日常生活中的化学常识
生活中化学常识知识大全
生活中化学常识知识大全
以下是一些生活中的化学常识：
1. 食物中的化学知识：
•维生素C具有还原性，可以防止食物被氧化。
•豆浆中含有许多植物蛋白，但当豆浆加热到80℃时，这些蛋白质就会变性凝固，形成不易消化的硬膜。
•水果和蔬菜中含有的大量维生素C能抑制亚硝酸盐的形成，减少胃癌和食道癌的发生。
•烹调时油温不宜过高，以不超过200℃为宜。
•煮饭时，在锅中加少许食盐可缩短煮饭时间且防止粘锅。
•煮鸡蛋时，在锅中加少许食盐可缩短煮蛋时间且防止蛋壳破裂。
2. 厨房中的化学知识：
•炒菜时不宜把油烧得冒烟，这会破坏油中的营养成分。
•炒菜时放点醋，有利于维生素的保存和吸收。
•豆腐不宜与菠菜一起煮，因为菠菜中含有大量的草酸，会与豆腐中的钙结合成不溶性的沉淀。
•烧肉不宜过早放盐，盐会使肉中水分跑出，加速蛋白质凝固，影响口感。
•削芋头前，将芋头放入醋中浸泡20分钟，可防止芋头中的碱性物质刺激手部皮肤。
3. 日常生活中的化学知识：
•使用加酶洗衣粉时，水温过高会使酶失去活性。
•室内装修时残留的甲醛等有害气体易挥发出来，需要开窗通风。
•用煤气灶烧开水时，火焰呈红黄色说明缺氧。
•用煤气灶烧菜时，火焰呈绿色或其他颜色表示燃烧不充分。
•在使用油漆和涂料时需要注意其成分中是否含有铅和汞等有害物质。
化学化工生活常识大全
化学化工生活常识大全
1、日常安全
①尽量勿在生活中使用易燃易爆的物品；
②着火时，要迅速离开火场，并告知其他人疏散；
③注意电器安全，不要使用损坏的电器；
④恰当操作化学药品，使用前放置立体图；
⑤注意餐后卫生，多吃新鲜蔬菜和水果；
⑥不可擅自修理、安装电器，更不可私自拆卸电器；
⑦切忌昏昏欲睡，记得时刻保持清醒；
⑧不要盲目擅自改变安全装置；
⑨尽量不要在人群密集场所打哔哔；
⑩保持个人及周边卫生，睁开眼睛，让危险把歌；
⑪使用家用电器时要注意保护插头，以免发生触电。
和化学有关的生活常识
和化学有关的生活常识我们的生活离不开化学，化学也离不开生活，生活中的衣食住行都与化学息息相关，相辅相成，从日常生活中可以积累很多的化学知识。
也可以从化学中学到很多对生活有用的知识，可以更科学的指导我们的生活。
1、大家知道植物生长离不开氮肥，空气中的氮是不能直接被植物吸收的，如何把空气中的氮气转化为可被植物吸收的氮呢？这个化合物的过程，称为氮的固定。
氮的固定通常有两种：一种是闪电时空气中的氮和氧化合生成二氧化氮，二氧化氮被水吸收变成稀硝酸，形成酸雨，另一种方式是植物的根瘤菌，能使豆科植物的根部形成根瘤，能把空气中的氮转化为含氮的化合物，供植物利用。
种豆子不上肥，连种几年地更肥”就是讲的这个缘故。
2、皮蛋是我国传统食品。
它风味独特、口感好、保质期长，制作容易，将鲜蛋加工成松花皮蛋是一种比较复杂的化学过程。
灰料(含氢氧化钠、氢氧化钾等碱类物质)从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中的蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体。
同时，渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应，生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中，像一朵一朵的“松花”。
而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用生成各种硫化物，于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化，蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊的茶绿色。
盐可使皮蛋收缩离壳，增加口感和防腐等。
铅丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收缩离壳。
3、、煤气中毒是由一氧化碳引起的，防中毒的有效方法是通风，为防止泄漏，通常管道或者瓶装煤气中加入具有特殊气味的硫醇（C2H5SH）便于知道煤气发生是否泄漏，发现有煤气泄漏时要及时打开门窗，关闭煤气阀门，（禁止在区域内开灯，打电话，以及会产生火花的电器设备，防止爆炸）。
4、蜡烛一吹则灭是因为冷空气使蜡烛温度下降至其着火点以下，给炉子扇风火越来越旺是因为加速空气流量就增加了氧气浓度，增加的燃烧材料与氧气接触的面积。
5、西气东输的气体和煤矿爆炸的气体主要成分都是是甲烷，使甲烷与空气混合而达到爆炸极限经点燃或火花发生爆炸，所以为防止爆炸要常常保持通风，严禁烟火。
化学与生活知识点总结
化学与生活知识点总结
一、生活中的有机化合物
1. 甲烷、乙醇、乙酸的性质、结构、用途及其相互关系。
2. 有机物的主要化学性质及其应用：氧化、取代、加成反应。
3. 有机合成及其在生产、生活中的应用。
二、营养均衡与人体健康
1. 蛋白质、油脂、糖类、维生素、微量元素与人体健康的关系。
2. 食品添加剂的组成、性质和作用。
3. 食品营养物质的主要功能和合理膳食。
三、材料科学
1. 材料的分类和成分。
2. 金属材料、无机非金属材料、高分子合成材料的组成元素、生产工艺、性能特点和应用。
3. 材料的选择和使用与环境保护的关系。
四、生活中的化学知识
1. 几种常见有吸水性的物质：生石灰、碱石灰、浓硫酸。
2. 气体的干燥和纯化：各种干燥剂的使用，装置作用原理及注意事项。
3. 金属的化学性质：金属的活动性顺序，金属与氧气的反应，金属与酸的反应，金属与盐的反应。
日常生活中的化学常识
日常生活中的化学常识日常生活中的一些常识可以用化学知识来解释，其实就是化学在生活中的应用。
该列表如下:⒈ 女士使用的口红中有油、蜂蜡、二氧化钛和染料，染料由两种化学物质组成，一种是荧光素、一种是溴。
⒉ 指甲油长久不脱落法：涂指甲油之前，先用棉花蘸点醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油，这样指甲油就不容易脱落了。
⒊ 口香糖：它是从异戊间二烯衍生出来的胶浆制成的，此外，口香糖中还含有其他化学成分，有甜味剂、香味剂和软化剂。
口香糖能吹出泡泡是因为含有丁基橡胶的原因。
⒋ 防晒霜：有两种：一种可以反射阳光，另一种是在光线到达皮肤之前把它吸收；第一种被称为“物理防晒”，第二种是“化学防晒”，化学防晒霜中含有氨基苯酸，可以吸收电磁辐射，并将其转化为没有危害的其他能量形式。
⒌ 除去皱纹：面霜中含有“阿尔法氢氧酸”和“贝塔氢氧酸”的化合物，它可以从水果和牛奶中提取。
可以溶解人体的皮肤死细胞上附着的脂肪，这种脂肪被消灭，新的皮肤产生，皱纹就减少了。
⒍ 男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。
⒎ 由重金属造成的环境污染称为重金属污染。
重金属污染有时会造成很大的危害，例如，日本发生的水俣病（汞污染）和骨痛病（镉污染）等公害病，都是由重金属污染引起的。
⒏ 有一种令人发笑的气体。
它是氮气的亲属之一。
叫一氧化二氮，绰号叫“笑气”。
“笑气”作为麻醉剂，很快进入医院，并被长期使用着。
麻醉剂的使用，使许多病人从死神手中解脱了出来。
⒐ 做饼干、蛋糕和面包等食品时，常用一种发酵粉。
这种发酵粉和酵母菌毫不相干，实际上是化学疏松剂。
它包含的两种化学药粉——碳酸氢钠和磷酸二氢钠，放到湿面里，就发生化学变化，冒出二氧化碳气来，使食品里产生许多小洞洞。
⒑ 做馒头时加些纯碱主要为了中和面粉发酵时产生的酸，生成的二氧化碳能使面包疏松多孔。
蒸馒头时，馒头发黄，可在锅中加入适量醋，再蒸一会后，馒头就会变白。
化学日常生活小常识
化学日常生活小常识化学是一门研究物质的性质、组成、结构、变化规律等的科学。
它在我们的日常生活中起着重要的作用。
本文将从不同角度介绍一些化学日常生活小常识。
一、食物烹饪中的化学1. 蔬菜烹饪时，加入少量的小苏打可以保持蔬菜的颜色鲜艳，这是因为小苏打可以中和蔬菜中的酸性物质，阻止其分解。
2. 烹饪肉类时，加入柠檬汁或醋可以使肉质更加嫩滑，这是因为柠檬汁和醋中的酸性物质可以促使肉质中的蛋白质变性，使其更易消化。
3. 炒菜时，加入少量的食盐可以提鲜，这是因为食盐中的钠离子可以增加味觉的感知度，使食物更加美味可口。
二、清洁用品中的化学1. 洗衣粉中的主要成分是表面活性剂，它可以降低水的表面张力，使污渍更容易被水分包围并分散到水中。
2. 洗洁精中的主要成分是脂肪酸钠，它具有良好的去污能力和乳化作用，能够使油脂分子在水中分散，从而起到清洁的作用。
3. 厕所清洁剂中的主要成分是漂白剂，它可以氧化分解细菌和污垢，从而起到杀菌和清洁的作用。
三、药品中的化学1. 阿司匹林是一种非处方药物，主要成分是乙酰水杨酸，它可以抑制体内的炎症反应和疼痛传导。
2. 感冒药中的主要成分是对乙酰氨基酚，它具有退热、镇痛和抗炎作用，可以缓解感冒引起的发热、头痛和咽喉痛等症状。
3. 抗生素是一类能够杀死或抑制细菌生长的药物，常见的抗生素有青霉素、头孢菌素等。
四、日常用品中的化学1. 香皂是一种洗涤用品，主要成分是脂肪酸钠或脂肪酸钾，它具有良好的去污能力和乳化作用，可以将油脂和污垢溶解并分散在水中。
2. 牙膏中的主要成分是氟化物，它可以抑制牙齿上的细菌生长，预防蛀牙的发生。
3. 香水中的主要成分是香料和溶剂，香料能够散发出芳香气味，而溶剂则起到稀释和溶解香料的作用。
五、日常生活中的化学反应1. 汽车发动机燃烧时产生的化学反应产生了废气，其中含有大量的一氧化碳和氮氧化物，对环境和人体健康都有害。
2. 火柴燃烧时，硫磺和氧化剂之间发生了化学反应，产生了火焰和热量。
100个日常生活中的化学知识
100个日常生活中的化学知识1. 洗涤剂可以使水更容易混合油污和其他杂质。
2. 酒精是一种通用的消毒剂，可以杀灭大多数病菌。
3. 柠檬汁可以用作清洁剂和漂白剂。
4. 油漆中含有挥发性有机化合物，这些化合物可以对人体造成伤害。
5. 乳胶漆中含有纤维素、矿物油、蜡和水等成分。
6. 染发剂中的化学物质可以对头皮和毛发造成损害。
7. 调味品和食品中的添加剂可以影响食物的颜色、口感和保质期。
8. 纸张中的纤维素可以用于制造纸张，同时也可以用来生产纤维素醚、生物燃料和其他化学品。
9. 吸氧机可以提供高浓度的氧气，以促进伤口愈合和治疗氧气不足的病症。
10. 生物洗涤剂中的酶可以去除衣物上的污垢和油脂。
11. 食盐中的氢氧化合物可以与胃酸作用，减缓消化过程。
12. 空气污染物对人类健康产生了重大影响。
13. 马铃薯中含有的淀粉可以用于制作胶粘剂、酒精和醋酸。
14. 静电发生器可以改变物体的电荷状态，使其吸引或排斥其他物体。
15. 食品中的蛋白质可以影响鸡蛋、肉和豆类的纹理和口感。
16. 马铃薯和玉米淀粉可以用来制作塑料、纸浆和纤维板等物品。
17. 电池中的金属和液体可以产生化学反应，以产生电能。
18. 化妆品中的化学物质可以使肌肤更好地吸收营养和保湿。
19. 污水处理厂可以利用化学物质去除废水中的有害物质。
20. 人类的呼吸系统可以将氧气转化为二氧化碳，以供我们使用能量。
21. 植物中的叶绿素可以吸收太阳能并将其转化为生命能量。
22. 大多数矿物质对人类健康至关重要，包括钙、镁、铁和锌等。
23. 塑料袋与空气中的化学物质反应会造成污染。
24. 添加剂和防腐剂可以延长食品的保质期，但也可能会对人体造成危害。
25. 煮食时添加醋可以使食物更容易煮熟。
26. 柠檬酸可以用作清洁剂或去除水渍的另一种方法。
27. 酒精可以加速水分蒸发，并且可以清洁杀菌。
28. 镁可以用于制作合金和燃料。
29. 石油可以用于炼油、润滑和制造塑料。
[化学在生活中的应用]化学在医学上的应用
![[化学在生活中的应用]化学在医学上的应用](https://img.taocdn.com/s3/m/f00457c22b160b4e767fcfee.png)
[化学在生活中的应用]化学在医学上的应用化学是一门物质性质和物质变化规律的基础自然学科,它研究物质发生变化的原因和条件,以及随着变化发生的各种现象(例如发光、放热、发生气体等)。
所以物质的变化指导了对化学的研究,而化学又可以应用在我们的生活中。
一、生活常识中的化学1、鉴别衣料每当购置一块衣料或添置一件新衣服后,你一定很想自已鉴别它是什么类型的纺织品吧?其实这并不困难。
只要从衣料角上各抽几条经纬线,用火柴点燃并观察其灰烬、闻其气味中正确判断。
要是纤维在点燃后会边熔融边徐徐燃烧,灰烬以呈亮棕色硬玻璃状并有呛鼻子的特殊气味放出,便可确认是锦纶(尼龙)织品。
“的确良”的化学成分是聚酯,主要是对苯二甲酸乙二酯,所以布料的经纬线燃烧会产生上述现象时便可确认是“的确良”制品。
布料要是纤维,燃烧后无灰烬而燃烧残留部分呈透明球状,同时又会出现一股明显的石腊燃烧气味,则是聚丙烯特有的性质。
棉布是天然纤维织品,这类织品的经纬线被点燃时易燃,灰烬呈灰色且量少、质软,并有燃烧纸的那种气味。
而毛织品纤维在燃烧时呈熔化状收缩,燃烧缓慢,灰烬呈黑色且具脆性,同时燃烧时又会放出一股较为强烈的烧焦毛似的气味,则是所有毛织品的特色。
2、鉴别真金随着人们生活水平的不断提高,穿戴金饰品的人越来越多了,购买时,人们总想买纯一点的,全纯的叫足金即真金。
真金金光闪闪,沉甸甸,比重19.3(克/厘米3),不怕腐蚀,千百年后其色纹丝不变。
真金虽然闪闪发光,但闪金光的不一定是真金,如愚人金和人造仿金(如氮化钛)等。
愚人金是指能闪耀金黄色的黄铁矿或黄铜矿的矿石。
检验时,只要把受试物在试金石上一划,便原形毕露:黄铁矿划出的条痕是黑色的:黄铜矿划出的条痕是墨绿色的;而真金呢?在试金石上留下的划痕是金黄色。
二、食品卫生中的化学1、柿饼外的白粉是什么在新鲜的柿子里含有大量水分,还含有葡萄糖和果糖等,当它被晒成柿饼时,水分逐渐蒸发,果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来,这两种糖的性质不一样,果糖味道很甜,容易吸收水分,在它渗透到柿饼的表面时,就抓住空气中的水分,黏附在柿饼的表皮上,类似蜜饯外面的糖浆,葡萄糖的甜味不如果糖,但却不容易抓住空气中的水分,它渗透到柿饼的表皮上时,就成为一层白色的粉末,正好把黏附的果糖包住,使得整个柿饼都是干燥的,原来这层白粉是葡萄糖粉末。
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日常生活中的化学常识(一)
1、水果为什么可以解酒
饮酒过量常为醉酒,醉酒多有先兆,语言渐多,舌头不灵,面颊发热发麻,头晕站立不稳……都是醉酒的先兆,这时需要解酒。
不少人知道,吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒。
什么道理呢?
这是因为,水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。
尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解,但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰,效果并不十分理想。
因此,防醉酒的最佳方法是不贪杯。
2、镉与高血压
高血压是美国和其他一些国家最常见的慢性病之一。
他在体内能够引起三种病变:心脏扩大,肾动脉发生病变及动脉硬化发展加快。
患有肾病的人常常会得高血压症。
人们从下列实验发现:镉与高血压发病有关。
给100个大鼠喂以下的金属化合物:钒、铬、镍、锗、砷、硒、锆、铌、钼、镉、锡、碲、锑和铅。
只有给镉的那些动物出现了与人类高血压完全一样的症状,如心脏扩大、血压升高等。
镉积聚在人和鼠的肾脏、动脉和肝脏内,在这些组织中镉干扰着某些需要吸收锌的酶系统、镉对肾组织比锌有更大的亲和力/因而能置换锌,这样就改变了依靠锌的那些反应。
经过大量研究。
得出了以下的结论,肾脏内镉含量对锌含量的对比关系的变化是引起高血压的一个原因,在锌镉比低的地区里,高血压的发病率就高,反之依然。
人体镉天然来源是食物,水和空气。
由于现代工业生产活动,工业烟尘。
煤和石油产品的燃烧。
空气是人体一个重要镉源,同时食物在加工,贮藏等过程中可能被镉污染,这样人体内肾脏中累积镉随年龄增长就越来越多从而也是随着年龄增大,患高血压病的人数也越来越多的原因。
3、炒菜时不宜把油烧得冒烟
炒菜时,有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜,特别是在使用植物油的时候,觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。
须知这是一种不好懂得做法,油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。
一般将油烧至沸腾就行了,油的“生气”便可以除去
1、油条与化学
油条是我国传统的大众化食品之一,它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜。
油条的历史非常悠久。
我国古代的油条叫做“寒具”。
唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中是这样描写油条的形状和制作过程的:“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深;夜来春睡无轻重,压匾佳人缠臂金”。
这首诗把油条描绘得何等形象化啊!可当你们吃到香脆可口的油条时,是否想到油条制作过程中的化学知识呢?
先来看看油条的制作过程:首先是发面,即用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和,使面团发酵到一定程度后,再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和,然后切成厚1厘米,长10厘米左右的条状物,把每两条上下叠好,用窄木条在中间压一下,旋转后拉长放入热油锅里去炸,使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。
在发酵过程中,由于酵母菌在面团里繁殖分泌酵素(主要是分泌糖化酶和酒化酶),使
一小部分淀粉变成葡萄糖,又由葡萄糖变成乙醇,并产生二氧化碳气体,同时,还会产生一些有机酸类,这些有机酸与乙醇作用生成有香味的酯类。
反应产生的二氧化碳气体使面团产生许多小孔并且膨胀起来。
有机酸的存在,就会使面团有酸味,加入纯碱,就是要把多余的有机酸中和掉,并能产生二氧化碳气体,使面团进一步膨胀起来;同时,纯碱溶于水发生水解;后经热油锅一炸;由于有二氧化碳生成,使炸出的油条更加疏松。
从上面的反应中,我们也许会耽心,在油条时不是剩下了氢氧化钠吗?含有如此强碱的油条,吃起来怎能可口呢?然而其巧妙之处也就在这里。
当面团里出现游离的氢氧化钠时,原料中的明矾就立即跟它发生了反应,使游离的氢氧化钠经成了氢氧化铝。
氢氧化铝的凝胶液或干燥凝胶,在医疗上用作抗酸药,能中和胃酸、保护溃疡面,用于治疗胃酸过多症、胃溃疡和十二指肠溃疡等。
常见的治胃病药“胃舒平”的主要成分就是氢氧化铝,因此,有的中医处方中谈到:油条对胃酸有抑制作用,并且对某些胃病的一定的疗效
2、真金辨别
随着人们生活水平的不断提高,穿戴金饰品的人越来越多了,购买时,人们总想买纯一点的,全纯的叫足金即真金。
真金金光闪闪,沉甸甸,比重19.3(克/厘米3),不怕腐蚀,千百年后其色纹丝不变。
真金虽然闪闪发光,但闪金光的不一定是真金,如愚人金和人造仿金(如氮化钛等。
)
愚人金是指能闪耀金黄色的黄铁矿(FeS2)或黄铜矿(CuFeS2)的矿石,它们常以迷人的姿色愚弄缺乏矿物知识的人而得其诨名。
愚人金、仿金跟真金色泽无二,真假难辨。
但它们一碰到试金石,其“庐山真面目”便暴露无遗。
看来,试金石倒的神秘,其实,它不过是自然界极普通的石头,色呈灰黑,状如鹅卵,通称辉绿石或石英岩其化学成份主要是SiO2,硬度较大,因久经风化逐成鹅卵状。
检验时,只要把受试物在试金石上一划,便原形毕露:黄铁矿划出的条痕是黑色的:黄铜矿划出的条痕是墨绿色的;而真金呢?在试金石上留下的划痕,再出其“庐山真面”-金黄色。
“金无足赤”。
天然黄金尚且不尽绝对纯,更何况黄金稀贵,所以,不少金饰品都是在金里添加一些铜、银,把它做成合金。
人们选购时,这就面临一个如何鉴定黄金统一统一纯度,确定其成色(含金量)的问题。
凭借试金石的“火眼金睛”,不仅能分辨黄金的真伪;还能识破黄金的优劣(以“K”为单位,以24K…100%为优;18K…75%为次;12K…50%为劣)这是因为不同成色的金饰品,颜色稍有差别。
人们事先按比例精制出不同含金量的标准金条,一一在试金石上划出确知含量的色痕,再拿待测的金饰物在同一试金石上划痕,两相比较,最后由经验丰富的行家判定成色。
此法简单位易行,但有一定的误差,必须寻找更精确的方法,选用“目光更为敏锐”的仪器。
随着科学技术的发展,国外发明一种激光试金仪。
把激光束照射金、合金或仿金,分别化为蒸气,显现不同光谱线及其强度,从而甄别无误,操作简捷,也不用担心损耗黄金,检验时,用激光打的刀比针尖还小,样品损失不足十亿分之一克,真是微乎其微,颇受顾客和珠宝商的欢迎,这种撩开形形色色“庐山真面”的金饰品的仪器,堪称名副其实的“试金石”。