农产品公示栏制度文本

农产品公示栏制度文本-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
食用农产品质量安全承诺书
为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关法律法规，规范食用农产品市场销售行为，保证食用农产品质量安全，保障消费者身体健康和生命安全，促进市场健康有序发展，本市场郑重承诺：
一、严格依法履行法律义务，建立健全并严格执行食品安全人员管理、知识培训、信息报告、进场查验、抽样检验、食用农产品检查、信息公示、食品安全事故处置等食品安全管理制度，督促销售者履行义务，加强食用农产品质量安全风险防控。

二、与入场销售者签订食用农产品质量安全协议，明确双方食用农产品质量安全权利义务；未签订食用农产品质量安全协议的，不得进入市场进行销售。

三、查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件、食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件。

建立入场销售者档案，规范档案信息保存，并及时更新，保证其准确性、真实性和完整性。

四、配备检验设备和检验人员，或者委托具有资质的食品检验机构，开展食用农产品抽样检验或者快速检测，并根据食用农产品种类和风险等级确定抽样检验或者快速检测频次。

对销售者无法提供食用农产品产地证明或者购货凭
证、合格证明文件的，进行抽样检验或者快速检测；抽样检验或者快速检测合格的，方可进入市场销售。

五、对销售者的销售环境和条件以及食用农产品质量安全状况进行检查，发现存在食用农产品不符合食品安全标准等违法行为的，要求销售者立即停止销售，依照市场管理规定或者与销售者签订的协议进行处理。

六、在市场醒目位置建立食品安全信息公示栏（屏），及时公布食品安全管理制度、食品安全管理人员、食用农产品抽样检验结果以及不合格食用农产品处理结果、投诉举报电话等信息。

七、（批发市场）印制统一格式的销售凭证，载明食用农产品名称、产地、数量、销售日期以及销售者名称、地址、联系方式等项目。

八、积极实施改造升级，确保销售和贮存食用农产品的环境、设施、设备等符合食用农产品质量安全的要求，为销售者和消费者提供良好的经营和购物环境。

九、积极配合食品药品监督管理部门对本市场的监督检查、抽样检验、案件查处等工作。

如实向所在地县级食品药品监督管理部门报告市场基本情况、快速检测、不合格农产品等信息。

十、因食用农产品质量安全问题对社会造成不良后果，本市场依法承担经济损失和相应的法律责任。

日常巡场检查制度
1.为了更好的开展本市场商品、食品、安全生产、销售的巡场检查工作，及时消除安全事故隐患，使商品、食品、安全生产、销售巡场检查起到应有的作用，成为保障商品、食品、安全生产、销售的重要手段，特制定本办法。

2.本市场巡场检查人员要坚持每天对商品、食品至少开展1次。

每月组织安全生产大检查，计量器具大检查。

3.巡场检查的主要内容：
（1）查市场管理制度是否落实，查经营资格，经营食品人员是否有个人健康证。

（2）查商品、食品经营者证照是否齐全并挂照，是否非法出租出借证照，是否超范围经营。

（3）查商品、食品经营者在进货时是否履行了检查验收责任，是否索取了供货方有关资质、发货票等票证。

（4）查商品、食品是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否为国家明令淘汰、失效、变质的食品;查包装标识是否规范。

（5）查商品、食品标示是否虚假，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明商品、食品主要成份和含量，是否标明生产日期和有效期限;查商标、广告有无违法违规行
为。

（6）查商品、食品商标是否有侵权和违法行为，食品广告是否有虚假和误导宣传的内容。

（7）查市场商品、食品经营者是否对商品、食品进行台帐登记，查进货票证。

（8）查市场是否存在安全生产隐患，消防设施是否齐全，消防通道是否畅通，电线是否老化。

（9）查市场环境卫生是否整洁，及时处理乱搭、乱盖、乱扔等行为。

（10）查市场蔬菜检测是否开展，有无记录，公示。

（11）查市场公平秤和经营户使用的秤是否合格。

（12）查卤制品、腌制品等食品三防设施是否到位。

4.本市场巡场检查人员发现的事故隐患应逐项登记，发出整改通知书，能整改的应立即整改，并采取有效的临时措施，并报值班负责人。

有重大紧急情况及时报告。

5.本市场巡场检查人员发现有严重威胁市场正常经营行为的紧急情况时，应立即责令停止经营活动，并立即通知值班负责人，及时研究，予以解决。

食品安全责任追究制度
1.对下列情况的市场开办者和有关责任人，视其情节轻重，给予相应处理，发生食品安全事故的按照《食品安全法》的有关规定给予相应处理：未履行食品安全检查责
任、实施索票索证制度的；未按规定及时向当地食品安全机构或有关部门报告事件的；故意或授意他人瞒报、漏报、缓报、谎报食品安全事件的；未制定或未及时有效启动食品安全应急预案，造成对重大食品安全事故处置不力的；对发生重大食品安全事故，未能及时有效组织救援工作造成不良后果的；对食品安全管理不力，造成重大食品安全隐患或事故的；其他与食品安全相关的失职行为。

2．对未履行食品安全职责的经营者，由市场开办者视其情节轻重，给予批评教育、黄牌警告、取消入场资格等处理，违反《食品安全法》规定的，按有关规定进行处理，如因本摊位销售的食品存在质量问题造成食品安全事故应承担民事责任和刑事责任。

市场应急管理制度
1.市场开办者应根据市场监管情况，建立健全应急处理预案。

成立市场监管应急工作领导小组，并根据市场突发事件的具体情况，组建专项应急指挥部，开展具体处置工作。

2.按照“属地管理，辖区负责”的原则，统一指挥、快速反应。

针对因重大突发事件可能引起的市场波动，以及危害人民群众身体健康、生命安全的紧急情况，管理市场的有关部门应制定市场监管应急处置预案。

3.市场重大突发事件发生后，按照市场监管应急处置预案
明确的内部职责分工和分级响应标准，及时启动相应的应急响应程序，组织实施应急救援工作。

4.应急响应期间，要明确市场值班人员和值班电话，相关工作人员要保持24小时手机或电话开通，确保应急通讯畅通。

市场食品安全管理制度
1．市场开办者配备专兼职食品安全监管人员，依照有关法律法规和市场管理制度，负责本市场的食品安全监管，加强对经营者的教育、培训和管理。

2．市场开办者应当与经营者签订食品质量安全保证书（协议），订立食品安全保证及对不合格食品的退市、追溯、召回、退货等条款，明确经营者的食品安全管理责任。

3．市场开办者应审查经营者的工商、税务、食品经营许可等证照，查验重要农副产品进货凭证、供应商的经营资质和实际经营情况，查验畜产品、水产品、禽类及其产品检疫检验合格证明或产地证明和其他依法应当经检测合格方可销售的农副产品的检测证明。

相关证照留存备查。

4．市场开办者应督促经营者落实索证索票制度，建立农副产品经营台帐，记录进货渠道。

设置规范的农副产品档案柜，建立农副产品质量安全档案。

5．市场开办者应配备食品快速检测设备，每天对市场上经营的食品或农副产品开展快速检测，并记录检测结果，对检测不合格的应当督促经营者立即停止销售，并采取相应的管理措施。

6．市场食品安全管理人员应当每天对经营者的食品安全情况进行检查，如实记录检查情况。

发现经营条件发生变化不符合食品经营要求和违反《食品安全法》规定的行为，应当及时制止、督促整改；需要重新办理许可手续的，督促经营者依法办理。

对未取得检疫检验合格证明、检测不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入场销售。