乌鸡蛋的吃法主要有哪些
乌鸡蛋的吃法主要有哪些
关于《 乌鸡蛋的吃法主要有哪些 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
乌骨鸡是营养成分较高的禽产品，比柴鸡、一般喂养的鸡营养成分更强些，乌鸡肉全身是黝黑的，肉质地也十分嫩，自然还可以把乌骨鸡喂养很多年，那样母的乌骨鸡就可以生蛋，自然乌鸡蛋也比平常的蛋更有营养成分，可是乌鸡蛋的吃法确是类似的，我们能够 依据平常的饮食结构等烧菜，那麼乌鸡蛋的吃法关键有什么呢?
作法一
主要材料：
毛葱苗 (5棵) 木耳 (一小把) 尖椒 (一个) 乌鸡蛋 (3个)
作法：
1、关键原材料大合照。
2、生鸡蛋里边滴少量纯粮酒，生鸡蛋打撒。
3、生姜切成片，尖椒切条，毛葱分离。
4、油烧开后倒进鸡蛋液，放进生姜片。
5、倒进黑木耳毛葱煸炒，添加盐，白胡椒粉和鲍鱼汁。
6、最终放进尖椒和味精煸炒起锅。
小提示：
乌鸡蛋对推动少年儿童成长发育，提高记忆力，对儿童缺锌造成的厌食、弃食、免疫力下降，不长高和孕产的营养成分滋补养生及其中老年人心血管疾病和甲状腺囊肿肿瘤具备食疗保健功效。
作法二
主要材料：葱300g、乌鸡蛋3个、香莱适当
作法：
1.小葱清洗，斜刀割成段儿预留。
2.乌鸡蛋三个，打撒。
3.给油，盐，葱段翻拌。
4.热锅中，把乌鸡蛋炒过盛起预留。
5.再次热锅中，倒进小葱煸炒，放盐调料。
6.小葱熟时倒进炒好的乌鸡蛋炒匀就可以起碟!
小提示：
乌鸡蛋与生鸡蛋对比，有低热量、低胆固醇的特点，且鸡蛋黄大，鸡蛋清稠。有增强免疫作用、提升耐氧气不足工作能力、延缓衰老功效 科研证实：食品中的营养元素硒，被称作抗癌之王，常常服用富晒食品，能够 提高人体免疫力，防衰老，乌鸡蛋，用菜籽油蒸炒，色调金黄色，鸡蛋黄多，鲜嫩爽口，营养成分鸡蛋黄白明晰，香气绵长。
乌鸡蛋可合理减少血液中的甘油三脂和胆固醇水准，推动儿童中枢神经系统及视觉识别系统的身心健康生长发育。另外该蛋品中含有脂肪酸、a亚麻酸、n-3油酸等不饱和脂肪，非常是n-3油酸中的“DHA”(二十二碳六稀碱)，也是对身体中枢神经系统的生长发育拥有关键影响，放山乌鸡蛋也从而被称作“生鸡蛋中的脑黄金”。
乌鸡蛋的吃法多，有简易的作法也是有繁杂的作法，乌鸡蛋能够 熬汤、能够 炒、炖、蒸等，也可以制成咸的乌鸡蛋，能作出多种类型的菜式，其口味转变十分大，可是不留意辨别就不容易发觉生鸡蛋的种类，由于乌鸡蛋与平常的生鸡蛋都没有显著的差别，尤其是把蛋打撒后，更不易辨别，可是吃的情况下要依照生鸡蛋的基本原理实行。
乌鱼蛋汤的做法 (5)
乌鱼蛋汤的做法
乌鱼蛋汤的做法如下：
材料：
乌鱼蛋 100 克
鸡汤或高汤 500 毫升
姜片 3-4 片
葱段 2-3 段
盐 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
香菜叶或葱花 适量（可选，作为装饰）
步骤：
准备乌鱼蛋和所需材料。乌鱼蛋可以提前用温水浸泡，去除表面的咸味和杂质。
烧一锅开水，加入姜片和葱段，用料酒焯一下乌鱼蛋，去除腥味。焯水后，将乌鱼蛋捞出备用。
取一个锅，加入鸡汤或高汤，大火烧开后转小火，保持微沸状态。
将焯水后的乌鱼蛋轻轻放入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
煮约5-8分钟，让乌鱼蛋充分吸收汤汁的味道。注意不要煮太久，以免乌鱼蛋过火变老。
将煮好的乌鱼蛋和汤汁倒入碗中，撒上香菜叶或葱花作为装饰即可。
乌鱼蛋汤做法简单，口感鲜美，营养丰富。乌鱼蛋富含优质蛋白质和多种氨基酸，对于增强体力和免疫力有很好的效果。同时，乌鱼蛋还含有丰富的矿物质和维生素，对身体健康也有益处。
希望这个做法能够帮助您制作出美味的乌鱼蛋汤！
乌鸡蛋与普通鸡蛋
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乌鸡蛋与普通鸡蛋
乌鸡蛋与普通鸡蛋是不一样的，它们的区别不仅在于外表，而且更多的就在于内在隐藏的营养价值。普通鸡蛋又分为草鸡蛋和洋鸡蛋，所谓草鸡蛋就是指家养的鸡子下的蛋，这种鸡没有吃过任何的激素，所以生下来的鸡蛋非常有营养;所谓洋鸡蛋就是指集体饲养的鸡下的蛋，这种蛋往往块头比较大，而且营养价值相对而言要差很多。
其实洋鸡蛋不仅在营养价值方面差很多，而且洋鸡蛋的蛋白比蛋黄还要多，吃起来一点鲜味都没有，而草鸡蛋则是蛋黄比较大，吃起来比较香。但是乌鸡蛋比草鸡蛋还要好吃。下面，就来详细地介绍下乌鸡蛋与普通鸡蛋的差别所在。
乌鸡蛋所含的维生素、氨基酸和微量元素很丰富，有它独有的成分。”乌鸡蛋应该比普通鸡蛋小，普通鸡蛋一个的重量有63克，而乌鸡蛋只有50克左右。而绿壳乌鸡蛋和粉壳乌鸡蛋则是两种不同品种的乌鸡产下的，绿壳乌鸡蛋相对数量稀少，粉壳乌鸡蛋则比较常见。
乌鸡蛋比普通鸡蛋更有营养并不客观，“有人说它富硒，有人说它胆固醇含量更低，这都没有明确的科学结论。”从人每天的营养摄取来看，每天吃的鸡蛋不会超过两三个，这只是营养摄入总量的一小部分。所以，单纯夸大某一种鸡蛋的营养功效不客观。不过，说乌鸡蛋比普通鸡蛋更有益于女性和老人小孩应该是有道理的，因为它的补养功效应该是跟乌鸡相通的，而乌鸡自古就是本文整理于网络，仅供阅读参考
一种名贵食材，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，尤其是某些地区特产的乌鸡，因为所吃食物和环境的关系而独具补养功效。
乌鸡蛋中的微量元素硒，被誉为抗癌之王，经常食用富硒食品，可以增强人体免疫力，延缓衰老，乌鸡蛋，用菜油煎炒，颜色金黄，蛋黄多，香嫩可口，营养蛋黄白分明，香味悠长。乌鸡蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋白质含量13.4g，比普通蛋高出8.2%，而胆固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.4%和76.5%，并且蛋中含有丰富的微生素A、E、C和胡萝卜素，不含任何抗生素药物残留。
补气血的传统秘方乌鸡蛋糕的制作
补气血的传统秘方乌鸡蛋糕的制作
乌鸡蛋糕是传统的中式糕点之一，以乌鸡蛋为主要成分，结合多种补气血的药材，具有滋补养生的功效。下面将介绍乌鸡蛋糕的制作方法，让您可以在家中轻松制作出这款美味又滋补的糕点。
所需食材：
1. 乌鸡蛋2个
2. 糯米粉100克
3. 红枣50克
4. 黑豆50克
5. 枸杞子适量
6. 冰糖适量
步骤一：准备工作
1. 将乌鸡蛋清洗干净，打入碗中，用筷子将蛋黄与蛋清搅拌均匀。
2. 将红枣与黑豆用清水洗净备用。
步骤二：煮蛋与煮枣
1. 取一锅清水，放入乌鸡蛋，大火煮沸，然后转小火煮10分钟。
2. 在另一锅中加入适量清水，放入红枣和黑豆，大火煮沸，然后转小火煮15分钟。 步骤三：制作糕糊
1. 将煮熟的乌鸡蛋捞出，用冷水浸泡片刻，然后将蛋壳剥掉，放入搅拌机中打碎。
2. 将打碎的乌鸡蛋倒入一个大碗中，加入糯米粉，搅拌均匀至形成糊状。
3. 将煮熟的红枣和黑豆沥干水分，加入到乌鸡蛋糊中，再次搅拌均匀。
4. 最后，加入适量的枸杞子和冰糖，继续搅拌均匀。
步骤四：蒸煮
1. 将制作好的糕糊倒入蒸锅中，用铺有湿布的盘子盖住糕糊。
2. 开大火蒸煮25-30分钟，直到蛋糕熟透。
步骤五：享用乌鸡蛋糕
1. 取出蒸好的乌鸡蛋糕，放凉后切成小块，即可食用。
2. 您可以根据个人口味添加适量蜂蜜或糖浆来提升口感。
乌鸡蛋糕制作完成后，可以保持数日的新鲜口感。这款传统的中式糕点不仅美味可口，还有补气血的功效。乌鸡蛋中富含优质蛋白质和维生素，能够滋补肌肤、增强免疫力。而加入的红枣、黑豆和枸杞子等药材也有助于补充身体所需的营养和气血。
总结： 通过本文所介绍的步骤，您可以轻松制作出美味又有营养的乌鸡蛋糕。这款糕点既适合老人和孕妇食用，也是一道很好的滋补食品。在享用乌鸡蛋糕时，不妨品味其中的口感与滋补功效，让您的身体更加健康！
厨房美食菜谱：乌鸡蛋菠菜汤的做法
厨房美食菜谱：乌鸡蛋菠菜汤的做法
乌鸡蛋的钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。所以非常有益健康。而且价格就比普通鸡蛋贵2元左右，所以现在早餐和煮汤，我妈都改用乌鸡蛋了。开春正是吃菠菜的季节，用菠菜煮汤，口感软嫩，非常好喝。
食材
主料：
乌鸡蛋2个
菠菜
油适量
盐适量
葱少量
姜少量
蒜少量
鸡精少量
淀粉少量
步骤
1.菠菜，洗净。
2.准备2个乌鸡蛋。 3.热水里放入一勺盐，然后将菠菜在里焯水。
4.然后捞出，切成段。
5.葱姜，切丝。
6.鸡蛋打在碗里。
7.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
8.将菠菜放入，煸炒。
9.汤锅里做热水，将炒好的菠菜倒入锅中。
10.中火煮。
11.加入适量的盐。
12.加入鸡精。
13.将淀粉和蒜末用冷水搅拌，倒入锅中，搅拌均匀。
14.随后将鸡蛋打散，均匀的撒在锅中。
15.鸡蛋打入后，转大火煮开，即可。
小贴士：菠菜焯水是为了去除菠菜里的草酸，所以必须要焯水。
加入水淀粉是为了汤的口感更滑一些。
菠菜焯水放少许盐，是为了焯出的菠菜更翠绿。
乌鱼蛋汤做法
乌鱼蛋汤做法
乌鱼蛋汤是一道以乌鱼蛋为主要原料的传统名菜。下面是制作乌鱼蛋汤的一种常见方法：
材料：
• 乌鱼蛋100克
• 鸡汤250克
• 鸡油少许
• 香菜末儿1.5克
• 湿淀粉7.5克
• 胡椒粉0.5克
• 姜汁7.5克
• 酱油1克
• 醋1.5克
• 绍酒7.5克
• 精盐1克
• 味精3克
步骤：
1. 将乌鱼蛋用温水洗净，剥去脂皮，放入凉水锅在旺火上烧开后，端下锅浸泡6小时。 2.
把乌鱼蛋一片片揭开，放进凉水锅里，在旺火上烧至八成开，换成凉水再烧。如此反复五六次，以去腥味。煮好的乌鱼蛋，如果当时不用，必须用清水浸泡起来，每天要更换一次水。
3. 汤勺放在旺火上，加入鸡汤、乌鱼蛋、酱油、绍酒、姜汁、精盐和味精。待汤烧开后，撇去浮沫儿，加入水淀粉搅匀后，再放入醋和胡椒粉，翻搅两下，淋上鸡油，倒在碗内，撒上香菜即成。
完成以上步骤后，一道美味的乌鱼蛋汤就做好了。注意烹饪时需选用新鲜的乌鱼蛋，煮好的乌鱼蛋要浸泡水去除咸味，还要用凉水反复烧煮以去腥味。另外可以根据个人口味加入适量的调料，如鸡油、香菜等，增加汤的鲜美口感。
炖煮滋补乌鸡蛋汤的技巧
炖煮滋补乌鸡蛋汤的技巧
炖煮汤类是中餐中常见的烹饪方式，它既简单易学，又能够保留食材的营养成分，为人们带来丰富的口感和温暖的味道。其中，滋补汤成为时下备受追捧的饮食选择之一。在滋补汤中，乌鸡蛋汤以其高蛋白质、丰富的营养价值及独特的滋味备受喜爱。本文将为您介绍炖煮滋补乌鸡蛋汤的技巧，帮助您在家中亲自制作出美味的乌鸡蛋汤。
材料准备
首先，让我们来准备炖制乌鸡蛋汤所需的食材。这些食材一般都可以在当地的超市或者农贸市场找到，并且价格相对较为亲民。
1. 乌鸡：乌鸡是一种有机家禽，其肉质细嫩，蛋白质含量较高，而且富含多种氨基酸。乌鸡还富含胆固醇、胆碱和铁元素等，具有滋补养颜的功效。
2. 鸡蛋：选用新鲜的鸡蛋为佳，鸡蛋是乌鸡蛋汤的主要食材之一。蛋黄富含卵磷脂等营养成分，蛋白质含量也较高，能够为身体提供可持续的能量。
3. 其他辅料：大葱、姜片、盐、胡椒粉等可以根据个人口味进行添加，以增添口感和香气。
炖煮步骤
接下来，我们将为您介绍炖煮乌鸡蛋汤的具体步骤和技巧。请您一步步跟随以下步骤进行操作。 1. 清洗食材：用水将乌鸡洗净，去除杂质，并将鸡切块。鸡蛋也需要用水洗净。
2. 炖煮时间：将炖盅中加入适量清水，加入切好的乌鸡块，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，大约煮沸后，转为小火，炖煮1-2小时。
3. 调味品：在汤煮好后，可以加入切碎的大葱和姜片，提供额外的香气。根据个人口味，可以适量加盐和胡椒粉来调整汤的味道。
4. 加入鸡蛋：在炖煮的最后几分钟，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，缓缓加入汤中。这样可以使鸡蛋更加嫩滑，增加乌鸡蛋汤的口感。
小贴士
除了上述的基本步骤，以下小贴士也能帮助您制作出更美味的乌鸡蛋汤：
1. 炖煮时间：乌鸡炖煮的时间可以根据个人口感来调整。一般来说，煮沸后再转小火慢炖1-2小时，能够更好地释放鸡肉的鲜味和营养成分。
2. 火候掌握：炖盅用小火慢慢炖煮，不仅能够保持汤的鲜美，还能使鸡肉更加嫩滑。
乌鸡蛋病人吃了好吗 乌鸡蛋怎么吃最有营养
乌鸡蛋病人吃了好吗乌鸡蛋怎么吃最有营养
我有个朋友生病了，我准备带点家里的乌鸡蛋去看他，但是又担心送的不适合，想请问一下乌鸡蛋病人吃了好吗？
一、乌鸡蛋病人吃了好吗
有一定的好处。
乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、碘、锌等多种营养成分，且含量比普通鸡蛋更高，而病人体质多比较虚弱，食用乌鸡蛋可以很好的补充身体所需的营养成分，可以帮助增强免疫力，促进病情康复，所以乌鸡蛋病人吃了是有一定的好处的，但是要注意病人通常脾胃功能较为虚弱，不宜过多食用乌鸡蛋。
二、乌鸡蛋为何不能多吃
因为乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪等成分，若是食用过多，这类成分很难消化完全，就会堆积在肠胃内，加重肠胃的负担，从而可能引起腹胀、腹痛等消化不良等反应，反而会对身体产生不利影响。
三、乌鸡蛋每天吃几个
1-2个即可。
乌鸡蛋虽然营养丰富，但是为了避免引起消化不良，最好不要过多食用，一般建议健康成人一天吃1-2个即可，而病人肠胃功能多比较虚弱，建议一天吃1个即可，另外，消化能力较弱的老人或儿童也要减少食用量。
四、乌鸡蛋怎么吃最有营养 乌鸡蛋的食用方法有很多，但是为了最好的保持其中的营养成分，建议可以选择这两种吃法，一是煮乌鸡蛋，这种食用方法做法十分简单，而且可以将其中的营养成分完全锁定在蛋壳中，是营养成分最高的一种食用方法；二是蒸鸡蛋或蛋花汤，这类食用方法较煮鸡蛋的营养成分要差一些，但是可以使其中的蛋白质松解，更容易被人体所消化吸收。
乌鸡蛋怎么吃最有营养
乌鸡蛋怎么吃最有营养
乌骨鸡的营养成分很高，女性朋友吃乌骨鸡的实际效果是非常显着的，尤其是做月子期内的女士，小产的女士吃乌骨鸡的滋补养生的功效是非常大的，它可以医治女士的气虚，气血两虚，也有便是一些少年儿童语言发育迟缓的还可以多吃一些乌骨鸡，非常是乌鸡蛋的营养使用价值很丰富多彩，那么乌鸡蛋怎么吃最有营养成分？
乌骨鸡大伙儿应当都知道吧，对女性朋友而言是非常好的一种滋补养生食品了，可以调整我们人体的免疫功能，非常好的防衰老的状况，非常是乌鸡蛋是一种非常好的健康保健食品了，那么乌鸡蛋怎么吃最有营养成分？
1、乌鸡蛋可合理减少血液中的甘油三脂和胆固醇水准，推动儿童中枢神经系统及视觉识别系统的身心健康生长发育;另外该蛋品中含有脂肪酸、a亚麻酸、n-3油酸等不饱和脂肪，非常是n-3油酸中的“DHA”(二十二碳六稀碱)，也是对身体中枢神经系统的生长发育拥有关键影响，放山乌鸡蛋也从而被称作“生鸡蛋中的脑黄金”。
2、胆固醇成分少也是放山乌鸡蛋的一大特性，其成分仅为一般生鸡蛋的1/5。此外放山乌鸡蛋还含有钙、铁、锌、锰、碘、硒等营养元素和高维生素E。而维他命E又能消除身体氧自由基等废弃物，维护细胞膜结构，抵御衰退，降低组织中脂褐质的沉积，抑止主动脉粥样硬化、发炎和肿瘤的产生。
3、乌鸡蛋是养生药膳健康保健上品。女士食之能使皮肤更富延展性、丝滑、细致和美白皮肤，而且有益于生完孩子身体素质修复;少年儿童食之可提高智商，保护眼睛;平常人食之则可合理提升机体免疫能力，缓解危害药品对身体的损害。
4、绿壳乌鸡蛋对营养元素有很强聚集性，带有各种各样对身体有利的营养成分成分(mg/豪克)：天冬氨酸18;苏氨酸9.66;丝氨酸8.80;磷酸33.21;甘氨酸9.77;丙氨酸11.84;缬氨酸9.82;蛋氨酸4.42;异亮酸8.77;酷氨酸5.68;磷酸氢钙15.45;脯氨酸10.17;谷氨酸2.03;组氨酸6.11;精氨酸9.75。绿壳乌鸡蛋也是养生药膳健康保健上品。 5、科研证实：食品中的营养元素硒，被称作抗癌之王，常常服用富晒食品，能够提高人体免疫力，防衰老，乌鸡蛋，用菜籽油蒸炒，色调金黄色，鸡蛋黄多，鲜嫩爽口，营养成分鸡蛋黄白明晰，香气绵长。绿壳蛋鸡，明显特点为“五黑一绿”，即黑毛、黑皮肤、黑肉、黑骨、黑内脏器官，最独特的是所产蛋为翠绿色，是一种集纯天然灰黑色食品与翠绿色食品为一体的全球少见特种养殖绝品！绿壳蛋鸡做为在我国的土特产，以其独有的美味可口和功效与作用，是养殖厂家拆换优良品种和具有竞争能力的理想化特禽。
乌鸡蛋怎么吃好
乌鸡蛋怎么吃好
关于《 乌鸡蛋怎么吃好 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
鸡蛋营养使用价值是大伙儿所认可的，因此在生活起居之中，很多人的餐桌上是缺乏不上生鸡蛋的，可是不一样的家中有不一样的蛋类食品，乌骨鸡便是在其中的一种，乌骨鸡针对女士而言是十分营养成分的肉类食品，可是乌骨鸡但却并很久没吃，那麼你了解我鸡蛋怎么吃才更为营养成分美味可口吗?如今就看看它的方式吧!
事实上乌鸡蛋和其他的蛋类食品，烹制的方式是类似的。由于最关键的還是生鸡蛋的自身营养成分问题，所以说当我们在吃乌鸡蛋的情况下，何不试着下边的，做菜方法，那麼就可以给你吃到营养成分的乌鸡蛋。
1.油煎荷包蛋
用材：生鸡蛋1粒，生抽少量 作法：将生鸡蛋打进碗中，烧开镬，放进一小半碗油，略热学会放下生鸡蛋以低火煎，依某些的爱好，
可煎至半生半熟，或全熟，或双面金黄色，盛起隔渣池，放进碟洒些生抽就可以。 在荷包蛋时或能够洒些白胡椒粉，精盐。
2.水煮鸡蛋
用材：生鸡蛋1粒，水半锅。半小勺盐。作法：盐放进水里，煮滚，水沸腾后，将蛋用汤勺放进水里煮。假如鸡蛋壳开裂，加些醋能够使蛋白质凝结避免流出去，煮好后立刻放进凉水中，那样鸡蛋壳会比较好剥。 煮的時间：
三分钟，蛋白质凝结嫩幼，鸡蛋黄半生不熟。 六分钟，蛋白质凝结，鸡蛋黄半生不熟。 十分钟，蛋全熟。 水煮荷包蛋.
3.水煮荷包蛋
用材：生鸡蛋1粒，水2公升，盐1一茶匙，醋一杯。作法：盐添加水里煮滚，放醋，把蛋打进碗中，用文火，把蛋倒进水里，当蛋当然成型后捞出放进凉水中，在把蛋的周边修齐整，再放进水里三分钟捞出就可以了。
可能很多人会感觉怪异，实际上上边所详细介绍的这种方式，不全是我们平时日常生活之中多吃鸡蛋的方式吗?确实是这样子的，一般蛋类食品食材，根据下边这样子的食用方法，就可以彻底做到营养成分又美味可口的目地了因此大伙儿何不试着一下吧!
鸡蛋的多种吃法有哪些
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鸡蛋的多种吃法有哪些
从古至今，好像人们的生活中就没有断过鸡蛋这个常见的食材。以前因为生活水平不好，人们吃鸡蛋也是在特殊的节日，但是现在不同看，很多的家庭每天都是用到鸡蛋。就是因为在早晨的时候，早餐必不可少鸡蛋能很好的补充人体所需要的蛋白质。那么，鸡蛋的多种吃法有哪些?
(一)比香巴佬蛋还要好吃的蛋材料:鸡蛋10个，啤酒一罐330ml，酱油10ml(生抽老抽对半),白糖30克,盐10克1，鸡蛋加水煮熟.、2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、3，煮干即可.想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子
(二)腌鸡蛋家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。原料：24个鸡蛋1小碗盐1杯高度白酒保鲜膜若干做法：鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦!在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。然后滚上一层盐用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。切开一看，真的个个出油耶!!!香!
(三)蒸鸡蛋的做法：【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。【2】加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。一般蛋液与本文整理于网络，仅供阅读参考
水的比例是1:2【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可
【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
经常做来吃，营养健康，无油脂摄入人体，可以根据自己的需要搭配不同的蔬菜，关键还省时间，真是一举多得的好方法。