2020年秋季食品安全大检查
秋季开学食堂食品安全检查工作简报
秋季开学食堂食品安全检查工作简报【导语】下面是作者整理的秋季开学食堂食品安全检查工作简报（共11篇），希望对大家有所帮助。
篇1：秋季开学食堂食品安全检查工作简报为全面加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，按照省食品药品监督管理局《关于开展秋季学校食堂食品安全专项检查和学生小饭桌登记情况公示的通知》要求，我市食品药品监督管理局将于8月29日至9月30日期间集中开展全市学校食堂食品安全专项检查活动。
检查过程中，工作人员将重点检查学校食堂的食品原料采购索证索票制度、从业人员健康检查制度、晨检制度、设施设备及餐饮具清洗消毒制度、留样制度、从业人员培训制度的落实情况;督促学校建立健全食晶安全管理机构，全面落实食品安全员的责任; 督促学校对假期后重新使用的餐饮具等做好清洗消毒，对仓库进行及时清理，对食堂新进从业人员进行相关教育培训。
对存在食品安全隐患的.，要责令限期整改;整改不到位的，要依法严肃处理。
为严防食物中毒事故发生，检查过程中各县市区食品药品监管部门、教育部门将督促辖区内学校食堂严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》。
严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜; 严禁各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆);严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐;严防学校食堂食物中毒事故的发生。
期间，各县市区食品药品监管部门、教育部门将大力推进食品安全进校园活动，采取多种方式向广大师生普及和宣传法律法规和食品安全知识，提高师生的自我防范意识和消费维权意识，自觉抵制假冒伪劣食品。
强化社会监督，广泛动员师生参与食品安全管理，以营造良好的食品安全社会氛围。
篇2：秋季开学食堂食品安全检查工作简报为保障秋季开学期间食品安全，提升学校食堂及周边食品安全水平，预防群体性食品安全事故的发生，确保广大师生饮食安全和身心健康，日前，齐齐哈尔市食药监局对八中、实验中学、铁一中学等学校的食堂及校园周边食品经营单位进行了食品安全检查。
2024秋季粮油安全大检查工作总结
2024秋季粮油安全大检查工作总结2024年秋季粮油安全大检查工作总结今年秋季，我们组织了一次粮油安全大检查工作，旨在确保我国粮油市场的稳定和消费者的权益。
经过全体参与人员的共同努力，工作取得了一定的成绩和经验。
一、工作准备1.明确目标：明确本次检查的目标是确保粮油市场供应充足、质量安全有保障，以及消费者的合法权益。
2.制定工作计划：根据目标，制定了详细的工作计划，明确工作内容、时间安排以及责任分工。
3.精心组织人员：组织了一支专业的检查团队，包括食品安全专家、质检人员、法律顾问等，确保检查工作的专业性和全面性。
4.充分宣传动员：通过媒体发布通知、张贴宣传海报等方式，广泛宣传检查工作，引起社会广泛关注。
二、工作过程1.集中检查：按照计划，我们对全国范围内的粮油生产、加工、流通、销售环节进行了集中检查。
重点关注了粮食仓储、粮油加工企业、市场销售等环节，全面排查潜在风险。
2.实地调研：检查团队成员分赴不同地区，深入调研，了解各地的粮油市场供应情况、质量检测情况等，并与相关单位进行了座谈交流。
3.质量检测：我们借助先进的检测设备，对取样的粮油产品进行了全面的质量检测，并及时通知相关企业进行整改。
对于检测出质量问题的产品，我们立即采取了相应的处置措施，保障了消费者的权益。
4.政策宣讲：在检查过程中，我们还向相关企业和消费者宣传了粮油安全相关政策，提高他们的法律意识和安全意识。
5.问题整改：对于发现的问题，我们及时向相关部门通报，并要求责任单位进行整改。
同时，我们也对整改情况进行了跟踪监督，确保问题得到彻底解决。
三、工作成果1.发现并处理问题：通过本次检查，我们发现了一些粮油市场存在的问题，如部分企业的生产设备不符合食品安全标准、部分粮油产品质量不合格等。
针对这些问题，我们及时进行了处理，保障了粮油市场的良好秩序和消费者的权益。
2.宣传教育：通过大量的宣传工作，我们提高了公众对粮油安全的关注度，进一步提高了社会的安全意识和法律意识。
食品安全专项检查工作总结5篇
食品安全专项检查工作总结5篇篇1一、引言本次食品安全专项检查工作旨在保障公众食品安全，提高食品质量安全水平。
通过对食品生产、加工、流通环节的全面检查，及时发现并解决存在的食品安全问题。
本次工作总结将围绕检查工作展开，详细阐述工作内容、成果及建议。
二、工作内容1. 制定检查方案：根据食品安全法规和标准，结合实际情况，制定详细的检查方案。
明确检查目标、范围、方法和时间安排，确保检查工作的有序进行。
2. 组织检查队伍：组建专业的检查队伍，包括食品监管部门人员、专家学者和行业技术人员。
进行培训，提高检查人员的专业素养和业务能力，确保检查工作的准确性和有效性。
3. 实施现场检查：对食品生产、加工、流通环节进行现场检查，重点检查食品企业的生产环境、设备设施、原料采购、加工过程、产品检验等环节。
详细记录检查结果，发现问题及时提出整改意见。
4. 抽样检测：对检查过程中发现的疑似问题食品进行抽样检测，送往专业检测机构进行化验分析。
检测结果将作为判断食品是否合格的重要依据。
5. 督促整改：根据检查结果和检测结果，对存在问题的企业下达整改通知，并督促企业按时完成整改。
对拒不整改或整改不力的企业，将依法进行处罚。
三、工作成果1. 发现问题并解决：通过本次专项检查，共发现问题XX余个，主要包括生产环境脏乱差、设备设施老化、原料采购把关不严、加工过程不规范、产品检验不严格等问题。
针对这些问题，我们及时提出整改意见，并督促企业按时完成整改。
2. 提高食品质量安全水平：通过专项检查和抽样检测，我们发现并处理了一批不合格食品，有效净化了食品市场。
同时，通过督促企业整改，提高了企业的食品安全管理水平，进一步保障了公众食品安全。
3. 增强公众食品安全意识：本次专项检查工作得到了广泛关注和认可，提高了公众对食品安全的关注度和认识水平。
通过宣传和教育，增强了公众的食品安全意识和自我保护能力。
四、建议1. 加强日常监管：建议相关部门加强日常监管力度，定期对食品生产、加工、流通环节进行检查和抽样检测。
食堂食品安全检查内容
食堂食品安全检查内容学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照上级工作要求，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了强化对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证师生身体健康，进一步强化管理意识、提升管理水平、明晰管理责任。
学校设立了食品卫生安全领导小组：周校长为副组长，张校长为副组长，成员为各班生活委员。
领导小组分后定期和不定期结合的方式对学校食堂食品卫生安全展开检查，辨认出问题及时自查。
组长：副组长：成员：各班生活委员二、自查情况在学校食堂用餐的：现有学生余人左右。
学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂销售管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一)、卫生制度：a、食品卫生：1、应当订货新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，严禁订货和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。
3、生熟食品分离放置，切生、熟食品的刀具及砧板分离采用。
4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。
5、盛载食品的餐具晒干，定期消毒，销售熟食品必须采用食品夹，严禁随意用手捕食。
b、个人卫生：1、食堂工作人员必须严苛按照上级的建议展开健康检查，合乎要求者就可以上岗。
2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生：1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内“六面光”，地面干净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常冲洗，保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）要经常清洗、清扫。
4、餐具和盛载熟食品的容器必须晒干、消毒。
食堂食品安全专项检查工作总结
In the end, I couldn't hold it, and finally I said it. I was tired of myself and my heart. I didn't dare to think about the future, and I didn't want to see the past. Everything was expected but slowly destroyed!悉心整理助您一臂（页眉可删）食堂食品安全专项检查工作总结食堂食品安全专项检查工作总结1在秋季开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全，预防和控制学校群体性食物中毒事故发生，保障学校师生饮食安全，按照相关要求，我局在全县学校食堂展开了食品安全专项整治行动，现总结如下：一、主要做法一是执法人员现场排查食堂安全隐患，积极与学校交流执法过程中发现的问题，现场指导整改，加强执法效果；二是与学校签订食品安全责任书，督促学校加强领导，认真落实食品安全主体责任，重申义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包；三是严格原材料采购索证索票及台账登记，从食品采购、加工、留样、供餐等环节指导食堂从业人员规范操作。
二、检查情况1、检查内容：“明厨亮灶”改造情况；餐饮服务许可情况；环境卫生、“三防”设施情况；从业人员健康管理；落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电安全等，另外还检查了农村暂无热餐供应的学校营养餐发放管理、留校学生住宿、学校保卫安全等情况。
2、检查情况：共检查学校（含托幼机构）20家，有学校食堂17家，有许可证17家，已完成“明厨亮灶”改造4家(其中3家视频厨房，1家透明厨房)。
此次下发监督意见书9份，责令整改9家。
3、存在问题：（1）采购索证索票和验收登记不规范。
秋季学校食品安全工作总结7篇
秋季学校食品安全工作总结7篇秋季学校食品安全工作总结1为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及食药监办食﹝20某某﹞16号文件《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》要求，我局按规定及时对辖区内学校食堂及托幼机构食堂进行全面监督检查，现将检查情况总结如下： 1、辖区学校及托幼机构食堂的总体情况。
本辖区共有学校食堂31家、托幼机构食堂40家，其中农村学校食堂24家、托幼机构食堂10家。
有2家学校食堂、2家托幼机构食堂未取得餐饮服务许可证；大部分学校食堂已安排从业人员进行健康检查。
辖区学校及托幼机构食堂食品安全总体情况较好。
2、检查工作的实施情况。
根据工作要求我局于3月5日通知全旗各学校开展食堂食品安全自检工作，自查时间为7天。
结合年初工作计划和局里工作部署，我局于3月12日组织相关科室开展学校及托幼机构食堂食品安全专项检查，本次检查按着“全面覆盖、突出重点”的原则，对辖区内学校及托幼机构食堂进行了全面检查，检查重点突出、不留死角，检查共出动检查车1台，专项检查人员4人，共检查9天。
3、本次检查的具体情况及结果本次共检查学校食堂31家，其中2家未取得许可证从事餐饮服务，有1家农村学校、1家城镇学校食堂场所设施、设备不全或不符合要求，有9家学校食堂采购食品原料索证不符合要求，索取的食品检验报告非当批次报告，各学校餐具消毒执行情况较好，绝大部分学校不使用食品添加剂，学校食堂每餐食物留样率100%。
本次检查托幼机构食堂40家，其中2家未取得许可证从事餐饮服务工作，有9家托幼机构食堂场所设施、设备不全，主要为餐具清洗，消毒池不健全或无粗加工用洗肉池、洗菜池，有9家托幼机构食堂餐具清洗、消毒不符合要求。
在检查中对学校及托幼机构食堂使用亚硝酸盐及是否制售冷荤凉菜情况进行了检查，无违规操作现象。
食品安全检查情况报告
一、检查背景为保障广大人民群众的饮食安全，预防和减少食品安全事故的发生，根据我国食品安全法律法规的要求，我单位于2024年6月至7月期间，对辖区内食品生产经营单位进行了全面食品安全检查。
现将检查情况报告如下：二、检查范围与内容本次检查范围包括辖区内所有食品生产经营单位，包括超市、食品加工企业、餐饮单位、食品流通企业等。
检查内容主要包括：1. 食品生产经营单位的证照是否齐全、有效；2. 食品生产加工过程是否符合国家相关标准；3. 食品流通环节的进货查验、索证索票制度是否落实；4. 食品经营单位的食品安全管理制度是否健全；5. 食品从业人员健康管理和培训情况；6. 食品包装、标签标识是否符合国家规定。
三、检查结果1. 食品生产经营单位证照齐全、有效，符合相关法律法规要求。
2. 食品生产加工过程基本符合国家相关标准，但部分企业存在以下问题：（1）部分食品生产企业的生产设备设施较为陈旧，存在安全隐患；（2）个别企业生产过程中卫生条件不达标，存在交叉污染风险；（3）部分食品生产企业对生产过程控制不够严格，存在产品不合格的风险。
3. 食品流通环节的进货查验、索证索票制度落实情况较好，但仍有个别企业存在以下问题：（1）部分食品流通企业进货渠道不正规，存在采购假冒伪劣食品的风险；（2）个别企业进货票据不齐全，无法追溯食品来源。
4. 食品经营单位的食品安全管理制度较为健全，但部分企业存在以下问题：（1）食品安全管理人员配备不足，无法有效履行监管职责；（2）部分企业食品安全管理制度执行不到位，存在安全隐患。
5. 食品从业人员健康管理和培训情况较好，但仍有个别企业存在以下问题：（1）部分食品从业人员未持有有效健康证明；（2）个别企业未对从业人员进行食品安全培训。
6. 食品包装、标签标识符合国家规定，但个别企业存在以下问题：（1）部分食品包装材料存在安全隐患；（2）个别食品标签标识信息不全。
四、整改要求针对本次检查中发现的问题，要求各食品生产经营单位认真落实以下整改措施：1. 针对证照不齐全、有效的问题，要求企业尽快办理相关证照；2. 针对生产加工过程不符合国家标准的问题，要求企业进行整改，确保生产过程符合国家标准；3. 针对进货查验、索证索票制度不落实的问题，要求企业完善进货渠道，确保食品来源正规；4. 针对食品安全管理制度不健全的问题，要求企业建立健全食品安全管理制度，并严格执行；5. 针对从业人员健康管理和培训不到位的问题，要求企业加强从业人员健康管理，确保从业人员健康；6. 针对食品包装、标签标识不符合国家规定的问题，要求企业进行整改，确保食品包装、标签标识符合国家规定。
2024年食品安全大检查大整治工作总结(2篇)
2024年食品安全大检查大整治工作总结2024年，食品安全问题一直是社会关注的热点，为了加强食品安全管理，保障人民群众的身体健康，我们在这一年开展了一系列的食品安全大检查和大整治工作。
通过积极的努力，我们取得了一定的成绩，但也面临一些挑战。
下面是对这一年工作的总结：一、取得的成绩1.加强食品安全责任制，推动各级政府和相关部门落实主体责任。
我们明确了各级政府和相关部门在食品安全工作中的职责，建立了健全的责任制度，确保责任到人。
2.提升监管力度，加强对食品生产、流通、餐饮服务等环节的监管。
我们加大了对重点食品生产企业和商户的抽查检查力度，发现问题及时进行整治。
3.加强食品安全宣传教育，提高公众的食品安全意识。
我们通过多种媒体渠道，广泛宣传食品安全知识，加强公众的食品安全意识培训，提高了公众对食品安全的关注。
4.加强法律法规的制定和执行，为食品安全工作提供了坚实法律保障。
我们修订了一批食品安全相关法律法规，明确了食品安全的标准和要求，提高了食品安全管理的科学性和规范性。
二、存在的问题1.食品安全监管体制不完善。
目前，我国的食品安全监管分散在多个部门，责任不清。
这导致了监管力度不够集中，监管效果不够明显的问题。
2.加强监管人员队伍建设任务繁重。
由于食品安全检查的范围广泛，工作任务繁重，导致一些地方食品安全监管人员数量不足，监管力度不够。
3.食品安全违法行为仍然存在。
一些企业和商户为了追求利润最大化，存在使用非法添加剂、掺假掺水等违法行为。
这需要进一步加大检查力度，严厉打击违法行为。
三、下一步工作思路1.完善食品安全监管体制。
我们将继续推进食品安全监管体制改革，加强监管部门之间的协作，形成合力，确保食品安全工作的效果。
2.加强监管人员队伍建设。
我们将加强对监管人员的培训，提高其业务水平和监管能力；同时增加监管人员的数量，保证食品安全检查工作的全面开展。
3.加大对食品安全违法行为的打击力度。
我们将加大对食品安全违法行为的巡查力度，加强对食品生产企业和商户的监管力度，严厉打击违法行为，保障食品安全。
2024年秋季粮油安全大检查工作总结（2篇）
2024年秋季粮油安全大检查工作总结为了确保全国人民的饮食安全和社会稳定，2024年秋季粮油安全大检查工作按照中央部署要求，紧密结合实际情况，认真开展了一系列工作。
经过多方努力，整个工作取得了明显成效，下面就此作一总结。
一、组织安排为了确保检查工作的效果，相关部门制定了详细的检查计划和任务分工，确保每个环节的责任分工明确。
同时，加强了与各地方政府的沟通和协调，确保各项工作的顺利开展。
二、检查范围本次检查工作涵盖了全国范围内的粮油生产、储存、加工、运输、销售等环节，对关键环节和重要区域进行了重点检查。
同时，针对一些重点企业和地区，采取了深入排查和现场核查的方式进行。
三、检查内容本次检查内容主要包括以下方面：1.粮食生产情况：对粮食种植面积、产量、质量等进行了细致的调查和核实，确保粮食生产的安全和稳定。
2.粮油储存情况：对粮油储备、仓储设施、储存管理等进行了全面检查，查找存在的问题，并及时提出整改意见。
3.粮油加工情况：对粮油加工企业的生产设备、生产工艺、产品质量等进行了检查，确保加工过程安全、产品质量合格。
4.粮油运输情况：对粮油运输车辆、运输状况、运输管理等进行了检查，确保粮油运输环节安全稳定。
5.粮油销售情况：对粮油市场供应、价格、质量等进行了全面监测和调查，保证市场供应充足、价格稳定。
四、检查成效通过本次检查工作，取得了以下成效：1.及时发现问题：通过对各个环节的检查，及时发现了一些存在的问题和隐患，解决了一些生产管理不规范、产品质量不合格等问题，为后续工作提供了基础。
2.推动整改：对发现的问题和隐患，及时提出了整改意见和建议，并要求相关企业和地方政府立即进行整改，推动了问题的解决和整改工作的落实。
3.加强监管：通过检查工作，加强了对粮油生产、储存、加工、运输、销售等环节的监管力度，提高了相关企业和地方政府的安全意识和责任意识。
4.提升服务：检查工作还为相关企业和地方政府提供了技术指导和管理建议，帮助其提升安全管理水平和服务质量。
秋季学校食品安全检查总结
秋季学校食品安全检查总结随着秋季学期的开始，学校为了保证学生的身体健康，进行了一次全面的食品安全检查。
以下是对于此次检查的总结。
一、食品来源的合规性在本次检查中，学校特别注重了食品来源的合规性。
通过查看供应商的证照和食品流通的合法性，确保所有食品都是从正规渠道采购的。
此外，学校还建立了食品供应商的备案库，定期检查供应商的经营情况和食品质量。
通过这一措施，有效地降低了食品来源的风险。
二、食品加工的安全性学校在食品加工环节进行了严格的检查。
通过检查食堂的操作规范和加工流程记录，确保食品加工的卫生合格。
此外，食堂还加强了食品加工人员的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。
这一举措有效地提升了食品加工的安全性。
三、食品储存的条件为了保证食品在储存过程中的安全性，学校进行了储存环境的检查。
通过检查食品储存区域的温度、湿度和通风情况，保证食品在储存过程中不受到变质和污染。
此外，食堂还建立了食品储存的标准操作规程，确保食品储存的安全可控。
四、食品销售的卫生条件在食品销售环节，学校也进行了严格检查。
通过检查食品销售区域的卫生状况和销售人员的操作规范，保证食品销售的卫生条件。
此外，学校配备了食品销售区域的卫生设施和工具，定期进行清洁和消毒，保证食品销售的卫生安全。
五、食品安全监测的完善为了提高食品安全监测的效力，学校建立了食品安全监测的机制。
通过对食品样品的抽检和检测，及时发现食品中的污染物和有害物质。
此外，学校还加强了食品安全信息的收集和公开，提高了师生和家长对食品安全的知晓和参与度。
综上所述，通过本次秋季学校食品安全检查，学校有效地提高了食品供应的合规性，加强了食品加工的安全性，保证了食品储存和销售的卫生条件，完善了食品安全监测的机制。
这些措施不仅增强了学生的食品安全意识，也有效地保障了他们的身体健康。
最后，学校将进一步加强食品安全管理，不断提升食品安全管理水平，为广大师生提供更安全、更健康的食品。
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秋季食品安全大检查
秋季是传染病高发季节，夷陵区邓村乡中心小学高度重视秋季食品安全，严防传染病发生。
11月18日，在邓村乡卫生院公共卫生科指导下，校长谭伏献组织学校总务处、政教处、后勤处、工会等，开展秋季学校食品安全排查，检查了学校的安全管理制度，学校食堂食品加工操作流程，从业人员的管理，食品留样，食堂食品采购、贮存、加工等环节。
检查工作制度，经检查学校制定了传染病防控、食品安全、等有关卫生工作相关制度，落实了各项防控措施，制度张贴上墙，五员监督规范化，还制定了学校突发公共卫生事件报告制度，有专人负责信息报送，保证信息畅通，一旦学校发生突发公共卫生事件，第一时间向邓村卫生院和教育局报告，准备好应急处置工作，保证了广大师生的身体健康和生命安全。
检查学校食堂采购，经检查邓村小学食堂购买当地有检疫证明的鲜猪肉，购买教育局指定商家的冻牛肉、冻禽及其产品，购买教育局定点派送的蔬菜、食用油、大米，加工食品时确保煮熟煮透。
有自备水源，学校使用净化水设备，确保学生饮水安全。
杜绝了为学生提供剩余饭菜，严防了食品安全事故的发生。
经检查邓村小学加强了卫生与健康教育。
把流感等秋季传染病防控知识作为当前学校卫生防病宣传教育重点，教育并督促学生保持良好个人卫生习惯；不吃不洁食物，不购买无证摊贩销售的食品，不吃三
无食品；值日教师带领学生每天早晨锻炼40分钟，课间操由学校体育教师带领锻炼40分钟时间，提高了自身免疫力。
邓村小学加强卫生管理工作的监督检查,谭伏献要求:并对不规范的地方，提出整改措施，及时整改到位，杜绝发生食品不安全的现象。