.食品药品安全领域风险隐患排查防控工作进展情况调度表
食品安全风险隐患排查附表(参考内容和措施)
食品安全风险隐患排查附表(参考内容和措施)食品安全风险隐患排查记录排查日期：2017年2月20日序号项目容易产生的问题和风险排查的情况采取的措施整改后复查情况备注1 从业人员有患传染性疾病或未取得健康证明否√ 调离√ 合格2 食品原辅料（添加剂）是否正规厂家生产，有无检验报告，有无质量问题否√ 进行改正达到要求√ 合格3 原辅料的贮存是否有专人管理，贮存条件符合要求。
否√ 进行改正达到要求√ 合格4 食品添加剂是否专门贮存，明显标示，专人管理。
否√ - - -5 是否存在人流和物流交叉污染是√ 进行改正达到要求√ 合格6 是否按规定投放料并做好记录是√ - - -7 生产工艺和参数是否与企业申请许可时提供的工艺流程一致，各项指标是否得到落实是√ - - -8 生产加工过程中关键控制点是否得到控制是√ - - -9 是否按照食品安全标准规定进行检验并保存原始检验数据和检验报告记录，检验记录真实、完整。
是√ - - -10 是否存在使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质、超过保质期的食品原料和食品添加剂生产食品。
是√ - - -11 是否存在超范围、超限量使用食品添加剂的情况是√进行改正达到要求√ 合格12 是否使用药品、仅用于保健食品的原料生产食品是否存在其它风险隐患否否√ - - -在2017年2月20日进行的食品安全风险隐患排查中，发现了多个问题和风险。
其中，一些从业人员未取得健康证明或患有传染性疾病，存在人流和物流交叉污染的情况，使用了超过保质期或者非食品原料的食品添加剂等。
针对这些问题，采取了相应的措施进行整改，包括调离或清退从业人员，进行贮存条件的改正，停产并进行改正达到要求等。
经过复查，大部分问题已经得到解决，符合食品安全标准。
食品安全日管控周排查月调度记录台账
食品安全日管控周排查月调度记录台账2023年7月1日本月食品安全日管控周排查月调度工作开始，各部门按照食品安全管理制度要求，认真开展食品安全工作。
1、生产部门：1.1 本月生产部门共生产各类食品1000批次，生产车间进行了卫生清洁消毒，确保了食品生产环境的清洁卫生。
1.2 生产部门对原料进行了全面检查，确保无过期、变质原料投入生产。
1.3 生产部门对生产设备进行了检修，并及时更换损坏部件，确保生产设备运行正常。
1.4 生产部门加强了食品生产过程中的质量把控，严格按照工艺要求操作，确保产品符合食品安全标准。
2、质检部门：2.1 本月质检部门对生产中的食品进行了抽检，查看是否存在质量问题。
2.2 质检部门对进货原料进行了抽检，保证原料符合食品安全标准。
2.3 质检部门对出厂产品进行了检验，确保产品合格后才能出厂。
2.4 质检部门对食品包装进行了检查，保证包装完整无损。
3、库房管理部门：3.1 本月库房管理部门对库房内储存的食品进行了清点，确保库存食品无过期。
3.2 库房管理部门对库房温湿度进行了监测，保证食品储存环境符合要求。
3.3 库房管理部门严格执行食品存放管理规定，禁止将非食品物品存放在食品库房内。
4、市场监管部门：4.1 本月市场监管部门对市场上流通的食品进行了抽检，查看是否存在问题产品。
4.2 市场监管部门对食品经营企业进行了督查，确保食品经营企业遵守食品安全法规。
4.3 市场监管部门对食品安全隐患进行了整改，督促企业改正不规范行为。
5、食品安全宣传教育部门：5.1 本月食品安全宣传教育部门制定了食品安全宣传计划，开展了各类宣传活动。
5.2 食品安全宣传教育部门在食品包装上标注了食品安全宣传语，提醒消费者关注食品安全。
5.3 食品安全宣传教育部门定期组织食品安全培训，提高员工食品安全意识。
综上所述，本月食品安全日管控周排查月调度工作各部门做了充分准备，加强了食品安全管理，确保了食品生产、销售环节的食品安全。
产品质量和食品安全专项整治工作总体情况表
附件1：
荆州市产品质量和食品平安专项整治工作总体情况表
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附件2：
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荆州市产品质量和食品平安专项整治工作现场检查表
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的“是〞、“否〞栏下打“√〞。
2、种植产品、畜禽、水产品养殖基地的基地，指种植养殖企业、农民专业合作组织的生产基地，包括出口基地和出口食品加工企业。
如果是出口基地和出口食品加工企业还须检查是否得到清查、食品运输包装是否加贴检验检疫标志；如果不是出口基地和出口食品加工企业，这两项检查内容不填。
3、5种禁用高毒农药是3、指甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺。
4、食品小作坊是指具备卫生许可证和营业执照，但未到达质量平安市场准入条件的生产加工点。
5、10重点产品是：家用电器、儿童玩具、劳动防护用品、汽车配件、低压电器、建筑钢材、人造板、扣件、电线电缆、燃气器具。
6、执法监管部门包括农业、卫生、工商、质监、商业、药监、出入境检验检疫等执法部门。
16。
食品安全月调度记录表模板
食品安全月调度记录表模板1. 调度日期日期：[填写日期]2. 调度目的说明此次调度的目的和背景。
3. 调度人员列出参与此次调度的人员姓名和职责。
•[姓名]：[职责]•[姓名]：[职责]•[姓名]：[职责]4. 调度事项4.1 问题汇报列出食品安全方面的问题，包括但不限于以下内容：•[问题1]•[问题2]•[问题3]4.2 问题分析对于每个问题，进行详细的分析和原因探讨，并提出解决方案。
4.2.1 问题1•问题描述：•原因分析：•解决方案：4.2.2 问题2•问题描述：•原因分析：•解决方案：4.2.3 问题3•问题描述：•原因分析：•解决方案：4.3 监督检查列出对于已实施解决方案的监督检查事项，包括但不限于以下内容：•[监督检查事项1]•[监督检查事项2]•[监督检查事项3]4.4 其他事项列出其他与食品安全相关的事项，包括但不限于以下内容：•[其他事项1]•[其他事项2]•[其他事项3]5. 任务分配根据调度事项和问题解决方案，进行任务分配。
任务负责人完成日期[任务1] [负责人1] [完成日期1][任务2] [负责人2] [完成日期2][任务3] [负责人3] [完成日期3]6. 跟进计划对于已分配的任务，制定跟进计划，确保任务按时完成。
任务完成情况备注[任务1] [完成情况1] [备注1][任务2] [完成情况2] [备注2][任务3] [完成情况3] [备注3]7. 调度结论总结此次调度的结果和结论，并提出下一步工作的建议。
8. 附件列出附件清单，如调度记录、会议纪要、检查表格等。
•[附件1]•[附件2]•[附件3]以上为食品安全月调度记录表模板，根据实际情况填写相应内容。
该模板可用于整理食品安全调度的问题、分析、解决方案，分配任务，跟进进展，总结结论等工作。
为了保证食品安全，调度工作的记录和跟进非常重要，有助于及时发现问题并解决。
食品安全整顿专项行动工作进展情况日报表(样表)【模板】
查处违法生产经营行为（户）
查封不合格
食品（公斤）
重点品种抽检（样品数）
本期
累计
本期
累计
本期
本期
本期
累计
本期
累计
本期
累计
本期
累计
本期
质量技术监督局
卫生局
经济和
商务局
水利局
食品药品
监督管理局
畜牧业
管理局
合计
签发人：报送人：电子信箱：电话：
食品安全整顿专项行动工作进展情况日报表（样表）
报送单位： 报送时间： 年 月 日
部 门
监管
底数（家）
出动执法
人员
（人 次）
出动执法车辆装备
（台 次）
食品安全整顿重点任务
大检查情况
食品安全隐患大排查情况
检查单位
（户）
查处各类违法生产经营行为（户）
排查重点
区域（个）
排查重点对象（户）
排查重点食品
检查单位
食品安全日管控、周排查、月调度制度以及流通环节安全检查表1
食品安全日管控、周排查、月调度制度以及流通环节安全检查表1一、引言食品安全是关乎人民健康和社会稳定的重大问题。
为了确保食品安全，我国政府和企业都采取了一系列措施。
本文将介绍食品安全日管控、周排查、月调度制度以及流通环节安全检查表，以期提高食品企业的食品安全管理水平。
二、食品安全日管控制度1. 日管控目的日管控制度旨在确保食品企业在日常运营中严格执行食品安全法律法规，预防食品安全事故的发生。
2. 日管控内容（1）食品原料采购：检查食品原料的来源、质量、保质期等，确保原料安全。
（2）食品加工过程：监控食品加工过程中的卫生状况、操作规范等，防止食品污染。
（3）食品储存：检查食品储存条件，确保食品在适宜的温度、湿度等环境下储存。
（4）食品运输：监督食品运输过程中的卫生、温度等，防止食品在运输过程中受到污染。
（5）员工健康管理：定期检查员工的健康状况，确保员工符合健康要求。
（6）设备维护：检查食品加工设备、工具等的清洁、消毒情况，确保设备安全。
3. 日管控实施（1）制定日管控计划：企业应根据自身实际情况，制定详细的日管控计划，明确管控内容、责任人等。
（2）落实日管控责任：企业应将日管控责任落实到具体部门和人员，确保日管控工作落到实处。
（3）定期培训：企业应定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。
（4）记录与整改：企业应记录日管控过程中的发现的问题，及时整改，确保食品安全。
三、食品安全周排查制度1. 周排查目的周排查制度旨在对食品企业在一定周期内食品安全情况进行全面检查，及时发现食品安全隐患。
2. 周排查内容（1）食品原料采购：检查一周内的食品原料采购记录，确保原料来源合法、质量可靠。
（2）食品加工过程：对一周内的食品加工过程进行回顾，检查是否存在违规操作。
（3）食品储存：检查一周内的食品储存情况，确保储存条件符合要求。
（4）食品运输：检查一周内的食品运输记录，确保运输过程安全。
（5）员工健康管理：检查一周内的员工健康记录，确保员工符合健康要求。
食品日管控周排查月调度记录表填写模板
食品日管控周排查月调度记录表填写模板填写单位：__________ 填写日期：__________填写人：__________ 审核人：__________一、食品日管控情况1. 食品安全责任人员是否履行职责，是否定期组织食品安全培训和演练？2. 食品原料是否符合国家相关标准和规定，存储条件是否合适？3. 食品加工过程中是否有明显的交叉污染现象？处理措施是否得当？4. 餐饮场所是否定期清洁、消毒，饮食具是否符合卫生标准？5. 食品销售过程中是否有售假行为？是否有影响健康的食品？6. 食品中有无超过限量的添加剂、农药残留物质或其他有害物质？7. 食品安全监管措施是否得当，食品安全事件是否及时报告和处理？二、食品周排查情况1. 食品安全责任人员是否按要求每周进行一次全面排查检查？2. 食品原料、加工过程、销售环节是否每周进行一次检查？3. 食品进货验收、贮存、加工、销售环节是否每周进行一次检查？4. 食品安全隐患是否每周进行排查，是否制定整改措施？5. 食品安全工作是否每周进行一次汇总总结，及时上报主管部门？6. 食品安全措施的执行情况是否每周进行一次检查？7. 其他需排查的食品安全项目是否每周进行检查？三、食品月调度情况1. 食品安全责任人员是否按要求每月进行一次全面调度检查？2. 食品原料、加工过程、销售环节是否每月进行一次检查总结？3. 食品进货验收、贮存、加工、销售环节是否每月进行一次检查调度？4. 食品安全隐患是否每月进行调度整改，是否整改到位？5. 食品安全工作是否每月进行一次汇总总结，及时上报主管部门？6. 食品安全措施的执行情况是否每月进行一次检查总结？7. 其他需调度的食品安全项目是否每月进行检查调度？四、其他事项1. 本期食品安全排查工作中发现的问题和隐患有哪些？2. 针对问题和隐患制定了哪些整改措施？3. 整改措施执行情况如何，是否已经得到解决？4. 下期食品安全排查工作需注意哪些重点和重点事项？5. 填写人对本期食品安全排查工作的总结和评价。
幼儿园食品安全日管理周排查月调度表
幼儿园食品安全日管理周排查月调度表幼儿园食品安全日管理周排查月调度表目录：1. 引言2. 食品安全管理日的重要性3. 幼儿园食品安全管理的挑战4. 幼儿园食品安全日管理周排查月调度表的制定和使用5. 监督和整改措施6. 结论引言食品安全在幼儿园的重要性不言而喻。
幼儿园是孩子们日常生活和学习的场所，在这里确保食品的安全和卫生至关重要。
为了建立一套完善的食品安全管理机制，幼儿园需要制定有效的管理措施和工作计划。
本文将介绍一份幼儿园食品安全日管理周排查月调度表，旨在帮助幼儿园全面控制食品安全风险，并提供参考意见。
食品安全管理日的重要性食品安全管理日是幼儿园中专门设立的一天，用于检查和改进食品安全管理措施。
这一天的目的是让工作人员能够全身心地专注于食品安全问题，并及时发现和解决可能存在的隐患。
通过定期设立食品安全管理日，幼儿园可以更好地保障儿童的健康和成长。
幼儿园食品安全管理的挑战幼儿园食品安全管理面临诸多挑战。
幼儿园食堂的人员流动性较大，员工的食品安全意识和操作规范的理解程度可能存在差异。
幼儿园中的食品种类繁多，儿童的口味偏好也各不相同，这增加了食品供应和储存的难度。
食品原材料的采购渠道多样，幼儿园需要对供应商进行严格的选择和管理。
幼儿园需要有一个科学、系统和全面的管理机制来应对这些挑战。
幼儿园食品安全日管理周排查月调度表的制定和使用为了帮助幼儿园在食品安全管理方面进行科学有效的工作，可以制定一份食品安全日管理周排查月调度表。
该表格应包括以下内容：1. 周排查项目：将食品安全管理细分为若干项目，如食品采购、存储、加工、配送等，并对每个项目列出排查内容。
2. 排查标准和要求：针对每个排查项目制定相应的标准和要求，以确保所有幼儿园工作人员对该项目的标准有清晰的认识。
3. 负责人和执行日期：明确每个排查项目的负责人和执行日期，以便提供明确的责任分工和时间安排。
4. 排查结果和整改措施：将排查结果分为合格和不合格，针对不合格项列出相应的整改措施和时间要求。
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食 品
流通 环节
农村市场和校园周边
连锁超市
学校食堂（含幼儿园食堂）
中央厨房、集体用餐配送单位 餐饮 消费 旅游景区及周边餐饮服务单位和大众 餐饮连锁店 农村集体聚餐
食品药品安全领域风险隐患排查防控工作进展情况调度表
填表单位（盖章）：
排查类型 注射剂、粉针剂生产企业 生产 环节 企业名称 （检查地点） 检查时间 检查人员 及单位
重点生产企业
重点经营企业
医疗器械使用单位
生产 化 妆 品 经营 使用
生产企业
经营使用单位填表人：Fra bibliotek现场检查发现需报告的问 题 采取的措施
审核人：刘官占
抽检品种及批 次 抽检发现需 报告的问题
中药饮片生产企业
药 品
长期停产企业 经营 使用 环节 生产 医 疗 经营 器 械 使用
高风险品种企业单位 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —
食品药品安全领域风险隐患排查防控工作进展情况调度表
填表单位（盖章）：
排查类型 高风险企业 生产 环节 企业名称 （检查地点） 检查时间 检查人员 及单位
填表人：
现场检查发现需报告的问 题 采取的措施
审核人：刘官占
抽检品种及批 次 抽检发现需 报告的问题
重点品种生产企业 食品集中加工区企业（含食品小作 坊） 食用农产品批发市场