N个氨基酸脱水缩合形成一条肽链
蛋白质中氨基酸数
蛋白质中氨基酸数、氨基数、羧基数、肽链数、肽键数、脱水数、分子量等各因素之间的数量关系是高考的必考点，为生物计算题型的命题提供了很好的素材，因此，对蛋白质中有关数量的计算题应重点关注。
现对此归类如下：题型1 有关蛋白质相对分子质量的计算在解答这类问题时，必须明确的基本关系式是：蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量－脱水数×18（水的相对分子质量）【例1】组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少【解析】本题中含有100个肽键的多肽链中氨基酸数为：100＋1＝101，肽键数为100，脱水数也为100，则依上述关系式，蛋白质分子量＝101×128－100×18＝11128。
题型2 有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算在解答这类问题时，必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量关系。
基本关系式有：ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝(ｎ－1)个；ｎ个氨基酸脱水缩合形成ｍ条多肽链，则肽键数＝(ｎ－ｍ)个；无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数肽链数【例2】若某蛋白质的分子量为11935，在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908，假设氨基酸的平均分子量为127，则组成该蛋白质分子的肽链有（）条 B. 2条条条【答案】C【解析】据脱水量，可求出脱水数＝1908÷18＝106，形成某蛋白质的氨基酸的分子质量之和＝11935＋1908＝13843，则氨基酸总数＝13843÷127＝109，所以肽链数＝氨基酸数脱水数=109－106＝3。
变式：现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基，另一个含3个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子【解析】本题首先要搞清楚，多肽水解消耗水分子数=多肽形成时生成水分子数；其次，要知道，要使形成多肽时生成的水分子数最多，只有当氨基酸数最多和肽链数最少两个条件同时满足时才会发生。
蛋白质相关计算专题
“蛋白质相关计算”专题一、氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系可归纳成下图：例题1．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是：①氨基酸②C、H、O、N 等化学元素③氨基酸分子互相结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子（）A．①②③④⑤⑥ B．②①④③⑤⑥ C．②①④③⑥⑤ D．②①③④⑤⑥二、求氨基酸的分子式此类题型的关键就是按照氨基酸分子通式和所给R基写出氨基酸的分子式，涉及到多肽时则根据脱水缩合原理反向推断。
例题2．谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子式为()A．C3H3NS B．C3H5NS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS三、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算1．ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝脱水数＝氨基酸数－1＝(ｎ−1)个；2．ｎ个氨基酸脱水缩合形成一个由ｍ条多肽链组成的蛋白质时，则脱去的水分子数和形成的肽键数为(ｎ－ｍ)个；3．无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数；4．注：环状肽特点是肽键数与氨基酸数相同。
即肽键的数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目。
例题3．某蛋白质分子共有四条肽链，300个肽键，则形成这个蛋白质分子所需氨基酸分子数以及它们在脱水缩合过程中生成的水分子数分别是（）A．296和296 B．304和304 C．304和300 D．300和300例题4．某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），这些多肽中肽键总数为（）A．31 B．32C．34 D．35例题5．氨基酸分子脱水缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A．52、52 B．50、50 C．52、50 D．50、49四、有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算氨基酸间脱水缩合时，原来的氨基和羧基已不存在，形成的多肽的一端是-NH2，另一端是—COOH，所以对于n条肽链的多肽，每1条肽链至少应有1个-NH2，1个—COOH，若还有--NH2或—COOH，则存在于R基中。
氨基酸相对分子质量计算
1、有a个氨基酸，平均分子质量为n，这些氨基酸之间脱水缩合形成一条多肽链，表示出该多肽链的相对分子质量
2、有a个氨基酸，平均分子质量为n，这些氨基酸之间脱水缩合形成三条多肽链，三条多肽链构成蛋白质，表示出该蛋白质的相对分子质量
3、有a个氨基酸，平均分子质量为n，这些氨基酸之间脱水缩合形成产物如图，表示出该产物的相对分子质量
4、有a个氨基酸，平均分子质量为n，这些氨基酸之间脱水缩合形成产物如图，表示出该产物的相对分子质量
5、有a个氨基酸，平均分子质量为n，这些氨基酸之间脱水缩合形成产物如图，表示出该产物的相对分子质量
6、有a个氨基酸，平均分子质量为n，这些氨基酸之间脱水缩合形成环肽，表示出环肽的相对分子质量。
“蛋白质相关计算”专题
“蛋白质相关计算”专题一、氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系可归纳成下图：例题1．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是：①氨基酸②C、H、O、N 等化学元素③氨基酸分子互相结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子（）A．①②③④⑤⑥ B．②①④③⑤⑥ C．②①④③⑥⑤ D．②①③④⑤⑥二、求氨基酸的分子式此类题型的关键就是按照氨基酸分子通式和所给R基写出氨基酸的分子式，涉及到多肽时则根据脱水缩合原理反向推断。
例题2．谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的，则半胱氨酸可能的分子式为()A．C3H3NS B．C3H5NS C．C3H7O2NS D．C3H3O2NS三、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算1．ｎ个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链，则肽键数＝脱水数＝氨基酸数－1＝(ｎ−1)个；2．ｎ个氨基酸脱水缩合形成一个由ｍ条多肽链组成的蛋白质时，则脱去的水分子数和形成的肽键数为(ｎ－ｍ)个；3．无论蛋白质中有多少条肽链，始终有：脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数；4．注：环状肽特点是肽键数与氨基酸数相同。
即肽键的数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目。
例题3．某蛋白质分子共有四条肽链，300个肽键，则形成这个蛋白质分子所需氨基酸分子数以及它们在脱水缩合过程中生成的水分子数分别是（）A．296和296 B．304和304 C．304和300 D．300和300 例题4．某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），这些多肽中肽键总数为（）A．31 B．32C．34 D．35例题5．氨基酸分子脱水缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A．52、52 B．50、50 C．52、50 D．50、49四、有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算氨基酸之间脱水缩合时，原来的氨基和羧基已不存在，形成的多肽的一端是-NH2，另一端是—COOH，所以对于n条肽链的多肽，每1条肽链至少应有1个-NH2，1个—COOH，若还有--NH2或—COOH，则存在于R基中。
多个氨基酸分子脱水缩合形成多肽链↓蛋白质
那么，n个氨基酸形成一条肽链，要脱去__n_-_1_个水分 子，形成__n_-_1__条肽键。
n个氨基酸形成m条肽链，要脱去_n_-_m__个水分子，形 成_n__-m___条肽键。
如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形 成的蛋白质的相对分子质量为__n__·_a_-_(n__-_m__)·_1_8____
生命活动的主要承担者——蛋白质
20种氨基酸
组成生物的 20种氨基酸
非必须氨基酸：共12种，人体可自身 合成的氨基酸
必须氨基酸：共8种，人体不能自身合 成的氨基酸。
赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨 酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、 缬氨酸（甲携来一本亮色书）
HO
H2N C C OH H
甘氨酸
HO
H2N C C OH CH3
从氨基酸到蛋白质
蛋白质
组成元素：C.H.O.N ↓
基本单位：氨基酸 ↓
多肽：多个氨基酸分子脱水缩合形成多肽链 ↓
蛋白质：多肽链折叠盘曲形成具有特体的重要物 质；调节细胞和生物体的新陈代谢作 用的重要物质
思考
2个氨基酸形成一条肽链，要脱去1分子水，并形成1个 肽键。
丙氨酸
HO
H2N C C OH
CH3
CH
CH3
缬氨酸
HO
H2N CH3
CC CH2 CH
OH
亮氨酸
CH3
氨基酸分子结构通式
侧链基团
RO
H2N C C OH
氨基
羧基
H
特点：
1、每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一 个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上。
有关“氨基酸脱水缩合”的探讨
性。
高 中教材“ 氨基酸脱水缩合” 的说法 ， 显然是考虑 到高 中生 的知 识基 础和 学 习的实 际需要 ， 求将 复杂 力 知识介绍得通俗 易懂 。学生 的学习是一个渐进的过
— — — —
第２ ８卷第 ４期
２ ２正 ０１
中学生 物学
Ｍｉｄｅ Ｓ ｈ ｏ ｏｏ ｙ ｄ ｌ ｃ ｏ ｌＢｉｌｇ
Ｖ０ ． ８ Ｎｏ ４ １ ． ２
２ ２ ０１
文件编 号 ：１０ ０ ３—７ ８ （０ ２ ０ ５ ６ ２ １ ）４—０ ０ ０ ５—０ ２
基 因工程 中限制 酶切割 的几个 问题
张玉林 （ 苏省江 阴市长泾 中学 江 苏无锡 江
在长期 的进化过程中原核生物形成了一套完善 的防御机制 ， 以保持 切割掉 ， 使外 源 Ｄ Ａ不 Ｎ 能发 挥遗 传效应 ， 限制性 内切 酶往 往 与一种 甲基 化 但 酶同时成对存在 ， 它们具有相同的底物专一性 ， 具有 识别相同碱基序列能力。甲基化酶的甲基供体为 ｓ 一 腺苷 甲硫氨酸 ，甲基受体为 Ｄ Ａ上的腺嘌呤与胞 嘧 Ｎ 啶。 当限制酶作用位点上的某一些碱基被 甲基化修饰
图 １ Ｈｉｄ的识 别序列 ｎ
３ 不 同种 类 的 限 制 酶识 别 的核 苷 酸 序 列 一 定 不 同
吗 ， 割位点 一定不 同吗 切
有一些限制酶虽然来源不同， 但识别的是 同样 的 核苷酸序列 ， 这类酶称为 同裂酶 ， 同裂酶 的切点位 而
置 可能相 同 ， 也可 能不 同 ， 图 ２和 图 ３所示 。 如 （ ）切 点位置 相 同 ： １
ＡＭ Ｐ＋Ｐ 。 Ｐｉ
Ｈ— Ｎ： － ＿ Ｈ Ｒ
有关蛋白质分子的计算
幻灯片12.2生命活动的主要承担者——蛋白质有关蛋白质分子的计算幻灯片2a、n个氨基酸经脱水缩合形成一条多肽链时，需脱去_______个水，形成_______个肽键。
n-1n-1b、n个氨基酸经脱水缩合形成2条多肽链时，需脱去_______个水，形成______个肽键。
n-2n-2c、n个氨基酸经脱水缩合形成m条多肽链时，需脱去_______个水，形成_______个肽键。
n-mn-md、如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的一条肽链的蛋白质的相对分子质量为__________________ 。
an-18(n-1)e、如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为__________________ 。
an-18(n-m)幻灯片3例、氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A. 52、52B. 50、50C. 52、50D. 50、49C幻灯片4例、组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少？11128幻灯片5变式：全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。
若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量约为( )A. 1024B. 898C. 880D. 862C幻灯片6e、－COOH和－NH2的数目n个氨基酸经脱水缩合形成一条多肽链时，所含游离－COOH和－NH2的数目分别至少为1个n个氨基酸经脱水缩合形成m多肽链时，所含游离－COOH和－NH2的数目分别为 m个氨基数总数=肽链条数（游离的氨基个数）+R基上氨基总数羧基基数总数=肽链条数（游离的羧基个数）+R基上的羧基总数例、某蛋白质分子含有4条肽链，共有96个肽键，则此蛋白质分子中至少含有－COOH 和－NH2的数目分别为( )A. 4、100B. 4、4C. 100、100D. 96、96B幻灯片7变式：现有氨基酸800个，其中氨基总数810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键，氨基、羧基的数目依次为（）A.798、2和2B.798、12和10C.799、1和1D.799、11和9B幻灯片8f、氧原子与氮原子个数计算问题n个氨基酸经脱水缩合形成一条多肽链时，所含氧原子数至少为n+1个，所含氮原子个数至少为n个n个氨基酸经脱水缩合形成m条多肽链时，所含氧原子数至少为n+m个，所含氮原子数至少为n个O原子总数=肽链数×2+肽键数+R基上O原子总数=各氨基酸中O原子总数－脱去水分子数N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数幻灯片9例：现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基，另一个含3个氨基，则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子？13幻灯片10例、有一条肽链，分子式为CxHyOpNqS,将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，分析推算可知，水解的到的氨基酸个数为（）B丙氨酸半光氨酸苯丙氨酸赖氨酸A.q+1B.p-1C.q-2D.p+1幻灯片11环状肽n个氨基酸经脱水缩合形成一个环状多肽时，需脱去n个水，形成n个肽键。
[新版]高中生物肽键的计算
![[新版]高中生物肽键的计算](https://img.taocdn.com/s3/m/447f24e805a1b0717fd5360cba1aa81144318ffb.png)
1、二肽的形成
1）氨基酸的个数=2
（2）失去（脱去）的水分子数=1
（3）形成的肽键数=1
（4）二肽具有游离的氨基和游离的羧基至少各是=1：1
（5）二肽的相对分子质量比氨基酸总的相对分子质量减少=18（6）二肽水解需要的水分子数=1
2、三肽的形成
1）氨基酸的个数=3
（2）失去（脱去）的水分子数=2
（3）形成的肽键数=2
（4）三肽具有游离的氨基和游离的羧基至少各是=1:1
（5）三肽的相对分子质量比氨基酸总的相对分子质量减少=18*2（6）三肽水解需要的水分子数=2
3、多肽的形成（n个氨基酸脱水缩合形成一条肽链）
1）氨基酸的个数=n
（2）失去（脱去）的水分子数=n-1
（3）形成的肽键数=n-1
（4）多肽具有游离的氨基和游离的羧基至少各是=1:1
（5）多肽的相对分子质量比氨基酸总的相对分子质量减少=18*(n-1)（6）多肽水解需要的水分子数=n-1
4、多肽的形成（n个氨基酸脱水缩合形成二条肽链）
（1）氨基酸的个数=n
（2）失去（脱去）的水分子数=n-2
（3）形成的肽键数=n-2
（4）多肽具有游离的氨基和游离的羧基至少各是=2:2
（5）多肽的相对分子质量比氨基酸总的相对分子质量减少=18*(n-2)（6）多肽水解需要的水分子数=n-2
归纳已知氨基酸平均相对分子质量=a 氨基酸数目=m。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由 R基 决定的，
② ④ ⑧ ⑨ 图中代表R基的数字是_________________
②
①
④
H ⑦ NH2 —C —C— N— C——C— N— C——C— N— C COOH
⑥
H H
CH3 H
H
O
③
H
O
⑤
H
CH2 O C O
H
CH2 COOH
⑧
NH2
⑨
（5）该化合物含有
1 羧基。如果 1 个氨基，多少个____ 6、一条肽链中至少含有___ R基 上。 有一条肽链有2个氨基，则说明有一个氨基在_____
例2、血红蛋白分子由４条多肽链组成，共含 574个氨基酸，那么该分子中含有的肽键数和 脱去的水分子数分别是（ A ） A.570和570 B.572和570
C.574和574 D.578和578 例3、组成生物体某蛋白质的12种氨基酸的平均 相对分子质量为128，一条含有100个肽键的多 肽链的相对分子质量为（ ） A.12928 B.11128 C.12800 D.11000
N - 1 个，形 3、N个氨基酸脱水缩合形成一条肽链，脱水_____ 多肽 。 N - 1 个，形成的化合物叫_____ 成肽键______ N - 2 个，形成 4、N个氨基酸脱水缩合形成2条肽链，脱水_____ N - 2 个。 肽键______ N - M 个， 5、N个氨基酸脱水缩合形成M条肽链，脱水________ N - M 个。 形成肽键________
蛋白质的结构多样性
蛋白质的功能多样性
构成细胞 和生物体
催化 作用
运输 作用
调节 作用
免疫 作用
组成元素
构成
C、H、O、N（P、S）
种类：20种
H O
氨基酸
知 识 小 结
通式： H2N
C C OH
脱 水 缩 合
R 特点：至少有一个－NH2和一个－COOH连在同一个C原子上 组成蛋白质的氨基酸种类不同 氨基酸的数目不同 氨基酸排列顺序不同 多肽的空间结构不同
128
(100+1)
18 100
②
④
H ⑦ NH2 —C —C— N— C——C— N— C——C— N— C COOH H O H H O H CH2 O H CH2
① ⑥ ③ ⑤
H
CH3
H
例4
（1）该图中， ①表示 氨基
C O
NH2
⑨
COOH
⑧
，③表示 肽键
，
⑦表示
羧基
。
（2）该化合物由
四
个氨基酸分子失去
C
R2
COOH
H
O
H
H C R2 COOH
NH2
C
R1
C N 肽键
二 肽
H2O
H O H NH2 C C N 肽键 R1
H O
H
H
C COOH
C C OH H N R2
R2
二肽
H2O H2O
H O H
H O H C C N 肽键 R2
H C R2 COOH
NH2 C C N 肽键 R1
三 肽
二肽
导致
多肽
盘 驱 折 叠
结构多样性
导致
蛋白质
功能多样性
构成生物体，如结构蛋白 运输作用，如血红蛋白 催化作用，如酶 调节作用，如胰岛素 免疫作用，如抗体
练习题
1、下列有关氨基酸的叙述，正确的是（ D ） A、构成蛋白质的氨基酸都含有一个氨基和一个羧 基，而且都连接在一起
B、人体细胞内的氨基酸都必须从食物中获得 C、构成蛋白质的氨基酸都是由C、H、O、N这四种 元素构成的 D、不同氨基酸结构的不同在于R基的不同
2、下列哪一项不是构成蛋白质的氨基酸（ B ） A、 NH2 —CH—COOH | CH3 B、CH3—CH—COOH | S—NH2
C、NH2— CH—COOH D、 NH2—CH—COOH | | CH2—CH2—COOH CH2—C00H
3、某氨基酸分子含有两个氨基（—NH2），其中一
个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基
生命活动的主要承担者
——蛋白质
1、组成蛋白质的基本单位:
——氨基酸
H
H2N
氨基
O C OH
羧基
C
R
侧链基团
H
O
C OH
甘氨酸
H H2N C CH
O C OH
缬氨酸
H2 N
C H
CH3
H O C OH
丙氨酸
CH3
O C OH
亮氨酸
H
H2N C CH2 CH
H2 N
C CH3
组成蛋白质的氨基酸约有20种
H2 C O OH
NH2 H H N C R2 COOH
缩合
H
H H2 O
肽键 C O N H
H C R2 COOH
＋ H2 N
C R1
二肽
1 个肽键，形 1 个，形成___ 1、2个氨基酸脱水缩合,脱水___ 二肽 。 成的化合物叫_____ 2 个肽键，形 2 个，形成___ 2、3个氨基酸脱水缩合,脱水___ 三肽 。 成的化合物叫_____
三
个
水分子而形成，这种反应叫
脱水缩合
反应。
② ①
④
H ⑦ NH2 —C —C— N— C——C— N— C——C— N— C COOH H O H H O H CH2 O H CH2
⑥ ③ ⑤
H
CH3
H
C O NH2
⑨
COOH
⑧
（3）该化合物含有
是
三
个肽键，该图所示化合物的名称
四肽(多肽 ) ，基本单位是____________ 氨基酸 ____ 。
的位置就是（
C ）
A. 和羧甲基连在同一个碳原子上
B. 一定在羧基上
C. 在R基上 D. 与氨基端相连
4、已知20种氨基酸的平均相对分子质量为a，现有 某蛋白质分子由n条肽链组成，相对分子质量为b， 此蛋白质分子中的肽键数为:
a (X+n)
18 X = b
5、通常情况下，分子C63H103O65N17S2的多肽 化合物中最多含有肽键个数（ A ） A. 16 B. 17 C . 63 D. 62
二
二 个氨基，_________ 个羧基，
四 _________ 种氨基酸。
三：蛋白质的结构多样性
(1) 氨基酸的种类不同，构成的肽链不同
(2) 氨基酸的数目不同，构成的肽链不同
(3) 氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同
蛋白质的结构多样性
(4) 肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同
(1) 氨基酸的种类不同，构成的肽链不同 (2) 氨基酸的数目不同，构成的肽链不同 (3) 氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同
CH3
CH3
例1、谷氨酸的Ｒ基为Ｃ３Ｈ５Ｏ２，一分子谷 氨酸含有的Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ原子数依次是 （ A ） Ａ.５、９、４、１ Ｂ.４、８、５、１
Ｃ.５、８、４、１
H O C
Ｄ.４、９、４、１
NH2
C
OH
Ｃ３Ｈ５Ｏ２
2 、蛋白质的合成：脱水缩合
H NH2 C R1 H2O O C OH H H N H