食品包装纸盒 隐形杀手
饮料包装暗藏健康隐患
饮料包装暗藏健康隐患到餐厅就餐，免不了要点上几罐饮料。
很多消费者认为餐厅的杯子不干净，愿意直接对着瓶子或者易拉罐喝。
然而很多人可能并不知道，由于包装设计上存在缺陷，不少瓶装、罐装饮料存在食品安全隐患，极有可能成为危害健康的隐形杀手。
1、瓶装饮料瓶口螺纹不密封易受污染轻轻一拧即可打开的瓶装饮料，历来广受消费者欢迎。
多数人打开瓶盖后，都会瓶口直接放在嘴边饮用。
然而专家指出，由于瓶盖只有顶部的胶垫具有密封作用，而螺纹部分并不密封，因此，嘴唇直接与之接触，存在不小的安全隐患。
在日前召开的“食品包装消费安全发布会”上，国际食品包装协会秘书长董金狮现场做了个试验：他取来3瓶市场上常见未开封饮料，分别倒置在墨水中。
过了一会儿后取出瓶子，擦干外部的水渍，再次摆放在桌上。
然后分别拧开瓶盖，可以清楚地看到，瓶口的螺纹部分已经渗入了墨水，而且3瓶饮料均是如此。
这说明，饮料的瓶口部分仅仅是被遮盖了而已，空气和水仍可以进入。
专家指出，这一缺陷如果被别有用心的不法分子利用，后果将不堪设想。
去年11月28日晚，长春市就曾发生母子二人饮用可口可乐美汁源果粒奶优造成食物中毒事件，后经公安部门检验认定，剩余饮料中含有剧毒杀虫剂。
近年来，瓶装饮料未开封，即发霉变质、虫卵滋生、细菌超标的报道屡屡见诸报端，很多涉及知名品牌。
生产商大都将问题归咎于仓储、运输等流通环节，却对饮料瓶本身的设计缺陷避而不谈。
事实上，旋盖式瓶口完全可以通过技术手段予以安全加固，比如大多调料品包装就通过超声波和热收缩技术使塑料收缩，也有些瓶装食品会在瓶口处额外加上一层塑料薄膜，以增强瓶口的密封性。
然而这类技术在瓶装饮料上却很少使用。
：2、罐装饮料油墨、拉环存在设计缺陷与瓶装饮料相比，罐装饮料大都不存在密封问题。
然而专家指出，其包装的一些细节设计，同样存在着不少缺陷。
在饮料的广告宣传片中，男主角豪爽地打开一个红色易拉罐，仰头咕咚咕咚灌了下去。
现实生活中，很多人也都习惯这样直接饮用。
2022年行业分析食品包装应注意的十大隐忧
食品包装应注意的十大隐忧1月28日，国际食品包装协会发布“2022年包装行业十大隐忧产品”。
一次性塑料餐饮具、食品用塑料袋、置物盘、食品包装材料及添加剂、纸杯、太空杯与婴儿奶瓶、PVC保鲜膜、PVC热收缩膜、奶制品包装袋和商品过度外包装“榜上出名”。
国际食品包装协会副会长董金狮说，随着一系列新法规与新标准出台，食品用塑料袋、保鲜膜、密胺餐具、快餐盒、纸杯等食品包装产品的质量明显提高，但劣质餐盒、有毒仿瓷餐具仍是“野火烧不尽，春风吹又生”，仍需警惕。
太空杯和婴儿奶瓶问题还未引起重视据调查，十大“隐忧产品”中的太空杯与婴儿奶瓶，目前还没引起人们的足够重视。
不少家长表示，不清晰婴儿奶瓶中可能存在什么危急。
对此，董金狮表示，太空杯和婴儿奶瓶在生产中习惯加入双酚A，而人体长期使用含双酚A的食品包装，有可能导致前列腺癌、乳腺癌、糖尿病以及心脏、肝脏等器官发生病变。
美国众议院2022年7月30日通过的2022年食品平安加强法案规定：假如FDA在2022年12月31日前不能提出准确证据证明食品和饮料包装中的双酚A不会对人类的健康造成危害，美国将禁止在食品包装和容器上使用双酚A。
因此，家长在选购婴儿奶瓶时应尽量选择大品牌产品。
PVC保鲜膜新标延期实施，消费者仍需留意此外，还有PVC保鲜膜。
保鲜膜新标准《食品用自粘保鲜膜》(GB 10457-2022)原打算于2022年12月1日起正式实施。
然而在2022年11月27日，国家标准化管理委员会网站却发出公告，将标准延期至2022年9月1日起实施。
对此，董金狮表示，由于新标准未能实施，PVC保鲜膜生产企业目前仍执行各自的企业标准。
新标准中规定对PVC保鲜膜必需标注“不能接触带油脂食品”、“不得微波加热”、“不得高温使用”等警示性语言，可大部分PVC保鲜膜生产企业并没有做到。
由于PVC保鲜膜内含较多增塑剂，所以用它包装肉食、熟食、油脂食品或用微波加热，很可能导致增塑剂与氯乙烯单体渗透到食物中。
食品包装纸盒 隐形杀手1
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绿色包装
绿色包装又可以称为无公害包装和环境之友包装， 指对生态环境和人类健康无害，能重复使用和再生， 符合可持续发展的包装。用绿色包装材料包装食品,可 以提高食品的安全性,保护人类的健康，同时保护环境, 对社会的可持续展起着重要的作用，目前应用最多的 就纸质包装材料。
点如有青色荧光，即可确定为荧光染料。
初步检验
浸染检验
确定检验
多氯联苯的测定
气相色谱法 原理 多氯联苯具有高度的脂溶性，用有机溶
剂萃取时，同时提取多氯联苯和有机氯农药，经 色谱分离之后，可用带电子捕获检测器的气相色 谱仪分析。
食品包装材料中锑的测定
锑的测定 原理：在酸性条件下，五价锑与孔雀绿作用生成绿色的络
纸浆模塑产品的 蒸发残渣超标 主要原因是 生产企业为了降 低成本，在生产 纸和纸板或淋膜 树脂时添加了大 量低分子量的添 加剂或无机填充 物如碳酸钙、滑 石粉等，导致产 品的蒸发残渣超 标。 使用荧光增白剂 定量不合格 造成抗张强 度、耐破度、挺 度不合格：某些 小企业为减少纸 浆用量、降低成 本，采用定量较 低的原纸生产纸 包装、容器产品。
合物，溶于苯中，其颜色的深浅与锑
比色测定。
的含量成正比，可
纸包装荧光性物质的检测方法
在纸包装生产中，为了增加白度或美观，往往要添加 荧光增白剂，食品包装中过量的荧光增白剂会迁移到食品 中，人长期食用这种食品会导致癌症等一系列病变。所以 我们往往要控制增白剂的加入量。根据有关规定，要求标 准试样在254和365nm两种紫外线照射下，荧光部分面 积不能超过5平方厘米。 用QD-1纸张定量取样器，裁取直径为112.8mm的标准 圆试样，将其放置在ZW-Ⅲ三用紫外分析仪的观测台上， 放下遮光帘，分别打开254和365nm的紫外开关，再同 时打开254和365nm的紫外开关观测，用附带的标准透 明比例尺进行比较，以上三种情况任何一种有大于5平方 厘米的荧光面积，均判为不合格，否则为合格。
警惕食品包装里的健康杀手
警惕食品包装里的健康杀手警惕食品包装里的健康杀手邻苯二甲酸酯是一种增塑剂，主要用于聚氯乙烯（PVC）材料，它可以让硬塑胶变得柔软有弹性。
日常生活中，玩具、食品包装材料、医用血袋和胶管、清洁剂、个人护理用品等数百种塑料制品中都有它的影子。
很多食物在加工、加热、包装、盛装的过程中，会造成邻苯二甲酸酯溶出渗入食物中。
美国环境保护部门研究发现，邻苯二甲酸酯可引发肝组织癌变；还可以干扰人体内分泌，长期接触会影响生殖健康。
而谷物和肉类是导致邻苯二甲酸酯溶出的最重要贡献者，用快餐盒盛装米饭、面条或肉类风险更高。
在快节奏的现代生活中，快餐和外卖日益流行。
当人们足不出户就能享受既便捷又美味的食物时，很可能因餐盒吞下了邻苯二甲酸酯。
包装是食物的“外衣”，一旦出现问题，食品安全也将受到威胁。
可以说，食品包装与食品质量同等重要。
研究表明，目前已在食品包装材料上发现了4000多种化学品。
食品包装如果使用不当或假冒伪劣，其健康隐患同样致命。
一次性餐具。
数据显示，我国每年大约要消耗掉150亿个一次性餐盒，而这其中有一半不合格。
为了耐高温，一次性餐具内会用一层淋膜纸制成纸塑餐具。
按标准，这层塑料膜应该选择标准聚乙烯，但一些厂商为了利益会使用工业用聚乙烯或者废塑料，给人们带来巨大的健康隐患。
PVC保鲜膜。
PVC保鲜膜在制作过程中会加入大量增塑剂。
因此，它被国家列为限制类别，规定不能直接包装肉食、熟食及油脂食品。
但在超市中用其包裹食品的现象很常见。
釉上彩陶瓷餐具。
陶瓷餐具常以釉彩装饰，制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩3种，其中釉上彩很容易导致有害金属铅、镉等溶出，一旦随食品进入人体，就有可能引起慢性中毒。
仿瓷餐具。
由于轻巧耐摔又隔热，色彩鲜艳的仿瓷餐具备受妈妈们青睐。
它的专业名称叫密胺餐具，合格的密胺餐具可以在150℃的高温下使用。
但有些不法企业使用价格便宜的非食品包装，如用尿素甲醛树脂代替正品进行加工，导致仿瓷餐具的危险性增大，而且很难从外观上识别优劣。
2012年中国食品包装消费警示：8种包装可能藏毒
“ 菜 北 运 ” 试 点 逐 步 建 立 了 农 产 品 流 通 、信 南 息 服 务 、 加 工 转 化 、 收 储 调 节 、流 通 追 溯 等 ５个 体 系 ，进 一 步 固 化 产 销 关 系 ， 减 少 流 通 损 耗 。 部 分 试 点 企 业 减 少 了 一 二 个 流 通 环 节 ， 流 通 费 用 下 降 约 ４ 。２ １ ％ ０ １年 ， 预 计 试 点 企 业 组 织 运 销 的 海 南 瓜 菜 占该 省 出 岛 总 量 ３ ％ 左 右 。 ７ 目前 “ 菜 北 运 ” 试 点 在 上 述 三 省 区 安 排 了 南
秘 书 长董 金狮 的话说 ： “ 食 品 接触 的包装 产 品被 与
三 年 内 ， 北 京 市 力 争 打 造 ５ ８个 “ 商 直质 的 特 色 农 产 品 。
称 为 隐 形 添 加 剂 ， 目前 很 多 食 品 安 全 事 件 都 是 包 装
动 落 下 帷 幕 ，参 与 活 动 的 超 市 企 业 与 农 民 专 业 合 作
社 达 成 了一 批 长 期 合 作 意 向 ， 累 计 协 议 采 购 鲜 活 农 产品 ３ ６×１ ，采 购 金 额 ２ ０ｔ ０亿 元 。 商 务 部 、农 业 部 于 ２ １ ０ １年 １ ０月 一 １ ２月 共 同 开
会 屡 屡 获 奖 并 产 品 热 销 之 势 ，成 功 地 把 红 枣 系 列 产 品 （８ １ ｏ ｇ贡 枣 、２ ０ ｇ脆 枣 、３ ０ ｇ滩 枣 、４ ０ ｇ滩 ０ ２ ５
会 与 市 民政 局 、市 商 务 委 联 合 牵 头 ，组 织 来 自京 郊 的 ３ ０余 家 中 小 型 农 产 品 加 工 企 业 、 多 家 龙 头 企 业
宝宝食物安全：揭秘那些常见食品中的“隐形杀手”
宝宝食物安全：揭秘那些常见食品中的“隐形杀手”在宝宝的成长过程中，食物安全始终是家长们最为关心的问题之一。
然而，你可能不知道的是，一些看似平常、甚至广受欢迎的食物，实则隐藏着威胁宝宝健康的“隐形杀手”。
今天，我们就来揭开这些常见食品的神秘面纱，为宝宝的饮食安全保驾护航。
1.塑料袋及其包装材料“吃1次等于吃8个塑料袋”，这句话并非危言耸听。
研究发现，不合格的食品包装材料中可能含有塑化剂、重金属等有害物质。
这些物质在宝宝体内积累到一定程度，会影响其生长发育，甚至导致停止发育。
因此，家长们在挑选零食、玩具时，务必注意包装上的材质标识，尽量选择无毒、环保的材质。
2.高糖、高脂食品高糖、高脂食品是宝宝健康的另一大“隐形杀手”。
过量摄入糖分和油脂不仅容易导致宝宝肥胖，还会影响骨骼生长，增加患糖尿病、心血管疾病的风险。
家长们应尽量让宝宝多吃蔬菜、水果，减少高糖、高脂食品的摄入，如糖果、巧克力、油炸食品等。
3.添加剂过多的食品市面上的很多零食、饮料中含有大量的添加剂，如色素、防腐剂等。
这些添加剂虽然能让食品看起来更诱人、保质期更长，但长期食用却可能对宝宝造成过敏、腹泻等不良反应。
家长在选购食品时，应仔细阅读成分表，尽量选择不含添加剂或少添加剂的产品。
4.特定天然带毒食物自然界中，有些食物本身含有一定的毒素，如白果、青番茄、鲜木耳等。
白果中的氢氰酸、青番茄中的龙葵碱、鲜木耳中的卟啉等物质，都可能对宝宝造成危害。
因此，在给宝宝食用这些食物时，务必注意处理方法和食用量，避免中毒事件发生。
5.腌制食品腌制的腊肠、腊肉、咸菜等食物虽然美味，但其中含有大量的亚硝酸盐。
宝宝长期摄入腌制食品，不仅会影响钙吸收，还可能导致中毒。
家长应尽量少给宝宝吃这类食物，选择新鲜、绿色的食材更为健康。
6.反季节蔬菜水果反季节蔬菜水果虽然满足了人们的口腹之欲，但其营养成分往往流失较多，且可能使用激素等化学物质调节生长。
这些化学物质残留在食物中，可能对宝宝造成潜在危害。
食品包装藏“毒”劣质食品塑料包装问题多
食品包装藏“毒”劣质食品塑料包装问题多劣质食品塑料包装屡禁不绝购买包装食品时，消费者不应该被鲜艳的外包装所迷惑，因为一些包装精美的盒装食品，其包装含有毒性物质的可能性比较大。
近日，福建省工商局对省内流通领域的食品用塑料包装容器商品质量进行专项监督抽查，发现多家企业生产的塑料容器邻苯二甲酸酯类增塑剂含量超标，其中包括婴幼儿喂哺餐具。
而塑料包装带来的食品安全问题早已屡见不鲜。
2011年9月，央视财经频道《消费主张》栏目就在中秋节期间曝光了月饼托中含有大量超标的增塑剂。
今年6月，媒体曝光的五芳斋粽子霉变事件，经查实正是被违规使用的塑料包装从中作梗。
8月份，国际食品包装协会的食品包装质量情况调查，曝光了广东地区多家大型连锁超市一次性塑料餐饮具蒸发残渣超标。
精致包装需要警惕很多消费者在挑选礼品的时候，非常注重礼品的外包装。
北京北七家世纪华联超市的工作人员说到，今年中秋节前，销量最好的月饼是一种带金色月饼托、包装盒上面装饰了银色玫瑰的月饼礼盒，“看上去非常上档次”。
但业内人士透露，这类在包装盒上看似精美的装饰，可能是使用再生塑料加入金粉和银粉制成的。
而这些再生塑料来源复杂，有些甚至来自于医疗垃圾、农药瓶等，这样的包装材料容易含有大量的有毒物质与重金属。
“再生塑料的主要成分聚氯乙烯是一种有毒的化工原料，国家明文规定不能用在食品包装上。
”国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮如是说。
他表示，购买包装食品时，消费者不应该被鲜艳的外包装所迷惑，因为一些包装精美的盒装食品，其包装含有毒性物质的可能性比较大，而且盒装食品一般在冷库里存放的时间比较长，并不新鲜。
那么无色透明的包装是否更安全呢？董金狮表示，消费者购买食品时，最好将包装盒对着阳光或者灯光看看，如果发现有明显的杂质、黑点，或者颜色不均匀，就很可能是用再生塑料做的。
此外，也可以闻一闻包装有没有刺鼻的气味，“有上述情况的塑料包装食品，消费者千万不要购买”。
多数人不重视食物包装隐患“你的食物安全吗？先看看包装是否合格吧！”这是加拿大联邦食品检验局常用来提醒消费者的一句话。
油墨、塑料充斥食品包装当心隐身为健康杀手
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追击现场
＊ 2005年检测出雀巢婴儿牛奶中存在来自于包装盒上印刷油 墨中的微量感光化学物质－异丙基硫杂蒽酮(ITX)的存在
＊ 薯片中的怪味来自包装袋印刷油墨中的溶剂苯
＊ 劣质餐盒为降低成本而掺入的大量滑石粉、粗石蜡等对人 体有害的化学原料
＊ 纸浆本身含有的多环芳烃、杀虫剂等可致癌的物质
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【3大杀手来袭】
食品包装纸制品——隐形杀手
主 讲：龚静卉 资料收集：陈惠、丁香勇 PPT制作：赵文倩、谢晓丽 审 核 人：吴袁坤
手抓饼包装
纸的工艺流程由如下几个主要环节组成：
制浆段：原料选择→蒸煮分离纤维→洗涤→漂白→洗涤筛选→浓缩 或抄成浆片→储存备用 抄纸段：散浆→除杂质→精浆→打浆→配制各种添加剂→纸料的混 合→纸料的流送→头箱→网部→压榨部→干燥部→表面施胶→干燥 →压光→卷取成纸 涂布段：涂布原纸→涂布机涂布→干燥→卷取→再卷→超级压光
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使用天然植物的纤维造的纸
还有一种就是使用天然植物如蔗渣、棉秆、 谷壳、玉米秸秆、稻草、麦秆等造的纸以及废纸 的纤维造的纸，目前应用也很多，例如：采用非 木材纤维造纸技术将土豆淀粉和石灰石生产结合 生产出的可循环利用和具有生物降解功能的食品 包装托盘，价格低廉，而且可以节省大量的木材。
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新型的多功能纸制品
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纸包装荧光性物质的检测方法
在纸包装生产中，为了增加白度或美观，往往要添加 荧光增白剂，食品包装中过量的荧光增白剂会迁移到食品 中，人长期食用这种食品会导致癌症等一系列病变。所以 我们往往要控制增白剂的加入量。根据有关规定，要求标 准试样在254和365nm两种紫外线照射下，荧光部分面积不 能超过5平方厘米。
加工段：复卷→裁切平板（或卷筒）→分选包装→入库结束
1 纸制品包装盒 2 再生纸中三大杀手 3 绿色包装
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食品包装纸制品——再生纸
纸以其原料可再生，产品可 回用、可降解等优点。纸制食品 包装中有毒有害化学物质的来源， 成为值得大力推广的环保型食品 包装材料。
目前用于食品包装的纸制品 形式多样，如纸碗、纸前在塑料、 玻璃、金属和纸这四种常用的食 品包装杯、纸盒等容器型包装形 式，施胶纸、涂布纸、浸材料中， 纸仍然是最重要的包装材料之一。
纸浆模塑产品的 蒸发残渣超标
主要原因是 生产企业为了降 低成本，在生产 纸和纸板或淋膜 树脂时添加了大 量低分子量的添 加剂或无机填充 物如碳酸钙、滑 石粉等，导致产 品的蒸发残渣超 标。
使用荧光增白剂
荧光增白剂 是致癌物质，禁 止使用于生产食 品用包装产品。
定量不合格
造成抗张强 度、耐破度、挺 度不合格：某些 小企业为减少纸 浆用量、降低成 本，采用定量较 低的原纸生产纸 包装、容器产品。
用QD-1纸张定量取样器，裁取直径为112.8mm的标准 圆试样，将其放置在ZW-Ⅲ三用紫外分析仪的观测台上， 放下遮光帘，分别打开254和365nm的紫外开关，再同时打 开254和365nm的紫外开关观测，用附带的标准透明比例尺 进行比较，以上三种情况任何一种有大于5平方厘米的荧 光面积，均判为不合格，否则为合格。
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一般的纸浆制品
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新型的多功能纸制品
绿色
包装
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使用天然植物的纤维造的纸
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一般的纸浆制品
第一类就是一般的纸浆制品，另一类就是新 型的多功能纸制品。纸浆膜塑制品是新开发出的 一种新型环保纸质包装材料，它的最大特点是质 量轻、价格低、防震，而且透气性特别好、在生 产过程中不产生三废、使用后废弃不会造成对环 境的污染，可以用来保鲜生鲜食品，被广泛用来 包装蛋品、水果制品等。
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绿色包装
绿色包装又可以称为无公害包装和环境之友包装， 指对生态环境和人类健康无害，能重复使用和再生， 符合可持续发展的包装。用绿色包装材料包装食品,可 以提高食品的安全性,保护人类的健康，同时保护环境, 对社会的可持续展起着重要的作用，目前应用最多的 就纸质包装材料。
多功能纸质品目前应用也很广泛，已开发出 多种纸包装制品，例如：在纸的表面喷洒防水材 料制成具有防湿功能的纸；在纸中注入防腐和杀 菌原料制成的可以防止细菌侵入，延缓食品变质 作用的保鲜纸；纸浆中加入可随温度变化而改变 颜色的人造纤维的感温纸，它可以根据包装纸的 颜色变化指示环境温度，根据食品包装袋颜色的 变化有效地保存食品；另外生产出的还有很多像 具有防油、抗渗透等功能的新型包装纸