最好吃的10种面条做法大全各种面条做法大全
最好吃的10种⾯条做法⼤全各种⾯条做法⼤全
热⼲⾯
⾷材：
细圆⾯条500g、⽔185g、酱油适量、醋适量、盐味精适量、芝⿇酱适量、辣萝⼘适量、⼤蒜适量、葱花适量
做法：
1)准备⾷材
2)葱，⼤蒜，辣萝⼘都切成⼩丁备⽤
3)取要吃的⾯条份量，放进锅⾥煮熟
4)⾯捞起来，放到碗⾥，加⼊盐，味精，酱油，醋
5)加⼊萝⼘丁，淋⼊最重要的芝⿇酱
6)撒上葱花就可以了。（辣酱，⼤蒜，醋，这之类的可以根据⾃⼰的⼝味来添加哈）
⽼北京炸酱⾯
⾷材：
⼿擀⾯300g、⼲黄酱30g、京式甜⾯酱30g、五花⾁丁50g、鸡蛋1个、黄⾖嘴50g、黄椒50g、绿⾖芽50g、青⾖50g、紫⽢兰50g、胡萝⼘50g、黄⽠50g、⾹椿芽50g、胡萝⼘咸菜50g、姜末适量、淀粉适量、料酒适量、油适量、盐适量
做法：
1)鸡蛋打散加⼊少许淀粉、料酒
2)油热之后，倒⼊鸡蛋，拿筷⼦在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待⽤
3)油锅放⼀点油，油热下五花⾁丁，待出油，加少许料酒中⽕煸炒，然后将⾁丁盛出
4)⽤⼀个碗把黄酱和⾯酱混合均匀
5)锅内留着煸⾁的油，中⽕将酱炒⼀下，这样酱才⾹。
6)酱出⾹味了，然后倒⼊鸡蛋丁
7)然后倒⼊⾁丁
8)倒⼊姜末（切特细），转⼩⽕，慢慢的熬，酱和⾁丁⽔乳交融，⼤约１０分钟，不停的翻炒，如果觉得⼲了，可加点⽔
9)炸好的酱盛⼊碗中
10)紫⽢兰、胡萝⼘、黄⽠、黄椒、绿⾖芽切丝，下锅焯熟，放⼊盘中备⽤
11)黄⾖嘴、青⾖下锅焯熟，⾹椿芽、胡萝⼘咸菜切末，放⼊盘中备⽤
12)锅中加⽔，⽔开下⾯，放⼀些盐，这样⾯煮的时候不会粘连在⼀起，⾯不要煮的太烂，有咬劲最好吃
13)⾯条煮好了，开冷⽔，冲掉⾯糊，爽滑好吃。
⼴东、⾹港名⾯——云吞⾯
⾷材：
猪⾁馅150g、虾100g、⼩馄饨⽪150g、卷⾯100g、⾲黄50g、蚝油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、⾹油适量
做法：
1)准备材料。
2)⾲黄洗净切碎。
3)虾仁⼀半剁碎，⼀半留⽤。
4)猪⾁馅⾥加⼊姜末，加⼊⽣抽。
5)淋⼊料酒。
6)加⼊蚝油。
7)撒⼊胡椒粉。
8)加⼊鸡精和适量⾼汤、⾹油拌匀。
9)⾲黄放⼊猪⾁馅⾥。
10)下⼊虾仁和虾仁泥拌匀。
11)把馅包⼊⼩馄饨⽪中包好。
12)锅中放⼊⾼汤，加⼊精盐。
13)撒⼊胡椒粉烧开。
14)另⼀锅中⽔开，下⼊⾯条煮开捞出放⼊碗中。
15)下⼊⼩馄饨煮熟放⼊碗中。
16)碗中加⼊⾹葱，倒⼊热好的⾼汤即可
川味经典——成都担担⾯
⾷材：
⼿打拉⾯300g、猪后腿⾁200g、碎芽100g、⼩青菜50g、花⽣20g、油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、红辣椒适量、⽣抽适量、料酒适量、辣椒油适量、花椒油适量、⽼抽适量、胡椒粉适量、陈醋适量、⾹油适量、鸡精适量
做法：
1)⽣抽，料酒，辣椒油，花椒油，⽼抽，胡椒粉，陈醋，⾹油，盐，鸡精各适量
2)锅⼊油，⼩⽕慢慢将花⽣炒熟备⽤
3)将葱，姜，蒜，辣椒碎全部准备好，⾁剁碎
4)炒熟的花⽣放⼊保鲜袋，⽤擀⾯杖擀成细碎的⼩颗粒备⽤
5)炒锅热油，放⼊姜末，蒜末炒⾹，倒⼊猪⾁碎，加料酒，⽣抽炒⼊味
6)倒⼊芽菜，⼲红辣椒碎⼀同翻炒⼊味，（如果⼀次量多要保存可适量加些盐）
7)将⽼抽，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，⾹油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁
8)⼤锅烧开⽔，放⼊⾯条煮成9分熟，加⼊青菜烫⼀下捞出，放⼊兑好酱汁的碗⾥
9)舀上⼀勺炒好的⾁末芽菜，花⽣粒拌匀即可
重⼝味最爱——陕西油泼⾯
⾷材：
⾯条100g、油菜20g、油适量、⽣抽适量、醋适量、辣椒粉5g、芝⿇5g、⾲菜5g
做法：
1)准备⾯条。
2)油菜洗净。
3)⾲菜切粒、熟芝⿇、辣椒⾯。
4)锅内坐⽔烧开，下⾯条、油菜煮熟。
5)取1只碗，加⽣抽、醋。
6)将煮熟的⾯条油菜捞出，上⾯码上⾲菜粒、熟芝⿇、辣椒⾯。
7)锅内放少许油，烧9成热。
8)将热油淋在⾯条上，⾷⽤时拌匀即可。
重庆⼩⾯
⾷材：
鲜⾯条750g、五花⾁300g、⼤红袍花椒2勺、⾖瓣酱1勺、甜⾯酱1勺、猪油1勺、⼤葱10g、⽣姜10g、⼤蒜10g、盐1勺、⽩糖2勺、味精1/2勺、芝⿇酱2勺、辣椒油2勺、酱油2勺、黄酒2勺、⾹油1勺、碎⽶芽菜70g、熟花⽣⽶30g、榨菜50g
做法：
1)五花⾁洗净去⽪后，肥瘦⾁分开切成豌⾖粒⼤⼩的丁。
2)花椒放⼊烧热的锅中，⼩⽕焙⾹，晾凉后擀成花椒⾯。
3)熟花⽣⽶去⽪切碎。
4)榨菜切末。
5)⼤葱⽣姜切⽚。⼤蒜和5克⽣姜放⼊蒜⾅中，捣碎。姜蒜泥中放⼊少许凉开⽔，成为姜蒜⽔。
6)锅烧热后放⼊猪油，在放⼊肥⾁粒炒⾄肥⾁粒吐油。
7)再放⼊瘦⾁粒，炒⾄变⾊后烹⼊黄酒。
8)放⼊⼤葱和剩余的5克姜、郫县⾖瓣酱、甜⾯酱。⼩⽕炒⾄⾁粒的⽔汽基本变⼲，放⼊碎⽶芽菜。
9)炒出⾹味即可盛出。
10)锅内加⾜量的⽔烧开，放⼊⼩⽩菜烫⾄变⾊后捞⼊冷⽔中降温，挤⼲⽔分后切段⽤⾹油拌均匀。
11)锅内的⽔再次烧开后，放⼊⾯条煮熟。
12)每个碗中（5碗）先放⼊适量煮开的⾼汤或者⾯汤，再放⼊酱油、盐、味精、姜蒜⽔。然后放⼊芝⿇酱。再放⼊辣椒油，搅拌均匀定好底味。
13)把煮好的⾯条分别捞⼊碗中。
14)放⼊适量花椒⾯和⾁臊⼦。再放⼊⼩⽩菜、花⽣碎、榨菜末，撒点⼩葱花即可。
⼭西的骄傲——⼑削⾯
⾷材：
⾯粉500g、鸡250g、⽔适量、盐适量、蕃茄适量、⼩⽩菜适量、葱适量、油适量、⾹菜适量、姜适量、蒜适量
做法：
1)准备好⾷材，⾯需要提前揉好。
2)⾯粉加适量⽔，揉成略硬的⾯团，盖上盖⼦醒发⼀⼩时。
3)⼀⼩时后再揉⼀揉，⾯团的表⾯就会变得很光滑。
4)将整鸡切成块，锅⾥放⼊葱姜蒜，熬煮半⼩时，就是鸡汤了。出锅前要加些盐。
5)锅⾥倒⼊油，倒⼊切碎的蕃茄块，加适量⽔熬成番茄酱。
6)临出锅前加些盐。
7)汤锅加满⽔，⽔开后，⼀⼿拿⾯，⼀⼿持⼑。
8)由上⾄下，斜着将⾯团的最表⾯削下来，要削⼊到锅中。
9)如此反复，直到⾯团削完，煮三分钟后，将⾯捞出来。
10)⽤煮过⾯的⽔，将⼩⽩菜煮熟，捞出。
11)将⾯捞到碗中，加⼊鸡汤，加⼊⼩⽩菜，表⾯再撒上蕃茄酱，再撒上些⾹菜即可。
爽⼝冷美⼈——韩式冷⾯
⾷材：
⽜⾁200g、冷⾯200g、鸡蛋1个、黄⽠适量、冰块适量、苹果适量、梨适量、芝⿇适量、泡菜适量、⽣抽1/4⼩勺、盐1/2⼩勺、砂糖1⼩勺、醋1.5⼩勺、⼤蒜适量、葱适量、姜适量
做法：
1)准备⽜⾁
2)⽜⾁先在冷⽔中浸泡⼆⼗分钟，把⾎沫泡出来并清洗⼲净。，。
3)放⼊⼏粒⼤蒜和葱段、两⽚姜⼀起炖
4)⼤⽕烧开转中⽕炖煮40分钟，⽜⾁煮熟后捞出来，放凉切⽚
5)⾁汤⽤滤⽹过滤
6)加⼊⽣抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱⾥冷藏。
7)事先冻好的冰格拿出
8)冰块铺在碗底
9)冷⾯须煮2~3分钟之后，⽤冷⽔清洗多次，然后放在冰块上冷镇
10)黄⽠冲洗⼲净,切成黄⽠丝，⽤盐腌⼀下鸡蛋煮熟后冷却剥⽪，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝
11)冰凉的冷⾯团成⾯团，放在⼀只⼤碗⾥，黄⽠丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、⽜⾁⽚、半个鸡蛋放上去
12)最后把冷藏好的⾁汤倒进去
懒⼈快⼿⾯——奶酪鸡蛋意⼤利⾯ ⾷材：
鸡蛋100g、意⼤利⾯30g、奶酪粉10g、橄榄油适量、盐适量、蒜适量、鸡⾻⾼汤适量、鸡精适量
做法：1)取⼀深锅，烧开⽔，放⼊1⼩勺盐
2)约过2分钟左右后再加⼊意⼤利⾯，不加盖，保持沸腾状态，⽤筷⼦将⾯条拨开⾯条
3)烧7分钟后倒出，⽤冷⽔降温，沥⼲⽔分后倒⼊少许橄榄油，搅拌均匀，备⽤
4)鸡蛋切丁
5)蒜切末
6)锅内倒少许橄榄油，加⼊蒜末
7)蒜末烧⾄微黄后加⼊⾼汤
8)加⼊适量盐、料酒、鸡精
9)⾼汤烧开后加⼊意⾯
10)烧⾄汤汁稍⼲加⼊鸡蛋丁翻拌均匀
11)加⼊奶酪粉翻拌均匀，出锅装盘，趁热⾷⽤
陕西好味道——岐⼭哨⼦⾯
⾷材：
五花⾁250g、⼟⾖1个、鸡蛋1个、红萝⼘半根、⽊⽿3朵、⾯200g、油适量、盐适量、醋适量、⽣姜适量、五⾹粉适量、酱油适量、辣椒⾯适量、⾖腐1块、⾲菜适量
做法：
1)五花⾁肥瘦分开切成⼩丁
2)锅中加适量的油，热⾄7成
3)将肥⾁倒⼊锅中煸炒。
4)将肥⾁的⽔份煸⼲，出油。
5)倒⼊瘦⾁丁。
6)当瘦⾁全部变⾊后，加⼊⼤量的姜粉或姜末，适量五⾹粉，搅拌均匀。
7)加⼊极少量的酱油，为了上⾊。
8)加很多很多的岐⼭醋（西西这⾥没有岐⼭醋，⽤⼭西⽼陈醋代替）
9)⽤醋将⾁⽚淹没。⼤⽕烧开，将锅⾥的浮沫出去，⼩⽕慢炖。
10)⾁9成熟时，加⼊⼤量的辣椒⾯
11)加⼊⼲辣椒辣椒，再炖2～3分钟后，加适量盐，出锅时放适量鸡精。（西西家没有鸡精，就没放）
12)摊个鸡蛋饼;⼟⾖、红萝⼘、⾖腐切成薄⽚;鸡蛋饼改⼑成菱形，⽊⽿撕碎
13)除鸡蛋外所有材料过⽔焯熟。
14)⽤做完⾁臊⼦的锅，加⽔，岐⼭醋煮开
15)⾲菜切碎
16)撒⼊⾲菜 17)压⾯机压好⾯（西西不会做那种很薄很细的⾯，只能压⾯条代替啦）
18)⼩⽩菜清洗备⽤
19)把压好的⾯扔到滚开的⽔⾥，⾯快熟的时候，将⼩⽩菜丢进去翻个滚⼉，和煮熟的⾯⼀并捞起
20)⾯要很细，⼀次不能煮太多，记住岐⼭⾯的三字箴⾔：薄，劲，光。
21)加⼊熟的蔬菜⽚；加⼊刚才做好的岐⼭⾁臊⼦
22)加⼊烧好的酸汤
最好吃面条的10种做法
最好吃面条的10种做法
最好吃面条的10种做法
你喜欢哪种面呢？
你会回家试着做吗？
其实贤妻很好当！
一定要试着做！
最好吃的十种面的做法（组图）
1、红烧牛肉面
材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
2、炸酱面
做法：
1、鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点料酒（去蛋腥1茶匙）和盐，油热之后， 炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然 后将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融， 那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得 干了，就少少加点水。
5、这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之 后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。
海带怎么做最好吃，教你10种海带的做法大全
海带怎么做最好吃，教你10种海带的做法大全
海带性味咸寒，有软坚散结、消热利水、降脂降压作用。因海带含碘丰富，故又是乌发秀发的好食品。女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。海带怎么做好吃，推荐10种海带的做法大全，赶快学习吧。
一、海带烩鸡柳
原料：
海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜。
调料：
盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。 做法：
1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。
2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。
3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。
二、海带肉冻
用料：
海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量。
做法： 将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入方金内，晾冷成冻。
吃法：
吃时切成条佐饭食之
功效：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中 磺酰基可杀灭癌细胞。该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。
三、紫菜海带汤
原料：
紫菜10克，海带20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，盐少许。
制法：
将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。
特点：
清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。
功效：
紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。
四、红焖萝卜海带
原料： 海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。
做法：
将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。
最好吃面条的10种做法 2
最好吃面条的10种做法
4月2日 15:32
有空想学也
作者
白月光
最好吃面条的10种做法
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你喜欢哪种面呢？
你会回家试着做吗？
其实贤妻很好当！
一定要试着做！
。。。。
最好吃的十种面的做法（组图）
1、红烧牛肉面
材料：
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
2、炸酱面
做法：
1、鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点料酒（去蛋腥1茶匙）和盐，油热之后， 炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。 2、油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然 后将肉丁盛出。
3、锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
4、酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融， 那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得 干了，就少少加点水。
汤面条做法大全 这样做才最好吃!
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享 汤面条做法大全 这样做才最好吃！
导语：在日常饮食中，面条是很多人习惯吃的食物，但每个人的饮食习惯不一样，所以吃面条的方法也不同，制作过程五花八门，今天介绍四种非常流行的
在日常饮食中，面条是很多人习惯吃的食物，但每个人的饮食习惯不一样，所以吃面条的方法也不同，制作过程五花八门，今天介绍四种非常流行的汤面条，希望大家学会制作的方法。 一、阳春面的做法 食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量 做法：1)把洋葱和葱白切成长条2)把香葱切碎3)锅里放入适量的猪肉4)倒入洋葱和葱白翻炒5)要炒的锅里的料焦焦的6)准备一锅热水，加入面条7)用大火煮沸8)浇一点冷水9)再次煮沸后即可起锅了10)在碗里加入肉汤11)冲入适量的热水12)再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了 二、葱花酱油面 食材：面条100g、油适量、盐适量、香菇2朵、味极鲜酱油适量、春葱2根、花椒适量 做法：1)把香菇和葱准备好。2)把油烧热，放花椒炒出香味。3)再放葱花炒出香味。4)再放香菇炒出香味。5)放盐炒匀。6)倒入酱油。7)倒入适量的水烧开。8)再把面煮熟，ok！ 三、脆花生豆泡汤面的做法 食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量 做法：1)备好花生，豆泡，面条，拌面酱。2)豆花用清水微泡一下。
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热⼲⾯
⾷材：
细圆⾯条500g、⽔185g、酱油适量、醋适量、盐味精适量、芝⿇酱适量、辣萝⼘适量、⼤蒜适量、葱花适量
做法：
1)准备⾷材
2)葱，⼤蒜，辣萝⼘都切成⼩丁备⽤
3)取要吃的⾯条份量，放进锅⾥煮熟
4)⾯捞起来，放到碗⾥，加⼊盐，味精，酱油，醋
5)加⼊萝⼘丁，淋⼊最重要的芝⿇酱
6)撒上葱花就可以了。（辣酱，⼤蒜，醋，这之类的可以根据⾃⼰的⼝味来添加哈）
⽼北京炸酱⾯
⾷材：
⼿擀⾯300g、⼲黄酱30g、京式甜⾯酱30g、五花⾁丁50g、鸡蛋1个、黄⾖嘴50g、黄椒50g、绿⾖芽50g、青⾖50g、紫⽢兰50g、胡萝⼘50g、黄⽠50g、⾹椿芽50g、胡萝⼘咸菜50g、姜末适量、淀粉适量、料酒适量、油适量、盐适量
做法：
1)鸡蛋打散加⼊少许淀粉、料酒
2)油热之后，倒⼊鸡蛋，拿筷⼦在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待⽤
3)油锅放⼀点油，油热下五花⾁丁，待出油，加少许料酒中⽕煸炒，然后将⾁丁盛出
4)⽤⼀个碗把黄酱和⾯酱混合均匀
5)锅内留着煸⾁的油，中⽕将酱炒⼀下，这样酱才⾹。
6)酱出⾹味了，然后倒⼊鸡蛋丁
7)然后倒⼊⾁丁
8)倒⼊姜末（切特细），转⼩⽕，慢慢的熬，酱和⾁丁⽔乳交融，⼤约１０分钟，不停的翻炒，如果觉得⼲了，可加点⽔
9)炸好的酱盛⼊碗中
10)紫⽢兰、胡萝⼘、黄⽠、黄椒、绿⾖芽切丝，下锅焯熟，放⼊盘中备⽤
11)黄⾖嘴、青⾖下锅焯熟，⾹椿芽、胡萝⼘咸菜切末，放⼊盘中备⽤
12)锅中加⽔，⽔开下⾯，放⼀些盐，这样⾯煮的时候不会粘连在⼀起，⾯不要煮的太烂，有咬劲最好吃
13)⾯条煮好了，开冷⽔，冲掉⾯糊，爽滑好吃。
⼴东、⾹港名⾯——云吞⾯
⾷材：
猪⾁馅150g、虾100g、⼩馄饨⽪150g、卷⾯100g、⾲黄50g、蚝油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、⾹油适量
做法：
1)准备材料。
2)⾲黄洗净切碎。
3)虾仁⼀半剁碎，⼀半留⽤。
面条的做法大全幼儿园教案
面条的做法大全
前言
面条是我们日常生活中经常食用的食物之一，营养丰富、口感好、操作简单、价格实惠，深受大众喜爱。对于幼儿园的小朋友来说，通过亲手制作面条不仅可以增强他们的动手能力，还可以让他们更好地理解食物的制作和原料的选择。下面将为大家介绍几种简单易学的面条制作方法，供幼儿园老师在课堂教学中使用。
简单的手拉面
原料
面粉、水、食盐、橄榄油
制作过程
1. 将面粉和食盐混合，加入适量的水和橄榄油搅拌成面团。
2. 将面团揉至柔软光滑表面没有裂纹，然后用保鲜膜包裹面团静置 15-30 分钟。
3. 取出面团，撒上少量面粉，用擀面杖将面团擀成薄片。
4. 将擀好的面片折叠叠在一起，用刀切成细条，再将细条分别用手拉长，即可得到手拉面。
5. 煮开水，将手拉面下入煮熟，捞出沥干水分，加入酱油或者自己喜欢的调料即可。
方便速食面
原料
方便面、水、香菜、油、盐等
制作过程
1. 煮开水，将方便面下入锅中煮熟，大约 3-5 分钟。
2. 捞出面条放在碗中，加入调料包、香菜、油和盐，混合均匀即可食用。
注：方便面有多种口味可供选择，幼儿可以根据自己的口味偏好选择不同的口味。 蛋挞面
原料
面条、鸡蛋、葱花、盐、生抽、麻油
制作过程
1. 将面条下水煮熟。
2. 热锅中倒入少量油，煸炒葱花至香。
3. 打入鸡蛋翻炒至熟，加入少许盐、生抽和麻油提味。
4. 添加煮好的面条，混合均匀，即可食用。
盖浇面
原料
面条、牛肉、胡萝卜、木耳、油、盐、生抽、麻油
制作过程
1. 将面条煮熟备用。
2. 牛肉切片，胡萝卜切丝，木耳切成小段。
3. 锅中热油，将牛肉熬至变色，加入胡萝卜和木耳，翻炒 1-2 分钟。
4. 添加适量的水，大火煮沸，煮 2-3 分钟，加入盐、生抽和麻油调味。
5. 将煮好的面条放在碗中，将炖汤倒在面条上即可食用。
结语
以上是几种简单、实用的面条做法，尤其适合幼儿课堂教学使用。家长和老师可以根据自己的需求和口味，进行创新、改良，制作更多美味的面食。希望大家能够享受美食，体验制作过程带来的乐趣。
山西面食大全
山西面食大全
01焖面
豆角焖面最好吃，山西人夏天的最爱，也是我夏天最爱吃的！跌上一大碗
焖面（山西人说吃面不叫吃面，叫“跌”面，从这个字也能看出山西人对
面食的热爱）再啃上一瓣蒜，天上人间！
下次把我家的传上去！
02不烂子
本名“拌子”，山西方言里，把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，
谐音就成了“不烂子”。晋南叫做“古雷”。做法：将土豆去皮洗净切丝，拌入面粉，搅拌均匀后上笼蒸熟。春末槐花开时也可以用槐花做。
炒着吃更爽！
03饸硌面（河捞面）
这是荞麦面做的 山西的五谷杂粮太丰富了
04莜面栲栳栳
05莜面
06猫耳朵 是山西住户人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准。一般而论，猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。猫耳朵是把面和得软软的，搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它，捞起来再配作料大火一炒，耳卷里吸存着汤汁，味道饱和，吃起来十分鲜美。配料各随其便，一般人家爱用韭菜肉丝和虾米，就很够味，讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿，就随心所欲，没有止境的了。
07 拨鱼儿也叫面鱼儿
08揪片儿
09擦尖儿
晋南叫擦圪斗，一般用红面（高粱面）擦成
10 剔尖儿
11牛肉丸子面
12晋南臊子面
晋南主要指山西西南部的临汾和运城 这里的人民很会吃
饮食风格与邻近的陕西河南较为接近 运城人爱吃辣
运城的羊肉泡馍 只是名头没有西安的响
临汾特产 不是一般的好吃
13打卤面
14手擀面
这种是带汤的，在晋南叫做“其子”。还可以用豆面、三合面
擀出来，特营养。
15刀泼面
炒刀削面
刀削面
见识下他们的刀功~~大部分的山西面馆厨师可以吧一团面顶在脑袋上，一手一把刀将面削进远离自己4~5米的大锅里~削的薄如纸片~~
16上党驴肉甩饼
煮面条的做法大全
煮面条的做法大全
今天教给大家如何在家煮面条的制作方法，最简单的一种做法了，如果你想吃其它菜可以煮好之后在加进来是一样的。下面小编为你整理了一些煮面条的做法。
煮面条的做法1
一、炸酱面
主料：面、颈背肉250g
辅料：豆瓣酱3大匙、油3汤匙、葱姜几片、老抽1汤匙，八角1个、黄瓜，胡萝卜，心里美萝卜、绿豆芽
做法：
1、肉切成小碎丁，葱姜切片;
2、锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁炒至变色，加入豆瓣酱;
3、小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽、水，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁;粘稠即可;
4、把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了;
煮面条的做法2
二、担担面
主料：面条300克、猪肉馅200克、芽菜100克
辅料：辣椒面、醋、糖、酱油、芝麻酱、芝麻、花椒粉、葱碎、鸡精、蒜碎、脆花生碎、香菜、盐、油
做法;
1、锅中注入油，爆香葱碎;
2、下入肉馅煸炒均匀后烹入料酒，加入酱油、糖煸炒均匀;
3、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子;
4、把辣椒面和芝麻放入小碗中;
5、锅中注入有烧至6成热;
6、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子;
7、酱油、糖、醋按10：5：1的比例调拌均匀;
8、把酱油倒入锅中，煮开倒出晾凉; 9、取一碗加入适量的芝麻将、特质酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱碎、蒜碎、油辣子成料汁;
10、锅中注入水，烧开下入面条煮熟;
11、料碗中，加入一勺煮面的汤。把调料冲开;
12、将面条捞入汤碗中。浇上肉末臊子，加入花生碎。用香菜点缀一下即可;
煮面条的做法3
三、岐山臊子面
主料：面条、鸡蛋、五花肉
辅料：青蒜、胡萝卜、土豆、豆腐干、黑木耳、色拉油、食盐、醋、葱、姜、八角、干辣椒、辣椒粉、五香粉、十三香
做法：
一、做肉哨子
1、选精五花肉;
2、洗净，连皮切成1cm见方的小片;
3、给锅里放上油，油热后放入葱丝、姜丝煸出香味，放入肉片;
4、改小火，不停的煸炒肉片;
5、炒至肉片发白后，放入几根干的红辣椒和八角，翻炒;
面的做法
1.鸡蛋西红柿打卤面
鸡蛋先炒了。然后放油，放葱花和姜片，炒出香味，放西红柿炒，可以放一点生抽，只是要一点酱油味，然后放盐、鸡精，加水，煮开，放鸡蛋一起煮，然后就可以出锅了。另用一个锅放水，煮面条。面条熟了，捞出放一个碗里（半碗面），把打好的卤加到面碗里就可以吃了。卤多一些好吃。吃的时候放点辣椒酱和醋。
2.肉丁炸酱面
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条； 辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒； 做法： 1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末； 2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用； 3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
3.鸡丝凉面原料：
嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。做法：1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用；2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。
4.四味凉面原料：
熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克，鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。做法：1、将黄瓜洗净，同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末，香菇、青豆焯熟备用；2、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁；用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁；用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱汁；用芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上，与调好的四种凉拌汁一同上桌，食者按个人口味选择食用。
怎么煮面条好吃简单做法大全
怎么煮面条好吃简单做法大全
简单好吃的煮面条怎么做好吃呢?除了米饭，面条想必是最受欢迎的主食了，甚至在北方的一些地方，面条比米饭更受欢迎，越是简单常见的食物想要做好越是不简单，要想面条怎么做好吃美味，也是有着一番讲究的。下面是关于简单好吃的煮面条的做法，快来试试吧。
简单好吃的煮面条做法一
食材准备
面条适量，番茄1个，鸡蛋1个，葱花少许，盐少许。
方法步骤
1、锅中烧开水，将番茄洗净，划破皮煮一会后却皮切丁;
2、面条放入开水锅中煮熟，番茄丁也放入其中;
3、将鸡蛋打散倒入碗中，加入葱花和盐搅匀;
4、然后将蛋液倒入锅中，煮开即可。
简单好吃的煮面条做法二
原料
挂面1000克、胡萝卜400克、精盐适量、鸡脯肉600克、料酒少许、辣酱油适量、葱白2根、香油适量、鲜姜少许、嫩黄瓜400克、味精少许、香醋适量、素油少许。
制作方法
1、将葱白去根洗净、拍松切段。鲜姜洗净切片。
2、将胡萝卜洗净后切成极细的丝，放热油锅中炒熟出锅晾凉。
3、将嫩黄瓜洗干净，切细丝。鸡脯肉洗净后放沸水锅中加入葱段、姜片、料酒和精盐煮至断生即捞出，切成3厘米长的细丝。
4、锅内放半锅水置大火烧沸后投入面条，用筷子拨散加盖煮至面条浮上水面即捞出，放凉开水中焯过，吹风速凉。
5、将面条挑入盘内淋上辣酱油、撒上胡萝卜丝、鸡丝和黄瓜丝，与香醋一起上桌。
简单好吃的煮面条做法三
需要的食材 牛肉500克，冰糖1小勺，豆瓣酱1大勺，番茄酱1大勺，生抽2大勺，葱半棵，盐、八角、香叶、桂皮、陈皮、干辣椒、姜片、香葱、大蒜瓣、小茴香。
做法步骤
1、先将牛肉切成小块，用清水浸泡5个小时左右，每个小时换一下水泡去血水。
2、泡好的牛肉冷水入锅，大火加热煮至沸腾并出血沫，再清洗干净，沥干待用。
3、准备好配料，洋葱切丁。
4、准备一个大锅，热锅冷油，加入除了香葱之外的所有配料，炒出香味，加入冰糖继续炒至冰糖熔解，再加入豆瓣酱，番茄酱和香葱，炒出香味。