有机山药管理技术
山药的田间管理及病虫害防治
山药的田间管理及病虫害防治
1)搭架。
山药出苗后几天需立即搭架扶蔓。
一般用“人”字架，架的交叉点离地面高70厘米左右。
搭架材料最好用竹竿、树枝。
竹竿长1.5米以上为好。
2)中耕除草。
山药出苗后要勤中耕除草。
山药田的杂草有牵牛、田旋花等。
除草后要及时培土，以免露出地下块茎。
3)水肥管理。
在播前每亩用充分腐熟的有机肥8000～10000千克浅施表土层。
现蕾期、块茎生长盛期，每亩追施尿素10千克左右。
在苗高1.5米时，每亩施磷酸二氢钾5-7千克，或硫酸钾5-7千克、过磷酸钙8-12千克。
肥料要在离根部20厘米远穴施。
山药不耐旱又怕涝。
生长前期不浇水。
块茎生长盛期土壤需保持湿润状态，不旱则不浇；若需浇水时，宜浇跑马水，排水沟内不能积水。
遇雨涝要及时排水。
病虫害防治
1)山药根结线虫病。
于栽种前1个月用10%克线丹颗粒剂1.5-3千克／亩或l%辛硫磷粉剂40～60千克／亩处理土壤。
2)炭疽病和褐斑病。
用1:1:150波尔多液浸种10分，出苗后每隔10-15天喷1次，连续2～3次；发病初期，每隔7天喷1次65%代森锌500倍液，连续2-3次。
3)小地老虎、蛴螬和叶蜂。
小地老虎可进行人工捕杀，也可用敌百虫制成毒饵诱杀。
防治蛴螬可在整地时，用90%敌百虫配成毒土杀虫，也可用90%敌百虫1000～1500倍液灌根。
叶蜂用90%敌百虫1000倍液喷雾杀灭。
山药的种植技术及管理
山药的种植技术及管理
山药是一种常见的蔬菜，其种植技术和管理包括以下几个方面：
1. 地块选择：选择土壤肥沃、排水良好的地块，pH值保持在6.0-7.5之间。
2. 种植季节：山药适合在春季或秋季进行种植。
夏季的高温和湿度会导致山药生长缓慢。
3. 耕地与施肥：在种植前进行耕地，让土壤松软通气。
在种植季节前施入有机肥料，如腐熟堆肥或腐植酸。
4. 种植方法：将山药块茎竖着插入土壤中，留出块茎部分露出地面。
亩用量在100-150公斤之间。
5. 灌溉管理：山药生长期需保持土壤湿润，但不可过湿。
坚持干湿交替浇水，避免积水。
6. 病虫害防治：定期巡查山药田，及时发现病虫害，可采用有机农药或生物防治方法进行防治。
7. 结束生长阶段处理：当山药的叶片开始枯黄时，即可进行挖掘。
将块茎连同土壤一起挖起，清除表土，并晾晒2-3天后，
清洗干净，即可入库储存或加工。
这些是山药种植技术和管理的一些基本要点，实际种植过程中还需要根据具体情况进行调整和处理。
山药怎么管理好
储存
山药的储存需要阴凉、干燥的环境。在储 存前，应将山药的叶子剪掉，并选择完整 无损伤的山药进行储存。储存期间，要定 期检查山药的湿度和温度，防止其受潮、 冻伤或变质。
运输
在运输过程中，应使用干燥的麻袋或纸箱 包装山药，避免其在运输过程中受损。同 时，要确保运输工具干燥、通风，以防止 山药在运输过程中受潮或变质。
发生率。
轮作倒茬还可以避免土壤养分 的偏耗，有利于土壤养分的均
衡利用。
轮作倒茬可以减轻杂草的危害 ，因为一些杂草会随着作物的 生长而繁殖，而轮作倒茬可以
打破这种循环。
种子的储存与使用
要点一
储存
山药种子需要在通风干燥的环境下储存，避免阳光直射 和潮湿环境。
要点二
使用
在播种前，需要将山药种子晾晒1-2天，以提高种子的 发芽率。
过敏体质
对山药过敏的人应避免食用， 以免引起皮肤瘙痒、呼吸困难
等过敏症状。
肠胃不适
山药中的淀粉含量较高，对于消 化不良、腹胀等肠胃不适的人应 适量食用。
糖尿病患者
山药中的糖分含量较高，糖尿病患 者应适量食用，避免影响血糖控制 。
06
种植山药的注意事项
轮作倒茬
轮作倒茬可以减少土壤中的病 原菌数量，降低山药病虫害的
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05
山药的食用方法
烹饪方法
蒸煮
山
炒菜
山药可以切成片或丁，与蔬菜、肉 类等一起炒制，口感爽脆。
熬汤
山药可以作为配料加入各种汤中， 如排骨汤、鸡汤等，增加营养价值 。
煮粥
山药可以与大米、小米等一起煮粥 ，有助于消化吸收。
食用禁忌
注意浇水和施肥的量以及时间
山药有机种植及主要病害防治
山药有机种植及主要病虫害防治一、栽培技术1.选地整地选择疏松肥沃的、排水良好的沙质壤土和无有积水黏土，而且疏松紧密品质好，但产量低，背风向阳的地栽培为宜，然后冬翻66厘米左右，施足基肥5000千克，深翻50～60厘米，春季浅耕15～20厘米。
播前浇透底水，整地作畦，多数采用垄作，垄宽120厘米，两垄间的沟作排水、灌溉。
2.繁殖方法主要是用芦头和珠芽繁殖。
芦头是山药收获时根茎的上端部分，是山药大田生产上惟一的繁殖材料，芦头多年连续使用容易引起退化，一般2～3年更新一次。
⑴芦头繁殖10月份挖出根，选颈短、芽头饱满，粗壮无病虫害的山药芦头，16～20厘米长折下，于日光下略晒2～3天使伤口愈合，放在室内或室外挖坑，坑的深度及盖上厚度以使芦头不受冻为度。
温度5℃左右为好。
化冻后施足基肥，深翻26～33厘米，耕细整平，做成平畦或高垄，行距33～50厘米，株距16～20厘米，沟深16厘米，施腐熟的粪土和覆土，稍加镇压，栽后浇水。
未出苗前用齿耙破除地表板结，保持畦面湿润，约15～20天出苗。
⑵珠芽繁殖10月地上部黄了摘下珠芽（山药豆）放在室外用干沙贮藏，春天3月中、下旬取出，稍晒即可进行播种。
行距20～26厘米，株距10厘米，沟深6厘米，栽2～3粒山药豆，覆土6厘米。
半月后出苗，秋天挖出作种栽。
3.田间管理苗高33厘米，搭支架，使蔓茎向上生长。
5～8月份分次追肥，追稀粪和厩肥为主，结合浇水进行追肥，生长期注意适时浇水、排水。
二、病虫害防治1.山药炭疽病（1）病害症状山药炭疽病主要危害叶片及藤茎。
叶片病斑从叶尖或叶缘开始产生暗绿色水渍状小斑点，以后扩大为褐色至黑褐色圆形至椭圆形或不定形的大斑，病斑中间为灰褐至灰白色，有轮纹，有黑色小粒点。
茎部染病初生梭状不规则斑，中间灰白色、四周黑色，严重的上、下病斑融合成片，致全株变黑而干枯，病部长满黑色小粒点。
（2）发病规律以菌丝体和分生孢子盘在病部或随病残体遗落土中越冬。
翌年6月产生大量分生孢子借风雨传播，进行初侵染和多次再侵染，不断扩大蔓延，一直延续到收获。
山药高产基本管理方案
枝叶衰老块茎充实期：一般不采取土壤追肥，可喷施 0.25%磷酸二氢一次，或者 （16—6—36 水溶肥，每亩用 200g）以延长藤蔓生长时间。
山药为喜肥作物，在整地时必须施腐熟的有机肥。一般增施磷、钾 肥利于山药机械组织的形成，增强抵抗病原菌的能力。施氮肥过多，易造成植株 徒长，茎叶组织柔嫩，易得山药炭疽病。浇水的原则是“不旱不浇”，浇时用清 洁水源，一定要浇透，田内不能有积水，雨季应及时排水，以免造成根部腐烂。
一、氮、磷、钾的营养作用
氮：氮是植物的主要营养元素，是构成蛋白质的主要成分，在供氮充足的情 况下，叶色深绿，光合作用强，促进作物的产量和品质的提高。
磷：磷是植物体内重要化合物的组成元素，能促进根系的伸展和地上部的生 长发育，加强光合作用和碳水化合物的合成与运转。
钾：钾作为品质因子，钾供应充足时，叶片肥厚，茎杆粗壮，多发分枝，根 茎肥大，抗病性强，品质优良。
二、山药的需肥特性
据测定，每生产 1000 公斤块茎，需纯氮 4.32 公斤、五氧化二磷 1.07 公斤、 氧化钾 5.38 公斤，所需氮、磷、钾的比例为 4∶1∶5，不同生长期的需肥量和 种类是不一样的。
苗期：植株生长量小，对氮、磷、钾的吸收量亦少。
枝叶生长盛期：随着植株生长速度的加快，生长量增加，对养分的吸收量也 随着增加，特别是对氮的吸收量增加较多。
块茎迅速膨大期：茎叶的生长达到了高峰，块茎迅速生长和膨大，对氮、磷、 钾的吸收也达到了高峰。
三、施肥技术
山药种植管理技术
山药种植管理技术
山药种植管理技术是指种植山药的全过程中的管理方法和技术。
下面是一些山药种植管理技术的要点：
1. 地块选择：选择土地肥沃、排水良好、阳光充足的地块种植山药，在地力弱的土地上适当施肥改良。
2. 地面处理：在种植前，将地面进行翻耕，清除杂草和杂质，确保土壤肥沃，并整平地面以便于种植和日后管理。
3. 饮水管理：山药喜湿怕涝，种植过程中需要保持适度的土壤湿度。
根据天气和季节的变化，及时浇水或排水，防止土壤过湿或过干。
4. 施肥管理：山药生长期较长，需要充足的营养供应。
在种植前基础施肥，种植后定期追肥，适当控制肥料用量，避免过多施肥导致秧苗长势过旺。
5. 病虫害防治：定期巡视山药植株，发现病虫害及时采取防治措施。
可以采用有机农药或生物农药进行防治，避免使用对人体和环境有害的农药。
6. 支撑管理：山药的藤茎生长迅速，需要支撑来防止藤茎倒伏。
可以使用竹竿或铁丝网等材料建立支撑结构，及时将藤茎拴稳。
7. 防止采收和存放损伤：山药采收时应防止损伤山药，避免对山药造成划伤和破损。
采收后，山药应储存在通风、干燥、避光的环境中，以延长保鲜期。
8. 病株剔除：发现生长不良、病变严重的山药植株，及时剔除，以防止病害扩散和传播。
以上是一些山药种植管理技术的要点，根据具体的种植区域和种植条件，可以进行适当的调整和改进。
山药管理与施肥技术
山药管理与施肥技术一、山药简介山药是一种常见的根茎类蔬菜，其主要产地为中国南方地区。
山药所含有的营养成分非常丰富，其中包括淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。
由于其具有很高的营养价值和医疗价值，因此受到了广泛的关注。
二、山药管理技术1.土壤选择山药对土壤的要求比较高，要选择肥沃、排水良好、酸碱度适宜的土壤进行种植。
在选址时应尽量避开污染源和积水区。
2.育苗与移栽山药的育苗期一般为3-4个月，可以采用播种或插条繁殖。
在移栽前应将苗期控制在10-15cm左右，并且注意保持苗床湿润。
3.整地与培土在整地时应将土壤松软并去除杂草，然后再进行培土。
培土时应控制好深度和厚度，并且注意保持透气性。
4.浇水与灌溉山药生长期需要充足的水分供应，但是也要注意避免积水和过度灌溉。
在干旱时要增加浇水量，但是也不宜过多。
5.防虫与病害山药易受到蚜虫、螟虫和白粉病等危害。
可以采用化学防治或生物防治的方法进行治理，并且注意定期巡视和清除杂草。
三、山药施肥技术1.基肥施用在整地前应根据土壤质量进行基肥施用，一般可以选择有机肥料或复合肥料进行施用。
在施肥时要注意控制好数量和深度，并且不宜过多。
2.追肥施用在山药生长期中需要进行追肥，可以选择氮、磷、钾等元素进行补充。
在追肥时要注意控制好时间和数量，并且避免过量使用化学肥料。
3.叶面喷施叶面喷施是一种有效的补充营养的方法，可以选择微量元素和植物生长调节剂等进行喷施。
在喷施时要注意浓度和频率，并且避免阳光直射。
4.有机肥料的利用有机肥料是一种天然的肥料，可以提高土壤质量和保持土壤水分。
可以选择农家肥、腐熟堆肥等进行使用，并且注意控制好数量和深度。
总之，山药的管理和施肥技术对于山药的生长和品质具有非常重要的影响。
只有科学合理地进行管理和施肥，才能够获得更好的产量和品质。
山药养护管理制度
山药养护管理制度一、前言山药作为一种重要的农作物，具有很高的经济价值和营养价值。
为了更好地管理和养护山药，以提高产量和质量，保障农民的收益，建立一套科学合理的养护管理制度是十分必要的。
本文将围绕山药的养护管理制度展开介绍。
二、土壤肥力管理1. 合理施肥山药的生长需要大量的养分供应，因此合理施肥是提高山药产量和质量的重要措施之一。
在施肥过程中，要根据土壤肥力和山药的生长需求选择合适的肥料种类和施肥时机。
通常以腐熟的有机肥为主，辅以适量的复合肥和氮、磷、钾等微量元素。
2. 调整土壤pH值山药对土壤pH值的要求较高，一般在6.0-6.8之间为宜。
因此，在种植山药前要进行土壤酸碱度测试，如发现土壤过酸或过碱，需要通过施用石灰或其他调节剂来调整土壤pH 值，以创造一个适合山药生长的土壤环境。
3. 土壤改良针对土壤质地差异和土壤结构不良的问题，可以通过增加有机质、改善土壤通气性和透水性等措施来改良土壤，提高土壤肥力和适生性，有利于山药的生长。
三、种植管理1. 选种优质品种选择适应当地气候和土壤条件的优质山药品种进行种植，优质品种具有高产量、优质、抗逆性强等特点，有利于提高山药的产量和质量。
2. 合理密植山药属于多年生蔓延植物，一般适宜密植，以充分利用土地资源，提高单位面积的产量。
但是密植过密容易导致山药植株间竞争激烈，影响产量和品质，因此需要根据种植条件和品种特性进行合理密植。
3. 良好排水山药生长需要良好的排水条件，避免积水对山药生长的不利影响。
因此在种植山药的田地周围或地势较低处，要做好排水设施建设，保证山药田地的排水畅通。
4. 定期除草山药生长期间，要保持田地的清洁，定期进行除草，以减少杂草对山药生长的竞争，保证山药充分吸收养分和光照。
四、病虫害防治1. 科学防治山药生长期间容易受到多种病虫害的威胁，如山药腐烂病、叶斑病、蚜虫、螟虫等。
因此，要做好病虫害的防治工作，可采取轮作、改良土壤、科学施肥、合理用药等措施，减少病虫害对山药的损害。
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有机山药管理技术
有机山药管理要从生物学特性谈起，山药植株地上部茎叶花果繁茂，茎蔓可长达2～3米高，有利于光合生产，地下部根和茎更为特殊，有机山药生长在地下部的根状茎供人们食用，其单株产量较大的达数公斤。
这种食用茎是著生在根部下端，无论是用栽种或薯段子繁殖，其侧芽先生根，又名嘴根，功能是吸收土壤水分养分，向上供应地上部茎叶花果，向下供应著生于下端的根状茎（即山药）。
根茎有向下扎的特点，嘴根横向延伸一般20厘米，也可以向斜下方延伸，主要根系分布在10～20厘米处，最深可达40～50厘米，但比根状茎都要浅。
山药因品种和土壤条件不同，分布深度有差异，一般在60～80厘米，有的甚至可达1米深。
在扩大有机山药种植时，第一，要选择土壤，并对农田地形、位置和前茬作物生产情况充分了解才能做出合理选择，主要注意以下几点：种山药选土层深厚，疏松肥沃，向阳地形，排水通畅的地块。
地下水位要在1米以下。
1米深土壤剖面中不要出现障碍层（如沙姜、石砾等）。
土壤中性左右（pH值6~8），不要过酸过碱。
耕层土壤质地以轻壤质为佳，实际生产中从沙壤、轻壤、中壤至重壤都有过种植，不过在整地和管理上要有所区别。
第二，有机山药栽种前要土壤耕作。
耕作时间可秋耕也可春耕，目前大部分是春耕。
山药的整地包括深松耕和浅挖沟两部分。
由于山药根和地中茎有下扎特性，整地要求深松耕，施有机肥，改善土壤物理状况，以有利于块茎下扎和生长。
第三，有机山药定植期要求地面5厘米土壤温度稳定在10℃后为宜。
对于华北地区一般在4月中下旬，闽粤地区是在3月份，东北地区一般在5月上旬定植。
在适宜定植期内越早越好，有利于根系发达和产量增加。
第四，水分管理。
种前查看土壤如果发现底墒很差，一定要灌一次透水后再开始耕作作业。
种后重点要保墒和保温有利于出苗，整个苗期不宜浇水，根据干长根与湿长苗的原理，苗期控水既保温又促进根系向下扎。
第一次浇水要在秧高进入快速生长期。
第五，施肥管理。
有机山药基肥要使用有机肥，基肥要深施在20厘米以下，尤其有机肥应该施再深一些。
总之，从生物学特性看，有机山药地上部叶茎植株长达2～3米负责光合作用，可食用产出——根状茎却埋在土下深层50～80厘米处，而连接二者的嘴根承担着吸收水分养分供应地上地下整个植株需求的繁重任务，山药的产量一般高达2000～3000公斤，其根系不是很发达，而且多发布于20厘米浅层土壤中，所以在种植山药的水肥土管理中，特别要注意深松耕和深施有机肥结合，达到养护根系的目的。
种后出苗与苗期管理是以保温保墒为重点，经常观察土壤墒情与苗情，不宜过早灌水，尽量利用耕作措施保苗促根。
来源：中国有机农业网。