，从而达到延缓生物体衰老、预防疾病、保护身体健康的目的。
许多研究表明，人们在日常饮食中充分摄取具有抗氧化能力的营养素可以有效地减少自由基引起的伤害，防止身体受到外界环境因素的影响。
二、抗氧化剂的作用机制1. 直接去除自由基抗氧化剂直接去除自由基的作用机制是抑制自由基的发生，消除过剩的自由基分子，从而抑制细胞内外的氧化作用。
其中，维生素C和维生素E是非常重要的天然抗氧化剂，它们可以通过直接与自由基结合来去除自由基，并且能够迅速地清除生物体内的自由基，保护细胞免受氧化的伤害。
2. 抑制氧化应激产生抗氧化剂的作用机制还包括抑制氧化应激的产生，从而消除危害。
氧化应激是一种有害生物学反应，它会导致氧气分子的氧化，从而产生过氧化物、自由基等有害化合物。
自由基与氧化应激的关系
自由基与氧化应激的关系氧化应激是细胞内自由基产物造成的细胞膜系统损伤，常常导致机体的许多疾病，例如肿瘤，类风湿关节炎，动脉硬化，神经病变等。
自由基是一类电子不成对的化学物质，具有高度活性，能够与生物大分子结合并导致其损伤。
自由基相应的也是被认为是氧化应激（OS）的产物。
自由基及氧化应激简介相关概念的解释如下。
氧化应激引起自由基的产生。
自由基既可以是缺电子的原子、分子和离子，也可以是可以自由转移电子的离子对。
人体细胞在分解食物的时候会产生一些自由基，但是在正常情况下这些自由基会被抵抗因子（抗氧化物质）消除掉，从而防止快速的氧化损伤。
自由基的主要特点是高度活性、不稳定性和极强的氧化性。
在生物体内，主要来源为线粒体内呼吸氧化过程产生的超氧阴离子、过氧化氢和游离基，还有人体内的化学反应，如酒精代谢过程和烟草的燃烧等。
长期暴露在环境污染源和辐射下也会导致体内增加自由基的含量。
自由基造成氧化应激（OS），主要是导致细胞膜的角质化改变，基础膜的增厚和肝脏脂肪变性。
此外，它们还会对DNA、核蛋白、酶、脂质等生物分子进行氧化损伤，进而影响正常的生物学功能，导致多种疾病的发生和进展。
影响氧化应激的主要因素1、环境因素：环境暴露在空气中的污染物、辐射、惰性气体、电磁辐射和化学物质都会影响氧化应激的发生和发展。
2、食物方面：富含氧化物和多不饱和脂肪酸的食物，例如：饱和脂肪酸、明胶、鱼油等等，可以增加自由基的浓度，从而导致氧化应激的发生。
此外，体内内源性抗氧化物质的生产也会受到食物因素的影响。
3、生理因素：与超量脂质过多、氧气浓度升高等生理状态有关的因素可以增加自由基产生的数量。
4、病理因素：胆固醇过量、肝脏、胰腺等疾病都会影响氧化应激的发生和发展。
抵抗氧化应激的机制人体自身抵抗氧化应激的方式包括：内源性和外源性方式。
1、内源性的抗氧化系统内源性抗氧化系统包括酶抗氧化剂、代谢舒适的抗氧化剂、基因调节因子和细胞分子机制等几个方面。
药物制剂中抗氧化剂的作用及选择
药物制剂中抗氧化剂的作用及选择药物制剂中的抗氧化剂起着重要的作用，它们能够稳定药物的化学结构，减少药物的氧化反应，延长药物的保质期，提高药物的稳定性和生物利用度。
在选择抗氧化剂时，需要考虑其抗氧化性能、毒副作用、稳定性以及与其他成分的相容性等多个方面。
抗氧化剂是一类可以防止氧化反应的物质，比如抑制自由基酸化反应的发生。
自由基是一种高度活跃的氧化物质，会造成脂质、蛋白质和DNA 的氧化损伤。
而抗氧化剂能够捕捉自由基，从而减少氧化反应的产生，维护药物的质量。
在选择抗氧化剂时，需考虑以下几个因素：1.抗氧化性能：抗氧化剂的抗氧化性能是选择的重要因素之一、一般来说，抗氧化剂应具有良好的自由基捕捉能力，能有效抑制氧化反应的发生。
2.毒副作用：抗氧化剂的毒副作用也是需要考虑的因素。
一些抗氧化剂在高剂量使用时可能会对人体产生毒性影响，例如维生素E的长期高剂量使用可能导致出血等问题。
因此，在选择抗氧化剂时需要综合考虑其安全性。
3.稳定性：抗氧化剂的稳定性也是需要考虑的因素。
一些抗氧化剂可能易于氧化或降解，这会降低抗氧化剂的活性，从而影响其对药物的保护作用。
选择具有较好稳定性的抗氧化剂可以提高药物的稳定性。
4.与其他成分的相容性：抗氧化剂需要与其他药物成分相容，以确保它们能够共同发挥保护作用。
一些抗氧化剂与一些药物成分可能会相互作用，导致药物的不稳定性或降解。
因此，在选择抗氧化剂时需要考虑其与其他成分之间的相容性。
常用的抗氧化剂包括维生素C、维生素E、谷胱甘肽、辅酶Q10等。
维生素C具有很高的抗氧化能力，能够对抗各种自由基，从而保护药物免受氧化损伤。
维生素E是一种油溶性抗氧化剂，可以捕获和中和脂质过氧化物自由基，降低药物的氧化反应。
谷胱甘肽是一种三肽化合物，具有较好的抗氧化性能，可以通过与抗氧化剂GSH和酶结合来降解过氧化物自由基。
辅酶Q10是一种存在于细胞线粒体内的酶，具有强大的抗氧化性能，可以保护细胞膜免受氧化损害。
抗氧剂的应用原理
抗氧剂的应用原理什么是抗氧剂？抗氧剂是一类化学物质，可以减轻或阻止氧气对物质的氧化作用。
当物质暴露在空气中时，氧气会与其相互作用，从而导致氧化反应的发生。
氧化反应是许多化学过程的核心，但有时候氧化反应会导致物质的质量下降或失去其原有的功能。
抗氧剂的工作原理抗氧剂的主要功能是通过捕获自由基，从而减少氧化反应的发生。
自由基是高度活跃的分子，具有未配对电子。
它们在体内外被引发的氧化反应中起着重要的作用。
氧气和其他化合物会与自由基相互作用，产生更多的自由基，从而形成一个连锁式的反应，导致氧化损伤的发生。
抗氧剂可以在氧气和自由基之间发挥媒介的作用。
它们捕获自由基，并稳定它们的电子，从而阻止进一步的氧化反应。
通过这种方式，抗氧剂能够保护物质免受氧化损伤，并延长其寿命。
抗氧剂的应用领域抗氧剂的应用非常广泛，涵盖了许多不同的领域。
以下是一些常见的应用领域：1.食品工业：抗氧剂在食品工业中起着重要作用，可以防止食品在储存和加工过程中的氧化反应。
抗氧剂可以延长食品的保质期，并保持其质量和口感。
2.医药领域：抗氧剂在医药领域中被用作药物的辅助成分。
它们可以增强药物的稳定性，并延长其有效期。
3.化妆品工业：抗氧剂在化妆品中起着重要的作用。
它们可以减缓化妆品的氧化速度，保持其有效成分的稳定性，延长使用寿命。
4.橡胶工业：抗氧剂被广泛用于橡胶制品中，可以延长橡胶制品的使用寿命。
5.包装行业：抗氧剂在包装行业中被广泛应用，可以减少包装材料在运输和存储过程中的氧化反应，保护包装内的产品不受氧化损伤。
常见的抗氧剂以下是一些常见的抗氧剂：•维生素C：维生素C是一种重要的水溶性抗氧剂，能够稳定自由基，并促进其他抗氧剂的再生。
•维生素E：维生素E是一种重要的脂溶性抗氧剂，可以保护细胞膜免受氧化损伤。
•多酚类化合物：多酚类化合物是一类常见的抗氧剂，例如茶多酚、花青素等。
•单体酚类化合物：单体酚类化合物包括黄酮类、异黄酮类、花色素类等，具有较强的抗氧化性能。
中药抗氧化的化学结构基础
中药抗氧化的化学结构基础摘要自由基是一种拥有一个或多个不成对电子而独立存在的化学物质，具有强烈的氧化能力。
它的活泼性质在人体内有多种作用方式，造成的结果也有好有坏，只不过它的坏处通常远大于好处，以至于大家都注意到它的坏处，而忽略它的好处。
而自由基如何产生，有物理、化学、内生性三种方式，那内生性的机制是如何呢?目前研究结果显示内生性自由基的来源之一是由粒线体的电子传递链中的Ubiquinone(Coenzyme Q)带有单一电子后渗漏出去而造成的。
机体在代谢中不断产生的自由基，种类繁多，其中活性氧ROS(reactive oxygen species)占人体自由基比例高。
自由基引发的连锁反应也是最受关注的焦点，自由基藉由链锁反应可产生更大的伤害，例如脂质(lipid)受到超氧自由基的连锁反应，可造成更大的伤害。
内生性抗氧化作用为人体消除自由基最重要的机制之一，主要是藉由三种酵素─超氧化歧化酶( superoxide dismutase,SOD)、麸氨基硫过氧化酶(Glutathione Peroxidase,GPx)、过氧化氢酶( catalase)，将自由基先代谢成毒性较低的H2O2，再代谢成无毒的H2O。
内生性抗氧化作用遍布细胞内及胞外，全面保护人体免受自由基的破坏。
自由基会对人体造成伤害。
以下举自由基与脂质、DNA作用的机制说明自由基对人体造成的伤害。
Vitamin E分为4 tocopherols and 4 tocotrienols，其中以α-Tocopherol对抗脂肪过氧化自由基的生理效果最强，α-Tocopherol受自由基攻击后失去氢原子，但可藉由共振使其较稳定，成为比较没有活性的Vitamin E radical。
Vitamin E radical可被Vitamin C还原成Vitamin E。
大黄中含有许多抗氧化的物质，表儿茶素（epicatechin）为其中之一，其上有许多苯环上接OH基的结构，具有与自由基反应的能力，反应后会形成8种稳定产物，因此其具有抗氧化的功能。
抗氧化剂的作用和原理
抗氧化剂的作用和原理抗氧化剂是一类具有抑制氧化作用的化学物质，它们可以减少或消除自由基的产生，从而起到抗氧化的作用。
在生物体内，自由基的产生与多种疾病的发生和发展密切相关，因此，抗氧化剂在医学、保健和食品工业等领域中有着广泛的应用。
自由基是一类具有不成对电子的化学物质，它们与其他分子发生反应，并导致氧化损伤。
自由基包括活性氧、活性氮和活性硫等不同类型，它们的产生与生物体的正常代谢过程、疾病发展、环境污染等多种因素密切相关。
自由基对生物体的损害主要体现在蛋白质、核酸和脂质等生物大分子的氧化破坏上，导致细胞结构和功能的损伤。
抗氧化剂通过多种机制来抑制自由基的产生和减轻其对生物体的损害。
最常见的是直接与自由基发生反应，从而中和其活性。
抗氧化剂中常见的反应方式包括捕获自由基的氢原子、捕获自由基的电子，或通过电子转移来稳定自由基。
此外，抗氧化剂还可以通过调节体内氧化还原平衡和增强机体的抗氧化能力来发挥作用。
抗氧化剂的作用机理可以简单概括为以下几个方面：1. 捕获自由基：抗氧化剂能够捕获自由基，从而中和其活性，并避免其对细胞分子的氧化损伤。
其中，捕获自由基的氢原子是最常见的机制。
抗氧化剂会提供氢原子给自由基，使其变为相对稳定、无活性的分子。
2. 捕获自由基的电子：抗氧化剂还可以通过捕获自由基的电子，从而稳定它们。
自由基通常是不稳定的，寻找电子从其他分子中夺取。
而抗氧化剂通过捕获这些自由基所需的电子，来稳定它们。
3. 通过电子转移稳定自由基：一些抗氧化剂具有高度的电子亲和力，可以通过将电子从自由基转移到自身来稳定自由基。
这种机制常见于一些含有多个不饱和键的抗氧化剂，如维生素C和维生素E。
4. 增强机体的抗氧化能力：抗氧化剂还可以通过增强机体自身的抗氧化能力来发挥作用。
它们可以促进细胞内的抗氧化酶活性，如超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等，从而增强机体清除自由基的能力。
总之，抗氧化剂通过捕获自由基、稳定自由基和增强机体抗氧化能力等多种机制来发挥抗氧化作用。
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Free radicals scavengers
– Antioxidants and free radical scavengers are usually considered to be synonyms, although not always. For example, ethanol is a hydroxyl radical scavenger but was never regarded as an antioxidant.
眼 Eye
腎 Kidney 皮膚 Skin
Heart attack Periodontitis 牙齒 Teeth 牙周病 血管 Vessels
自由基
Free Radicals
心 Heart
關節 Joints
Rheumatoid arthritis
器官衰敗 肺 Lung Multiorgan 腦 Brain Vasospasm failure Asthma Atherosclerosis Trauma ARDS Radiation 血管動脈硬化 Stroke Hyperoxia Aging Epilepsy Cystic fibrosis Cancer Alzheimer’s Inflammatory-immune injury Parkinson’s Ischemia-reperfusion injury Neurotoxins Diabetes Dementia
5
自由基的源 Free Radical Sources
燒烤 Smog (nitrogen dioxide, ozone) 抽煙 smoke 、致癌物質 。 環境的化學物質 Environmental Chemicals 氯化物 Halogenated Hydrocarbons 重屬 Heavy Metals 酒性飲 Alcoholic Beverages 抗癌藥物 Anti-Cancer Drugs 劇運動 strenuous exercise 人体新陳代謝的產物－主要是氧自由基。 身體產生能時。 紫外線、射污染物、電磁波。 空氣、水污染 。 生氣、壓。 發炎、藥物、農藥。 某些食品、防腐劑等。
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問題: 為麼自由基也與氧 自由基相關的肝病有 關?
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與氧自由基相關的肝病
病毒性肝炎 酒性肝病 非酒性脂肪肝 中毒與藥物性肝病 AIH、PBC、PSC 移植肝缺血再灌注 肝癌
起動因子 氧應激形式 中心靶位 細胞對氧應激反應
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人疾病可經由改善生活型態而避免
Human Diseases Avoidable by a Change in Lifestyle
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疾病的入侵的原因
許多疾病的源頭是人體本身所製造的。 吸入的氧氣中以氧化自由基的方式自腺體 「釋出」。 另一種是自免疫細胞。免疫細胞生產一些有 害的物質充當武器，自由基就是其中一種。 紫外線、二氧化碳、蟲劑等會產生自由 基。
9
問題:
為麼自由基與 化有關? 有關
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12
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β－葫蔔素 特殊功能： 1. 提高天然手細胞的活性，並激腫瘤壞 死基因形成，預防癌症。 2.預防心血管疾病與白內障。 源：鮮黃及鮮橙色的蔬菜水果，以及深 色的蔬菜。如葫蔔、芒果、 甜蕃薯、菠菜、花椰菜、杏仁。
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There are three types of compounds, which can directly suppress free radicals formation: Antioxidants: free radical inhibitors
26
問題: 抗氧化劑有幾?
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有三主要物質可以直接抑制自由基生成 抗氧化劑 (antioxidants)，抗氧化物質可 分為二：
– 由體內製造的抗氧化酵素。
抗氧化酵素的存在及其調節功能因人而。 隨齡的增加 → 抗氧化酵素減少 → 化 抗氧化酵素失調(環境) → 基因突變 → 疾病
– 由體外補充的抗氧化食物（營養素）。
脂質條紋
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鈣子阻斷劑
Amlodipine的作用機制 抗氧化 活性 穩定平肌 細胞膜 内皮細胞 保護作用 抑制平肌細 胞增殖和移
高血壓、心絞痛
鈣子阻斷劑 (主治：高血壓、心絞痛也有血壓及預防心絞痛的 功效)，此藥副作用較小，一般藥物會前吃是避免 因食物影響藥的吸收,代謝等。服用此藥即是避免影 響藥物的治效果，所以建議前使用
6
健康態與自由基 Clinical conditions and free radicals
Cataractogenesis Retinal damage Macular degeneration Hepatitis Endotoxin liver injury Ulcerative colitis Ischemic bowel 腸胃道 GI Renal graft Glomerulonephritis Sunburn Burns Dermatitis Psoriasis Scleroderma
Chelators
32
Direct free radical inhibitors suppress FRs formation by reacting with FRs to form new inactive radicals or chelating catalytically active transition metals to form inactive complexes: HO. + AntH H2O + Ant. (1) ROOH + Ant. (2)
29
體內抗氧化酶成份的營養素：
硒(Se) ：海產最多。 鐵(Fe) ：魚、肉、菠菜。 銅(Cu) ：魚蝦、肉、肝、堅果。 鋅(Zn) ：蛋、大豆、花生、肉、肝、海產。 主要源：全穀、奶蛋魚肉豆、大蒜洋蔥、 堅果、蔬菜等是含豐富的食 物。因此均衡攝取各種食物，偏 食是最好方法。
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抗氧化的第二道防線：飲食中的抗氧化物質
Rate constant is many orders of magnitude higher than that of reaction (4)
34 M. Kirsch, H de Groot. FASEB J 15:1569-1574, 2001.
Best antioxidants?
The best known and undoubtedly most important natural antioxidants are α-tocopherol (vitamin E) and ascorbic acid (vitamin C), which are major biological antioxidants in lipid and aqueous phases.
心衰 死亡
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增加受傷機會 及斑破機會
單核白血球
血栓
血管內膜
血管中層
肥大
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Oxidative Stress
氧化壓
18
動脈粥樣硬化過程的關鍵步驟
吸烟，高血壓 吸烟，高血壓 ↑ LDL,糖尿病 ↑ LDL,糖尿病 炎症 炎症 ↑ 内皮通透性 ↑ 内皮通透性 進入内皮下間隙增加
内皮功能不全 内皮功能不全 NO ，血管收縮 NO ，血管收縮 功能異常 功能異常
7
自由基傷害 (Free radical damages)
癌症(Cancer) – prostate (前腺癌), cervical (子宮頸癌), breast (乳癌), lung (肺癌) 心臟病 (Heart disease) 免疫系統退化 (Immune system degeneration) 中風(Stroke),腦血管疾病 (cerebrovascular disease) 呼吸功能 (Respiratory function) 白內障 (Cataracts),化性的黃斑退化 (age-related macular degeneration) 記憶與認知功能 (Memory and cognitive function) 皮膚曬傷 (Sun-damaged skin), 皺紋 (wrinkles)
– 外層只有一個電子，因此急於抓取其他電子穩定自己，而破壞其他 分子 – 大部分生物學和醫學所興趣關心的自由基是由氧分子衍生而
氧分子衍生之自由基也同樣應用在以氮及碳分子為中心所衍生出 之自由基 O2＋e– → O-2（氧自由基；超氧化物） 氧自由基 → 促使細胞化與死亡的動原。 促使基因突變 → 形成癌症。 促使血管硬化 → 引起心臟病與腦中風。 死人體細胞。 促使化。
. ROO + AntH
33
“Repairing” of biomolecules by the interaction of the forming FRs with antioxidants
ROO. or HO. + RH R. + AntH R. + O ROO. + AntH
2
ROOH or H2O + R. (3) RH + Ant. (4) ROO. ROOH + Ant.
抗氧化藥物與自由基概
黃旭山教授 國防醫學院藥學系 德國根斯堡大學自然科學博士
1
問題:
自由基是麼? 氧化壓是麼? 抗氧化是麼? 抗氧化物是麼?
2
氧分子與氧自由基
Oxygen is diradical molecule
3
1-electron reduction
O2
2-electron reduction
避免 Percent avoidable
100 80 60 40 20 0
結腸癌 Colon cancer 中風 心血管疾病 第二型病 Stroke Coronary disease Diabetes Type 2 25