Fatum_Harbor咖啡厅商业计划书(可编辑)
咖啡厅项目商业计划书
咖啡厅项目商业计划书（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）一、经营理念诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流二、市场定位格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。
针对消费群体:商务旅客,成功人士,追求时尚潮流的年轻一族.三、市场分析咖啡厅行业进入某某市场尚处于开发挖掘阶段,随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,自从罗曼罗兰咖啡正式打开某某咖啡厅行业市场以后,咖啡厅越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大.因此,作为本县唯一一家四星标准的现代酒店,咖啡厅的建设是一种必然的趋势,就目前某某咖啡业市场来看,我们的竞争对手仅有两家,罗曼罗兰咖啡以及老树咖啡.罗曼罗兰咖啡,某某第一家真正意义上的咖啡厅,专业化的咖啡制作工艺,为某某咖啡业的拓荒者.而我本人曾参与了罗曼罗兰咖啡的前期筹备与培训计划,对其有一定的了解认识.罗曼罗兰咖啡是东莞欧登咖啡连锁机构湖南区总店旗下子公司,沿用了东莞欧登咖啡的管理体系,实行连锁经营模式,具有一定的品牌优势与人才储备优势,除专业咖啡外还经营西式牛排,中西式套餐等,由于进入某某市场最早,市场占有率达百分之五十以上.老树咖啡,国内知名咖啡连锁店,经营模式与罗曼罗兰咖啡同出一辙,但老树咖啡的品牌知名度比罗曼罗兰更具有优势,曾传说欧登咖啡是老树咖啡旗下第二品牌,所经营的产品与罗曼罗兰大致相同,只是相比罗曼罗兰要晚一步进入某某.目前以上两家咖啡厅对某某咖啡业市场呈对峙状态.咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的,但连锁店集团化的经营模式,程序式的管理制度是其优点也是其一大缺陷,各连锁店风格过于一致,产品服务模式化,无法彰显咖啡厅的个性化特色.我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制,本土资源优势,发展个性化特色咖啡厅,并成功打入某某咖啡业市场.四．管理理念1.尊重餐饮业人员的独立人格.2互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.3营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.4.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干五、产品介绍以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求.1.咖啡以纯品咖啡为主打,推出精致花式咖啡,如:蓝山咖啡,曼特宁咖啡,卡布琪诺,爱尔兰咖啡等.2.西餐类最好以进口牛排为主,如:黑椒牛排,诺曼底猪排,西冷牛排等.3.时尚水吧饮品如:木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等4.根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等六、市场营销策略1．品牌策略:建议在华信酒店的基础上再取一个富有内涵个性化突出的名字,营造典雅的个性氛围传播，符合目标市场消费者的消费需求,而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。
咖啡厅商业计划书
咖啡厅商业计划书一、商业概况。
咖啡文化在中国的发展已经成为一种时尚和生活方式。
随着城市化进程的加快，人们对休闲娱乐的需求不断增加，咖啡文化也逐渐融入了人们的生活。
因此，开设一家咖啡厅成为了一个具有吸引力的商业机会。
二、市场分析。
1. 行业发展趋势。
随着社会经济的不断发展，咖啡消费市场逐渐扩大，人们对咖啡的需求也在不断增加。
尤其是年轻人，他们更加注重生活品质和个性化消费，对于咖啡文化的接受度也较高。
2. 竞争分析。
目前市场上咖啡厅的竞争非常激烈，各种国际连锁品牌和本土品牌都在不断扩张。
但是，由于市场需求大，因此仍有足够的空间来创造自己的品牌和市场份额。
三、经营理念。
我们的咖啡厅将以“品质、舒适、创新”为经营理念，致力于为顾客提供高品质的咖啡和舒适的用餐环境。
同时，我们也将不断创新，推出符合市场需求的新产品，吸引更多的顾客。
四、产品定位。
我们的咖啡厅将主打高品质的咖啡和独特的甜点，同时也提供一些轻食和饮品。
我们将注重原料的选用和制作工艺，确保每一杯咖啡都能让顾客感受到我们的用心和品质。
五、市场营销。
我们将采用多种营销手段，包括线上线下宣传、社交媒体推广、会员制度等，吸引更多的顾客。
同时，我们也将与周边商户合作，举办一些主题活动，增加咖啡厅的知名度和吸引力。
六、人力资源。
我们将注重员工的培训和激励，建立一支专业、高效的团队。
员工将接受专业的咖啡培训，提升服务水平，为顾客提供更好的用餐体验。
七、财务规划。
我们将合理控制成本，提高经营效率，确保咖啡厅的盈利能力。
同时，我们也将不断创新，推出一些特色产品，提高营业额。
八、风险预测。
在经营过程中，我们将面临各种风险，包括市场竞争、原材料价格波动、经营成本上升等。
我们将建立健全的风险管理体系，及时应对各种风险，确保咖啡厅的稳定经营。
九、总结。
开设一家咖啡厅是一个具有挑战性和机遇的商业项目。
我们将以高品质的产品和优质的服务，吸引更多的顾客，打造具有竞争力的品牌。
我们相信，在不断的努力和创新下，我们的咖啡厅一定会取得成功。
咖啡馆商业策划书
咖啡馆商业策划书商业策划书：咖啡馆1. 简介我们计划在该地区开设一家咖啡馆，以提供高品质的咖啡和舒适的环境给我们的客户。
我们的目标是成为社区中一家独特而具有吸引力的咖啡馆，提供独特的咖啡体验和周到的服务。
2. 目标市场我们的目标市场主要是年轻人和办公室工作人员。
年轻人对于品质和体验有很高的要求，而办公室工作人员可能需要一些放松和社交的场所。
我们将会运用各种市场营销策略来吸引他们的关注，以及提供特定的服务来满足他们的需求。
3. 竞争分析我们认识到该地区已经有几家已经建立起一定声誉的咖啡馆。
然而，我们相信通过提供独特的咖啡品种和特色服务，我们可以在竞争中脱颖而出。
我们还计划与当地农民合作，从他们那里购买优质的咖啡豆，以确保我们的咖啡质量一流。
4. 产品和服务我们的咖啡馆将会提供多种咖啡种类，包括浓缩咖啡，拿铁，卡布奇诺等。
此外，我们还将推出一些特色咖啡，如手冲咖啡和氮气冷萃咖啡，以满足那些追求不同口味的客户。
除了咖啡之外，我们还将提供一系列鲜榨果汁，茶和其他饮料选项。
此外，我们还计划提供小食品和甜点，以满足那些想要放松并享受美食的客户。
为了提供一个舒适和放松的环境，我们将在咖啡馆内提供舒适的座位和有吸引力的装饰。
我们还计划安装高速无线互联网，以便客户可以使用他们的设备，并提供友好的服务来满足客户的需求。
5. 市场推广我们将利用各种表现良好的市场推广策略来吸引客户的关注。
我们将在社交媒体上建立强大的存在，并通过优惠券，折扣和特别时段的活动来吸引人流量。
我们还计划与当地的企业和学校建立合作关系，以获得更多的潜在客户。
此外，我们还计划举办一些咖啡培训班和品鉴活动，以吸引咖啡爱好者并增加他们对我们咖啡馆的忠诚度。
6. 经营管理我们将致力于提供优质的客户服务，包括友好的员工，快速的服务和高质量的产品。
我们还计划与员工建立良好的培训和发展计划，以确保他们具备专业知识和技能来满足客户需求。
我们将严格控制成本，并确保高质量的食材和原料来源，以满足客户对食品安全和卫生的要求。
咖啡店的商业计划书
咖啡店的商业计划书1. 简介我们计划开设一家咖啡店，位于市中心繁华商业区。
本店将提供丰富多样的咖啡、茶饮、糕点等美食，以及温馨舒适的环境和优质服务。
我们的目标是成为当地咖啡爱好者的首选之地，并吸引流动人口和旅客前来品尝我们的美食。
2. 市场分析市场上已经存在着一些咖啡店，但是都聚集在市中心商业区的限定地域。
我们相信，由于新生代消费者的增长和对咖啡文化的日益重视，该市场仍有很大的增长空间。
此外，我们的研究还表明，许多目标消费者认为现有咖啡店对他们的需求没有完全覆盖。
因此，我们的策略是通过提供更广泛的选项和更好的客户体验来满足消费者的需求，并创造品牌忠诚度。
3. 目标市场我们的目标客户是广泛的，包括：- 年轻专业人士：他们通常在商务会议、社交活动或互联网上工作，需要一个安静、放松的环境来放松一下自己。
- 学生：在学习和休闲之间需要一个舒适的场所。
- 旅游者：他们正在探索城市，需要一个友好、熟悉的场所休息。
- 咖啡爱好者：他们希望品尝现磨咖啡豆、特色咖啡和有趣的糕点。
我们的目标市场将在社交媒体、当地杂志和广告等社区活动宣传中得到覆盖。
4. 产品我们的产品包括：- 咖啡：我们将使用现磨咖啡豆，精心挑选优质的豆子，并提供咖啡师特制的拿铁、卡布奇诺、摩卡等。
- 茶饮：我们将提供各种传统和当地的茶饮，例如红茶、绿茶、花茶等，以满足各种口味需求。
- 糕点：我们将提供各种精致的糕点和甜点，例如松饼、面包、蛋糕、饼干等。
- 冷饮：我们将提供各种口味的冷饮，例如果汁、冰镇咖啡、酸奶、冰淇淋等。
- 其他：我们还将提供一些特色食品、小食和简餐，如三明治、汉堡、意大利面等。
我们的产品将以高品质、新鲜、美味为主打，定价策略将保持合理和竞争性。
5. 店铺设计和装修我们的店面将采用现代风格的室内设计和装修，营造出宽敞、舒适和温馨的空间环境。
为了照顾不同消费者的需求，店内将配有多个座位区域和私人休息室，供客人选择。
我们还将提供免费Wi-Fi 和简单的办公区，以便专业客户在此工作。
咖啡店商业计划书
咖啡店商业计划书一、商业概述。
咖啡店作为一个集休闲、社交和品味于一体的场所，近年来在城市中备受欢迎。
本商业计划书旨在提出开设一家高品质咖啡店的方案，以满足不同消费者的需求，打造一个舒适、温馨的社交场所。
二、市场分析。
随着城市生活的节奏加快，人们对于休闲社交的需求日益增加。
咖啡店作为一个可以放松身心、交流情感的场所，受到了广大消费者的青睐。
同时，随着咖啡文化的普及，消费者对于咖啡品质和口味的要求也越来越高。
三、竞争分析。
当前市场上已经存在着众多的咖啡店，竞争激烈。
但是，大部分咖啡店在产品品质、服务体验和店面氛围上存在着各种不足。
因此，我们有信心通过提供高品质的咖啡和舒适的环境，吸引更多的消费者。
四、产品定位。
我们的咖啡店将以精品咖啡为主打产品，同时提供一系列精致小食和甜点。
我们将注重咖啡豆的选择和烘焙工艺，力求为消费者带来最纯正的咖啡体验。
此外，我们还将提供舒适的环境和贴心的服务，让消费者在这里可以尽情放松和享受。
五、市场推广。
为了吸引更多的消费者，我们将通过社交媒体、线下活动和合作推广等方式，提升品牌知名度。
同时，我们也将注重口碑和用户体验，通过提供优质的产品和服务，吸引更多的忠实消费者。
六、经营计划。
我们将选择位于繁华商业区或者写字楼附近的店面，以便更好地吸引上班族和商务人士。
同时，我们还将注重店面装修和环境氛围的营造，打造一个舒适宜人的用餐环境。
此外，我们还将培训员工，提升服务质量，让消费者享受到更好的体验。
七、财务规划。
在财务方面，我们将注重成本控制和效益提升，同时不断提升销售额和利润率。
我们将通过合理定价和产品组合，实现良性经营，为店面的长期发展打下坚实基础。
八、风险分析。
在经营过程中，我们将面临市场竞争、消费者口味变化、人员管理等多方面的风险。
因此，我们将不断关注市场动态，灵活调整经营策略，以应对各种挑战。
总之，我们有信心通过提供高品质的产品和服务，打造一家受欢迎的咖啡店，为消费者带来愉悦的用餐体验，为自己创造丰厚的经济回报。
咖啡馆商业计划书(完整版)
咖啡馆商业计划书咖啡馆商业计划书第一篇：中国风咖啡馆商业计划书中国风咖啡馆商业计划书使命提升人们的生活品质，升华人们的文化素养。
提供舒适优雅的环境喝咖啡，创造安静祥和的氛围读书。
使饮用咖啡与读书形成紧密联系，将西方餐饮与中国文化相结合。
市场定位目标消费者：白领阶层目标市场：南昌市商业中心sto分析一、咖啡的需求南昌市是个省会城市，有众多的白领人士，这些白领人士的特点是既追逐潮流，附庸风雅，又由于工作压力大而需要放松和修身养性，同时，这些人士对于社会以及生活的理解都很有一套，并且希望得到交流。
我们所强调的中国风咖啡馆就能使他们获得这一体验。
二、现有竞争环境南昌现有的咖啡馆如迪欧咖啡、上岛咖啡等等，由于没有明确目标消费者，各类消费者混杂，不能形成自身文化氛围，而致使与其他普通餐厅混同，没有将咖啡的价值体现出来，反而因高成本导致利润过低。
这对我们是很好的机会。
三、消费能力我们的目标消费者是白领人士，具有较高的消费能力，特别是追求潮流以及刺激的时候可以大方地花钱，所以，只要我们的品质和服务做到够好、够独特，就可以执行高价策略。
营销战略一、咖啡的制作第一针对此类人群的高消费能力，第二为了形成独特品牌，我们精选几种特别咖啡。
对于咖啡吧员进行专业培训后上岗。
二、环境的创造① 室内装修要求大方，舒适，优雅，墙上挂中国古韵画作或抒发，并配有供顾客阅览的图书。
图书要经过精选挑选，为白领人士量身打造。
再配备象棋。
整体展现中国风。
② 音乐为了让顾客享受这一过程，延长消费时间，并提供非常好的阅读和休息环境，室内播放轻缓的音乐。
③ 外部装修以中国古雅风味为主题。
三、对外宣传① 以“分享”为主题，做活动具体：邀请顾客将每次喝完咖啡后将或看书所得，或自己生活所得的感悟，总结出来，并记录起来，由吧员及时将这些感悟放到大屏幕上，与其他顾客分享，品味。
② 以“喝咖啡，品好书，论时事，谈人生”为主题制作网络视频③ 建立俱乐部，定期举办交流会，使顾客与咖啡馆文化更融合经营方式采用连锁经营。
咖啡店商业计划书（通用8篇）
咖啡店商业计划书（通用8篇）咖啡店商业计划书(通用8篇)日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，很快就要开展新的工作了，是时候静下心来好好写写计划了。
相信大家又在为写计划犯愁了？以下是小编精心整理的咖啡店商业计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
咖啡店商业计划书1第一章摘要喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。
随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。
饮吧已正在成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。
咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。
经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
茶类饮品的流行，也说明存在着市场，特别是校园市场。
花草茶受到女大学生的喜爱，茶类本身的健康保健功能，加上美容瘦身的功能，更受欢迎，茶类文化消费在校园同样具有潜力。
1、公司简介城堡饮吧是经南昌工商局批准南昌市下罗区江西财经大学购物广场成立的一家合伙经营饮吧，该店正式成立于20xx年5月。
注册资本20万，实际到位资本20万。
本店以饮品为主，兼甜点。
目的在于提倡一种时尚、高品味、休闲的体验，让每个人都懂得什么是真正的享受。
2、管理团队店长晏邱萸，财会部经理刘茜，人事部经理陈艳，客服部经理陈岚3、产品与服务本公司是专于“饮品＋服务”，是四季休闲，小憩的好去处。
针对现在大学生的生活品质的提高和消费观念的变化，追求更高的消费层次。
我们的饮吧市场定位要高一些，面向知识文化素质比较高,易于接受新事物的年轻群体，有一部分群体消费水平较高。
出售咖啡、果汁、奶茶等饮品和小点心，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使成为朋友休闲、情侣聚会的好场所。
4、行业及市场调研与分析现在，人们生活水平有很大的提高，都在追求较高品质的生活体验。
然而，专注于只做饮品的高档次的饮吧却不多，现在的人们的生活效率很高，在闲暇之余，希望可以和朋友或是伴侣在一个气氛安宁的环境下喝着茶，聊会儿天，很多人都在寻找这样一片清静之地，能够有典雅的环境，而且随着现在人压力越来越大，非常需要这样一个可以使自己安静的地方，听着音乐，品着手上的一杯咖啡或是一壶奶茶。
咖啡厅商业计划书
咖啡厅商业计划书介绍本文档是一份关于开设咖啡厅的商业计划书。
咖啡厅是一种受欢迎的商业模式，提供了社交聚会、休闲放松和提供咖啡和其他饮品的场所。
咖啡厅的魅力在于其温馨舒适的环境、优质的咖啡和美味的食品选择。
目标市场我们的目标市场是年轻的职场人士和大学生。
这个人群通常喜欢在休闲时刻外出喝咖啡或与朋友聚会。
我们计划将咖啡厅设立在市中心附近，以便吸引工作日在周边办公楼上班的人们。
此外，我们也将与附近的大学建立合作关系，以吸引大学生群体。
产品和服务我们的咖啡厅将提供各种种类的咖啡以及其他热饮和冷饮。
为了吸引更多的顾客，我们还将提供多种品种的糕点和小吃。
此外，我们还计划推出一些特色饮品，加入自家研发的配方以吸引更多的目标市场。
除了提供饮品和食品，我们的咖啡厅还将提供舒适的环境，您可以在这里放松身心、工作或与朋友相聚。
我们将提供高速无线网络和电源插座，以满足职场人士和学生的需求。
品牌和营销策略我们的咖啡厅将以舒适温馨的氛围和高质量的咖啡为卖点。
我们将建立一个独特的品牌形象，使顾客能轻松地辨认和记住我们的咖啡厅。
我们将在社交媒体平台上积极宣传，并与当地大学和企业建立合作关系，进行促销活动和推广。
此外，我们还计划与当地社区组织合作，参加慈善活动和社区活动，以提高品牌知名度并与我们的目标市场建立联系。
运营和管理计划我们计划在市中心租赁一间店面，确保店面地理位置优良，并且方便顾客前来。
我们将在进货时选择高质量的咖啡豆和食品材料，以确保提供优质的产品。
我们计划雇佣一支经验丰富且友好的员工团队，确保他们能够为顾客提供出色的服务和积极的体验。
我们还将提供培训和发展机会，帮助员工不断提升职业技能。
在运营方面，我们将密切关注销售数据和顾客反馈，以便调整我们的产品和服务。
我们将利用技术来简化运营流程，并提供在线订购和外卖服务，以满足顾客的多样需求。
财务计划我们的财务计划将包括以下方面：设备和装修成本、员工工资和福利、进货成本、租金和杂费、市场宣传和促销费用等。
咖啡厅的商业计划书
咖啡厅的商业计划书商业计划书咖啡厅的商业计划书概述：本商业计划书旨在提供一个咖啡厅生意的商业模式，这将包括咖啡屋的定位、经营理念、市场策略、财务分析以及风险评估。
定位：本咖啡厅将作为一个高品质的咖啡屋在市场中崭露头角。
在本咖啡厅中，我们将提供高品质的咖啡制品，同时我们也将提供包括糕点、三明治和西式早餐等不同美食体验。
我们将提供愉快、温馨、舒适的氛围和极佳的客户体验。
我们的咖啡厅将定位于城市的华人和国际人群中，这些人们走出自家，寻找到一个宁静、干净、舒适的环境饮用一杯好咖啡。
经营理念：我们的咖啡厅将以三大理念为基础来建立和运营：高品质、独特体验和社交经验。
高品质：我们提供的咖啡将会是高品质的，使人们每次品尝都会惊叹不已。
我们还将配备业界顶级的咖啡机来保证每一杯咖啡的品质和口感都会达到最佳水平。
独特体验：我们将提供舒适、温馨的环境，让客户享受到一个独特的咖啡体验。
我们的糕点、三明治和西式早餐等美食也将是无与伦比的。
我们将保持我们店面的干净和整洁，为我们的客户提供一个宁静、舒适的环境来享受我们的服务。
社交经验：咖啡因被用于单独喝的情况，但是也可以用于社交场合。
我们的咖啡厅将成为人们用于社交场合的新去处。
我们将提供免费无线网络和充足的插座，使客户可以在不受干扰的情况下自由地享受咖啡和社交体验。
市场策略：我们的市场策略将分两个不同的时间段：启动期和后期。
启动期：启动期将会持续3个月，我们将会进行广告、促销和其他市场活动。
我们的主要客户将会是年龄在22-45岁之间、具有一定经济能力的城市居民，这些人将是我们的主要客户群体。
启动期的目标是吸引500个有兴趣的新客户来品尝我们的咖啡。
后期：我们将依靠好的口碑赢得市场份额，实现品牌的稳定经营。
我们的主要发展方向将是与金融公司和其他公司建立联系，我们预计在3年到5年时间内将会成为市场领导者。
财务分析：我们目前需要获得200万美元的投资来开店。
预计在3年内能将投资回报，并在5年到7年时间内盈利。
咖啡馆项目商业策划书
■咖啡馆项目商业策划书 【此文档为word版本可任意编辑】第一部分执行概要项目简介“选择咖啡馆”是一家以从事咖啡文化的为主题， 金融产品 为辅的休闲场所，公司以响应低碳节能为宗旨， 致力于纯天然咖 啡及其他饮品的普及。
“选择咖啡馆”主要经营咖啡、茶类、酒水、糕点、简餐等 商品，并为客人提供一个优雅的环境及贴心的服务， 让消费者在这里展现品位、体验文化、寄托情感，使咖啡馆成为学习休闲、 情侣聚会的好场所，同时结合投资金融，提供一个投融资平台。
项目选址某某某某集团有限公司成立于 2013年，受全国老龄办、某 某中心委托，承担100座全国智能化养老实验基地的选址、 布局、 投资、开发和管理运营等工作， 致力于打造中国智能化养老产业开发运营的第一品牌。
20万的流动核心客户和超大型的业态布局。
选址于某某集团智能化养老实验基地内， 租金方面给予极大优惠的同时，达成“在基地内商业部分唯一咖啡馆”的共识，在 客流量方面提供了保障。
将“社区银行”与咖啡馆二合一，进行投融资合作，赚取手续费就是一笔不小的收入。
项目规划根据某某集团的布局时间，2年完成选址，5年完成50%勺 建设，8年完成全部100个基地。
我们紧随某某脚步，5年之内在某某的20个基地布满“选 择咖啡馆”。
项目背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调 和一种生活方式。
随着咖啡文化的流行，旅游商业街也成为了咖 啡文化入驻的重要场所。
据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成 份。
咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有年轻化的趋势。
咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。
经济和社会的发展必然映射到旅游休闲中来，咖啡文化消费在旅游市场大有可为。
产品故事我们热爱咖啡，热爱生活，我们用饱满的精神状态去投入每一天的工作，于是乎有了“选择”咖啡馆的 Idea.三五好友，相聚在“选择”咖啡馆，晒着任性，品着年华， 日子如同期待中那样惬意。
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Fatum_Harbor咖啡厅商业计划书（可编辑）Fatum_Harbor咖啡厅商业计划书Fatum_Harbor咖啡厅商业计划书目录执行摘要 3 背景介绍 4 竞争分析 7 SWOT分析 7 市场分析 8 市场需求 8 发展趋势 9 市场战略 10 市场定位 10 市场目标 10 产品与服务 11 市场价格 14 开店地点 16 促销 17 经营模式 20 销售方法 20装修与设施 20物料供应 22招聘员工 22牌照及公用事务申请 22财务分析 23投资预算分析 23销售收入预算表 25执行摘要首先,我要告诉你的是,我们的这家店---- Fatum Harbor,卖的不仅仅是一杯咖啡那么简单。
更多的是,我们要做一间咖啡店,供朋友聚会与聊天。
让他们认为自己是生活中的水手,经常停靠在法多港,供他们躲避风雨,休憩。
项目名称:Fatum Harbor经营项目:咖啡+酒水+简餐店铺位置:非市中心 (临街)。
面积:50 m2初期资金投入:20万元收回投资时间:6个月发展计划:18个月后,在金凤万达开设第二家店。
背景介绍Fatum是Fado的词源,而Fado则是葡萄牙的国宝音乐,意为“命运之歌”,演唱者一张口就是十几年的苍桑往事,听的人无不为之悲伤,但歌曲演唱结束后,无论是演唱者本身,还是听众,都又沉浸在歌曲本身带来的愉悦情感之中,就好像是所有的不幸都过去之后要迎接幸福生活的那种甜蜜感觉。
因此,Fado是一种在悲伤中带有着浓厚的说不出口的甜蜜感觉的歌曲。
这也正暗合了咖啡本身的特点,入口时略带苦涩,但在喝完回味时,却又让人陷入无限的享受当中去。
因此,我们希望经营这样的一家咖啡店,它是一个与你与朋友一起交流感情的地方,一个孤独的人避风雨的地方,一个让更多的人了解法多的聚会的地方,一个安安静静可以进行商业活动的地方----法多港。
市场现状竞争分析SSWOT分析店面经营非常具有特色,将法多音乐与咖啡结合起来,整间咖啡店似乎都在讲述里斯本的故事。
店面经营规模偏小,抗风险能力很差,初期推广品牌及法多文化任务艰巨;停车场位子有限。
目前北京市有很多家咖啡店,但仅仅是提供服务,我们从另一个角度进入市场,能够吸引那些喜爱咖啡的人和喜爱音乐的人,让咖啡不仅仅是一种饮料。
品牌保护能力较差,且受到周围餐厅的竞争威胁,消费者消费能力有待提升。
咖啡店的时尚和品位色彩,决定它的情感消费比重是很大的,消费者非常在意品牌和档次因素。
这也可以解释众多消费者舍近求远,宁愿到市中心一带位置找咖啡店的心理。
市场分析市场需求本店的消费需求较充足。
一方面,这里有稳定的人流量,另一方面,这里虽然没有优美的自然环境,却有一个比较稳定的社区。
稳定的客户资源。
原来此处的一家咖啡店上座率约为60%,而且人群比较稳定。
这部分消费者在新的咖啡店落成后,是天然的客户资源。
面对非常具有特色的咖啡店,他们不会流失掉。
本区域各种学校和大专院校宁夏大学,矿业大学,北方民族大学,司法学校。
他们当中的教职工和学生情侣、商务谈判也是潜在客源。
发展趋势(1)咖啡消费市场发展迅速,已经成为城市消费一大潮流,市场前期培育已经结束。
雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂,根据一项在12个内陆城市的调查,32%的城市居民喝咖啡。
(2)咖啡消费品位越来越高,文化的魅力就是市场的魅力。
单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了,消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
"特色咖啡"无疑是现在整个咖啡产业的主流,发展相当迅速。
(3)教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率呈现显着的正相关。
意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
(4)行业内部及与相关联行业的竞争越来越激烈。
杭州的咖啡店越来越多。
同时,茶叶、各式饮料均是咖啡的相关替代品。
比如珍珠奶茶中国传统茶饮为基础,同时具有一种全新的外观和口味,使人们对中国茶的认识产生了重要转变。
茶和咖啡之间的竞争会很激烈。
市场战略市场定位咖啡店顾客对象为年轻人,年龄在十五至三十岁。
这些顾客多是到本地的居民或到本地购物的消费者及商人,他们没有家庭经济负担,又易于接受新颖和特别事物,专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过。
另外,特色咖啡店也必定能吸引来冒名而来的游客。
市场目标计划咖啡店将在6个月内盈利。
预计在一年后每月除税利润达到人民币3万元,并在18个月后在金凤万达开设第二家法多主题店或布鲁斯主题店。
咖啡店的未来预期发展计划是有机的将音乐元素与咖啡结合起来,我们会逐步将法多、蓝调布鲁斯、乡村、Rhythm & Blues(节奏布鲁斯)、CLASSICAL POP(古典响乐)、Jazz爵士、ACAPPELLA(无乐器演唱)。
形成大规模的品牌连锁、每一个店都将有其自己的风格,实施多品牌战略。
并且提供主题歌手演唱的地方,提高品牌知名度。
产品与服务出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品、简餐等商品,并为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感,使咖啡店成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
同样重要的是,这些业务与宾馆的产业没有直接冲突。
反而可以与宾馆的客源优势互补。
法多港咖啡店除售卖传统咖啡外,更提供星座咖啡及水果咖啡。
除此以外,顾客可享受美味的奶冻、蛋糕及星座曲奇饼,增添喝咖啡的乐趣。
咖啡和食品资料如下: 传统咖啡:传统咖啡最适合热爱咖啡人士,当中包括美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡、维也纳咖啡、意大利泡沫咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、梅兰锡咖啡、俄罗斯咖啡、土耳其咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和柠檬黄咖啡。
里斯本故事:Lisbon Story里斯本故事是本店的招牌咖啡,特聘正宗葡萄牙咖啡师,为您量身打造的一款悲情咖啡,就是法多歌曲本身的魅力一样,里斯本的伤心往事,全部调浸在一杯咖啡中,只有高手才能品出其中的忧伤。
星座咖啡不同星座的人,都有不同性格,所以适合喝不同的咖啡。
例如:水瓶座的人喜欢迎向挑战和变化,摩卡可可咖啡最适合他们不过。
星座和其相对咖啡如下:水瓶座 1.20~2.18:摩卡可可咖啡狮子座 7.23~8.22:黄金咖啡双鱼座 2.19~3.20:法式牛奶咖啡处女座 8.23~9.22:马莎克兰咖啡白羊座 3.21~4.19:特浓咖啡天秤座 9.23~10.23:维也纳咖啡金牛座 4.20~5.20:蓝山咖啡天蝎座 10.24~11.21:意大利泡沫咖啡双子座 5.21~6.21:调味咖啡人马座 11.22~12.21:梅兰锡咖啡巨蟹座 6.22~7.22:综合咖啡山羊座 12.22~1.19:曼特宁咖啡我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡(例如:水瓶座咖啡、双鱼座咖啡等),并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰,以增加卖相。
另外,我们更会在餐牌介绍各星座相对的性格及适合咖啡,以及其咖啡做法。
顾客可按照他们的出生日期选择他们的星座咖啡,更可藉此认识自己的星座性格特征。
水果咖啡在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡,令带有小许苦涩味的咖啡增添了淡淡的水果清香。
水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。
件装美味蛋糕黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕是本店传统蛋糕款式,最适合在喝咖啡时吃。
自选水果蛋糕有见于越来越多人注重饮食健康,我们特别推出了自选健康水果蛋糕。
顾客可以自由选择喜欢的新鲜水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕,更可再自由选择朱古力酱或芝士酱等酱料。
我们的员工会即场制成顾客要求的蛋糕,好像是做三文治一样。
希望他们在喝咖啡的同时亦能享受健康味的水果。
里斯本与星座曲奇饼:星座曲奇饼是印有星座图案的曲奇饼,每个直径约十厘米,每天新鲜制造,香脆可口。
顾客可选购属于自己星座的曲奇饼,星座曲奇饼有咖啡味和巧克力味两款以供选择。
而里斯本曲奇饼则是正宗匍萄牙烘制的提子曲奇饼。
奶冻系列:奶冻系列包括有咖啡奶冻、摩卡奶冻、巧克力奶冻、芝士忌廉奶冻、香草奶冻、草莓奶冻、樱桃冻、蓝莓奶冻、芒果奶冻、椰子奶冻和奇异果奶冻。
希望让顾客有更多的选择,可以在店内享受更多食物。
市场价格传统咖啡系列:热冷小大小大里斯本故事 15 24 17 25摩卡可可咖啡 (水瓶座咖啡1.20~2.18) 06 12 08 15 法式牛奶咖啡 (双鱼座咖啡2.19~3.20) 08 15 10 18 特浓咖啡 (白羊座咖啡3.21~4.19) 10 18 - - 蓝山咖啡 (金牛座咖啡4.20~5.20) 12 20 - - 调味咖啡 (双子座咖啡5.21~6.21) 08 15 10 18 ?合咖啡(巨蟹座咖啡6.22~7.22) 08 15 10 18 黄金咖啡 (狮子座咖啡7.23~8.22) 10 18 12 18 马莎克兰咖啡 (处女座咖啡8.23~9.22) 12 20 15 20 维也纳咖啡 (天秤座咖啡9.23~10.23) 08 1510 18 意大利泡沫咖啡 (天蝎座咖啡10.24~11.21) 08 15 10 18 梅兰锡咖啡 (人马座咖啡11.22~12.21) 08 15 10 18 曼特宁咖啡 (山羊座咖啡12.22~1.19) 08 15 10 18 美式咖啡06 12 08 15柠檬黄咖啡 06 12 08 15牛奶泡沫咖啡 06 12 08 15摩卡咖啡 06 12 08 15俄罗斯咖啡 06 12 08 15 土耳其咖啡 06 12 08 15 肉桂牛奶泡沫咖啡 06 12 08 15 水果咖啡系列:热冷小大小大蓝莓、草莓、芒果、椰子、奇异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙、蜜桃 08 15 10 16 蛋糕系列:摩卡蛋糕 3.5咖啡蛋糕 3.5香草蛋糕 3.5椰子蛋糕 3.5黑森林蛋糕 3.5蓝莓芝士蛋糕 6.5纽约芝士蛋糕 6.5意大利芝士蛋糕 6.5咖啡芝士蛋糕 9.9草莓芝士蛋糕 9.9自助鲜果蛋糕 (忌廉、朱古力酱或芝士酱) 9.9 奶冻系列:咖啡奶冻 3.5香草奶冻 3.5樱桃奶冻 3.5蓝莓奶冻 3.5芒果奶冻 3.5草莓奶冻 3.5摩卡奶冻 3.5椰子奶冻 3.5巧克力奶冻 3.5奇异果奶冻 3.5芝士忌廉奶冻 3.5 十二星座曲奇一盘,8块里斯本曲奇一盘,8块 6.5 10开店地点促销广告宣传针对小区内的居民,在附近购物场所的停车场内或住家的防盗门上派送精美广告单页(DM)和小礼品,单页也可做成优惠券形式。
针对其它顾客,可在本店消费后,派送精美广告单页和打折卡。
并在附近的交易市场,大学校园等人流量大的场所进行派发打折卡活动,提高店面认知度。