山西闻喜特色

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山西南部地区的美食名称

山西南部地区的美食名称

山西南部地区的美食名称
山西南部地区的美食有:
南部烧麦、升钟酸菜、卧龙鮓、麻婆豆腐鱼、大桥豆瓣、陈皮牛肉、方酥锅魁、蜀凯牛奶等。

1、南部烧麦:特色美食,皮薄馅丰、营养丰富。

2、升钟酸菜:传统美食,酸咸适中、清凉爽口。

3、卧龙鮓:特色美食,肥而不腻、回味无穷。

4、麻婆豆腐鱼:特色美食,色泽红润、别具一格。

5、闻喜花馍
闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的传统名点,是人工用面做成的各种样式的馒头,因花式各样而命名为花馍。

闻喜花馍盛行于明清,已有1000多年历史,已形成独特的艺术风格和完整的创作体系。

闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。

闻喜花馍2006年入选山西省级非物质文化遗产名录,2008年被列为第二批国家级非物质文化遗产,并于2010年在上海世博会展出。

其在2012举办的“中国·闻喜花馍文化节”上创造了四项世界纪录。

2019年11月,闻喜县人民文化馆获得“闻喜花馍”项目保护单位资格。

6、陈皮牛肉:特色美食,此菜色质深褐,味辣,且能放一个时间较长而不变味。

7、大桥豆瓣,南部特产,色泽棕红,酱香浓郁,麻辣回甜,咸淡适中。

8、方酥锅魁,酥如饼干,香酥可口,携带方便,半个月内可保持酥香。

山西特色闻喜花馍文化赏析25页PPT

山西特色闻喜花馍文化赏析25页PPT
山西特色闻喜花馍文化赏析

46、寓形宇内复几时,曷不委心任去 留。
Hale Waihona Puke •47、采菊东篱下,悠然见南山。

48、啸傲东轩下,聊复得此生。

49、勤学如春起之苗,不见其增,日 有所长 。

50、环堵萧然,不蔽风日;短褐穿结 ,箪瓢 屡空, 晏如也 。
56、书不仅是生活,而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次,但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许,为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处, 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿

60、生活的道路一旦选定,就要勇敢地 走到底 ,决不 回头。 ——左

花馍历史及简介

花馍历史及简介

花馍又叫面花、面塑,它起源于中国民间祭祀活动中用面塑动物代替宰杀牛羊等动物的习俗,花馍的造型生动、夸张,制作精巧细腻,在民间约有1000多年的历史,流传于黄河两岸的花馍,它的文化底蕴更为深厚,从过事上讲:有红事花馍,白事花馍,各种节日花馍,从寓意上讲:有贡奉花馍,有辟邪扬善花馍,从形式上讲:有动物、有植物、有人物、有传承着的各种敬仰物花馍等,黄河两岸的人们很早很早就用花馍语言文化有声无声的传奇着一种真情,在人们生活日益兴盛的现代化时代,花馍这一传承中国文明的形式,慢慢的将被历史悄然无声的淹没,陕西咸阳将在今年正月十五期间,举办中国第一界花馍艺术节,这是一次对中国历史濒危传统文化的抢救,值得弦扬。

国家级非物质文化遗产——闻喜花馍造型各异,色彩斑斓的闻喜花馍面塑是用来吃的、看的、还是摆的?可能许多人会认为这种花馍只具有其中的一种作用,其实对晋南人来说,闻喜花馍兼具食用、观赏、礼仪三大功能,是指尖上的艺术、舌尖上的美食、心尖上的情节。

闻喜花馍是我省闻喜县一带著名的汉族传统名点,是人工用面粉做成的各种样式的馒头,因花式多样而命名为花馍。

民间瑰宝闻喜花馍起源于唐宋,盛行于明清,已有1300多年历史,形成了独特的艺术风格和完整的创作体系。

“有馍就有事,有事就有馍”,在晋南地区流传着许多如剪纸、花馍、布画、刺绣、草编等民间艺术,其中闻喜花馍流传最盛,它始终和百姓的民俗文化紧密相连,形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、丧葬花馍、上梁花馍、乔迁花馍等较为完整的花馍体系。

目前,闻喜花馍有“花糕”“花馍”“吉祥物”“盘顶”四大系列200多个品种。

闻喜花馍2006年入选山西省级非物质文化遗产名录,2008年被列为国家级非物质文化遗产。

在历经千年的传承中,闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵,还形成了独特的制作技艺。

包括:搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工艺,所用的工具包括擀杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等。

闻喜花馍的制作从麦子筛选、晾晒、加工开始,还要经过凝水、箩面、制酵、发面、捏形、蒸制、成形、着色、插面花九大工序。

山西各地区特色菜肴

山西各地区特色菜肴

山西各地区特色菜肴、地方小吃介绍太原地区大同地区刀削面大同的风味小吃当然离不开面食,首当其冲要数刀削面。

刀削面是一种用特制的薄薄的呈瓦型的不锈钢刀片把揉好的面团砍削成面片,直接下锅煮制而成的面食。

该面工艺考究,制作细腻,调味独特,讲究用汤,面条色白、筋光,有“一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢”动人描写。

刀削面调料(俗称“浇头”或“调和”)考究,选用本地猪肉、牛肉等上等辅料熬制汤羹,配以十几种调味料炖炒而成,此外还有番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋打卤等多种选择,并配上应时鲜菜,如黄瓜丝、韭菜花、香菜、辣椒面等用料,再滴上点老陈醋,十分可口。

刀削面中含有的多种维生素、氨基酸、钙、磷、钾、铁、镁等成分,同时所含有的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,极易被人体吸收。

不但可以刺激胃液的分泌,能增加食欲,帮助消化。

还可以补虚暖胃、强筋活血、补精添髓。

豌豆面大同的风味面食还有豌豆面,其具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起,然后或擀或压或切,品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等,下锅煮熟以后,浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁,即可食用。

香味浓郁,十分适口。

豌豆富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用,另外含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

羊杂粉汤论起吃羊肉的习惯,汉人和有些少数民族也有不同,少数民族只吃羊肉,把羊下水全扔了。

而汉人吃完羊肉之后,还把羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净,煮熟、切碎,配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤,因为里边杂七杂八应有尽有,故称羊杂。

羊杂汤里面掺些山药粉条,有荤有素,油而不腻,质醇味美,捞出锅来热气腾腾,香气袭人,吃起来味道鲜美。

羊杂符合中医营养学中“以脏补脏”的理论,主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素,有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效,在气候偏冷的塞北地区,羊杂即可裹腹充肌,又可为人们逐寒御冷,历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。

闻喜花馍

闻喜花馍

闻喜花馍闻喜花馍是一种特色食品。

它是人工用面做成的各种样式的馒头,花式各样,从而命名为花馍。

闻喜花馍盛行于明清,已经有1000多年的历史了,传承发展到今天,逐渐形成独特的艺术风格和完整的创作体系,具有丰富的文化品位和浓郁的地方特色。

闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。

闻喜花馍2006年入选山西省级非物质文化遗产名录,2008年被列为国家级非物质文化遗产,并于2010年在上海世博会展出,大放异彩。

在2012举办的中国·闻喜花馍文化节上创造了四项世界纪录。

目录1花馍简介2花馍特点3花馍工艺4花馍文化5四项世界纪录闻喜花馍已入选第二批国家级非物质文化遗产名录,按性能分,可分为纯观赏性、食用性加观赏性两大类。

按造型类型分可分为糕类、馍类、吉祥物类、盘顶类。

按花样种类笼统地说,怎么也得几百种。

按功能分,节日祭祀类、生日祝寿类、盖新房立柱上梁类、定亲结婚类,丧葬礼仪类。

2花馍特点说造型。

糕类里,题材有龙凤糕、四龙八凤糕、十二生肖糕、石榴布篮糕、九狮(世)同菊(居)糕、大吉大利糕、招财进宝糕、双喜临门糕、状元游街糕、鱼跃龙门糕……花糕是面塑之最,重的可达近20公斤,分4层,最下面的是糕底层,其上为云团夹红枣,再上是糕面儿。

这3层是糕座部分,是能食用的。

最上面的一层,图案造型层,八仙过海,各显其能,神话传说、爱情故事、花鸟图案,想弄什么弄什么,中心是一个吉祥、美好。

花糕是送礼用的,用在婚事中叫上头糕,用在建房上梁上为上梁糕,祝寿,为寿糕,年节活动,叫布篮糕、节节糕。

花馍比花糕用途广,喜丧节典日常交往各种活动都可用,分大花馍、对对馍、枣花馍、馄饨馍、石榴馍等等。

说大,大到重十多公斤,和花糕差不多,小的像枣那么大,常用的有2斤多的,有半斤多的。

花馍的图案越复杂,食用性越差,欣赏性越强。

支健康说,欣赏性的可以长期放,面干了,并不影响美观。

盘顶,是不能吃的,它是祭祀活动中的专用品,是摆在食箩顶节的面塑艺术品,有人物,有动物,动物体现了浓浓的地方特色,面塑人物则是比较普及的手工艺术。

花馍背后的文化隐喻

花馍背后的文化隐喻

世界面食在中国,中国面食在山西
新郎家要给新娘家蒸“上头糕” 花馍,待新娘出门时,妈妈要 将“上头糕”的底部一段裁下 来,让一对新人带走,意为女 儿应在婆家扎根,其余切成片 分送给家族与邻居,表示喜鸟 儿飞翔得很高很远了
小孩过满月时,亲戚前去喝喜 酒,会带上奶头馍,那做成乳 头样子的馍,寄托亲戚对孩子 的祝愿:好好吃饭,健康成长
世界面食在中国,中国面食在山西
最大花馍
最上层是天安门城楼的造 型,下面还盘着九条世龙, 就是龙腾盛世,下面每一 层都有说法,底座的第二 层是56朵向日葵象征着56 个民族团结兴盛,第三层 是百花争艳,第四层是四 季发财,第五层是五谷丰 登。
世界面食在中国,中国面食在山西
世界面食在中国,中国面食在山西
世界面食在中国,中国面食在山西
世界面食在中国,中国面食在山西
闻喜花馍能够流传至今,因为它始终和 百姓的民俗文化紧密相连,它可是说伴随着 一个的一生,出生、结婚、生日、死去,都 有相应的表现形式。同时,在每个节日也有 相应的表现形式,在民间的传承与发展中, 形成了了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、 丧葬花馍、上梁花 馍、乔迁花馍等较为完整 的花馍体系。
世界面食在中国,中国面食在山西
世界面食在中国,中国面食在山西
最高龙王
龙王神像面塑位列花馍展的 第一位,高14米,创造了世界最 高的面塑纪录。由闻喜县畖底镇 众村民制作。 设计者闻喜县文 化馆馆长支建康是闻喜花馍非物 质文化遗产传承人,他说,“龙 王是用面粉、钢筋和泡沫三部分 组合而成,用泡沫45立方米,用 面粉是2000余斤,钢架结构有 三吨之多。历时半个月时间,20 多个人把它做出来的。”
悠悠乡土塑真情
—闻喜花馍
世界面食在中国,中国面食在山西 晋南的馍,晋中的面,晋北的糕。 山西省运城市闻喜县的花馍是一种 特色食品。它是人工用面做成的各 种样式的馒头,花式各样,从而命 名为花馍。

山西闻喜花馍的调查报告

山西闻喜花馍的调查报告山西闻喜花馍的调查报告1一、摘要:作为面食的故乡,山西素有“一面百样吃”之誉,普通的面团经过山西人的巧手,就能神奇的变化出万般花样。

闻喜花馍更是其中的一朵奇葩,造型、色彩尽显民俗风情。

“闻喜花馍”2023年入选山西省级非物质文化遗产名录,2023年被列为国家级非物质文化遗产。

谈起闻喜县的花馍,那绝对可以成为山西面塑艺术的代表,民俗文化宝库中独具艺术魅力的国家级非物质文化遗产。

2023年2月3日在山西闻喜县举办的“中国·闻喜花馍文化节”中,两千多种花馍千姿百态、争奇斗艳,成为当地一道独特的风景,充分体现了其“弘扬民族文化传统,打造花馍特色产业”的宗旨。

其中龙腾盛世大花馍、龙王神像面塑、神龙面塑、裴氏宰相将军群塑四件作品则创造了四项世界纪录。

本人通过暑期走访闻喜县花馍协会及一些花馍生产作坊,以此文对非物质文喜花馍让更多的人了解非物质文化遗产,并且参与到非物质文化的保护之中。

同时也希望闻喜花馍今后的道路走的更远一些。

二、正文:调查范围:山西闻喜县。

花馍,又叫面塑、面花、礼馍、花糕等。

在我国流传已有数千年的历史,早在汉代就有文字记载。

花馍至少有数千种,按性能可分为食用性花馍、观赏性花馍,或者二者兼而有之;按造型可分为糕类、馍类、吉祥物类、盘顶类;按功能分为婚丧嫁娶、节日庆典等类。

表现形式主要有:插棍式、吊线式、浮雕式、雕式、微雕式、仿效式等。

闻喜花馍是人工用面做成的颜色各异、造型各异的的馒头。

说起花馍,早在汉代就已有文字记载,它起源于民间祭祀活动,先前祭祀活动宰杀牛羊等动物,随着人们思想的改变,社会的发展,经济的影响,人们渐渐采用面塑动物代替宰杀牛羊等动物的习俗;而闻喜县的花馍在人生礼仪习俗中有一些活动是独有的,逢年过节、敬神祭祖、婚丧嫁娶,生儿育女,甚至亲朋往来,上梁和乔迁,老百姓大都要制作各式各样的花馍相互馈赠,一则对主人贺喜,二则示情谊;综上两项我们可得出,闻喜花馍与民俗文化有紧密的联系,对传承起到一定的积极作用。

花馍历史及简介

花馍历史及简介 Company number:【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】花馍又叫面花、面塑,它起源于中国民间祭祀活动中用面塑动物代替宰杀牛羊等动物的习俗,花馍的造型生动、夸张,制作精巧细腻,在民间约有1000多年的历史,流传于黄河两岸的花馍,它的文化底蕴更为深厚,从过事上讲:有红事花馍,白事花馍,各种节日花馍,从寓意上讲:有贡奉花馍,有辟邪扬善花馍,从形式上讲:有动物、有植物、有人物、有传承着的各种敬仰物花馍等,黄河两岸的人们很早很早就用花馍语言文化有声无声的传奇着一种真情,在人们生活日益兴盛的现代化时代,花馍这一传承中国文明的形式,慢慢的将被历史悄然无声的淹没,陕西咸阳将在今年正月十五期间,举办中国第一界花馍艺术节,这是一次对中国历史濒危传统文化的抢救,值得弦扬。

国家级非物质文化遗产——闻喜花馍造型各异,色彩斑斓的闻喜花馍面塑是用来吃的、看的、还是摆的可能许多人会认为这种花馍只具有其中的一种作用,其实对晋南人来说,闻喜花馍兼具食用、观赏、礼仪三大功能,是指尖上的艺术、舌尖上的美食、心尖上的情节。

闻喜花馍是我省闻喜县一带着名的汉族传统名点,是人工用面粉做成的各种样式的馒头,因花式多样而命名为花馍。

民间瑰宝闻喜花馍起源于唐宋,盛行于明清,已有1300多年历史,形成了独特的艺术风格和完整的创作体系。

“有馍就有事,有事就有馍”,在晋南地区流传着许多如剪纸、花馍、布画、刺绣、草编等民间艺术,其中闻喜花馍流传最盛,它始终和百姓的民俗文化紧密相连,形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、丧葬花馍、上梁花馍、乔迁花馍等较为完整的花馍体系。

目前,闻喜花馍有“花糕”“花馍”“吉祥物”“盘顶”四大系列200多个品种。

闻喜花馍2006年入选山西省级非物质文化遗产名录,200 8年被列为国家级非物质文化遗产。

在历经千年的传承中,闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵,还形成了独特的制作技艺。

浅析山西闻喜花馍的发展

浅析山西闻喜花馍的发展作者:张咪咪来源:《度假旅游》2018年第12期摘要:山西是中国面食的故乡,山西闻喜花馍作为山西民间面塑艺术的代表,不仅与民间生活息息相关,更是体现出浓浓的地域特色。

作为一项传统的工艺,在社会快速发展中,花馍的发展面临人才短缺、市场定位不清、规模化难度大等问题,如何解决这些难题对闻喜花馍的发展至关重要。

关键词:闻喜花馍;保护与开发现状;存在的问题中图分类号:F59; ; ; ; 文献标识码:A; ; ; ; 文章编号:1672-7517(2018)12-0204-01闻喜被称为“花馍之乡”,制作花馍历史悠久,作为一项与劳动人民生活中产生的艺术,已有1000多年的历史了,从先秦时期就有有关记载,最早是用来祭祀的,人们把它做成猪、牛、羊等动物的模样来祭祀祖先。

因闻喜花馍技艺独特、历史悠久,在 2006 年与定襄面塑、焙面面塑、新绛面塑共同作为山西面塑艺术入选省级非物质文化遗产名录;2008 年以其独有的食用、观赏、礼仪功能,作为传统美术—面花的成员被列为第二批国家级非物质文化遗产,这些都是对闻喜花馍的肯定和鼓励。

然而与大多数中国传统非物质文化遗产一样,闻喜花馍也面临着如何继续发展的问题,目前大多数非物质文化遗产积极与旅游结合来实现其价值的“新生”。

闻喜花馍也在此方面做了尝试,如2012 年闻喜举办了“中国·闻喜花馍文化节”,并创造了最高龙王、最长飞龙、最大花馍、最大面塑群四项世界纪录,中国·闻喜花馍文化节还有幸荣登“2012 中国品牌节庆榜”。

除此之外,现如今闻喜花馍从农村走向城市形成一种产业。

闻喜花馍玫瑰红专业合作社(现为太原晋闻食品贸易有限公司)、闻喜县卫嫂食品有限责任公司等作为代表,甚至淘宝上都有闻喜花馍的身影。

据统计,在闻喜县,2012 年成立四家合作社,2013 年增加到六个合作社。

2013 年年初,闻喜花馍专卖店首次落户到山西省省会太原市。

其中 4 个专业机构和 3 个食品公司都是由山西省闻喜县花馍协会引导农民成立的。

浅谈闻喜花馍的民俗形式与艺术特色

浅谈闻喜花馍的民俗形式与艺术特色作者:赵国珍来源:《天工》2018年第04期[摘要] 闻喜花馍起源于汉代祭祀活动,发展到明清已成为祭祀、庆典、过事、观赏、食用为一体的可食性艺术品。

通过搜集资料、多方考察及深入研究后,从民俗题材寓意、造型、色彩等艺术特点来论述闻喜花馍,对现代闻喜花馍的传承与发展具有积极的推动意义。

[关键词] 闻喜花馍;题材;寓意;艺术特色闻喜地处山西南部,这里是华夏文明的发祥地之一,也是中国饮食文化的摇篮之乡。

面食作为中国饮食文化的主要组成部分被闻喜群众发展成多样的民俗艺术作品,其中,面塑在这里扎根、孕育、成长、发展和壮大。

深厚的历史底蕴造就了独具特色的闻喜花馍,2008年,闻喜花馍被列为国家非物质文化遗产。

闻喜人逢年过节、大事小事都要用花馍来祭祀、庆典、赠礼,当地有句俗语:“有馍就有事,有事就有馍。

”因此闻喜县也被誉为“花馍之乡”。

现在闻喜大多数农村仍延续着做花馍的工艺与习俗,运用在不同的人生礼仪习俗中。

一、民俗与闻喜花馍的题材寓意闻喜花馍发展至今,始终和民俗文化紧密相联。

其造型、题材、寓意都反映了其民俗文化,不同民俗时节做的花馍都蕴含着不同的寓意。

丰富的民俗活动促进了花馍艺术的发展与完善,逐渐形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、丧葬花馍、上梁花馍、乔迁花馍等完整的花馍体系。

(一)节日里各种花馍的吉祥寓意一年到头每个传统时节,闻喜人都要做各种各样造型的花馍来祭祀、祈福、赠礼,它们凝结着闻喜人丰富的思想情感与真诚的精神寄托。

1.花馍在闻喜新年里占据着重要地位,特定造型的花馍送给特定的人,表达了特定的寓意。

如“福婆婆”,即在大圆馍上用象形的手法,做成乐呵呵的胖老太,送给家里年长的婆婆,寓意着婆婆福如东海;“聚宝盆”是在凹形馍上放几个元宝,送给家里主劳力,寓意着家里财源广进;“石榴馍”,是在圆馍上做个象形石榴,点上一点红,送给媳妇,寓意着“榴开百子、多子多福”;“生肖动物”是根据孩子属相捏个动物造型,用黑豆做眼睛,送给孩子,寓意着孩子平安健康;“枣花馍”是馍里放枣,装点上面花,送给客人,寓意着把吉祥祝愿送给客人。

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家乡特色1.闻喜地处山西南部,沿同蒲铁路南下,过临汾、侯马即入闻喜县境。

这里山河雄伟壮丽而多姿多彩,东部中条山层峦叠翠,林啸水吟,西部稷王孤峰独标,中部涑水河谷平坦富饶。

这里气候温和,光照充足,土壤肥沃,矿产丰富,自然环境优美,是中华民族发祥地之一。

闻喜历史悠久,地杰人灵,自汉武帝巡视经此闻破南越喜改左邑桐乡为闻喜至今,已有2100余年历史。

这里有新时代、仰韶、龙山时期和商周时期的文化遗址,有春秋战国、汉、唐、宋、清等时期的古墓群;有后稷教民稼穑、董父奉帝使豢龙之传说;有一门世代出将相名扬中外的裴氏家族;有为维新变法而喋血刑场的“戊戌六君子”之一杨深秀;有多次受到毛泽东主席、周恩来总理接见的全国植棉劳模吴吉昌;有创办国家级大型民营企业——海鑫钢铁(集团)有限公司的全国劳模、优秀企业家李海仓……纵览古今,这块沃土,英才迭出,代有伟人。

闻喜土特名产丰富,远销国内外。

闻喜煮饼为山西八大名点之一,曾受到鲁迅先生赞誉;北垣柿饼,肉质如枣,汁丰味甜;北垣馍,做工精细,色泽如雪,口味纯正;葱花饼,配料讲究,香酥可口,与山西削面、平遥牛肉齐名,被誉为山西三大名吃之一;董泽白莲,质细孔多,故有“闻喜莲菜-眼儿多”之谚语;峪口紫皮蒜,质优个大,味浓辛辣;涑川茼蒿,茎肥叶细,养营丰富;焦山优质天然矿泉水,以微量元素含量高,口感良好而闻名远近。

闻喜多业并举,发展势头强劲。

农业粮、果、菜、牧已形成产业化链。

蓬勃发展的工业已经成为闻喜一道亮丽的风景:培育出钢铁、镁业、化工、建材、机械、瓷业、玻璃、汽车配件、食品加工等支柱产业。

闻喜交通发达。

南同蒲铁路、大运高速路、大运二级路、太风路穿境而过,闻垣、新闻、桐石二级公路全线贯通。

通讯、电力设施先进。

是中西部很具发展潜力的一方热土。

闻喜县历史悠久,在春秋时属晋国曲沃。

战国时属魏。

秦时改曲沃为左邑县,属河东郡。

西汉员鼎六年(公元前111年)汉武帝刘彻巡视途经此地,欣闻平南越大捷,遂将左邑桐乡改为“闻喜”,居今已两千一百余年。

南北朝时属北魏正平郡,后属西魏、北周正平郡,武成二年改属绛州。

隋唐时属绛州。

五代、宋、金、元、明时属解州。

清时改属绛州。

闻喜历史悠久,地杰人灵,自汉武帝巡视经此闻破南越喜改左邑桐乡为闻喜至今,已有2100余年历史。

这里有新时代、仰韶、龙山时期和商周时期的文化遗址,有春秋战国、汉、唐、宋、清等时期的古墓群;有后稷教民稼穑、董父奉帝使豢龙之传说;有一门世代出将相名扬中外的裴氏家族;有为维新变法而喋血刑场的“戊戌六君子”之一杨深秀;有多次受到毛泽东主席、周恩来总理接见的全国植棉劳模吴吉昌;有创办国家级大型民营企业——海鑫钢铁(集团)有限公司的全国劳模、优秀企业家李海仓……纵览古今,这块沃土,英才迭出,代有伟人。

闻喜土特名产丰富,远销国内外。

闻喜煮饼为山西八大名点之一,曾受到鲁迅先生赞誉;北垣柿饼,肉质如枣,汁丰味甜;北垣馍,做工精细,色泽如雪,口味纯正;葱花饼,配料讲究,香酥可口,与山西削面、平遥牛肉齐名,被誉为山西三大名吃之一;董泽白莲,质细孔多,故有“闻喜莲菜-眼儿多”之谚语;峪口紫皮蒜,质优个大,味浓辛辣;涑川茼蒿,茎肥叶细,养营丰富;焦山优质天然矿泉水,以微量元素含量高,口感良好而闻名远近。

闻喜多业并举,发展势头强劲。

农业粮、果、菜、牧已形成产业化链。

蓬勃发展的工业已经成为闻喜一道亮丽的风景:培育出钢铁、镁业、化工、建材、机械、瓷业、玻璃、汽车配件、食品加工等支柱产业。

闻喜交通发达。

南同蒲铁路、大运高速路、大运二级路、太风路穿境而过,闻垣、新闻、桐石二级公路全线贯通。

通讯、电力设施先进。

是中西部很具发展潜力的一方热土。

闻喜的昨天令人自豪,闻喜的今天令人振奋,闻喜的明天前景广阔。

尊敬的朋友,这是一片神奇的沃土。

欢迎您到闻喜来,有悠久历史的桐乡大地和热情好客的闻喜人民一定会张开双臂拥抱您,斟满香淳的美酒迎接您。

闻喜县历史悠久,在春秋时属晋国曲沃。

战国时属魏。

秦时改曲沃为左邑县,属河东郡。

西汉员鼎六年(公元前111年)汉武帝刘彻巡视途经此地,欣闻平南越大捷,遂将左邑桐乡改为“闻喜”,居今已两千一百余年。

南北朝时属北魏正平郡,后属西魏、北周正平郡,武成二年改属绛州。

隋唐时属绛州。

五代、宋、金、元、明时属解州。

清时改属绛州。

2闻喜煮饼来历闻喜煮饼始于清康熙年间,至今已有三百多年的历史。

相传康熙皇帝巡行路径闻喜时,闻喜官绅为迎接圣驾,遍选名师治宴。

席间,皇上觉得其他肴馔都淡而无味,唯有煮饼滋味独特,余味绵长,不禁喜问其名,众官宦搜索枯肠,都想取一个吉利的名称来讨皇上高兴,但因皇上猝然发问,不免一时语塞,无言以对。

皇上见此情状不觉笑说:就叫煮饼吧。

于是康熙皇帝命名的闻喜煮饼就此名声大燥并流传至今。

闻喜煮饼并不是饼状,而是滚圆形,外边裹一层脱皮芝麻。

将芝麻团掰开,便显露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的馅子,以及能拉几寸长的甜丝。

再把掰开的芝麻合在一起,马上又恢复球状。

这种煮饼风味佳美,营养丰富,吃起来越嚼越香,带有一种异样的甜香味,令人口味无穷。

3闻喜美食·羊杂酪以羊骨熬汤,选用羊肝、肺、胃、肠、心、头肉、蹄筋煮熟剥落,切成碎块,吃时盛入碗中,浇上羊肉汤,放上香菜及少许醋、盐、辣椒,连汤带肉,异香扑鼻,热辣味美4闻喜宰相村山西闻喜有个宰相村在中国两千年的封建社会里,有一个独一无二的望世家族,这就是河东闻喜裴氏家族。

这个世族的发祥地,就是现在的山西省闻喜县礼元镇裴柏村。

“裴氏家族”探源裴氏家族自古为三晋望族,也是中国历史上声势显赫的名门巨族。

“自秦汉以来,历六朝而盛,至隋唐而盛极,五代以后,余芳犹存,在上下二千年间,豪杰俊迈,名卿贤相,摩肩接踵,辉耀前史,茂郁如林,代有伟人,彪炳史册。

”其家族人物之盛,德业文章之隆,在中外历史上堪称绝无仅有。

裴氏家族公侯一门,冠裳不绝。

正史立传与载列者,600余人;名垂后世者,不下千余人;七品以上官员,多达3000余人。

在上下两千余年间,先后出过宰相59人,大将军59人,中书侍郎14人,尚书55人,侍郎44人,常侍11人,御史11人,刺史211人,太守77人,郡守以下不计其数。

还多次与皇室联姻,出过皇后3人,太子妃4人,王妃2人,附马21人。

自汉、魏,历南北朝,至隋唐、五代,在中华大地两千多年的历史进程中,裴氏家族在政治、经济、军事、外交等诸方面,均做出了突出的贡献。

仅隋唐二代活跃于政治舞台上的名臣就不下数十人。

其中著名的政治家有裴秀、裴楷、裴蕴、裴矩、裴他、裴让之、裴政、裴寂、裴胄、裴度、斐枢等;军事家有裴行俭、裴茂、裴潜、裴叔业、裴邃、裴骏、裴衍、裴宽、裴果、裴文举、裴镜民、裴济等;法学家有裴政;外交家有裴矩、裴世清等。

隋代名臣裴政,是著名的法律学家。

据《隋书》记载,裴政在断狱时,“用法宽平,无有冤滥”,深得民心。

又因敢于直言进谏,多所匡正,享誉朝堂内外。

隋文帝继位后,裴政等人受命制定隋朝新律《开皇律》。

裴政博采魏、晋、齐、梁等南北朝时各家刑典,取其可用之处,废除了前世的枭首、鞭笞等酷刑,把刑讯时惯用的大棒、毒杖、车辐压踝等酷刑全部革除,并规定民有冤屈,县不受理时,可依次上诉郡、州、省,仍不理者,可直接向刑部申诉。

《开皇律》无论从内容到形式,比历代任何律令都显得格外开明,是一部划时代的古代刑典,为后世立法奠定了规范格式。

明代大思想家王夫之高度评价道:“今之律,其大略皆隋裴政之所也”,足见其影响深远。

隋朝文林郎裴世清,是个九品小官,正史甚至没有给他立传,但他却是在我国历史上第一个代表国家,率领访日友好使团出访日本的外交大臣。

隋大业三年(607年),日本国派遣使者小野妹子访隋,次年3月到达长安。

裴世清受隋炀帝诏命,率隋朝使团一行13人回访日本,并晋见了日本天皇,献上了文物及国书。

他携带的这份国书在日本的《日本书记》太籍中被保存下来,成为永久的历史见证,为发展中日睦邻友好关系做出了杰出的贡献。

名臣裴矩(547——627年),是供职于周、隋、唐的三朝元老,为政廉谨,颇负清名。

他先后任民部侍郎、内史侍郎、尚书左丞、史部尚书等职。

隋炀帝时,裴矩受命赴张掖(今甘肃)主管与西域各国开展贸易之事。

在与各国商人接触中,他获得了有关西域各国的政治、经济、文化、交通等大量宝贵资料,编撰成《西域图记》3卷。

书中不但以大量的文字介绍了西域44国的国情,还绘制了许多地图,标出了从敦煌到达地中海的3条大道,其中中道和南道,即为历史上有名的“丝绸之路”。

唐开国元勋裴寂,在隋末群雄并起、天下大乱之际,高瞻远瞩,顺天顺人,鼎助李渊起兵晋阳,建立了李唐王朝。

唐宰相裴耀卿(681——743年),致力于整顿漕运,保证了南粮北调的水道畅通,解决了唐王朝沿续了几十年的关口粮荒问题,开元年间传为佳话。

一代贤相裴度,更是世代传颂,名垂青史。

在唐代政治家中,裴度的名字完全可以与唐初的名相魏征等人相提并论。

他从青年时代便胸怀壮志,正气凛然。

其一生的最大功绩就是竭尽毕生精力去一次次地削平藩镇割据势力,特别是在平定淮西藩镇吴元济叛乱中,立场坚定,力挽狂澜,功绩卓著,使唐朝又一度取得了统一,出现了“元和中兴”的政治局面。

淮西之乱平定之后,唐宪宗封裴度为上国柱并晋国公。

后来由于奸臣构陷,裴度三起三落,几度入相,几度出藩。

裴度为相历宪宗、穆宗、敬宗、文宗四朝。

诗文大家韩愈、柳宗元、白居易、刘禹锡等都曾撰写诗文颂扬他的功德。

他的一些事迹,甚至被编成传奇小说,在民间广为流传。

细心的读者不难发现,明明是59位宰相,何来六十位呢?原来,裴柏村对面的村子阜底村,是南宋名相赵鼎故里。

赵鼎因推荐岳飞,反对投降,主张抗金,最后绝食而亡。

两村近在咫尺,几乎连为一村,故有此说。

在各个学术领域中,裴氏家族卓有成就者更是朗若群星,闪耀古今,不胜枚举。

西晋地图学家裴秀(224—271年),总结我国古代地图绘制的经验,创造性地制定出“制图六体”的原则,即分率(比例尺)、准望(方位5.“戊戌六君子”就义时,杨深秀49岁,杨锐41岁,刘光第39岁,谭嗣同33岁,康广仁31岁,来自福建侯官的“才子”林旭,年仅24岁。

一代风流倜傥的志士仁人,以天下为己任,舍生取义,临大节而不辱。

他们手无寸铁,甚至可说是手无缚鸡之力,但他们有的是满腔热血,一片丹心,甘愿为国家民族捐躯洒血,冒死不辞。

他们真是将自己的人生的极致,义无反顾地涌入了历史的大波。

至今思之,令人无限感慨,唏嘘不已。

仪张村就在新开的二级路旁侧,仪张村到了。

杨深秀墓在村边不远的地方,热心的县文博馆馆长张英隽先生,很快把我领到了那里。

墓丘完全可以用“荒凉”两个字来概括。

一座并不高大的圆土堆,用石块围砌着,寂寞地立在一片果园中。

果园里间作着小麦,成熟的麦子正待收获,金黄耀眼。

若不是墓丘前面有一块上书“戊戌志士杨深秀之墓”的碑石,谁会相信这土堆会属于名震中外的一代英杰。

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