家常发面大饼的做法【最佳食谱】
松软的发面饼要怎么做
松软的发面饼要怎么做关于《松软的发面饼要怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
发面饼是很多人钟爱吃的，大家都喜欢吃到绵软的发面饼，可是有时我们是没法做到这类高实际效果的。
我们需要吃到这类特色美食得话，我们就需要学习培训这类面点的做法的。
如果能获得更强的口味，做法是大伙儿需要了解的。
那麼究竟绵软的发面饼要怎么做?下边就要烹饪技术阅历丰富的网编给大伙儿讲一讲吧。
一、用材小麦面粉300克(大概可做耳光大的饼8到9张)水110克生鸡蛋1个酵母菌3克白砂糖12克盐6克食用油30克熟芝麻(表层) 适当红豆馅(包馅) 适当白糖加小麦面粉混和(包馅) 适当二、绵软的发面饼的做法1、将全部用材倒进吐司面包桶，先加水，生鸡蛋再加糖和盐油，上边倒进小麦面粉，小麦面粉正中间挖地洞埋进酵母菌。
挑选发醇程序流程，直到面糊发至二倍大，手指头戳洞总不回缩。
2、控制面板上面簿面，取下面匀称分为大概40克一个的包子皮，轻按排气管揉圆预留。
取一个面糊挤扁，略微擀成边沿薄正中间后的擀面皮，略微擀大一点较为裹得进多一点包馅。
正中间那边不必擀的过薄留厚一点。
我的竞技场较为狼狈不堪，干了一些才想起来照相，白芝麻都擀进擀面皮了，吃起來更有劲并不是么!3、讲调好的白糖馅或是红豆馅包入。
红豆沙煮出去水好多得话在锅中炒一下炒干一点就好了，还可以参考月饼馅料制做，但是我不太喜欢油大，包馅炮制时沒有加点油。
白糖馅里放一点小麦面粉抓匀，如果是纯白色糖得话很容易流出去，加小麦面粉一个没那么甜其次便是粘稠一点。
4、挤扁，当心擀开，表层刷水拍上白芝麻。
5、同锅小合影照片。
由于是最后一锅白芝麻都用完后。
黑芝麻粉比不上芝麻香。
不沾锅烧开转文火，火焰将要遇到底锅的水平就可以，不可以太火灾，火变大色调不好看。
这一饼可以不加点油、由于揉面的情况下有机油了。
加点油也可，会变香。
6、三分钟后翻过来再次煎。
7、再翻面双面都再炸一下，半途盖上盖子更爱熟。
8、双面金黄色就可以起锅，裹得严密不漏汽得话还会继续凸起来哦!这菜盘是红豆馅。
发面饼的烙法窍门
发面饼的烙法窍门
发面饼是一种非常受欢迎的中国传统美食，下面是它的烙法窍门。
所需材料：
- 面粉
- 温水
具体步骤：
1. 将面粉放在一个大碗中。
2. 逐渐倒入温水，一边搅拌，一边加水，直到将面粉充分混合并变成面团状。
3. 将面团搓在台面上直到它变得光滑和有弹性，然后将它分成小块（每块约20克）。
4. 取一块面团，搓成小球状。
5. 用擀面杖擀平面团，直到它变薄。
注意不要擀的太薄，否则它会烤焦。
6. 将面饼放在煎锅中，使用中火烙制。
每一面烙制约1分钟，或至表面微微变色。
7. 将面饼从煎锅中取出，叠成一摞，保留在一个盘子中，用于进一步用餐前的加热。
发面饼的其中一个烙法窍门是要掌握好火候，如果火太大，它会烤焦；如果火太小，它可能无法烤熟。
此外，还可以添加调料，如葱和芝麻，让发面饼更加美味。
厨房美食菜谱：发面饼的做法_2
厨房美食菜谱：发面饼的做法
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。
面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品.
食材
主料：
小麦面粉
油适量
盐适量
水适量
酵母5g
步骤
1.面团揉至光滑静置发酵1小时
2.取适量的面排气
3.擀成面片，放适量的盐和油
如图
切个小口
4.如图
开始卷
5.如图
以中间为中心卷 6.如图，捏好封口
卷好
7.如图
捏好
8.如图
再次按扁
9.如图
按扁
10.再次擀圆
11.电饼铛加热
放入擀好的面片
盖上盖子
等灯灭了就熟了 12.成品
小贴士：无。
山东特厚发面大饼
山东特厚发面大饼
山东特厚发面大饼的做法如下：
食材：
面粉200g/酵母粉10g/温牛奶1包、白糖适量就可以，你也可以不加糖也可以的。
或者你和面的时候加一个鸡蛋也是可以的。
步骤：
1.我们和面，跟平时我们蒸馒头和面一样，但是这个面要比蒸馒头的面软一半。
2.和面，将面团进行揉搓，成光滑的面团之后呢，平底锅小火预热，将面团放入锅中，小火，烤25分钟。
3.在烤的过程中呢，隔10分钟你可以翻一下，也可以不翻，都是可以的，因为咱们的锅导热性也很均匀。
4.25分钟以后，大饼做好了，暄软可口，奶香味十足，就跟面包一样，太好吃了，都可以当零食来吃。
当今很多人都知道饮食多元化对我们身体有很多的好处，能够让身体吸收更多的营养成分，其实饮食多元化不仅要丰富我们日常的菜肴，平时我们的主食也尽量要经常换些花样，发面大饼的做法比较简单，平时我们也可以在家亲自动手，而且亲自动手做些面食还能增加我们的生活乐趣。
大饼制作方法
大饼制作方法
大饼是一道美味可口的传统中国面食，香气扑鼻，口感酥脆，
深受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍一下大饼的制作方法，让您
也可以在家享受到地道的大饼美食。
首先，我们需要准备以下食材，面粉、水、食盐、食用油。
将
面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，直至面
粉和水充分混合成面团。
注意，加水的过程要逐渐进行，以免加多
了水导致面团太稀。
接着，加入少许食盐，让面团更加有味道，再
倒入一些食用油，揉匀后静置面团，让其醒发。
面团醒发后，将其揉成长条状，然后切割成均匀大小的小剂子。
将每个小剂子擀成薄饼状，擀的过程中要注意力均匀，尽量擀成薄
一些，这样烙出来的大饼口感更好。
接下来，将擀好的面饼放入平
底锅中，用小火煎烙至两面金黄即可。
在煎烙的过程中，要注意掌握好火候，以免煎焦或者煎生。
可
以在煎的过程中翻面，以确保两面都能均匀受热。
另外，为了让大
饼更加酥脆，可以在煎的过程中适量地刷一些食用油在饼上，这样
烙出来的大饼口感更佳。
最后，煎好的大饼可以根据个人口味添加一些配料，比如葱花、芝麻、酱料等。
将配料均匀地撒在大饼上，然后卷起来或者切成小块，即可食用。
如果您喜欢甜食，也可以在面团中加入适量的糖，
制作成甜味的大饼。
总的来说，制作大饼的方法并不复杂，只要掌握好面团的配比
和煎烙的技巧，就可以轻松制作出美味可口的大饼。
希望通过本文
的介绍，您也可以在家享受到地道的大饼美食，让您的家人和朋友
也能品尝到您的美食手艺。
祝您制作大饼成功，愉快用餐！。
厨房美食菜谱：五香味的发面饼的做法
厨房美食菜谱：五香味的发面饼的做法
最喜欢吃的五香味道的酥脆饼。
五香味道家人的大爱，发面做的饼外皮酥脆内芯松软，可以当零食吃了。
早餐来一碗粥一块饼吃的很舒服。
食材
主料：
面粉
油适量
盐适量
五香粉适量
酷客适量
十三香适量
步骤
1.准备好需要的配料
2.水融开酵母粉，然后加到面粉里，搅拌成雪花状揉合成团
3.面团放在温热地方，密封发酵约120分钟左右
4.发酵好的面团排气，切成大小一致的面胚
5.色拉油半碗放盐，五香粉，十三香，酷客混合
6.擀开一个面胚，擀的薄一些，抹上配料，从一边卷起来
7.卷好的饼胚
8.擀开饼胚
9.小火烙饼
10.分享
小贴士：本菜谱是发面饼。
面是经过发酵的。
4种又松又软的发面饼,比点心还好吃,学会了天天想做
4种又松又软的发面饼，比点心还好吃，学会了天天想做发面饼，比一般的饼更加松软可口，非常受大家喜欢。
在家做发面饼，和面、发面非常关键。
面团是否成功，直接关系到做好后的口感。
首先，在制作发面团时，和面最好使用凉水或者温水，水温不宜超过40度，否则酵母容易被烫死，从而影响发酵。
其次，要学会观察面团发酵的情况。
那么，什么样的面团算是发酵好了呢？一般发酵好的面团，体积是原面团的2倍大小，内部会有均匀的气孔，用手按个小孔下去，不容易反弹。
如果面团经过手一按，就像瘪了的气球一样，那就是发酵过头了，这样的面团会有酸味，口感也不好。
如果面团的体积没有变化，还是和刚揉好时差不多，那就是没有发酵好，需要再等等。
另外，发酵好的面团一定要揉匀后再开始包料烙制。
多注意这几点，做好的发面饼一定非常松软好吃。
以下，整理了4种发面饼做法。
喜欢的亲们不妨收藏，学会了天天想做~第一道：糖酥饼糖酥饼，表皮金黄酥脆，里面松软可口，再上加甜而不腻的内馅儿，层层酥香诱人，用手轻轻一碰就会掉很多渣，吃起来比点心还香。
具体制作方法第一步：准备食材。
面粉400克、白糖30克、酵母粉4克。
第二步：往酵母粉里倒入适量的温水（水温不要超过于40度），搅拌至酵母粉融化。
第三步：将酵母水倒入面粉中，和成比较软的面团。
然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方开始发酵。
第四步：在发酵面团的时候，我们开始准备配料。
先来制作馅料，往白糖里放入少许面粉，搅拌均匀。
我用的面粉和白糖的比例为2：1，这个比例吃起来不是很甜。
喜欢吃甜的朋友，也可以加大糖的量。
第五步：接下来制作油酥。
取50克的面粉放到一个大碗里。
接下来，往炒锅里倒入适量的食用油，烧至油温五六成热。
第六步：将烧好的热油倒入装有面粉的碗里，搅拌均匀。
油酥就做好了。
第七步：面团发酵至原体积的2倍大，面团就发酵好了，如图。
第八步：把面团取出放到面板上揉匀，揉至表面光滑，如图。
第九步：将面团擀开，把油酥均匀的抹在上面，如图。
第十步：由一边开始把面饼卷起来，边卷要边拉撑一下面饼，这样卷的层次就会比较多。
厨房美食菜谱：发面饼的做法_0
厨房美食菜谱：发面饼的做法
小时候奶奶用那种灶台上的大锅来烙发面饼，我坐在一旁帮奶奶烧火，最爱闻发面饼烙制过程中散发出的香味，那个年代吃白面简直就是件奢侈的事情，只有家里的孩子和劳力才能经常吃上白面馒头或是白面发面饼，所以对于我们这代人来讲，那时吃个发面饼，就块咸菜，就很满足了，那个香啊，往往都是拿着发面饼跑到街上去吃的，为的是在别的小伙伴面前显摆一下，让他们看着都眼馋，要好的小伙伴就掰一小块给他打一下馋虫，想想都觉得挺有意思的。
现在生活条件好了，天天吃白面反而不觉得香了，再也找不到小时候吃发面饼的味道了。
这可能就是环境对人的改变吧！
食材
主料：
面粉600g
盐适量
花椒粉适量
酵母适量
步骤
1.发好的面团一块，放入盐和花椒粉充分揉匀
2.搓成长条
3.分成小剂子
4.取一个小剂子揉成馒头样
5.用擀面杖擀成小圆饼
6.依次做好所有的圆饼，放温暖处饧半小时左右
7.电饼铛预热，放入发面饼
8.烙至两面金黄即可
9.松软可口的发面饼比馒头可香多了。
小贴士：烙发面饼的面团一定要和的软软的，烙出的饼才松软可口，面团里一定要加花椒粉，才能烙出饼的香味。