学生食品安全知识问答试题
学生食品安全知识竞赛题(完整版)
学生食品安全知识竞赛题（完整版）1、本次竞赛活动共20道题目,分为单项选择题和判断题,满分100分,每题5分。
2、本次竞赛活动采取在线答题的形式,请依次答题,完成后点击提交即可,系统会自动计算你的得分和排名。
一、单项选择题1、在下列产品的标识上,哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期?()A.学习文具B.五金制品C.食品D.日常生活用品2、儿童不宜经常食用哪种食品()。
A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品D.自然食物3、下列防范食品污染采取的错误措施是()。
A.饮用洁净的水,把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手,饭后洗也可以C.菜刀.菜板用前都应清洗干净D.小红不食用未经清洗的苹果4、以下哪种说法是正确的?()A.绿色食品就是绿颜色的食品B.天然的食品都是绿色食品C.绿色食品是经过专门机构认证.许可使用绿色食品标志的无污染的安全.优质.营养类食品D.野生的食品就是绿色食品5、下列哪些零食含较多的营养,有助大脑发育,增强记忆力()。
A.花生.核桃等坚果B.膨化食品C.巧克力D.油炸.烧烤类食品6、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质()。
B.煮C.油炸D.凉拌7、多吃蔬菜水果是为了获得()。
A.丰富的蛋白质B.充足的能量C.丰富的维生素.矿物质和膳食纤维D.充足的碳水化合物8、下列哪种食品是人体钙的最好来源()。
A.植物油B.奶C.葡萄酒D.鸡蛋9、下列哪个是植物中含蛋白质最丰富的食品,被称为绿色牛奶()。
A.苹果C.芝麻D.大豆(黄豆)10、吃剩的饭菜放进冰箱后,正确的处理方法是()。
A.只要菜没有变味什么时候都可以吃B.时间不超过一星期就可以吃C.菜变味了以后一加热就可以吃D.须彻底加热并尽快食用11、促进儿童少年发育最积极的因素是()。
A.遗传B.营养和体育锻炼C.生活制度D.疾病12、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱的说法,错误的是()。
A.不要将冰箱塞满,将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均B.不要食用在冰箱里放置较久的食品C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出,不需要加热可以直接食用D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。
食品安全科普知识竞赛试题及答案(50题)
食品安全科普知识竞赛试题及答案(50题)食品安全是关乎人们生命健康的重要问题，为了提高公众对食品安全的关注和认识，以下是50道食品安全科普知识竞赛试题及答案：1. 什么是食品安全？答：食品安全是指食品不含有对人体健康有害的物质，不引起食物中毒或其他食品相关疾病。
2. 什么是食品中毒？答：食品中毒是指由于食用被污染或变质的食物而引起的一系列健康问题。
3. 食物中毒的主要原因是什么？答：食物中毒的主要原因有微生物污染、化学物质污染和生物毒素污染。
4. 黄曲霉素是一种常见的有毒食品污染物，它常见于哪些食物中？答：黄曲霉素常见于米、面、玉米、大豆等谷物和其制品中。
5. 应如何正确存储和处理食物以防止食物中毒？答：应将食物存放在干燥、清洁、通风良好的地方，避免与生鲜食物混放，及时冷藏或加热食物，避免生食或熟食相混。
6. 食物中毒的常见症状有哪些？答：常见症状有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等。
7. 什么是转基因食品？答：转基因食品是指通过基因工程技术，将其他物种的基因插入食物中，以改变其性状或增加其营养价值。
8. 传统繁育与转基因技术的区别是什么？答：传统繁育是通过交配或选择来改良植物或动物，而转基因技术是将外源基因直接插入植物或动物。
9. 转基因食品有哪些优点？答：转基因食品可以增加作物的产量、耐病性和抗虫性，提高作物的营养价值。
10. 转基因食品可能带来哪些风险？答：转基因食品可能引起过敏反应，破坏生态平衡，以及对人体健康产生潜在影响。
11. 什么是食品添加剂？答：食品添加剂是指为了改善食品的质量、外观、口感等特性而添加到食品中的化学物质。
12. 食品添加剂的作用是什么？答：食品添加剂可以增强食品的稳定性、防腐、抗氧化、着色、增香等功能。
13. 常见的食品添加剂有哪些？答：食品添加剂包括防腐剂、着色剂、甜味剂、增稠剂、营养强化剂等。
14. 食品添加剂可能对人体健康造成哪些潜在危害？答：食品添加剂可能引发过敏反应，对肝脏、肾脏等器官造成损害，也可能对神经系统产生影响。
食品安全知识问答题及小学生
食品安全知识问答题及小学生一、食品安全知识问答题1.什么是食品安全？食品安全是指确保食品在生产、加工、贮存、运输和消费的全过程中不会对人体健康造成危害的保障措施。
2.为什么食品安全重要？食品安全对我们的健康至关重要，不安全的食品可能导致食物中毒、传染病等问题，严重的甚至会危及生命。
3.食品安全问题有哪些来源？食品安全问题主要来自以下几个方面：–食品污染：包括化学物质污染、微生物污染和重金属污染等。
–食品添加剂：如果使用过量或不当使用，会对健康造成危害。
–食品不合格：在生产、加工和贮存过程中未能达到安全标准。
–食品保质期问题：过期食品容易导致食物中毒。
4.如何保证食品安全？保证食品安全需要全社会共同努力，包括以下几个方面：–加强食品监管：完善法律法规，加强监督执法力度。
–食品生产者责任：食品生产者应严格遵守生产标准和操作规程。
–消费者自我保护意识：学习食品安全知识，选择安全食品，注意食品储存和烹饪方式。
5.如何避免食物中毒？若要避免食物中毒，可以采取以下措施：–勤洗手：餐前餐后用流动水及肥皂洗手，避免细菌感染传播。
–食品熟透：确保食物煮熟，避免生食或半熟食物。
–储存食物：生鲜食物应储存在适当温度下，避免细菌滋生。
–避免交叉污染：生食和熟食分开存放，避免交叉污染。
–注意食品保质期：不食用过期食品，避免食物中毒风险。
二、小学生的食品安全知识食品安全知识对于小学生来说同样重要，以下是小学生可参考的食品安全知识：1.食品安全的重要性小朋友们要知道食品安全对健康的影响，避免食用不安全的食品。
2.健康饮食习惯小朋友们要养成良好的饮食习惯，多吃新鲜水果和蔬菜，少吃垃圾食品。
3.意识到假冒伪劣食品小朋友要学会辨认假冒伪劣食品，不轻易购买没有包装或质量可疑的食品。
4.注意个人卫生小朋友要养成勤洗手的好习惯，特别是在饭前饭后或接触到脏物后。
5.拒绝零食过量小朋友们要控制零食的摄入量，过量食用零食对健康不利。
6.合理保存食物小朋友们要学会合理保存食物，如冰箱储存、避光等，避免食物变质。
食品安全有奖问答题目及答案
食品安全有奖问答题目及答案问：什么是食品安全？答：食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存和消费过程中不受到污染、不受到细菌、病毒、有害物质等有害因素的侵害，保障人们食用食品的健康和安全。
问：为什么食品安全很重要？答：食品安全对于人们的健康和生活质量至关重要。
食品污染和食品安全问题可能导致食物中毒、疾病传播和长期健康问题。
因此，确保食品安全是保护公众健康的重要举措。
问：食品污染的种类有哪些？答：食品污染种类繁多，主要包括化学物质污染、微生物污染和物理污染。
化学物质污染包括农药残留、重金属超标等；微生物污染包括细菌、病毒等；物理污染包括异物、金属片等。
问：如何保障食品安全？答：保障食品安全需要多方面的努力。
一方面，政府应加强监管，制定和执行严格的食品安全标准和法规；另一方面，食品生产企业应遵守规定，加强质量控制和卫生管理；消费者应选择合格的食品，注意食品的保存和烹饪方法。
问：如何判断一种食品是否安全？答：判断一种食品是否安全可以从多个方面考虑。
首先，查看食品的生产日期和保质期，确保不食用过期食品；其次，了解食品的生产过程和生产企业的信誉度，选择有资质认证的品牌；最后，观察食品的外观、气味和口感，如有异常情况应谨慎食用。
问：消费者应如何维护自身的食品安全？答：消费者在维护自身食品安全方面可以采取以下措施：购买食品时选择有生产日期和保质期的产品，避免购买过期食品；选择有资质认证的品牌和正规渠道购买食品；注意食品的保存和烹饪方法，避免食品受到污染；关注食品安全信息，了解相关的食品安全知识。
问：如何应对食品安全事件？答：应对食品安全事件需要及时、准确地获取信息，并采取相应的应对措施。
在发生食品安全事件时，可以通过媒体、政府官方渠道等途径了解事件的真实情况；同时，遵循政府的指导和建议，避免食用受影响的食品；如有疑问或身体不适，及时就医并报告相关部门。
问：食品安全与个人健康有什么关系？答：食品安全直接关系到个人健康。
食品安全知识问答题
食品安全知识100问一、综合篇(15)1政府主要食品监管职能部门的职责分工你了解吗? (1) 2你知道“QS”吗? (2)3什么是HACCP? (3)4什么是食品卫生监督量化分级经管制度？ (4)5无公害农产品、绿色食品与有机食品有什么区别? (6) 6什么是食品标签? (7)7如何看食品标签? (8)8知道怎样利用食品标签选购食品吗? (9)9《预包装食品标签通则》你知道吗? (9)10特殊营养食品的标签应注意什么问题? (10)11饮料酒的标签应注意什么问题? (11)12食品保持期和保存期的区别是什么? (11)13什么是食品添加剂? (12)14食品防腐剂都有害吗? (13)15哪些食品出现过食品添加剂超标的问题? (14)二、蔬菜、水果篇(17)16如何避免水果蔬菜的农药残留? (15)17清除水果蔬菜上的农药残留方法有几种? (16)18选择水果蔬菜的常用方法有哪些? (17)19蔬菜为什么不宜久存? (18)20哪些水果蔬菜的皮不宜食用? (18)21芦荟中有毒素吗? (19)22四季豆中毒的原因是什么? (20)23为什么食用鲜黄花菜不当会中毒? (20)24蔬菜都要放进冰箱才可保存吗? (21)25萝卜和水果能同时食用吗? (22)26蔬菜榨汁使用能加入胡萝卜吗? (23)27如何留住蔬菜中的维生素C? (23)28纯果汁能完全代替水果吗? (24)29生病吃什么水果你知道吗? (25)30不宜空腹食用的水果有哪些? (26)31水果能代替蔬菜吗? (27)32市场上的问题水果你知道吗? (28)三、油、酱油篇(18)33新的食用油质量规范与原规范有什么不同? (30) 34什么是色拉油? (30)35什么是高级烹调油? (31)36什么是调和油? (32)37为什么说“橄榄油”和“茶籽油”好? (32)38吃什么油好?什么叫1∶1∶1? (33)39吃多少油合适? (34)40选购食用油要领是什么? (34)41如何挑选酱油? (35)42如何食用和保存酱油? (36)43多吃酱油能抗癌吗? (36)44压榨油与浸出油有什么区别? (37)45常食精炼油有益吗? (37)46香油有什么特殊的功效? (38)47调和油、色拉油、花生油哪种吃着好 (38)48植物油可用于煎炸吗? (39)49吃植物油有哪些误区? (39)50油锅冒烟才下菜吗? (40)四、豆制品篇(10)51转基因大豆食品安全吗? (42)52大豆异黄酮的保健功能是什么? (42)53常吃大豆能多防病吗? (43)54大豆食品怎样搭配营养更高? (44)55豆腐和鱼合吃好吗? (45)56豆腐和豆浆应如何保存? (45)57饮用豆浆应注意什么? (46)58豆浆和豆奶是一回事吗? (47)59为什么会发生豆芽菜中毒? (47)60为什么不宜食用干炒黄豆? (48)五、M、面篇(10)61大M是怎样分类和定等的? (49)62什么是糙M？为什么说糙M营养价值比精制大M高？ (49)63什么是清洁M？清洁M有什么优点？ (50)64什么是强化M？为什么强化来越来越受到重视？ (50)65为什么大M会陈化？陈化M有什么害处？怎样防止大M陈化？ (51) 66面粉的种类如何划分？ (51)67怎样选购和保存面粉？(52)68你知道“滥用面粉增白剂”的危害吗? (52)69M要多淘久泡吗? (53)70不吃主食(大M、小麦等五谷)有害吗? (54)六、奶制品篇(15)71你知道酸奶、乳酸菌饮料和酸性饮料的区别吗? (55)72什么是炼乳? (55)73什么是牛初乳制品? (56)74鲜奶有哪些包装形式? (56)75如何区别鲜牛奶与含乳饮料? (57)76选购奶制品时应注意什么? (58)77科学喝奶你知道吗? (58)78吃冰淇淋能代替喝奶吗? (59)79能以鲜奶煮后“结皮”的多少来判断奶的质量好坏吗? (59)80喝牛奶会导致高血脂和发胖吗? (60)81有些人喝牛奶会腹泻是怎么回事? (60)82多吃奶片有利于健康吗? (61)83哪些人不宜饮牛奶? (61)84还原奶的营养价值如何? (62)85煮牛奶时先放糖?后放糖？ (62)七、儿童食品篇(15)86如何避免儿童饮食中可能有的生物性污染? (63)87如何避免儿童饮食中的化学物质污染? (64)88购买儿童食品的有哪些注意事项? (64)89儿童不宜多吃的食物有哪些? (65)90只用豆奶喂养婴儿可以吗? (65)91儿童食品安全十大问题你知道吗? (66)92哪些食物可有助于开发儿童智力？ (68)93孩子吃甜食多多益善吗？ (68)94使孩子聪明的营养食物有哪些? (69)95儿童吃无铅皮蛋有害吗? (69)96吃粗纤维食物对孩子长牙有利吗? (70)97儿童吃山楂是否越多越好? (70)98夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜? (70)99妨碍青少年发育的饮食习惯有哪些? (71)100儿童多吃什么可预防孤独症? (72)1政府主要食品监管职能部门的职责分工你了解吗?根据浙江省机构编制委员会《关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》（浙编［2005］3号）的规定，各主要食品安全监管部门的分工如下：农业、林业、渔业部门根据各自职责负责初级农产品生产环节的监管；质量技监部门负责食品生产加工环节的监管，并划入现由卫生部门承担的食品生产加工环节的卫生监管职责；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。
食品安全有奖问答题目及答案
食品安全有奖问答题目及答案
问题一：什么是食品安全？
答案：食品安全是指食品在生产、加工、运输、销售和消费等环节中不受任何有害物质或微生物的侵害，不会对人体健康造成危害的状态。
问题二：食品中最常见的安全问题是什么？
答案：食品中最常见的安全问题包括食品中毒、食品添加剂超标、食品质量不合格等。
问题三：如何保障食品安全？
答案：保障食品安全需要从源头控制，包括严格的生产管理、规范的加工操作、科学的运输方式、合理的销售渠道以及消费者的自我保护意识等。
问题四：如何判断食品是否安全？
答案：判断食品是否安全可以从以下几个方面考虑：查看食品生产企业的资质和生产许可证、观察食品的外观、气味和口感是否正常、检查食品包装是否完整和标识是否清晰、选择有信誉的销售渠道购买食品等。
问题五：食品安全与个人健康有何关系？
答案：食品安全与个人健康密切相关。
不安全的食品可能会导致食物中毒、过敏反应、慢性疾病等健康问题，严重的甚至可能危及生命。
问题六：食品安全法规有哪些？
答案：食品安全法规包括《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》、《食品添加剂使用标准》等。
这些法规对食品生产、加工、销售等环节进行了详细的规定，以保障食品安全。
问题七：消费者如何举报食品安全问题？
答案：消费者可以通过拨打食品药品监督举报电话、向食品药品监督部门提交书面举报材料、向媒体曝光等方式来举报食品安全问题。
同时，消费者也可以选择通过投诉平台或者消费者协会进行举报。
问题八：食品安全的意义是什么？
答案：食品安全的意义重大。
保障食品安全可以维护人民的身体健康，促进经济发展和社会稳定，增加消费者对食品的信任感，提升国家的形象和声誉。
食品安全科普知识竞赛试题及答案
食品安全科普知识竞赛试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪项不属于食品安全的五大基本要求？（）A. 食品原料安全B. 食品加工安全C. 食品包装安全D. 食品广告安全答案：D2. 下列哪种食品添加剂是非法添加剂？（）A. 碳酸氢钠B. 硫磺C. 碘盐D. 花生油答案：B3. 以下哪种食品不宜与茶叶一起食用？（）A. 红薯B. 牛奶C. 花生D. 鸡蛋答案：B4. 以下哪种食物含有较多的亚硝酸盐？（）A. 酱菜B. 腊肠C. 鸡蛋D. 蔬菜答案：B5. 以下哪种食品含有较多的反式脂肪酸？（）A. 植物油B. 动物油C. 人造奶油D. 鲜奶油答案：C6. 以下哪种食品不宜与富含维生素C的食物搭配食用？（）A. 番茄B. 土豆C. 花菜D. 猪肝答案：D7. 以下哪种食品含有较多的胆固醇？（）A. 猪肉B. 鸡肉C. 鸡蛋黄D. 鱼肉答案：C8. 以下哪种食品不宜长时间存放？（）A. 面包B. 牛奶C. 蔬菜D. 肉类答案：C9. 以下哪种食品含有较多的膳食纤维？（）A. 粗粮B. 细粮C. 蔬菜D. 水果答案：A10. 以下哪种食品不宜与富含铁的食物搭配食用？（）A. 蔬菜B. 水果C. 豆制品D. 茶叶答案：D二、判断题（每题2分，共20分）11. 食品安全是指食品对人体健康不产生危害的性能。
（）答案：正确12. 食品添加剂都是为了改善食品的口感、色泽和保质期而添加的。
（）答案：错误13. 食品中不得检出致病微生物。
（）答案：正确14. 食品中重金属含量超过国家标准会对人体产生危害。
（）答案：正确15. 食品中农药残留超过国家标准会对人体产生危害。
（）答案：正确16. 食品包装上的生产日期和保质期是相同的。
（）答案：错误17. 食品中的反式脂肪酸对人体无害。
（）答案：错误18. 食品中的胆固醇对人体有害。
（）答案：错误19. 食品中的亚硝酸盐对人体有害。
（）答案：正确20. 食品中的膳食纤维对人体有益。
食品安全知识问答题目及其解答
食品安全知识问答题目及其解答1. 什么是食品安全？食品安全是指食品不会对人体健康造成危害，包括食品的生产、加工、运输、销售等环节都要符合卫生标准和法律法规的要求。
2. 食品安全的重要性是什么？食品安全的重要性在于保障人们食用食品的健康和生命安全，防止食品中毒和其他食品相关疾病的发生，维护社会的稳定和公共秩序。
3. 食品中有哪些常见的安全隐患？常见的食品安全隐患包括食品中的细菌、病毒、寄生虫、重金属、农药残留、添加剂超标等。
4. 如何有效预防食品中毒？有效预防食品中毒的方法包括：- 保持个人卫生，勤洗手；- 食用熟食，避免生食；- 储存食品要注意卫生和温度；- 食品加工要彻底煮熟；- 注意食品的新鲜度和保质期；- 购买食品要选择正规渠道和有信誉的商家。
5. 如何判断食品是否安全？判断食品是否安全可以通过以下几个方面：- 观察食品的外观，如是否变质、发霉等；- 闻食品的气味，如是否有异味；- 尝食品的口感，如是否有异常味道；- 查看食品的标签，了解食品的生产日期、保质期等信息；- 购买食品要选择正规渠道和有信誉的商家。
6. 食品安全知识在日常生活中的应用有哪些？食品安全知识在日常生活中的应用包括：- 在购买食品时选择正规渠道和有信誉的商家；- 储存食品时注意卫生和温度；- 煮熟食物，避免食用生食；- 关注食品的新鲜度和保质期；- 注意个人卫生，勤洗手等。
7. 如何提高食品安全意识？提高食品安全意识的方法包括：- 研究相关的食品安全知识，了解食品安全的重要性和常见的安全隐患；- 向专业机构或权威媒体了解最新的食品安全信息；- 在日常生活中注意食品的选择、购买、储存和烹饪等环节；- 积极参与相关的食品安全宣传活动，提高公众对食品安全的认识和重视程度。
8. 食品安全法律法规有哪些？食品安全法律法规包括：- 食品安全法；- 食品安全国家标准；- 食品安全监督管理条例；- 食品药品监督管理部门发布的各类规章和通知。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
学生食品安全知识问答试题
一、单项选择
1、每日食盐摄入多少可满足正常需要？ A )
A 3~5克
B 6~9克
C 10~15克
D 16~20克
2、中国居民膳食结构变迁带来的主要问题？A)
A、脂肪过高
B、钙过多
C、蛋白质过多D碳水化合物过多
3、以下做法正确的就是C)
A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B、小红直接食用未经清洗的苹果
C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干
4、哪种食品我们学生不宜常吃(D)
A、油炸类食品
B、膨化食品
C、烧烤类食品
D、以上都就是
5、为什么不能过度喝饮料D)
A、多喝饮料会产生饱腹感,妨碍正常食欲
B、有的饮料用了人工合成的甜味
剂、香精、色素、碳酸水等,多喝对身体没好处C、饮料含有一定的热量,多喝
可能导致身体发胖D、以上都就是
6、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病:A)
A、老年痴呆症
B、甲状腺肿大
C、肠胃疾病
7、食品标签上必须标注的内容就是什么？D)
A、保质期
B、生产日期
C、详细的厂址及企业名称
D、以上都必须具有
8、正确使用冰箱就是确保食品安全的重要措施,下列关于使用冰箱的说法,错误的就是C)
A、不要将冰箱塞满,将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均
B、不要食用在冰箱里放置较久的食品
C、建议在食用食品时才将其从冰箱中取出,不需要加热可以直接食用
D、至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。
在清理过程中,将食品放在恒温袋里,不要把已经化了的食品重新放入冰箱
9、多吃蔬菜水果就是为了获得(C)
A、丰富的蛋白质
B、充足的能量
C、丰富的维生素、矿物质与膳食纤维
D、充足的碳水化合物
10、世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质就是黄曲霉毒素、苯并芘与亚硝胺,其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中A)
A、发霉的玉M
B、炸糊了的薯条
C、过了保质期的牛奶
D、海鱼与贝蛤类食品
11、违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究C)
A、道德谴责
B、民事责任
C、刑事责任
2、国家对从事食品经营实行许可制度,从事食品经营应当依法取得B)
A、食品流通许可证
B、食品经营许可证
C、卫生许可证
3、超过保质期限的食品B)
A、可降价销售
B、不能销售
C、可继续销售
二、多选题
1、购买食品发现以下哪些情形不要购买ABCD)
A、包装破损
B、超过保质期
C、标签上注释不全如无厂名、厂址等
D、食品外观有发霉变质现象
2、10、如何避免儿童饮食中的生物性污染(ABD)
A、不食用不新鲜的食物
B、尽量不吃剩饭剩菜,冰箱里放置过夜的食物如要吃一定要充分加热。
C、因微波炉加热的不均匀,慎用微波炉给儿童制作食品
D、一些细菌在低温下可以繁殖,所以冰箱不就是保险箱,存放食品有一定的期限,不吃过了保质期的食物。
3、错误的饮食习惯(ABCD)
A、可以用零食当饭吃
B、少吃饭多吃零食
C、不饿就不吃
D、饿了就去买流动摊贩的东西吃
4、消费者在餐饮店消费时,要注意以下几点()ABCD)
A、瞧证件。
要到持有《营业执照》与《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》、的经营场所消费有质量保证的食品。
B、瞧从业人员就是否有健康证明。
C、瞧餐饮店厨房与就餐环境就是否卫生、整洁。
D、瞧该店公示牌监管部门对该店食品安全管理方面评级就是A优秀)B良好)C(合格)D(不合格)的标识。
选择评级好的餐饮店消费
5、要让孩子认识到食品安全的重要性,让她们掌握一些食品安全知识。
下列安全知识中说法正确的就是:_______ABCD)
A、养成良好的卫生习惯,经常剪指甲、饭前便后及时洗手,预防传染病的传播。
B、生吃的瓜果与蔬菜要洗净。
C、选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期与保质期等。
D、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。
如果吃剩饭、剩菜,一定要彻底的加热,防止细菌性食物中毒。