厨房美食菜谱：葱油饼的做法_9
厨房美食菜谱：葱油饼的做法
我敢说，我烙的葱油饼人见人爱。
这是2个饼的量。
食材
主料：
小麦面粉400g
水
盐2g
油适量
盐适量
葱碎适量
步骤
1.面粉、水和盐放入面包机内筒，搅15分钟
2.揉好的面团柔软而不粘手，延展性很好
3.分成均匀的2份，做2个饼
4.擀成薄而大的片
5.植物油稍微烧热一点，加入适量面粉搅拌成油酥
6.抹上油酥，撒上葱碎，盐
7.卷起来
8.搓的长一些，细一些 9.稍微按扁一些
10.从中间竖着切开
11.切口向上卷起来，稍微按一下按
12.擀成均匀的饼
13.平底锅加入适量油
14.放入饼中小火烙一分钟
15.反过来再烙2分钟
16.饼熟的过程中，要用筷子使劲夹饼，可以使层与层分离，让饼更酥脆
小贴士：烙饼的时候要中小火，不然会糊掉滴
厨房美食菜谱：葱香千层饼的做法
厨房美食菜谱：葱香千层饼的做法
好早就想做这款饼了，饼的层次分明，酥酥的，很香口！芝麻的香味让你忍不住想多吃上一口，加上葱花的香味，真是很有味道的千层饼哦！
食材
主料：
小麦面粉400g
玉米油100g
盐10g
葱适量
白芝麻适量
步骤
1.面粉用开水和成絮状。
2.揉成光滑面团醒40分钟（中间要揉两次）
3.芝麻炒香。
4.20克芝麻打成粉，加入盐，面粉。
5.倒入烧热的油，搅拌一下，这就是油酥了。
6.葱切末。
7.将饼擀成簿片，抹上油酥。
8.撒上葱花。 9.自上由下卷起。
10.再绕着卷起醒10分钟。
11.再擀成簿饼。
12.平底锅放适量的油，放入饼煎至两面金黄酥脆就可以了。
13.切开，都可以听到咔嚓声哦，可以享用了！
小贴士：饼擀的簿越脆好吃！
厨房美食菜谱：九肚鱼丝瓜瘦肉汤的做法
厨房美食菜谱：九肚鱼丝瓜瘦肉汤的做法
九肚鱼又叫龙头鱼,这种鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。我这道汤非常的鲜美,那天中午两个人的午餐的菜就这一个汤,有瓜,有鱼,还有瘦,经济又实惠,简单又营养.
食材
主料：
九肚鱼300g
丝瓜
瘦肉100g
油适量
盐适量
葱两根
姜两片
步骤
1.丝瓜去皮,切小块.
2.瘦肉切小片.
3.九肚鱼切段.
4.锅里烧水,放姜片,放油. 5.水开后放丝瓜.
6.丝瓜滚三分钟左右.
7.倒入鱼段.
8.九肚鱼也比较快熟,大火滚两分钟左右.
9.加入肉片,再滚一分钟.
10.最后放调味料,即可享用.
小贴士：这种鱼很快就可以熟的,不要煮太久,滚多几下就行,滚久了鱼身要烂散开了.丝瓜偏寒,放点姜可以去寒,也可以去鱼的腥味.
厨房美食菜谱：手撕葱油饼的做法
厨房美食菜谱：手撕葱油饼的做法
在北方工作的时候早上经常是一碗豆浆，一个手撕葱油饼。回顾一下那个曾经的味道。有好的面粉，在家也能做出美味的手撕葱油饼
食材
主料：
面粉
鸡蛋
青葱
热水
盐
白胡椒粉1g
白芝麻少许
热油70g
步骤
1.青葱洗洗干净，晾干水分切细
2.洒少许的胡椒粉和芝麻增加香味，下一点点盐作为调味
3.烧点滚烫的热油淋上去，搅拌搅拌。放一边等候使用
4.面粉，倒入300g 5.倒入滚烫的开水150g，边倒边搅。后打入一个鸡蛋并下少许盐增加味道。手揉或启动机器揉成光滑面团
6.分成6个抹少许油，盖上保鲜膜醒置30分钟
7.擀成薄长方形，散洒上抹点青葱油料卷起来
8.卷起后盘起来，压擀一下成薄片。放一边醒置15分钟使用
9.锅热刷上少许油，摊上面饼。小火慢烤至熟，一面轻微焦转另外一面
10.食用的时候可以抹上少许适合自己口味的酱料，或手撕食用
11.那幺手撕葱油饼就完成了
12.自己做更加安心
小贴士：小火慢煎烤让你的葱油饼更加美观
厨房美食菜谱：葱油饼的做法_9
厨房美食菜谱：葱油饼的做法
我敢说，我烙的葱油饼人见人爱。
这是2个饼的量。
食材
主料：
小麦面粉400g
水
盐2g
油适量
盐适量
葱碎适量
步骤
1.面粉、水和盐放入面包机内筒，搅15分钟
2.揉好的面团柔软而不粘手，延展性很好
3.分成均匀的2份，做2个饼
4.擀成薄而大的片
5.植物油稍微烧热一点，加入适量面粉搅拌成油酥
6.抹上油酥，撒上葱碎，盐
7.卷起来
8.搓的长一些，细一些 9.稍微按扁一些
10.从中间竖着切开
11.切口向上卷起来，稍微按一下按
12.擀成均匀的饼
13.平底锅加入适量油
14.放入饼中小火烙一分钟
15.反过来再烙2分钟
16.饼熟的过程中，要用筷子使劲夹饼，可以使层与层分离，让饼更酥脆
小贴士：烙饼的时候要中小火，不然会糊掉滴
东北家常菜：葱油饼的做法
东北家常菜：葱油饼的做法
葱油饼是北方地区的一种特色小吃，主要用料为面粉和葱花，口味香咸，是东北街头、夜市、餐桌的常见食品。
食材
面粉、葱花、盐、油、花椒粉
步骤
1、面粉加水，揉成柔软的面团，醒20-30分钟。
2、葱切成葱花，备用。
3、醒好的面团揉至表面光滑，分成两等份。
4、取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。
5、从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。
6、平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。
厨房美食菜谱：葱油饼的做法
厨房美食菜谱：葱油饼的做法
心情故事
前几天包饺子的时候剩下的一块面团，早上不知道吃什幺了，就做了这道葱油饼，第一次这样做，味道还是很不错呢。很好吃，以后再尝试其他的，不过我觉得要是发面的话更好了。
食材
主料：
面团150g
葱花
油适量
盐适量
步骤
1.葱花切碎
2.揉好的面团
3.擀成大大的面皮
4.上面放油和盐
5.把油盐均匀沾满在面饼上，撒上葱花
6.在四分之一处切开，然后卷起来
7.卷成这样子， 8.然后压成圆饼状
9.再擀成面团
10.放电饼铛
11.翻面
12.做好了
小贴士：注意煎的时候不要煎糊了，建议用发面
厨房美食菜谱：葱油饼的做法 2
厨房美食菜谱：葱油饼的做法
以前妈妈好弄葱油饼觉得老好吃了，就是葱什幺的好少，只有边上有味道，所以每次我都是把有葱的地方吃了，剩下了不成样子没味道的饼。。。
食材
主料：
低筋面粉250g
油适量
盐适量
大葱1根
胡椒粉适量
鸡精适量
水适量
步骤
1.低筋面粉倒入盆中（低筋的吃起来比较软，没有的话用普通的就可以），加入少取食盐
2.一次加一点水，用筷子搅拌，没有沾到水的面粉就继续加一点水，不要一次加太多，要不然太稀就要多放面了，最后揉成面团 3.分成两个团
4.擀成薄饼状
5.将葱切碎，面粉和水以外的所有材料混合，喜欢吃油大的就多放油，我第一个做的就是油和盐比较大的，要是有菜呢就可以少放点油盐，在中间化一刀，不要化到头
6.从右下角卷起到头，反上面在转到最左边，这样可以吃到满满的葱油味，不要怕油露出来，感觉油油的反而不沾案板呢
7.然后擀平，放入电饼铛，把上层盖上，等两盏灯都灭了，饼就可以吃了
小贴士：将葱油换成番茄酱就变成了手抓饼，或者放芝麻酱就变成了芝麻饼，可以自由发挥啦。
厨房美食菜谱：美味葱油饼的做法
厨房美食菜谱：美味葱油饼的做法
早餐来份葱油饼再加一碗粥就是再好不过的搭配了，家里正好做葱油饼的材料都有所以就尝试了一下。
食材
主料：
面粉250g
温水
香葱15g
盐适量
黑胡椒粉适量
植物油适量
步骤
1.将切好的葱花，黑胡椒粉，盐放入小碗内并倒入适量植物油
2.用小勺子将其搅拌均匀
3.将准备好的面粉倒入盆内加入温水，用筷子搅拌成絮状
4.用手将其揉成面团，并将其放入保鲜袋中饧20分钟。
5.将饧好的面团取出揉匀，并分成2份。 6.取其中一份擀成面皮，抹上事先做好的调料。
7.将其自上而下卷起
8.再将其盘起
9.用手按扁后再用擀面杖擀成饼状，同样方法处理另一块面团。
10.锅烧热倒入少许油，将饼放入。
11.煎至两面金黄，即可。
小贴士：可以将黑胡椒换成其他调料比如五香粉，花椒面。这样味道会更好。吃的时候也可以蘸些酱料甜面酱，豆瓣酱，老干妈……都可以。
厨房美食菜谱：炸葱油油饼的做法
厨房美食菜谱：炸葱油油饼的做法
由于经常做胡辣汤，这胡辣汤和葱油饼向来都是绝配，以前都是做千层的烙葱油饼，这次改做炸葱油饼，出品造型有趣，是不是更有食欲了？比烙的葱油饼更简单哦
食材
主料：
中筋面粉300g
葱
酵母3g
盐
鸡蛋
糖
花椒粉
泡打粉
清水120ml
步骤
1.除葱花、泡打粉和盐外的材料混合
2.搅拌成雪花片，盆内无散粉
3.揉成面团，饧发10分钟
4.将面放进面包机，放食用油（1汤匙）、盐、泡打粉再揉20分钟，揉好后等面团发酵两倍大（约1个小时就行，不用完全饧发）
5.饧发好后再面里揉入葱花，并分成4个剤子擀薄，约.07cm（太薄会脆，太厚会不容易熟）
6.我用我的饼干模具在擀好的面饼上，印出可爱的造型！
7.后面嫌麻烦，普通造型也是可以的
8.油锅六成热时，放入面饼坯，要全程小火，并不停地翻动，保证受热均匀（鼓包的地方就是面饼薄厚不匀或受热不匀）
9.炸至表面金黄就可以捞出了，个个金黄漂亮，是不是很有食欲？
10.炸好的小油饼要放在通风的地方，闷放就不脆了，太漂亮了！都不舍的吃！
11.搭配我的胡辣汤，那个可爱劲，那个好吃，那个嘚瑟劲儿！！哈哈哈
小贴士：面不能和的太硬，要稍微软一点；
面抹上油饧发，可以防止表面干裂，更可以让面更软，后期更好扯拽；
面里放一些泡打粉，可以减少发面回缩；
炸制时要热锅凉油，6成热时入锅，全程小火炸，否则外面焦了，里面还没有熟；
12种葱油饼的做法，外酥里嫩，松软劲道口水直流
12种葱油饼的做法，外酥里嫩，松软劲道口水直流
葱油饼
材料
面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙
做法
1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。
2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。
3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。
爱上葱油饼
材料
中筋面粉（就是普通面粉）300克，沸水150克，色拉油1大匙，葱0.5根，黑胡椒粒0.5小匙，盐0.5小匙
做法 1.准备好材料，葱切末。
2.先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。
3.将醒好的面团分成两个小面团，一个我用传统方法做，另一个介绍我家的独门方法。
4.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）。
5.然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。
6.平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，不用担心这么大一张饼很难煎熟，只要两面上金黄色了，里面就完全熟了~
香脆葱油饼
材料
中筋面粉（其中230克用做面团，另20克左右操作时用）250克，温水110克，葱（绿色部分）20克，植物油（猪油更佳）50克，盐适量
做法
1.温水与面粉；
2.将面粉中间挖空，分次往中间倒水，用手将水面揉均匀；
3.揉成面团后，饧30分钟，同时准备把葱切成细葱花，可撒上适当盐，目的使葱变软，擀制时不会戳破面团；