1-粤语俚语

顶栊

「顶栊」，是「最尽」或「极其量」的意思，究竟什么是真正的「顶栊」呢？

「顶栊」一词，来自广东戏行术语，最原先的「顶栊」，是戏院满座的意思。

戏院满座，不是叫「爆棚」吗？

戏班落乡演出，多在平地搭建临时竹制的戏棚，客满时，便是「爆棚」；而「顶栊」则在固定建筑的戏院剧场内建成的。

早期南方的戏院，依照中国古老大屋的规格建成，只有地下一层堂座，并无二楼；堂座最前台上是银幕（可以卷起，改做大戏的），台下便是两排座位，中间有行人道，最后面便是入口，而入口处，有两边木堂栊，即用圆木条做成的横栅，好比现今我们新房子的铁闸，晚间作防盗之用的。

以前的戏院，除座位票之外，也有企位票（即可站着看戏），当人多入场，站到紧贴入口的木栊处时，这便是「顶栊」了！

常用语是：「我顶栊只可惜两千元给你！」即我最多只能借二千元给你！

执生

香港有今日这样的成就，很大程度上，是因为香港人之拼搏精神。

香港人常标榜自己的机智，有一形容词，是为：「执生」。何谓「执生」呢？

简单而言，就是「随机应变」，「伺机行事」。即在事前没有准备或临时有变时，要懂得灵活异变。「执生」一词，原是戏行术语。因戏班必是现场演出的，临场突变之事，无可预知。惟有靠演员临场应变。

「执」，就是「把持」；「生」，就是「生机」。「执生」并合起来，就是不可放过一线生机的机会，复引伸为机智的表现，这也是香港人引以为荣的强项。

食脑

中国人的食谱内，什么都有，连石头也可作药料，难怪有说只要背向天的动物，便可以吃！广东话有一言：「食脑」。这次的「食脑」，不是真的吃掉脑袋脑浆，而是一个意念上的词语。

「食」，不是直译为「吃」，而是「依靠」的意思。「脑」，不是「脑袋儿」，而是「脑袋生成的智慧」。「食脑」，在广东话里，就是指：「全靠脑袋而成功」，常用语为：「我们有今日，是靠『食脑』的！」（意说：我们有今天的成就，全凭脑袋

想出的点子！）简单而言，「食脑」，就是「用脑」、「动脑袋」。

拉阔

「拉阔」一词其实是由香港商业电台的俞妆小姐创造出来的，它是由英文"Live" 演变而来，即现场的意思。

「拉阔」亦代表着扩阔本地乐迷的音乐空间，无界限、无边际的音乐，以达致用音乐拉近人们的距离，走向音乐世界大同·现在，商业电台经常举办的「拉阔音乐会」就是有这个含意。

小强

香港人习惯把蟑螂这种肮脏的害虫叫成「小强」。究竟蟑螂是在何时开始被人们称为「小强」就不得而知，但可以肯定的是，香港影星周星驰曾经于电影《唐伯虎点秋香》内将一只蟑螂称作「小强」，从此以后，很多香港的蟑螂就有了名字。

另外，香港居住环境挤逼，气候温和，加上香港人太忙，没有太多时间打扫家居，因此家中有蟑螂实在十分平常。有人甚至毫不介意，让蟑螂四处走动，所以大家很欢迎它们有这昵称。

煲粥

「煲粥」一词，在广东话里，是「长时间的拿着电话筒跟别人无聊地闲谈」。那么，为何说三道四的讲电话，是叫「煲粥」，而不是「煲汤」或「煲饭」呢？来，「煲粥」，全名是「煲电话粥」。

「煲」，是广东自创字，有两意，一是煮食物的锅；二是「煮」也！

「煲粥」的主要材料，本来是用米，而现今却换上电话，即变相成为没有用米来煮吧！

没有用米去煲的粥，广东人称之为「无米粥」；没有米的粥，就是没有「米气了」！

广东人指一个人做事不负责，不中用、无聊或无谓时，就叫「无米气」或「唔凑米气」。

煮粥吃，是想有热粥暖肚，对身体有益，若吃了没有米气的没营养的水，便算多

余不中用的吧！

拿电话讲一大堆无谓无聊的废话，无终又是不会做出点甚么成绩来，便是名符其实的「煲电话粥」了！

劈炮

现今，凡是下属不满上司而辞职的，广东俗语，皆称之为「劈炮」。

「劈炮」，本是警察术语。「炮」喻指警枪。

「劈」是个借音字，是「抛掉」的意思。

「劈炮」原是警察掷下佩枪，辞职不干也。

在香港，做公务员的，除非犯了严重错失，否则，很少遭政府解偏的。

警察是公务员，几乎是吃铁饭碗的人，故此，若一个警员要辞职的话，多是工作上不愉快，遂要怒掷「炮仔」（枪也），以渲泄不满，这激烈动作，就叫「劈炮」。

当然，敢「劈炮」者，就等如不想干下去的了！

慢慢，「劈炮」一词，流入坊间，成为所有打工仔自己辞职的代名词。

炒鱿鱼

「炒鱿鱼」是「被解雇」的意思。

以前，到广东或香港做工的外地人，雇主多以包食宿的。

这些离乡别井的打工仔，身上回能带着轻便的包袱，顶多多带一张绵被或竹席。

那时候的店铺，多是前铺后居，即屋前端是营业的铺面，店主与伙记同住在店后的房间或阁楼。

当员工被老板开除时，他便需收拾细软离开，这动作便叫做「执包袱」或「炒鱿鱼」。

「执包袱」，看字面也明白个中含意，「炒鱿鱼」便要靠想像力了！

原来，广东菜有一名为「炒鱿鱼」，即炒鱿鱼片，当鱿鱼片熟透时，便会自动卷成一圈的，正好像被开除的员工，在将自己的被铺（席或绵被）卷起一束时的摸样，故此，除「执包袱」之外，被解雇又可叫做「炒鱿鱼」。

猪头丙

广东人骂别人呆笨时，会称人家做「猪头丙」！

哪为何会是猪头「丙」，而不是猪头「甲」或「乙」？

原来，这「猪头丙」一词，是改自上海俗语「猪头三」的，那，为何又叫猪头「三」，而不是猪头「二」或「四」呢？

中文难学之处，就是多文字游戏，除了正统的呤诗作句外，还有猜灯谜、歇后语、及一种叫做「缩脚韵」的猜字戏玩，即是说话只讲上半截，而听者会明白（或猜到）下一截没有讲出来的意思，例如广东有一种着名饮料、茅根竹蔗水。而广东人又俗称「钱」为「水」，于是，当有人说「茅根竹」时，大家便意会这是「借水」（借钱也，因「蔗」与「借」同音）。

话说回来，上海俗语那「猪头三」，也是一句缩脚语，全句是「猪头三牲」；「猪头三」者，即指被骂的人，是「牲」也。

「牲」，是「畜生」之意。

「猪头三牲」是什么呢？原来，「三牲」，本是敬神祭品的三色，即猪头、雄鸡和青鱼，统称为「猪头三牲」。

俗语经过时间和地区的隔阂，会有新变化和新解释，所以，上海的「猪头三」，由骂人是「畜牲」，到香港后，变为蠢钝的人。

剥花生和电灯胆

男女谈恋爱，广东话叫做「拍拖」。在六十年代前，民风淳朴，思想保守，两恋人因拍拖而产成的有趣俗语，便有「剥花生」和「电灯胆」。当年父母看到女儿有人追求，既喜又怕，担心女儿吃亏，于是，会派幼子幼女陪同姐姐应男友之约。那时候，男女拍拖，多了一个幼童同行，是件平常事。这个阻手阻脚，不知趣者，叫做「电灯胆」；而这个防碍两口子喁喁情话的行为，叫做「剥花生」。

很多人，以为「电灯胆」（即灯泡）因可以发光，而影响了现场浪漫气氛，这是一个误解，原来，「电灯胆」一词，有一句歇后语━「唔通气」。

灯泡，是真空的物体，不能通气的；广东话之「唔通气」，是指一个人不懂世情，不知识回避的意思。

「剥花生」，就是哥哥姊姊谈情说爱时，怕「陪坐」而来的弟妹生闷，通常会买些零食，让他们打发时间的。当年的零食不多，以花生最为普遍，于是，坐在一旁的小朋友，便以「剥花生」来解闷了！