《大白菜的种植技术》PPT课件

1、品种选择
秋大白菜一般有早、 中、晚熟品种 早熟品种抢占市场潮头，其经济效益较高，但耐贮性差。 中、晚熟品种产量较高，上市初始价位偏低但较稳定，
并且贮藏期长，“一季（秋）收，两季（冬、春）卖”
根据自己的地理条件、市场状况以及生产计划选择。
2、适时播种
根据气候条件：在立秋前后３～５天播种为宜，随着全球 气 候的变暖，适宜播种期一般在立秋后7~10天。高温年 份可推迟到８月中下旬。
15~18 8~10 6~8
利于出苗 低温锻炼
湿度：一次性浇足底墒水即可，定植前5天浇足透水 苗期管理：育苗期间，间掉弱、病苗。苗距5㎝左右。 定植：5~6片真叶时。
播种方式：
2、前茬收获早，又能及时整地作畦的，可采用直播法 • 秋季主要是直播法：减少定植时的根部损伤和防止软腐病菌侵入。
直播法
条播：按行距开5~10cm深的沟，播种，盖细土≈0.8cm
3、莲座期：团棵~再长两个叶环。莲座末期心叶开始抱合，称 为“卷心”，是莲座期结束的临界特征。 早熟品种20~21d,晚熟品种17~18 d.
莲座前期：应促进莲座叶的生长； 莲座后期：控水，抑制莲座叶的生长，以促进球叶的形成。
生长发育周期
4、结球期。卷心~叶球长成。 分为前、中、后三期。 栽培上首先要把结球期安排在最适宜的生长季节里， 并加强肥（氮）水管理和病虫害防治
大白菜的种植技术
上海惠尔利农资有限公司 上海奉贤区星火开发区莲塘路275号
介绍
大白菜的概况
• 大白菜原产于我国北方，味道鲜美可口，营养丰富，素 有“菜中之王”的美称。
• 以柔嫩的叶球、莲座叶供食用。
在生产中，秋季大白菜仍唱主角
品种
1、从生态类型分：直筒型、原头型和卵圆型
2、从生长期长短分：早、中、晚。不同品种播种时间有差异
环境条件的要求
1、温度 喜冷凉气候，生长适宜温度10~22℃，结球期适宜温度 12~22℃。>25℃或<10℃均生长不良。5℃以下停止生长。
2、光照 具有一定的耐弱光能力。适宜光照强度10~15千勒克斯。中 等强度光照。
3、水分 喜湿，适宜土壤湿润为田间最持水量80%~90%，空气相对湿 度65%~80%。幼苗期保持土壤湿润，开花结种，要防止水分 过多。
筒形，有两个心室，中间有一层隔膜，种子着生在两侧
生长发育周期
营养生长 和生殖生长
营养生长:从种子萌发到叶球长成，可分为以下几个时期： 1、发芽期:种子吸水萌动~两个基生叶显露（“拉十字”） 7~8d，主要靠种子贮藏的养分生长。
种子选择
生长发育周期
2、幼苗期：从“拉十字”~第一个“叶环”的叶子展开（“团 棵”）。早熟品种12~13,晚熟品种17~18d。
环境条件的要求
4、土壤： 土壤耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好， 以粉砂壤土、壤土及轻黏土为宜。 白菜对土壤养分要求高，尤其是对氮肥要求高; 后期需钾肥较多； 缺钙往往造成叶缘腐烂或叶球中心枯黄的“干烧心”现象。
秋季大白菜种植技术
1、品种选择 2、适时播种 3、整地种植 4、田间管理 5、病虫害防治
在高温、干旱天气，还需临时在中午遮荫降温。
4、遇大雨积涝时，应及时排水防涝。遇热雨积涝时，应浇冷凉的井水串灌， 以降低地温。土壤稍干后，结合中耕，除草2～3次。
5、采用纱网阻挡蚜虫危害，并及时进行药剂防治：除虫菊酯类杀虫剂，如即 多虫畏、除虫精。
田间管理
• 育苗法苗期管理： 移栽在下午进行。根据品种的特性确定适宜的密度。 栽后立即浇水。以后每天早晚各浇一次水，连续3-4天，以 利缓苗保活。
苗土苗床
1、未种过十字花科蔬菜的园土与充分腐熟的有机肥按3：1混匀 2、每㎡苗土用5g 50%多菌灵可湿性粉剂处理； 3、苗床土厚10cm、播种，再次覆土1cm； 4、浇透水（随水浇1000倍液氨基酸水溶肥）
育苗期管理
温度：
时间
日温（℃） 夜温（℃）
目的
播种~齐苗 ~定植前8天
~定植
20~25 15~18 12~15
追肥管理
大白菜属叶用菜，生长中需氮量最大，钾次之，需磷最少；莲座期以前 以氮为主，钾素次之，至结球期则以钾素为主，氮素为辅。
根据生态类型： 1、抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播； 2、生长期短的中熟品种可适当连作，也不能与其它十字花科蔬菜（菜薹；甘蓝类：椰
菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、头菜、
大头菜、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类）轮作，这是预防病虫害 的重要措施之一。提倡粮菜轮作、茄科类轮作。
穴播：早熟品种按株距40~50cm，中晚熟按株距 55~60cm挖深1~1.5cm、长8~10cm的穴，每穴播6~8粒。
播种后，浇透水。
整地：
作高垄或平畦： 1、春季地温低，一般先起平畦，畦面宽80cm，双行种植，播种后覆膜；
2、夏、秋降雨变化复杂，一般起高垄栽培，垄高15～20cm，垄宽25～30cm。 这样能及时排水，土壤通透性好。
前茬作物收获后，要及时整地施肥， 亩施：有机肥4000~5000kg，45%复合肥≈40公斤。
播种方式：
依前茬作物的收获早晚来定：育苗or直播 1、前茬收获晚，采用育苗法（育苗法较直播法早5~6d播种）
浸种催芽
1、将种子放在55℃温水中浸种20分钟（期间不停搅拌） 2、捞出晾干后用50%的福美双可湿性粉剂拌种、消毒。
大白菜的生物学特性
根系：发达，胚根能形成肥大的肉质直根。主根纤细，长可达0.7 米，侧根分枝很多，每条细根前端着生大量根毛。
茎：根据不同时期分幼茎、短缩茎和花茎。其中短缩茎是营养生产 时期的茎，产量的一部分。
叶：分为子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶、球叶和茎生叶。 花：无限生长的总状花序。花序长度因品种而异。果为长角果、圆
田间管理
直播法苗期管理：苗出齐后，在子叶期、拉十字期、3～4叶期进行间苗。
在7~8片真叶时定苗，苗距10cm。
1、高温干旱年份，适当晚定苗：幼苗密集，遮盖地面，利于降低地温，减轻 病害的发生。此外，晚定苗还有机会拔除早发病的植株，延长选优的时间。
2、补苗在下午凉爽时进行。每次间苗、定苗、补苗后，应立即浇水。 3、干旱时应2～3天浇1次小水，以补充水分、降低地温、抑制病毒病发生。