茶叶审评室
茶叶审评室的设计标准要求
茶叶审评室的设计标准要求茶叶审评室是专门用于评定茶叶质量的场所，为确保评价的准确性和公正性，设计标准至关重要。
设计标准主要包括场地选址、空间布局、采光通风、设施设备和环境保护等方面的要求。
首先，茶叶审评室的选址应当远离重工业区、高污染源以及特殊气味源，确保审评茶叶的环境清新、无异味，不受外界干扰。
在选址时需要充分考虑交通便利性和安全性，以方便茶叶供应商和专业茶叶评价师到达和离开。
其次，茶叶审评室的空间布局应当合理、科学，以满足茶叶评价所需的功能和流程。
包括评茶、品茶、比较、分级、记录等环节，需要有相应的区域划分，并设置合适的人员通行路线和工作区域。
此外，为了保证茶叶评价的隐私性，需要设置专门的茶叶储存区域和样品保管室。
采光和通风是设计茶叶审评室时需要重点考虑的因素。
采光要充足，以确保茶叶的色泽和外观能得到准确的评估。
通风要良好，以确保茶叶气味的排除和新鲜空气的供应。
通风系统应设计合理，保证室内空气的流通效果，排除室内异味和湿气。
茶叶审评室的设施设备方面，需要配备专业的评价设备，例如茶具、茶壶、评估杯、电子称等，以确保评价的准确性和一致性。
同时，还需要配备适当的储存设备，以保持茶叶的新鲜度和质量。
为了方便评价师的工作，应提供舒适的座椅、工作台和储物柜等。
最后，环境保护是设计茶叶审评室时必须重视的方面。
应选用环保材料进行室内装修，合理布置室内照明和电器设备，以节能减排。
同时，为了避免茶叶遭受外界因素的污染，需采取措施保持室内环境的清洁和卫生，如定期清洁、杀虫防蛀等。
总之，茶叶审评室的设计标准要求场地选址合理、空间布局科学、采光通风良好、设施设备专业完备、环境保护到位。
只有满足了这些要求，才能为茶叶评价提供一个准确、公正、专业的场所。
评茶室环境及评茶室设施规格要求
评茶室环境及评茶室设施规格要求1、目的为了确保毛茶及成品茶审评因子的准确性和一致性。
2、范围适用于毛茶的审评和成品茶的审评。
3、职责3.1由质检人员负责室内环境及设施购置；3.2生产科负责监督。
4、评茶室的朝向和面积4.1评茶室的朝向和面积：评茶室一般设在二层楼以上，朝向应坐南朝北，窗外的空间最好开阔一些。
评茶室一般分为三个级别：一级不小于30壮，二级不小于20壮，三级不得小于15 m2o4.2评茶室的采光和色调：评茶室内墙以浅灰色为好,要求为蒙赛尔中性色8.5,不深于8.0, 天花板为白色或接近白色，不深于蒙赛尔中性色8.5,地面为浅灰色，相当于蒙赛尔中性色7.0或较深的灰色，室内东南向最好不开窗。
评茶室要求光线柔和，明亮，无阳光直射，无杂色反射光，光源分为两种：一是来自北面的自然光，开窗面积应占墙面的30%以上，一般采用北向斗式采光窗。
采光窗高2m,斜度30°,半壁涂以无反射光的黑色油漆，顶部镶以无色透明平板玻璃，向外倾斜3°〜5°,二是人造昼光标准光源。
光源应按装在看台上方，与台面距离1〜1.2 m,并可灵活调节光源高度，照度按《GB/T18797—2002茶叶感官审评室基本条件》，干评台工作面照度不低于1000lx,湿评台工作台面照度不低于750lx。
4.3评茶室的小气候要求：评茶室应有通风和冷热空调设施，保持干燥，整洁，评茶时，室内温度保持在15℃〜27℃。
室内相对温度不高于70%,评茶室的空气要求保持流畅，新鲜，无异味。
4.4评茶室的噪声控制：评茶室的环境噪声不低于50dg,评茶室严禁与办公室混用。
4.4.1评茶室布局的基本要求：评茶室的布局合理与否直接关系到工作的效率和质量，良好的布局是规范的工作流程的基础，设计时应作严密的考虑，包括以下几点：4.4.1.1功能齐全首先，对评茶室的工作性质和工作内容有准确的了解，空调，度量衡器，茶样，茶具，计时器以及水电动力等各种用具及功能都应齐全和保持正常。
茶叶感官审评室基本条件
茶叶感官审评室基本条件
茶叶感官审评室是专门用于评价茶叶品质的场所。
为了保证准确而公正的评价，茶叶感官审评室需要满足一些基本条件。
以下是几个重要的条件：
1. 良好的环境：茶叶感官审评室应该设立在安静、通风良好的地方。
房间内应
该保持适宜的温度和湿度，以防止对茶叶品质的影响。
2. 专业设备：茶叶感官审评室需要配备一些专业设备，例如特制的茶杯、香水瓶、温度计等。
这些设备能够提供实验员进行茶叶感官评价所需的工具。
3. 准确的标准：茶叶感官审评室需要遵循一套准确的评价标准。
这个标准应该
包括茶叶的外观、香气、口感等方面的要求，以确保评价结果具有可比性和可靠性。
4. 专业的评价师：茶叶感官审评室的评价师应该具备丰富的茶叶知识和专业的
品鉴技巧。
他们需要经过专门的培训，以确保评价结果准确无误。
5. 严格的操作规程：茶叶感官审评室需要制定严格的操作规程，确保每一次评
价都能按照相同的程序进行。
这样可以排除个体评价师对评价结果的影响，保证评价的客观性。
茶叶感官审评室作为评价茶叶品质的重要环节，其基本条件对于准确评价茶叶
的品质至关重要。
只有在一个良好的环境下，并根据严格的标准和规程进行评价，才能得出准确无误的评价结果，为消费者提供更好的茶叶选择和参考。
茶叶感官审评室 检验室管理制度
感官审评室、检验室管理制度
茶叶感官审评室室对茶叶外形和内质进行审评的地方，而检验室室对茶叶各项理化指标进行化验的地方，都需要洁净的环境和严肃认真的工作态度。
1：感官审评室检验室工作人员应身体健康，经有关部门体检合格，取得健康合格证方可进入检验室工作，初次进入检验室的工作人员必须经过技术考核合格后方可上岗。
2：检验室工作人员应统一着装，穿戴整齐。
3：检验室工作人员不得在检验室内吃带有果皮壳的零食，严禁乱丢杂物和随地吐痰，以及干与工作无关的事情。
4：检验室工作人员不准酗酒上岗，吵嘴，吸烟。
5：严格按照仪器操作规程操作。
6：严禁将检验室内半成品和成品茶以及其他办公用品带出检验室。
7：爱护公共财产，严禁浪费。
8：检验室内应该经常保持整洁干净，不同样品及用具摆放整齐，下班后应关闭各个仪器电源，收拾整理好用具，清理地面，关闭好门窗。
9：本规定与公司的管理制度若有相抵触，以公司规定为主。
茶叶评审室配置方案
（2）样茶区与洗涤区分置东西两侧，有利于操作。
三、评审室设备用具
1)干评台：高900mm、宽600-700mm，黑色；平整、光洁、防烫，长短视日常工作量而定，在前。
2)湿评台：高800mm、宽450-550mm，白色；平整、光洁、防漏；在后。
定时器：确定冲泡时间的仪器，感量为秒。
8)封口机
9)茶样橱、冰柜及茶样贮存桶
茶样橱：放置茶叶标准样的用具，一般以铝质框和玻璃为材料制成。尺寸、规格根据需要而定，橱门具锁。
冰柜或冰箱：用于实物标准样及具有代表性实物参考样的低温贮存。
贮存桶：保存较有价值的茶叶的用具。质地为金属或陶瓷，要求密封性好，内置石灰或其他干燥剂。
(4)电器布线和照明设施应符合防火要求，配备灭火器材，电器设备应保持清洁，定时检修，库内不得堆放杂物和易燃品。
二．评茶室辅助设施
评茶辅助设施也是保证茶叶审评工作顺利进行、提高审评工作质量的重要条件。主要包括制样间、休息室、样品库。其中样品库有较高的要求：
(1)靠近评茶室，面积依据样品量而定；
(2)门窗应挂暗帘。样品架排列整齐，保持道路畅通，便于取放样品；
(3)配备温湿度计、空调和去湿机，空调和去湿机交替使用，维持库内温度不高于20℃，相对湿度不大于50％；
毛茶搪瓷盘230×170×20mm，白色。
其它：茶匙、汤杯、吐茶筒、烧水壶等。
7)计量仪器
天平或电子秤：用于取样和鉴定茶样重量的仪器。称取开汤样茶的，主要是台天平或电子台秤，感量为0.１克。此外，还应备有最大称量为2500克的台天平或电子台秤，用于砖茶等较大规格的重量测定。
直尺：对特殊茶样的外形规格进行测量的仪器。长度为300mm，最小刻度为lmm。
茶叶审评室的设计标准有哪些
茶叶审评室的设计标准有哪些茶叶审评室的设计标准包括以下几个方面：一、空间要求：1. 面积要足够，能容纳一定数量的工作人员和茶叶样品展示区域；2. 室内空间要通风良好，防潮，并能保持一定的温度和湿度；3. 选择安静的地点，远离噪音和烟尘，以便工作人员专注品评茶叶。
二、照明要求：1. 视觉舒适性：灯光要柔和，避免刺眼的强光，以便审评人员观察茶叶的外观和颜色；2. 照明均匀性：要有足够的照明设施，确保整个房间的照明均匀，防止出现阴影影响品评的准确性。
三、储藏设施：1. 茶叶陈列架：茶叶陈列架应设计合理，方便工作人员将茶叶进行展示和比较，方便存取；2. 茶具储藏柜：为了方便使用和保护茶具，应设立茶具储藏柜，确保茶具安全、整洁；3. 茶叶保存设施：设立适宜的保鲜设施，确保茶叶在审评过程中不受外界因素影响，保持其原有的香气和品质。
四、设备要求：1. 烹茶设备：包括煮水、冲茶等设备，要符合审评的工作需求，能满足快速制作和多样化的茶叶需求；2. 水质处理设备：茶叶审评需要净化的水质来制作茶叶，因此应配备滤水、净水设备，以确保水质的纯净度；3. 温度控制设备：根据不同的茶叶种类和品评的需要，茶叶审评室应配备温度控制设备，确保茶叶可在适宜的温度条件下品评。
五、人员需求：1. 工作人员工位：根据茶叶审评室的规模和工作量，确定合适的工作人员数量和工位布局，以确保审评工作的顺利进行；2. 休息区：为工作人员提供舒适的休息区域，以便放松身心、调整状态，提高工作效率；3. 待客区：如果允许外来人员参观茶叶审评室，应设立专门的待客区域，以提供给访客观赏和品尝。
综上所述，茶叶审评室的设计标准包括空间要求、照明要求、储藏设施、设备要求和人员需求五个方面。
通过合理设计和规划，能为茶叶审评工作提供良好的工作环境，提高茶叶审评的准确性和效率。
茶叶审评室规则范文
茶叶审评室规则范文第一，审评员资质要求。
茶叶审评室应该招聘具有专业茶叶知识和经验的审评员。
审评员应具备对茶叶品评的专业知识和技能，了解茶叶的产地、种类、采摘工艺和制作工艺等方面的知识。
第二，评定标准。
茶叶审评室应制定一套科学、全面的评定标准，包括外形、香气、滋味、汤色等方面的评价指标。
这些评价指标应尽量客观、准确，并有详细的评分标准和描述，使评定结果更加有说服力。
第三，评定环境要求。
茶叶审评室应提供一个适宜的环境和设施，保证评定过程的准确性和可重复性。
评定室的光线、温度、湿度等因素都对茶叶品评有影响，应予以控制或标准化。
第四，评定程序规定。
茶叶审评室应规定评定流程和程序，包括茶叶样品的收取、储存和处理、评定的时间和地点、评定员的配对等。
评定过程应严格遵守规定，确保结果的客观和准确。
第六，保密措施。
茶叶审评室应确保评定结果的保密性，防止商业机密的泄露。
评定员和工作人员应签订保密协议，并严格遵守保密规定，在评价结果公布之前，不得在任何渠道透露。
第七，质量管理。
茶叶审评室应建立质量管理体系，包括对设备、人员、程序和结果的监控和审核。
定期检查茶叶样品库的储存情况，保证茶叶样品的质量和保存期限。
第八，评价结果的发布。
茶叶审评室应及时将评价结果提交给相关单位或组织，并公布在官方网站或其他适当渠道上。
评价报告应包括茶叶的品种、产地、评定指标和得分，以及评定员的签名和日期等信息。
以上是茶叶审评室的规则，通过遵守这些规则，茶叶审评室能够提供客观、准确的茶叶评价，为茶叶市场的发展和茶叶爱好者提供有价值的参考。
茶叶审评室的设计标准是什么
茶叶审评室的设计标准是什么茶叶审评室是用于评估茶叶质量和品质的专门场所，其设计标准既包括功能性要求，也涉及到环境舒适、装饰风格等方面。
下面是茶叶审评室设计的一些标准，供参考：1. 功能性要求：茶叶审评室应具备良好的味道品尝环境，包括充足的自然光照、合适的空气流通和足够的空间。
同时，还应配备专业的品评设备，如茶具、杯具、评茶台等，以便评委进行茶叶品评。
2. 空间设计：茶叶审评室应根据预计的使用人数确定合适的面积。
一般来说，每位评委需要约1.5-2平方米的个人空间，而茶具、杯具、评茶台等设备需要适当的放置空间。
此外，考虑到茶叶审评的专业性和隐私性，宜设立一个独立的茶叶品评室。
3. 光照与采光：茶叶品评需要评委仔细观察茶叶外观、色泽等特征，充足的自然光能提供更真实的感受。
因此，茶叶审评室应有良好的自然光照，可以考虑采用大面积玻璃窗，或者布置在阳光充足的位置。
4. 空气质量：茶叶品评需要评委准确地感受茶叶的香气，因此室内空气流通非常重要。
应该配备合适的通风设备，确保室内空气清新，避免异味和积聚的水汽等影响判断。
5. 噪音和干扰：茶叶品评需要评委细致入微地辨别茶叶的口感和香气，因此需要避免噪音和干扰。
茶叶审评室应位于相对安静的区域，减少外界噪音的干扰，以确保评委能够专注于品评。
6. 装饰风格：茶叶审评室的装饰风格应简洁、雅致，突显茶文化的特点。
宜采用自然、温馨的色调，如暖黄色、淡绿色等，同时搭配适当的茶文化元素，如字画、茶器摆设等，以营造宜人的茶文化氛围。
7. 设施配套：茶叶审评室应配备专业的评茶设施，如品评用的厦门评茶台、品茶用具、可控制温度和湿度的茶室等。
同时，还应考虑评委的舒适性，如座椅的舒适度、工作间距的合理性等。
8. 环保节能：茶叶审评室的设计应符合现代环保和节能的要求，如合理选择和使用环保材料，优化室内的隔热和节能系统，以最大限度减少对环境的负荷。
总之，茶叶审评室的设计标准应以功能性要求为基础，再结合准确品评所需的环境舒适性和装饰风格，营造出适宜茶叶品评的场所。