花店经营管理经
周口花店运营管理方案
周口花店运营管理方案一、经营理念1、客户至上：花店的经营首要是要以顾客为中心，不断满足顾客的需求，提高服务质量和顾客满意度，培养长期稳定的客户群。
2、品质优先：花店要求花材的质量和价格都在高品质的范围内，提供有品味的蓬勃生机之花并合理定价。
3、精品打造：花店推出非常遍地名花，提供特有的气质及与众不同的花艺作品及活动，定位营造花艺品牌形象。
4、积极创新：花店要不断进行花艺的创作，并引进新的花卉品种和花艺技术，以谋求产品的多元化、差异化和专业化。
二、市场分析周口地处河南省中部，是重要的交通枢纽，交通便利，民众经济实力强大，有盛产农产品的农业城市，也是一个旅游胜地。
因此，周口的鲜花市场潜力巨大，花店综合性消费群体庞大。
该地区的客户以年轻人居多，他们注重品质生活，对于花艺情有独钟。
花店可以根据不同消费群体所需，推出各种主题的花艺产品如：生日鲜花、情人节鲜花、婚庆花艺等。
提升消费者对鲜花的消费意愿。
三、经营策略1、产品策略推陈出新是花店的推销法宝，花店要在不断更新花艺新品的，以迎合不同消费者的口味和需求。
与此同时，还需根据季节性要求推出相应的鲜花系列。
2、价格策略价格是顾客的关注焦点之一，花店需要实行合理定价策略，根据不同花材的特点、生产成本、进货渠道等因素来定价。
3、促销策略通过线上宣传、口碑营销、积分奖励等方式来吸引客户，增加促销活动，提高客单价；同时可通过与其他商户合作，联合促销以扩大销售。
4、配送策略花店需要提供送货到家的增值服务，能快速安全的送达客户手中，给顾客舒心，在品质和网络经营方面要给予重视。
5、客户服务策略提供优质贴心的服务可以让顾客成为忠实粉丝，因此，花店需要注重售后服务、热情服务，解决顾客的售后问题，让他们获得安心感。
6、人力资源管理策略花店的服务品质和员工的素养息息相关，要重视员工培训，提高员工服务意识和服务水平。
七、营销策略1、利用社交媒体进行宣传，花店可以利用微信公众号、微博、抖音等社交平台将花店的生意情况、特色花艺产品等情况进行宣传推广。
花店运营管理经验分享案例
花店运营管理经验分享案例一、导言在当今时代，花店作为一个传统的实体零售业，面临着日益激烈的竞争和消费者需求的多元化。
在这样的背景下，花店的运营管理变得尤为重要。
本文将分享一些花店运营管理的经验和案例，希望能够给花店经营者提供一些启示和帮助。
二、案例分享1. 提供个性化定制服务花店经营者应该意识到，消费者对于花的需求已经不再仅仅是简单的鲜花购买。
现如今，越来越多的消费者希望获得个性化定制的花束或花艺作品。
因此，一个成功的花店需要提供这样的服务。
例如，某花店在店内设置了一个专门的定制花束区域，消费者可以根据自己的喜好、场合和预算进行选择，花店的员工会根据消费者的要求进行制作。
这样的服务不仅能够满足消费者的个性化需求，还可以增加花店的销售额和客户满意度。
2. 营造温馨舒适的购物环境一个花店的购物环境对于吸引顾客起着非常重要的作用。
经营者可以通过合理的布置和装饰，营造出温馨舒适的氛围，吸引消费者进店购买。
例如，某花店在店内设置了舒适的休息区，提供免费的咖啡和茶水给顾客。
另外，花店的装饰也体现了温馨和雅致的风格，墙上挂满了鲜花艺术作品，给人一种美好的感觉。
这样的购物环境可以吸引更多的消费者前来购买，并且增加他们在花店停留的时间。
3. 与供应商建立紧密合作关系花店的产品主要依赖于供应商提供的鲜花。
与供应商建立紧密的合作关系，能够确保花店能够得到高质量的鲜花和更有竞争力的价格。
例如，某花店与多家鲜花供应商建立了长期合作关系，并定期进行合作洽谈和对接。
这样的合作关系使得花店能够拥有稳定的供货渠道，确保市场需求的供应，并且能够享受到供应商提供的优惠政策和资源支持。
4. 运用社交媒体进行宣传和推广在互联网时代，社交媒体已经成为了一个非常有力的宣传和推广渠道。
花店经营者可以充分利用这一平台，进行宣传和推广。
例如，某花店在微信公众号和微博上定期发布花店的最新产品、促销活动和花艺知识等内容。
通过这样的方式，花店能够吸引更多的粉丝和关注者，提升品牌知名度，并且通过粉丝的分享和传播，达到更广泛的宣传效果。
花店经营管理制度
花店经营管理制度一、店面管理1.美观装修：花店应保持整洁、明亮，装修以花卉为主题，注重绿色环保，营造温馨舒适的氛围。
2.货品陈列：鲜花应进行分类陈列，以便顾客浏览和选择；同时要定期检查鲜花的鲜度和质量，及时更换并下架。
3.店内卫生清洁：定期打扫店内卫生，保持环境整洁干净。
特别是鲜花区域，要保持干燥、无异味的环境。
4.安全管理：花店内应配备灭火器等消防设备，并定期检查和保养，确保店内消防设备的正常使用。
二、销售管理1.市场调研：定期了解市场动态，掌握顾客需求和消费趋势，及时调整花卉的种类和价格策略。
2.促销策略：定期开展促销活动，如满减、换购、折扣等，吸引顾客，增加销量。
3.产品定价：根据花卉品种、品质、市场需求和成本等因素，进行合理定价，确保产品的利润。
三、进货管理1.供应商选择：选择稳定可靠的供应商，确保供货的稳定性和质量。
2.进货量控制：根据历史销售数据和市场需求预测，合理控制进货量，避免货品过剩或缺货的情况。
3.进货质量检验：进货后对花卉进行质量检验，确保进货质量符合标准，避免售出次品。
四、人员管理1.岗位设置：根据花店规模和需求，合理设置岗位，明确各岗位职责。
3.考勤管理：对员工进行考勤管理，确保工作时间的规范执行，并及时记录和处理迟到早退等情况。
4.激励机制：设立激励机制，如绩效考核、奖金制度等，激发员工积极性和工作动力。
五、财务管理1.资金管理：合理规划和管理店内资金，确保经营的流动性和安全性。
2.账目核算：建立健全的财务核算制度，及时、准确地进行财务记录和报表的编制。
3.成本控制：控制各项成本，包括员工工资、物料采购、店面租金等，保持良好的盈利能力。
六、售后服务1.有问题随时招待：售出的鲜花如有问题，由店家自行接受退换，不论是因为客人疏忽造成还是非人为原因，均承接店家责任。
2.定期回访：对重要顾客进行定期回访，了解客户的满意度和需求，及时解决客户的问题和投诉。
3.售后回馈：对于回购率高、消费频次高的顾客，可以适当给予一些优惠和折扣，提供更好的消费体验。
花店工作管理制度范本
花店工作管理制度范本第一章总则第一条为了规范花店的管理，提高服务质量，保障消费者权益，促进花店健康发展，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内各类花店。
第三条花店经营者在经营活动中应当遵守国家法律法规，诚实守信，公平竞争，注重产品质量，提供优质服务。
第二章人员管理第四条花店应当配备合格的专业人员，负责花卉的选购、养护、修剪、包装等工作。
第五条专业人员应当具备相应的专业知识和技能，定期参加培训，提高业务水平。
第六条花店应当建立健全员工管理制度，加强对员工的考核和培训，提高员工的服务意识和综合素质。
第三章商品管理第七条花店应当从正规渠道采购花卉，确保花卉质量。
第八条花店应当对花卉进行妥善养护，保证花卉生长健康，延长花卉寿命。
第九条花店应当注重花卉的包装美观，符合市场需求，提升产品竞争力。
第四章服务管理第十条花店应当向消费者提供真实、准确的花卉信息，包括花卉名称、品种、价格、养护知识等。
第十一条花店应当提供优质的服务，包括花卉选购、配送、售后等环节，满足消费者需求。
第十二条花店应当建立健全投诉处理机制，及时处理消费者的投诉，保障消费者权益。
第五章财务管理第十三条花店应当建立健全财务管理制度，保证财务报表真实、完整、准确。
第十四条花店应当合理控制成本，提高经营效益，确保企业可持续发展。
第十五条花店应当加强资金管理，防范财务风险，保障企业资金安全。
第六章安全管理第十六条花店应当建立健全安全生产管理制度，确保经营场所安全，预防事故发生。
第十七条花店应当对员工进行安全培训，提高员工的安全意识，降低安全事故发生的概率。
第十八条花店应当加强防火、防盗、防潮、防虫等工作，保障花卉和财产安全。
第七章合同管理第十九条花店在签订合同时，应当明确合同内容，确保合同合法、合规。
第二十条花店应当履行合同义务，按时提供商品和服务，确保合同顺利履行。
第二十一条花店应当建立健全合同档案管理制度，妥善保管合同及相关资料。
第八章知识产权保护第二十二条花店应当尊重他人的知识产权，不得侵犯他人的专利、商标、著作权等权益。
家庭花店日常管理制度
家庭花店日常管理制度第一章总则为了规范家庭花店的日常管理，保障工作秩序，提高工作效率，提升服务质量，特制定本制度。
第二章组织架构家庭花店设立店长一职，负责日常经营管理工作，下设花艺设计师、销售员、仓管员等岗位。
第三章工作职责1. 店长: 主要负责店内日常管理工作，包括制定销售计划、管理员工、协调各部门工作等。
2. 花艺设计师: 负责花束、花篮等花艺设计工作，提供创意设计方案，保证花店产品的花艺品质。
3. 销售员: 负责客户接待、产品推销等工作，维护客户关系，提供专业咨询服务。
4. 仓管员: 负责花材采购、库存管理、物流配送等工作，保证商品供应充足。
第四章工作流程1. 接单流程: 客户咨询-花艺设计师设计方案-报价-客户确认-下单制作-配送送达。
2. 花艺设计流程: 收集客户需求-设计方案-审批-制作。
3. 销售流程: 客户接待-产品介绍-促销推荐-订单确认。
4. 仓储流程: 采购入库-库存管理-订单出库-配送送达。
第五章服务标准1. 客户服务: 热情接待客户，提供专业咨询服务，耐心解答客户疑问。
2. 质量管理: 保证花材新鲜度，花艺设计精美，产品质量达到标准。
3. 交付时效: 准时完成客户订单，做到按时交付。
第六章管理制度1. 岗位职责: 每个岗位明确职责，做好本职工作。
2. 培训管理: 新员工入职培训、在职培训，不定期进行培训提升员工技能。
3. 绩效考核: 制定绩效考核标准，定期对员工进行绩效评定，激励员工积极工作。
4. 通知公告: 制定通知公告制度，及时发布工作通知，保持员工信息沟通畅通。
第七章应急预案1. 突发事件: 发生火灾、水灾等突发事件，要立即报警，及时疏散员工顾客，保障人员安全。
2. 商品缺货: 若出现商品缺货情况，及时与客户沟通协商，提供替代方案。
3. 交付延误: 若遇交付延误，立即通知客户，协商解决方案，保证服务质量。
以上是家庭花店日常管理制度，希望能够帮助提升家庭花店的工作效率和服务品质，为客户提供更好的花艺产品和服务。
花店管理制度
花店管理制度第一章总则第一条为规范花店经营管理，提高服务质量，确保花店的正常运营，特制定本制度。
第二条花店管理制度适用于所有花店员工，包括店长、销售员、插花师等，严格执行，不得擅自修改。
第三条花店员工应遵守本制度的规定，执行店长的指令，服从管理。
第四条花店员工应保护花店的财产，维护花店的形象，爱护花卉，提高服务质量。
第五条花店员工在工作中应保持良好的工作态度，服从领导管理，积极配合工作。
第六条花店员工应遵守纪律，不得违反公司规定，否则将受到相应的处罚。
第七条花店员工应严格保守花店的商业机密，不得泄露给外部人员。
第八条花店员工应学习花卉知识，不断提高自身素质，提升服务水平。
第九条花店员工应服从上级的工作安排，不得私自调动工作时间，违者将受到相应的处理。
第十条花店员工应积极参与团队合作，共同为花店的发展做出贡献。
第二章营业时间第十一条花店的营业时间为每天上午9点至晚上9点，如遇特殊情况可以适当延长营业时间。
第十二条花店员工在营业时间内应准时到岗，认真履行岗位职责，不得迟到早退。
第十三条花店员工在非营业时间内不得私自开门营业，如有需要应经店长同意。
第十四条花店员工在营业时间内应保持店内整洁，卫生清洁，保持花店的良好形象。
第十五条花店员工应提倡节约用水、用电，保护环境，维护花店周边环境的卫生。
第十六条花店员工在营业时间内应尽职尽责，提供专业的花卉服务，满足客户需求。
第十七条花店员工在营业时间内应热情招待客人，礼貌待客，维护客户关系。
第十八条花店员工应保持职业形象，穿着整洁，不得穿拖鞋、破旧衣物等。
第十九条花店员工应遵守花店的经营管理规定，不得私自擅用店内设备。
第二十条花店员工在接待客人时应主动为客人提供花卉知识咨询，提供专业的插花建议。
第二十一条花店员工在营业时间内应严格执行花店的价格政策，不得私自涨价，不得违规打折。
第三章店内管理第二十二条花店店长应负责店内的管理工作，监督员工的工作情况，确保花店正常运营。
大荔花店运营管理方案
大荔花店运营管理方案一、背景与概况大荔花店是一家位于城市商业中心的花卉销售店铺，主要经营各类鲜花、盆栽和花艺用品。
店铺面积200平方米，拥有一支由经验丰富的花艺师和销售人员组成的团队。
店内花卉种类齐全，价格实惠，深受消费者喜爱。
然而，随着市场竞争的加剧，店铺的销售额开始出现下滑，管理团队意识到需要采取一系列措施来提高店铺的竞争力和销售业绩。
二、运营管理目标与策略1. 目标：（1）提高销售额：年度销售额提高10%；（2）提升服务质量：提高顾客满意度；（3）增加知名度：通过线上线下宣传，提升品牌曝光率。
2. 策略：（1）改进产品：增加高品质花卉种类和独特花艺产品；（2）提升服务：加强员工培训，提高服务质量；（3）提升宣传：通过多种途径提升品牌知名度和曝光率。
三、产品改进策略1.引进高品质花卉为了满足不同消费者的需求，大荔花店将在原有的基础上引进一些高品质的进口花卉，如玫瑰、郁金香、百合等，以及节日特色花卉，如情人节玫瑰、母亲节康乃馨等。
这些花卉不仅能够提高店铺的档次，还能够吸引更多的消费者。
2.推出独特花艺产品为了增加产品新颖度和吸引力，大荔花店将推出一系列独特花艺产品，如花束、花篮、花瓶等，涵盖不同风格和主题，满足不同消费者的需求。
同时，店铺还将提供定制花艺产品服务，根据客户的需求定制个性化的花艺作品，增加客户粘性。
四、服务提升策略1.员工培训大荔花店将组织员工参加花艺培训班和销售技巧培训班，提高员工的花艺设计和销售技能。
同时，加强对店铺产品的培训，使员工能够更好地了解店铺的产品并能够给客户提供更专业的建议。
2.优化服务流程为了提升服务效率，大荔花店将优化服务流程，提高服务质量。
比如，增加客户体验区，让顾客可以更好地品味和欣赏花卉，提供免费鲜花插花体验活动，增加客户与花卉的互动体验。
3.完善售后服务大荔花店将建立完善的售后服务机制，对购买花卉的客户进行回访，了解花卉养护情况，并提供专业的养护建议，让客户感受到店铺的用心与关怀。
花店店面经营管理制度范本
一、总则为规范花店店面经营管理，提高服务质量和经济效益，特制定本制度。
二、店面行为规范1. 工作纪律（1）员工应遵守国家法律法规，遵守公司规章制度，服从店长领导。
（2）工作时间不得迟到、早退、旷工，如有特殊情况需提前请假。
（3）工作时间不得玩手机、聊天、玩游戏等与工作无关的行为。
2. 客户接待（1）员工应热情、礼貌地接待每一位顾客，主动询问需求，提供优质服务。
（2）顾客离店时，应主动道别，感谢顾客光临。
3. 店面卫生（1）保持店面整洁，定期清理花材、工具等物品。
（2）保持店内空气质量，定期通风换气。
4. 财务管理（1）严格遵守财务制度，不得挪用公款。
（2）妥善保管现金、票据等财务资料。
三、员工培训与考核1. 培训（1）新员工入职后，应进行岗前培训，熟悉公司规章制度、产品知识、服务流程等。
（2）定期对员工进行业务培训，提高服务水平和综合素质。
2. 考核（1）店长对员工进行定期考核，考核内容包括工作态度、服务质量、销售业绩等。
（2）考核结果作为员工晋升、奖惩的依据。
四、奖惩制度1. 奖励（1）对表现优秀、成绩突出的员工给予物质奖励或精神鼓励。
（2）对提出合理化建议，对公司发展有突出贡献的员工给予奖励。
2. 惩罚（1）对违反公司规章制度、工作纪律的员工进行批评教育，情节严重的给予警告、记过、降职等处分。
（2）对造成公司经济损失的员工，依法追究其责任。
五、安全与环保1. 安全（1）加强安全意识，预防火灾、盗窃等事故发生。
（2）定期检查店内设施设备，确保安全运行。
2. 环保（1）合理使用农药、化肥等，确保花卉品质。
（2）加强垃圾分类，减少环境污染。
六、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由店长负责解释和修订。
3. 本制度未尽事宜，按国家法律法规和公司相关规定执行。
通过以上制度，旨在提高花店店面经营管理水平，提升员工素质，为客户提供优质服务，实现公司持续发展。
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秀花店经营管理经发布人：中国花卉报发布时间：2011-02-15 14:43 收藏点击: 180次分享到：新浪微博 QQ空间开心网人人网1、花店企业文化“企业要有自己的文化”，这个话题对很多花店从业者来说还比较陌生。
来自台湾的大型仿真花生产企业———晶华造花却凭借自己“重视人才、诚信节俭”的企业文化，在多年激烈的行业竞争中赢得了市场。
晶华的董事长张颖志如何用“文化”来管理公司的呢？从场上频繁爆发出来的掌声看出，代表们很认可这个表情严肃的台湾人，他独特的管理理念，给参会代表很多启发。
张颖志一开口便说：“经营是人才的经营，管理是文化的管理”。
对于员工管理，张颖志认为制度是要符合人性的，应充分注重员工个人需求，让员工看到升迁的可能和自己努力的方向很重要。
晶华将企业核心员工分为行政性工作和设计性工作两大类。
担任行政性工作的员工可以向店长一职努力，而设计类员工则在将来有成为设计师的可能。
店长管钱管账，负责日常经营、销售等工作，设计师则负责审核助理设计师的作品，以决定是否可以投入生产。
两个职务没有隶属关系。
对于晶华的优秀人才，张颖志更是以一种经营人才的态度来面对。
他说人的五个需求中，最高层次是实现自我价值的需求，所以员工跳槽还是自己开店，都是再正常不过的了。
他认为，“内部创业”是个不错的点子，当优秀的老员工在晶华已无升迁的空间，而自己也有创业需求时，晶华给他们一个分店，属于总店管理，但员工占有股份，双方共同经营，随着经营年限的增长和效益的增加，员工的股份会随之增长，直到完全掌握分店股权。
这样的模式避免了人才流失，增强了企业凝聚力，在晶华取得了成功。
张颖志认为，打造独特企业文化对于凝聚员工的忠诚度非常重要，“诚信节俭”作为晶华的员工守则，首先体现在如何让不值钱的东西看起来更加值钱。
张颖志说，在晶华没有垃圾，一切边角余料以及员工的剩余时间都被善加利用，创造出价值。
晶华的员工习惯自己无事的时候，用余料绑扎耗时而复杂的架构，这部分作品是不能批量生产的，因而价格更高。
晶华的员工极少吸烟喝酒，在多年的企业文化熏陶下，节俭已经渗入了员工的日常生活。
张颖志更加看重员工的诚信，往往从小事情上考察员工，大事和小问题在晶华似乎颠倒了过来，比如，如果员工不小心给公司造成了比较大的损失，不加隐瞒，则有可能得到原谅，而让同事代打考勤卡则有可能面临被辞退，因为，这涉及了欺骗，诚信度不够，在晶华是不能容忍的。
2、花店专业营销很多行业的企业都设立了市场营销部门，但在花店业还不常见，这与花店业的发展水平有关。
目前，越来越多的大花店发展到公司化经营阶段，这让专业化分工显得越来越必要。
专业营销推广部门通过市场调研、广告策划、与新闻单位联系以及各类宣传品的设计、网站的日常更新维护等，可以让花店形成稳定、长期和更为有效的市场战略。
处于扩张壮大时期的花店，订单的消化能力日益增强，而市场还未充分打开，所设立的营销部门，主要任务在于对外拓展新业务。
浙江嘉兴市天香花苑是目前当地规模最大的鲜花店，总经理石胜荣的“基地＋企业”的花卉产销一体化经营战略很成功，花店不断壮大，去年还开设了分店。
今年 1月花店设立了营销推广部，由店内最主要的6名老员工兼职该部门的工作。
他们每月都有任务额，每周轮流出去跑市场，按照要求拜访花店没有接触过的潜在客户，把天香花苑的企业精神、品牌以及花艺特色主动介绍给他们，有效地增加了营业额。
上海青竹苑花店在5年的经营过程中，营业额突飞猛进，今年，花店营业面积扩大到300平方米，工作重心也转到了花艺工程、婚庆花艺布置项目上来。
由于花店对这部分市场比较陌生，经理秦钰便专门外聘了3个具有3 年以上市场营销经验的小伙子组成业务推广部，为花店“趟路”。
部门成员就像其他行业的业务员一样，每星期到市区通过派送企业宣传片、样板工程VCD，口头宣传等方式拉单。
几个月来，3个小伙子晒黑了，但是业绩显著，最好的一个业务员一周就为花店拉到了3份订单。
业务员按照接单额提成，有效地激发了他们的积极性。
据秦钰介绍，在上海，花艺工程市场中有名气和实力的大花店很多，依靠专业的业务员主动出击找市场，才更有竞争力。
处在稳定发展期的花店，往往已经形成了较为固定的顾客群，因此维护好老客户、增加花店品牌含金量则成了他们设立营销部门的目标。
湖南长沙都市花乡花艺连锁机构目前有13家连锁花店，在4年前就设立了市场部，总经理张文兼任部门经理，3位员工都是学平面设计或营销推广出身的。
部门的日常工作包括新开分店的店面设计、不同季节连锁店的形象更新设计、重要节日的店面形象设计、相关的广告策划等。
如去年教师节，各连锁店门前的横幅广告语———“敬重吾师长、难忘好先生”，以及教师节卡片、优惠券的设计等一系列的营销策划都是由市场部完成的。
都市花乡目前有10万个客户短信平台，每逢佳节，市场部编制好节日短信发送给经过筛选的对应客户群。
部门还和咖啡厅、美容美发厅、婚庆公司等各行业的一线品牌合作，通过互赠消费券等方式来宣传自己。
张文说，有了这个部门，专业的设计和策划就可以源源不断出台，让顾客觉得都市花乡是真正的大品牌。
尤其在年节，品牌效益特别明显。
今年“七夕”，都市花乡的营业额比去年增加了一半。
目前，部门又在积极策划教师节和中秋节的营销。
福建福州心曼一格艺术花园内部设有市场专员一职，负责网站内容策划、更新，市场专员联系在当地和东南亚国家收视率较好的海峡卫视电视台，策划了艺术插花普及教程的节目，花店店面和总经理葛真本人频繁出现在电视荧幕上，取得了很好的品牌宣传效果。
市场专员还和当地高档会所联系，让花店与其共享会员资源。
而对于年节流行趋势的把握也是专员的本职工作。
通过这些运作，在福州，心曼一格已逐渐成为高档花卉产品和花艺设计的代名词。
3、花店人员管理嘉兴天香花苑花卉有限公司总经理石胜荣通过为代表播放花店发展DVD，讲述了自己的升级之路。
从1995年成立不起眼的小花店，到如今拥有两家300平方米的店面、近百亩的花卉基地、良好的经营业绩，石胜荣体会最深的就是老板的观念正确最重要。
以前天香花苑留不住人，连石胜荣亲自培养的侄女也跳槽了。
随后他制定了严格的合同限制跳槽，规定“离开天香2年内不得在附近从事类似工作，否则按照违约处理”等，但辛苦培养的员工还是照走不误。
通过学习，石胜荣才知道问题出在自己身上———太追求绩效却忽略了员工的需求。
于是，他开始学着欣赏员工，认识人性积极的一面，以一种“经营”的态度面对家庭、工作和生活。
现在石胜荣注重耐心和员工沟通，了解他们的需求，还建立了生活小组和“员工生活搭档”，送优秀员工参加培训、制定绩效评定机制，从事必躬亲到授权给适合的员工，还建立了健全的信息传递机制。
天香花苑形成了一个共同的目标———“经营梦想、品尝生活”，核心价值观的建立使得所有员工认识到了自己的工作价值，花店成了一个高效团队。
天香花苑的成就让与会代表羡慕不已，而石胜荣的心路历程也引起了许多人的共鸣。
如果说石胜荣更加倾向人性化管理的话，合肥袭人花店总经理夏传荣则更喜欢用明白、具体的规章和详细的表格、数字说话。
夏传荣为大家播放了一些花店报表资料的幻灯，可以看出，通过店内销售组、制作组、配送组等部门一张张报表，能轻松分析出店内员工工作情况，市场变化，采购情况，日、周、月的绩效。
比如销售组一张销售业绩统计单上，能统计出每位员工每月婚庆、花礼、花器的销售情况及平均单价，透过平均单价就可以反映出这名员工适合哪类型工作。
而报损率表格更能反映在哪天出现过什么情况和问题及其原因。
夏传荣认为，“专人事专人做，老板掌握大方向”是花店管理的精髓所在。
这样的管理模式更能体现公正、公平的特点，得到员工信任，并且可查、可控、可操作、可复制，与袭人的连锁化品牌输出战略吻合。
这种在企业级公司中使用的表格管理程序，应用到花店管理中，效果非常显著。
这次讨论会虽然有300多人，规模大大超过以往，但秩序井然，因为代表提问都是将问题写在纸条上传给主持人，然后由主持人将其中有代表性的问题再交给发言嘉宾回答。
随着一张张纸条传递过来，一会儿工夫，主持人手中便是厚厚一叠。
有代表问，“自己的员工成为对门的竞争对手，并且在离开时带走了原来店内的客户资料，该怎么解决。
”福州阳光鲜花店的万力认为，限制员工跳槽不可能，而员工带走客户资料也属正常，关键是花店要树立自己的核心竞争力，打造品牌，品牌是不能被带走的。
有代表询问温州朵朵鲜的诸秀玲财务管理中的细节如何把握，如何避免员工“贪污”店内财务。
诸秀玲认为花卉产品没有标准化是导致结算模糊的症结所在，需要逐渐建立花卉产品标准模式，什么样的产品定什么价有明确规定。
另外，收银问题需要依靠制度约束和员工互相监督。
在朵朵鲜，制作、销售、配送三个工种人员和财务上完全分开，三个工种都有详细的表格查询，每天都统计当日订单情况等等。
湖州勿忘我花卉有限公司总经理应国宏则认为，其实会计学上有更专业的做账办法，老板不一定全部都自己干，这种事情交给一个专业的会计效果会更好。
4、花店连锁经营日本日比谷花坛集团（Hibiyakadan）早在1872年就开始创业，1950年成立株式会社，已有100多年的历史。
经营项目有连锁花店、花艺学校以及日比谷园林绿化株式会社。
目前，日比谷花坛拥有190家直营花店及1500家加盟店，在日本是家喻户晓的连锁花店。
日比谷花坛开发部部长古内日出雄介绍了经营百年连锁花店的关键。
其运用营销学原理进行市场分析，量化管理，并指导商品开发的理念给在座的观众留下了深刻的印象。
连锁的产生及运作关键针对大家关心的日比谷花坛传奇般的诞生和发展，古内介绍道：二战后日本民众渴望和平，国家以经济发展为首要目标，为花卉消费打下了坚实的基础。
而上个世纪90年代末日本经历了金融危机，泡沫经济的惨痛经历催生出日本民众稳定的物质需求，并渴望平稳、和谐的精神慰藉，因此用花量愈加增多。
日比谷190家直营连锁店就是在这样的社会背景下产生的。
190家直营店每年如果运作良好，能盈利7000万元，相反则会亏损7000万元。
这当然是个理想的数字，但同时也反映出日比谷花坛的危机感理念：要么做好，否则就被淘汰！而促使连锁店良性运作的关键是“顾客第一主义”，具体表现为“5More”，即更加新鲜（MoreFresh）、更加快捷（MoreFast）、更加便宜（MoreCheep）、更加多样（MoreMany）以及更加多量（MoreMuch）。
凭借这些，日比谷才能持续吸引顾客进店消费，并且长盛不衰。
即时销售管理系统在讲座中，古内引入了即时销售管理系统（P.O.S）需要掌握的“5W”和“3H”，让大家耳目一新，即何时（When）、何地（Where）、谁（Who）、什么（What）、为何（Why）以及用什么方法（How）、数量（Howmany）和价格（Howmuch）。