旅馆流线分析
五星级酒店流线调研
流线的研究现代的高星级商务酒店内部空间一般分为三个主要功能区域：客房区、公共区和后勤服务区。
每个功能区既要划分明确，又要有机联系。
该项目主要是研究各个区域之间的内部流线和交叉流线。
客人流：（一）住宿客人的流线需求管理公司提供：1、各类客人check_in,check_out的流程-（二）宴会客人的流线需求管理公司提供：1、国宴、便宴服务标准和流程2、立式宴会和坐式宴会服务标准和流程3、从中餐、西餐、自助餐和鸡尾酒会等服务标准和流程4、早宴、午宴和晚宴服务标准和流程5、欢迎宴会，答谢宴的会服务标准和流程6、婚宴、寿宴、筵席的服务标准和流程（三）外来客人的流线外来客人一般指进入酒店的当地人。
城市酒店通常对市民自由开放，除住宿之外，也可让外来客人直接进入餐饮及公共活动功能场所，从而对酒店的收益有很大作用。
为不与其它客人产生直接干扰，可以设置专用出入口。
会议客人：服务标准和流程娱乐客人：服务标准和流程其他特色消费客人：服务标准和流程●服务流线：（一）员工内部流线客房部、餐饮部、礼宾部：服务内容及相关信息人事部、财务部、保安部、工程部：人员配置和服务内容及相关信息（二）大堂服务流线为客人提供咨询和导引；前台的接待和登记；大堂吧的酒水服务。
三种服务的内容，流程和相应的人员、设备的配置情况。
（三）客房服务流线客房的布草、客房清洁、客人特别需要的餐饮服务流程和相应人员、设备的配置（四）餐饮服务流线服务人员从厨房通过专用通道或者节点空间，把餐饮送达点餐客人的就餐位置，及把客人餐后把餐具清理到厨房的洗碗碟间的路线、人员和设备配置情况。
●物品流线食品流线食品流线是指各种各样的食材，从酒店外部，通过酒店的运输入口，经过卸货收货程序，进入仓库，再经过厨房处理，最终成为食物并被送到客人的餐桌上，这样的一个过程和流线。
这个流线过程包括从酒店外进入酒店的交通组织、酒店内部的流线组织、厨房的流程组织系统。
调研内容：1、食物的分类标准2、处理原则（验收流程、预处理标准和流程、标准餐的配置过程、特色餐的要求和标准）3、各种物质的存储要求4、各种食物备货量5、供应量（春夏秋冬日常1个月的供应量和存储要求）6、巡检制度（过期、变质的处理流程）7、餐饮区员工进出的标准和流程（各类厨师、配菜工、餐厅服务员）布件流线一家运营中的酒店，其布件的清洗、更换量是很大的，其日常运输量占了客房物品运输相当的比例。
酒店案例调研(功能、流线、特色设计等方面) 宾馆调研报告汇总
广州白云湖畔酒店调研
目录
1.酒店实景照片 2.酒店设计背景 3.酒店设计理念 4.酒店技术图纸 5.建筑与景观
1.酒店实景照片 南湖远眺
湖边泳池
与4号楼的连接
走廊内景
2.酒店设计背景 a.服务人群：旅游度假、商务会议、休闲娱乐的人群
2.酒店设ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ背景
b.酒店区位：南湖酒店位于风景秀丽的南湖国家旅游度假区内，坐落于白云区美丽的
小套间
厕浴区
休息区
睡眠区
工作区
入口区 休息区
厕浴区 睡眠区
休息区
入口区
工作区
休息区
厕浴区 睡眠区
大套间
工作区
休息区
睡眠区 厕浴区
睡眠区 厕浴区
入口区
休息区
休息区
总统套房套房一楼
休息区
入口区
休息区
工作区
休息区
睡眠区
总统套房二楼
健身室/美容/特色餐厅
酒店主楼 空中花园 酒店大堂
公寓大楼 泳池/健身室/美容
公寓大楼
厕浴区 入口区
睡眠区 休息区 工作区
厕浴区 入口区
工作区 睡眠区 休息区
房型设计分析
小开间房间
包括双床房和 kingsize大床房
入口区 工作区
休息区
厕浴区 睡眠区
厕浴区 睡眠区
入口区 休息区
入口区 休息区
厕浴区 睡眠区
地理位置
W酒店
功能流线
城市景观分析
建筑面向两个主街角，一为
主干道冼村路和金穗路交汇
处，二为冼村路和兴盛路步
冼
行街的交接处。
村
路
应城市不同的 景观，建筑演 绎随之不同。 面向金穗路的 转角，突出酒 店品牌及顶部 功能，而面向 兴盛路，则表 现酒店和公寓 之体形结合。
酒店走廊设计知识点总结
酒店走廊设计知识点总结酒店走廊是客人在酒店内的主要交通通道，设计好的走廊可以提升酒店整体的氛围，给客人良好的住宿体验。
在酒店设计中，走廊设计是一个非常重要的部分。
下面我们就一起来总结一下酒店走廊设计的知识点。
一、流线设计1.1 走廊的朝向设计走廊的朝向设计要保证客人在走廊内有良好的光线照射，同时也要避免阳光直射，尽量让走廊变得舒适。
在设计走廊朝向时，还需要考虑观赏线、交通线、声线和逃生线的综合布局。
1.2 宽度设计走廊的宽度设计要考虑到人流量和消防通道的需要。
一般来说，酒店走廊的宽度应该为2.4米以上，这样可以确保客人行走时不会感到局促，同时也满足了消防安全的要求。
1.3 高度设计走廊的高度设计要保证通风和采光，同时也要考虑到消防和隔音的需求。
一般来说，酒店走廊的高度应该在2.6米以上，这样可以给人开阔的感觉，同时也有利于通风和采光。
1.4 弯道设计在酒店走廊的设计中，经常会遇到弯道的设计。
弯道的布置要合理，切勿设计过多的弯道，可以增加走廊的活动感，但如果弯道过多，会给客人造成迷惑和迷失的感觉。
1.5 走廊尽头设计在走廊的尽头设计上要保证视觉效果的良好，可以通过布置一些艺术品或者景观装饰，也可以通过设置大面积的玻璃窗，使得走廊尽头的景象更加开阔，给人以望不到头的感觉。
二、装饰设计2.1 地面设计走廊的地面设计要考虑到防滑和易清洁的要求。
一般来说，地面铺装可选择防滑的瓷砖或地板，颜色可以选择暖色系，既可以给人温暖的感觉，又可以让走廊显得更加干净利落。
2.2 墙面设计走廊的墙面设计要考虑到防火和耐磨的要求。
一般来说，走廊的墙面可以使用防火的装饰板或者有特殊防火处理的涂料。
墙面的颜色也要考虑到与酒店整体风格的统一，可以选择一些淡雅的色调。
走廊的天花板设计要保证通风和采光，同时要考虑到防火和隔音的要求。
一般来说，天花板可以选择集成吊顶或者吊顶板，颜色可以选择白色或者浅色系，可以增加走廊的明亮度。
2.4 灯光设计走廊的灯光设计要考虑到舒适和能源节约的要求。
公寓式酒店的空间流线设计
卫生间与洗衣房
卫生间舒适整洁
卫生间应保持舒适、整洁，提供高品质的洗浴用 品。
洗衣房方便实用
洗衣房的位置应便于客人使用，同时提供洗衣机 和烘干机等设备。
节能环保
卫生间和洗衣房的设计应注重节能环保，如采用 节水型卫浴设备等。
PART 04
公寓式酒店空间流线设计 案例分析
成功案例一：上海某高端公寓式酒店
叉。
公寓式酒店与商务酒店的区别
服务定位
目标客群
公寓式酒店更注重居住体验，提供居 家式的服务；商务酒店则更强调商务 需求，提供会议、商务中心等服务。
公寓式酒店的目标客群主要是长期居 住或家庭旅游的客人；商务酒店则主 要针对商务出差或短期旅游的客人。
空间布局
公寓式酒店的空间布局更加灵活，可 设置厨房、客厅等家庭式设施；商务 酒店则更注重客房的舒适度和功能性 。
混合式流线
总结词
混合式流线设计是一种结合了开放式和封闭式流线设计的特 点的设计方式，公共区域和私人区域既有开放的部分也有封 闭的部分，根据实际需求进行布局。
详细描述
混合式流线设计能够根据实际需求进行灵活的布局，既可以 提供更好的便利性和互动性，也可以提供更好的私密性和安 全性。这种设计方式适用于各种类型的公寓式酒店，尤其适 用于有特殊需求或高端客户群体的酒店。
总结词
功能齐全、流线清晰、注重细节
详细描述
该公寓式酒店位于上海市中心，设计风格现代且具有艺术感。酒店空间流线设计合理，各个功能区域 划分明确，便于客人快速找到所需服务。同时，酒店注重细节处理，如采用智能化的门禁系统、提供 多种房型选择等，为客人提供舒适便捷的住宿体验。
成功案例二：北京某商务型公寓式酒店
公共区域可以设置阅读区、健身区 、游泳池等休闲设施，丰富客人的 业余生活。
酒店公共空间的流线关系和布局分析
酒店公共空间的流线关系和布局分析酒店可以给人们带来一种别样的生活方式，让人们在外出商务和旅游过程中享受到舒适的环境与服务。
而酒店交通流线关系与布局属于对酒店服务效率与服务质量形成影响的重要因素之一。
优质的酒店服务要保证酒店公共空间流线具有良好的明确性与清晰性，在布局上更加紧凑，流线快捷而互不干扰。
本文主要分析了酒店公共空间的流线关系和布局。
标签：酒店;公共空间;流线关系;布局一、酒店公共空间流线关系与布局对酒店公共空间所进行的流线设计，是对使用人员行为规律的展现，是对功能的科学组织与分析结果。
酒店流线设计质量将会直接影响到游客的舒适程度，继而影响酒店经营效果。
流线设计，不仅要对各部门之间相互的关系加以明确，让客人和工作人员都可以一目了然，还应充分体现出主次关系，提高应用效率。
客人所应用的活动空间以及路线属于流线当中的主干线，主空间周边的辅助设施和服务路线需要具有良好的紧凑性与便捷性。
科学的流线设计能够更好的发挥出建筑空间的气氛，从而提升服务质量与服务效率，也为设备系统运行与保养工作提供了便利。
交通空间布局属于酒店流线设计中的重点内容，也是对酒店功能空间关系形成制约的关键因素。
在一个酒店当中，依据使用人员的不同，可将流线分成住宿客人流线、参观客人流线、会议和宴会客人流线、服务人员流线以及物品流线等。
对流线进行设计的过程中需要尽可能保证各人流间的互不影响，从而提升酒店的舒适性与服务效率。
（一）住宿客人流线酒店当中的住宿客人属于使用酒店的主要群体，所以他们的流线也是对酒店空间设计中的主要流线。
依据使用目的的区别还可对其进行细分，比如入住客人流线是：主入口、前台、电梯间、客房，而离开酒店客人的流线则与之相反。
因为入住酒店的人们大都刚刚经历长途旅行，身心比较疲惫，所以需要尽可能缩短此流线距离，将其设置于靠近入口的位置。
楼梯、电梯以及总台需要接近入口位置，方便人流的分散，减少楼上公共区域与客房客人在大堂穿越的情况。
浅论宾馆的功能与流线
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浅论宾馆的功能与流线
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酒店流线,区域配比
电梯厅必须至少比邻近的走廊宽1/3，可为客人提供烟灰缸、镜子、陈列品和坐位，但是不能妨碍流通。照明必须独立于走廊线路以外，最好是150lx(15lm/h2)。
分组
一排为4部电梯通常是最多的。对于更多的电梯来说，电梯应设置成每排4部的面对面的两排，客梯之间的厅宽大约3.5m，公共房间电梯组之间的距离通常是4.2m，一般安装先进的指示灯和开启控制装置。分组的办法也用于区分电梯服务区域或楼层组，以及通往阁楼或顶楼餐厅等处的快速电梯。
墙 壁 通过安装踢脚板、缓冲器、镶板来减少对墙壁的破坏。对暴露的墙角进行保护。
耐磨可冲洗墙壁面层。进入房间服务管道的出入口。
地 板 高品质的地毯，带有相近的图案和平衡的色彩以掩饰褪色和污渍。
安 全 空间内无突出物。地板覆盖物确保贴紧。用缓坡（1：20）或明显的台阶（直接照明，至少3阶）来处理地面高度的变化。
通行距离
房间之外的出口的数量和位置以及各内置楼梯之间走廊的长度是由规定的通行距离决定的（见5.6）
出口
穿越大堂和休息厅的流通区通常在下列情形至多满足50%的失火逃生要求：
·受到下层区域的保护（2个小时的防火阻燃时间）。
·以不导火或表面低火焰扩散速度的材料施工。
·安装自动洒水器。
施工
防 火 阻 燃 施 工
实际操作中，客人、供给品和员工循环应尽量分离：
·以避免打扰、耽搁和客人可能会产生厌烦
·以确保服务区按规划的效率运转
·以便于控制、监督和保安
酒店的活动包括客人、参观者、员工、商品和服务的广泛移动。这些都需要进行规划以增加便利和提高经营效率，同时也应满足安全和保安的需要。客人的流动模式为多数服务的规划提供了设计基础，这些服务包括停车、前台登记和结帐、电梯、对客房管理和其他部门员工的需求和工程负载计算。
宾馆的功能与流线
浅论宾馆的功能与流线摘要：随着时代的发展、生活水平的提高，宾馆满足功能的具体方式也不断的进化与发展。
决定大型公共建筑设计成败的因素很多，其中最主要的是功能与流线设计，宾馆的功能与流线关系越来越复杂，本文通过对宾馆的各种复杂的功能与流线进行整理与分析，试图探索出宾馆类建筑设计的基本规律。
abstract： with the development of the times， the improvement of the living standard， it is also unceasing evolution and development of the specific way of meeting the function for the hotel. many factors determine the success of the design of large public buildings， of which the most important are the function and streamline design， the hotel function and streamline relationship is becoming more and more complex， this paper processed and analyzed by the complex function and streamline of the hotel， attempted to explore the basic laws of the hotel building design.关键词：宾馆；功能；流线key words： hotel；function；streamline中图分类号：tu2 文献标识码：a 文章编号：1006-4311（2013）12-0100-020 引言随着时代的发展、生活水平的提高，宾馆满足功能的具体方式也不断的进化与发展，宾馆的功能与流线关系也日趋复杂，如何将纷繁复杂的各种功能与流线组织好，将决定宾馆设计的成败。
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置包装材料的地方。 • 进出通道的车辆有采购车、客房用品车、垃圾车、运油
车，根据布局设计情况，有时还有液化石油气运送车。 但要为这些车辆的回转调头、停车等待等提供必要的空 间。
分 区 和 流
线
各 分 区 关 系 图
• 区域的种类
1. 公共部分（含餐饮、宴会部分） 2. 客房部分 3. 管理部分 4. 停车部分 5. 庭园及其他客人用的室外的空间 6. 管理服务用的室外空间
• 流线设计的基本考虑
尽量减少客人流线和服务流线的交叉。但是，不 能为此任意地增加出入口，以免在管理上发生不 周到，增加走廊巡视难度，影响建筑面积的有效 利用。
• 服务用电梯和楼梯也一样，底层部分的管理部 门，特别是对客房用品、备品、垃圾等的搬运 出入口，更要连线是指通用出入口←→更衣室、休息室、食堂 ←→各工作岗位，但这期间的流线要与客人用的流线分 开。
• 通往服务电梯、楼梯的通道距离要短而且容易行走。 • 搬运物品的流线要在出入口处集中，能够在一个地方进
b) 宴会厅
• 在中小规模、不能设置宴会厅专用门厅时，说设置的流线，要能够 在主要大厅迅速地把宴会客人引导到宴会前厅。
• 尤其要避免的是，住宿客人在前台办理手续时，其背后有宴会客人 集体通过的情况。
• 从结构、防灾避险、服务等方面出发，应尽量把宴会厅的位置设置 在低楼层。
• 注意用“中庭”作通往宴会厅的方向性标识，用宽大的缓坡楼梯和 扶梯，以便适应客人多时集中使用。
住宿客人和宴会客人，因其目的不同流线也不一 样，为了不妨碍客人的活动目的，应尽量把流线 分开。
• 主要部分的流线设计注意事项
a) 门厅、大厅周围
• 大厅是客人流线的中心。 • 为了让客人能够顺利地沿着流线去目的地，从大厅开始，
通往其他设施的连接办法，必须用能够容易识别的空间 构成。 • 门厅或大厅的一部分地面有高差时，要同时考虑到为残 疾人轮椅、客人搬运行李（有时用小推车）等设置坡道。 • 通往门厅（前台）、客房的电梯、楼梯等流线，是特别 重要的 • 虽然大厅往往是处理流线的大厅，但不能受到流线的影 响，必须是起到休息、谈话等本来目的作用的空间。
• 服务流线包括餐厅里的冷菜流动售货车在内的饮食服务流线，展示 会或文娱活动时的展品、道具类的货运流线。只要不是大规模的活 动，这两种流线就没有必要分离开，但要注意通道宽度和电梯尺寸 要适合双方的需要。
c) 客房层
• 从客用电梯、楼梯到客房的走廊距离不能过长。
• 客用电梯和楼梯的位置与前台层的前台位置之 间距离要适当。